อาหารทะเลเป็นที่นิยมทั่วโลก จริงอยู่ในประเทศของเราความต้องการพวกเขาเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเท่านั้น แต่หากอาหารทะเลหายากเมื่อก่อนหายาก เดี๋ยวนี้ก็สามารถพบเห็นได้ค่อนข้างบ่อยบนชั้นวางของในร้านขายของชำ หนึ่งในตัวแทนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือหอยที่ไม่มีกระดูกสันหลังซึ่งมักขายแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ หอยแมลงภู่หมักเริ่มปรากฏให้เห็นในร้านค้าบ่อยขึ้นเรื่อยๆ สูตรที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับบริษัทผู้ผลิต แต่ปรากฎว่าสามารถทำอาหารอันโอชะดังกล่าวที่บ้านได้โดยไม่ยากนักโดยเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ ตัวอย่างเช่น เราสามารถพิจารณาวิธีการที่ค่อนข้างน่าสนใจได้หลายวิธี

ง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลองปรุงหอยแมลงภู่หมักเป็นครั้งแรกควรเลือกสูตรตามความพร้อมของส่วนผสมหลัก คุณไม่ควรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยตัวเองเนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวัง ควรทำอย่างแน่นอนดีกว่าเพื่อให้คุณได้หอยแมลงภู่หมักที่อร่อยจริงๆ

สูตรนั้นเอง ตัวเลือกง่ายๆต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้บนเดสก์ท็อป: หอยแมลงภู่ 500 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำตาล, มะนาว 1 ลูก, เกลือ, หัวหอม 2 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตรและเมล็ดผักชีหลายเมล็ด .

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มดำเนินการได้:

1. หากหอยแมลงภู่แช่แข็ง สิ่งแรกที่ต้องทำคือโยนพวกมันลงในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากเย็นลงแล้ว ควรกำจัดการเจริญเติบโตลักษณะเฉพาะที่ติดอยู่ภายในเปลือกออกจากผิวของหอย
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ โรยด้วยเกลือน้ำตาลแล้วโรย น้ำผลไม้สดมะนาว.
3. รวมผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่แยกจากกัน
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
5. บดผักชีในครกด้วยพริกไทยแล้วเติมปาปริก้าแล้วเปลี่ยนเนื้อหาให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในหอยแมลงภู่พร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. วางภาชนะไว้ในตู้เย็น

ในเวลาเพียง 30 นาที หอยแมลงภู่หมักที่นุ่มที่สุดก็พร้อมรับประทาน สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องเตรียมอาหารพิเศษใด ๆ

การประมวลผลเพิ่มเติม

บางครั้งเพื่อให้มั่นใจมากขึ้นว่าผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการบริโภคอย่างแท้จริง หอยอาจต้องผ่านการบำบัดล่วงหน้าเพิ่มเติม ในกรณีนี้คุณควรใช้วิธีอื่นที่น่าสนใจไม่น้อยในการหมักหอยแมลงภู่ สูตรค่อนข้างคล้ายกับรุ่นก่อนหน้า

คุณต้องเตรียมอาหารสามมื้อ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หอยแมลงภู่แช่แข็ง 350 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 6 เม็ด น้ำส้มสายชู 15 กรัม 1 ใบกระวานน้ำตาล 100 กรัม น้ำเดือด 150 มิลลิลิตร และน้ำมันพืช 30 กรัม

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกต้องวางหอยในกระทะที่มีน้ำแล้วจุดไฟ หอยแมลงภู่จะต้องปรุงเบา ๆ โดยเติมเกลือและใบกระวาน หลังจากผ่านไป 5 นาที ควรสะเด็ดน้ำซุปออกและเก็บหอยไว้ในภาชนะที่สะอาดแยกต่างหาก
2. ในการเตรียมน้ำดอง ให้เจือจางน้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย และเกลือในน้ำเดือด
3. เทสารละลายที่ยังร้อนอยู่ลงบนหอยแมลงภู่ต้ม
4. เพิ่มน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ก็สามารถรับประทานหอยแมลงภู่หรือนำไปเตรียมอาหารอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย

ทางเลือกที่คุ้มค่า

คุณสามารถทำหอยแมลงภู่หมักได้อย่างไร? โดยหลักการแล้วสูตรการทำอาหารมีความคล้ายคลึงกันมาก ความแตกต่างอยู่ที่ชุดและองค์ประกอบเชิงปริมาณของส่วนประกอบเริ่มต้นสำหรับน้ำดองเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับหอยแช่แข็ง 300 กรัม ไวน์ขาว 1/2 แก้ว ใบกระวาน กระเทียม 1 กลีบ และพริกไทยดำเล็กน้อย

สำหรับน้ำดอง: น้ำมันพืช 35 กรัม, เกลือ, ผักชี, น้ำผึ้งและมัสตาร์ด อย่างละ 1 ช้อนชา รวมถึงผักชีฝรั่งและพริกไทย อย่างละ 1 ช้อนชา

ในกรณีนี้คุณต้องการ:

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์หลักและทำความสะอาดเศษซากที่อยู่ภายใน
2. เทไวน์ลงในกระทะแล้วใส่พริกไทย กระเทียม และใบกระวานลงไป
3. วางหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ไว้ตรงนั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากที่ส่วนผสมเดือด
4. เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่ระบุในสูตร
5. เทลงบนหอยที่ยังอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ต้องขอบคุณไส้ที่ผิดปกติทำให้หอยแมลงภู่ได้รับ รสชาติดีและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อน

จานสไตล์ตะวันออก

มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถเตรียมหอยแมลงภู่หมักแสนอร่อยได้ ในกรณีนี้จะสะดวกที่จะใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์ควรมีลักษณะอย่างไรในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ

ตัวอย่างเช่นใน อาหารตะวันออกมักใช้วิธีนี้โดยคุณต้องมีหอยแมลงภู่ 200 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, 80 มิลลิลิตร ซอสถั่วเหลืองและขิง 10 กรัม

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ขั้นแรก จะต้องละลายหอย (ถ้าจำเป็น) และทำความสะอาด จากนั้นควรต้มในน้ำเค็มประมาณ 6-7 นาทีแล้วนำไปใส่จานให้เย็น
2. เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมตามสูตร หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มกิ่งสมุนไพรลงไปได้
3. เทสารละลายที่ได้ลงบนหอยแมลงภู่แล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง คราวนี้จะเพียงพอให้หอยซึมซับทุกรสชาติได้ดี

หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์สามารถวางบนจานได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟเป็นของว่างดั้งเดิม

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงหอยแมลงภู่

สำหรับสูตรนี้เราซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็ง พวกเขาเรา อย่าละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงในกระทะทันทีจากนั้นจึงเทน้ำเย็นลงในกระทะให้น้ำครอบคลุมหอยแมลงภู่ของเราทั้งหมด จากนั้นใส่เกลือแล้วตั้งไฟแรง เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงหอยแมลงภู่ต่ออีกเล็กน้อย 1-2 นาทีและสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2: โหมดเลมอน

เราใช้มะนาวของเราล้างใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นสองซีกบนเขียงด้วยมีดคม ๆ แล้วแบ่งครึ่งออกเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 3: หมักหอยแมลงภู่

ตอนนี้ใส่หอยแมลงภู่ทั้งหมดจากกระชอนลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณเช่นชามหรือกระทะเทมะนาวครึ่งลูกอย่างไม่เห็นแก่ตัวเกลือใส่เครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งสองสามช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำให้แห้งล่วงหน้าหรือใช้เครื่องปรุงรสที่ซื้อมาเป็นพิเศษในซุปเปอร์มาร์เก็ต) ลงในชามพร้อมหอยแมลงภู่เพิ่ม น้ำมันพืชและใส่มะนาวที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้งและปล่อยให้มันชงอย่างน้อยที่สุด 2 ชั่วโมง

- ยิ่งเราหมักหอยแมลงภู่กับมะนาวนานเท่าไหร่ อาหารของเราก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟหอยแมลงภู่กับมะนาว .

ขั้นตอนที่ 5:

หลังจากที่หอยแมลงภู่สุกดีแล้ว ก็นำมาใส่จานเสิร์ฟแบบแบ่งส่วนและเสิร์ฟได้ น่าทาน!เมื่ออากาศร้อนหอยเหล่านี้เข้ากันได้ดี

พาสต้าอิตาเลียน หรือข้าวต้มธรรมดา เย็น - อาจเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและเผ็ดเล็กน้อยซึ่งเสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ในชามแยก ควรเติมไวน์ขาวแห้งหรือไซเดอร์แห้งเล็กน้อยลงในน้ำ และเติมเครื่องปรุงบางอย่าง เช่น หอมแดง กระเทียมสับละเอียด มะนาวสับละเอียด และไม่สับผักชีฝรั่งหยาบ

จานนี้มีแคลอรี่สูงแต่ยังมีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกายของคุณและจะทำให้มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะเมื่อเล่นกีฬา โดยทั่วไปแล้วควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารลดน้ำหนัก

ทะเลมักจะทิ้งความประทับใจที่ลบไม่ออกไว้เบื้องหลัง ด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษนักท่องเที่ยวจึงจำอาหารท้องถิ่นซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องอาหารทะเลมากมาย หนึ่งในนั้นคือหอยแมลงภู่หมักซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ซับซ้อนเท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก

มื้อเบาๆ

เนื้อหอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารที่แตกต่างกัน องค์ประกอบที่มีประโยชน์- หนึ่งใน ตัวเลือกแสงและหอยแมลงภู่หมักอาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่ซับซ้อนเท่าที่เห็นในครั้งแรก สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำเกลือที่เหมาะสมซึ่งหอยจะเคี่ยว แม่บ้านควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าหอยแมลงภู่ดองสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวที่ดีเยี่ยมหรือ ของว่างเบาๆไปจนถึงสปาร์กลิ้งไวน์

แน่นอนในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณจะพบหอยแมลงภู่หมักซึ่งเป็นสูตรที่ยังคงเป็นปริศนาเนื่องจากผู้ผลิตไม่รีบร้อนที่จะแบ่งปันความลับกับลูกค้า กระบวนการทางเทคโนโลยี- แต่หลายคนจะยอมรับว่าหอยเหล่านี้ไม่มีรสชาติเข้มข้น - คุณแค่ต้องการเติมน้ำมะนาวหรือซีอิ๊วเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากพวกมันด้วยตัวเอง

วิธีการเลือกหอยแมลงภู่ที่เหมาะสม?

อย่าหลงเชื่อไปเมื่อเห็นหอยสดๆ ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบพวกมันอย่างละเอียด - หอยแมลงภู่สมควรได้รับความสนใจสูงสุด พวกเขาจะต้องปิดอย่างแน่นหนา หากเปลือกหอยเปิดออกเล็กน้อย ผู้ซื้อมักมีหอยแมลงภู่ตายอยู่

เพื่อให้มั่นใจยิ่งขึ้น คุณสามารถแตะพื้นผิวอ่างล้างจานเบาๆ ในสถานการณ์ที่ดี ผู้ครอบครอง “บ้าน” จะต้องรีบปิดประตูให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้แขกที่ไม่ได้รับเชิญเข้ามา หากไม่เกิดขึ้น แสดงว่าผู้ขายกำลังนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำซึ่งไม่ควรใช้ในการเตรียมหอยแมลงภู่หมัก สูตรนี้กำหนดให้ใช้หอยแช่แข็งหรือสิ่งมีชีวิต

มีความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจนั่นคือกลิ่น ต้องเป็นของทะเลไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ

หอยแมลงภู่แช่แข็ง

มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำขนาดใหญ่เกือบทุกแห่ง หอยแช่แข็งก็เหมาะสำหรับการหมักเช่นกัน แต่ยังมีตัวเลือกปลีกย่อยที่ต้องนำมาพิจารณาในกระบวนการทำอาหารด้วย

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับชั้นน้ำแข็งที่ปกคลุมหอยก่อน ไม่ควรหนาเกินไป การมีขนหนาบ่งบอกว่าอาหารทะเลถูกแช่แข็งซ้ำหลายครั้ง

การไม่มีคราบเหลืองเป็นอีกตัวบ่งชี้ถึงความสดของผลิตภัณฑ์ ตัวหอยเองก็ต้องสะอาดและสวยงาม การมีตำหนิสีเข้มบ่งบอกว่าผู้ซื้อกำลังถือหอยแมลงภู่เก่าที่ไม่ควรใช้ปรุงอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหอยแมลงภู่

คุ้มไหมที่จะพูดถึงอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ? แน่นอนว่ามันคุ้มค่า ปริมาณแคลอรี่ของหอยแมลงภู่หมักนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของน้ำดองและวิธีการเตรียม ดังนั้นในบางกรณีสูตรหอยแมลงภู่ดองเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งหมายความว่าหอยจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่หลากหลาย

โดยเฉลี่ยแล้ว ค่าพลังงานหอยแมลงภู่มีพลังงาน 67 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เนื้อหอยอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, E. แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็กและแคลเซียม - สารเหล่านี้ทั้งหมดก็มีอยู่ในองค์ประกอบเช่นกัน

การมีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจะเป็นตัวกำหนดคุณค่าในการป้องกันของผลิตภัณฑ์ การใช้งานปกติหอยแมลงภู่ป้องกันการเกิดโรคทางสมอง อาหารทะเลช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและยังมีผลป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

การเตรียมส่วนผสม

สูตรง่ายๆสำหรับหอยแมลงภู่ดองไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาด้านอาหารที่ซับซ้อน หอยปอกเปลือกแช่แข็งสามารถใส่ในภาชนะที่มี น้ำเย็นแล้วล้างออกโดยโยนใส่กระชอน

หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อหอยสดได้ คุณจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็น ไม่ว่าหอยแมลงภู่หมักสูตรอะไรก็ตาม ใส่เกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย วิธีนี้จะช่วยให้เปิดเปลือกได้เร็วขึ้น

หลังจากนี้ควรต้มหอย และอีกครั้งไม่สำคัญว่าหอยแมลงภู่หมักจะเตรียมอย่างไรในอนาคต อย่างไรก็ตามสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายพูดถึงอาหารจานนี้น่ารับประทานแค่ไหน

เวลาอบชุบไม่ควรเกิน 4 นาที ปรุงหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากนั้นก็พักให้เย็นและเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนการทำอาหารหลัก

หอยแมลงภู่หมัก: สูตรพร้อมกระเทียม

อาหารอันโอชะนี้ผสมผสานความอ่อนโยนของหอยและความเผ็ดของเกาหลีเข้าด้วยกันได้สำเร็จ จานนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาลและของว่างเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง 0.5 กก.
• แครอท 0.25 กก.
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป มันยังคงอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (สไตล์เกาหลี) หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถใส่หัวหอมและแครอทลงในภาชนะที่แยกจากกัน คุณยังสามารถส่งหอยแมลงภู่ต้มไปที่นั่นได้

เตรียมน้ำดอง

แต่คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน
• ซีอิ๊วขาวอีกเล็กน้อย (ประมาณสามช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 4-5 กลีบ (สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมแห้ง 0.5 ช้อนชา)
• ผักชีและพริกแดงเล็กน้อย
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นผสมและให้ความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องติดตามกระบวนการและไม่นำไปต้ม น้ำดองนี้ควรเทลงบนหอยแมลงภู่และผัก สูตรทำอาหารหอยแมลงภู่หมักมาถึงข้อสรุปที่สมเหตุสมผล - สิ่งที่เหลืออยู่คือทิ้งจานไว้ตามลำพังเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยหอยแมลงภู่ด้วยเมล็ดงาและผักชี

หอยแมลงภู่กับมะนาว

ในสูตรนี้ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างกลมกลืนดังนั้นจานจึงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ:

• หอยแมลงภู่ 500 กรัม
• มะนาว 1/2 ส่วน
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เครื่องเทศและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นหอยแมลงภู่หมักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรในน้ำมันเป็นเรื่องปกติในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ที่กำลังพยายามทุกวิถีทางเพื่อตอบสนองความอยากอาหารของสมาชิกในครอบครัว

ปรุงอาหารจานที่แปลกใหม่

ก่อนอื่นคุณต้องตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไป ควรควบคุมไฟให้อยู่ในระดับปานกลาง เมื่อเนื้อหอยคั้นออกมาแล้ว ก็เติมน้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศลงไปได้ หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำควรจะระเหยออกไป ที่เหลือก็แค่ทำให้หอยแมลงภู่เป็นสีน้ำตาลแล้วเอาออกจากเตา

ในขณะที่หอยกำลังเย็นตัว คุณสามารถปอกกระเทียมแล้วนำไปกดได้ วิธีการหมักหอยแมลงภู่เพิ่มเติม? สูตรดังต่อไปนี้: สับผักชีเทน้ำมะนาวลงบนเนื้อที่ยังไม่เย็นลงแล้วใส่กระเทียมสับพร้อมกับสมุนไพร

วิธีการใช้งาน?

สูตรการทำหอยแมลงภู่หมักมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ และเป็นส่วนประกอบของน้ำดองที่กำหนดว่าจะใส่คู่กับอาหารจานหลักอย่างไร ดังนั้นหอยแมลงภู่จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผัก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหอยดองจึงมักทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในรสชาติที่อร่อยและเหลือเชื่อ สลัดเพื่อสุขภาพ.
ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสลัดหอยแมลงภู่หมัก:

• หอยหมัก 0.25 กก.
• ผักกาดขาว 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• 2 ไข่ไก่(คุณสามารถต้มล่วงหน้าได้);
• มัสตาร์ด;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีจะต้องสับ ระบายของเหลวจากถั่ว ตัดหัวหอมและไข่เป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด คุณสามารถเอาไข่ออกและแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมันพืช - ในกรณีนี้คุณจะได้จานไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยม

ที่กล่าวมาทั้งหมด สิ่งที่ต้องเพิ่มเติมคือหอยแมลงภู่ดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นและกำลังได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของแม่บ้านยุคใหม่เพิ่มมากขึ้น หอยมีองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ นี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งควรจะรวมไว้ในเมนูวันหยุดด้วย

ไม่เป็นความลับเลยที่อาหารทะเลมีความแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อร่างกายมนุษย์ นั่นคือสาเหตุที่อาหารของหลายประเทศมีจำนวนมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจตั้งแต่ปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ และแน่นอน หอยแมลงภู่ พวกเขามี เนื้อนุ่มซึ่งมีรสหวาน ซุป สลัด และสตูว์ปรุงจากหอยแมลงภู่ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกรวมเข้ากับ ธัญพืชต่างๆ, มันฝรั่ง, พาสต้า หนึ่งในที่สุด อาหารอร่อยเป็นหอยแมลงภู่หมัก ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่รุนแรงหรือเผ็ดอย่างน่าประหลาดใจ ในบทความนี้คุณจะพบสูตรสำหรับหอยแมลงภู่หมักค่ะ น้ำมะนาวพร้อมหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ

วิธีการเตรียม: หอยแมลงภู่หมัก

	หากคุณใช้หอยแมลงภู่ต้มแช่แข็ง ให้จุ่มหอยแมลงภู่ในน้ำเดือดสักครู่เพื่อละลายน้ำแข็ง หลังจากที่หอยแมลงภู่เย็นลงแล้ว ควรทำความสะอาดหอยแมลงภู่ที่ติดอยู่กับเปลือกหอย
	หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงไป แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
	สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่หอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้ว
	สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในภาชนะที่มีหอยแมลงภู่
	ใช้ครกบดเมล็ดผักชี พริกไทยดำ ใส่ปาปริก้า และบดทุกอย่างจนเนียน
	เพิ่มเครื่องเทศที่เตรียมไว้หัวหอมดองลงในหอยแมลงภู่บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกแล้วเติมน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
	วางจานที่มีหอยแมลงภู่ไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน เสิร์ฟหอยแมลงภู่ดองกับไวน์ขาวแห้ง น่าทาน!

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่หอยถือเป็นอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ ประการแรกคือเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและผลิตภัณฑ์อาหาร หอยมีวิตามินบีและวิตามินพีพีจำนวนหนึ่ง

เชื่อกันว่าจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการมองเห็น อาหารว่างรสเผ็ดเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมหอยแมลงภู่ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมทั่วโลกหากคุณเพิ่มส่วนผสมสำเร็จรูปลงในหอย เครื่องเทศที่เหมาะสมและ สินค้าที่มีจำหน่าย. ตัวเลือกที่ดี- เครื่องปรุงรสสำหรับปรุงอาหาร แครอทเกาหลี(ไม่มีเกลือ) ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายของชำเกือบทุกร้าน หมักหอยในน้ำมะนาวธรรมชาติ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช และซีอิ๊วขาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดและทำให้จานเผ็ดได้ ทิ้งเปลือกส้มไว้ในภาชนะพร้อมกับหอยแมลงภู่จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟเพื่อให้ได้รสชาติเลมอนที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ 150 กรัม
• 1/2 มะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (มะกอก)

หอยแมลงภู่กับสูตรมะนาวพร้อมรูปถ่าย

1. ละลายอาหารทะเลก่อน รอจนน้ำระบายออกแล้วล้างออก หากต้องการ ให้เอาก้อนตะไคร่ออกด้วยมีดเส้นเล็ก ต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเค็ม

2. เกลืออาหารทะเล เทน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน

3. ใส่เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี ระวังถ้าคุณซื้อเครื่องเทศพร้อมเกลือ

4. เทซีอิ๊วส่วนหนึ่งลงในชามพร้อมหอยแมลงภู่

5. หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นวงบางๆ แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

6. บีบน้ำออกจากครึ่งวงด้วยมือ เพิ่มเปลือก "บีบ" ลงในหอยแมลงภู่ คุณสามารถบีบน้ำด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ แต่คุณควรทิ้งเปลือกไว้ในหอยแมลงภู่เพื่อที่จะ "ใส่" ได้ดีขึ้น

7. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดไม่เล็กจนเกินไป คุณสามารถเพิ่มส่วนที่สี่ซึ่งจะทำให้น้ำคั้นออกมาแล้วจึงเอาออกเมื่อเสิร์ฟจาน

8. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดมาก

9. ผสมหอยแมลงภู่ให้ละเอียดกับส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดแล้วใส่ลงในภาชนะใส่อาหารที่มีฝาปิดสนิท ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มไปด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ ตัวเลือกที่เหมาะ- วัน.

เสิร์ฟหอยแมลงภู่มะนาวพร้อมกับผลไม้รสเปรี้ยวสด อาหารทะเลจานนี้มักผสมกับแครอทหรือปลาหมึกต้มใส่หอยแมลงภู่

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่หอยถือเป็นอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ ประการแรกคือเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและผลิตภัณฑ์อาหาร หอยมีวิตามินบีและวิตามินพีพีจำนวนหนึ่ง

หมักหอยแมลงภู่ในน้ำมะนาว

อาหารทะเลอร่อย ดีต่อสุขภาพ น่าสนใจและแปลกตาอยู่เสมอ! อาหารพร้อมอุดมไปด้วยแร่ธาตุขนาดเล็กและแมคโครที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและสิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมอย่างถูกต้อง ดังนั้นตอนนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ สูตรดั้งเดิมหอยแมลงภู่หมัก!

เพื่อที่จะหมักอาหารทะเลให้อร่อย เราจะดำเนินการดังต่อไปนี้: ใส่หอยแมลงภู่แช่แข็งต้ม (ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต) ในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยประมาณ 4-5 นาทีจนละลายน้ำแข็ง จากนั้นใส่เกลือลงในน้ำและทำให้หอยแมลงภู่เย็นลง จากนั้นทำความสะอาดส่วนที่ติดไว้กับเปลือกหอยให้สะอาด ตอนนี้เรามาเริ่มแต่งตัวกันดีกว่า: เริ่มด้วยหัวหอม - หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย (สองสามหยิบมือ) ใส่น้ำตาล 1 หยิบมือและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา สับผักชีและพริกไทยดำให้ละเอียด (คุณสามารถบดในครกได้) ผสมกับปาปริก้าแล้วใส่หอยแมลงภู่ จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง หัวหอมดอง น้ำมะนาว และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น ภายใน 30-40 นาที คุณจะสามารถเอาใจตัวเองได้ รสชาติที่น่าทึ่งหอยแมลงภู่ปรุงเองที่บ้าน และกระโจนเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน! น่าทาน!

เคล็ดลับจากเชฟ: ถ้าคุณทำอาหาร หอยแมลงภู่สดต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็นล้างสาหร่ายและเปลือกหอยที่ตรวจสอบความเสียหาย - หอยแมลงภู่ที่มีเปลือกแตกไม่เหมาะสำหรับการปรุง!

• 500gr. หอยแมลงภู่แช่แข็งต้ม
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะนาว 1 ลูก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 5 กรัม เมล็ดผักชี
• 10 กรัม พริกไทยดำ
• 5ก. พริกขี้หนูแห้ง
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 1 หยิบมือ
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ

หมักหอยแมลงภู่ในน้ำมะนาว อาหารทะเลอร่อย ดีต่อสุขภาพ น่าสนใจและแปลกตาอยู่เสมอ! อาหารสำเร็จรูปอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและส่วนใหญ่