แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลกในปัจจุบัน คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านอาหารใดก็ได้ อาหารจานด่วนในราคาที่เหมาะสม แม้ว่าที่จริงแล้วสำหรับผู้อยู่อาศัยในอเมริกาจะถือว่าใช้ได้จริงก็ตาม อาหารประจำชาติไม่มีต้นกำเนิดของอาหารจานนี้แม้แต่เวอร์ชันเดียว

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของแฮมเบอร์เกอร์ค่อนข้างขัดแย้งกัน จนถึงตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับที่มาของชื่ออาหารและสูตรอาหารหรือว่าใครเป็นผู้สร้าง บางคนบอกว่าวิธีการปรุงอาหารมีต้นกำเนิดในประเทศเยอรมนี จากที่นั่นหรือจากฮัมบูร์กที่ผู้อพยพชาวเยอรมันนำขนมประเภทนี้ไปยังสหรัฐอเมริกา เฉพาะสูตรนี้เท่านั้นที่ประกอบด้วย: เนื้อทอดหรือเนื้อทอดที่วางอยู่กลางขนมปังชิ้นเล็ก ทรงกลมมีการเพิ่มผักชีฝรั่งลงไปจากนั้นทุกอย่างก็ปรุงรสด้วยซอส ในประเทศเยอรมนี อาหารจานนี้เรียกว่า "rundstück warm" ("กลมอุ่น")

คำอธิบายของแซนด์วิชฮัมบูร์กมีอยู่ในหนังสือสูตรอาหารของ Boston Cooking School ซึ่งตีพิมพ์ในปี 1844 เป็นที่ทราบกันดีว่าในงาน World's Fair ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองเซนต์หลุยส์ซึ่งจัดขึ้นในปี 2447 "รอบอุ่น" เหล่านี้ถูกเรียกว่า "แฮมเบอร์เกอร์" และความต้องการก็สูงมาก และในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 พวกเขากลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "แฮมเบอร์เกอร์" ที่คุ้นเคยแล้วก็เบอร์เกอร์ ยิ่งไปกว่านั้น ในบางประเทศ ชื่อนี้ใช้เพื่อแสดงถึงชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ เท่านั้น

อย่างไรก็ตามมีเรื่องราวต้นกำเนิดของแฮมเบอร์เกอร์อีกเวอร์ชันหนึ่งซึ่งก็เป็นไปได้ไม่น้อย ตามชื่อของแซนวิชมาจากฮัมบูร์กอื่น ( อเมริกันนิวยอร์ค- ในเมืองนี้ในปี 1885 สองพี่น้องชาร์ลสและแฟรงก์ เมนชิสได้เสนออาหารจานพิเศษในงานประจำปีในขณะนั้น มันง่ายมาก: วางเนื้อวัวไว้ระหว่างขนมปัง ตำนานนี้ถือเป็นตำนานของชาวนิวยอร์กที่เชื่ออย่างไม่มีเงื่อนไขว่าเมืองของพวกเขาเป็นแหล่งกำเนิดของแฮมเบอร์เกอร์

แต่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในซีมัวร์ (วิสคอนซิน) ไม่เห็นด้วยกับเวอร์ชันนี้ เรื่องราวของพวกเขาบอกเราว่าในปี 1885 Charlie Nagreen หรือที่รู้จักในชื่อ "Hamburger Charlie" กำลังขายแฮมเบอร์เกอร์ต้นแบบ ซึ่งเป็นแซนด์วิชที่ประกอบด้วยขนมปังและมีทบอลบีบอยู่ระหว่างพวกเขา

อีกเรื่องราวของการปรากฏตัวของแฮมเบอร์เกอร์เล่าว่าเมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2434 ออสการ์บิลบีจากโอคลาโฮมาคนหนึ่งเกิดความคิดที่จะใส่ชิ้นเนื้อในขนมปังที่หั่นแล้วเป็นครั้งแรก จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรของเขาซึ่งถูกกล่าวหาว่ากลายเป็นที่รู้จักในชื่อแฮมเบอร์เกอร์ เวอร์ชันนี้ได้รับการยืนยันอย่างมีความสุขจากเหลนของบิลบี และพวกเขาเชื่อว่าปู่ทวดของพวกเขาคือผู้คิดค้นแฮมเบอร์เกอร์

ทอดมัน นอกจากเนื้อสัตว์แล้วแฮมเบอร์เกอร์ก็อาจมี จำนวนมากสารตัวเติมต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศและมายองเนส บวบฝาน ผักกาดหอม ( แลคตูคาซาติวา), แตงกวาดอง, หัวหอมดิบหรือทอด, มะเขือเทศ

เรื่องราว

ชื่อของแฮมเบอร์เกอร์เดิมทีมาจากชื่อของเมืองใหญ่อันดับสองของเยอรมนีอย่างฮัมบูร์ก ซึ่งเป็นเมืองที่หลายคนอพยพไปยังอเมริกา ในภาษาเยอรมัน คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" อาจเป็นคำนามที่สื่อความหมาย ซึ่งหมายถึงบุคคลจากฮัมบูร์ก หรือคำคุณศัพท์ที่อธิบายบางสิ่งจากฮัมบูร์ก

เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2010 เชฟจากเมือง Leskovac ของเซอร์เบียได้เตรียมแฮมเบอร์เกอร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยใช้เนื้อสับ 51 กิโลกรัมในการเตรียมขนมพายขนาดยักษ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.63 เมตรและความหนา 2.5 เซนติเมตร ร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นแห่งหนึ่งอบขนมปังแซนด์วิชซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 29 กิโลกรัม

ประเภทของแฮมเบอร์เกอร์

วิจัย

ในช่วงต้นทศวรรษ 1930 เจสซี เอฟ. แมคเคลนดอน นักชีวเคมีและนักสรีรวิทยาชื่อดังชาวอเมริกัน ได้ทำการทดลอง โดยนักเรียนคนหนึ่งของเขากินเฉพาะแฮมเบอร์เกอร์และน้ำเป็นเวลา 13 สัปดาห์ การทดลองตลอดจนชีวิตต่อไปของนักเรียนคนนี้ได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวเพียงพอสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

ดูเพิ่มเติม

• ฟาสต์ฟู้ด หรือ ฟาสต์ฟู้ด (อังกฤษ. fastfood)

หมายเหตุ

ลิงค์

	ใน

สูตรขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งและมีเนื้อเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนจำนวนมาก ง่ายๆแบบนี้และ อาหารอร่อยสามารถพบได้แม้แต่ในภาษาโรมัน ตำราอาหารมีอายุตั้งแต่คริสตศตวรรษที่ 3 แต่แน่นอนว่ามันไม่เหมือนกับแฮมเบอร์เกอร์สมัยใหม่มากนัก - ผักสดและชิ้นเนื้อที่วางอยู่ระหว่างขนมปังสีน้ำตาลทอง

ประวัติความเป็นมาของการสร้างและที่มาของชื่อแฮมเบอร์เกอร์ในความหมายสมัยใหม่ของคำนี้ได้รับการบอกเล่าจาก My Discoveries

แฮมเบอร์เกอร์มีชื่อมาจากเมืองฮัมบูร์ก ในเมืองเยอรมันแห่งนี้ เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มทุบเนื้อก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ

แนวคิดนี้เข้ามาในจิตใจของชาวเยอรมันได้อย่างไร - ไม่มีใครรู้แน่ชัด แต่เวอร์ชันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกล่าวว่านักเดินทางชาวเยอรมันคนหนึ่งซึ่งมาเยือนเอเชียในศตวรรษที่ 18 เห็นว่าคนเร่ร่อนเอาชิ้นเนื้อไว้ใต้อานของพวกเขาอย่างไร ในระหว่างการเดินทาง ชิ้นส่วนเนื้อถูกกระแทกเนื่องจากการสั่น จากนั้นจึงรับประทานได้ง่ายขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจคือเนื้อถูก "ปรุง" ด้วยวิธีนี้ในสมัยจักรวรรดิมองโกล เมื่อมาถึงฮัมบูร์ก นักเดินทางได้เปิดร้านอาหารของตัวเองและเริ่มเตรียมเนื้อสับ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากและถูกเรียกว่าสเต็กเนื้อ

ในศตวรรษที่ 19 ผู้คนจำนวนมากที่กำลังมองหาชีวิตใหม่เริ่มย้ายไปยังโลกใหม่ ฮัมบูร์กกลายเป็นหนึ่งในท่าเรือที่ใหญ่ที่สุดที่ชาวยุโรปออกจากทวีปยุโรป จากนั้นผู้อพยพชาวเยอรมันก็เดินทางมายังสหรัฐอเมริกา

ผู้ที่ตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตัวเองมักจะรวมสเต็กแฮมเบิร์กอันโด่งดังไว้ในเมนูเสมอ ชาวอเมริกันที่กล้าได้กล้าเสียตระหนักได้ทันทีว่าหากพวกเขาใส่สเต็กทุบระหว่างขนมปังสองแผ่นแล้วปรุงรสด้วยซอส พวกเขาก็จะได้แซนด์วิชที่อร่อยและไส้เต็ม

แฮมเบอร์เกอร์กลายเป็นราชาแห่งอาหารจานด่วนในช่วงทศวรรษที่ 1930 เมื่อร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเริ่มเปิดทำการทั่วอเมริกา เป็นครั้งแรกที่มีการเพิ่มส่วนผสม เช่น แตงกวา มะเขือเทศ และบางครั้งหัวหอมลงไป นั่นคือตอนที่มันได้รับชื่อปัจจุบัน

อ่านเพิ่มเติมใน ForumDaily:

เราขอการสนับสนุนจากคุณ: ร่วมสนับสนุนการพัฒนาโครงการ ForumDaily

ขอบคุณที่อยู่กับเราและไว้วางใจเรา! ในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา เราได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้อ่าน ซึ่งเนื้อหาของเราช่วยให้พวกเขาจัดการชีวิตได้หลังจากย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา ได้งานหรือการศึกษา หาที่อยู่อาศัย หรือส่งบุตรหลานเข้าโรงเรียนอนุบาล

รับประกันความปลอดภัยของการบริจาคโดยใช้ระบบ Stripe ที่มีความปลอดภัยสูง

เป็นของคุณเสมอ ForumDaily!

กำลังประมวลผล . . .

นาตาเลีย 11/13/56
เด็กๆ ชอบสิ่งเหล่านี้มาก ฉันได้อันพิเศษสำหรับแฮมเบอร์เกอร์พวกนี้มาด้วย ซอสมะเขือเทศสำหรับเด็กและฉันไม่ใส่มายองเนสเลย และแทนที่จะใช้ชิ้นเนื้อบางครั้งฉันใช้เนื้อไก่นึ่งมันดูนุ่มและไม่อร่อยเลย

โอลก้า 22/01/57
ฉันทำแฮมเบอร์เกอร์ตามสูตรและตัดสินใจว่าตอนนี้ฉันจะปฏิเสธกับของที่ซื้อจากร้าน เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบรสนิยมเหล่านี้ โฮมเมดดีกว่าเสมอ!

อกอร์ 26/01/57
หากคุณแผ่ชิ้นเนื้อออกบนกระดาน คุณจะไม่สามารถเอามันออกจากกระดานได้ หากคุณม้วนมันไว้ในมือ มันจะหนาเกินไปและมีรูปร่างแย่มาก เมื่อตั้งไฟแรงจะไหม้เร็วมากและกระเด็นไปทั่วห้องครัว โดยทั่วไปฉันทำ 3 ชิ้นแล้วเลิก บางทีมือของคุณก็คดเคี้ยว

อเลน่า
Egor การทำอาหารเป็นทั้งวิทยาศาสตร์และศิลปะ ต้องใช้ความอดทนและการฝึกฝนเป็นอย่างมาก หากคุณต้องการแผ่ออกไปบนกระดาน เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกัน ให้ใช้ฟิล์มยึด (ฟิล์ม ชิ้นเนื้อ ฟิล์ม) แม้ว่าทุกอย่างสามารถทำได้ด้วยมือของคุณก็ตาม))) หากความร้อนสูงมากควร จะลดลง ควรทอดชิ้นเนื้อ แต่อย่าเผา น้ำมันจะไหลออกมามากหากเทลงในกระทะที่เปียก
หวังว่าคราวหน้าจะได้อวดแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดของตัวเองบ้างนะคะ)))

ลีน่า 05/11/57
ขอบคุณ แฮมเบอร์เกอร์อร่อยมาก! ตอนนี้เราทำอาหารในหอพักบ่อยมาก :)

ลิวซิค 05.27.14
แฮมเบอร์เกอร์ก็ทำออกมาอร่อย น่าเสียดายที่เราไม่มีขนมปังอยู่ในมือ ต้องปรุงด้วยขนมปังหั่นเป็นชิ้นสำหรับปิ้ง แต่ไม่มีอะไรตามที่ปรากฏ คุณภาพรสชาติสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อแซนด์วิชแบบอเมริกันเลย

โซเฟีย 14/06/57
เบอร์เกอร์ทำออกมาอร่อย! อย่างไรก็ตาม McDonald's ไม่ได้มีเนื้อสัตว์มากนัก มีเพียงเครื่องในเท่านั้น แต่ใน ทอดโฮมเมดเนื้อวัวทางเลือกที่แท้จริง ดังนั้นรสชาติ!

อ็อกซาน่า 23/09/57
แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดคือการรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สำหรับฉันนี่คือสิ่งสำคัญ ฉันเคยถูกวางยาที่ร้านแมคโดนัลด์มาแล้วครั้งหนึ่ง และฉันไม่อยากทำแบบนั้นอีก

โอลก้า 18/01/58
เหตุใดจึงต้องเสียเงินและซื้อใครจะรู้อะไรถ้าคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ที่บ้านได้ ในเวลาเดียวกันคุณจะมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะไม่พลาดสิ่งที่น่ารังเกียจไปให้คุณ ยิ่งกว่านั้นแทนที่จะใช้เนื้อทอดหากคุณไม่อยากยุ่งกับเนื้อสับคุณสามารถเอาไส้กรอกทอดมาสักชิ้นฉันก็ลองเหมือนกันมันอร่อย

เดนิส 26/01/58
สูตรเด็ด. ฉันทำชิ้นเนื้อไว้ล่วงหน้าโดยยืดเนื้อสับบนกระดาษรองอบแล้วแช่แข็ง จากนั้นกระดาษก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย และชิ้นเนื้อก็บางลง ฉันทอดมันแช่แข็งทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีซึ่งช่วยให้ฉันได้เปลือกและน้ำผลไม้อยู่ข้างใน สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกส่วนผสมและแฮมเบอร์เกอร์ก็พร้อมภายใน 15 นาที

อเลน่า
เดนิสขอบคุณสำหรับการเพิ่มเติมที่น่าสนใจ แนวคิดนี้เยี่ยมยอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของแขกที่ไม่คาดคิด - ฉันนำส่วนผสมออกจากช่องแช่แข็ง ทอด และประกอบแฮมเบอร์เกอร์ - และขนมก็พร้อม!

ไอริน่า 03/11/58
อืม..อร่อยจนน้ำลายสอเลย ฉันจะต้องปรุงมัน แต่เฉพาะเนื้อทอดเท่านั้นที่เหมาะสมหรือไม่? ลูกแกะจะทำงานไหม? และถ้าไม่มีหัวหอมก็จะได้รสชาติแฮมเบอร์เกอร์แบบเดียวกับที่ McDonald's7

อเลน่า
Irina สามารถทำมาจากเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน(เนื้อแกะ หมู ไก่ เนื้อกวาง ฯลฯ) เห็นได้ชัดว่ารสชาติของชิ้นเนื้อจะแตกต่างจากรสชาติของแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก แต่มีข้อดีมากกว่าข้อเสีย)))

สูงสุด 23/04/60
โกหก! แฮมเบอร์เกอร์ของคุณแตกต่างจากแมคโดนัลด์อย่างสิ้นเชิง คุณไม่สามารถรู้สึกถึงผิวหนังบด เส้นเอ็น น้ำมันหมู เขา และกีบในชิ้นเนื้อได้เลย :))))

อเลน่า
แม็กซ์ สังเกตได้แม่นยำมาก)))))))

ไอริชกา 02.05.17
ฉันและเพื่อนๆ ทำแฮมเบอร์เกอร์ทั้งภูเขาโดยใช้สูตรของคุณ เด็กๆ ต่างชื่นชมและกลืนกินทุกชิ้นสุดท้าย ขอบคุณมาก!

เอเลน่า 13/05/60
ขอโทษนะ แต่คุณจะทำ “ซุปเปอร์คัทเล็ต” โดยไม่มีไข่ได้อย่างไร

อเลน่า
เอเลน่ามืออันชาญฉลาดและไม่มีการฉ้อโกง)))))) เอาจริง ๆ อย่าใส่ไข่ลงในแฮมเบอร์เกอร์เหมือนขนมปังไม่งั้นคุณจะจบลงด้วยเนื้อทอด (แฮมเบอร์เกอร์มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง) . และเพื่อไม่ให้แฮมเบอร์เกอร์แตกสลายระหว่างการทอดควรใช้มือนวดเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อคั้นออกมาและเกือบจะสม่ำเสมอกัน อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมลูลาเคบับ คุณไม่ต้องใส่ไข่ลงไปด้วย และถึงอย่างนั้น ก็ยังเสียบไม้ได้พอดี

แอนนา 05/14/60
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ขอบคุณ!!

มิทรี 06/18/60
นี่ไม่ใช่แฮมเบอร์เกอร์ แต่เป็นชีสเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดบางประเภท

อเลน่า
Dmitry ชีสเบอร์เกอร์เป็นแฮมเบอร์เกอร์ชนิดหนึ่งที่ต้องเติมชีส))))))))))))))))

แอนนา 11/12/60
ขอบคุณ! ทำแฮมเบอร์เกอร์ครั้งแรก. ไม่คิดจะทอดขนมปังเลย มันอร่อยมาก)

แม้ว่าหลายคนอ้างว่าเป็นผู้นำในการประดิษฐ์เบอร์เกอร์ แต่ก็ยังเชื่อว่าบุคคลแรกที่สร้างเบอร์เกอร์อย่างที่เรารู้ตอนนี้คือหลุยส์ เลสซิง เมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม พ.ศ. 2443 ในตอนเช้าของศตวรรษใหม่ American Louis Lessing ได้รับสิทธิบัตรสำหรับแซนด์วิชร้อนแบบปิด เนื้อทอดและ กับข้าวผักและเป็นเวลากว่าร้อยปีแล้วที่สิ่งประดิษฐ์ที่เรียบง่ายนี้เป็นสัญลักษณ์ของสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่นั้นมา อเมริกาและเบอร์เกอร์ก็เติบโตมาด้วยกันเหมือนแฝดสยาม ตั้งแต่วัฒนธรรมจนถึงเศรษฐกิจ ร่องรอยของแซนด์วิชชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็มองเห็นได้ชัดเจนทุกที่

เบอร์เกอร์ได้ชื่อมาจากผู้คนจากฮัมบูร์ก เพื่อที่จะกลายเป็นสัญลักษณ์ของโลกใหม่ สเต็กธรรมดาๆ จะต้องเหมาะสมกับการบริโภค "ระหว่างเดินทาง" ซึ่งเป็นสิ่งที่ Lessing ประสบความสำเร็จจากการเปลี่ยนแปลงสูตรของเขา

ในศตวรรษที่ 19 บรรพบุรุษของเบอร์เกอร์ถูกเรียกว่า "เนื้อแฮมเบิร์ก" ต่อมาเมื่อพ่อค้าผู้คิดค้นมันย้ายไปนิวยอร์ก แฮมเบอร์เกอร์ก็ได้รับชื่อที่ทันสมัย การกล่าวถึง "สเต็กแฮมเบิร์ก" ครั้งแรกได้รับการตีพิมพ์ใน Boston Evening ในปี พ.ศ. 2427

แต่แฮมเบอร์เกอร์นี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในปี 1904 โดยเกิดขึ้นที่เมืองเซนต์หลุยส์ในงาน World's Fair แต่เวลาผ่านไปหลายปีก่อนที่มันจะกลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของอเมริกา จนกระทั่งช่วงทศวรรษที่ 1930 Walter Anderson ผู้ก่อตั้งเครือร้าน White Castle Hamburger ได้ทำแฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารจานหลัก แต่เป็นเครือร้านคาเฟ่ Wimpy Grills ที่ทำให้แฮมเบอร์เกอร์เป็นที่หนึ่งในบรรดาอาหารจานด่วนทั้งหมดได้อย่างแท้จริง ที่นั่นปรัชญาของแฮมเบอร์เกอร์ได้รับการปรับปรุงให้สมบูรณ์แบบ มีราคาถูกและรวดเร็วในการผลิต ซึ่งทำให้สามารถนำไปผลิตจำนวนมากได้ ตั้งแต่นั้นมา ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง แฮมเบอร์เกอร์จึงกลายเป็นมาตรฐานของอาหารจานด่วนและแพร่หลายไปทั่วอเมริกา และต่อมาทั่วโลก

ความก้าวหน้าที่สำคัญเพียงอย่างเดียวนับตั้งแต่นั้นมาคือการเกิดขึ้นของร้านอาหารแบบไดรฟ์อิน ซึ่งเกิดจากการใช้รถยนต์ส่วนตัวอย่างแพร่หลาย ตั้งแต่อาหารระหว่างเดินทาง แฮมเบอร์เกอร์ก็ย้ายไปที่รถ แต่ตัวแฮมเบอร์เกอร์เองก็ไม่เปลี่ยนแปลง มีเพียงประเภทจุดขายที่เปลี่ยนไป

และแน่นอนว่าเราอดไม่ได้ที่จะพูดถึง McDonald's ซึ่งเป็นเครือข่ายการจัดจำหน่ายแฮมเบอร์เกอร์ที่ใหญ่ที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด ก่อตั้งโดยพี่น้องแมคโดนัลด์และเรย์ โครว์ ซึ่งมีชื่อเสียงจากการประดิษฐ์เครื่องผสมมิลค์เชค ด้วยระบบแฟรนไชส์ ​​เครือแมคโดนัลด์จึงกลายเป็นบริษัทที่ใหญ่ที่สุดที่ขายอาหารจานด่วนโดยทั่วไปอย่างรวดเร็ว และโดยเฉพาะแฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์และแมคโดนัลด์กลายเป็นสัญลักษณ์ของโลกใหม่และโลกาภิวัตน์ ในปี 1986 มีสิ่งที่เรียกว่า "ดัชนีบิ๊กแมค" ถูกนำมาใช้ และแฮมเบอร์เกอร์ก็กลายเป็นมาตรฐานในการประเมินประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของทั้งประเทศ ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ แต่ร้านแมคโดนัลด์เป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารที่แข็งแกร่งเป็นของตัวเอง เช่น จีน ญี่ปุ่น สเปน และเกาหลี ในหลายประเทศเหล่านี้ มีร้านอาหารที่ขายแฮมเบอร์เกอร์มากกว่าร้านอาหารที่ขาย อาหารประจำชาติ- และในญี่ปุ่น แมคโดนัลด์เป็นเครือร้านอาหารครอบครัวที่ใหญ่ที่สุด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแฮมเบอร์เกอร์เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดในสาขาการจัดเลี้ยงนับตั้งแต่สร้างโลก ประกอบด้วยสิ่งที่ดีที่สุดทั้งเนื้อสัตว์และผัก ซึ่งรวมถึงสลัดในแฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด ซึ่งเป็นคุณลักษณะสำคัญของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทุกแห่ง พวกเขาจะกินทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นทั้งคนเดียวและกับเพื่อนฝูง วันนี้แฮมเบอร์เกอร์ได้เข้ามาไม่เพียงแค่เท่านั้น รหัสวัฒนธรรมสหรัฐอเมริกาแต่ยังเข้าสู่วัฒนธรรมของคนทั้งโลก มันยากที่จะหาคนที่ยังไม่เคยลอง และยิ่งยากกว่าที่จะเจอคนที่ไม่ชอบแฮมเบอร์เกอร์หลังจากได้ลองแล้ว