คุณอาจไม่สังเกตว่ามีการขายจนกว่าคุณจะลองปลาหมึกที่ปรุงสุกดี แต่ถ้าลองสักครั้งก็ไม่คิดว่าจะไม่อยากทำอีก ซ้ำแล้วซ้ำเล่า...

ก่อนปีใหม่ฉันเตรียมหลายอย่าง อาหารที่แตกต่างกันจากปลาหมึก สูตรอาหารเหล่านั้นอธิบายรายละเอียดวิธีการหั่นและปรุงปลาหมึกอย่างละเอียด ฉันให้สิ่งนี้โปรดดูพวกเขาด้วยเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าต้องทำอะไร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยสำหรับอาหารปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย

ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกสลัดต่างๆ พวกเขาทั้งหมดอร่อยและค่อนข้างง่ายในการเตรียม

เมนู:

1. ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 800 ก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึก. วางซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วลงในน้ำเดือดสูง ปิดฝาเพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้นอีกครั้งและต้มประมาณ 1-1.5 นาที เรานำซากออกมาใส่ในน้ำเย็นถ้ามีน้ำพร้อมน้ำแข็งจะดียิ่งขึ้น นี่เป็นการหยุดปลาหมึกไม่ให้สุก เนื่องจากปลาหมึกมีโปรตีนเกือบบริสุทธิ์ ปลาหมึกจึงสามารถปรุงต่อได้แม้จะนำขึ้นจากน้ำแล้วก็ตาม และมันจะเย็นลงเร็วขึ้นมากด้วยวิธีนี้

เวลาปรุงปลาหมึกให้เทน้ำใส่กระทะเยอะๆ ยิ่งมีน้ำมาก น้ำก็จะเดือดเร็วขึ้นหลังจากที่คุณหย่อนซากลงไปในน้ำ

1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น

2. สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางลงบนจาน แตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดของเรา

3. ขั้นแรก ผ่าครึ่งปูอัดตามยาว พลิกด้าน แล้วผ่าตามยาวอีกครั้งจะได้ 4 แท่ง เรารวมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

5. หั่นอะโวคาโดตามยาวและขวางด้านในเปลือก ราวกับทำเป็นตาข่ายละเอียด

6. ตักปลาหมึกใส่จานก้นลึก เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม

7. ส่วนผสมพร้อม เรามาเริ่มประกอบสลัดกัน เอาล่ะ ทรงกลมเพื่อให้แน่ใจว่าสลัดของเราวางได้ทั่วถึงและสวยงาม เราจึงวางมันลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดและวางปลาหมึกชั้นแรกไว้ด้านล่าง

8. แผ่ปลาหมึกให้แบนแล้ววางชั้นที่สองลงไป - อะโวคาโด

9. ปรับระดับชั้นอะโวคาโด เติมเกลือเล็กน้อย หยิกเล็กน้อย

10. ลงในแม่พิมพ์โดยตรงในชั้นที่สามขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

11. ปรับระดับไข่และทำเป็นตาข่ายมายองเนส ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิว

12. วางเลเยอร์ถัดไป ปูอัด.

13. ปรับระดับแท่งและวางแตงกวาชั้นสุดท้าย ไม่ควรมีแตงกวามากเกินไป

14. เราปรับระดับแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ โดยสามารถมองเห็นปูอัดได้และทามายองเนสเป็นตาข่าย

15. โรยชีสด้านบน ปรับระดับ และโดยทั่วไปสลัดของเราก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและปล่อยให้มันชงโดยใส่ไว้ในตู้เย็น

16. วางใบผักกาดหอม 2-3 ใบ (อะไรก็ได้ที่คุณมี) ไว้บนชีส วางตุ๊กตาไว้บนวงแหวนปลาหมึก และวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนในแต่ละวงแหวน

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เราเอามันออกมา ลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้สลัดพร้อมแล้วและฉันไม่อยากพูดอีกต่อไป อยากกินกินและกินสลัดสวยๆแบบนี้

น่าทาน!

1. วิธีปรุงปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกขนาดกลาง – 4 ซาก
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ละลายซากปลาหมึกถ้าคุณแช่แข็งไว้ คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อยแล้วเริ่มต้มหากคุณรีบ แต่ควรวางซากไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมด

2. ใส่น้ำลงในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม

โปรดทราบว่ายิ่งน้ำมากเท่าไร น้ำก็จะเดือดอีกครั้งเร็วขึ้นเมื่อคุณลดปลาหมึกลงไป แต่ฉันไม่ได้รอให้น้ำเดือดเป็นครั้งที่สองเสมอไปหลังจากลดปลาหมึกลงไปแล้ว แต่ให้เอาออกทันทีที่ซากพองตัวและโค้งมน

3. น้ำต้มแล้วใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดถั่วออลสไปซ์สองสามลูกเกลือประมาณครึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตรใบกระวานสองสามใบ ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีด้วยเครื่องเทศ

4. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด หากคุณมีน้ำไม่มาก และปลาหมึกแช่แข็ง ให้หย่อนลงไปทีละซาก นำไปต้มซากจะถูกปัดเศษเอาออก และซากศพทั้งหมด โปรดทราบว่าที่นี่เรากำลังใส่ปลาหมึกที่ยังไม่ปอกเปลือกลงไปในน้ำ นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่หลายๆ คนใช้กัน มันง่ายที่สุดและง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณอยากให้ปลาหมึกของคุณขาวและไม่ชมพู ควรเอาเปลือกออกจากที่เย็นโดยไม่ต้องเทน้ำเดือดลงไปจะดีกว่า

5. ตอนนี้คุณต้องลอกผิว ใต้น้ำไหลดูเหมือนว่าเราจะ "ล้าง" ซากสัตว์ ผิวหลุดออกง่ายมาก

6. ถอดเครื่องใน, คอร์ดออก (นี่คือชื่อของแผ่นกระดูกอ่อนแข็งที่วิ่งไปตามสันของซาก)

7. สับหัวหอมค่อนข้างหยาบ

8. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

9. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดยทั่วไปแล้วใครก็ตามที่ชอบมัน บางคนไม่ชอบหัวหอมทอด คุณสามารถทอดมันได้เล็กน้อย

10. หั่นปลาหมึกเป็นวง หนาครึ่งเซนติเมตร แล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดซากตามยาวออกเป็นครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น ดูว่าอะไรสะดวกกว่าสำหรับคุณ

11. วางปลาหมึกลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม

12. ปรุงรสปลาหมึกด้วยหัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผสมทุกอย่างแล้วเติมพริกไทย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

13. ในตอนท้ายของการตุ๋น โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ผสมทุกอย่าง ปิดเตา.

14.ปลาหมึกผัดหัวหอมพร้อม.

วางบนจาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักได้

น่าทาน!

1. สูตรสลัดปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 4-5 ชิ้น
• ปูอัด - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 หัว
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• มะนาว - 1/4-1/2 ชิ้น
• แซลมอนรมควัน - 4 ชิ้นเล็ก
• ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

1. ม้วนปูอัดใส่จานแล้ววางซ้อนกัน

2. ตัดกองแผ่นที่ซ้อนกันตามยาว

3. วางครึ่งหนึ่งไว้บนอีกครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นเส้นเล็กๆ

4. วางในภาชนะทรงลึก (สำหรับเราคือกระทะ)

5. นำปลาหมึกต้มปอกเปลือกแล้วตัดหางออก

6. ตัดซากเป็นเส้นเล็ก ๆ เดียวกัน เรายังตัดหางเป็นเส้นเล็ก ๆ หลายคนรักหางมากกว่าซากสัตว์ด้วยซ้ำ พวกมันจะแข็งกว่าเล็กน้อยและกระทืบ เราส่งปลาหมึกสับไปที่ตะเกียบแล้วคลุกเคล้า

7. หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีตะเกียบ ผสม.

8. ผ่าไข่เป็นเส้นรอบวง ตัดไข่ขาวออกและปล่อยให้ไข่แดงอยู่เหมือนเดิม แยกและแยกไข่แดงแยกกัน

9. ตัดสีขาวเป็นเส้นให้เล็กที่สุดแล้วใส่ลงในกระทะ

10. หั่นแตงกวาออกเป็น 3-4 ส่วนตามขวาง หั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว เราวางจานซ้อนกันแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

11. วางในกระทะ หากคุณไม่ต้องการของเหลวจากแตงกวามากนัก ให้วางแตงกวาไว้บนกระดาษชำระก่อน และเมื่อสะเด็ดน้ำออกเล็กน้อยแล้วจึงใส่ในกระทะ

12. ใช้อะโวคาโดครึ่งลูก ใช้ช้อนเอาเนื้อออกทั้งหมด วิธีที่สองคือปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยมีดเหมือนมันฝรั่ง แต่วิธีนี้แย่กว่านั้นเพราะด้วยช้อนคุณทำได้เพียงเอาเนื้อออกเท่านั้น และส่วนที่แข็งจะคงอยู่ วางเยื่อกระดาษลงในแก้วปั่น

13. บีบมะนาวหนึ่งในสี่หรือครึ่งลงในแก้วที่มีอะโวคาโด ใครชอบกรดชนิดไหน? ที่นี่ด้วย เป็นชิ้นใหญ่สับหัวหอมใส่กระเทียม 3-5 กลีบอีกครั้งเพื่อลิ้มรสใส่ปลารมควัน

14. นำเครื่องปั่นแบบแช่แล้วตีให้ทั่ว

15. แบ่งส่วนเพิ่มนิดหน่อย ซอสถั่วเหลืองและปัดต่อไป สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อปลาจะแตกตัวได้ดีและมีรสชาติควันกระจายไปทั่วซอส

16. ตีจนเนียน ใส่ไข่แดงและมายองเนส เราเพิ่มมายองเนสในปริมาณเท่ากันกับที่เราได้รับมวลวิปปิ้งนั่นคือ ครึ่งหนึ่ง หากยังไม่เพียงพอสำหรับใครบางคนคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในสลัดได้โดยตรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส

17. รวบรวมใบผักชีฝรั่งสิบถึงสิบห้าก้านแล้วใส่ลงในส่วนผสมซอสในแก้ว ตีทุกอย่างจนเนียน

18. ตีซอส เทลงในกระทะที่ใส่ปู หัวหอม และปลาหมึก

19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

20. เราคิดว่าสลัดหนาเกินไป. เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย

21. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: เตรียมสลัดนี้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปลาหมึกและปูอัดจะเปียกโชก และแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา ทั้งหมดนี้ใช้ได้ผลกับรสชาติของสลัด

ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดมีรูปลักษณ์ที่สวยงามโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ประดับด้วยใบไม้สีเขียวและเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. สลัดปลาหมึกง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกทำความสะอาด - 2 ตัวใหญ่
• หัวหอม - 2-3 หัว
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ถั่วหวาน
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
• น้ำเดือด (สำหรับหมักปลาหมึก)

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นบางๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

3. วางปลาหมึกลงในกระทะ

4. วางหัวหอมตรงนั้น

5. โยนใบกระวาน พริกไทยดำสองสามใบลงในกระทะ เกลือและพริกไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยหลากสีบดสดใหม่จากโรงสี

6. ปล่อยให้น้ำเดือด เราจะต้องการน้ำเดือด

7. เท 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีปลาหมึกและหัวหอม ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

8. เติมน้ำเดือดลงในกระทะ น้ำควรครอบคลุมทุกสิ่งอย่างสมบูรณ์

9. คนให้เข้ากัน ชิมเกลือและน้ำส้มสายชู เพิ่มหากจำเป็น

10.ปิดฝาทิ้งไว้ 25 นาที

11. ขณะที่ปลาหมึกกำลังหมักอยู่ ให้สับผักใบเขียว

12. ปลาหมึกหมักไว้. สะเด็ดน้ำ เอาใบกระวานและพริกไทยออก ปลาหมึกพร้อมแล้ว

13. เราเริ่มเก็บสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบมายองเนสเพิ่มก็เพิ่มอีก

14. เพิ่มผักใบเขียวและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อมแล้ว ลองเพื่อสุขภาพของคุณ

น่าทาน!

เรียนแขก โปรดบอกฉันว่าคุณคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะอธิบายกระบวนการโดยละเอียดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงหรือไม่ หรือจะสะดวกกว่าถ้าคำอธิบายสั้น ๆ พร้อมรูปถ่ายสองหรือสามรูป? กรุณาเขียนในความคิดเห็นด้านล่าง ขอบคุณ

1. สูตรสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ต้นหอม - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่เครื่องเทศ ผักชีลาว พริกไทย และเกลือลงในน้ำเดือด

2. ใส่ปลาหมึกลงไป หวังว่าคงจำได้ น้ำไม่พอ ปรุงทีละซาก พอใส่ 2-3-4 ปรุงอาหารสักสองสามนาที เราดูซากเพื่อดูว่ามันกลมแค่ไหนแสดงว่าพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถถือมันมากเกินไปมันจะยาก นำปลาหมึกออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุง

3. ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเอาของเหลวที่อยู่ตรงกลางออก

4. หั่นเป็นเส้นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ วางมะเขือเทศลงในถ้วยลึก

5. ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ

6. ใส่ชีสขูดลงในไข่และมะเขือเทศ

7. หัวหอมสับ

8. เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย

9. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

10.แล้วส่งมาที่ ถ้วยทั่วไป, เกลือ, พริกไทย.

วางสลัดบนจาน ตกแต่งด้วยไข่ มะเขือเทศ สมุนไพร มาเสิร์ฟกันเถอะ

ช่างเป็นสลัดที่สวยงามและร่าเริงจริงๆ และอร่อยไม่น้อย

น่าทาน!

1. วิดีโอ - วิธีปรุงปลาหมึก

1. วิดีโอ - สลัดปลาหมึกและกุ้ง

น่าทาน!

คุณกำลังเตรียมที่จะต้อนรับแขกหรือแค่อยากเอาใจสมาชิกในบ้านที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อย? จากนั้นโพสต์ของวันนี้จะเป็นที่สนใจของคุณเป็นพิเศษเพราะเราจะเสนอสูตรสลัดปลาหมึกซึ่งสามารถรวมไว้ใน 17 อันดับแรกที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดได้อย่างปลอดภัย ลองดูสิเรามั่นใจว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในตำราอาหารของคุณ

ปรุงปลาหมึกแช่แข็งอย่างไรให้นุ่ม?

จริงอยู่ที่เมื่อพยายามปรุงปลาหมึกที่บ้านเป็นครั้งแรก หลายคนต้องเผชิญกับความโชคร้าย - เนื้อจะแข็งไม่มีรสจืดเลยและยังได้รับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่สามารถทำลายความสุขในการรับประทานอาหารได้อย่างสมบูรณ์

ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรรู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปรุงเนื้อหอยให้นุ่มและนุ่ม รวมถึงเคล็ดลับในการเตรียมอื่นๆ

ฉันจะบอกคุณเฉพาะวิธีการปรุงอาหารสัตว์ทะเลเหล่านี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งในความคิดของฉันเป็นเรื่องง่ายและควรใช้ในชีวิตประจำวัน มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่า แต่ฉันคิดว่าวิธีนี้ควรใช้โดยเชฟตัวจริงที่มีแขกมากกว่า 100 คนในร้านอาหาร

วิธีที่ 1นำกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป ใส่เนื้อหอยลงไปในน้ำ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ความสนใจ! อย่าขยับออกจากกระทะทันทีที่น้ำเริ่มเดือดคุณจะเห็นฟองแรกบนพื้นผิวสังเกตเวลาทันทีไม่เช่นนั้นคุณจะได้รสชาติของยาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางหอยลงบนจานให้เย็น

วิธีที่ 2วางซากในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งทันที ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวัน เนื้อจะนุ่มและนุ่มมาก

สำคัญ!ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ! เนื่องจากเป็นระหว่างการปรุงอาหารเนื้อจะดูดซับสิ่งที่จำเป็น คุณภาพรสชาติเกลือ ถ้าลืมใส่เกลือทีหลังจะทำไม่ได้แล้ว!

อย่าคิดว่าการทำความสะอาดและปรุงความงามเหล่านี้เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน เลขที่! อีกครั้ง ไม่ แค่พยายาม ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ท้ายที่สุดแล้วตัวเลือกการทำอาหาร อาหารหลากหลายปลาหมึกเยอะมาก และคุณประโยชน์ของอาหารทะเลก็มีมากยิ่งขึ้น วันนี้คุณจะมั่นใจในคำพูดของฉันหากคุณเตรียมตัวเลือกที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งรายการ

สลัดปลาหมึกที่ง่ายและอร่อย - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเลิศที่มีโปรตีนย่อยง่ายสูงและมีไขมันน้อยที่สุด อาหารทะเลประเภทนี้เป็นแชมป์ในด้านปริมาณโคบอลต์ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูกและเกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ นอกจากนี้เนื้ออาหารทะเลยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

ยำปลาหมึกสูตรคลาสสิกแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• 900 กรัม ซากปลาหมึก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หัวหอม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

วางอาหารที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที ตะแกรงไข่ ตัดซากที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ในตู้เย็น

ยำปลาหมึกกับสับปะรด

มีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มไปพร้อมๆ กัน สลัดเบา ๆ- สับปะรดฝานที่มีรสหวานจะเพิ่มความสดชื่นแบบต้นตำรับ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• ไข่ 6−7 ฟอง
• สับปะรดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• 1กระปุก ข้าวโพดกระป๋อง,
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อหอยที่เตรียมไว้รวมทั้งไข่ต้มเป็นเส้น ใส่สับปะรดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ข้าวโพด ขูดมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนแล้วสับตรงกลางอย่างประณีต เพิ่มลงในจาน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

เห็ดกับชีสแปรรูป

ไม่ธรรมดาแต่จริงๆ สูตรที่ดี- เห็ดและชีสจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน ส่วนกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม (เตรียมไว้);
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ
• กำมือ วอลนัท(นิวคลีโอลี);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง,
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ไข่และเห็ดต้องต้มให้เย็นแล้วบี้เป็นก้อนขนาดกลางครึ่งวง - ซากหอย มาขูดชีสกันเถอะดีกว่าให้เย็นก่อน - จะขูดได้ง่ายกว่า ตอนนี้ผสมอาหารทะเลกับชีส, ไข่, ใส่เห็ดแล้วผักใบเขียวสับละเอียด สับถั่วแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด รวมมวลนี้กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยม ปรุงรสจานของเราด้วยมันแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ลและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อน
• มายองเนส

การตระเตรียม:

นำเครื่องในและจานออกจากส่วนผสมหลัก ลวกแล้วล้างออก โยนลงไปในน้ำเดือด เติมเกลือ ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังเดือด นำออกและตัดเป็นเส้น แยกไข่ต้ม ปอกเปลือกและหั่น หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนออกเป็นก้อนเล็กๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ข้าวโพด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

มาก สลัดแสนอร่อยปลาหมึก

สูตรนี้อร่อยเหมือนง่าย การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 100 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• หัวหอมสมุนไพร - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• กุ้งต้ม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดหอย. เทน้ำลงในกระทะ ควรมีน้ำเพียงพอ นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย เพิ่มซากหนึ่งหรือสองชิ้น ปิดฝา ปล่อยให้เดือด จากนั้นเปิดฝาทันทีและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที
2. นำซากออกจากน้ำ หากต้มแล้วจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการ การรักษาความร้อน- พักไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ
3. ไข่ต้มหั่นชีสเป็นก้อน
4. ปูอัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. สับผักใบเขียวและกระเทียม สับหัวหอมสีเขียว
6. ผสมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมแล้วใส่ลงไป หัวหอมสีเขียวผักใบเขียวและกระเทียม คุณสามารถใช้สำเร็จรูปได้ ซอสกระเทียมซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้าน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส เกลือ และพริกไทยในชาม
8. เตรียมแม่พิมพ์กลมกลวงเล็กๆ วางบนจาน จากนั้นเติมสลัดให้แน่น จากนั้นค่อยถอดออก มายองเนสจะจับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและรักษารูปทรงของสลัด
9. ต้มกุ้ง 6 - 7 ตัว ปล่อยให้เย็นแล้วตกแต่งจานพร้อมใส่สมุนไพรลงไปด้วย

สลัดที่อร่อยและนำเสนออย่างสวยงามพร้อมแล้ว ดังนั้นจงกินมันอย่างมีความสุข!

สลัดปลาหมึกเกาหลีและแครอท

วัตถุดิบ:

• 200 ก ปลาหมึกกระป๋อง
• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

นำอาหารอันโอชะออกจากขวด เทของเหลวออก แล้วสับให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ใส่ปลาหมึก แครอท และชีสลงในชามสลัด เกลือชั้นและทาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและความเอร็ดอร่อย ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ยำปลาหมึกร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแหวน 700 กรัม
• พริกหยวก 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• 50 มล น้ำส้มสายชูไวน์,
• น้ำมะนาว 40 มล.
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ผักกาดหอม 1 พวง
• พริกแดงป่น
• ขิงบด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น ทอดส่วนผสมหลักด้วยกระเทียมในน้ำมัน เกลือพริกไทยเพิ่มขิงพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางใบผักกาดหอมลงบนจานจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน โรย น้ำมะนาว- ประดับด้วยมะนาวฝานหรือหลอด พริกหยวก.

สลัดปลาหมึกพริกไทยและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หอย 300 กรัม
• พริกหวาน 100 กรัมที่มีสีต่างกัน
• 1 แอปเปิ้ล
• ข้าวโพดกระป๋อง 70 กรัม
• 1 ส้ม
• ใบสลัดผักสด,

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
• ผงพริก,
• ใบสลัดเขียว

การตระเตรียม:

ล้างส่วนผสมหลัก นำแผ่นไคตินออก เครื่องในที่เหลือ และฟิล์มพื้นผิว เทน้ำร้อนเติมเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้เนื้อหอยเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น พริกไทย, แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น, ส้มเป็นชิ้น

การเติมน้ำมัน ผสมส่วนผสมที่ระบุ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และข้าวโพดเป็นชั้น ๆ บนใบสลัดผักสด ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

สลัดปลาหมึก มันฝรั่ง และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหมึก 400−500 กรัม
• มันฝรั่ง 500−600 กรัม
• หัวหอม 150−200 กรัม
• 4−5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นหอยต้มเป็นเส้น ต้มมันฝรั่งในเปลือกให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ผสมหัวหอมกับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟโรยสลัดด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียว.

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาหมึก 150 กรัม
• ไข่,
• ข้าวและถั่วเขียวกระป๋องอย่างละ 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวให้เย็น ต้มหอยประมาณ 3-5 นาที หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เชื่อมเข้าแล้ว ไข่แข็งสับละเอียด ผสมข้าวกับปลาหมึก ไข่ และถั่วลันเตา เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผักชีลาวสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยวเทส่วนผสมนี้ลงบนผลิตภัณฑ์ผสมทุกอย่าง วางสลัดไว้ด้านนอกสุดของแซนวิช

สลัดปลาหมึกเบาไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• 3 ซากปลาหมึก
• มะกอก 1 ขวด (หลุม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• คื่นฉ่าย 1−2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
• น้ำมะนาว 2 ส่วน
• 3 ส่วน น้ำมันมะกอก,
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:
ต้มปลาหมึกปอกเปลือกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง หั่นก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ และหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ใส่สมุนไพรที่หั่นด้วยกรรไกร แล้วใส่มะกอกทั้งลูก เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมข้างต้น เทลงบนสลัด ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วชงในตู้เย็นสักพักแล้วเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกกับหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
• สีเขียวเผ็ด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างส่วนผสมหลักให้สะอาด ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน แห้งแล้วหั่นเป็นวงบางๆ ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและแห้ง แอปเปิ้ลเขียวล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานแบน ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในการเตรียมซอสให้ล้างผักใบเขียวสับละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยซอสและประดับด้วยกิ่งก้านของเผ็ด

สลัดปลาหมึกกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 400 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาล 3 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างอาหารทะเลให้สะอาด ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง โรยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาล ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่หอยลงไปผัดต่ออีกสักครู่ วางปลาหมึกและหัวหอมลงบนจานแบน จากนั้นตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด

สูตรสลัดปลาหมึกกระป๋อง

"ปลาหมึกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 300 กรัม
• 2 แครอท
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีหลายก้าน
• ขนหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร

สับปลาหมึกให้ละเอียด ต้มแครอทจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชิ้นหอยในชามสลัด กระจายแครอทที่เตรียมไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอมสับและถั่วลันเตา ประดับด้วยก้านผักชี

สลัดปลาหมึกกระป๋องกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• ชีส 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ข้าวสาลีขนาดเล็กหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร

จัดเรียงก้นจานแบนด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้ง นำอาหารทะเลออกจากขวด ระบายของเหลวออก แล้วหั่นด้วยมีด รวมกับเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู แล้ววางลงบนใบ วางขนมปังกรอบด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกับปลาหมึกและผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก
• ใบผักกาดหอม,
• น้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน,
• เกลือ,
• พริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร

ระบายของเหลวออกจากส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ปลาหมึกกระป๋องและสลัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร

สับหอยอย่างประณีต ปอกหัวหอมล้างและสับ ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่ง ผสมหอยกับหัวหอม ไข่ และแอปเปิ้ล ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ความลับในการทำอาหาร

พอมาคุ้นเคย. สูตรที่แตกต่างกัน อาหารจานง่ายๆอาหารทะเลคุณสามารถลองสร้างมันขึ้นมาเองโดยไม่ต้องได้รับคำแนะนำจากแนวคิดของคนอื่น ผู้เชี่ยวชาญแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหารอย่างมาก สลัดแสนอร่อยกับหอย:

• อย่าซื้ออาหารทะเลที่ไม่มีกลิ่น - พวกมันถูกแช่แข็งและไม่มีรสชาติเลย
• หากคุณบังเอิญปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป ให้รอครึ่งชั่วโมง เนื้อจะกลับมานิ่มอีกครั้ง
• การทำสลัดปลาหมึกต้องลดสัดส่วนส่วนประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารทะเลจะอุดตัน
• อย่าใส่เกลือเมื่อปรุงอาหาร - ควรเพิ่มมะนาวฝาน
• ส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทะเล - ข้าวโพด สมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา ผลไม้รสเปรี้ยว มะกอก ชีส
• สูตรที่สมบูรณ์แบบบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว: ใส่ขนมปังกรอบ, ใบผักร็อกเก็ต, มะเขือเทศเชอรี่, พาร์เมซาน และซอสบัลซามิก ลงในปลาหมึก ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานอุ่น ๆ

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรมีความแตกต่างจากสูตรที่แล้ว แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและประหลาดใจได้ไม่รู้จบด้วยการแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอันไร้ขีดจำกัด ทดลองในการเตรียมตัว

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งหนึ่งที่อร่อยมากและ... สลัดแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทุกคนโดยเฉพาะแฟน ๆ อาหารทะเลรสเลิศ- จากปลาหมึก

ปลาหมึกเป็นที่อยู่อาศัย น้ำทะเลเนื้อของมันมีโปรตีนวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก อย่างที่คุณเข้าใจสิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา

เมื่อซื้อแนะนำให้เลือกซากที่ไม่ได้ปอกเปลือกเสมอเพราะ... พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากกว่ามาก

สิ่งสำคัญในการปรุงปลาหมึกคือการทำความสะอาดหากคุณซื้อซากที่ไม่สะอาด และปรุงอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้กลายเป็นยาง

เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกซากมากนักจึงมีเคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพอย่างหนึ่ง เทน้ำเดือดลงบนซากที่ละลายแล้ว ผิวด้านบนจะหลุดออกมาเอง และจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

วิธีปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้อง - 3 วิธี

วิธีแรก

แช่ซากที่ทำความสะอาดแล้วในน้ำเย็น

เมื่อน้ำร้อนให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

นำไปต้มปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา

วิธีที่สอง

ใส่น้ำบนไฟแล้วนำไปต้ม

วางในกระทะ

หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเป็นเวลาสองนาที

วิธีที่สาม

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก

ทิ้งไว้หนึ่งนาที

สลัดปลาหมึกคลาสสิกที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดพร้อมไข่และหัวหอม

จานที่พบบ่อยที่สุดและอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• 900 กรัม ซากปลาหมึก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หัวหอม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

วางปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที

สับหัวหอม

ตะแกรงไข่

ตัดซากที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ

เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้เล็กน้อยในตู้เย็น

สูตรสลัดปลาหมึกกับแตงกวาสดและกระป๋อง

จำเป็น:

• ซากปลาหมึก 4 ตัว
• แตงกวาสดขนาดกลาง
• แตงกวาดองขนาดเล็ก 2 อัน
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ของหัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยร้อน 1/2
• ช้อนชา น้ำมันงา เกลือ

เติมซากที่ทำความสะอาดด้วยน้ำเดือดสองครั้งหลังจากสะเด็ดน้ำก่อนหน้านี้ออกและทำต่อจนเสร็จ

ปอกแตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้า

หั่นแตงกวาครึ่งตามยาว

ตักเนื้อออกจากแต่ละครึ่งด้วยช้อนชา

ซับตรงกลางด้วยผ้ากระดาษ

ตัดครึ่งเป็นครึ่งวง

ปอกเปลือกแตงกวาดอง

หั่นแตงกวาเป็นเส้น

ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นเส้น

ในการเตรียมซอส ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน

• ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด
• เพิ่มเนื้อหัวหอมลงในซอส
• ขูดกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซอส

• บดพริกไทยร้อนครึ่งฝัก
• เพิ่มพริกไทยให้กับปลาหมึก
• เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอส
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ปลาหมึกกับแตงกวาในซอส

เกลือผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ดพร้อม

สลัด “ฟาร์อีสเทิร์น” กับปลาหมึก หัวหอม และมายองเนส

เราจะต้อง:

• ซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วสองตัว
• หัวหอมขนาดกลาง
• 10 ชิ้น ข้าวโพดออลสไปซ์
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 4 ใบ, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสด

ตัดปลาหมึกเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ตัดหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ

วางทุกอย่างไว้ในชามเดียว

เพิ่มใบกระวานพริกไทย

เกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ

เทน้ำส้มสายชู

เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่างจนกระทั่งน้ำครอบคลุมเนื้อหา

ผสมทุกอย่าง

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เทน้ำออกจากจาน เอาใบกระวานและพริกไทยออก

เพิ่มมายองเนส

ผสมให้เข้ากัน

เทผักใบเขียวที่สับลงไป

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

เสร็จแล้ว เจริญอาหาร!

สูตรอาหารจานปลาหมึกเกาหลีแสนอร่อย

สินค้า:

• ซากปลาหมึกต้ม 0.5 กก
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอม 1/4 ลูก
• กระเทียม 6 กลีบ
• น้ำตาลช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, พริกขี้หนูแดง
• ช้อนชาพริกแดงสับ
• ผักชีบด 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสองช้อนชา 6%
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

ตัดเนื้อเป็นครึ่งวง

ขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ บนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ

อุ่นน้ำมันพืช 50 มล. ในกระทะ

เพิ่มพริกแดงสับ

เพิ่มหัวหอมทอดเล็กน้อย

เทแครอทลงในกระทะ ห้ามทอด แต่ผัดเล็กน้อย

ปิดไฟแล้วคนให้เข้ากัน

เติมน้ำสลัดแครอทลงในถ้วยพร้อมปลาหมึก

เทน้ำตาล

เติมเกลือเล็กน้อย

เทซีอิ๊วขาวออก

เพิ่มน้ำส้มสายชู

เพิ่มน้ำมันงา

เพิ่มผักชีและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มกระเทียมสับละเอียดก่อน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้สลัดชงในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดปลาหมึก มะเขือเทศ และกระเทียมกับชีส

ส่วนผสมสลัด:

• ปลาหมึกขนาดกลาง 2 ตัว
• ชีส พันธุ์ดูรัม 300 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้ม หั่นเป็นชิ้นๆ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ล้างมะเขือเทศผักใบเขียวสับละเอียด
4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
5. วางทุกอย่างลงบนจานใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

สลัดแสนอร่อยกับปลาหมึก กรูตอง แตงกวา และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์รสใดก็ได้ 1 ถุง
• 100 กรัม ปลาหมึกแห้ง(แหวนหรือขี้กบ)
• แตงกวาดองขนาดกลาง 3 อัน
• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น (ในแจ็คเก็ต)
• ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลใด ๆ
• หัวหอมครึ่งลูก
• ผักใบเขียวมายองเนสเพื่อลิ้มรส

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับแตงกวาและผักใบเขียวอย่างประณีต
3. ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลและหัวหอมอย่างประณีต
4. บดปลาหมึก
5. วางทุกอย่างลงในชาม ใส่มายองเนส ผสม
6. เพิ่มแครกเกอร์และผสม
7. สามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

สลัดปลาหมึก กุ้ง และปูอัดพร้อมไข่

จานอาหารทะเลแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1กก
• กุ้ง 1กก
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1/3 หัว
• ปูอัด 400 กรัม
• 12 ชิ้น ไข่นกกระทาหรือไก่ 6 ตัว
• มายองเนส

1. ต้มปลาหมึกสับเป็นวง
2. ตัดภูเขาน้ำแข็งเป็นเส้นแล้วเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่
3. สับหัวหอมสีเขียวที่นั่นด้วย
4. ตัดปูอัด
5. การทำความสะอาด กุ้งต้มและผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
6. ตัดไข่นกกระทาลงครึ่งหนึ่ง
7. เพิ่มลงในสลัดพร้อมกับปลาหมึกสับที่เย็นแล้ว
8. โรยด้วยผักชีฝรั่งและผสม
9. จานพร้อมแล้ว
10. เติมเกลือและมายองเนสลงในแต่ละจานแยกกัน

สูตรวิดีโอการเตรียมสลัดปลาหมึกกับเห็ดแสนอร่อย

วิธีทำยำปลาหมึกผัดพริกหวาน

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาหมึกต้ม 500 ก
• พวงหัวหอมสีเขียว
• กระเทียมสามกลีบ
• พริกหวานหลากสีสองอัน
• พาร์เมซานชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส

1. หั่นหัวหอม
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นเส้น
4. สับกระเทียม
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
6. หั่นพริกเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ
7. เทน้ำหนึ่งแก้ว
8. เคี่ยวจนน้ำระเหยหมด
9. ผสมพริกเย็นกับส่วนผสมที่เหลือ
10. ปรุงรสด้วยมายองเนส

หลากหลายสลัดกับปลาหมึก ปูอัด และคาเวียร์สีแดง

ลองทำยำปลาหมึกดูรับรองไม่ผิดหวังใครไม่เคยลองต้องติดใจแน่นอน

โดยวิธีการอย่างแน่นอน สูตรสดใหม่ยำปลาหมึกด้วย ผลไม้แปลกใหม่อะโวคาโด คุณสามารถอ่านได้

เขียนความคิดเห็นของคุณ แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

ปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะจากต่างประเทศที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ จำนวนมากสลัด ซุป และเคบับอร่อยมาก นำมาทอด ยัดไส้ หมัก ตุ๋น และคลุกเคล้ากับอาหารทะเลอื่นๆ

ปลาหมึกชนิดนี้ไม่มีรสชาติที่แตกต่างดังนั้นจึงสามารถนำมารวมกันได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ต่างๆ: เห็ด ชีส ผัก ซีเรียล ปลาหมึกกระป๋องที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งมีขายในร้านค้าโอเชียนหลากหลายชนิด

หากคุณยังไม่ทราบว่าปลาหมึกชนิดใดที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณฉันขอเสนอสูตรอาหารที่เหมาะสมและจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแขกแต่ละคนจะได้พบกับขนมที่ตรงกับรสนิยมของตนเอง

ในหมู่พวกเขามีมาก สูตรง่ายๆซึ่งสามารถเตรียมได้รวดเร็วและมีส่วนผสมชุดเล็กๆ และมีสูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่า ใช้เวลามากกว่า และต้องใช้ผลิตภัณฑ์มาก แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - อร่อยมาก!

ยำปลาหมึกที่อร่อยที่สุด

สลัดที่นุ่มนวลและอร่อยกับปลาหมึกและแตงกวาปรุงรสด้วยซอสเผ็ดจะกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่น่าดึงดูดที่สุดบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 4 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยร้อนสีเขียว - 1 ชิ้น
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เราไม่จำเป็นต้องพึ่งการซื้อปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่เย็นเลยเราจึงซื้อซากแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำเย็น ถอดเครื่องในและคอร์ดออก

และคำถามก็เกิดขึ้นทันที - วิธีทำความสะอาดปลาหมึกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?

สามารถลอกฟิล์มอิฐสีแดงด้านบนของหอยออกได้ด้วยมือ เช่นเดียวกับฟิล์มออกจากตับ กระบวนการนี้ยาวและซับซ้อน มีมาก วิธีที่รวดเร็วเราจะใช้มัน

วางหอยลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ในชามน้ำเย็นจัด เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ผิวหนังจึงม้วนงอและกลายเป็นผ้าขี้ริ้ว ซึ่งเอามีดออกอย่างง่ายดายแล้วล้างออก

ทำให้ปลาหมึกเย็นลงแล้วลอกฟิล์มใสบางๆ ออกจากด้านนอกของซาก

ตอนนี้เราต้องปรุงปลาหมึกเพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม เราจะนำไปปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- ปลาหมึกดิบและทำความสะอาดแล้วหั่นตามยาวแล้วเป็นเส้น ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟ ของเหลวจะระเหยออกไป และปรุงด้วยน้ำผลไม้ในตัวมันเองเป็นเวลา 3 นาที

ปอกแตงกวาสดและดอง หั่นเป็นเส้น แล้วใส่ในชามพร้อมกับปลาหมึก

คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสได้ แต่คุณต้องการอะไรที่เผ็ดร้อน มาเตรียมซอสกัน

วางมายองเนสและซอสมะเขือเทศไว้ในชามแยกต่างหาก

ขูดหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในซอส

สับพริกเขียวร้อนแล้วใส่ตามหลังหัวหอมและกระเทียม

เพิ่มน้ำมันงา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กลายเป็นสีชมพู ซอสเผ็ด- เราปรุงรสด้วยจานปลาหมึกและแตงกวา

วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยแตงกวาสดชิ้น

สลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมาก! ด้วยความอ่อนโยนและ เนื้อนุ่มปลาหมึก, กลิ่นหอมน้ำมันงาเล็กน้อย, รสชาติของกระเทียมและหัวหอม, ความขม พริกไทยร้อนและความเปรี้ยวของมะเขือเทศ! น่าทาน!

สลัดปลาหมึกและเห็ด - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นี้ สูตรอร่อยปลาหมึกกับเห็ดแชมปิญองจะเป็นที่นิยมในตารางวันหยุดของคุณ เห็ดนางรมและเห็ดพอร์ชินีก็เหมาะเช่นกัน

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• อัลมอนด์นัท - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ต้มเห็ดแชมปิญองในน้ำเค็มจนนิ่ม

เย็นและตัดเป็นเส้นขนาดกลาง

ในกระทะอีกใบให้ต้มปลาหมึก ใส่เกลือ ใบกระวาน ออลสไปซ์ และหอยลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที

ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่

ใช้มีดด้านแบนกดกลีบกระเทียม ใส่เกลือ และสับละเอียด เพิ่มมายองเนสและผสม

บดถั่ว (อัลมอนด์หรือวอลนัท) ในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในสลัด อ่อนนุชของคุณ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะลองทำให้รสชาติสมบูรณ์แบบ

วางเรียงเป็นกองในชามสลัด ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและถั่วชิ้นเล็กๆ

มันกลับกลายเป็นสลัดที่อร่อยมากแม้จะมีสูตรง่ายๆ และส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม น่าทาน!

ปลาหมึกกับแครอทเกาหลี - สลัดอร่อยและเผ็ด

นี้สลัดสดใสอร่อยมากกับรสเผ็ดเผ็ด แครอทเกาหลีเตรียมได้ง่าย และถ้าคุณมีแครอทสำเร็จรูป การปรุงอาหารก็จะเร็วขึ้นอีก สูตรสลัดเกี่ยวข้องกับการปรุงผักและปรุงรสจานด้วยน้ำมันเดือดและเครื่องเทศร้อน ด้วยของว่างแบบนี้มันจะร้อนแม้ในฤดูหนาว

สลัดปลาหมึกไม่มีมายองเนส - เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณสนใจ โปรดอ่านสูตร

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันงา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่ปลาหมึกดิบและปอกเปลือกแล้วลงในชาม เติมน้ำเดือด และแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง

อาหารทะเลนุ่มมากแต่ก็ดุดัน การรักษาความร้อนทำให้พวกมันแข็งและเป็นยาง

หลังจากการอบร้อนนี้ ปลาหมึกก็พร้อมรับประทาน เราตัดมันตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วตามขวางเป็นเส้นใหญ่หนา 1.5-2 ซม.

ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ วางในจานแยกต่างหากแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ

ใส่ปลาหมึกสับลงในชามลึก

แครอทปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม บีบน้ำส่วนเกินออกแล้วใส่แครอทลงในชาม

วางหัวหอมและกระเทียมสับไว้ด้านบน

ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น และผักชีเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นผักชีที่ค่อนข้างแรงก็ปล่อยทิ้งไว้ได้

คุณสมบัติสูตร เราเตรียมสลัดโดยไม่มีมายองเนส

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทลงบนสลัด ผสมทุกอย่าง

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดปลาหมึกกับกุ้ง

สูตรสลัดที่ง่ายและอร่อยนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้ดูน่าประทับใจบนโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมขั้นต่ำ รสชาติสูงสุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - 150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วออลสไปซ์ - 8 ชิ้น
• พริกไทย - 8-10 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:

การทำอาหาร สินค้าที่จำเป็นสำหรับสลัด

ละลายปลาหมึกก่อน น้ำเย็น- จากนั้นวางซากลงในชามแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เราทำความสะอาดหอย กำจัดคอร์ดและเยื่อหุ้มของมันออก

เทน้ำเย็นลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือพริกไทยและใบกระวาน ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจุ่มซากลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก

ตัดซากปลาหมึกสำเร็จรูปที่เย็นแล้วออกเป็นเส้น

ตอนนี้ถึงคราวของกุ้งแล้ว ซากสดแช่แข็งจะถูกละลายและล้าง นอกจากนี้เรายังต้มในน้ำเดือดพร้อมเครื่องเทศกลีบกระเทียมและมะนาวเป็นเวลา 8-10 นาที

ทันทีที่กุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงและลอยขึ้นมา ให้ปิดน้ำแล้วปล่อยไว้ในน้ำประมาณ 15 นาที ทำให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

เย็นและทำความสะอาดกุ้ง

ต้มไข่ให้สุก ทำความสะอาดและตัดเป็นเส้น

หั่นแตงกวาตามยาวเป็นเส้นบางๆ แล้วตามขวางเป็น 4 ชิ้น

ฉีกกะหล่ำปลี

เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำตาล

ใส่ปลาหมึก กุ้งครึ่งตัว ไข่ หัวหอม กะหล่ำปลี และแตงกวาลงในชามใบใหญ่ เกลือปรุงรสด้วยซอสและผสม

แบ่งใส่แก้ว โรยหน้าด้วยกุ้งและสมุนไพรที่เหลือ

สลัดปลาหมึกอร่อยมากกับปูอัดไข่และแตงกวา

สลัดปลาหมึกกระป๋องที่ง่ายที่สุด

สลัดที่เรียบง่าย แสนอร่อย และอร่อยมากนี้มาจากวัยเด็กของฉัน เตรียมได้เร็ว กินได้เร็วยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 2 ขวดละ 180 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

สลัดนี้ประกอบด้วย หัวหอมสดเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นปากและการฉีกขาด เราจะทำให้มันนิ่มลงด้วยน้ำส้มสายชู

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นจึงล้างออกและบีบ วางในชาม เติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย แล้วทิ้งไว้ 15 นาที เราได้หัวหอมดองที่มีรสชาติอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม

ปลาหมึกจากกระป๋องหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง

ใส่ปลาหมึกสับ, หัวหอมดองที่ไม่มีน้ำผลไม้, เกลือ, พริกไทยและมายองเนสลงในชาม ผสมทุกอย่าง ลองชิมดูก็ถึงเวลาเติมเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางใบผักกาดหอมลงในจานแบนแล้วเกลี่ยสลัดให้ทั่ว ผ่าครึ่งไข่ต้มตามยาว เอาไข่แดงออก เติมคาเวียร์สีแดงลงในรอยบุ๋มของไข่ขาว ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันเพิ่งเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับวันเกิดสามีของฉันผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยชื่นชมมัน และพนักงานต้อนรับก็ยินดี

สูตรสลัดหอยแมลงภู่แสนอร่อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมสลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อยมากแล้ว เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณที่สุดและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

ปัจจุบันอาหารทะเลเริ่มได้รับความนิยม เนื่องจากพวกเขา รสชาติเยี่ยมมากและจุลธาตุที่มีประโยชน์มากมายที่เราต้องการ และแน่นอนว่าวิตามิน ทั้งหมดนี้มีอยู่ในพวกมันอย่างอุดมสมบูรณ์

แน่นอนว่าปลาหมึกเป็นที่นิยมอย่างมาก นั่นคือสิ่งที่การสนทนาในวันนี้จะเกี่ยวกับ หากคุณพลาดสูตรก่อนหน้านี้คุณควรทำ วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเตรียมและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จะรวมเข้าด้วยกัน แท้จริงแล้วในปัจจุบันมีการคิดค้นอาหารจำนวนมากซึ่งรวมถึงอาหารทะเลชนิดเดียวกันเหล่านี้ด้วย

ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงสลัดปลาหมึกที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่เตรียมพร้อมรูปถ่าย อาหารมื้อนี้น่าพึงพอใจจริงๆ และทำให้พวกเขาเย็นลง คุณสมบัติด้านรสชาติไม่สูญหายไปสักหน่อย นอกจากจะเตรียมได้ง่ายแล้ว ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งประจำและ ตารางเทศกาล- คุณสามารถไปที่ลิงค์นี้ดูและเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองที่บ้าน

มาเริ่มกันเลย

วิธีต้มปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง

วิธีที่หนึ่ง:

ซากที่ซื้อมาจะต้องละลายและล้าง

เราตั้งกระทะใส่น้ำตั้งไฟ นำไปต้มแล้วลดอาหารทะเลลงไป

ปรุงเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วย้ายไปยังชามอื่นด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร

คุณสามารถปรุงปลาหมึกได้เร็วแค่ไหน พวกเขาดูอ่อนโยนมากสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปบนเตามิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง

วิธีที่สอง:

เพื่อให้เอาฟิล์มออกจากพวกมันได้ง่าย ให้วางซากพวกมันลงในกระทะแล้วเติมน้ำต้มสุกลงไป

และย้ายด้วยช้อนส้อมลงในน้ำเย็นทันที

เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วฟิล์มจึงหลุดออกมาเกือบจะเองเราจึงกำจัดมันออกและล้างซากที่ทำความสะอาดแล้ว

ตอนนี้คุณต้องถอดกระดูกสันหลังซึ่งอยู่ภายในซากออก ในการทำเช่นนี้ เราใช้นิ้วตรวจดูข้างใน และหากเราพบสิ่งที่คล้ายกระดูกอ่อนตรงนั้น เราก็จะถอดมันออก

วิธีที่ผมเสนอคือไม่ต้องปรุงแต่แค่ราดน้ำเดือดลงบนซากแล้วพักไว้อย่างนั้นหนึ่งนาที

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะเนื้อของอาหารทะเลชนิดนี้จะไม่สุกเกินไป และจะนุ่มและเหมาะแก่การใช้ต่อไป

เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหนึ่ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากพวกมันดังที่แสดงในรูปภาพ

เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน

สลัดปลาหมึกอร่อยกับแตงกวาและไข่

ด้วยอาหารทะเลนี้คุณจะได้รับความอร่อยและ สลัดแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย ให้เป็นผักสด ต้ม กระป๋องหรือดอง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คือในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน เพราะส่วนผสมหลักจะสุกเร็วมากเสมอภายในสองหรือสามนาทีอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดซากออกจากฟิล์มแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ใส่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นแรกให้หั่นเป็นวงบางๆ แล้วจึงแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ฉันเอาแตงกวาดองมาจะดีกว่าถ้าเอาสดๆมาสับเป็นสี่เหลี่ยม

ไข่ต้มปอกเปลือกและสับละเอียด

และเราเสิร์ฟมันไปที่โต๊ะ

สูตรง่ายๆ สำหรับปลาหมึกกระป๋องและสลัดข้าวโพด

ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับปัจจุบัน จานอาหารทะเล- คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากปลาหมึกและปูอัด ประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณสูงและองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์อื่น ๆ - นี่คือสิ่งที่เราทุกคนต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ปลาหมึกกระป๋อง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นเราต้องละลายเนื้อปูอัด นำบรรจุภัณฑ์ออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง (ฉันเลือกพันธุ์อ่อน) แล้วเอาออกจากที่นั่นลงในถ้วยลึก

นำเปลือกออกจากไข่ต้มสุกแล้วสับให้ละเอียด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยใส่เกลือและพริกไทยใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เราใส่ใบสลัดผักสดลงบนจานแบนและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่เราเตรียมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

จานพร้อมเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกและกุ้งแสนอร่อย

ไม่ทราบวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องเพื่อให้รสชาติของอาหารทะเลในนั้นยังคงเด่นชัดและเข้มข้นใช่ไหม ในกรณีนี้ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารที่ไข่ช่วยเพิ่มและเสริมรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจานที่ได้จึงออกมาอร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 200 กรัม
• กุ้ง – 100 กรัม
• แชมเปญ – 120 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ฉันใช้ปลาหมึกรมควันร้อนๆที่ซื้อในร้าน (คุณสามารถนำปลาหมึกสดมาต้มได้) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 1-1.5 นาที โดยเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ตอนนี้เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแห้ง: ปลาหมึก, ตามด้วยกุ้ง, เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอม, ไข่ขูดและข้าวโพดสองหรือสามช้อนโต๊ะ

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (หรือมายองเนส) แล้วผสมให้เข้ากัน

จานของเราพร้อมทานเพื่อสุขภาพของคุณ

สลัดปลาหมึกกับไข่ชีสและกระเทียม

สูตรนี้เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ และสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมหรือมัสตาร์ด เป็นต้น น้ำสลัดอาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่มายองเนสไปจนถึงซอสครีม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 1 กก
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

วางซากอาหารทะเลในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นเราก็นำออกมาทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ต้มและชีส

ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด

ตอนนี้ใส่อาหารทะเลหลัก ชีส ไข่ สมุนไพรลงในชาม บีบกระเทียมออกแล้วเติมมายองเนส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จานพร้อมแล้ว

สลัดปลาหมึกอาหารที่ไม่มีมายองเนส

เบามาก อร่อยและไม่มันเยิ้ม - นี่คือลักษณะเฉพาะของสลัดนี้ เตรียมรวดเร็วและดูน่าอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 3 ซาก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยแล้วเทสองช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำต้มสุกในปริมาณเท่ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที

วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ในชามน้ำเย็น

ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด ไข่ต้มและวางไว้ที่ด้านล่างของชามทรงลึก

สับอาหารทะเลต้มเป็นเส้นแล้ววางลงบนชาม

บีบหัวหอมดองให้ละเอียดแล้วกระจายในชาม

บีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ในขวดเล็ก เติมเกลือ 1/3 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก จากนั้นปิดขวดเดียวกันนี้แล้วเขย่าจนน้ำผึ้งละลาย

และราดซอสนี้ให้ทั่วสลัด

และเราทำหมวกจากไข่แดงไก่ขูดบนเครื่องขูดละเอียด

หากต้องการปล่อยให้จานชัน ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

วิธีทำสลัดข้าวโพดและไข่ (วิดีโอ)

น่ากิน!!!