ง่ายมากและในเวลาเดียวกันก็อร่อย จานรัสเซียสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หาได้ในทุกบ้าน มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ จานยอดนิยมแม่บ้านหลายคนบางคนปรุงในกระทะบางคนในกระทะ แต่เราจะบอกคุณ สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้ และขั้นตอนการทำอาหารและรูปถ่ายโดยละเอียดก็ช่วยได้

สิ่งที่น่าทึ่งจากความเรียบง่าย ชุดอาหารสามารถทำคอร์สแรกให้อร่อยได้เช่น ทางเลือกที่คุ้มค่า ซุปผักและอาจเป็นสตูว์ที่สดใสสำหรับคอร์สที่สอง เคล็ดลับอยู่ที่ปริมาณซอสพริกไทย!

ไม่ว่าเชฟจะเลือกอะไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่ารับประทาน การผสมผสานที่อร่อย เนื้อนุ่มและ ส่วนผสมผักในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดจัดจ้าน

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

ปริมาณแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับออกแบบมาสำหรับอาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัมซึ่งรวมถึงเนื้อสับพริกหยวกและมันฝรั่ง

ตารางแสดงค่าโดยประมาณ BJU ของอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับเราต้องมีพริกหยวกกระป๋อง (สามารถแทนที่ด้วย lecho) มันฝรั่งและ เนื้อสับ- คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อวัวหรือ ไก่สับ- ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและเวลาของคุณ หากคุณต้องการเตรียมอาหารให้เร็วขึ้นและมีสารอาหารมากขึ้น ให้เลือกไก่สับ

• มันฝรั่ง (เล็ก) - 7 ชิ้น
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• พริกหยวกกระป๋อง (หรือ lecho) - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งแห้ง

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ชิ้น หัวหอมสำหรับการทอด ทางที่ดีควรสับให้ละเอียด แต่ถ้าคุณต้องการสัมผัสหัวหอม จานพร้อมจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นก้อนใหญ่ขึ้นได้

ขั้นตอนที่ 2

ผัดในกระทะ น้ำมันพืชจนเป็นสีทองเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อหัวหอมเริ่มมี “สีทอง” ให้ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ เกลือ และปรุงรส พริกไทยป่น,ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

เรารอจนกว่าเนื้อสับจะสูญเสียสีที่เข้มข้นและเติมอาหารกระป๋องเข้าไป พริกหยวก- ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวในน้ำเกรวี่ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 6

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ มันถูกสับแทนที่จะเป็นแครอทขูดซึ่งสามารถให้รสชาติและกลิ่นสูงสุดแก่จานได้

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มผักสับลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับและพริกไทยตุ๋น

ขั้นตอนที่ 8

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ เมื่อเตรียมอาหารจานที่สอง 150 มล. ก็เพียงพอแล้ว ของเหลว หากเตรียมอาหารจานแรกต้องเพิ่มปริมาณของเหลวเป็น 400-500 มล. สิ่งสำคัญคือต้องลิ้มรสน้ำเกรวี่และปรับปริมาณเครื่องปรุงรสหากจำเป็น เนื่องจาก ซอสมะเขือเทศจากอาหารกระป๋องก็มีความเข้มข้นค่อนข้างมาก

ขั้นตอนที่ 9

ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับลงบนโต๊ะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ ผักดอง และผัก

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับและผักสวยๆ จานคลาสสิกซึ่งทุกคนได้ลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต จะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำให้รสชาติปกติดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและเพิ่มผักดองล่ะ? เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้จะตุ๋นแล้วก็ยังอร่อยมาก

— มันฝรั่ง — 7 ชิ้น
— แตงกวาดอง — 2 ชิ้น
- เนื้อสับ - 250 กรัม
— หัวหอม — 1 ชิ้น
— แครอท — 1 ชิ้น
— น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- พริกไทย

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ในกระทะก้นลึก น้ำมันดอกทานตะวันทอดเนื้อสับเบา ๆ เพิ่มหัวหอมลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดต่ออีก 7 นาที

3.เติมน้ำเปล่าแก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

4. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วสับหยาบ เพิ่มเนื้อสับตุ๋นพร้อมผักเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็นแล้วปิดฝา ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที

5. หั่นผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งและเนื้อสับ เคี่ยวจานต่อไปจนเสร็จ

สูตรที่คล้ายกัน:

เป็นที่รู้กันว่ามันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ในสูตรที่เสนอนี้เข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสับ เราใช้ส่วนผสมที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเพื่อทำอาหารอร่อย มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสับในกระทะ - จานที่เรียบง่ายและราคาประหยัด เพื่อให้ตระหนักถึงแนวคิดการทำอาหารของเรานอกเหนือจากมันฝรั่งที่มีเนื้อสับแล้วเรายังต้องการแครอทกับหัวหอมและมะเขือเทศอีกด้วย ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อนกับอาหารประเภทมันฝรั่ง สมุนไพรสด- สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสาธิตวิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและผักอย่างถูกต้องและอร่อย

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง – ตั้งแต่ 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 150 กรัม;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 3 หรือ 4 ชิ้น;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) – 25 มล.
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• เกลือ - ตามความต้องการ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับในกระทะ

มาเริ่มเตรียมมันฝรั่งตุ๋นโดยล้างหัวใต้น้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกกันก่อน ด้วยวิธีที่สะดวกเราปอกเปลือกมัน

วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางด้วยมีด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟแรงที่เหมาะสม โดยใช้ไม้พายพลิกมันฝรั่งเป็นระยะ

ควรปิ้งขอบของมันฝรั่งก้อนเล็กน้อย

เราฉีกเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราใส่ในกระทะบนมันฝรั่งทันที

เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับลงในส่วนผสม

ต่อไปเราจะขนส่งมะเขือเทศเชอรี่ที่หั่นเป็นชิ้น อย่างไรก็ตามมะเขือเทศเชอรี่สามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศชนิดอื่นได้

เติมส่วนผสมอาหารด้วยน้ำจากกาต้มน้ำ ปรุงรสตามรสนิยมของคุณด้วยเครื่องเทศที่ต้องการ

เคี่ยวมันฝรั่งกับเนื้อสับและผักในกระทะใต้ฝาจนสุก (จนกว่าน้ำจะระเหย) ผู้ปรุงทุกคนสามารถเตรียมมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสับในกระทะได้โดยใช้เวลาขั้นต่ำในการปรุงอาหาร

แม่บ้านทุกคนต้องการกระจายเมนูของครอบครัวของเธอด้วยความอร่อยและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- หากคุณเบื่อกับการทำอาหารเดิมๆ ทุกวัน คุณสามารถเรียนรู้วิธีสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งใช้เป็นประจำทุกวัน

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋น คุณสามารถเลือกเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไป ทางที่ดีควรทำเอง แต่ถ้าคุณมีร้านที่ซื้อก็ไม่มีอะไรผิดปกติ

1. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที ใส่แครอทลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. วางเนื้อสับลงในกระทะผัดทอดประมาณ 10 นาทีใส่มันฝรั่งเกลือเครื่องปรุงรสเทลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมคลุมเล็กน้อย
4. เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาที

เช่น อาหารเย็นแสนอร่อยคุณสามารถปรุงได้เร็วขึ้น แต่จากนั้นจานก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและมันฝรั่งก็จะหนาแน่น

การใช้เห็ดธรรมดาคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยที่จะทำให้ทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกพอใจ ต้องเป็นของดีซื้อจากร้าน

• มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม
• น้ำมัน;
• เนื้อสับ 600 กรัม
• แครอท;
• เครื่องเทศ;
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ - 300 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 131 กิโลแคลอรี

1. ขูดแครอทปอกเปลือกสับหัวหอมแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนโดยใช้มีดและเห็ดออกเป็น 4 ส่วน
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่แครอทลงไปเคี่ยวไม่นานมากใส่เนื้อสับเคี่ยวจนสุกครึ่งใส่เห็ดลงไปผัด
3. เมื่อแชมปิญองทอด ให้ใส่มันฝรั่ง เทน้ำเดือด และปรุงเป็นเวลา 25 นาที

จานนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวันและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่แพ้มันฝรั่งทอดกับเห็ด

มันฝรั่งตุ๋นในซอสครีม

การใช้ครีมเปรี้ยวธรรมดาคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งที่อร่อยและนุ่มซึ่งจะนุ่มมากและทุกคนในบ้านจะขอเพิ่ม

• 1 หัวหอม;
• เนื้อสับ - 600 กรัม;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
• เห็ด 300 กรัม
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 143 กิโลแคลอรี

1. หั่นแชมเปญและหัวหอมเป็นก้อนเทครีมเปรี้ยวเติมน้ำเกลือเครื่องปรุงรสและผสมเล็กน้อย
2. ใส่มันฝรั่ง, หั่นเป็นลูกเต๋า, เนื้อสับ, เห็ดแชมปิญองลงในกระทะ ซอสครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและปรุงเป็นเวลา 40 นาที

แม้ว่าสูตรนี้จะง่ายมาก แต่อาหารจานนี้ก็พอใจกับมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและซาวครีมก็ทำให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

แม้ในฤดูหนาวจะมีน้อยก็ตาม ผักสด,สามารถปรุงได้ จานเดิมซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการนำไปใช้ สูตรนี้ใช้เนื้อสับแทนเนื้อสัตว์ซึ่งช่วยให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นมาก

• เกลือ;
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 0.8 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เครื่องเทศ;
• หลอดไฟ;
• เนื้อสับ 400 กรัม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 85 กิโลแคลอรี

1. ปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างออกให้สะอาดใต้น้ำแล้วสับเป็นก้อน
2. ทอดหัวหอมในกระทะใส่เนื้อสับเครื่องเทศเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที
3. เทน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะใส่มันฝรั่งผัดทอดประมาณ 9 นาที
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เพิ่มลงในผัก ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. เทน้ำ 60 มิลลิลิตรลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงให้สุก

กะหล่ำปลีพร้อมผักและเนื้อสับมีความนุ่มนุ่มและต้องขอบคุณน้ำที่ไม่ไหม้ ควรเสิร์ฟร้อนที่สุด ราดด้วยมายองเนสเล็กน้อยหรือซอสอื่นๆ

สตูว์กับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วันนี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้: อาหารจานแรก, โจ๊ก, มันฝรั่งบด, ขนมอบ แต่มันฝรั่งตุ๋นจะออกมาดีเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณไก่สับที่ทำให้แคลอรี่ต่ำอีกด้วย

• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง 0.6 กิโลกรัม
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• แครอท;
• เกลือ;
• น้ำมัน;
• เนื้อสับ 350 กรัม

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 123 กิโลแคลอรี

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก สับด้วยเครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด"
2. ล้างมันฝรั่ง, เอาเปลือกออก, หั่นเป็นก้อน, ใส่ในหม้อหุงช้า, ใส่เกลือ, เนื้อสับ, เครื่องปรุงรส, ผสม;
3. ต้มน้ำในกาต้มน้ำเมื่อเดือดเทลงบนผักเพื่อไม่ให้คลุมเล็กน้อยปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
4. ปอกกลีบกระเทียม ใช้มีดกดลงไปเล็กน้อย ใส่ลงในหม้อหุงช้า ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้จานชง

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยมันฝรั่งตุ๋นด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อยจากนั้นรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

คำแนะนำจากเชฟมากประสบการณ์

มันฝรั่งตุ๋นเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด อาหารจานง่ายๆซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มี ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น- การเตรียมการสามารถจัดการได้ไม่เพียงเท่านั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ยังเป็นเด็กคุณก็ต้องติดตามเทคโนโลยี ในการเตรียมการ ควรเลือกมันฝรั่งเก่าที่ต้มเร็วและมีรสชาติเข้มข้น

เพื่อให้รสชาติของจานน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปได้ วางมะเขือเทศ,กระเทียม,เครื่องปรุงรสต่างๆ หลังจากที่สุกแล้ว ควรโรยด้วยสมุนไพรสดตามความชอบและความชอบของคุณ แต่ไม่ควรใส่เยอะ

ใบกระวาน, พริกไทยป่น, กระเทียมแห้ง, ปาปริก้า, ผักชีและใบโหระพา - เครื่องปรุงรสเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

จะดีกว่าถ้าทำเนื้อสับที่บ้านเลือกเนื้อสีชมพูที่ดีและปรับคุณภาพโดยใช้อุปกรณ์เสริมต่างๆสำหรับเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายประเภท - เนื้อวัว, หมู, ไก่ในสัดส่วนที่ต่างกัน

สวัสดีทุกคน. วันนี้มาทำมันฝรั่งอร่อยๆ เป็นมื้อกลางวันกันเถอะ เมนูง่ายๆ - มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ – สูตรง่ายๆและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว คุณจะเห็นได้ว่าที่โต๊ะของครอบครัวพวกเขาจะพอใจกับมันและขอเพิ่ม

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

ฉันจะตุ๋นมันฝรั่งกับคุณในกระทะก้นลึก ถ้าคุณไม่มีก็ไม่เป็นไร ฉันปรุงสูตรนี้ในกระทะสำเร็จแล้ว

ฉันไม่ขูดแครอทสำหรับมันฝรั่งตุ๋นและอาหารที่คล้ายกัน แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นจานก็ดูน่ารับประทานมากขึ้น

คุณมีทางเลือก: จะให้ทั้งชิ้นและในน้ำเกรวี่เหลว หรือต้มกับน้ำเกรวี่แต่ข้นกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อม เราจะดำเนินการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10-14 ชิ้น
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน
• แครอท;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือ.

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นให้อร่อย

เตรียมส่วนผสมของคุณ ละลายเนื้อสับ ปอกเปลือกและสับหัวหอม (ละเอียด) แครอท (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) มันฝรั่ง (ก้อนขนาดกลาง)

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เพิ่มหัวหอมและทอดเล็กน้อย เพิ่มแครอท

ผัดแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกัน

วางเนื้อสับ บดหรือบดเนื้อสับพร้อมกับแครอทและหัวหอม

ปรุงอาหารได้ดี

เพิ่มมันฝรั่งสับ เติมเกลือและคนให้เข้ากัน เทน้ำร้อนลงไปเพื่อไม่ให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด นำไปต้ม ลดไฟลง ปิดฝาด้วย

ตอนนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการอาหารประเภทใด: ข้นหรือเหลว แต่อย่างใดอย่างหนึ่งก็จะอร่อยไม่แพ้กัน ถ้ามันบางกว่านั้นทันทีที่มันฝรั่งถูกแทงด้วยส้อมหรือมีดอย่างง่ายดาย (การตุ๋นจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที) ให้เติมเครื่องปรุงรส ฉันใช้. ปิดฝาด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้นำออกจากเตา

ถ้ามันหนากว่านั้น กระบวนการตุ๋นจะใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อยประมาณ 35 นาที เพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาต้ม โดยส่วนตัวแล้วฉันก็เตรียมมันแบบนั้น

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้านหลายคนบางคนปรุงในกระทะและอื่น ๆ ในกระทะแล้วเราจะเล่าสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้ และขั้นตอนการทำอาหารและรูปถ่ายโดยละเอียดก็ช่วยได้

สิ่งที่น่าทึ่งคือชุดอาหารง่ายๆ สามารถทำอาหารจานแรกได้อย่างอร่อย เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนซุปผัก หรืออาจเป็นสตูว์สีสดใสสำหรับอาหารจานที่สอง เคล็ดลับอยู่ที่ปริมาณซอสพริกไทย!

ไม่ว่าพ่อครัวจะเลือกอะไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือการผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและส่วนผสมผักที่น่ารับประทานและอร่อยในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดจัดจ้าน

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสับคำนวณต่อ 100 กรัมของอาหารจานเสร็จซึ่งรวมถึงเนื้อสับพริกหยวกและมันฝรั่ง

ตารางแสดงค่าโดยประมาณ BJU ของอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับเราจะต้องมีพริกหยวกกระป๋อง (สามารถแทนที่ด้วย lecho) มันฝรั่งและเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ ก็ได้ มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับหรือไก่ อร่อยมาก ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและเวลาของคุณ หากคุณต้องการเตรียมอาหารให้เร็วขึ้นและมีสารอาหารมากขึ้น ให้เลือกไก่สับ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (เล็ก) - 7 ชิ้น
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• พริกหยวกกระป๋อง (หรือ lecho) - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งแห้ง

การตระเตรียม

สับหัวหอมสำหรับทอด เป็นการดีที่สุดที่จะสับให้ละเอียด แต่ถ้าคุณต้องการรู้สึกถึงหัวหอมในจานที่เสร็จแล้วคุณสามารถหั่นเป็นก้อนใหญ่ขึ้นได้

ผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

เมื่อหัวหอมเริ่มมี “สีทอง” ให้ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและผักชีลาวแห้งเพื่อลิ้มรส

เรารอจนกว่าเนื้อสับจะสูญเสียสีที่เข้มข้นแล้วจึงเติมพริกหยวกกระป๋องลงไป ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวในน้ำเกรวี่ประมาณ 10 นาที

ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อน

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ มันถูกสับแทนที่จะเป็นแครอทขูดซึ่งสามารถให้รสชาติและกลิ่นสูงสุดแก่จานได้

เพิ่มผักสับลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับและพริกไทยตุ๋น

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ เมื่อเตรียมอาหารจานที่สอง 150 มล. ก็เพียงพอแล้ว ของเหลว หากเตรียมอาหารจานแรกต้องเพิ่มปริมาณของเหลวเป็น 400-500 มล. สิ่งสำคัญคือต้องลิ้มรสน้ำเกรวี่และปรับปริมาณเครื่องปรุงรสหากจำเป็น เนื่องจากซอสมะเขือเทศกระป๋องอาจมีความเข้มข้นค่อนข้างมาก

ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับลงบนโต๊ะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ ผักดอง และผัก

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับและผักเป็นอาหารคลาสสิกที่ทุกคนเคยลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต จะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำให้รสชาติปกติดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและเพิ่มผักดองล่ะ? เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้จะตุ๋นแล้วก็ยังอร่อยมาก

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ในกระทะลึก ทอดเนื้อสับในน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ เพิ่มหัวหอมลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดต่ออีก 7 นาที

3.เติมน้ำเปล่าแก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

4. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วสับหยาบ เพิ่มเนื้อสับตุ๋นพร้อมผักเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็นแล้วปิดฝา ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที

5. หั่นผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งและเนื้อสับ เคี่ยวจานต่อไปจนเสร็จ