เมื่อมีฟักทองหวานฉ่ำและสุกปรากฏขึ้นในบ้านของฉัน ฉันจะปรุงด้วยมันทันที จานโปรดครัวเรือนของฉัน - ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและฟักทอง ส่วนผสมที่ลงตัวกันนั้นยอดเยี่ยมมาก ดังนั้นขนมอบจึงออกมามีรสชาติอร่อย นุ่มฟู และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ!

Apple charlotte อ่อนโยนที่สุดและ เค้กอากาศจาก แป้งบิสกิต- เสริมเข้าไป. รุ่นคลาสสิกแอปเปิ้ล ฟักทองก็จะมีประโยชน์เช่นกัน ทำให้ขนมมีสุขภาพดีและมีรสชาติมากขึ้น

และโดยทั่วไปแล้วการอบด้วยฟักทองจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ ยกตัวอย่างสูตรนี้สำหรับคัพเค้กฟักทองอบ และถ้าคุณเพิ่มวานิลลา อบเชย และผิวส้ม คุณก็เพียงแค่เลียนิ้ว

อ่านเพิ่มเติม:

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง – 120-160 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม

วิธีปรุง Charlotte แสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ

1. ฟักทองสุกปอกเปลือกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หนา 1-2 ซม.

2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยแล้วใส่ฟักทองลงไป ผัดฟักทองด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนสุก เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที ฝาปิด- ฟักทองจะนิ่มปานกลาง แต่จะไม่เสียรูปร่าง ปล่อยให้มันเย็น

3. เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพาย ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไป เกลือเพื่อให้ส่วนผสมตีได้ดีขึ้น ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนมวลเพิ่มขึ้น 3 เท่า ในเวลาประมาณ 3-4 นาที

ชาร์ล็อตต์ขนฟูคือไข่ตีพร้อมน้ำตาลคุณภาพสูง!

4. เติมแป้งครึ่งแก้วร่อนผ่านตะแกรงจนเป็นมวลไข่ ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่แป้งส่วนที่สองกับผงฟูแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แป้งควรเป็นของเหลวซึ่งมีความเข้มข้นของครีมเปรี้ยว หากจำเป็นให้ลดปริมาณแป้งลงทั้งหมดขึ้นอยู่กับลักษณะของแป้ง ควรใช้แป้งพรีเมี่ยมจะดีกว่า มันทำให้ขนมอบมีความนุ่มมากขึ้น หากแป้งหนามาก ชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลและฟักทองจะไม่ขึ้นเช่นกันและจะไม่เบาและโปร่งสบาย

5. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับฟักทอง หากเปลือกไม่หนาก็สามารถทิ้งไว้ได้ แอปเปิ้ลจะอบได้ดีในแป้งโดยไม่จำเป็นต้องอบเพิ่มเติม

6. บี แป้งพร้อมเพิ่มฟักทองและแอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากัน

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราจะอบในกระทะแยก รูปแบบโลหะเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อัดจาระบีด้วยเนยตามเส้นรอบวงทั้งหมดและตามขอบ คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ได้หากภาชนะไหม้

สะดวกต่อการใช้งาน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยไขมัน

8. เทแป้งพร้อมไส้ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40-50 นาที

9. นำพายออกจากเตาอบแล้วตรวจดูว่าสุกหรือไม่ เราทำรูในพายด้วยไม้เสียบยาว หากยังแห้งอยู่แสดงว่าขนมอบพร้อมแล้ว ถ้ามันเปียก แสดงว่าคุณต้องอบชาร์ล็อตต์จนสุกเต็มที่

10. นำพายออกจากเตาอบแล้ววางไว้บนโต๊ะให้เย็น จากนั้นค่อยๆ เปิดแม่พิมพ์ออกแล้วนำชาร์ลอตต์ออกมา หรือเราพลิกแม่พิมพ์ลงบนจานหรือกระดาน โดยดัดขอบของแม่พิมพ์ซิลิโคน

คุณสามารถตกแต่งพายได้ตามที่คุณต้องการ! เช่น ช็อกโกแลตขูดและบด วอลนัท- มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณโรยชาร์ล็อตต์ด้วยฟักทองและแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและน้ำตาล สามารถเพิ่มอบเชยลงในแป้งได้เครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับรสชาติของแอปเปิ้ลและฟักทอง

หรือคุณสามารถโรยด้านบนของแป้งด้วยอบเชยและน้ำตาลก่อนอบ จากนั้นชาร์ล็อตต์จะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกคาราเมลที่มีกลิ่นหอมและกรอบ

11. นี่เป็นชาร์ลอตต์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแอปเปิ้ลและฟักทองที่บ้าน รวดเร็วและอร่อย! สูตรทีละขั้นตอนง่ายต่อการเตรียม ตัดพายเป็นชิ้น ๆ ชงชาหอมแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ! น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้)
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• สำหรับฟองดอง:
• ครีมเปรี้ยว (โฮมเมดโดยเฉพาะ) - 6 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที (10-15 นาทีสำหรับงานเตรียมการ และประมาณ 20 นาทีสำหรับการอบโดยตรง)

วิธีทำฟักทองชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

แขกอยู่ที่ประตู แต่ไม่มีอะไรจะเสิร์ฟชาเหรอ? ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและฟักทอง - รวดเร็วอร่อยไม่ธรรมดา ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือความเรียบง่ายแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้น

charlotte ฟักทอง - แอปเปิ้ลเยลลี่จัดทำดังนี้:

เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา ล้างแอปเปิ้ลและฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

คำแนะนำ:ชิ้นที่หั่นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ทันทีจากนั้นแอปเปิ้ลจะคงสีขาวไว้และจะไม่เข้มขึ้น

ตีไข่กับน้ำตาล (ตี เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร)

คำแนะนำ: เพื่อให้ได้ฟองฟูไข่ต้องแช่เย็น ค่อยๆ เติมน้ำตาลเป็นสตรีมบางๆ

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งและโซดา (ผงฟู) ควรดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกก่อน

เพิ่มแป้งและโซดาลงในไข่และน้ำตาลที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ที่ทำจากฟักทองและแอปเปิ้ลกลายเป็นงูพิษมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยว

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาเนยและโรยด้วยแป้ง

วางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นวงกลม โดยมีชิ้นฟักทองอยู่ระหว่างนั้น ฟักทองควรเลือกพันธุ์ที่มีรสหวาน เนื้อแข็งแรง มีสีส้มสดใส และไม่มีน้ำ

โรยแอปเปิ้ลและฟักทองด้วยอบเชยและน้ำตาลหากต้องการ

เทแป้งและเกลี่ยให้ทั่วกระทะเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมดเท่าๆ กัน

อบชาร์ล็อตต์ฟักทองกับแอปเปิ้ลประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบไม้

ในการตกแต่งชาร์ลอตต์คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตฟัดจ์จากครีมเปรี้ยวผงโกโก้และน้ำตาล อุ่นส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น ใช้แปรงทาด้านบนของชาร์ลอตต์

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อยๆ แต่ไม่มีเวลามากพอ คุณสามารถทำชาร์ล็อตต์ได้ อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพทุกคนในบ้านจะชอบมัน ใช้เวลาเตรียมการเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งจะดึงดูดแม่บ้านที่มีงานยุ่งเป็นพิเศษ ชาร์ล็อตต์ฟักทองสามารถทดแทนมื้อเย็นเต็มรูปแบบหรือเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมได้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังลองชิมและขอเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• เนย– 50 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฟักทอง – 400 กรัม

การตระเตรียม:

• ในการเตรียมอาหารจานเราจะใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ก่อนอื่นมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้พร้อม สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

• เอาแผ่นอบทาเนยด้วยโรยด้วยเซโมลินา กระจายเซโมลินาให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง รวมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ ไข่ขาวเอาชนะได้ดี เป็นผลให้เราได้มวลปุยซึ่งมีขนาดเพิ่มขึ้นสองเท่า

• เพิ่ม เซโมลินาผสมทุกอย่าง ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• วางชิ้นผักบนถาดอบแล้วเทส่วนผสมวิปปิ้งลงไป เตรียมจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม

• ทันทีที่ขนมอบได้รับ เปลือกสีน้ำตาลทอง,นำออกจากเตา.

• ปล่อยให้ชาร์ลอตต์เย็นลง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะเดียว

สำคัญ!

ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นเค้กจะหลุดออกมา

จานฟักทองอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มันเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร- ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินจำเป็นต้องเตรียมขนมนี้ให้บ่อยที่สุด เป็นผลให้คุณจะสามารถลดน้ำหนักและปรนนิบัติตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนได้

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและฟักทอง

อื่น สูตรดั้งเดิมเค้กซึ่งสามารถเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติที่เข้มข้น สมาชิกแต่ละคนในครัวเรือนอยากจะลองชิมขนมนี้ แม้แต่เด็กๆ ก็ไม่ปฏิเสธอาหารอันโอชะนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• โซดา – 1 หยิก;
• เนย – 30 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• อบเชยป่น – 10 กรัม

สำหรับฟองดอง:

• โกโก้ – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
• น้ำตาล – 40 กรัม

การตระเตรียม:

• มาเริ่มเตรียมชาร์ลอตต์กับฟักทองกันดีกว่า เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วเตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• เราล้างฟักทองไว้ข้างใต้ น้ำเย็น,ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• โรยผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำมะนาว ซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อยังคงเป็นสีขาว รวมไข่ที่เย็นแล้วกับน้ำตาลแล้วตีด้วยการตี เพื่อความสะดวกเราสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ตีส่วนผสมจนได้ฟองฟู

• ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดา ผสมกับน้ำส้มสายชู

• เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลที่ได้คือแป้งเยลลี่ที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

• เตรียมจานอบ. ปิดด้วยกระดาษ parchment ทาเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

• วางชิ้นแอปเปิ้ลและฟักทองสลับกันบนถาดอบ โรยด้วยอบเชย เพิ่มน้ำตาลหากต้องการ

• เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อบจานในเตาอบที่ 200 องศา จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมชาร์ลอตต์

• ตรวจสอบความสุกของขนมอบโดยใช้ไม้เสียบไม้ หากแป้งไม่ติดแสดงว่าพายพร้อมแล้ว มาเริ่มทำฟัดจ์กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโกโก้ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลลงในกระทะ วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงส่วนผสมจนข้น

• ใส่ฟองดองลงไป พายพร้อมใช้แปรง ปล่อยให้จานเย็นและเสิร์ฟ

ในการทำฟัดจ์ควรเลือกครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม ซึ่งจะทำให้ครีมข้นและรสชาติดีขึ้น

ชาร์ลอตต์หอมกรุ่นในเตาอบ

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมของจริงในครัวของเธอเองได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- สิ่งนี้จะต้องมีเวลาว่างและความปรารถนาที่จะทำให้ทั้งครอบครัวประหลาดใจ หากคุณต้องการทำอะไรที่ไม่ธรรมดาและ อาหารเช้าแสนอร่อยก็สามารถทำจากฟักทองได้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล – 120 กรัม;
• ผงฟู - หยิก;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม

สำหรับการเติม:

• มะนาว – ½ชิ้น;
• ฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม

การตระเตรียม:

• มาเริ่มเตรียมชาร์ลอตต์กับฟักทองกันดีกว่า ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยเครื่องตี

• เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมไข่แล้วตีต่อ

• เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งและผงฟู

• เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

• เราล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ

• โรยชิ้นผักด้วยน้ำตาลแล้วเท น้ำมะนาว- ผสมทุกอย่าง

• มาเตรียมถาดอบกัน อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง

• วางชิ้นฟักทองไว้ด้านบนแล้วเทลงในแป้งที่เหลือ

• อบจานในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เราให้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที
• ปล่อยให้เค้กเย็นแล้วนำออกจากพิมพ์

ชาร์ลอตต์ – ของหวานแสนอร่อยซึ่งทุกคนคงคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก แอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ลลูกแพร์ แอปเปิ้ลฟักทอง แอปเปิ้ลกับลูกเกด... มีหลายรูปแบบ - เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทั้งหมดเนื่องจากมีของคาวด้วยเช่นกับกะหล่ำปลี

สูตรอาหารของเราที่รวบรวมมาเพื่อคุณด้วยความเอาใจใส่และความรักจะช่วยให้คุณเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยฟักทองได้อย่างง่ายดายและอร่อย

ชาร์ลอตต์กับฟักทอง - ตัวเลือกที่ดีสำหรับใครที่อยากลองอะไรแปลกๆและไม่ทำให้รูปร่างเสีย ผักนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ - เพียง 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติการทำอาหาร

• ชิ้นเล็กๆ.คุณสามารถขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบหรือสับก็ได้ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- จากนั้นไส้พายก็จะถูกอบ
• การบำบัดล่วงหน้าฟักทองก้อนขนาดใหญ่สามารถตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อยพร้อมน้ำตาลหรืออบในเตาอบ
• ชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จรสชาติของฟักทองจะเสริมด้วยแอปเปิ้ล ลูกพีช หรือแอปริคอต
• เครื่องเทศเพื่อความหอมอบเชยจะทำ ลูกจันทน์เทศ, ขิง.

ชาร์ลอตต์ฟักทองในเตาอบ

ชาร์ลอตต์กับฟักทองในเตาอบมีกลิ่นหอมมากและอบเชยและแอปเปิ้ลจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับมัน

ด้วยอบเชย

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนชาร์ล็อตต์กับฟักทอง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย - 100 กรัม;
• นม - 150 มล.
• อบเชย, เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ ใส่น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
2. บดเนยอุ่น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสม
3. เกลือและค่อยๆใส่แป้ง เพิ่มอบเชย
4. เทนมอุ่นลงไป ความสอดคล้องควรคล้ายกับน้ำผึ้งสด
5. หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ วางลงในพิมพ์แล้วเติมแป้ง คุณสามารถโรยอบเชยด้านบนได้
6. อบเข้า เตาอบร้อนที่ 200 องศา 50 นาที

เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าแห้ง มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ด้วยแอปเปิ้ล

Charlotte กับฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นพายเวอร์ชันฤดูใบไม้ร่วงที่ง่ายและรวดเร็วอย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ฟักทอง - 200 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง

การตระเตรียม

1. ตีครีมกับน้ำตาลและไข่ให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เพิ่มผงฟูและคนอีกครั้ง
3. ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
4. วางไส้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไปด้านบน
5. ปรุงชาร์ล็อตต์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ล็อตต์ฟักทองกับแอปเปิ้ลจะดึงดูดผู้ที่ชอบรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เลือกหวานและเปรี้ยวหรือ แอปเปิ้ลเปรี้ยว- สูตรชาร์ล็อตต์กับฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมถั่ว

ด้วยลูกนมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมโซดากับ kefir แล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน
2. ตีไข่สองฟองแล้วเทลงใน kefir เพิ่มน้ำมันพืชที่นั่น
3. ร่อนแป้งใส่ผงฟูแล้วเทลงในชามที่มีมวล kefir
4. บดคอทเทจชีสใส่ไข่ 1 ฟองและน้ำตาลที่เหลือ นวดทุกอย่าง ทำลูกชิ้นนมเปรี้ยวขนาดเล็ก
5. หั่นฟักทองเป็นชิ้นบางๆ
6. วางถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วเทลงในแป้ง วางลูกบอลไว้ด้านบนและชิ้นฟักทองระหว่างพวกเขา
7. อบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา

สูตรอาหารหลายเมนู

ชาร์ลอตต์กับฟักทองในหม้อหุงช้าจะโปร่งและนุ่มนวลกว่าปรุงในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 400 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ซอง

การตระเตรียม

1. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผัดไข่และน้ำตาลใส่น้ำผึ้งตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. ผสมแป้ง วานิลลา และโซดา แล้วผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน
4. เทแป้งลงในชามแล้ววางผักไว้ด้านบน
5. ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 65 นาที

คุณสามารถทำพายเผ็ดได้โดยใช้สูตรนี้ อย่าใส่น้ำตาล แต่ให้ใส่หัวหอมทอด เบคอน ชีส ไก่ และพริกหยวกลงไป

หม้อฟักทองแคลอรี่ต่ำ

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักตามดูคาน

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมผงพร่องมันเนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• สารให้ความหวาน - 18 ช้อนตวง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• รำข้าวโอ๊ตบด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทองเป็นก้อน โรยด้วยสารให้ความหวาน (8 ช้อนตวง) เทน้ำมะนาวและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย
2. แยกไข่แดง 3 ฟองกับสารให้ความหวานที่เหลือแยกกัน
3. ตีไข่ขาว 3 ฟองแยกกัน จากนั้นรวมกับไข่แดง
4. ผสมแป้ง รำข้าว นม ผงฟู และวานิลลิน
5. รวมทั้งสองส่วนผสมและเพิ่มฟักทอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

การอบดังกล่าวจะไม่เพิ่ม ปอนด์พิเศษเพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยขณะลดน้ำหนัก

ฟักทองชาร์ล็อตต์ - ดั้งเดิมและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์การอบ นอกจากรสชาติที่น่าสนใจแล้ว ฟักทองยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้นทำพายนี้บ่อยขึ้น

ชาร์ลอตต์กับฟักทองคือ การอบแบบคลาสสิกด้วยการเติมที่ไม่ธรรมดา เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าชาร์ล็อตต์ที่ทุกคนคุ้นเคยนั้นเป็นพิเศษ พายแอปเปิ้ล- ใช่แล้ว แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะที่มีรสเปรี้ยว) เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อหวานของพายนี้และเปลือกน้ำตาลกรุบกรอบ แต่ลองใช้ฟักทองแทนแอปเปิ้ลแล้วคุณจะประหลาดใจ มันจะกลายเป็นพายเก่าที่มีการบิดใหม่

สูตรชาร์ล็อตต์ฟักทองนี้ใช้ฟักทองดิบที่ปรุงไว้แล้วจะไม่ได้ผล แต่จะไม่มีปัญหาในการเตรียมฟักทองเพียงแค่อบในไมโครเวฟจนนิ่ม

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก 250-300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (สำหรับแป้ง) + 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วยฟักทอง

มาเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมไส้ฟักทองกัน หั่นฟักทองปอกเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นก้อนขนาดกลาง วางไว้ในชามแล้วเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป วางฟักทองในไมโครเวฟเพื่ออบโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลา 8 นาที

หลังจากเวลานี้ เราจะตรวจสอบฟักทองของเรา อาจใช้เวลาอีกสองสามนาทีในการอบให้เสร็จสิ้น ฟักทองเสร็จแล้วนุ่มมากและมีสีส้มเข้ม (เข้มข้นกว่าดิบมาก)

ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 170 องศา และในขณะที่ฟักทองกำลังอบ เราก็เริ่มเตรียมแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์

รวมไข่สามฟองลงในชามหรือชามขนาดใหญ่กับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมสีขาวที่มีความหนาปานกลาง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นใส่แป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม

ใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนค่อยๆ ตะล่อมแป้งให้เป็นมวลอากาศ เราดำเนินการช้าๆ โดยเริ่มจากขอบแล้วค่อยๆ เคลื่อนไปทางกึ่งกลางชาม

เมื่อถึงจุดนี้ฟักทองก็พร้อมแล้วและเตาอบก็ร้อนขึ้นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

สิ่งที่เราต้องทำคือใส่ชิ้นฟักทองลงในแป้งแล้วนำไปใส่จานอบ (I สปริงฟอร์มเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.) เราไม่หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยสิ่งใดๆ

อบชาร์ลอตต์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา จากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยเจาะพายตรงกลาง หากไม้จิ้มฟันออกมาจากชาร์ล็อตต์แห้ง แสดงว่าพร้อมแล้ว หากปรากฎว่าชาร์ล็อตต์ชื้น ให้อบต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนด้วยไม้จิ้มฟัน