หม้อตุ๋นเนื้อมันฝรั่งคลาสสิกหรือบิฟาเช่เป็นอาหารสากล อาหารประจำชาติซึ่งได้จัดทำขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกครอบครัว พวกเขาชอบความเรียบง่ายในการเลือกส่วนผสม กระบวนการปรุงอาหารที่สะดวก และความอิ่มอร่อย สูตรอาหารแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการซ้อนส่วนผสมหลายๆ ชั้น

ไม่รู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อใช่ไหม? คุณต้องเลือกส่วนประกอบหลักที่เหมาะสม – เนื้อสับ ทำจากเนื้อหมูหรือไก่ก็ได้แต่ทำจากไก่หรือหมูโดยเฉพาะ แต่หลักๆ ก็คือต้องสด ทางที่ดีควรทำเองหรือเลือกชิ้นสำเร็จรูปในร้านโดยตรงโดยเลื่อนดูเพื่อให้แน่ใจว่าความสดของผลิตภัณฑ์

ควรผัดเนื้อสับกับหัวหอมล่วงหน้า (ครึ่งชั่วโมงไม่เกิน) คุณจะต้องสับผักและขูดชีส ก่อนหน้านี้ก็ปรุง น้ำซุปข้นคลาสสิก- หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้วางเลเยอร์ทั้งหมดทีละชั้นในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบตามเวลาที่ต้องการ ใส่ผักเพิ่มเติมไว้ข้างใน ซึ่งมักเป็นมะเขือเทศและหัวหอม คุณจะต้องใช้มายองเนส เนย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควรตกแต่งด้านบนอบด้วยเมล็ดงาและสมุนไพร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ

มันฝรั่งสุกและหม้อปรุงอาหารเนื้อในเตาอบ สูตรนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิม - ไม่ใช้เครื่องเทศหรือเครื่องเทศพิเศษใด ๆ ซอสรสเลิศ- ทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน อุปกรณ์ในครัวที่คุณต้องการคือเตาอบ กระทะทอด หรือแม่พิมพ์ และ "วัสดุสิ้นเปลือง" เพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือกระดาษฟอยล์ อาหารจานนี้อร่อยและเตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 0.1 กก.
• มันฝรั่งดิบ – 0.5 กก.
• เนย – 0.1 กก.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมล่วงหน้า ละลายเนื้อสับ (ถ้าจำเป็น) ทอดในกระทะจนชิ้นกลายเป็นกรอบ (“ ตั้ง”)
2. ทำอาหาร มันฝรั่งดิบ,บด,เติมน้ำมันเพื่อทำให้ความสม่ำเสมอลดลง
3. อัดจาระบีกระทะวางเป็นชั้นบาง ๆ ตามลำดับ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
4. เพิ่มชีสขูดด้านบนโรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูง่ายต่อการเตรียมด้วยโหมด Kitchen Assistant ภายนอก คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความหนาของจาน เช่นเดียวกับในสูตรที่คล้ายกันทุกอย่างจะวางเป็นชั้น ๆ แต่ไม่ใช่ในแม่พิมพ์ แต่ในภาชนะหลายเมนู มันเกือบจะแล้ว จานอาหารจะไม่เพิ่ม แคลอรี่พิเศษเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ต้องทอดในน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเห็ดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• น้ำซุปข้น – 0.4 กก.
• หัวหอม – 200 กรัม;
• หัวกระเทียม – 1;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ก่อนปรุงเนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม
2. ไส้ควรเคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอมนานถึงครึ่งชั่วโมง
3. ต่อไปคุณควรเตรียมมันฝรั่งแบบดั้งเดิมซึ่งควรโขลกให้ละเอียด เพิ่มน้ำมันและผักชีลาว (สับ/แห้ง)
4. วางลงในแม่พิมพ์ทีละชิ้น อย่าสร้างเกินห้าชั้น ไม่เช่นนั้นทุกสิ่งที่อยู่ข้างในจะ "ลอย" ปรุงในโหมด "อบ" จนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

สูตรที่คล้ายกันสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งมีความแตกต่างเล็กน้อยซึ่งทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นควรใช้ชีสแข็งขูดด้านบนและแม่บ้านยินดีที่จะเติมครีมเปรี้ยวเพิ่มเติมเพื่อความอ่อนโยน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้สูงกว่าและคุณค่าทางโภชนาการก็มากขึ้นส่งผลให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 600 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน– 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 1 หน่วย;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เพื่อความคลาสสิก สูตรมันฝรั่งก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์บดในเครื่องบดเนื้อใส่ไข่และเครื่องเทศ
2. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงน้ำซุปข้น (ในบางกรณีคุณสามารถใช้สิ่งที่เหลืออยู่จากเมื่อวานได้)
3. ทอดส่วนประกอบเนื้อด้วยหัวหอมและแครอทใส่ใบกระวาน ควรทำในน้ำมันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นอาหารจานฉ่ำ
4. วางในแม่พิมพ์แยกเป็นชั้น (อาจเป็นบนกระดาษฟอยล์) ใส่ครีมเปรี้ยวไว้ข้างใน ขูดชีสด้านบน
5. อบในเตาอบ อุณหภูมิ: 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วยเนื้อสับเป็นสูตรดั้งเดิมสากลที่ไม่แตกต่างจากสูตรอื่นมากนัก ที่นี่คุณสามารถใช้เนื้อสับชนิดใดก็ได้ มันบดต้ม และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใช้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งมากขึ้น - มันจะหดตัวระหว่างการปรุงอาหาร สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำและจานนี้ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับสากล – 800 กรัม
• น้ำซุปข้น – 600 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 2 หน่วย;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. หากคุณมีส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักสำเร็จรูปก็ควรตุ๋น ขั้นแรกทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันด้วยไฟแรงจนเป็นสีทองจากนั้นใส่เนื้อสับลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
2. เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผสมเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ ผักชีลาว งา กระวาน หรือขิงแห้งเหมาะที่สุด
3. วางเป็นชั้นๆ (สั่งตามต้องการ) ในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นพลาสติก อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อต้ม

เมื่อหาวิธีเตรียมอาหารจานนี้คุณควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของมัน - ส่วนประกอบหลักของเนื้อต้ม หม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วย เนื้อต้ม– นี่เป็นคลาสสิกสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและเฝ้าดูรูปร่างของตนเอง อาหาร "สำหรับเด็ก" นี้มักจัดทำขึ้นสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก เนื้อที่ต้มไว้จะต้องสับหรือสับละเอียดก่อนอบ

วัตถุดิบ

• ไก่ต้ม (เนื้อ) บิด – 0.4 กก.
• มันฝรั่งบด – 0.5 กก.
• หัวหอม – 300 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. เคี่ยวเนื้อสับกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวล แครอทจะไม่เหนียว แต่จะดูดซับน้ำซุปได้
2. ในแม่พิมพ์ ให้วางมันฝรั่งต้มเป็นชั้นๆ บดด้วยเนย และจานเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว
3. โรยชั้นบนสุดด้วยสมุนไพรสับ
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบในโหมดปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็กพร้อมเนื้อ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับใน โรงเรียนอนุบาลยังคงเป็นความทรงจำในวัยเด็กจนถึงทุกวันนี้ สูตรอาหารของเธอเรียบง่ายและส่วนผสมมีแคลอรีต่ำ เพราะทุกอย่างปรุงโดยไม่ต้องทอด จานนี้ใช้มันฝรั่งและเนื้อสับ แต่ต้องมีส่วนประกอบแรกมากกว่า ไม่ใช่เด็กทุกคนจะกินเนื้อสัตว์ แต่ในการรวมกันนี้จะไม่โดดเด่นจากรสนิยมโดยรวม

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งบด – 600 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หลักการปรุงอาหารคือความบางและความเรียบง่ายควบคู่กับความอิ่มและกลิ่นหอม ดังนั้นควรตุ๋นเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท และไม่ทอด
2. จากนั้นวางน้ำซุปข้นในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมและสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
3. อบจนเป็นสีเหลืองทองและอร่อย

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อ มันฝรั่ง และชีส

จานนี้มีกลิ่นหอมของชีสและสมุนไพรที่อร่อยและน่ารื่นรมย์ หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งและชีส - จากนั้น โซลูชั่นที่เป็นสากลสำหรับครอบครัว เมื่อคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยสิ่งที่พิเศษ โดนใจ และไม่ยุ่งยากในการเตรียมตัวที่สุด หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบและโรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งบด – 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ชีส – 250 กรัม;
• เห็ด – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้กับเห็ดในน้ำมันพร้อมหัวหอม ต่อไปเขาจะปล่อยน้ำ - ปล่อยให้เดือดในน้ำซุปต่ออีก 10 นาทีหลังจากพร้อม
2. ถัดไประบายน้ำซุปและผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้กับชีสขูด
3. วางในกระทะสลับกับมันฝรั่ง และอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ด

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติรัสเซีย หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับมื้อเย็นเนื้ออร่อยโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลาย ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันเค็มปานกลาง ต่อไปก็เตรียมเห็ด ถ้าแห้งก็แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ทั้งหมดนี้วางเป็นชั้น ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งบด – 0.4 กก.
• เนื้อไก่บิด – 0.5 กก.
• เห็ดแชมปิญอง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกควรปรุงเห็ดและหัวหอม - ทอดนานถึงครึ่งชั่วโมง
2. วางเนื้อในกระทะเป็นเวลา 15 นาที และเคี่ยวจนไก่สุกครึ่งหนึ่ง
3. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ (ตามต้องการ) แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแคลอรี่ต่ำในเตาอบถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ควบคุมอาหาร ส่วนผสมหลักคือมันบดสำเร็จรูป เนื้อไก่ หัวหอม และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยไก่งวง ความเขียวขจีใด ๆ ก็เหมาะที่จะเป็นของตกแต่ง จานจะต้องเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่บิด – 0.5 กก.
• มันฝรั่งบด – 0.4 กก.
• หัวหอม – 2 หัว;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกควรปรุงเนื้อไก่บิดด้วยหัวหอม ควรเคี่ยวส่วนผสมในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผสม
3. วางเป็นชั้นๆ ในรูปแบบทาน้ำมัน
4. อบจนเสร็จ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารเนื้อและมันฝรั่งมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นและ ไส้ที่ละเอียดอ่อนเพราะองค์ประกอบนี้มีลักษณะเฉพาะ รสชาติอ่อนโยน- ปัจจุบันเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยมสำหรับทำเบอร์เกอร์หรืออื่นๆ ของว่างแสนอร่อย- หม้อปรุงอาหารที่มีชิ้นเนื้อใช้เป็นอาหารจานหลัก ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• มันฝรั่งบด – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 หน่วย;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เนื้อสับปรุงสุกควรตุ๋นกับหัวหอม ในบางกรณีควรทอด (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ)
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
3. ใช้ครีมและสมุนไพรในการกรอก
4. วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
5. อบที่ 190 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและมะเขือเทศ

หม้อปรุงอาหารสามารถเป็นอะไรได้อีก: เนื้อ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ - นี่เป็นอีกความหลากหลาย จานปกติ- สูตรนี้มีคุณค่าสำหรับความชุ่มฉ่ำแบบพิเศษที่มะเขือเทศให้และรสชาติจากผัก ในบางกรณีมีการเพิ่มเห็ด - แชมปิญองผสมกับหัวหอม หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมะเขือเทศนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมและออกแบบมาสำหรับทั้งครอบครัว รสชาติเหมือนอาหารอนุบาล

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 0.7 กก.
• มันฝรั่งต้ม – 0.5 กก.
• หัวหอม – 3 หัว;
• กระเทียม – 1 หัว;
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• ชีส – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักควรปรุงด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ - ทอดด้วยไฟอ่อนโดยไม่ปิดบังเติมเครื่องเทศสมุนไพรและเกลือเพิ่มเติม
2. ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย
3. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนมันฝรั่ง ขูดชีส โรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงา แล้ววางมันฝรั่งอีกครั้งในชั้นที่สาม
4. อบนานถึง 20 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดและเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่อธิบายไว้กับมันฝรั่งต้มนั้นคล้ายคลึงกับ สูตรดั้งเดิมรู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก ตามสูตรเรียกร้องให้มีการใช้เมล็ดงาและการเติม ชีสขูดข้างใน. ส่วนผสมเพิ่มเติมอีกอย่างหนึ่งของจานคือมายองเนส เมื่อมองแวบแรกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสามารถดูได้บ่อยกว่าสูตรอื่น ๆ บนอินเทอร์เน็ต ข้างในไส้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หลายคนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่บ้าน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในเรื่องนี้เราตัดสินใจที่จะอุทิศบทความนี้ให้กับหัวข้อการทำอาหารนี้

ข้อมูลทั่วไป

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบคลาสสิกในเตาอบซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ในบทความนี้ปรุงได้ค่อนข้างเร็ว นอกจากนี้จานนี้ยังมีประโยชน์และอร่อยอีกด้วย แต่ถ้าคุณต้องการใช้มันไม่ใช่แค่กับข้าวธรรมดา แต่เพื่อนำเสนอบนโต๊ะเป็นมื้ออาหารเต็มรูปแบบจากนั้นในระหว่างการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เห็ดและไส้กรอกต่างๆเพิ่มเติมได้ แต่สิ่งแรกก่อน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวคุณควรซื้อทุกอย่างก่อน ส่วนผสมที่จำเป็น- เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• หัวมันฝรั่งมีขนาดเล็ก - ประมาณ 1 กก.
• ชีสใด ๆ พันธุ์ดูรัม(เช่นรัสเซียหรือดัตช์) - ประมาณ 170 กรัม
• เนย (คุณสามารถใช้เค็มเล็กน้อย) - ประมาณ 60 กรัม
• นมคันทรี่หรือครีมไขมันต่ำ - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1 แก้ว
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดรวมทั้งเครื่องเทศใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง คุณควรแปรรูปส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดอย่างละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกหัวขนาดกลางแล้วสับให้ละเอียดโดยใช้มีดหรือเครื่องขูดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับทำมันฝรั่งทอด สำหรับชีสคุณต้องขูดมันให้ละเอียดมาก

ขั้นตอนการเตรียมการกรอก

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบดั้งเดิมพร้อมชีสต้องใช้ไข่และนม มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาชนะ ไข่ไก่จากนั้นจึงเติมนมคันทรี่หรือเฮฟวี่ครีมลงไป คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรสับสดและกลีบกระเทียมขูดลงในไส้ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารได้อย่างปลอดภัย

ขึ้นรูปอย่างไรให้ถูกต้อง?

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมันฝรั่งดิบต้องใช้รูปแบบลึกที่มีไว้สำหรับ เตาอบ- พื้นผิวของมันจะต้องมีการหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนย- หากยังไม่เสร็จสิ้น อาหารของคุณน่าจะไหม้จนหมดจาน ถัดไปคุณต้องใส่มันฝรั่งฝอยทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไปทันที หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

การรักษาความร้อน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสใช้เวลาปรุงในเตาอบไม่นานนัก หลังจากผ่านไป 50 นาที จานจะนิ่มสนิทและสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทำให้หม้อตุ๋นเย็นลงบางส่วนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น แบ่งชิ้นส่วน.

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็น?

หลังจากที่หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสเย็นลงบางส่วนแล้ว ควรหั่นเป็นชิ้นขนาด 7 x 7 เซนติเมตร แล้ววางบนจานแบนโดยใช้ไม้พาย ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสีเข้มหรือสีอ่อนตลอดจนเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ปลาและน้ำหมักแบบโฮมเมด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหาร หม้อตุ๋นคลาสสิกจากมันฝรั่งเราบอก แต่เพื่อให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจอย่างแท้จริงแนะนำให้ทำกับเนื้อสับ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์สำหรับฐานและไส้

สำหรับฐาน:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 8-10 ชิ้น;
• เนยเค็ม - ประมาณ 100 กรัม
• นมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 1.4 ถ้วย;
• ไข่ประเทศ - 2 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• เนื้อไม่ติดมัน - 300 กรัม;
• หมูไม่ติดมัน - 300 กรัม;
• เนย - ประมาณ 70 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อน (สำหรับทอดไส้);
• เกลือและพริกไทย - ใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมฐาน

ทำไมเราต้องมีมันฝรั่งบด? หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับต้องใช้กับข้าวนี้เป็นฐาน มันง่ายมากและง่ายที่จะทำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วแบ่งเป็นหลายส่วนใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วเติมเกลือเล็กน้อย หลังจากรอให้ของเหลวเดือด ให้ปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 25-32 นาที ในช่วงเวลานี้หัวควรจะนิ่มสนิท

ก่อนที่จะบดมันฝรั่งคุณต้องเทนมและเนยลงในชามเล็ก ๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือดควรเติมผักทันทีซึ่งจะต้องปราศจากน้ำซุปทั้งหมดก่อน หลังจากบดส่วนผสมด้วยเครื่องบดแล้วคุณต้องเทไข่ดิบที่ตีแล้วลงไปด้วย จากการกระทำทั้งหมดที่อธิบายไว้คุณควรได้มันฝรั่งบดที่โปร่งและฟูโดยไม่ต้องมีก้อนเดียว

ขั้นตอนการเตรียมการเติม

หลังการปรุงอาหาร มันฝรั่งบดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นฐานคุณต้องเริ่มสร้างไส้เนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเนื้อหมูและเนื้อวัวจากนั้นจึงสับหยาบแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ควรทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมที่มีรสขม จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมด้วยมือจนเนียน

หลังจากเตรียมเนื้อสับเรียบร้อยแล้วจะต้องวางในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืชลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

กระบวนการขึ้นรูปหม้อปรุงอาหารทีละขั้นตอน

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งบดและเนื้อสับทอดมีความนุ่มอร่อยและน่าพึงพอใจ ควรสังเกตว่าเด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ หลังฐานและ ไส้เนื้อจะพร้อมคุณสามารถดำเนินการสร้างหม้อปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แม่พิมพ์ที่ลึกแล้วทาเนยด้วยเนย ถัดไปคุณต้องใส่มันฝรั่งบด 1/2 ลงไปแล้วกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กันมีความหนา 2-3 เซนติเมตร หลังจากนั้นให้วางไส้เนื้อสับทอดทั้งหมดไว้บนผัก สรุปแล้ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณต้องปิดมันอีกครั้งด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารของคุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วยขอแนะนำให้ทาด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้วหนึ่งฟองที่ด้านบน

การอบในเตาอบ

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งขึ้นรูปถูกต้องแล้ว ควรนำเข้าเตาอบทันที ขอแนะนำให้ปรุงอาหารจานนี้ด้วยความร้อนสูงสุดเป็นเวลา 20-23 นาที ในช่วงเวลานี้หม้อปรุงอาหารควร "ตั้ง" ให้ดี

จะให้บริการแก่สมาชิกในครอบครัวได้อย่างไร?

หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนดควรนำกระทะพร้อมจานออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดไปจะต้องหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางบนจานแบนโดยใช้ไม้พาย เพื่อให้จานดูไม่แห้งสำหรับคุณ คุณต้องราดด้วยน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้เอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 1.5 ถ้วยในชามแล้วเติมช้อนใหญ่ 3 อันลงไป ซอสมะเขือเทศรวมทั้งน้ำตาล พริกไทย และเกลือเล็กน้อย หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ต้องปรุงประมาณ 5 นาที หากต้องการทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น คุณต้องเติมของหวาน ½ ช้อนลงไปด้วย แป้งสาลี.

ปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยพอ ๆ กับในเตาอบ แต่ในขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้เตาตลอดเวลา ท้ายที่สุดแล้วอุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่นผู้เล่นหลายคนจะติดตามทุกอย่างด้วยตัวมันเอง

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจึงเตรียมในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? สูตรอาหารสำหรับจานนี้อาจมีส่วนผสมต่างๆ เราเสนอชุดดังต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 6-8 ชิ้น;
• เนยเค็ม - ประมาณ 80 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไม่ติดมัน - 200 กรัม;
• หมูไม่ติดมัน - 200 กรัม;
• หัวหอมขม - 3 ชิ้น;
• ชีสใด ๆ แต่มีเฉพาะพันธุ์แข็ง - ประมาณ 120 กรัม
• มายองเนสบน ไข่นกกระทา, ไขมัน - 80 กรัม;
• มะเขือเทศสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำปานกลาง - 1 ชิ้น

การเตรียมผลิตภัณฑ์

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับดิบจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนกับอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างอาหารกลางวันนี้ คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละรายการ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกผักแล้วสับให้ละเอียด มันฝรั่งมะเขือเทศและแครอทต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เช่นเดียวกับหัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวง สำหรับชีสขอแนะนำให้ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด แม้ว่าเชฟบางคนก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากแปรรูปผักแล้ว คุณควรเริ่มเตรียมเนื้อสับ ต้องล้างหมูไม่ติดมันและเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต่อไปจะต้องสับหัวหอมสองหัวเข้าด้วยกัน สุดท้าย ควรปรุงรสผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากันด้วยมือ

มาสร้างสรรค์มื้อเที่ยงที่อร่อยและฟินไปด้วยกัน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและเนื้อสับค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทาเนยที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวหลาย ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นจึงจัดวางชิ้นแครอท เราสร้างชั้นถัดไปจากวงแหวนมันฝรั่ง หลังจากวางผักอย่างระมัดระวังแล้วจะต้องปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย โปรดทราบว่าเนื้อสับมีเครื่องเทศอยู่แล้ว

หลังจากมันฝรั่งคุณต้องใส่เนื้อสับดิบลงในภาชนะของอุปกรณ์ในครัว ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้เทน้ำดื่มธรรมดาสองสามช้อนใหญ่ลงไป การเพิ่มนี้จะทำให้ทั้งจานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ในตอนท้ายเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมจะต้องถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศชิ้นหัวหอมสดครึ่งวงแล้วทาด้วยมายองเนสไข่นกกระทาอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นหม้อปรุงอาหารที่ขึ้นรูปจะต้องโรยด้วยชีสขูดหรือฝอย

กระบวนการบำบัดความร้อน

ได้สร้างอนาคตที่อร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยจากมันฝรั่งและ เนื้อสับดิบควรปิดและตั้งค่าอบเป็นเวลา 50 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงจานให้สุกเต็มที่ แต่อย่าให้ไหม้ หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วขอแนะนำให้ใช้มีดคมๆ หรือส้อมจิ้มลงไปในหม้อปรุงอาหาร หากอุปกรณ์ใส่เข้าไปได้ง่าย แสดงว่าอาหารกลางวันพร้อมแล้ว หากคุณสังเกตเห็นว่ามันฝรั่งยังแข็งอยู่ ให้ดำเนินโปรแกรมอบต่อไปอีกอย่างน้อย 10 นาที

เสิร์ฟอาหารจานอร่อยถึงโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสและเนื้อสับนั้นง่ายมาก ในเรื่องนี้คุณสามารถใช้วิธีนี้ในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างน้อยทุกวัน

หลังจากที่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์สุกทั่วถึงแล้ว ควรแบ่งหม้อปรุงอาหารออกเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจาน แนะนำให้ทานจานนี้ร้อนๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเสนอการเตรียมแบบโฮมเมดในรูปแบบของแตงกวา, เลโช, มะเขือเทศ, มะรุมหรือเห็ดรวมทั้งขนมปังสีอ่อนหรือสีเข้ม

หม้อปรุงอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก ยิ่งกว่านั้นเมื่อทำอาหารจานนี้ให้กับคนที่คุณรักคุณไม่เพียงแต่จะทำให้พวกเขาพอใจเท่านั้น อาหารกลางวันแสนอร่อยแต่ก็น่าพอใจที่จะเลี้ยงด้วย อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งเราขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้:

1. หากคุณใช้มันฝรั่งดิบในการสร้างสรรค์อาหารจานนี้ ขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมล่วงหน้า (เช่น ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ) จากนั้นจึงใส่ลงในแม่พิมพ์เท่านั้น
2. สำหรับประกอบอาหาร หม้อตุ๋นแสนอร่อยคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังใช้เช่น อกทอด,ไส้กรอกสไลซ์,ไส้กรอกและแม้แต่เนื้อปลาสับ
3. หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารในเตาอบขอแนะนำให้ใส่ชีสลงในจานเพียง 3-6 นาทีก่อนสิ้นสุด การรักษาความร้อน- เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ได้ ผลิตภัณฑ์นม- ด้วยวิธีนี้ ชีสจะละลายเพียงเล็กน้อยและกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน

หม้อตุ๋นพัฟพร้อมเนื้อและชีส 1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออก เช็ดมันฝรั่งร้อน ใส่นมร้อน เนย พริกไทย และตั้งไฟ 2. ลวกผักโขม สับละเอียดแล้วผสมกับลูกจันทน์เทศ 3.ผสมเนื้อสับกับ...คุณจะต้อง: เนื้อแกะสับ - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 450 กรัม, นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 30 กรัม, ผักโขม - 400 กรัม, เศษเล็กเศษน้อย ขนมปังเก่า- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, กระเทียม - 1 ชิ้น, ออริกาโน - 1 ช้อนชา, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, ชีสแข็ง - 200 กรัม, ลูกจันทน์เทศ...

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ (2) หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ตากแป้งผสมกับนมนำไปต้มใส่เกลือ ได้รับ ซอสนมเย็นแล้วผสมกับไข่ใส่สมุนไพรสับ ในจานอบทาน้ำมัน...คุณจะต้อง: มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, บวบ - 50 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, เนื้อสับ - 100 กรัม, เนย - 1 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แป้งสาลี - 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นเท่าๆ กันบนกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางเนื้อสับไว้ด้านบน เนื้อต้ม,ผสมกับตุ๋นในเนย...คุณจะต้อง: มันฝรั่ง - 150 กรัม, เนื้อต้ม - 75 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ไข่ - 1/6 ชิ้น, เนย - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 5 กรัม, แครกเกอร์บด - 5 กรัม

หม้อตุ๋นกับมะเขือยาวและไก่ เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับ มะเขือยาว และมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนเดียวกับเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ทำมันฝรั่งบด. แบบฟอร์มการอบ...คุณจะต้อง: เนื้อไก่ 0.5 กก. (ต้นขา), มะเขือเทศ 2-3 ลูก, มะเขือยาว 1 ลูก, มันฝรั่ง, นมและเนยเล็กน้อย (สำหรับมันฝรั่งโขลก), หัวหอม 1 หัว, ชีสแข็ง 100-150 กรัม

มันฝรั่งกับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ถูด้วยเกลือ กระเทียม เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ พักไว้ 15 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกล้างอีกครั้งหั่นเป็นวง ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่...ต้องการ: 0.5 กก. เนื้อหมู 8 มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น หัวหอม, กระเทียม, 200 กรัม ชีส, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง โหมด: แครอทก้อน, หัวหอม, ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ตัด พริกไทยร้อนและยังเพิ่มเนื้อสับด้วย เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เติมไวน์ มะเขือเทศ เครื่องเทศ และเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที ใส่ถั่วลันเตาสดลงไปเคี่ยว...ต้องการ: 500 ก เนื้อสับ(ฉันมีหมูและเนื้อวัว), ถั่วเขียวสด 250 กรัม (ฉันมีแช่แข็งสด), หัวหอมใหญ่ 1 หัว, แครอท 1 หัว, มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้, ไวน์แดง 0.5 แก้ว, โหระพา, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย, มันฝรั่ง 600- 700 กรัม นม 200 มล....

หม้อตุ๋นเนื้อ เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ต้มมันฝรั่ง, ทอดเนื้อสับในกระทะ, ต้มไข่, ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นวางเป็นชั้น ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมัน: 1/2 แรกของลูกบาศก์ มันฝรั่งต้มแล้วจึงนำเนื้อสับไปทอดแล้วที่เหลือรถ...คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 700 กรัม, 500 กรัม เนื้อหรือเนื้อสับ 6 ฟอง 150g. ชีสแข็ง, 200กรัม ครีม, เกลือ, พริกไทย

หม้อตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสัตว์ ซอสชีส และตอนนี้ฉันจะเขียนวิธีการเตรียมอาหารอย่างถูกต้องหรูหราและอร่อย ก่อนอื่นเราต้องเริ่มด้วยมันฝรั่งก่อน คุณต้องใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น แน่นอนปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน...คุณจะต้อง: ใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น, น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ, เห็ดสด, เนื้อสับ หมูสับและเนื้อคุณจะต้องใช้ 500 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะอีกครั้ง วิโอลาชีสคุณจะต้อง 100-150 กรัม...

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทาถาดอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไว้ด้านบน ตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่งที่เหลือ ต้องใส่เกลือแต่ละชั้น...คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อวัว 500 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ชีส 200 กรัม, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ต้มเนื้อ. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่น้ำมันลงในถาดอบแบ่งมันฝรั่งต้มออกเป็น 2 ส่วนวางหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างของถาดอบใส่เกลือใส่เนื้อสัตว์ด้านบน (ผ่านเครื่องบดเนื้อ) - เครื่องปรุงรสและมันฝรั่ง - เกลืออีกครั้ง โรยด้วยขูด...คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อสัตว์ 500 กรัม (มี), ชีส 200 กรัม, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย (เครื่องปรุงรสบางชนิด)

หัวข้อเรื่องหม้อตุ๋นน่าจะไม่มีที่สิ้นสุด และนี่ก็เป็นที่เข้าใจได้ - หม้อปรุงอาหารนั้นดีมาก จานอร่อยพึงพอใจและง่ายต่อการเตรียมตัว หากคุณเบื่อกับเมนูที่ซ้ำซากจำเจก็สามารถขยายออกไปได้อย่างง่ายดายโดยใช้สูตรอาหารจากบทความนี้ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอาจแตกต่างกัน คุณสามารถใช้มันฝรั่งบด มันฝรั่งขูด หรือชิ้นสำหรับการอบ และรสชาติจะแตกต่างออกไปเสมอ!

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก จึงสามารถเสริมสูตรไหนก็ได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มชั้นผักผัดลงในหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดและเนื้อสับ และไม่จำเป็นต้องเป็นหัวหอมและแครอท สามารถนำมาใช้ ถั่วเขียว, ส่วนผสมเม็กซิกัน, ถั่วเขียว, พริกหยวกและผักอื่นๆ ผักจะให้ความชุ่มฉ่ำของหม้อตุ๋นและมีกลิ่นรสใหม่

หากคุณไม่ได้เพิ่มผักลงในหม้อปรุงอาหารอย่าลืมเตรียมสลัดผักหรือใช้ การเตรียมผัก- หม้อตุ๋นมันฝรั่งเสิร์ฟทั้งมื้อเย็นและ... ฉันขอนำเสนอ 8 สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อย สามารถดูสูตรเพิ่มเติมอีก 7 สูตรได้ในเพจผ่านลิงค์ที่ใช้งานอยู่

จานนี้เป็นเพียงระเบิดรสชาติ ฉันคิดว่าเกือบทุกคนชอบกินมันบดกับเนื้อทอด นี่มันคลาสสิกอร่อยนะ แต่ถ้าน้ำซุปข้นกับเนื้อสัตว์อบในซอสและชีสเพื่อให้รสชาติเข้ากันและผสมได้ดีขึ้นและยังได้สีครีมด้วยก็จะดีกว่ามาก อย่าลืมลองสูตรนี้ จะเหมาะสมกับงานฉลองทั้งงานรื่นเริงและงานประจำวัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• หมู (หรือเนื้อสัตว์ใด ๆ ) - 600 กรัม
• หัวหอม— 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับซอส:

• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 500 มล
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ - การเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ต้มน้ำแล้วใส่เกลือ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นคุณจะต้องบดมัน

2.ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย 50 กรัมในกระทะ เทแป้งสาลี 50 กรัมลงในเนยที่ละลายแล้ว กวนอย่างต่อเนื่องทอดแป้งจน สีน้ำตาล- แป้งที่ผสมกับเนยจะกลายเป็นก้อนเป็นเรื่องปกติไม่ต้องกังวล ควรใช้ความร้อนต่ำ ไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้และซอสจะเน่าเสียทั้งหมด

3.ถ้าแป้งยังปรุงไม่เสร็จจะรู้สึกได้ถึงรสชาติของซอสอย่างชัดเจน ดังนั้นอย่าขี้เกียจแต่รอสีน้ำตาลตามภาพนะครับ

4.เมื่อแป้งได้เฉดสีที่ต้องการแล้ว ให้เริ่มเทนมในส่วนเล็กๆ แล้วคนแรงๆ ด้วยที่ตีหรือไม้พายซิลิโคนให้สลายก้อนทั้งหมด ลดความร้อนลงเหลือน้อย

5. เบชาเมลจะเริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ไม่มีก้อน และไม่มีของเหลวมาก ให้เติมเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากัน ชิมรส และยกลงจากเตา

อย่าปรุงซอสมากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะข้นเกินไปและคุณจะไม่สามารถราดซอสลงบนหม้อปรุงอาหารได้

6. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองเล็กน้อย

7. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วและไม่หลุดออกจากหม้อปรุงอาหาร

8. ใส่ชิ้นเนื้อลงในหัวหอมแล้วทอดจนเกือบสุก

ก่อนที่เนื้อจะสุก 9.5 นาที ให้ใส่พริกหยวกหั่นเต๋า เพิ่มเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาทีแล้วนำออกจากเตา เมื่อถึงจุดนี้เนื้อควรจะเกือบจะพร้อมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องปรุงจนกว่าจะนิ่มสนิท เพราะจะอบในเตาอบอีก 20 นาทีจึงจะสุก

10. สะเด็ดน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งต้ม ใส่เนย 1 ชิ้นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยที่บดมันฝรั่ง หากมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติม น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะร่วนและแห้ง ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวลงไป คุณไม่ลืมซอสใช่ไหม? นอกจากนี้ชิ้นเนื้อจะวางอยู่บนมันฝรั่งแล้วแช่ในน้ำซุป

11. นำถาดอบทรงลึกหรือจานอบแล้วทาด้วยไขมัน วางมันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านล่างแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ เนื้อและผักทอดจะถูกวางบนน้ำซุปข้นอย่างเท่าเทียมกัน

12. ปิดเนื้อด้วยซอสชั้นเท่าๆ กัน ซึ่งเย็นลงเล็กน้อยและข้นขึ้น ด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นชีสขูด

13.ในที่สุด ทุกอย่างก็พร้อม ที่เหลือก็แค่ "แต่งงาน" ส่วนผสมแต่ละอย่างในเตาอบแล้วละลายชีส จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ชีสแห้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสจะแข็งมาก จะดีกว่าถ้ายังคงความนุ่มและยืดหยุ่นไว้และจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

14. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ฉันคิดว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และมันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด

ในการเตรียมหม้อตุ๋นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า ทุกอย่างอบแบบดิบๆ ดังนั้นเวลาในการอบจะนานกว่าการเติมมันฝรั่งสำเร็จรูปและเนื้อสับ แต่เวลาในการมีส่วนร่วมโดยตรงก็จะน้อยลง ดังนั้นฉันขอแนะนำวิธีการเตรียมนี้ - หั่นมันฝรั่ง, ประกอบหม้อปรุงอาหาร, เทซอสลงไปก็แค่นั้น - รอจนกระทั่งมันอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (มี) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือวงกลมบาง ๆ สะดวกในการใช้ส่วนพิเศษบนเครื่องขูดสำหรับหั่นเป็นชิ้น

2. ทาจานอบหรือถาดอบ น้ำมันพืช(ด้านล่างและด้านข้าง) วางมันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายหัวหอมให้ทั่วมันฝรั่งในกระทะ

4. แกะเปลือกออกจากฝาของแชมเปญแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดลงในชาม เพิ่มเนื้อสับลงไป เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

5. วางเนื้อสับกับเห็ดบนหัวหอมในแม่พิมพ์

6.ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วเนื้อสับ

7. วางมันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นเท่าๆ กันบนชีส

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเต็ม ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มครีมเปรี้ยวและบีบกระเทียมผ่านการกด คนน้ำสลัดให้เข้ากันและชิมเกลือ

9. เทซอสที่ได้ลงบนหม้อปรุงอาหารทั้งหมดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

10.หลังจากผ่านไป 40 นาที นำจานออกจากเตาอบแล้วโรยชีสขูดที่เหลือให้ทั่วมันฝรั่ง อบต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารทั้งหมดด้วยมีด: มันฝรั่งควรจะนิ่ม เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งและความหนาของชิ้น หากต้องการให้ทุกอย่างสุกเร็วขึ้น ให้หั่น (หรือขูด) ให้บางลง

หากต้องการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ หากชีสอบอย่างหนักและมันฝรั่งยังชื้นอยู่ ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อสร้างภาวะเรือนกระจก

11. หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดพร้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือ สลัดผัก- เช่น ด้วย .

เตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมปลาและชีส

ปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี แต่บ่อยครั้งที่ปลาทอดและมันฝรั่งต้ม ตัวเลือกนี้น่าเบื่ออยู่แล้ว ลองทำอาหาร หม้อตุ๋นปลากับมันฝรั่ง การผสมผสานเป็นแบบคลาสสิก แต่การนำเสนอและรสชาติไม่ธรรมดานัก เมื่อวานนี้ฉันปรุงมันฝรั่งอบขูดเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมและแฮร์ริ่งเป็นมื้อเย็น มันง่ายมากและ จานด่วน- หรือคุณสามารถสร้างสรรค์เล็กน้อยและทำหม้อตุ๋นพัฟซึ่งมีสูตรดังนี้

เนื่องจากหม้อปรุงอาหารนี้เป็นชั้น คุณจึงสามารถเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมได้ตามรสนิยมและความพร้อมของคุณ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการดูเพิ่มเติม จานพร้อม- ไม่มีหลักการเฉพาะที่นี่ คุณสามารถสร้างสรรค์ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อปลาสวาย (พอลลอคหรืออื่น ๆ ) - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่ต้องต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที โยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเพื่อกักเก็บวิตามินไว้มากขึ้น

2.ละลายเนื้อปลาเบาๆ นั่นคือใส่ล่วงหน้าจากช่องแช่แข็งเข้าตู้เย็นข้ามคืนหรือวางไว้บนโต๊ะเพื่อละลายน้ำแข็ง อย่าทำเช่นนี้กับน้ำร้อน ล้างปลาและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชาม เกลือ และพริกไทยตามชอบ โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คนให้เข้ากันและหมักไว้สักครู่ เมื่อหั่นเนื้อ ต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเล็ก

3.อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อวอร์มไว้ที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมันฝรั่งในจานนี้จนเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นข้าวต้ม มันฝรั่งควรมีความแน่นและคงรูปร่างได้ดี มันจะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในเตาอบ

4. ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - อย่าลืมล้างและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งแผ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง

6.ชั้นถัดไปคือหัวหอมครึ่งวง คลุมหัวหอมด้วยตาข่ายมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือทำมันได้ แต่เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิ มายองเนสโฮมเมดอาจแยกออกได้เนื่องจากซอสนี้ใช้กับอาหารจานเย็นมากกว่า

8. วางมันฝรั่งครึ่งหลังลงบนผักใบเขียวแล้วทามายองเนสเป็นตาข่าย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งไม่แห้ง

9.ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูดซึ่งจะให้เปลือกสีทองสวยงาม

10. ใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วในเวลานี้เป็นเวลา 30 นาที

11. ปลาสุกเร็ว และมันฝรั่งก็พร้อมเพียงครึ่งเดียว บางทีหม้อปรุงอาหารสามารถนำออกมาเร็วกว่านี้ได้ภายในเวลาประมาณ 25 นาที เปลือกชีสซึ่งควรจะมีความสดใสและกรอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเบคอนและชีส

ในสูตรนี้ มันฝรั่งจะอบแบบดิบๆ โดยไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดก่อน คุณเพียงแค่ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันง่ายมากที่จะทำโดยใช้ช่องพิเศษบนเครื่องขูด เบคอนและชีสช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับหม้อปรุงอาหาร ความอร่อยทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยครีม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เบคอน - 8 แถบ
• ซูลูกุนิชีส (หรืออื่น ๆ หากต้องการ) - 250 กรัม
• ครีม 20% - 500 มล
• หัวหอมสีเขียว - ขน 2-3 อัน
• โหระพา - 2-3 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีต ตัดแถบเบคอนเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้ววางหัวหอม กระเทียม และเบคอนลงบนพื้นผิวที่แห้ง เบคอนมีไขมันมากพอที่จะทำให้อาหารเหล่านี้ทอดได้ ทอดกวนจนหัวหอมใส ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป เพราะในเตาอบ ไส้นี้จะสุกเต็มที่

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4.ขูดชีส suluguni บนเครื่องขูดหยาบ อย่างไรก็ตามหากคุณชอบอาหารที่มีชีสอย่าลืมลองดูสูตรของคชาปุรีกับชีสซึ่งเป็นสวรรค์สำหรับคนรักชีส

5. นำจานอบลึกแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านล่าง โดยซ้อนกันเป็นชั้นเดียว (ประมาณหนึ่งในสามของจำนวนทั้งหมด) เทครีม (ครึ่งหนึ่ง) ลงบนมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย แล้วเติมไธม์ตามชอบ

6. วางเบคอนทอดและหัวหอมครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง

7.ชั้นถัดไปคือหนึ่งในสามของชีสขูด

9. มันฝรั่งชิ้นที่สามชิ้นสุดท้ายจะครอบคลุมหม้อปรุงอาหารทั้งหมด ซึ่งคุณต้องจำไว้ว่าต้องเติมเกลือและพริกไทยด้วย วางชีสที่เหลือลงบนมันฝรั่ง

10. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ห้ามอบจาน เตาอบเย็น- นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาที จนมันฝรั่งนิ่ม เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นและประเภทของผักราก หากหั่นบางมากก็สามารถปรุงเสร็จภายใน 40 นาที ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อดูความสุก เปลือกชีสกรอบควรก่อตัวอยู่ด้านบน

ก่อนอบ ให้คลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแห้งและนิ่มเร็วขึ้น ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

โรยหม้อปรุงอาหารเบคอนที่สับเสร็จแล้ว หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณเลือก หม้อตุ๋นมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อม ผักสดเช่น ด้วย .

วิธีทำ Babka มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในหม้อ

จานนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในเบลารุส จัดเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติหรือมีราคาแพง เพื่อความสมบูรณ์และความเต็มอิ่มยิ่งขึ้นจึงเติมน้ำมันหมูลงในมันฝรั่งโดยควรมีชั้นเนื้อ โดยพื้นฐานแล้ว บับก้าจะปรุงในหม้อ ซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• หมูสามชั้น - 200 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำนม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางน้ำมันหมูที่สับไว้ลงไปเพื่อให้ละลาย ในช่วงเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณจะต้องมีหัวหอม 3 หัวเหลือไว้หนึ่งอัน

3.เมื่อไขมันออกจากอกไก่แล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ หากมีเนื้ออกมากและมีไขมันไม่เพียงพอสำหรับการทอด ปริมาณมากหัวหอมคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือและพริกไทยย่างผัด ทอดจนหัวหอมเป็นสีทองเล็กน้อย

4. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด หากคุณมีรถเกี่ยวข้าวก็ควรใช้มันจะดีกว่ามันจะเร็วขึ้น ขูดหัวหอมที่เหลือพร้อมกับมันฝรั่ง

5.เมื่อมันฝรั่งขูดแล้วจะมีน้ำคั้นอยู่ในชามเยอะมาก มันจำเป็นต้องบีบออก ในการทำเช่นนี้ให้วางกระชอนลงในชามแล้ววางผ้ากอซสองชั้นไว้ วางมันฝรั่งแล้วปิดขอบด้วยผ้ากอซ ถือผ้าขาวบางไว้เหนือชามแล้วปล่อยให้น้ำมันฝรั่งไหลออกมา ไม่จำเป็นต้องบีบแรงจนแห้ง จะได้น้ำผลไม้ประมาณ 1.5 ถ้วย

6.ตวงด้วยแก้วหรือภาชนะตวงว่าได้น้ำผลไม้มากแค่ไหน มันฝรั่งของแต่ละคนไม่เหมือนกัน

7. ใส่มันฝรั่งลงในชาม เทนมในปริมาณเดียวกับที่คุณคั้นน้ำออก และใส่หัวหอมผัดกับเนื้อหน้าอก นอกจากนี้อย่าลืมเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาล่วงหน้า จะได้ไม่เสียเวลารอ

8.เติมเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางย่าในอนาคตไว้ในกระถาง ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือฟอยล์ อย่าเทลงไปด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีอะไรกระเด็นออกจากหม้อเมื่อเดือด

9.นำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ยิ่งหม้อเล็ก หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ในหม้อขนาด 0.5 ลิตร สามารถอบได้ภายใน 40 นาที ดังนั้นให้จับตาดูหม้อปรุงอาหารและทดสอบความสุก

10. แค่นั้นแหละ. คุณมีกับข้าวที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผักได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งครีมและชีสมากมาย

หม้อนี้ก็เพียงพอแล้ว การปรุงอาหารทันที- มันอบเร็วมากเนื่องจากมันฝรั่งถูกตัดด้วยเครื่องปอกผักเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งก็ต้มเล็กน้อยเช่นกัน จำนวนส่วนผสมที่นี่ขึ้นอยู่กับความต้องการและความพร้อมของคุณ ฐานเป็นมันฝรั่ง ใส่ชีสได้มากเท่าที่คุณต้องการ ยิ่งชีสมากเท่าไหร่จานก็ยิ่งอ้วนมากขึ้นเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทาครีมมากนัก ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และปริมาณมันฝรั่ง

อ่านเทคโนโลยีการทำอาหารแล้วทำซ้ำ เรียบง่ายและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• หัวหอมหรือสีแดง - 1 ชิ้น
• ครีม 18% (ใช้อย่างอื่นก็ได้) - 150 มล
• ฮาร์ดชีส (ควรมีหลายพันธุ์) - 200 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ (อาจเป็นทั้งหรือบดก็ได้)
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก ผลลัพธ์จะออกมาคล้ายกับชิป

2.เทน้ำสำหรับต้มมันฝรั่งลงในหม้อ ปล่อยให้น้ำเดือด ใส่เกลือลงไป วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้และสับลงในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 1-2 นาที ไม่นานอีกต่อไป สะเด็ดน้ำ.

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอด น้ำมันมะกอกจนนุ่ม วางผักไว้บนเท่านั้น กระทะร้อน- เกลือและพริกไทยหัวหอมด้วย

4.เริ่มประกอบหม้อปรุงอาหาร ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนย วางหัวหอมทอดทั้งหมดไว้ด้านล่าง ปรับระดับให้เท่ากัน

5.ขูดชีสหนึ่งประเภทบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยหัวหอมบาง ๆ

6. วางมันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงบนชีส คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เย็นลง เพียงตักออกมาร้อนๆ ด้วยช้อนหรือช้อนมีรู

7. ใส่ชีสขูดชนิดอื่นลงบนมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ

8. วางมันฝรั่งที่เหลือลงบนชีสแล้วปิดด้วยชีสเพิ่ม คุณจะได้มันฝรั่งสองชั้นและชีสสามชั้น

9. เทครีมลงบนหม้อปรุงอาหาร และขูดลูกจันทน์เทศด้านบน หรือโรยด้วยลูกจันทน์เทศบดสำเร็จรูป ลูกจันทน์เทศเป็นส่วนผสมคลาสสิกกับชีสและครีม และเป็นสิ่งที่ต้องมีในจานนี้ หากคุณปรุงซอสครีมกับชีสคุณต้องใส่ลูกจันทน์เทศลงไปด้วยซึ่งเน้นรสชาติและให้กลิ่นหอมพิเศษแก่จาน

10. ใส่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 180 องศา (ทำล่วงหน้า) แล้วอบประมาณ 10 นาที

11.นำหม้อตุ๋นสีน้ำตาลทองที่มีความเข้มข้นออกมา รสชาติครีมกลิ่นหอมน่ารับประทาน จานนี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูง เสิร์ฟพร้อมกับสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนสและดูสูตรอาหารสำหรับสลัดได้จากลิงค์เฉพาะ ฉันเขียนมันและฉันอยากทำหม้อปรุงอาหารนี้สำหรับมื้อเย็น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากน้ำซุปข้นมีความนุ่ม และด้วยการเติมมะเขือเทศเข้าไป ก็ยังมีความชุ่มฉ่ำอีกด้วย เพิ่มเนื้อสับและเห็ดลงในไส้ด้วย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเห็ดหากต้องการหากต้องการรสชาติใหม่ แต่มันจะอร่อยถ้าไม่มีพวกเขา ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร เปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งไม่เพียงแต่ทำจากชีสเช่นเดียวกับในสูตรอาหารส่วนใหญ่ แต่ยังมาจากมายองเนสด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อสับ (มี) - 500 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง (หรืออื่น ๆ ) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนสสำหรับการหล่อลื่น
• เกลือแกง

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับและเห็ด

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออก ใส่เกลือ และบดด้วยที่บดมันฝรั่ง ขอแนะนำว่าน้ำซุปข้นจะต้องไม่มีก้อนซึ่งจะทำให้นุ่มมากขึ้น

2. ตอกไข่ใส่มันฝรั่ง คนเร็วๆ (ถ้าใส่มันฝรั่งร้อนๆ ไข่อาจม้วนงอได้)

3.ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมเนื้อสับ ขั้นแรก ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมซึ่งอาจมาจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ ผัดและทอดจนเกือบสุก เนื้อสับอาจจับตัวเป็นก้อนระหว่างการทอด จึงต้องทุบให้แตกอยู่เสมอ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง สับผักให้ละเอียด แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. ถึงเวลาประกอบหม้อปรุงอาหารแล้ว เอาแบบฟอร์มที่มีอยู่ วางมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง ใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ

6. วางเนื้อสับทอดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนมันฝรั่ง พร้อมด้วยน้ำซุปที่จะแช่มันฝรั่ง

7. วางเห็ดบนเนื้อสับ หากคุณมีแชมเปญ ก็เพียงแค่ปอกเปลือกฝาแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แชมเปญดิบๆ พวกมันสุกเร็วมาก หากคุณมีเห็ดป่าคุณต้องต้มและทอดก่อน หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มเห็ดได้เลยหากต้องการเร่งกระบวนการ

8. วางผักสับไว้ด้านบนของเห็ด วางมันฝรั่งชั้นที่สองไว้บนผักใบเขียว

10. โรยมะเขือเทศด้วยชั้นชีส สุดท้ายทาชีสด้วยมายองเนส กลายเป็นหม้อตุ๋นหลายชั้น โรยผงกะหรี่ไว้ด้านบน

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

11. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งซึ่งเป็นอาหารจานอิสระที่มีส่วนผสมหลากหลายและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว น่าทาน!

หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมไก่และผัก

อกไก่เป็นอาหารประเภทเนื้อไม่ติดมันซึ่งปรุงได้รวดเร็วเช่นกัน ในหม้อปรุงอาหารนี้ส่วนผสมทั้งหมดอบดิบสิ่งสำคัญคือหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 8-10 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำหม้อตุ๋นไก่.

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. ก่อนทำเช่นนี้คุณต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดหรือขูดบนส่วนพิเศษของเครื่องขูด

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

4.ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน

5. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่ง 2/3 ส่วนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใช้ไม้พายซิลิโคนเคลือบมันฝรั่งด้วยซอสมายองเนส-มะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ซอสมะเขือเทศอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

6. วางไก่ทั้งตัวลงบนมันฝรั่งเท่าๆ กัน ใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้านบน และโรยด้วยไก่หรือเครื่องเทศแกงหากต้องการ

7. วางมะเขือเทศและพริกไทยเท่าๆ กันบนไก่ ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอกที่แห้ง เติมเกลือเล็กน้อย

ถ้าคุณชอบหัวหอม คุณสามารถเพิ่มมันลงในมะเขือเทศได้ โดยหั่นเป็นครึ่งวง

8. วางมันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นเดียวทับผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรใดก็ได้ คลุมมันฝรั่งด้วยมายองเนสซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเมื่ออบ คุณไม่จำเป็นต้องทามายองเนส แต่เพียงทาด้วยตาข่าย

9.ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและไม่แห้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที

เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง ตรวจสอบความนุ่มนวล

10. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล และโรยด้วยชีสซึ่งจะละลายใน 10 นาที

11. หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อย เติมสีดอกกุหลาบ และน่ารับประทานมาก

ฉันคิดว่าคุณจะเลือกที่คุณชื่นชอบจาก 8 สูตร และหม้อปรุงอาหารเหล่านี้บางส่วนจะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณ ฉันหวังว่าทุกคน เรียกน้ำย่อย- เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างไรและสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด คั่นหน้านี้ไว้เพื่อไม่ให้สูตรสูญหาย

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อหรือกราแตงมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ จานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว พูดแล้วสองในหนึ่งเดียว ที่นี่คุณมีทั้งเนื้อและมันฝรั่ง จานนี้สะดวกในการเตรียมอาหารค่ำกับครอบครัว การเตรียมอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย และกระบวนการอบนั้นจะดำเนินการในเตาอบโดยที่เราไม่ต้องมีส่วนร่วม เลยแนะนำว่าใครที่ไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ จำหรือจดสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งใส่เนื้อไว้ได้เลย

จานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งใส่คอหมู ซากส่วนนี้ช่วยให้รักษาความร้อนได้ดีมาก และหลังจากอบในเตาอบเพียงหนึ่งชั่วโมง มันก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

วิธีทำอาหาร: การอบในเตาอบ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

บันทึก:

• Gratin - จากคำภาษาฝรั่งเศส gratin หมายถึงการทำอาหารจานบนพื้นผิวที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจึงอาจเรียกว่ากราแตงได้
• คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญในการตะแกรงคือ เปลือกโลกที่สวยงามซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการละลายของชีสระหว่างการให้ความร้อน
• กราแตงมันฝรั่งมีความชุ่มฉ่ำด้านในและมีเปลือกด้านนอกซึ่งช่วยปกป้องจานไม่ให้แห้งระหว่างการปรุงอาหาร
• หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้จากผักชนิดใดก็ได้ที่นำมารวมกัน เพิ่มเนื้อสัตว์ตามต้องการ มักใช้ซอสที่ทำจากครีมและชีส