“ทุกสิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืมไปอย่างดี” และนี่ไม่ใช่แค่สำนวนที่ประสบความสำเร็จในการเดินทางไปทั่วโลก แต่ยังเป็นภาพสะท้อนของความเป็นจริงของเราอีกด้วย หม้ออัดความดันแบบโซเวียตเก่า แม่พิมพ์สำหรับคุกกี้ และวาฟเฟิลสำหรับทำอาหารบนเตา แม่พิมพ์สำหรับอมยิ้มกระทง ได้กลับมาใช้งานอีกครั้ง เครื่องครัวและพร้อมที่จะมอบความเพลิดเพลินมากมายแก่คุณในการลิ้มลองและช่วยให้คุณดื่มด่ำไปกับอดีต มาเตรียมคุกกี้ในแม่พิมพ์ด้วยแก๊สกันดีกว่า

คุกกี้โฮมเมดในรูปแบบแก๊สมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสาน แป้งนุ่มและเปลือกกรอบ คุณสามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้โดยการผสมแป้งคุกกี้ที่ทำง่ายแต่สมบูรณ์แบบ

ในการสร้างการทดสอบ ให้เตรียม:

• แป้ง 390 กรัม
• แป้ง 75 กรัม
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 240 กรัม
• ไข่กวน 180 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

เราทำกิจวัตรต่อไปนี้:

1. เรานำน้ำมันไปสู่สถานะของเหลวในไมโครเวฟหรือบนเตา แต่อย่านำไปต้ม
2. ผสมน้ำตาลและเครื่องปรุงลงไป: น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลามีบทบาท
3. ตีไข่ น้ำหนักรวม 180 กรัม ใส่แป้งและโซดา เราดับอันสุดท้ายด้วยกรด - น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู
4. ผสมส่วนผสมไข่และ ฐานน้ำมันจากนั้นจึงใส่แป้งลงไป แป้งควรมีความหนาปานกลาง: ตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยช้อน - หากมวลค่อยๆ หลุดออกจากพื้นผิว คุณจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ
5. หากต้องการอบคุกกี้ในแม่พิมพ์โซเวียตด้วยแก๊ส ให้อุ่นทั้งสองด้าน ก่อนเติมแป้งส่วนแรก ให้เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมัน
6. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้าน

คุกกี้ในกระทะแก๊สพร้อมแล้ว

หน้าแรก "สามเหลี่ยม"

คุณต้องการที่จะได้รับความสุขทางสุนทรียภาพหรือไม่?

เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งในการทำคุกกี้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ:

• เนยและน้ำตาลอย่างละ 100 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• มวลไข่ 60 กรัม
• โซดา 2.5 กรัม
• 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในครึ่งชั่วโมงของการดำเนินการ เราจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ละลายเนย, ใส่น้ำตาล, เกลือ, ไข่, สเลกโซดาลงไปคนให้เข้ากัน
2. หลังจากนวดแล้ว ให้ใส่แป้งและผสมจนเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ อย่างสมบูรณ์
3. เราอุ่นแม่พิมพ์เคลือบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป
4. เราทำคุกกี้สามเหลี่ยมโดยการหมุนแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ

เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

คุกกี้เวเฟอร์ในรูปแบบ

คุกกี้วาฟเฟิลสามารถอบได้อย่างง่ายดายในแม่พิมพ์โซเวียตโดยใช้แก๊ส

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สเปรดครีม 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 280 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ผสมมวลฟูซึ่งประกอบด้วยไข่ น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน เนยละลายและครีมเปรี้ยว
2. ผัดโซดาที่หั่นแล้ว
3. สุดท้ายใส่แป้ง - ความคงตัวในอุดมคติคือข้นกว่าครีมเปรี้ยวโดยมีความหนืด
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
5. ทอดคุกกี้วาฟเฟิลในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

สนุก! ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้คุกกี้ประมาณ 400 กรัม

“เห็ด” – ขนมอบตั้งแต่วัยเด็ก

คุกกี้รูปลักษณ์ที่สร้างสรรค์และรสชาติอร่อยจะกลายเป็นขนมยอดนิยมสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมของสูตรแป้ง:

• สเปรดหรือเนย 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 380 กรัม

ในการตกแต่งคุณจะต้อง:

• นมและไวท์ช็อคโกแลตอย่างละ 100 กรัม
• เมล็ดงาดำ 80 กรัม

ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ “เห็ด” จะต้องใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง:

1. นำเนยมาเป็นก้อนที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ มันต้องผสมกับน้ำตาล
2. หลังจากผสมน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟอง
3. เพิ่มแป้ง: ต้องร่อนด้วยผงฟูและเกลือล่วงหน้า
4. หลังจากนวดแป้งแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้บนเตา เติมแป้งพอประมาณ แล้วอบคุกกี้
6. ขั้นแรกให้แช่เห็ดที่เสร็จแล้วพร้อมฝาปิดในน้ำละลาย ช็อกโกแลตนมและขาเป็นสีขาวและเป็นสีป๊อปปี้ทันที

เสิร์ฟและเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติของคุกกี้ “เห็ด”

คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปแก๊ส

และสุดท้าย หนึ่งในของหวานยอดนิยมของหลายล้านคนก็คือถั่วยัดไส้

สิ่งที่เราต้องสร้างใหม่:

• มายองเนสและน้ำตาลอย่างละ 200 กรัม
• แป้ง 380 กรัม
• 3 ไข่;
• เนยและมาการีนอย่างละ 100 กรัม
• ช้อนชา โซดา;
• นมข้นต้ม 200 กรัม

เราเริ่มต้นด้วยการสับมาการีนและเนย เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการให้ผสมกับแป้งแล้วทำแป้งสับ เป็นผลให้เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ขั้นตอนต่อไป: รวมไข่, มายองเนส, น้ำตาล, โซดาสเลด

เพิ่มมวลที่ได้ลงในแป้ง นวด.

ใส่แป้งที่เสร็จแล้วในปริมาณเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แล้วทอด

เราเติมถั่วลงครึ่งหนึ่งด้วยนมข้นแล้วรวมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกอันแสนหวาน

ถั่วพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมชาหรือชิโครี

"หัวใจ"

เชฟผู้มากประสบการณ์นำเสนอ สูตรที่น่าสนใจขึ้นอยู่กับ น้ำแร่ด้วยก๊าซ

นอกจากน้ำแร่ 200 มล. แล้ว ให้รับประทาน:

• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – วานิลลา 165 กรัม + 10 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 600 กรัม;
• ผงฟู - ช้อนชา

นอกจากองค์ประกอบที่ผิดปกติแล้ว คุกกี้ยังไม่แตกต่างจากตัวเลือกที่พิจารณาก่อนหน้านี้มากนัก:

1. บดเนยนุ่มจนขาวด้วยน้ำตาล จากนั้นตีส่วนผสมเดียวกันจนขึ้นฟู
2. ใส่ไข่ แป้ง ผงฟู และน้ำแร่ทีละฟอง
3. เราเปลี่ยนแป้งที่นวดจนได้ความสมบูรณ์แบบให้เป็นผลิตภัณฑ์ในลักษณะเดียวกัน

คำแนะนำ! เพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้จากแม่พิมพ์ยังคงกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน ให้วางคุกกี้บนตะแกรง อากาศจะหมุนเวียน ซึ่งจะป้องกันไม่ให้แป้งเปียก

เราถือว่าจำเป็นต้องเน้น ความแตกต่างที่สำคัญหากไม่มีคุกกี้ใด แม้แต่จะเปิดใช้งานก็ตาม การทดสอบที่สมบูรณ์แบบมันอาจไม่ทำงาน

ด้วยการถือกำเนิดของแม่พิมพ์อบซิลิโคน แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงละทิ้งเครื่องใช้ที่เป็นโลหะ ข้อดีของซิลิโคนนั้นชัดเจน: ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนอบและนำขนมอบออกจากรูปแบบดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย แต่พวกเขายังมีข้อเสียเปรียบอยู่ประการหนึ่ง - แบบฟอร์มซิลิโคนคุณไม่สามารถอบคุกกี้แสนอร่อยด้วยแก๊สได้

แม้แต่ในอดีตที่ผ่านมา แม่บ้านเกือบทุกคนก็มีกระทะสำหรับอบคุกกี้หลากหลายชนิด เช่น สามเหลี่ยม เห็ด ถั่ว เปลือกหอย โคน ฯลฯ แต่ความนิยมของคุกกี้ดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมมากจนแม้ตอนนี้การซื้อแบบฟอร์มดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากและเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ได้ทำให้คุกกี้อร่อยน้อยลงแต่อย่างใด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรไม่ได้ผูกติดอยู่กับรูปแบบการอบใด ๆ ดังนั้นจึงสามารถอบแป้งนี้ในกระทะที่มีอยู่ได้

วิธีการปรุงอาหาร คุกกี้โฮมเมดในรูปของก๊าซ:

คุกกี้ "สามเหลี่ยม" ในกระทะแก๊ส

คุกกี้รูปวาฟเฟิลสามเหลี่ยมตามสูตรนี้มีความนุ่มปานกลางและไม่เหนียวเหนอะหนะแม้ว่าแป้งจะมีส่วนผสมที่มีไขมันค่อนข้างมากก็ตาม ( เนยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)

สินค้าที่ต้องการ:

• มายองเนส 200 กรัม (หรือครีมเปรี้ยว)
• เนยละลาย 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 350-450 กรัม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลสามเหลี่ยมโฮมเมด 100 กรัม – 427.5 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการอบ:

1. บดน้ำตาลพร้อมกับไข่
2. เพิ่มเนยละลายและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูคนให้เข้ากัน
4. ตักแป้งลงในแต่ละสามเหลี่ยมแล้วอบแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สูตรคุกกี้ "เห็ด" ในกระทะแก๊ส

เด็ก ๆ ชอบคุกกี้ "เห็ด" มากเนื่องจากมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและมีหมวกที่อร่อยปิดอยู่ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- คุณสามารถทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของท็อปปิ้งในรูปแบบของโรยขนมหลากสี แต่ถึงแม้จะไม่มีการตกแต่ง แต่คุกกี้ก็ยังอร่อยมาก

สำหรับ “เห็ด” คุณต้องดำเนินการ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มาการีนครีม 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วอดก้า 1 ช้อนชา
• แป้ง 350 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม.

คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีในการอบและตกแต่งเห็ด

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 424.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรการทำคุกกี้ "เห็ด" ในกระทะแก๊สทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงเติมส่วนผสมแห้ง
2. อบเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น
3. ละลายในอ่างน้ำ ช็อคโกแลตสีขาวและจุ่มขาของเห็ดลงไปแล้วคว่ำลงเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัว
4. จากนั้นละลาย ดาร์กช็อกโกแลตและจุ่มหมวกตกแต่ง โรยขนมและปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

สูตรคุกกี้โฮมเมด "ถั่ว" ในกระทะแก๊ส

สำหรับคุกกี้เหล่านี้ ให้นวด แป้งขนมชนิดร่วนโดยไม่ต้องใช้ผงฟูหรือโซดา วิธีนี้จะทำให้เปลือกถั่วบางลงแต่แข็งแรงขึ้น ไส้เตรียมจากนมข้นต้มคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วสับลงในครีมได้หากต้องการ

สำหรับแป้งและครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีนเนยละลาย 250 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เนยนิ่ม 100 กรัม
• นมข้นต้ม 450 กรัม

เวลาทำอาหารจะน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง (70-80 นาที)

ปริมาณแคลอรี่ของ “ถั่ว” คือ 411.0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีเตรียมคุกกี้เหล่านี้ในกระทะแก๊ส:

1. นวดแป้งขนมชนิดร่วนจากมาการีน, น้ำตาล, ไข่และแป้ง
2. อบเปลือกถั่วครึ่งหนึ่ง
3. ท๊อฟฟี่ ( นมข้นต้ม) ตีด้วยเนยนุ่มแล้วเติมครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะอธิบายเทคโนโลยีการอบคุกกี้จากสูตรหนึ่งไปอีกสูตรหนึ่งจะเหมาะสมกว่าที่จะพูดคุยเรื่องนี้ด้วยกัน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และความลับที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรก กระทะจะต้องอุ่นให้ทั่วไฟก่อนที่จะเติมแป้ง และต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันแล้ว ซึ่งจะทำก่อนคุกกี้ชุดแรกเท่านั้น จากนั้นจึงจะล้าหลังแม่พิมพ์ได้ง่าย สำหรับการหล่อลื่น คุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหาร เนย มาการีน หรือน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นได้

จะต้องปรับปริมาณแป้งที่ใส่ลงในแม่พิมพ์โดยอิสระ เพื่อไม่ให้แป้งรั่วไหลออกมาและเติมลงในแม่พิมพ์ทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้ว การเสิร์ฟหนึ่งครั้ง (ขึ้นอยู่กับรูปแบบการพิมพ์ลายนูน) จะต้องใช้แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

จะต้องพลิกกระทะที่ใช้แก๊สเพื่อให้คุกกี้ในแม่พิมพ์อบทั้งสองด้านและเป็นสีทองที่สวยงาม ในระหว่างการอบ จะต้องปิดที่จับแม่พิมพ์ไว้ ไม่เช่นนั้นแป้งจะยกแผ่นปิดด้านบนขึ้นและสินค้าที่อบจะอบได้ไม่ดี

ระยะเวลาของการเปลี่ยนขนมอบจากขั้นแป้งไปเป็นขั้นคุกกี้สำเร็จรูปแม้จะอยู่ในรูปแบบเดียวกันอาจแตกต่างกันสำหรับแม่บ้านแต่ละคน (จากไม่กี่วินาทีถึง 5-7 นาที) ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นคุณจะต้องตั้งเวลานี้ด้วยตัวเองโดยการเปิดประตูกระทะและสังเกตสีของคุกกี้

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการทดสอบตามเวลาได้รับการสืบทอดจากหลายครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น คุกกี้ที่น่าทึ่งแก๊สเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคนเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านและจำเป็นต้องอุ่นชาด้วยชาและทำบางสิ่งที่อร่อย ในการเตรียมคุกกี้โดยใช้แก๊ส สูตรที่ควรมี ตำราอาหารแม่บ้านคนไหนต้องการมากที่สุด สินค้าปกติ- เพื่อความเพลิดเพลิน ของหวานสุดคลาสสิคให้ใช้สูตรต่อไปนี้

คุกกี้ร่วนบนถาดปั้น

เพื่อเตรียมคุกกี้ที่หวานอร่อยในแบบพิเศษ กระทะปั้นให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ในการเตรียมคุกกี้ในกระทะ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือที่ตี ในชามแยกต่างหาก บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและเกลือ ร่อนแป้งและเติมโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชู สำหรับคุกกี้เหล่านี้ให้บดมาการีนกับแป้งแล้วเติมครีมเปรี้ยวทีละน้อย จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมที่มีสีสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันในกระทะที่ร้อนด้วยแก๊สและทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วอบจนคุกกี้พร้อม

คุกกี้แก๊สกับมายองเนส

หลายๆ คนจะแปลกใจที่เห็นมายองเนสในสูตรคุกกี้ แต่นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีมาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ครั้งโซเวียตเพิ่มลงในขนมอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องปรุงคุกกี้โดยใช้แก๊สในแม่พิมพ์ อย่าปล่อยให้ชุดผลิตภัณฑ์แปลก ๆ เมื่อมองแวบแรก ขนมอบหวานรสชาติอันน่าทึ่งของคุกกี้แก๊สจะดึงดูดทั้งคุณและครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 200 กรัม
• โซดา - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• มาการีน - 200 กรัม

ตามสูตรมาการีนควรจะนิ่ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะละลาย ในชาม ผสมแป้ง น้ำตาล แป้ง มายองเนส และโซดา ผสมกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และใส่มาการีนที่ส่วนท้ายสุด คนจนแป้งหนาและเนียน ตั้งกระทะคุกกี้บนเตา ทาจารบีแต่ละช่องด้วยมาการีนหรือ น้ำมันดอกทานตะวันและใส่แป้งเล็กน้อยในแต่ละช่อง ปรุงคุกกี้เป็นเวลา 3 นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกระทะและทิ้งไว้อีกด้านหนึ่งในเวลาเดียวกัน

คุกกี้วานิลลาบนแก๊ส

มีกลิ่นหอมและ คุกกี้อ่อนโยนบนแก๊สจะช่วยเมื่อไม่มีเวลาสร้าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง;
• เกลือ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมไม่มีก้อน อัดจาระบีกระป๋องคุกกี้แก๊สและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน คุกกี้พร้อมนำออกจากพิมพ์ ตัดแล้วพักให้เย็น

ฉันคิดว่าหลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก คุกกี้แสนอร่อย"มิชิกิ" ปรุงในแม่พิมพ์ด้วยแก๊ส วันนี้บังเอิญไปเจอเชื้อราจำพวกถั่ว เห็ด หลอด และราหมีโอลิมปิก ฉันตัดสินใจอบขนมและจดจำวัยเด็กของฉันเมื่อแม่หรือยายของฉันมักจะเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ ฉันพบสูตรในสมุดบันทึกของแม่และนำไปใช้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคุกกี้ "Mishki" ในกระทะแก๊สเราจะต้อง:
แป้ง 2 ถ้วย;
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2 ไข่;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและตีให้ละเอียดจนเนียน

วางแป้งไว้เพียงด้านเดียวของกระทะ ควรมีแป้งเพียงพอสำหรับ 2/3 ของปริมาตรของหมีที่ทำเสร็จแล้ว (แป้งควรยื่นออกมาเหนือแม่พิมพ์ที่เราใส่แป้งเล็กน้อย)

ปิดแม่พิมพ์และวางบนไฟร้อนปานกลาง อบโดยใช้แก๊สประมาณ 1-2 นาที โดยพลิกกระทะเป็นระยะๆ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้หมี 15 ตัว คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้ในกระทะแก๊สจะอร่อยมากและจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน

ฉัน Anna Shestakova สวัสดีคุณ

ฉันดีใจมากที่ได้พบคุณในฐานะแขก

เพื่อนของฉันคนหนึ่งได้รับแบบฟอร์มนี้เป็นของขวัญ แต่ไม่มีใครจำวิธีอบหัวใจเหล่านี้ได้ เธอจึงรู้ว่าฉันกำลังรวบรวมสูตรอาหารทุกประเภทจึงขอความช่วยเหลือ และแน่นอนว่าฉันยังมีสูตรเหล่านี้อยู่ และฉันอยากจะอบ “หัวใจ” เหมือนตอนเด็กๆ เลี้ยงหลานๆ ให้พวกเขาลองชิมอาหารที่แม่และยายกิน

ฉันพบกระทะมหัศจรรย์ คุกกี้อบ และหลานๆ ของฉันก็ดีใจมาก

บางทีคุณอาจมีปัญหาเดียวกัน รูปร่างยังคงอยู่แต่สูตรลืมไปแล้วแต่ฉันยังอยากจดจำรสชาติในวัยเด็กรสชาติขนมของแม่ฉัน และหากรูปแบบเก่ายังไม่คงอยู่ก็ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่

ฉันขอเสนอสูตรที่มาพร้อมกับคำแนะนำในการใช้แม่พิมพ์นี้สำหรับการอบคุกกี้โฮมเมด

สูตรคุกกี้ในกระทะแก๊ส - ล้าสมัยเหมือนที่แม่อบ

แบบฟอร์มนี้มีไว้สำหรับการอบคุกกี้ที่บ้านบนอุปกรณ์ทำความร้อนใด ๆ สะดวกในการใช้งานและไม่ต้องใช้เตาอบซึ่งบางครั้งก็มีประโยชน์มาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำคุกกี้เหล่านี้:

• แป้ง 1½ ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• มาการีนหรือเนย 200 กรัม
• วานิลลิน
• โซดา ¼ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา

เตรียมคุกกี้ในรูปแบบ:

คุกกี้ทั้งหมดพร้อมแล้ว สามารถโรยได้ น้ำตาลผงและชวนทุกคนมาดื่มชา

ดูสิว่าฉันสวยแค่ไหน มันจะได้ผลสำหรับคุณเช่นกันและอาจดีกว่าด้วยซ้ำ

สูตรนี้มาพร้อมกับแบบฟอร์มที่ซื้อจากร้านค้า และเล่มถัดไปที่ฉันจะเล่าให้ฟัง ฉันได้มาจากแม่ของฉัน เธอมีหนังสือทำอาหารเก่าๆ เล่มนี้ ข้างในเป็นหน้าว่าง เพื่อไม่ให้มันหายไป แม่ของฉันจึงจดสูตรอาหารที่เธอเรียนรู้จากเพื่อนของเธอไว้ นี่คือวิธีที่สูตรอาหารของแม่มาหาฉัน และก่อนหน้านี้ฉันก็มักจะอบคุกกี้เหล่านี้ตามสูตรของแม่เสมอ

เธอได้รับแบบฟอร์มนี้ที่ไหนสักแห่งก่อนที่ปาฏิหาริย์นี้จะวางจำหน่ายในร้านค้า เครื่องแบบแม่ของฉันเป็นเหล็กหล่อและไม่สวยเท่าชุดที่ซื้อจากร้าน ด้ามจับเป็นโลหะทั้งหมดและไม่สะดวกในการใช้งาน แต่คุกกี้กลับมีรสชาติอร่อยกว่ามาก น่าเสียดายมากที่ฟอร์มนี้ไม่ได้รับการอนุรักษ์ไว้

สูตรคุกกี้แม่ในแม่พิมพ์

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• มาการีน 300 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มมาการีนละลาย ผสม.
3. เพิ่มแป้งและแป้ง ผสมแป้ง
4. อบเหมือนสูตรที่แล้ว

อบคุกกี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ และทำให้ลูกๆ ของคุณมีความสุข

หากคุณชอบบทความนี้ คลิกที่ปุ่มโซเชียล เครือข่าย แบ่งปันกับเพื่อน ๆ แสดงความคิดเห็น สมัครและรับบทความใหม่ทางอีเมล และฉันจะพยายามทำให้คุณพอใจและโพสต์บทความใหม่ที่น่าสนใจ

สิ่งที่ฉันทำได้คือขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์และอารมณ์ดี

ขอแสดงความนับถือแอนนา