วิธีการปรุงเยลลี่เชอร์รี่ วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่

22.06.2023

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ฉ่ำและมีความหนืดจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เช่น เยลลี่เชอร์รี่แช่แข็ง มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้านเยลลี่ในก้อนอิฐ แม้แต่คนที่ “ไม่เต็มใจ” เพียงเล็กน้อยก็ยังลองดื่มเครื่องดื่มนี้และจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน เนื่องจากผลเบอร์รี่สูญเสียความหวานประมาณ 15–20% เมื่อแช่แข็ง คุณจะต้องเติมน้ำตาล (ระหว่างปรุงอาหาร) หรือน้ำผึ้ง (หลังจากที่เยลลี่เย็นลงแล้ว) เพื่อปรับสมดุลของความเปรี้ยวของเชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ - มันฝรั่งหรือข้าวโพด

วัตถุดิบ

คุณจะต้องดื่ม 1 ลิตร:

เชอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
น้ำ 750 มล

การตระเตรียม

1. วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามที่มีด้านสูงแล้วเท น้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 นาที หากผลเบอร์รี่มีหางหรือเศษอื่น ๆ ให้ล้างให้สะอาดมากขึ้น เติมและสะเด็ดน้ำหลาย ๆ ครั้ง

2. โอนมวลเบอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหาร

3. เติมน้ำตาลที่นั่น (หากต้องการเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลในตอนท้ายสุดลงในเครื่องดื่มที่เกือบจะเย็นแล้ว)

4. เทน้ำร้อน 700 มล. ลงในภาชนะ ทิ้งน้ำเย็น 50 มล. ไว้ผสมกับแป้ง วางภาชนะบนเตา เปิดไฟแรงที่สุด แล้วนำผลไม้แช่อิ่มไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

5. ในเวลานี้เทแป้งลงในชามหรือชามลึกที่แยกจากกันเทน้ำเย็นลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด จำไว้ว่าคุณต้องเติมน้ำเย็นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นแป้งจะจับกันเป็นก้อน

ใดๆ เบอร์รี่เยลลี่– ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เคล็ดลับของเยลลี่เชอร์รี่แสนอร่อย

แม้แต่นักโภชนาการยังสังเกตเห็นคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มเนื่องจากมีแป้งอยู่

คุณสมบัติที่ห่อหุ้มอย่างนุ่มนวลทำให้สามารถดื่มเครื่องดื่มของหวานสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะได้

ในช่วงสหภาพโซเวียต แผนที่เทคโนโลยีเครื่องดื่มนี้ได้รับการศึกษาโดยนักศึกษาวิทยาลัยการทำอาหารและเยลลี่เป็นสิ่งจำเป็นในเมนูของโรงพยาบาลทุกแห่ง

Kissel สามารถทำจากผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้คือแป้ง เหมาะทั้งข้าวโพดและมันฝรั่ง แค่จำไว้ว่า มันฝรั่งจะให้เครื่องดื่มที่ใสกว่า ในขณะที่ข้าวโพดจะให้เครื่องดื่มที่เหลวและอ่อนโยนมากกว่า

อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ก่อนที่มันฝรั่งจะปรากฏในรัสเซียเยลลี่ไม่ได้ถือเป็นเครื่องดื่มหรือของหวาน แต่เป็นอาหารที่สมบูรณ์และไม่ได้ปรุงจากแป้ง แต่มาจากข้าวไรย์และน้ำซุปข้าวโอ๊ต และตอนนี้ถ้าจู่ๆ เยลลี่ก็เดือด แต่ไม่มีแป้งหรือไม่เพียงพอก็ให้เอา แป้งสาลี(ในอุดมคติคือข้าวไรย์หรือข้าว) ขึ้นอยู่กับ:
1 ช้อนชา แป้ง = 1 ช้อนโต๊ะบางส่วน แป้ง.

สูตรคลาสสิก

Kissel เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด ของหวานโฮมเมดและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากที่สุด มันมีวิตามินมากมายและดีกว่าการซื้อโยเกิร์ตและนมเปรี้ยวต่างๆ ให้ลูกของคุณด้วยสีย้อมและสารกันบูด ผู้ใหญ่ก็จะชอบเยลลี่เช่นกัน

สูตรเยลลี่นั้นง่าย - เบอร์รี่, น้ำตาลและแป้งเล็กน้อยดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมอย่างแน่นอน เป็นผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สวยงามและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร:รัสเซีย
ประเภทของจาน: เครื่องดื่มขนมหวาน
วิธีทำอาหาร: บนเตา
จำนวนเสิร์ฟ:2-3
30 นาที

น้ำ 500 มล
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เชอร์รี่หลุมหนึ่งแก้ว
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

ทำอาหารทีละขั้นตอน

เชอร์รี่ต้องล้างแล้วจึงเอาเมล็ดออกให้หมด ในการเตรียมเยลลี่คุณ คุณสามารถใช้เชอร์รี่สด แห้ง กระป๋องหรือแช่แข็งก็ได้

เราใส่น้ำลงในไฟ สิ่งสำคัญคือต้องใช้อุปกรณ์สแตนเลสหรือเคลือบฟันเนื่องจากเหมาะที่สุดสำหรับการทำเยลลี่

ความสนใจ!

ไม่ควรใช้กระทะอะลูมิเนียม เนื่องจากเยลลี่มีกรดอยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งสามารถทำปฏิกิริยากับโลหะได้เมื่อถูกความร้อน

ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เชอร์รี่ลงไปแล้วปรุง

ในขณะที่เชอร์รี่กำลังสุก ให้คนแป้งในแก้วน้ำเย็น

ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับชนิดของเยลลี่ที่คุณต้องการปรุง - ของเหลวหรือข้น สำหรับของเหลว 2 ช้อนก็เพียงพอแล้วและสำหรับความหนาคุณสามารถเพิ่มบรรทัดฐานเป็น 3 หรือ 4 ช้อนได้

ปล่อยให้เชอร์รี่เดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและแป้งที่เจือจางแล้ว

ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุง

ทันทีที่เยลลี่เริ่มข้นก็พร้อม คุณสามารถปิดไฟและทำให้เย็นลงได้

เยลลี่พร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มได้เลย!

สูตรแยมเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่ไม่เพียงเหมาะสำหรับแพนเค้กเท่านั้น แต่เยลลี่จากมันกลับกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ไม่น้อย

จะดีกว่าถ้าเตรียมแบบไม่มีเมล็ด

เราจะต้อง:

2 ช้อนโต๊ะ แยมเชอร์รี่
น้ำ 4 ลิตร
8 ช้อนโต๊ะ แป้ง
8 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

วางน้ำที่เติมแยมไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม
ในตอนนี้ ให้เทน้ำเย็น 2 ถ้วยลงในหม้อหรือชามแยกต่างหาก คุณต้องคนแป้งจนเนียน - ผลที่ได้คือของเหลวสีขาวเล็กน้อย
แป้งที่เจือจางในน้ำจะถูกเทลงในของเหลวที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ กวนให้เข้ากัน ถ้าคุณผัดไม่แรงพอ คุณจะเจอก้อนเนื้อในเยลลี่ที่ไม่น่ารับประทาน
จากนั้นใส่น้ำตาลและ น้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 6-8 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
หลังจากเวลาปรุงอาหารผ่านไป ควรปล่อยให้เยลลี่เย็นและข้นขึ้น หลังจากนั้นก็สามารถเทของหวานใส่ถ้วยและเสิร์ฟได้

มีความเข้าใจผิดว่าแป้งไม่สามารถต้มเป็นเวลานานได้เพราะเยลลี่จะกลายเป็นของเหลว สิ่งนี้ไม่ถูกต้อง - ความคงตัวลดลงเล็กน้อย แต่ความหนายังคงอยู่ ดังนั้นอย่ารีบปิดทันทีหลังจากเดือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต มิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจเสียก่อนเวลา

การทำเยลลี่จากเชอร์รี่กระป๋อง

หลายคนบิดตัวในช่วงฤดูหนาวและหากคุณพบเชอร์รี่กระป๋องหนึ่งขวดในตู้กับข้าวให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มและอย่ารีบทิ้งผลเบอร์รี่ - คุณสามารถทำเยลลี่แสนอร่อยจากพวกมันได้

วัตถุดิบ

เชอร์รี่กระป๋อง 0.5 ลิตร
น้ำ 2 ลิตร
6 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
ส้มขนาดใหญ่
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เราใส่น้ำบนไฟแรง ใส่ผลเบอร์รี่ทันทีและส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรากำลังรอให้มันเดือด
ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เทแป้งลงในแก้วน้ำเย็นคนให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำเดือดเป็นน้ำบาง ๆ
หลังจากนั้นปล่อยให้เยลลี่เดือดต่ออีก 5-6 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและเทลงในถ้วย

เยลลี่เบอร์รี่นานาชนิด

หากคุณชอบการผสมผสานผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน เยลลี่เชอร์รี่ที่เติมผลเบอร์รี่อื่น ๆ อาจเป็นความคิดที่ดี

ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และลูกเกดจะช่วยเสริมเชอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฉันแนะนำให้เตรียมของหวานหนา ๆ จากผลเบอร์รี่แช่แข็งในฤดูร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

เชอร์รี่ 300 กรัมจากช่องแช่แข็ง
ผลเบอร์รี่ที่เหลือ 200 กรัม
น้ำ 3 ลิตร
0.5-1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
10 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วิธีทำอาหาร

Kissel จากเชอร์รี่แช่แข็งนั้นง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับเชอร์รี่สด ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อน วางบนเตาทันทีเติมน้ำ
ขณะที่ทุกอย่างเดือด ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย
หลังจากเดือด 6-7 นาที ใส่น้ำตาล เทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 3 นาที
คุณสามารถกรองเครื่องดื่มเย็นๆ หรือจะรับประทานก็ได้ตามที่คุณต้องการ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเยลลี่คือจากน้ำเชอร์รี่สำเร็จรูป คุณเพียงแค่ต้องเจือจางแป้งในน้ำผลไม้เย็นแล้วต้มทุกอย่างกวน
ในการทำเยลลี่หลายชั้นคุณต้องเพิ่มแป้งอีก 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเทแต่ละชั้นต่อมาลงในภาชนะหลังจากที่ชั้นก่อนหน้านี้เย็นลงจนหมดแล้วเท่านั้น
เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมที่ไม่น่ารับประทานเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเยลลี่ระหว่างการปรุงอาหารจะต้องโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

นี่เป็นอีกวิธีในการเตรียมเยลลี่ซึ่งน่าสนใจเนื่องจากผลเบอร์รี่จะถูกบดในเครื่องปั่นก่อน:

วันนี้เราจะทำเยลลี่เชอร์รี่ร่วมกับเรา มีความนุ่มและหนาไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือของหวานก็ตาม รสชาติที่ถูกใจ– ทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ทั่วไป และติดทนนานกว่าน้ำผลไม้คั้นสด Kissel สามารถดับความกระหายและความหิวได้ในเวลาเดียวกัน มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีแป้งซึ่งในขณะเดียวกันก็ทำให้ข้นขึ้น

ชื่อ "Kisel" มาจากภาษาสลาฟเก่า "Kysel" คำนี้หมายถึงหมักหรือเปรี้ยว เพราะฐานของเยลลี่เก่ามีแป้งเปรี้ยวด้วย จานนี้หนามากกินเป็นจานแยกโดยเติมน้ำซุปหรือ น้ำมันพืชน้ำผึ้งหรือผลิตภัณฑ์จากนม หลังจากนั้นไม่นานเมื่อมันฝรั่งเริ่มเติบโตในพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศของเราและมีแป้งปรากฏขึ้นพวกเขาก็เริ่มปรุงผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ที่เราคุ้นเคยมาจนถึงทุกวันนี้และใช้เป็นเครื่องดื่มขนมหวาน Kissel อาจเป็นเครื่องดื่มหรือเป็นของหวานก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณเพิ่ม นอกจากนี้ยังมีรสชาติดีขึ้นหากเติมแป้งข้าวโพดมากกว่าแป้งมันฝรั่ง

Kissel ที่ทำจากเชอร์รี่และแป้งเป็นเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว สามารถทำจากเชอร์รี่แห้ง สด หรือแช่แข็งก็ได้ แน่นอนว่าในช่วงฤดูร้อนเมื่อมี เชอร์รี่สดเครื่องดื่มก็เตรียมจากมัน ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มคือแป้ง - ผงนี้ช่วยให้คุณข้นขึ้นได้ดี วานิลลา อบเชย กานพลู สะระแหน่ และเครื่องเทศอื่นๆ มักจะเติมลงในเยลลี่เชอร์รี่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ฉันอยากจะบอก สูตรคลาสสิกซึ่งจะได้เยลลี่เชอร์รี่ที่มีความหนาปานกลาง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ได้ใช้ในการเตรียมเสมอไป แต่สามารถเพิ่มลงในขนมอบได้ และจากน้ำเชอร์รี่ที่สามารถทำลายขนมอบได้เท่านั้นคุณก็ทำได้ เครื่องดื่มอร่อย- ฉันปรุงเยลลี่จากน้ำผลไม้ที่เหลือและจากเชอร์รี่ลงไป น้ำผลไม้ของตัวเองฉันเตรียมเค้ก “กระท่อมวัด” สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนดูลิงค์

Kissel เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่ดีต่อสุขภาพมาก เป็นเรื่องน่าเศร้าที่วันนี้การดื่มน้ำมะนาวและน้ำผลไม้เป็นแฟชั่น แต่ใครๆ ก็ลืมเยลลี่ไปแล้ว แต่มีสูตรอาหารเยลลี่แสนอร่อยมากมายไม่เพียง แต่มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เชอร์รี่เยลลี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นมากในการรักษาอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังช่วยแก้ปัญหามากมายที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร งั้นมาทำอาหารให้มีประโยชน์ต่อร่างกายกันเถอะ!

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ 1 กิโลกรัมพร้อมหลุม
150 กรัม น้ำตาล (เกือบเต็มแก้ว);
8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ไม่มีสไลด์);
น้ำ 2 ลิตร
สารสกัดวานิลลาไม่กี่หยด

ปริมาณแป้งที่เพิ่มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากต้องการเยลลี่ข้น ให้เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ 1 ลิตร ล. แป้งสำหรับของเหลวมากขึ้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงเยลลี่เชอร์รี่หนา

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จัดเรียง ฉีกก้านและเอาเมล็ดออก

2. โรยเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สักครู่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมามากขึ้น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม

3. ทันทีที่เชอร์รี่เริ่มเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา แยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้ คุณสามารถจับเชอร์รี่ด้วยช้อนมีรูหรือกรองน้ำผ่านตะแกรง

4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ

5. ในน้ำเย็นหนึ่งแก้วเจือจางแป้ง

6. เทน้ำผลไม้อีก 2 ลิตรลงในกระทะ น้ำ. วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วยกกระทะออกจากเตาเพื่อหยุดฟอง

7. เติม 3-4 หยด สารสกัดวานิลลาและแป้งที่เจือจางในน้ำ ใส่เยลลี่กลับบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้เดือดและปรุงต่ออีกนาที ถ้าคุณไม่ต้องการให้เยลลี่ขุ่น คุณต้องยกออกจากเตาทันทีหลังจากเดือด ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้อีก 15 นาทีเพื่อให้เยลลี่ซึมเข้าไปเล็กน้อยและข้นขึ้น

เจลลี่เชอร์รี่หนาพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการปรุงอาหารจากเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งนั้นง่ายเพียงใด เยลลี่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เยลลี่โฮมเมดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 วัน เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ ให้เทลงในเหยือกหรือขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น น่าทาน!

คุณคิดว่าเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งเป็นของหวานหรือเครื่องดื่ม เพราะเหตุใด อันที่จริงความละเอียดอ่อนนี้สามารถจำแนกได้เป็นทั้งสองประเภท และทั้งหมดเป็นเพราะเยลลี่สามารถทำเป็นของเหลว คล้ายเครื่องดื่ม หรือเป็นของหวานหนาๆ ก็ได้ โดยใช้ช้อนบริโภค

เคล็ดลับในการควบคุมความหนาอยู่ที่แป้งหรือในปริมาณที่แน่นอน หากคุณต้องการเยลลี่ที่อร่อยและข้นจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้เติมแป้งและในทางกลับกัน

ในการเตรียมเยลลี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ได้ แต่ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว ท้ายที่สุดแล้วเยลลี่แท้ควรมีรสเปรี้ยวซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำตาลได้ ฉันใช้เชอร์รี่แช่แข็ง เครื่องดื่มที่ทำจากมันไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย!

ข้อมูลสูตร

วิธีเตรียม: ต้ม.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

น้ำ – 800 มล
เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งมันฝรั่ง – 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง วางไว้ในกระทะ ฉันล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเพื่อกำจัดน้ำแข็ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ในเวลาเดียวกันคุณสามารถบดผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำคั้นออกมาได้มากที่สุด

ดังนั้นเราจึงสร้างผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ค่อนข้างเข้มข้น นี่เป็นพื้นฐานในการทำเยลลี่ แต่การทำเช่นนี้คุณต้องกำจัดพุ่มไม้ออกไป กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอนหรือผ้ากอซ วางของเหลวเชอร์รี่ที่ได้กลับมาบนไฟแล้วนำไปต้ม

เตรียมแป้งเพื่อให้เยลลี่เชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งมีความหนาเพียงพอ ในกรณีนี้ฉันใช้ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน และเยลลี่ก็ออกมามีความหนาปานกลาง สำหรับรุ่นที่หนาขึ้นให้เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ละลายแป้งในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อย

เพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดเพื่อลิ้มรส นำเครื่องดื่มมาสู่รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้มข้น

ตอนนี้เทแป้งที่เจือจางในน้ำเป็นเส้นบาง ๆ ผสมในเวลาเดียวกันด้วยช้อนในลักษณะเป็นวงกลมเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ตอนนี้ปรุงเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งด้วยไฟอ่อนจนได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันให้คนอย่างต่อเนื่อง หากคุณไม่พอใจกับความหนาที่ได้ให้เติมน้ำกับแป้งอีกเล็กน้อย

ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มวิตามินที่เข้มข้นและยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจกับมัน เสิร์ฟเยลลี่เย็นๆ แม้ว่าหลายคนจะชอบความอบอุ่นก็ตาม อย่างที่คุณเห็นสูตรเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ

บันทึก:

ในการทำเยลลี่ คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดได้
แต่โปรดจำไว้ว่าอย่างหลังมีความหนืดน้อยกว่า ดังนั้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งเพิ่ม
Kissel ยังสามารถทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอื่น ๆ - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสชาติเข้มข้น คุณยังสามารถรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

2015-12-17T08:20:05+00:00 ผู้ดูแลระบบเครื่องดื่ม

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน ดับกระหาย ปรับสีและบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูหนาว ในช่วงที่มีโรคทางเดินหายใจระบาด การดื่มน้ำมะนาวจะช่วย...

ไวน์ก็เหมือนกับเด็กผู้หญิงตามอำเภอใจที่ต้องการความเอาใจใส่และการดูแลที่ละเอียดอ่อน การเคลื่อนไหวที่ผิดเพียงครั้งเดียวสามารถทำลายมันอย่างถาวร เครื่องดื่มชั้นเลิศ- วิธีเตรียมน้ำอมฤตองุ่น ดื่มไวน์อย่างไรให้ถูกวิธี ให้สัมผัสได้ถึงช่อดอกไม้ที่ประณีต...

มีสองตัวเลือกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพรุน ตัวเลือกแรกทำจากลูกพลัมสดของลูกพรุน บ๊วยชนิดนี้มีขายเกือบตลอดทั้งปี ผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนสดสามารถปรุงได้ในช่วงฤดูร้อนเมื่อ...

พรุ่งนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วง ห้องใต้ดินและห้องเก็บของสำหรับมือสมัครเล่น แอลกอฮอล์โฮมเมดเต็มไปด้วยไวน์, ทิงเจอร์, เหล้าจากราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, ไวน์พลัมกำลังเดือดพล่านอยู่ตรงมุม, น้ำแอปริคอทกำลังตกตะกอน, กำลังเตรียมไซเดอร์... แต่คุณยังผ่อนคลายไม่ได้เลย...

ไซเดอร์ลูกแพร์... ครั้งหนึ่งในเทศกาลกลาสตันเบอรีซึ่งจัดขึ้นทุกปีในสหราชอาณาจักร มีคนวิจารณ์เพอร์รี่ว่า "เหมือนไซเดอร์ แต่ทำจากลูกแพร์..." คนที่พูดแบบนี้แต่ไม่ได้...

แม้แต่ใน Ancient Rus' เยลลี่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างมาก โดยปรุงโดยใช้เชื้อธัญพืชที่มีรสเปรี้ยว วันนี้เครื่องดื่มยังไม่สูญเสียความนิยม แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้แป้งมันฝรั่งและข้าวโพดในการเตรียม เชอร์รี่เยลลี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพลิดเพลินกับความอร่อย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ เครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวม สามารถห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการปวดได้

หากคุณมีความเป็นกรดสูงเครื่องดื่มจะช่วยให้ตัวบ่งชี้นี้เป็นปกติ เชอร์รี่เยลลี่มีทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งก็คือเบอร์รี่นั่นเอง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีและทำงานได้เต็มที่ เชอร์รี่มีคุณสมบัติขับเสมหะและน้ำยาฆ่าเชื้อ สามารถใช้ดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารได้

Kissel ทำจากเชอร์รี่บด

สำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้วิธีปรุงเยลลี่เชอร์รี่มีวิธีง่ายๆ และ สูตรอร่อยดื่ม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่สด 0.3 กก.
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้ง.

ในการเตรียมเยลลี่หนาคุณต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับของเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ความสม่ำเสมอปานกลาง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรเยลลี่เชอร์รี่หนาในชาม เตรียมง่ายและรวดเร็ว:

ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก
ใช้ตะแกรงบดเชอร์รี่
เทน้ำลงบนเนื้อและนำไปต้ม
ผสมแป้งกับน้ำเย็น
กรองน้ำซุปที่ได้ลงในกระทะตั้งไฟแรงใส่น้ำตาลและแป้งเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถเทน้ำเชอร์รี่ที่เหลือลงไปและเก็บเครื่องดื่มไว้บนไฟต่อไปอีก 2-3 นาที
ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็น เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เพื่อให้เยลลี่มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่ควรเก็บเชอร์รี่ไว้เป็นเวลานาน การรักษาความร้อนและปริมาณน้ำตาลควรให้น้อยที่สุด

วิธีทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง

แม่บ้านบางคนคิดว่าเยลลี่เชอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่า แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เบอร์รี่ปกป้องกลิ่นหอมมีประโยชน์และ คุณภาพรสชาติแม้ว่าจะถูกแช่แข็งก็ตาม เพื่อเตรียมเยลลี่นี้คุณจะต้อง:

น้ำ 0.8 ลิตร
เชอร์รี่แช่แข็ง - 0.3 กก.
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

สูตรเชอร์รี่เยลลี่ซึ่งจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียม:

วางเชอร์รี่ลงในกระทะที่มีน้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
วางบนไฟแรง นำไปต้ม หลนประมาณ 10 นาที ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังสุกพวกเขาจะต้องกดลงเพื่อให้น้ำออกมา
ผลไม้แช่อิ่มที่ได้ควรกรองแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด
ใช้ส้อมผสมแป้งกับน้ำต้มเย็น
เทแป้งลงในเครื่องดื่มที่กำลังเดือด กวนเยลลี่เชอร์รี่เป็นกระแสบางๆ ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ใส่น้ำตาลคนจนละลายหมด
ลดความร้อนและปรุงเยลลี่จนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ หากเครื่องดื่มมีของเหลวมากคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น
เสิร์ฟเย็นหรืออุ่น

เชอร์รี่ราสเบอร์รี่เยลลี่

สำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่สูตรนี้จะมีประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ววิธีการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณควรเตรียม:

เชอร์รี่ 2 ถ้วย (สด, แช่แข็ง);
ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
น้ำ 2 ลิตร
แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของเครื่องดื่ม

เชอร์รี่เยลลี่สูตรที่สามารถใช้ได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย:

ใส่น้ำบนไฟแรง ใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ลงไป
เมื่อผลเบอร์รี่ขึ้นด้านบน ให้ต้มเป็นเวลาหลายนาที
เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมควรเตรียมแป้ง ควรเจือจางในน้ำเย็นครึ่งแก้วคนให้เข้ากันจนเนียน
หากเจลลี่ข้นควรเติมแป้ง 4 ช้อนชา สำหรับ ตัวเลือกที่ง่ายคุณต้องการเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เทแป้งลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
เพิ่มราสเบอร์รี่ จะช่วยกระจายรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้อุ่น ๆ เพื่อส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร

ขนมเยลลี่หนาอร่อย

วิธีเตรียมของหวานนี้ง่ายมากและมีส่วนผสมให้เลือก

สารประกอบ

กีวี - 1 ชิ้น;
เชอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่;
น้ำสะอาด - 2 ลิตร
แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถ้าเอาข้าวโพดต้อง 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

การทำเยลลี่เชอร์รี่กับกีวีนั้นค่อนข้างง่าย:

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใช้ตะแกรงบดกีวีให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะ
เติมน้ำครึ่งลิตรลงในน้ำซุปข้น วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม
เมื่อน้ำเดือด ใส่เชอร์รี่ น้ำตาล และผสมเครื่องดื่มให้เข้ากัน
เป็นการดีกว่าที่จะเก็บความร้อนปานกลางและคอยให้แน่ใจว่าเนื้อหาของกระทะไม่เดือดมากเกินไป
ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังสุก ให้ผสมแป้งกับน้ำเย็น
สายพันธุ์ผลไม้แช่อิ่ม
วางเครื่องดื่มที่กรองแล้วลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
เมื่อเครื่องดื่มเดือดคุณสามารถเทแป้งลงไปอย่างระมัดระวังโดยคนเยลลี่ให้เข้ากัน
เติมน้ำกีวีที่เหลือลงในเยลลี่แล้วปิดไฟ
เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกหนาก่อตัวบนเยลลี่ควรปิดฝากระทะไว้จะดีกว่า
เทเยลลี่แช่เย็นหนาๆ ลงในจาน ตกแต่งด้วยกีวี เชอร์รี่ หรือใบสะระแหน่

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก มันจะไม่เพียงกระจายเมนูและยกระดับจิตวิญญาณของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคต่างๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง