วิธีปรุงหัวใจไก่? แม่บ้านท่านใดอยากประหยัดในการทำอาหาร จานเนื้อ, ถามตัวเองด้วยคำถามนี้เป็นครั้งคราว และเรามีคำตอบมากถึง 12 คำตอบ!
หัวใจไก่ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ลอกฟิล์มใสบางๆ ออก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวใจลงไป ทอดประมาณ 5-7 นาที เมื่อเปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนหัวใจ ให้เทน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที คนเป็นประจำ ระวังอย่าให้หัวใจไหม้ เติมน้ำให้ทันเวลาหากระเหยเร็ว ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หลังจากที่น้ำในกระทะระเหยเกือบทั้งหมดแล้ว ให้เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทผักลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส แกงเข้ากันได้ดีกับจานนี้
ตัดหัวใจออกเป็นสองส่วนตามขวาง ทอดใน น้ำมันพืชประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับ แครอทขูด ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด ผักชีฝรั่งสด แกง และใบโหระพาแห้งเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดทุกอย่างใต้ฝาประมาณ 7-8 นาที จากนั้นเท "ซอส" - ครีม + มายองเนส + น้ำต้มสุกเล็กน้อย หลนต่อไปอีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน
ทอดหัวใจไก่ที่ล้างให้สะอาดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดหยาบผัดทอดต่ออีก 10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายของการทอด เพิ่มผักดองขูดหยาบและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจาน
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ วางหัวใจไก่ที่ล้างแล้วลงไปทอดประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ทอดด้วยหัวใจจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-4 นาที จากนั้นเจือจางครีมกับน้ำ คนและเคี่ยวหัวใจใต้ฝาจนนิ่ม
ทอดหัวหอมบาง ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมขูดละเอียดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที เพิ่มหัวใจที่เตรียมไว้ลงในกระทะผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วเทครีมลงในกระทะ ยังคงเคี่ยวหัวใจด้วยผักและครีมประมาณ 20-25 นาที เพิ่มผักชีลาวสับละเอียด 5 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่ หัวใจไก่ในซอสที่ทำจากครีมเหลว 20% นุ่มและนุ่มมาก
นี้ จานอาหารมันง่ายมากที่จะเตรียม ล้างหัวใจและวางในภาชนะนึ่ง เพิ่มแครอทขูดและเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดหวดและปรุงหัวใจในน้ำมันด้วยแครอทเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเติมที่ล้างแล้ว น้ำเย็นข้าวเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อไม่ให้จานแห้งปรุงเป็นเวลา 45 นาที ก่อนสัญญาณ 5 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด
เราขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องปรุงรสก็เพิ่ม รสเผ็ดจานนี้ ล้างหัวใจเอาฟิล์มออกทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพิ่ม ซอสมะเขือเทศเกลือและเครื่องปรุงรส เคี่ยวจนสุก
คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้: ครัสโนดาร์ปกติหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด
ล้างหัวใจ ปอกเปลือกและขูดผักทั้งหมด ยกเว้นหัวหอม บนเครื่องขูดหยาบ ทอดหัวใจด้วยผักขูดในน้ำมันพืชในโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมเกลือ เติมน้ำครึ่งแก้ว และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 45 นาที ก่อนสัญญาณ 10 นาที ใส่สมุนไพรสดสับ หัวใจไก่ในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอร่อยมาก!
ล้างหัวใจแล้วทอดลงไป เนยเป็นเวลา 15 นาที ด้วยโปรแกรม “การทอด” อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้ คุณสามารถเติมน้ำได้ครึ่งแก้ว ผ่านไปครึ่งทาง ให้เพิ่มครึ่งวง หัวหอม- หลังจากสัญญาณแล้วให้ใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ เครื่องเทศและน้ำ หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ในเมนูหลายเมนูเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในโปรแกรม "Keep Warm" มื้อเย็นจะอร่อยมาก!
เติมเซโมลินาด้วยน้ำ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก บดหัวใจไก่และหัวหอมทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่แยกกัน แล้วเติมเซโมลินา ตีอีกครั้งและเพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและหัวใจ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มลงในส่วนผสมของหัวทั่วไปใส่เกลือและพริกไทย เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเซโมลินาเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องต้มหัวใจไก่ก่อน จากนั้นหั่นเป็นเส้นใส่ในชามสลัดใส่ผักที่ปอกเปลือกและขูด โรยด้วยผักชีลาวสับ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!
เราไม่ได้เขียนสูตรการทำแพนเค้กที่นี่เพื่อไม่ให้ทำซ้ำ - ดูได้ที่ลิงค์ นี่คือวิธีการเตรียมไส้ ล้างหัวใจ เอาฟิล์มออก ตัดไขมันออก หั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกหัวหอมทอดออกเป็นครึ่งวงและแครอทขูด (จนเป็นสีเหลืองทอง) ผสมกับหัวใจรีดในเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทย ยัดไส้แพนเค้กด้วยส่วนผสมนี้แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
มีความแตกต่างหลายประการที่ควรคำนึงถึงเพื่อให้แน่ใจว่าผักดองมีกลิ่นหอมและอร่อย ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน หรือเห็ด นอกจากนี้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำซุปมังสวิรัติด้วยการต้ม น้ำซุปผัก- บทความนี้นำเสนอตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดหลายประการในการเตรียมอาหารที่ทำจากไก่ อย่างที่คุณทราบนกตัวนี้ทำอาหารเร็วกว่าและสามารถซื้อได้ถูกกว่า
ซุปได้ชื่อมาจากส่วนประกอบเฉพาะในส่วนประกอบ - น้ำเกลือซึ่งอาจเป็นได้ทั้งแตงกวาหรือมะเขือเทศ ส่วนผสมที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือเนื้อที่ใช้ปรุงน้ำซุป ทางเลือกของเขาควรได้รับการดำเนินการอย่างระมัดระวัง
คำแนะนำ: เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติดีที่สุดควรใช้ไก่ติดกระดูก ถ้าคุณทานเนื้อปลารสชาติของผักดองจะไม่เข้มข้นเท่าที่ควร
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 15
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 6.8 ก
ไขมัน: 1.1 ก
คาร์โบไฮเดรต: 3.1 ก
1 ชั่วโมง 20 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
ข้าวบาร์เลย์มุกควรล้างและแช่อย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หลังจากเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำย้ายข้าวบาร์เลย์ที่บวมลงในกระทะแยกต่างหากเทน้ำเดือด (ในสัดส่วน 1:4) ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ โดยเปิดฝาไว้ประมาณ 40 นาที
ล้างเนื้อไก่ ใส่ในหม้อ (4 ลิตร) แล้วเติมน้ำ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน เอาโฟมออกด้วยช้อนมีรูเมื่อเริ่มปรากฏ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
ในขณะที่กระบวนการทั้งสองนี้ดำเนินไป (การปรุงซีเรียลและน้ำซุป) คุณต้องเตรียมส่วนประกอบที่เหลือ: ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท สับผักชิ้นแรกอย่างประณีต หั่นผักชิ้นที่สองเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นผักชิ้นที่สามบนเครื่องขูดหยาบ
สับมะเขือเทศทั้งหมดอย่างประณีต (ทั้งเค็มและสด)
เนื้อสัตว์ปีกปรุงสุกแล้ว ซึ่งหมายความว่าจะต้องเอาเนื้อออก แยกออกจากกระดูก และแยกชิ้นส่วนเข้าไป ชิ้นเล็ก ๆ- กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่กระทะ วางไว้ตรงนั้นด้วย ไก่ปรุงสุกมันฝรั่งสับและข้าวบาร์เลย์มุกต้ม ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 25 นาที
ในการเตรียมน้ำสลัดให้ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3-4 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มมะเขือเทศที่สับไว้ก่อนหน้านี้และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
เมื่อมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดลงในกระทะได้ จากนั้นเทลงในน้ำเกลือและอย่าลืมลิ้มรสเกลือ หากคุณเห็นว่าจำเป็นอย่าลืมใส่เกลือเพิ่มเติมลงในซุปและใส่สมุนไพรสับ
ตอนนี้คุณต้องนำผักดองไปต้มแล้วตั้งไฟแรงไว้สักสองสามนาทีแล้วพักไว้ ก่อนเสิร์ฟต้องยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
สำคัญ: คำนวณส่วนผสมสำหรับหม้อขนาด 4 ลิตร ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการของครอบครัว 4 คน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 15
คำแนะนำ: ควรปรุงข้าวบาร์เลย์มุกแยกกันจะดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างและทิ้งไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นซีเรียลเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1:4 แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที (จนสุกครึ่งหนึ่ง)
คอร์สแรกประเภทนี้เตรียมได้ค่อนข้างเร็ว และราคาของส่วนผสมหลักทำให้ซุปนี้มีราคาไม่แพงมาก สำหรับผักดองนั้นไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่ใช้ แต่เป็นเครื่องในไก่โดยเฉพาะในกรณีนี้คือหัวใจ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำผลพลอยได้อื่นๆ ไปด้วย - ตับไก่หรือท้อง สูตรที่นำเสนอได้รับการออกแบบให้ใช้กระทะขนาด 3 ลิตร และคุณเป็นผู้ตัดสินใจว่าครอบครัวต้องใช้ปริมาณเท่าใด คุณอาจต้องเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ จากนั้นจะต้องดำเนินการตามสัดส่วน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 11
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ: ในการปรุงอาหารก่อนหน้านี้มีการใช้คำอื่นเพื่อกำหนดอาหารจานแรกที่คล้ายกัน - "กัลยา"; และนี่คือพายซึ่งรวมอยู่ด้วย แตงกวาดอง, ไข่, ไก่ และ โจ๊กบัควีทเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกมันว่าราสโซลนิก
นอกจากสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปรัสเซียยอดนิยมสูตรหนึ่งอีกด้วย อาหารประจำชาติ- ตัวเลือกที่เรานำเสนอไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานในภาพถ่ายเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
คำอธิบายโดยละเอียด: สลัดหัวใจไก่และแตงกวาดองสูตรอาหารจากพ่อครัวสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ
หากคุณต้องการทำอาหาร จานอร่อยบน ตารางเทศกาลด้วยต้นทุนที่น้อยที่สุด จากนั้นหันมาสนใจสลัดที่มีหัวใจไก่และแตงกวาดองซึ่งรวมถึงแครอทและหัวหอมทอดด้วย แขกทุกคนของคุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอนและพวกเขาจะขอสูตรจากคุณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มต้มได้ ไข่ไก่, รากผักชีฝรั่งขูด ฯลฯ - ทำตามรสนิยมของคุณ จำไว้ว่าสิ่งนี้ ผลพลอยได้จากไก่มันมีเนื้อสัมผัสที่รุนแรง ดังนั้นคุณต้องปรุงมันเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที2. หลังจากนั้น ให้หั่นหัวใจต้มแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วเทลงในชามสลัดก้นลึก คุณสามารถผ่าครึ่งหัวใจได้ถ้าคุณชอบสลัดที่มีชิ้นใหญ่
3. ปอกหัวหอมและแครอทล้างผักในน้ำแล้วสับ: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ , แครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดชิ้นผักในน้ำมันพืชที่อุ่นประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องทอด เราต้องการส่วนประกอบผักของสลัดเพื่อให้นิ่ม ใจเย็นๆ ครับ
4. ในเวลานี้ให้หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อสะเด็ดของเหลว เพิ่มชิ้นแตงกวาลงในชามสลัด
5. จากนั้นใส่ผักย่างลงไปด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นหากต้องการ
6. เพิ่มมายองเนสที่มีไขมันและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
7. เสิร์ฟสลัดในชามที่สวยงาม บนจานหรือจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ทางที่ดีควรเตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟโดยแช่อาหารไว้ในตู้เย็น
สลัดกับแตงกวาดอง
สลัดหัวใจไก่และแตงกวาดอง
สูตรทีละขั้นตอน
พร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์อาหาร ไม่ซับซ้อนเลยและอร่อยมาก สลัดร้อนด้วยหัวใจไก่ สลัดนี้อาจเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นของฝากให้กับคนที่คุณรักในช่วงวันหยุด จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้ผลลัพธ์โดยประมาณ 3-4 เสิร์ฟ วัตถุดิบ:หัวใจไก่ 750 กรัม
หัวหอม หัวหอมใหญ่ 1 หัว
แครอท 1 ใหญ่
แตงกวาดอง 1 ใหญ่
เกลือ
เพื่อลิ้มรส
พริกไทย
ล้างหัวใจไก่ให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะด้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน
- หลนเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมทุกอย่าง เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น สลัดหัวใจไก่, แตงกวาดอง, หัวหอม, แครอทและกระเทียมพร้อม
ผลพลอยได้จากไก่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานใหม่ที่ไม่รู้จักได้มากมาย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากสลัดหัวใจไก่และสูตรอาหารที่นำเสนอในวันนี้ ทดแทนไส้กรอกและแฮมที่น่าเบื่อได้อย่างดีเยี่ยม เนื่องจากมีข้อดีมากกว่า ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยคุณประโยชน์ทั้งหลายที่หลั่งไหลมาจากมัน สมาชิกในครัวเรือนจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยในมื้อเย็นกับครอบครัวแขกจะประทับใจกับความน่ารับประทานและ รูปลักษณ์ดั้งเดิมในวันหยุด ทัศนคติของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงหากคุณเตรียมสลัดอย่างน้อยหนึ่งรายการ
ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ หัวใจจะดีกว่ามาก เนื้อไก่- พวกมันนุ่มกว่าจนเป็นที่ชื่นชอบของผู้กินที่จู้จี้จุกจิก สาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักจะชอบการขาดไขมันและมีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีเพียง 155 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
อเล็กซานเดอร์ กุชชิน
รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)
เนื้อหา
มีมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจจากเครื่องในสัตว์ปีกแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น, หัวใจไก่ปรุงบ่อยมากเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและอร่อยเป็นพิเศษกับครีมเปรี้ยว (ครีม) หรือซอสมะเขือเทศ เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องทราบถึงความแตกต่างของการเตรียมเครื่องใน นี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตุ๋นในกระทะกระทะหรือหม้อหุงช้าทอดกับไข่ (แป้ง) พวกเขาสามารถปรุงเครื่องในไก่สำหรับสลัดน้ำซุปทำปาเต้เนื้อทอดสับจากมันและแม้แต่อบพุดดิ้ง
หากคุณทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ ผลพลอยได้จากไก่จะมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อนุ่ม ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยเสมอ หัวใจใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน พวกเขาตุ๋นในซอสผัดกับผักที่เตรียมไว้และเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เคล็ดลับในการเลือกและเตรียมเครื่องในสำหรับอาหารจานต่างๆ มีดังนี้
จานที่ดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - หัวใจไก่ตุ๋น ปรุงในกระทะ กระทะ กระทะหรือหม้อ วิธีการปรุงอาหารนี้ให้โอกาสที่ดีเยี่ยมในการรักษาปริมาณจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ วิตามิน และแร่ธาตุที่พบในเครื่องในไว้ ตามกฎแล้วหัวใจไก่จะถูกตุ๋นในน้ำซุปครีมเปรี้ยวหรือครีมและซีอิ๊ว เพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในจาน: ผัก, เห็ด, เครื่องปรุงรส, แป้ง
หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว หม้อหุงช้าจะช่วยคุณได้เสมอ อาหารหัวใจไก่ที่ทำโดยใช้เครื่องมัลติฟังก์ชั่นนี้จัดทำขึ้นอย่างอิสระ คุณเพียงแค่ต้องล้างเครื่องในออกให้สะอาด ทำความสะอาดส่วนเกิน เลือกสูตร ใส่ส่วนผสมลงในชาม และเลือกโปรแกรมการทำอาหาร เนื้อ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สตูว์ในหม้อหุงช้าประมาณ 20-30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้ความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติของอาหารสากล
บ่อยครั้งที่ผลพลอยได้จากไก่ถูกทอดในกระทะโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเตรียมอาหารจากอาหารสดหรืออาหารแช่แข็งได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ก่อนที่จะทอด เครื่องในจะถูกล้างและทำความสะอาดส่วนเกินให้สะอาด บางคนชอบที่จะหั่นหัวใจเป็นชิ้นๆ ส่วนที่เหลือเป็นเพียงจินตนาการ: ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงด้วยผัก เครื่องเทศ เห็ด และสิ่งเพิ่มเติมอื่น ๆ การเลือกเครื่องเคียงสำหรับหัวใจทอดเป็นเรื่องง่าย เนื่องจากมีรสชาติที่เข้ากันได้กับซีเรียล มันฝรั่ง และพาสต้าเกือบทั้งหมด
หากคุณต้องการเสริมและเพิ่มความหลากหลายของเมนูประจำวันของคุณ อาหารที่มีหัวใจไก่ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องเหล่านี้ แต่เครื่องในมักทำให้เกิดความเพลิดเพลินในการกินเสมอ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนที่คุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และมีกลิ่นหอมได้
อาหารจานที่สองที่เผ็ดร้อนด้วยซีอิ๊วดึงดูดใจตั้งแต่ชิมครั้งแรก การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความดั้งเดิมและรสชาติอร่อย เครื่องในพร้อมน้ำเกรวี่ซีอิ๊วครีมเปรี้ยวและกระเทียมสามารถเสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้นหรือ มันฝรั่งบด- สูตรหัวใจไก่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
สูตรอาหารต่อไปนี้สำหรับหัวใจไก่เปิดโอกาสให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติ แตงกวาเค็มเค็มเล็กน้อยหรือดองมีความเหมาะสม คุณจะต้องมีมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว (หรือครีม) และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพื่อเป็นเครื่องเคียงกับสิ่งนี้ จานที่ผิดปกติเสิร์ฟพาสต้าบัควีทหรือดีกว่า ข้าวขาว- ก่อนที่จะปรุงเครื่องในไก่ต้องล้างและทำความสะอาดส่วนเกินก่อน
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดในการเตรียมหัวใจคือการตุ๋นในซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและผัก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ผลพลอยได้จากครีมเปรี้ยว ซอสที่ละเอียดอ่อนอร่อยมากเมื่อใช้ร่วมกับโจ๊กซีเรียล พาสต้า- จานนี้ดูเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
วิธีที่น่าสนใจต่อไปที่จะทำ จานเพื่อสุขภาพจากผลพลอยได้จากไก่ - หัวใจตุ๋นในซอสมะเขือเทศ รวมไว้ในนี้ด้วย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีกลิ่นหอม ฉุน และอร่อยเป็นพิเศษ เติมผักเพื่อความเต็มอิ่ม น้ำตาลทรายเล็กน้อย และซีอิ๊วเพื่อเพิ่มความโดดเด่น คุณภาพรสชาติ- ก่อนเตรียมจาน ให้ทำความสะอาดเครื่องในด้วยฟิล์ม เลือด และล้างด้วยน้ำ
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยสิ่งใหม่ๆ การสร้างการทำอาหารจากนั้นทำหัวใจไก่กับเห็ดก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานหนึ่งคือ แชมเปญสดจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเครื่องใน อย่างที่สองเสริมด้วยความละเอียดอ่อนที่สุดอย่างสมบูรณ์แบบ ซอสครีม- ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรล้างหัวใจล่วงหน้าและกำจัดส่วนเกินออกจากหัวใจ
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
หัวใจของอาหารไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เครื่องในนั้นละลายในปากของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยซอสบางชนิด สูตรอาหารสำหรับเครื่องในกับมายองเนสนั้นง่าย แต่การหมักหัวใจจะใช้เวลาระยะหนึ่ง นอกจากเครื่องในและมายองเนสแล้ว ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์เล็กน้อยก็มีประโยชน์เช่นกัน
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
เผ็ดน่ารับประทานมาก จานแสนอร่อย– ย่างมันฝรั่งใหม่ด้วยหัวใจไก่ ผลพลอยได้จะออกมานุ่ม มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก ควรซื้อเครื่องในสด ผัก มันฝรั่ง พริก ปาปริก้า ผู้ชื่นชอบอาหารจานร้อนสามารถเพิ่มกระเทียมและเครื่องปรุงรสเผ็ดได้ ขอแนะนำให้ปรุงเครื่องในภาชนะทรงลึกเช่นในหม้อต้ม
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
หารือ
วิธีทำอาหารจานอร่อยจากหัวใจไก่ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดให้ใส่ใจกับสลัดที่มีหัวใจไก่และแตงกวาดองซึ่งรวมถึงแครอททอดและหัวหอมด้วย แขกทุกคนของคุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอนและพวกเขาจะขอสูตรจากคุณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ต้มรากผักชีฝรั่งขูด ฯลฯ ลงในจานได้ตามรสนิยมของคุณ โปรดจำไว้ว่าผลพลอยได้จากไก่นี้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียว ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
1. ล้างหัวใจไก่ในน้ำ ตัดภาชนะออกแล้วเทลงในกระทะ เทลงในน้ำร้อนแล้วต้มประมาณ 40 นาที จากนั้นนำช้อนที่เจาะรูออกจากน้ำซุปแล้ววางบนจานปล่อยให้เย็นเนื่องจากควรเติมเฉพาะส่วนผสมที่แช่เย็นลงในสลัดเท่านั้น คุณสามารถใช้น้ำซุปจากหัวใจการปรุงอาหารเพื่อสร้างอาหารจานแรกหรือทำโจ๊กโดยใช้น้ำซุป
2. หลังจากนั้น ให้หั่นหัวใจต้มแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วเทลงในชามสลัดก้นลึก คุณสามารถผ่าครึ่งหัวใจได้ถ้าคุณชอบสลัดที่มีชิ้นใหญ่
3. ปอกหัวหอมและแครอทล้างผักในน้ำแล้วสับ: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ , แครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดชิ้นผักในน้ำมันพืชที่อุ่นประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องทอด เราต้องการส่วนประกอบผักของสลัดเพื่อให้นิ่ม ใจเย็นๆ ครับ
4. ในเวลานี้ให้หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อสะเด็ดของเหลว เพิ่มชิ้นแตงกวาลงในชามสลัด
5. จากนั้นใส่ผักย่างลงไปด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นหากต้องการ