มีครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น แต่คุณไม่รู้จะปรุงด้วยอะไร? วิธีแก้ปัญหาที่ดีคือทำเป็นพาย

เหมาะสำหรับทั้งผลิตภัณฑ์หวานที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่และการอบด้วยเนื้อสัตว์ แป้งครีมเปรี้ยวมีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้งประมาณ 200g
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ในจานลึกตีไข่กับน้ำตาล เทครีมลงไปเติมเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
• เพิ่มแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้แล้ว (คุณสามารถใช้โซดาก็ได้) ความสม่ำเสมอของแป้งจะค่อนข้างเหลว
• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มพวกเขาลงใน.
• ทากระทะด้วยเนยหรือใช้กระดาษรองอบแบบพิเศษ เทแป้งแล้วอบประมาณ 45 นาที (อุณหภูมิ - 180 องศา) อีกทางเลือกหนึ่งคือวางแอปเปิ้ลลงในกระทะก่อนแล้วจึงเทแป้งลงไปด้านบน

มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและ จานมีกลิ่นหอมแต่การเตรียมแป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพายแอปเปิ้ลนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

แป้งสำหรับพายหวานและขนมปัง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนย 30 กรัม (ที่คุณเลือก - ผักหรือเนย)
• โซดาครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 250 - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมด ใส่เกลือเล็กน้อย เทครีมและเนยลงไป เพิ่มโซดาที่ละลายแล้ว (คุณสามารถใช้ผงฟูแทนได้) คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในการทำเช่นนี้ให้คนทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
• ค่อยๆใส่แป้งแล้วทำ แป้งยืดหยุ่น- ผลลัพธ์ที่ได้จะออกมานุ่ม เหนียวมือเล็กน้อย และยืดหยุ่นได้ อย่าใส่แป้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งแข็งและแห้ง จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยนำไปแช่ในตู้เย็น แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้และปรุงได้ทันที
• ล้าง ปอกเปลือก และคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นทอดเบา ๆ เป็นเวลา 2 นาที (ด้านหนึ่ง) แล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย คุณไม่จำเป็นต้องทอดแอปเปิ้ล แต่ใช้แอปเปิ้ลสดขูดบนเครื่องขูดหยาบ แยมแอปเปิ้ลก็ใช้ได้เช่นกัน
• แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วทำเค้กแบนออกมา วางตรงกลางประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ไส้แอปเปิ้ลและปิดผนึกขอบ หากคุณใช้ไส้ทอดก็สามารถปรุงพายในกระทะได้ แต่ละด้านจะใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที หากคุณเลือกของสดควรอบในเตาอบประมาณ 25 นาทีจะดีกว่า

พายสำหรับสูตรนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าช่างเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม

พายเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• ไข่ 2 - 3 ชิ้น
• แป้ง 250 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• ผงฟู 5 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• เนื้อ 350 ก
• มายองเนส 250 มล

วิธีทำอาหาร:

• ในชามลึกต้องผสมครีมเปรี้ยวด้วย จากนั้นใส่เกลือ ไข่ที่ตีแล้ว ผงฟู และแป้งร่อน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลของเหลว
• สำหรับไส้ให้หั่นเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทย
• ก่อนอื่นต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วกระจายแป้งครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ จัดตำแหน่งอย่างระมัดระวัง อบประมาณครึ่งชั่วโมง (ที่ 170 องศา)

จดบันทึกสิ่งนี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมและลองทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพายเนื้อ

• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
• ต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ฟู
• มีสองตัวเลือกในการเตรียมสิ่งนี้: ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทแป้งลงไป หรือขั้นแรกบดด้วยเนยแล้วจึงเติมส่วนที่เหลือ
• คุณสามารถเลือกเนยหรือน้ำมันพืชได้ บางสูตรไม่ได้ใช้เลย แต่ถ้าไม่มีมันแป้งก็จะไม่นุ่มเท่าที่ควร
• คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ แต่การเพิ่มไข่ลงไปก็เป็นความคิดที่ดี พวกเขาอัดแป้งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับไส้
• ไม่แนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเปรี้ยว แต่ให้อบในเตาอบ
• หากเลือกผลเบอร์รี่เป็นไส้ต้องทำให้แห้งก่อนเพื่อไม่ให้พายเสียจากน้ำผลไม้
• คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้งเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: น้ำตาลผง, โกโก้, อบเชย, น้ำตาลวานิลลา และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น, จานพร้อมมันจะดูน่าสนใจและซับซ้อนยิ่งขึ้น

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำแป้งได้อร่อยและโปร่งสบาย

ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับ พายต่างๆ, คุกกี้ เพราะมันทำให้การอบง่ายขึ้นจริงๆ แป้งครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และ แยมผลไม้เนื้อ ปลา และส่วนผสมอื่นๆ และยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย

วิธีการปรุงอาหาร แป้งไร้เชื้อบนครีมสำหรับพาย - ในวิดีโอ:

สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Ctrl+ป้อนเพื่อแจ้งให้เราทราบ

พาย "ครีมเปรี้ยว"

สูตรอาหาร

ในการทำพายด้วยครีมคุณจะต้อง:

ไข่แดง (3 ชิ้น);

น้ำตาล (ครึ่งแก้วหรือหนึ่งแก้ว - สำหรับผู้ที่ชอบหวาน)

ครีมเปรี้ยว (หนึ่งแก้ว);

แป้ง (หนึ่งแก้ว);

- (หนึ่งช้อนโต๊ะ);

โซดา (สี่ช้อนชา)

วิธีทำพายครีมเปรี้ยว

สูตรนี้ง่าย ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้ผสมแป้งกับโซดาแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่ได้ ผสมให้เข้ากัน เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นให้ทำครีมหรือแยมเป็นชั้น อย่างที่คุณเห็นพายครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากนั้นเตรียมได้ง่าย!

คัพเค้ก: สูตรอาหาร

จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวในการเตรียมอาหารจานนี้เช่นกัน เค้กกับครีมเปรี้ยวเตรียมง่ายมาก นี่คือสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

สูตรหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับเสิร์ฟขนาดเล็ก 30 ที่

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสามแก้ว

โกโก้สองช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 300 กรัม

ไข่สามฟอง;

ครีมเปรี้ยว 300 มล.

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

โซดาหนึ่งช้อนชา

สีแดงหรือ น้ำบีท(100 มล.);

เกลือเล็กน้อย

ในการเตรียมครีมคุณจะต้อง:

ครีม 400 มล. 30-36%;

น้ำตาลผง 100 กรัม

วานิลลาหนึ่งซอง

ทับทิมหนึ่งผล

แยม 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำเชื่อม)

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำตาลและเนย จากนั้นจึงเติมวานิลลาและไข่ลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มสีหรือน้ำบีทรูทแล้วเพิ่มโกโก้แป้งและเกลือ ตีด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมมีสีสม่ำเสมอและน้ำตาลละลาย เทครีมเปรี้ยวและผสม ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เตรียมแม่พิมพ์และเทแป้งลงใน 2/3 ของแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-190 องศา รอประมาณ 20-30 นาที

ตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง ลบและเย็น สำหรับครีม ให้ตีครีมแช่เย็น ในขณะที่ตีให้ใส่น้ำตาลผงและวานิลลา ใช้เข็มฉีดยาหรือตกแต่งคัพเค้กด้วยครีม ปอกทับทิมแล้วโรยเมล็ดทับทิมลงบนครีม คัพเค้กสามารถราดด้วยแยมสีแดงหรือเชอร์รี่ก็ได้

สูตรสอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ไข่สามฟอง;

ครีมเปรี้ยว (250 กรัม)

นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง

น้ำตาล (หนึ่งแก้ว);

แป้ง (สองแก้ว);

โซดา (หนึ่งช้อนชา);

ผงโกโก้ (ครึ่งถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ);

- (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

ขั้นแรก ตีครีมเปรี้ยวและนมข้น แล้วใส่ไข่ลงไป หลังจากนั้นคุณจะต้องค่อยๆ เติมน้ำตาล ผงฟู (หรือโซดา) และแป้งลงไป แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนบ่อยๆ เพิ่มผงโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่ง

ทาน้ำมันในกระทะแล้ววางแป้งหลายชั้นดังนี้: สองช้อนโต๊ะสีขาวแรก จากนั้นสีน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ สลับกันจนแป้งเสร็จ อุ่นเตาอบที่ 180-200 องศา วางเค้กลงไป หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ขณะที่เค้กยังร้อน ให้นำออกจากพิมพ์

พายกับแอปเปิ้ล (ครีมเปรี้ยว)

ในการเตรียมครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

ไข่ไก่ 5 ฟอง;

น้ำตาลทราย 200 กรัม

มาการีนหรือเนย 100 กรัม

ผงฟูหนึ่งซอง;

300กรัม แป้งสาลี;

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

แอปเปิ้ลสองสามลูก

ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเนยเทียมที่ละลายแล้ว หลังจากนั้นใส่ผงฟู น้ำตาลวานิลลา และแป้งลงไป เอาชนะได้ดี ล้างแอปเปิ้ลและหลังจากปอกเปลือกแล้วให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใช้ถาดอบ วางแป้งครึ่งหนึ่ง แอปเปิ้ลขูด และแป้งที่เหลือลงไป ก่อนนำแป้งเข้าเตาอบ ให้อุ่นก่อน อบประมาณ 40-50 นาที ขอแนะนำให้วางฟอยล์อาหารที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ เนย- ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าเค้กของคุณพร้อมหรือยัง

น่าทาน!

ทุกคนมี ปรุงอาหารที่ดีมีหลายอย่าง สูตรโปรดจากส่วน "แขกหน้าประตู" แน่จริงก็เตรียมให้ครบ จานอร่อยอย่างรวดเร็วไม่ใช่เรื่องง่าย เฉพาะผู้ที่สามารถแสดงความมีไหวพริบและจินตนาการในครัวเท่านั้นที่สามารถรับมือกับมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ แป้งสำหรับพายครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นเสมอ แต่ความเฉลียวฉลาดและความเฉลียวฉลาดจะช่วยให้พายดังกล่าวเป็นของจริง ตัวแป้งเองมีความนุ่มและอร่อยสามารถใช้ร่วมกับไส้ได้เกือบทุกชนิด แขกของคุณจะขอสูตรจากคุณแน่นอน!

เราจะต้อง:

• มายองเนส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู 1 ซอง
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:
แป้งเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ขั้นแรกให้ผสมผลิตภัณฑ์ 2 ชนิดนี้ให้เข้ากัน ใส่เกลือ ไข่ และคนให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและเริ่มเติมแป้งสาลีร่อนแล้วคนส่วนผสมตลอดเวลา แป้งพร้อมมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว แป้งพร้อม!
เราควรพูดถึงการเติมแยกกัน คุณสามารถสร้างชาร์ลอตต์ได้ - โดยผสมแป้งกับน้ำตาลและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ไส้พายหวานอาจเป็นผลไม้อื่น ๆ - สดหรือแห้งรวมทั้งแยมหรือคอทเทจชีส
สำหรับขนมอบคาว ให้เตรียมไส้มันฝรั่ง เนื้อสับ, ปลาหรือเห็ด. พายกะหล่ำปลีนี้อร่อยมาก
ค่อยๆ ย้ายส่วนหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว กระจายไส้ตรงกลางแล้วเติมแป้งที่เหลือ อบที่ 180 องศาจนสุก

พายแพนเค้กกับเห็ด

ในไม่ช้า Maslenitsa และพายแพนเค้กกับเห็ดจะเป็นที่น่าพอใจและ การรักษาที่อร่อยในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa

สำหรับแพนเค้กที่เราต้องการ

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู

เพื่อเตรียมไส้สำหรับ พายแพนเค้กจำเป็น

• เห็ดแห้ง - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย
• ชีสขูด- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับเติมพาย

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมหนึ่งแก้ว
• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ชามก้นลึก

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม ใส่โซดาสเลกหรือผงฟู ใส่ไข่ที่ตีแล้วและเกลือ

เทนมทีละน้อยตีส่วนผสมด้วยช้อนแล้วคลุกแป้งให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว

เราทอดแพนเค้กจากแป้งที่ได้ คุณจะได้แพนเค้ก 10-12 ชิ้นจากปริมาณส่วนผสมที่ระบุ

แช่เห็ดแห้งในนม หลังจากที่บวมแล้ว ให้สับละเอียดและทอดพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและชีสขูดลงในเห็ด

ทาน้ำมันให้เป็นทรงกลมแล้ววางลงไปสลับระหว่างแพนเค้กกับไส้เห็ด แถวบนสุดควรปิดด้วยแพนเค้ก

ผสมนมกับไข่แล้วเทส่วนผสมลงบนพาย วางเนยไว้ด้านบนแล้วอบพายเห็ดในเตาอบ (180°-200°)

เสิร์ฟพายแพนเค้กกับเห็ดกับครีม

น่าทาน!

พายราวานี (พายเซโมลินากรีก) สำหรับแป้งให้ผสมส่วนผสมที่ระบุทั้งหมด นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบพายเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200°C สำหรับน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล และ...คุณจะต้อง: เซโมลินา - 1/2 ถ้วย, แป้งสาลี - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย, ไข่ - 3 ชิ้น, ผงฟู - 1/2 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ - 4 ศิลปะ ช้อน, น้ำตาล - 500 กรัม, น้ำ - 1/2 ลิตร, อบเชยป่น - 1 หยิบมือ, กานพลูป่น - 1 หยิบมือ...

พายชีสกระท่อมชาวนา (2) บีบคอทเทจชีสออกให้ละเอียด เช็ด ผสมกับเนยนิ่ม เซโมลินา ไข่ แฮมและครีมสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในอ่างน้ำในเตาอบ...คุณจะต้อง: ไข่ - 2 ชิ้น, คอทเทจชีส - 100 กรัม, เซโมลินา - 1 ช้อนชา, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แฮม - 50 กรัม, ซอสครีมเปรี้ยว (ดูสูตรบนเว็บไซต์)

พายกะหล่ำปลี สำหรับแป้ง ผสมไข่กับ kefir เกลือ และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทั้งหมด ใบกะหล่ำปลีจุ่มลงในแป้งแล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ แปรงด้านบนของพายด้วยแป้งที่เหลือ เกลี่ย...คุณจะต้อง: วิธีการเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ต้มในน้ำเค็มจนเกือบสุก เย็นแล้วตีส่วนที่หนาบนก้านออก สำหรับแป้ง ให้ผสมไข่กับเคเฟอร์ เกลือ และแป้ง เหล่านั้น...

พายสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยว สับเนยเย็นและแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว วางกระทะด้วยและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกัน ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งแล้วผ่าครึ่ง ทิ้งเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ (ผมเหลือ...คุณจะต้อง: แป้ง 200 กรัม, เนย 100 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแข็ง น้ำ สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก. ครีมเปรี้ยว 350 กรัม (ดั้งเดิม 300) น้ำตาล 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะกอง) น้ำตาลวานิลลาวนิลาออริจินัล 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) และ 1 ช้อนโต๊ะ กับแป้งและแป้ง, น้ำตาลกองหนึ่ง (30 กรัม)...

พายรูบาร์บ ปอกรูบาร์บแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ... ... เทน้ำตาลลงไปแล้วพักไว้ ปล่อยให้รูบาร์บปล่อยน้ำออกมา เตรียมแป้ง. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล... ... ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันอีกครั้ง ...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: แป้ง 250 กรัม, เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง, 1 ชิ้น ไข่ น้ำตาล 60 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู ******************************** สำหรับไส้: รูบาร์บปอกเปลือก 500 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, * ********* *************** สำหรับชั้นบนสุด: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม...

พายช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 190°C ละลายช็อคโกแลต 100 กรัมในอ่างน้ำ ตีเนย 125 กรัมในเครื่องเตรียมอาหาร พร้อมด้วยน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มช็อคโกแลตละลายและครีมเปรี้ยว ผสมแป้ง...คุณจะต้อง: ดาร์กช็อกโกแลต 350 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เนยนิ่ม 145 กรัม, 120 กรัม น้ำตาลทรายแดง, แป้ง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ครีม 150–200 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา, ผงฟู 1 ช้อนชา

พายถั่วลิสงด้วยครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 190°C ตีน้ำตาล 1 ถ้วยและเนย 100 กรัมในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้ตะขอแป้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นจึงเติมแป้งสาลีในส่วนเล็กๆ ตีต่อไป ใส่ผงฟู เกลือ และ...คุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยว 500 กรัม 20%, พีแคน 2 ถ้วย, น้ำตาลทรายแดง 275 กรัม, แป้งสาลี 1 ถ้วย, 1 ถ้วย แป้งข้าวไร, เนยนิ่ม 110 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 1 ซอง, อบเชย 1/2 ช้อนชา, หยิก เกลือทะเล

พายโฮมเมดด้วยครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ใช้แม่พิมพ์เหล็กแล้วทาด้วยเนย นวดแป้ง (ขั้นแรก ตีไข่และน้ำตาลด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมจนเนียน...คุณจะต้อง: 3 ไข่, แป้ง 1 แก้ว, น้ำตาล 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัมสำหรับครีม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม, ถาดอบเหล็ก, โกโก้, น้ำตาลวานิลลาตามต้องการ

พายเชอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยวจาก แป้งยีสต์ อุ่นนม. ใส่แป้งลงในภาชนะแล้วทำรูเล็กๆ ตรงกลาง ใส่ยีสต์ลงไป โรยด้วยน้ำตาล 50 กรัม แล้วเทนมลงไปครึ่งหนึ่ง คนจนยีสต์ละลายหมด คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ฉันใส่มันอบอุ่น...คุณจะต้อง: นม 250 มล., แป้ง 500 กรัม, 1 ชิ้น ยีสต์สด(42 กรัม) น้ำตาล 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว 400 กรัม เชอร์รี่ 1 กระป๋อง (720 มล.) ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน

พายด้วยครีมเปรี้ยวและไส้นมเปรี้ยว นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง แยกแบบฟอร์มแอล. 24ซม. ปูกระดาษรองอบไว้จนสุด วางแป้งลงในพิมพ์ โดยปั้นให้เป็นด้านสูง ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมนมเปรี้ยว- วางไส้ลงบนแป้ง ใส่...คุณจะต้อง: แป้ง: - มาการีน - 65 กรัม (หลังจากเก็บตัวอย่างแล้ว ฉันจะเปลี่ยนมาการีนด้วยเนย) - น้ำตาล - 75 กรัม - ไข่ - 1 ชิ้น - แป้ง - 200 กรัม - ผงฟู (ผงฟู) - 10 กรัม ( 1/2 ถุง) , ไส้: - คอทเทจชีสแบบนิ่ม - 500g (ฉันเอา "Curd Tra...