เป็นเรื่องยากสำหรับความงามสมัยใหม่ที่จะจินตนาการ แต่เมื่อ 30 ปีที่แล้วไม่มีเครื่องสำอางหลากหลายในร้านค้า ในบรรดาผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดซีรีส์ คุณสามารถซื้อ “โลชั่นแตงกวา” ได้จากโรงงาน Novaya Zarya เท่านั้น

โดยวิธีการนี้ มันทำความสะอาดและทำให้สิวแห้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลดฝ้ากระ และปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ! ยังไม่สูญเสียความนิยมจนถึงทุกวันนี้ ความลับของประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นั้นอยู่ที่ความเป็นธรรมชาติขององค์ประกอบ: ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - มีเพียงแอลกอฮอล์และแตงกวาเท่านั้น เป็นสารสกัดจากแตงกวาที่มีประโยชน์ต่อผิว

แตงกวามีประโยชน์อย่างไร?

แตงกวาเป็นผักที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก แต่เรารู้อะไรเกี่ยวกับมันบ้าง? เมื่อถามถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ของพืชชนิดนี้ หลายคนจะยกมือขึ้น: “มีประโยชน์อะไรบ้าง? น้ำหนึ่ง...”

แตงกวามีน้ำอยู่มากจริงๆ เกือบ 97% แต่ก็ให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายของเราด้วย ประเด็นก็คือองค์ประกอบเล็กๆ ที่สำคัญมาก เช่น แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมายละลายในน้ำที่มีอยู่ในแตงกวา นอกจากนี้ยังมีโพลีแซ็กคาไรด์ กรดอินทรีย์ ใยอาหารและวิตามินกลุ่ม A, PP, C, B ดังนั้นการกินแตงกวาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงกวาถือเป็นผักตามประเภทการทำอาหารเท่านั้น นักพฤกษศาสตร์จำแนกผลไม้ชนิดนี้ว่าเป็นผลเบอร์รี่ปลอม และตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ มันคือผลไม้

โทนิคหรือโลชั่น – เลือกให้ถูกต้อง

บริษัทเครื่องสำอางชื่อดังหลายแห่งได้รับทราบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แตงกวาและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ตามนั้น ในร้านค้าและร้านขายยา มีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีสารสกัดและสารสกัดจากผลไม้ของพืชชนิดนี้: ครีม มาส์ก โทนิค ผ้าเช็ดทำความสะอาด และเครื่องสำอางอื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ

ทำไมเราไม่ลองทำโลชั่นแตงกวาที่บ้านล่ะ? สูตรนั้นง่ายมากแค่นั้นแหละ ส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ง่ายในครัว

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำโลชั่นหรือโทนิค คุณต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างเครื่องสำอางเหล่านี้เสียก่อน ได้รับการออกแบบมาสำหรับสภาพผิวที่แตกต่างกันและมีผลกระทบที่แตกต่างกัน

• โลชั่นนี้มีจุดประสงค์เพื่อทำความสะอาดผิวและฆ่าเชื้อ และเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเนื่องจากมีแอลกอฮอล์ แนะนำให้ใช้โลชั่นหากผิวหน้ามันและมีแนวโน้มที่จะเกิดผื่นและเป็นสิว (สิว) ปริมาณแอลกอฮอล์ในโลชั่นสูงช่วยให้สารออกฤทธิ์แทรกซึมเข้าไปในรูขุมขนได้ลึก ทำให้แห้งและฆ่าเชื้อ
• โทนเนอร์ไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อยมาก ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผิวแห้งและแพ้ง่าย โทนิคให้ความชุ่มชื้น บำรุง และทำให้ผิวอิ่มเอิบด้วยส่วนผสมออกฤทธิ์

โลชั่นเตรียมผิวให้พร้อมรับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ และโทนิคจะทำให้ผิวอิ่มด้วยสารเหล่านี้ ตามหลักการแล้ว เราต้องการทั้งสองอย่าง

การทำโลชั่นแตงกวาแบบโฮมเมด

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลบ้าน คุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสดและล้างสะอาด ไม่สามารถใช้น้ำประปาได้ และควรใช้แอลกอฮอล์ทางการแพทย์เจือจางแทนวอดก้า

จากประสบการณ์อันขมขื่นส่วนตัวฉันสามารถแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องสำอางจากแตงกวาที่คุณปลูกเองเท่านั้น ผลไม้ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ทำให้เกิดผื่นแดงและคันได้

หากคุณอยากทำโลชั่นแตงกวาแล้ว คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

สูตรพื้นฐาน

คุณต้องใช้แตงกวาขนาดกลางสับให้ละเอียดพร้อมกับเปลือกแล้วเทวอดก้า วอดก้าสามารถถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์เจือจางถึง 40% ส่วนผสมทั้งสองรับประทานในปริมาณเท่ากัน (สัดส่วน 1:1) โอนส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแก้วปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์

โลชั่นพร้อมใช้ - เช็ดผิววันละครั้งหรือสองครั้งแล้วเพลิดเพลินกับความสะอาดและความสดชื่น สูตรนี้เหมาะสำหรับการดูแลผิวที่มีปัญหาและมีผิวมัน

สูตรสำหรับผิวแห้ง

ไม่แนะนำให้ใช้ผู้ที่มีผิวแห้งหรือแพ้ง่ายควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ เนื่องจากจะทำให้หนังกำพร้าแห้งมากยิ่งขึ้น หากจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างล้ำลึกก็จำเป็นต้องทำให้การแช่ที่เกิดขึ้นอ่อนลง

ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางโลชั่นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสะอาด (ควรกลั่นเป็นพิเศษ) ในอัตราส่วน 1: 2 (ส่วนหนึ่งของการแช่และน้ำสองส่วน) และเติมกลีเซอรีน - 1 ช้อนชาสำหรับสารละลายทุกๆ 100 มล. หลังจากใช้โลชั่นแล้วอย่าลืมทาครีมให้ความชุ่มชื้นหรือบำรุง

ตัวเลือกไวน์

คุณสามารถเตรียมโลชั่นบำรุงผิวหน้าแตงกวาโดยใช้ไวน์ขาวแห้งก็ได้ ทำให้เซลล์ขาดน้ำน้อยลงและเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว ผสมเปลือกแตงกวาสับละเอียด 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะกอง) กับใบพาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

เทไวน์ (200 กรัม) แล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในภาชนะแก้วใสปิดฝาให้แน่น โลชั่นนี้ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผิวกระจ่างใสขึ้นอีกด้วย และเม็ดสีจะสังเกตเห็นได้น้อยลง ควรจดสูตรสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดกระ

โลชั่นเมล็ด

หากแตงกวาสุกเกินไปเล็กน้อยก็สามารถทำโลชั่นจากเมล็ดของมันได้ นำเมล็ดออกจากแตงกวาสดแล้วสับให้ละเอียด

เทมวลที่ได้สามช้อนโต๊ะลงในวอดก้าหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในภาชนะแก้ว

ควรกรองการแช่ที่เกิดขึ้นเติมน้ำกลั่นหนึ่งแก้วและคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. สูตรนี้เหมาะสำหรับผิวมัน – ช่วยขจัดความมันเงา ฟื้นฟู และปรับผิวขาวขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรเก็บโลชั่นที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเท่านั้น คุณสามารถใช้ได้ภายในหนึ่งเดือนแล้วแทนที่ด้วยอันที่เตรียมสดใหม่

โทนเนอร์แตงกวาสำหรับผิวประเภทต่างๆ

การทำโทนิคแตงกวาก็ทำได้ง่ายๆ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วน

หากผิวของคุณมันและมีแนวโน้มที่จะเกิดสิว:

• เทน้ำมะนาวลงบนแตงกวาสับทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วบีบ หลังจากใช้โทนิคนี้ 15 นาที แนะนำให้ล้างหน้าด้วยน้ำเย็น
• ผสมน้ำแตงกวากับโยเกิร์ตในปริมาณเท่ากันหรือ นมเปรี้ยวทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สามารถใช้ได้หลายครั้งต่อวัน

ผิวแห้งและแพ้ง่าย:

• สับแตงกวาขนาดกลางครึ่งลูกแล้วเทนมอุ่นลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงความเครียด ใช้สองถึงสามครั้งต่อวัน

สำหรับทุกสภาพผิว:

• เทชาเขียวชงสดหนึ่งแก้วลงบนแตงกวาขูด ปิดฝาภาชนะห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกว่าการแช่จะเย็นสนิท สามารถชงในกระติกน้ำร้อนได้ เช็ดผิวด้วยโทนิคที่เครียดหลายครั้งต่อวัน
• บีบน้ำแตงกวาหนึ่งลูกเติมน้ำกลั่นสักสองสามช้อนโต๊ะเขย่าให้เข้ากัน ใช้เท่าที่จำเป็นตลอดทั้งวัน

ไม่จำเป็นต้องเตรียมโทนิคแตงกวาในปริมาณมาก เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมที่บ้านคือเพียง 2-3 วันและต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับนักวิทยาศาสตร์ที่พูดถึงประโยชน์ของการใช้เครื่องสำอางจากสมุนไพรธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการทดสอบประสิทธิภาพมานานหลายศตวรรษ บางทีคุณอาจมีเคล็ดลับความงามเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเองด้วย มาแบ่งปันสูตรอาหารที่เราชื่นชอบกันเพราะรีวิวของคุณเกี่ยวกับโลชั่นแตงกวาหรือโทนิคมีประโยชน์มากสำหรับหลาย ๆ คน

(1 โหวตเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าอุปกรณ์ทองแดงแบบดั้งเดิมช่วยให้คุณได้รับแสงจันทร์คุณภาพเยี่ยม แต่ในความเห็นของเรา หน่วยดังกล่าวมีราคาสูงเกินไป จัดการได้ยาก และต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

หากพื้นชำรุดอาจไม่สามารถซ่อมแซมได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่สูง หากมีคนเป็นโรคนิ่วในไต เบาหวาน และความดันโลหิตสูง ไม่แนะนำให้ดื่มคอนญัก ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำแสงจันทร์ที่บ้านโดยใช้แตงกวา

ในร้านขายของชำและบนชั้นวางของแผนกไวน์และวอดก้า คุณมักจะพบวอดก้าพริกไทย (พริกไทยลอยอยู่ที่ก้นขวด) อย่างไรก็ตามก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณภาพดีบ้าน.

เพื่อจุดประสงค์นี้คุณจะต้องใช้แสงจันทร์หรือวอดก้า (ปัจจัยนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวเป็นส่วนใหญ่) เช่นเดียวกับแตงกวาขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม เราจะทำทุกอย่างในลักษณะที่สอดคล้องกัน มีหลายวิธีในการเพิ่มกลิ่นแตงกวาเล็กน้อยให้กับแสงจันทร์ อย่างไรก็ตามหากไม่ปฏิบัติตามสูตรอย่างถูกต้องเครื่องดื่มก็จะยอมรับไม่ได้ คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอม

หากแสงจันทร์สูญเสียกลิ่นและรสชาติโดยธรรมชาติไป ก็สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยเติมแตงกวาอ่อนลงไป 1 ผล เพื่อปรับปรุงข้อบกพร่องที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องเพิ่มแตงกวาอ่อนลงในภาชนะพิเศษที่มีแสงจันทร์อยู่ (สามารถใช้ขวดเบียร์ครึ่งลิตรได้)

จากนั้นปิดขวดให้แน่นและวางไว้ในที่ที่ไม่มีแสงสว่าง จะต้องยืนอยู่ที่นั่นสักพัก: ขอแนะนำให้รักษาแสงจันทร์ในอนาคตไว้ในสถานะนี้ให้นานที่สุดเพื่อให้รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มที่ได้นั้นดีขึ้น

เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวอดก้าด้วย - ขั้นตอนและเงื่อนไขการเตรียมการเหมือนกันทุกประการ

การทำแตงกวาบด

เพื่อให้แสงจันทร์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพที่เอาต์พุตจำเป็นต้องมีปริมาตรของส่วนผสมเป็นสิบลิตร สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

1. แตงกวาสองกิโลกรัมครึ่ง
2. น้ำตาลสองกิโลกรัม
3. ยีสต์แอลกอฮอล์สามสิบกรัม
4. น้ำธรรมดาหกลิตร

ก่อนที่ส่วนผสมจะเริ่มเตรียมคุณจะต้องนำวัตถุดิบที่คุณมีแล้วจึงทำส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต้องปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกนอกแล้วสับเปลี่ยนแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น ต่อไปคุณพาพวกมันไปโยนลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพวกมันควรจะบด มวลที่คุณได้รับจะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลวางบนเตานำไปตั้งไฟจนเดือดแล้วต้มต่ออีกสิบห้านาที

เปลือกแตงกวาสามารถสะสมได้ จำนวนมากสารอันตราย อย่างไรก็ตามมีกลิ่นหอมมากซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แตงกวาที่ปลูกในสวนของคุณเองไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แตงกวาที่ซื้อในร้านมักจะมีไนเตรตสะสมอยู่บนพื้นผิวเป็นจำนวนมาก

ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมส่วนผสม คุณต้องสร้างสาโทแสงจันทร์จากแตงกวา นำภาชนะขนาดใหญ่แล้วผสมน้ำกับส่วนผสมแตงกวา จากนั้นเจือจางยีสต์ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้น้ำอุ่นสามแก้ว คุณต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณจะสังเกตเห็นว่ายีสต์เริ่มเพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณเพิ่มลงในสาโทได้ เพื่อให้ส่วนผสมมีคุณภาพสูงคุณจะต้องใช้ยีสต์แอลกอฮอล์พิเศษหรือส่วนผสมที่ขายในร้านค้าเฉพาะ หรือคุณสามารถใช้ยีสต์ขนมปังได้หากตัวเลือกอื่นเป็นไปไม่ได้

เรือที่บรรจุแสงจันทร์แตงกวาจะต้องวางไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสิบวัน หลังจากขั้นตอนทั้งหมดแล้ว การเตรียมผลิตภัณฑ์ก็สิ้นสุดลง

ของเหลวที่คุณได้รับจากกระบวนการสามารถกลั่นเพื่อให้ได้แสงจันทร์แตงกวาที่มีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านช่วยให้คุณได้รสชาติที่พิเศษและราคาของส่วนผสมทั้งหมดจะน้อยกว่าราคาที่เสนอสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้ามาก นั่นคือเทคโนโลยีทั้งหมดในการทำแสงจันทร์แตงกวา

คุณจะไม่แปลกใจเลยกับแยมที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวหรือบวบ แต่คุณสามารถทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยไวน์ผัก จริงอยู่ที่การพยายามทำไวน์หวานจากผักไม่มีประโยชน์

ไวน์บวบ (ไวน์ขาวแห้ง)

• บวบ 1 กก
• น้ำเดือด 1.5 ลิตร
• ขิง 10-20 กรัม
• สำหรับน้ำผลไม้ทุกๆ 2 ลิตร ให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์น้ำมะนาว 1 ผล

วิธีทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป ขิงสดและเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 6 วันภายใต้ความกดดัน เพิ่มความดันในช่องท้องทุกวัน หลังจากผ่านไป 6 วัน ให้กรองน้ำออก กำหนดปริมาตรเติมน้ำตาลน้ำมะนาวและยีสต์ตามจำนวนที่ต้องการ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น (อุณหภูมิประมาณ +20-25°C) เพื่อการหมัก

เมื่อฟองหยุดแล้ว คนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งต่อไปอีก 3 วันจนกว่าตะกอนจะตกลงสู่ก้นบ่อ

สายพันธุ์และเทลงในถัง คอร์กทิ้งไว้หกเดือนแล้วจึงใส่ขวด

ไวน์บีท ("พอร์ตบีท")

• หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ขิง 30 กรัม
• สำหรับน้ำผลไม้ 2.5 ลิตร - น้ำตาล 2 ถ้วย, ยีสต์ 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ล้างและหั่นหัวบีทเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมขิง ทิ้งไว้ 4 วัน

หลังจากตวงปริมาณน้ำผลไม้แล้ว ให้เติมน้ำตาล ยีสต์ และน้ำมะนาว พักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมัก หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ให้คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 3 วันจึงจะตกตะกอน

กรองแล้วเทใส่ถังทิ้งไว้ประมาณ 8-10 เดือน หลังจากนั้น ให้ปิดขวด ปิดฝา และเก็บในที่เย็นและมืด

ไวน์มะเขือเทศ (ไวน์กุหลาบ)

• มะเขือเทศ 4 กก
• น้ำตาล 4 ถ้วย
• มะนาว 2 ลูก
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์

วิธีทำอาหาร:

สับมะเขือเทศโรยด้วยเกลือเทน้ำเดือด 1,200 มล. ทิ้งไว้ 4 วันโดยใช้แรงกด กรองใส่น้ำตาล ยีสต์ และน้ำมะนาวลงในน้ำ

วางในที่อบอุ่นเพื่อหมัก เมื่อการหมักสิ้นสุดลง ให้เติมน้ำต้มสุกเย็นลงในภาชนะ ปิดฝาและวางในที่เย็นและมืด

เก็บไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นเทไวน์ที่ไม่มีตะกอนลงในถังอื่น ปิดผนึกและทิ้งไว้ในที่เย็นอีก 1.5 เดือน

หลังจากนั้นเทไวน์มะเขือเทศลงในขวด ปิดก๊อก และเก็บในที่เย็น

ไวน์มันฝรั่ง (ไวน์ขาวแห้ง)

• มันฝรั่ง 5 กก
• ครีมทาร์ทาร์สีขาว 30 กรัม
• ขิง 10-20 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม
• มะนาว 2 ลูก
• ยีสต์ไวน์ 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำ 4 ถัง ใส่ลูกเกดลงไปในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นขูดมันฝรั่งแล้วใส่ในน้ำพร้อมลูกเกด เติมครีมออฟทาร์ทาร์บดละเอียดด้วย

กรองของเหลวลงในถังไม้ที่สะอาด ปล่อยให้เย็นถึง 15°C

เพิ่มผ้าขาวสด ยีสต์ไวน์ให้ใส่ขิงบดละเอียด หั่นมะนาวแล้วเติมลงในส่วนผสมด้วย

อย่าเปลี่ยนอุณหภูมิห้องจนกว่ากระบวนการหมักจะเสร็จสิ้น หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ให้เติมน้ำต้มสุกเย็นลงในถัง ปิดฝาและวางไว้ในห้องใต้ดิน ทิ้งถังไวน์ไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นเทไวน์ลงในถังอีกถัง ปิดผนึกและวางไว้ในห้องใต้ดิน ทิ้งถังไว้ประมาณ 1.5 เดือน แล้วจึงบรรจุขวดไวน์

แตงกวาเพื่อสุขภาพ

1. แตงกวามีวิตามินทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ: B1, B2, B3, B5, B6, วิตามินซี; กรดโฟลิก เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี

2.ช่วงบ่ายรู้สึกเหนื่อยไหม? เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนไม่ได้ช่วยอะไรคุณ เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบีทั้งหมดพบได้ในแตงกวา แต่ปรากฎว่าแตงกวาก็มีคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน กินแตงกวาหนึ่งลูกเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงก็เพียงพอแล้ว

3. คุณเบื่อกับการเช็ดกระจกห้องน้ำที่มีหมอกหนาหลังอาบน้ำหรือเปล่า? ก่อนอาบน้ำให้หล่อลื่นกระจกด้วยแตงกวาเป็นวงกลม - มันจะไม่เกิดฝ้าและจะมีกลิ่นหอมในห้องน้ำ

4. หากแมลงที่เป็นอันตรายมาเยี่ยมชมสวนของคุณบ่อยครั้ง ให้วางชิ้นแตงกวาในชามอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง การผสมแตงกวากับอะลูมิเนียมจะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมี ส่งผลให้เกิดกลิ่นที่มนุษย์ไม่สามารถดมกลิ่นได้ แต่แมลงก็ทนไม่ได้

5. คุณวางแผนที่จะไปสระว่ายน้ำ แต่รู้สึกเขินอายเพราะเซลลูไลท์ที่ขาของคุณหรือไม่? นำแตงกวา 1-2 ชิ้นมาทาบริเวณเหล่านี้ แตงกวามีคุณสมบัติเป็นเครื่องสำอางในการกระชับผิวได้ระยะหนึ่ง ริ้วรอยบนใบหน้าก็เรียบเนียนด้วยความช่วยเหลือของแตงกวาสักพักหนึ่งผิวจะยืดหยุ่นมากขึ้น

6. คุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และปวดหัวมาก อย่าดื่มอีกต่อไป ประการแรก และประการที่สอง กินแตงกวาแล้วเข้านอน ในตอนเช้าคุณจะตื่นขึ้นมาอย่างสดชื่นไม่มีอาการปวดหัว แตงกวามีทั้งน้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งร่วมกับวิตามินบี ช่วยควบคุมการเผาผลาญ ซึ่งถูกรบกวนจากปริมาณแอลกอฮอล์ และทำให้เกิดอาการปวดหัว

7. คุณต้องการกำจัดนิสัยการกินของว่างก่อนนอนหรือไม่? แตงกวาทำหน้าที่นักเดินทาง นักล่า และเร่ขายได้ดี ซึ่งต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเร่งรีบ

8. คุณมีการประชุมสำคัญที่กำลังจะมาถึง แต่คุณไม่มีเวลาขัดรองเท้า นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วถูให้ทั่วรองเท้าหนึ่งครั้ง รองเท้าจะเงางามเหมือนใหม่ทันที นอกจากนี้แตงกวายังมีสารกันน้ำ และในกรณีที่ฝนตกเท้าของคุณจะไม่เปียก

9. ล้อหรือประตูส่งเสียงดัง แล้วน้ำมัน WD-40 ของคุณหมด นำแตงกวามาหล่อลื่นแกนแล้วเสียงแหลมจะหยุดลง

10. คุณกังวลก่อนสอบและไม่มีเวลานวดผ่อนคลายหรือไม่? นำแตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วสูดไอน้ำ - ใจเย็น ๆ ทันที

11. คุณมีกลิ่นปาก. นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วเคี้ยวเป็นเวลา 30 วินาที กลิ่นก็จะหายไป

12. ก๊อกน้ำและเตาแก๊สจำเป็นต้องทำความสะอาด นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วถูบริเวณที่ต้องการหลายๆ ครั้ง พื้นผิวจะไม่เพียงเปล่งประกายเท่านั้น แต่จะไม่เหลือร่องรอยอีกด้วย นอกจากนี้มือและเล็บของคุณจะสัมผัสกับวัสดุจากธรรมชาติ ไม่ใช่สารเคมี

13. คุณเขียนอะไรด้วยปากกาแล้วทำผิดหรือเปล่า? นำหนังแตงกวาออกแล้วลบตัวอักษรที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง แม้แต่ปากกาสักหลาดก็สามารถลบแตงกวาได้

เนื้อแตงกวามีไอโอดีน

การรักษาด้วยแตงกวา

ใช่ ใช่ คุณอ่านถูกแล้ว มันคือการรักษา ไม่ใช่แค่คุณประโยชน์แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเส้นใยในแตงกวาช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ได้อย่างมาก หากบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ไตหรือตับ, โรคอ้วน, โรคเกาต์หรือโรคข้ออักเสบก็จำเป็นต้องรวมเนื้อแตงกวาและ น้ำแตงกวา- ผักนี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหารมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ choleretic และยาระบาย ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้แตงกวาเพื่อรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ

ยิ่งแตงกวาอยู่ใกล้สวนมากเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น หลังจากแยกแตงกวาออกจากก้านแล้ว แตงกวาก็เริ่มสูญเสียสมาธิทั้งหมด สารที่มีประโยชน์- แม้กระทั่ง 15 นาทีในขณะที่แตงกวาแห้งก็มีบทบาท หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเปอร์เซ็นต์ของปริมาณวิตามินจะลดลง 15-30% และหลังจากสองหรือสามวันเกือบครึ่งหนึ่ง ด้วยเหตุนี้การรับประทานแตงกวาจากสวน "ส่วนตัว" ของคุณจึงเป็นเรื่องสำคัญ

รังไข่ 10-12 วัน ถือเป็นการรักษาและเป็นโรคเบาหวาน แตงกวาช่วยต่อสู้อาการบวมลดลง ความดันโลหิตเป็นยาขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้แตงกวายังมีผลดีต่อการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจป้องกันกระบวนการอักเสบต่าง ๆ ในกล้ามเนื้อหัวใจตลอดจนภาวะ dystrophic การผสมผสานที่เหมาะสมของเกลือในเนื้อและน้ำแตงกวาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์และสังกะสีที่มีอยู่จะช่วยในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน

น้ำแตงกวา

น้ำแตงกวามีเกลือแร่หลายชนิด เช่นเดียวกับแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียม ช่วยเพิ่มความจำ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยรักษาสุขภาพฟันและเหงือก และยังให้ความสดชื่นและรักษาสีผิวอีกด้วย นอกจากนี้น้ำแตงกวายังช่วยป้องกันหลอดเลือดเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและป้องกันการสะสมของเกลือ

น้ำแตงกวาผสมกับน้ำแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ (ในอัตราส่วน 1:1:1) และการเติมกระเทียมหนึ่งกลีบจะช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

อนุญาตให้ดื่มน้ำแตงกวาได้มากถึง 1 ลิตรต่อวัน แต่ไม่แนะนำให้ดื่มครั้งละเกิน 100 มล.

แตงกวาดอง

การดื่ม แตงกวาดองไม่เพียงแต่สำหรับอาการเมาค้างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตะคริวหรือกระตุกที่ขาด้วย เมื่อเตรียมอาหาร แนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ เชอร์รี่ หรือใบลูกเกด รวมทั้งกระเทียมและทาร์รากอน

วิธีการเลือกแตงกวาที่เหมาะสม?

เมื่อเลือกแตงกวาคุณต้องใส่ใจกับคุณสมบัติดังต่อไปนี้: ผิวของแตงกวาจะต้องมีสีสม่ำเสมอ, สีเข้มหรือสีเขียวอ่อน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย), ผลไม้จะต้องรู้สึกแน่นและหนักเมื่อสัมผัสโดยไม่มีร่องรอย ของจุด รอยฟกช้ำ ความเกียจคร้าน และความเสียหายอื่นๆ

วิธีเก็บแตงกวา?

แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากดังนั้นจึงสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติไปอย่างรวดเร็ว หากคุณเก็บแตงกวาในที่โล่ง (ในภาชนะเปิด) ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 18-20 องศาผลไม้จะเสื่อมสภาพและเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามในตู้เย็นที่มีความชื้นเพียงพอสามารถเก็บแตงกวาได้นานถึง 15-20 วัน แต่ไม่ใช่ว่าทุกพันธุ์จะทำงานได้ดีเมื่ออยู่ในตู้เย็น ผลไม้บางชนิดจะเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้นแม้ที่อุณหภูมิประมาณ 0°C ทางที่ดีควรเก็บผลแตงกวาไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

แตงกวา: ประโยชน์และอันตราย

ทุกปีใกล้กับฤดูใบไม้ผลิ เราจะถูกดึงดูดให้ซื้อแตงกวาสด อย่างไรก็ตามเรามักไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าการบริโภคแตงกวาในยุคแรกซึ่ง "สงบ" ด้วยความสนใจจะส่งผลอย่างไร เพื่อให้พืชเติบโตเร็วขึ้น ฟาร์มผักจะให้ปุ๋ยแตงกวาทุกๆ 15 นาที ซึ่งทำให้ปุ๋ยมีปริมาณมากเกินไป นอกจากนี้แตงกวาอาจมีไนเตรตซึ่งทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน, อาเจียน, ปวดท้องและความผิดปกติ แม้แต่ปฏิกิริยาต่อร่างกายเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นก็เป็นไปได้เช่นเดียวกับพิษร้ายแรง ดังนั้นจึงไม่ควรให้แตงกวาต้นแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากร่างกายของเด็กจะรับมือกับผลที่ตามมาจากผลไม้พิษได้ยากมาก

แตงกวามีข้อห้าม:สำหรับโรคไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, อาการกำเริบของภาวะไตวายเรื้อรัง, โรคนิ่วในไต; ด้วยโรคไตอักเสบที่มีปฏิกิริยาอัลคาไลน์ปัสสาวะ มีความจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคแตงกวาในช่วงที่กำเริบ แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, enterocolitis, ลำไส้ใหญ่อักเสบ

ไม่แนะนำให้บริโภคแตงกวาดอง:สำหรับโรคอ้วน, โรคไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, pyelonephritis, อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, โรคตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ดายสกินทางเดินน้ำดี

แตงกวาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงอดอาหาร สามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ทุกประเภทยกเว้นนม

เมล็ดแตงกวามีคุณสมบัติเป็นยาซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย และน้ำแตงกวามีผลการรักษาและฟื้นฟูร่างกายและผิวหนัง

สูตรแตงกวา

สูตรแตงกวาดอง

โดยเฉพาะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนแตงกวาดองถ้าคุณสับแตงกวาสีเหลืองและขนาดใหญ่แล้ววางไว้ในชั้นล่างสุด วางแตงกวาเล็กๆ น่ารักไว้บนนั้น โรยแต่ละแถวด้วยแตงกวาสับ ไม่ควรเทเกลือ ใบลูกเกดดำ กระเทียม และน้ำ การเพิ่มมะรุมที่โกนเล็กน้อยจะไม่เจ็บ

แตงกวาดองที่อร่อยมากสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูกับน้ำลูกเกดแดง (น้ำผลไม้ 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาดองนิ่มเชอร์รี่และ ใบโอ๊ก- เพื่อรักษาสีของแตงกวาเมื่อใส่เกลือ ให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาทีก่อน

สูตรแตงกวาสำหรับรักษาอาการท้องผูก:

แช่แตงกวาในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งเดือน กรองน้ำเกลือ แล้วเก็บในตู้เย็น ดื่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือวันละหลายครั้งหลังอาหาร 20-25 นาทีต่อมา ทิ้งแตงกวาไป

สูตรโลชั่นแตงกวา

ล้างแตงกวาและบีบน้ำออก เทลงในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก เย็น. ความเครียด. ต้มกิ่งและใบ เฮเซลนัท(สีน้ำตาลแดง). สำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแตงกวาเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ยาต้มเฮเซล เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ยาต้มสะระแหน่หรือบาล์มมะนาว

สูตรไวน์แตงกวา

คุณควรเช็ดใบหน้าด้วยไวน์แตงกวานี้ทั้งเช้าและเย็น

แตงกวาสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในขวด เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง แล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ไวน์แตงกวาก็พร้อม ควรเก็บไว้ในที่มืด

สูตรโลชั่นแตงกวา

แตงกวาสามารถนำมาใช้ทำโลชั่นบำรุงรอบดวงตาสำหรับอาการเหนื่อยล้าและรอยแดงได้

ปอกแตงกวาขูดและบีบน้ำออก วางในตู้เย็น จุ่มผ้าฝ้ายสองผืนในน้ำ จากนั้นจุ่มในน้ำแตงกวาเย็นๆ แล้วทารอบดวงตาวันละ 2-3 ครั้ง หากเติมน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในน้ำ ริ้วรอยบริเวณรอบดวงตาก็จะลดลง

สูตรสลัดแตงกวาสดไม่ใส่เกลือ

สับแตงกวาสด 4 ลูกอย่างประณีต ไข่ต้ม 2 ฟอง หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, 200 กรัม กะหล่ำปลีขาว- เพิ่ม น้ำมันพืช.

สูตรซุปแตงกวาสด

น้ำ 1.5 ลิตร, แตงกวาสด 4 ชิ้น, แครอท 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 0.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กรดซิตริก, เกลือ

สับแครอทที่ปอกเปลือก รากผักชีฝรั่ง และหัวหอม แล้วเคี่ยวจนนุ่มในภาชนะที่ปิดสนิทโดยเติมน้ำและน้ำมันเล็กน้อย หั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน เติมน้ำเล็กน้อย กรดซิตริกและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอท ผักชีฝรั่ง แตงกวา แป้งแห้ง เจือจางด้วยน้ำซุปผัก เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับละเอียด และผักชีฝรั่ง

สูตรแตงกวาในแป้ง

2 แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง ไข่ 1 ฟอง เกลือ

ตีไข่ แป้ง และเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ จุ่มแป้งแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.

สูตรแตงกวาอบในครีม

แตงกวาสด 4 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ เนย, ครีมเปรี้ยว 70-100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ปอกแตงกวาขนาดใหญ่ผ่าครึ่งตามยาว ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับไข่และเกลือแล้วอบในเตาอบ

สูตรแตงกวายัดไส้

แตงกวา 2 ลูก, มันฝรั่ง 20 กรัม, หัวบีท 10 กรัม, แครอท 15 กรัม, 10 กรัม หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว 25 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็นสองส่วน นำเนื้อออก สับ รวมกับมันฝรั่งต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวบีท แครอท และหัวหอมทอด ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาล และเนย เติมแตงกวาด้วยเนื้อสับที่ได้ เสิร์ฟพร้อมครีม

แตงกวาเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุด ยิ่งแตงกวามีขนาดเล็ก เขียวและไม่สุกเท่าไรก็ยิ่งดีและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ในสมัยโบราณชาวกรีกเรียกพวกเขาว่า "aguros" ซึ่งแปลว่า "ไม่สุกไม่สุก" นี่คือที่มาของชื่อของพวกเขา - แตงกวา แตงกวามาหาเราจากดินแดนแห่งฤดูร้อนนิรันดร์อินเดีย แตงกวาป่าในบ้านเกิดซึ่งเป็นเถาวัลย์เขตร้อนเติบโตในป่ากิ่งก้านยาวปีนขึ้นไปบนต้นไม้สูงและผลไม้ห้อยลงมา เป็นเวลาเกือบหกพันปีที่ผู้คนรู้จักและชื่นชอบวัฒนธรรมนี้ ดังที่เห็นได้จากการค้นพบในซากปรักหักพังของเมือง Sarkep แห่ง Khazar ซึ่งมีการค้นพบเมล็ดแตงกวา

จักรพรรดิ์แห่งโรมัน Tiberius เรียกร้องให้เสิร์ฟแตงกวาสดสำหรับมื้อเย็นเสมอ และหนึ่งพันห้าพันปีก่อนไม่มีโรงเรือน: มีกล่องที่มีต้นกล้าแตงกวาวางอยู่บนล้อล้อหมุนตามดวงอาทิตย์ เป็นเวลานานที่แตงกวาครองอันดับสองบนโต๊ะรองจากกะหล่ำปลี แต่ไม่นานมานี้มะเขือเทศเริ่มแข่งขันกับพวกมัน

แตงกวาปรากฏในวัฒนธรรมเมื่อกว่า 6 พันปีก่อน บ้านเกิดของมันคือภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียและจีนซึ่งยังคงเติบโตอยู่ สภาพธรรมชาติ(แตงกวาของฮาร์ดวิค). ผลแตงกวาป่ามีขนาดเล็กและกินไม่ได้เนื่องจากมีสารที่มีรสขม - คิวเคอร์บิทาซิน
ในรัสเซีย วัฒนธรรมนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

การกล่าวถึงวัฒนธรรมแตงกวาฉบับตีพิมพ์ครั้งแรกในรัสเซียมีอายุย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่ 16 ในสมัยของ Peter I มีการจัดตั้งสวนผักสองแห่งในหมู่บ้าน Izmailovo ใกล้กรุงมอสโกซึ่งแตงกวาก็ปลูกในเรือนกระจกพร้อมกับพืชผักอื่น ๆ สองศตวรรษต่อมา วัฒนธรรมนี้แพร่กระจายไปทั่วรัสเซีย
. แตงกวาประกอบด้วยของแห้งเพียง 4-6% น้ำตาลประมาณ 2% โปรตีน 1% เส้นใย 0.7% และไขมัน 0.1% ผลไม้ไม่อุดมไปด้วยสารอาหารมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (113-148 กิโลแคลอรี) แต่มีคุณค่าสำหรับรสชาติและคุณภาพอาหารซึ่งพิจารณาจากการมีเอนไซม์โทนิคที่ส่งเสริมการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนและปรับปรุง การหลั่งของต่อมย่อยอาหาร รสชาติและกลิ่นที่สดชื่นของแตงกวาเกิดจากการมีกรดอินทรีย์อิสระและ น้ำมันหอมระเหย- แตงกวามีเกลือแร่ วิตามินหลายชนิด และไอโอดีน
แตงกวารับประทานสด ใส่เกลือ หรือดอง

อุณหภูมิ:	แตงกวา -วัฒนธรรมเป็นแบบเทอร์โมฟิลิกไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้แม้แต่น้อย พืชจะชะลอการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิประมาณ +15°C และหยุดการเจริญเติบโตโดยสิ้นเชิงที่อุณหภูมิ +10°C หรือต่ำกว่า อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชีวิตปกติของแตงกวาคือ +25-30°C ความชื้นสัมพัทธ์ 70-80%
รดน้ำ:	- ก่อนออกดอกให้น้ำปานกลาง 3-4 ลิตรต่อ 1 m2 หลังจาก 5-7 วันและในช่วงออกดอกและติดผลหลังจาก 2-3 วัน 6-12 ลิตรต่อ 1 m2 (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ) - ไม่แนะนำให้รดน้ำด้วยกระแสน้ำแรง มิฉะนั้นดินจะถูกชะล้างออกไป และระบบราก ใบ และลำต้นจะเสียหาย
การให้อาหาร:	ในช่วงฤดูกาลจะมีการใส่ปุ๋ย 6-8 ด้วยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์: - การใส่ปุ๋ยครั้งแรกเสร็จสิ้นเมื่อเริ่มออกดอก - คอมเพล็กซ์ 1 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 10 ลิตร ปุ๋ยแร่พิมพ์ azofoska และ mullein อ่อน 1 แก้ว - ในช่วงติดผลการใส่ปุ๋ยจะดำเนินการหลังจาก 10-12 วัน (สำหรับน้ำ 10 ลิตรให้ใช้ mullein อ่อน 1 แก้วและไนโตรฟอสกา 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำในอัตรา 5-6 ลิตรต่อตารางเมตร - การใส่ปุ๋ยครั้งสุดท้ายจะดำเนินการ 15-20 วันก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย
ลูกผสมและพันธุ์:
	ลูกผสม (Adam, Alliance, Cupid, Annushka, Antoshka, Business, Break, Brigantine, Buyan, เพื่อนแท้, Glance, Virenta, Herman, Cheetah, Hercules, Golubchik, Claudia, Katyusha, Emelya, Swallow, Libella, Othello, Pasadena และอื่น ๆ ) ให้การเก็บเกี่ยวที่สูงขึ้น สม่ำเสมอยิ่งขึ้น และมีคุณภาพสูง
เวลาสุก:
แต่แรก:	นานถึง 45 วันนับจากช่วงเวลาของการงอกจำนวนมาก: อดัม, อัลไต, อาแจ็กซ์, เพื่อนที่ซื่อสัตย์, Vzglyad, Druzhina, Katyusha, Claudia, คู่แข่ง, Kustovoy, Julian และคนอื่น ๆ
เฉลี่ย:	45-50 วัน: สไตล์รัสเซีย, คดเคี้ยว, ราศีธนู, ชาวนา, ฟิลิปโปก และอื่นๆ
ช้า:	มากกว่า 50 วัน: ฟีนิกซ์ ฟาร์อีสเทอร์น ซานตาน่า และอื่นๆ
วัตถุประสงค์ของความหลากหลาย:
สลัด:	อดัม, วลาดิวอสตอคสกี้ 155, สง่างาม, โมเวียร์, เนโรชิมี, ซัลตัน, สังเคราะห์, ฟีนิกซ์และอื่น ๆ
กระป๋อง:	สำหรับการดอง - Avangard, Altai, ธุรกิจ, Brigantine, เพื่อนที่ซื่อสัตย์, Glance, Aquarius, Vyaznikovsky-37, วัน, Far Eastern-27, Salting, Cascade, คู่แข่ง, Kudesnik, Bush, Mig, Muromsky, Finger, Rodnichok; สำหรับการหมัก - Chizhik, Filippok, Fason, Annushka, Ajax, Bimbo star, Boris, Vivat, Harmony, Herman, Dvortsovy, Debut, Desdemona, Dean, Gin, Katyusha, Quartet และอื่น ๆ
สากล:	ชาวนา, โฟตอน, พวงหรีด, บทส่งท้าย, ราศีธนู, คดเคี้ยว, Pasamonte, Moravian Gherkin, Marinda, Libella, Levina, ล่องเรือ, ปลาวาฬ, นกกระเรียน, ความสามัคคี, Duet, Druzhina, Darling และอื่น ๆ
แตงกวามีหลายพันธุ์และลูกผสมสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและได้รับการคุ้มครองผสมเกสรผึ้งและพาร์เธโนคาร์ปิก (ผลไม้ถูกจัดเตรียมโดยไม่มีการผสมเกสรโดยแมลง) - แตงกวาสดมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและลดไข้เด่นชัดช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็ว เส้นใยพืชที่เป็นส่วนหนึ่งของผักใบเขียวนั้นแทบจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย แต่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการทำงานของลำไส้ เพิ่มประสิทธิภาพการบีบตัวของลำไส้ และช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นแตงกวา (100 กรัมในขณะท้องว่าง) สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมกระตุก พบเอนไซม์ที่มีลักษณะคล้ายกับอินซูลินในผลไม้ ซึ่งทำให้แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง ผลไม้มีเอนไซม์ที่ช่วยเพิ่มการสร้างวิตามินซีและส่งเสริมการดูดซึมวิตามินบี 2 - ใน ยาพื้นบ้านแตงกวาใช้รักษาโรคเกาต์ โรคปอดและไต แตงกวายังใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง - “ไม่มีเพื่อความสดชื่นและความงามของใบหน้า ดีกว่าน้ำผลไม้แตงกวา!" พฤกษศาสตร์เล็กน้อย: แตงกวา- ไม้ล้มลุกคล้ายเถาวัลย์ประจำปี ระบบรูท taproot รากจำนวนมากจะอยู่ที่ชั้นบนของดินที่ระดับความลึก 15-20 ซม. และแยกออกจากรากหลักภายในรัศมี 1.5 ม. แตงกวามีความสามารถสูงในการสร้างระบบรากเพิ่มเติมโดยเฉพาะใน สภาพดินและความชื้นในบรรยากาศสูง ด้วยเหตุนี้พื้นผิวของรากแตงกวาจึงเกินพื้นผิวใบประมาณ 75-140 เท่า ก้านแตกแขนง ห้าเหลี่ยม มีร่อง มีขน ลำต้นยาวได้ถึง 1.5-2 เมตร นอกจากนี้ยังมีรูปแบบพุ่มและกึ่งพุ่มที่มีความยาวลำต้น 20 ซม. รวมถึงพันธุ์และลูกผสมที่กำหนดซึ่งการเติบโตจะหยุดเหนือโหนด 10-12 เช่น หลังจากหน่อแรก 40-60 ซม. คำสั่งที่สองและต่อมา ในลูกผสมบางพันธุ์ การพัฒนาหน่อด้านข้างนั้นจำกัดอยู่เพียงลำดับเดียวเท่านั้น และกิ่งจะสิ้นสุดด้วยการก่อตัวของผลไม้ ออกจาก petiolate ที่มีระดับรอยย่นของขอบที่แตกต่างกัน, ทั้งหมด, ห้อยเป็นตุ้มเล็กน้อย, มีรูปร่างห้าเหลี่ยม, มีพื้นผิวเรียบหรือย่น, มีขนลุกทั้งด้านบนและด้านล่าง (พบรูปแบบที่ไม่มีขนงอกด้วย) การจัดใบก็สม่ำเสมอ ในซอกใบจะมีการสร้างยอดด้านข้างของลำดับแรก ที่โหนดของลำต้นนอกเหนือจากใบแล้วยังมีการสร้างเอ็นเลื้อยที่บางเรียบง่ายไม่มีกิ่งก้านเป็นเกลียวซึ่งมีพืชติดอยู่กับดินหรือรองรับ ดอกไม้แตงกวามีสองประเภท - ตัวผู้และตัวเมีย แตงกวาเป็นพืชที่มีลักษณะเดี่ยวเป็นส่วนใหญ่ ต่างกัน กล่าวคือ พืชชนิดหนึ่งมีดอกตัวผู้ (staminate) และตัวเมีย (ตัวเมีย) อย่างไรก็ตาม มีรูปแบบที่แตกต่างกันบางส่วน โดยมีเพียงดอกตัวเมียหรือดอกตัวผู้เท่านั้น ซึ่งในจำนวนนี้ยังมีพืชกะเทยที่มีอวัยวะของตัวผู้และตัวเมียอยู่ในดอกเดียวด้วย ดอกตัวผู้มักจะเก็บในช่อดอกจำนวน 5-7 ชิ้นเช่นแปรงหรือ scutellum และตัวเมียจะตั้งอยู่ตามลำพังบ่อยครั้งน้อยกว่า - 2-3 ในซอกใบ ดอกแตงกวามีกลีบเลี้ยงที่มีขนหนาแน่นเป็นรูปถ้วยหรือรูปถ้วยห้าแฉก กลีบดอกมีลักษณะเป็นรูปวงล้อ ประกอบด้วยกลีบดอก 5 กลีบ หลอมรวมกับกลีบเลี้ยงที่ส่วนล่าง สีของกลีบดอกเป็นสีเหลืองสดใส ดอกตัวผู้มีเกสรตัวผู้ 5 อัน โดย 4 อันจะติดกันเป็นคู่และ 1 อันไม่มีเกสรตัวผู้ ดอกเพศเมียมีรังไข่ส่วนล่างทรงรีและมีรอยตีน 3-5 แฉก ดอกกระเทยมีรังไข่กึ่งรองและมีเกสรตัวเมียล้อมรอบด้วยเกสรตัวผู้หกอัน ในแตงกวายังมีรูปแบบที่มีความแตกแยกบางส่วน โดยมีจำนวนดอกตัวเมียหรือตัวผู้เป็นส่วนใหญ่ (ตัวอย่างบางส่วนจากญี่ปุ่น จีน และพื้นที่อื่น ๆ ในภาคตะวันออก) ปรากฏการณ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเมล็ดแตงกวาแบบเฮเทอโรติก โดยได้รับรูปแบบการออกดอกส่วนใหญ่เป็นตัวเมียและตัวผู้เป็นส่วนใหญ่ แตงกวาเป็นพืชผสมเกสรข้าม แม้แต่ดอกไม้กะเทยก็ชอบละอองเรณูที่มีแมลงเป็นพาหะจากพืชหรือดอกไม้อื่น กรณีการผสมเกสรด้วยตนเองนั้นหายากมาก ดอกแตงกวามีอายุสั้น - ในภาคเหนือมักเปิดเวลา 6-7 โมงเช้า จะเปิด 1-2 วัน หลังจากนั้นจะปิด ภาคใต้ช่วงฤดูร้อนจะเปิดเฉพาะเวลาตี 4-5 ถึงเที่ยงวันเท่านั้น การตีตราของดอกเพศเมียจะเปิดรับได้มากที่สุด และละอองเกสรของดอกตัวผู้จะมองเห็นได้มากที่สุดในชั่วโมงแรกหลังจากที่ดอกบาน ซึ่งเป็นช่วงที่การปฏิสนธิมักเกิดขึ้น โดยปกติแล้วดอกตัวผู้ในพืชแตงกวาในรูปแบบเดี่ยวจะมีมากกว่าดอกตัวเมียอย่างมีนัยสำคัญ และอัตราส่วนของดอกไม่เหมือนกันในส่วนต่าง ๆ ของพืช เมื่อลำดับของเถาเพิ่มขึ้นและยาวขึ้นจากโคนต้น จำนวนดอกตัวเมียบนเถาก็จะเพิ่มขึ้น อัตราส่วนของดอกไม้ยังเปลี่ยนแปลงภายใต้อิทธิพลของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมและผ่านอิทธิพลเทียมต่อพืช การลดอุณหภูมิและเพิ่มความชื้นในอากาศและดิน ลดเวลากลางวันในช่วงที่ดอกบาน การรมควันด้วยคาร์บอนมอนอกไซด์หรือการใส่ปุ๋ยด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ การหนีบพืช การปล่อยให้พืชสัมผัสกับอะเซทิลีน และวิธีอื่น ๆ ก็เป็นวิธีการที่ช่วยเพิ่ม จำนวนดอกเพศเมียและเพิ่มผลผลิตในดินที่ได้รับการคุ้มครอง เมื่อปลูกแตงกวาเข้าไปแล้ว พื้นที่เปิดโล่งอัตราส่วนดอกอาจได้รับอิทธิพลจากสภาวะโภชนาการและการเปลี่ยนแปลงความเป็นกรด (pH) ของสิ่งแวดล้อม สารอาหารที่เพิ่มขึ้นด้วยข้อจำกัดของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โบรอน และไนโตรเจน ส่งผลให้ดอกตัวเมียเพิ่มขึ้น ดอกเพศเมียจำนวนมากที่สุดเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางในสารละลายธาตุอาหาร ผลไม้แตงกวา- เบอร์รี่ปลอม (ฟักทอง) มีห้องเมล็ด 3-5 อัน แตงกวาหลากหลายพันธุ์มีผลมีรูปร่าง ขนาด แตกหน่อ สี ลวดลาย และลักษณะอื่นๆ ที่แตกต่างกัน ผลไม้มีตั้งแต่ 100 ถึง 400 ชิ้น เมล็ดพืช นอกจากนี้ยังมีแตงกวารูปแบบพาร์เธโนคาร์ปิกที่ไม่มีเมล็ดอีกด้วย ความยาวของผลเมื่อสุกงอมทางเทคนิคแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 70 ซม. ขึ้นไป เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ขึ้นไป สีของสีเขียวแตกต่างกันไปจากสีขาวขุ่นไปจนถึงสีเขียวในเฉดสีต่างๆ ผลไม้สุกทางสรีรวิทยา (มีเมล็ดสุก) พันธุ์ที่แตกต่างกันมีสีที่แตกต่างกันและความหนาแน่นของรอยแตกบนพื้นผิวที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่รอยแตกที่ไม่เชื่อมต่อกันไปจนถึงความหนาแน่นของตาข่ายที่เชื่อมต่อกัน เมล็ดพืชแตงกวามีลักษณะเป็นวงรียาวหรือทรงรีสั้นมีสีขาวและมีสีเหลือง น้ำหนัก 1,000 ชิ้น มีน้ำหนักตั้งแต่ 16-35 กรัม มีความมีชีวิตสูง อยู่ได้นาน 7-8 ปี และบางครั้งอาจอยู่ได้นานถึง 10 ปี

ผักไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของสารอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาธรรมชาติอีกด้วย โดยวัดจากธรรมชาติในปริมาณที่จำเป็นต่อร่างกาย

ม.ส.บุนินทร์

เพื่อที่จะมีชีวิตยืนยาวคุณต้องกินให้ถูกต้อง นอกจากนี้อาหารควรมีความหลากหลายและต้องรวมผักไว้ในอาหารของบุคคลใด ๆ แตงกวาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโลกผักนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ

แตงกวาปลูกในมาตุภูมิก่อนผักชนิดอื่น เมื่อหลงรักพืชผลที่สุกเร็วนี้ ชาวนาเริ่มเชี่ยวชาญวิธีการ เทคนิค และวิธีการเพาะปลูกอย่างสร้างสรรค์ รวมถึงตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมอาหารจากแตงกวา

ศิลปะการประกอบอาหารเป็นศาสตร์แห่งความรู้ที่มีมาแต่โบราณ ประกอบด้วยความลับมากมายที่สะสมมานานหลายศตวรรษ ความรู้เกี่ยวกับหลักการพื้นฐานและรายละเอียดที่สำคัญ การผสมผสานแบบออร์แกนิกของทั้งสองอย่างถือเป็นวิทยาศาสตร์การทำอาหาร

หนังสือเล่มนี้นำเสนอสูตรแตงกวาสำหรับทุกรสนิยม หากใช้อย่างสร้างสรรค์ คุณจะพบกับอาหารจานเด่นของคุณ สูตรอาหารส่วนใหญ่ในหนังสือเล่มนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารแบบง่าย ๆ สามารถทำได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยลองทำอาหารมาก่อน

เราคุ้นเคยกับแตงกวาดองเค็ม สลัดแตงกวาแต่พวกเราหลายคนไม่เคยคิดด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มจากแตงกวาได้ แตงกวาเตรียมแยมแยมผิวส้มเมอแรงค์เค้กรวมถึงน้ำผึ้งและสลัดหวานต่างๆ

แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการกินแตงกวาดองเช่นอาหารเช่น adjika แตงกวา, ซุปแตงกวาเย็น, แตงกวาทอด, มายองเนสแตงกวา, ซุปปลา แตงกวาสด,เกี๊ยวกับแตงกวา,ลูกชิ้นแตงกวาหรือ ปลาทอดกับพวกเขาด้วย

ลองทำอาหาร ไวน์โฮมเมดจากแตงกวา มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณในการสังสรรค์ในครอบครัว

เราขอแนะนำให้คุณลองทุกสิ่งที่แปลกใหม่เพราะคุณจะไม่ได้เรียนรู้อะไรเกี่ยวกับสิ่งมหัศจรรย์เหล่านี้หากไม่ได้ลอง อาหารอร่อย- บางครั้งมันก็ยากสำหรับเราที่จะเชื่อเช่นนั้น สูตรที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากจิตสำนึกในการทำอาหารของเราเป็นแบบอนุรักษ์นิยมโดยพื้นฐาน เราจึงประสบปัญหาในการทำความคุ้นเคยกับอาหารใหม่ๆ โดยไม่เชื่อว่าบางสิ่งบางอย่างที่แปลกใหม่สามารถเตรียมได้จากผักธรรมดาๆ ในชีวิตประจำวัน อย่ากลัวที่จะขยายขอบเขตของมัน ปรุงสูตรอาหารที่นำเสนอในหนังสือเล่มนี้และทดลองโดยคิดค้นสูตรใหม่

ของว่าง

พิลาฟแตงกวาดอง

ที่จำเป็น

ข้าว 250 กรัม หัวหอม 1 หัว มาการีนหรือน้ำมันพืช 50 กรัม ผักดอง 300 กรัม มะเขือเทศ 50 กรัม เกลือ น้ำ 250 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในเนยเทียม จากนั้นใส่แตงกวาและมะเขือเทศสับ ใส่ข้าว และหลังจากเติมน้ำแล้ว ก็นำเข้าเตาอบ เมื่อนำ pilaf ไปจนสุกแล้วให้ใส่เกลือแล้วนำไปอบในเตาอบอีกครั้ง

โรย pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

แตงกวารสเผ็ด

ที่จำเป็น

2 กก แตงกวาสด, น้ำส้มสายชูและปาปริก้าอย่างละ 30 กรัม, เกลือ, อบเชย, 3 กลีบ, น้ำตาล 60 กรัม, adjika 10 กรัม, น้ำ 250 มล., น้ำมันพืช 90 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมซอสโดยเจือจางน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, อบเชย, กานพลูและปาปริก้า, adjika และน้ำมันพืชในน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแตงกวาลงไปแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

คาเวียร์จากแตงกวา

ที่จำเป็น

แตงกวาสด 1 กก., แครอท 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, 90 กรัม น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยป่นน้ำตาล ปาปริก้า และหญ้าฝรั่น อย่างละ 10 กรัม, วางมะเขือเทศ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

ปอกแตงกวาแล้วเสียดสี ทำเช่นเดียวกันกับแครอท สับหัวหอมและกระเทียม วางผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงเติมเกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสและ วางมะเขือเทศและปรุงด้วยไฟอ่อนอีกสองสามนาที เสิร์ฟแช่เย็น

วางแตงกวา

ที่จำเป็น

แตงกวา 500 กรัม ละลาย 100 กรัม

...

นี่คือส่วนเบื้องต้นของหนังสือ
ข้อความบางส่วนเท่านั้นที่เปิดให้อ่านฟรี (ข้อจำกัดของผู้ถือลิขสิทธิ์)