ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเค้กพัฟเพสตรี้

พื้นฐานของขนมเค้กจะเป็นเค้กพัฟเพสตรี้ คุณสามารถปรุงมันได้ แป้งที่ซื้อจากร้านหรือปรุงเอง แน่นอนว่าการซื้อของที่ซื้อมานั้นง่ายกว่า
แบ่งแป้งพัฟออกเป็นหลายส่วน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบางๆ (ทุกชั้นควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ) จากนั้นอบเค้กในเตาอบอุ่น 180 องศาเตาอบ. หลังจากปรุงอาหารควรปล่อยให้แป้งเย็นลง ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมเค้กไว้ล่วงหน้าได้ จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ประกอบเค้กขนมซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมครีมชีส

ในชามผสมมายองเนสและ ครีมชีส- ฉันยังเพิ่มขนผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียดด้วย แต่คุณสามารถโรยแต่ละชั้นแยกกันได้

ขั้นตอนที่ 3: ประกอบเค้กขนมชั้น

วางแป้งพัฟเพสตรี้บนถาดอบแล้วทาด้วยชีสและครีมมายองเนส


เตรียมเนื้อปลาแซลมอนหมักเกลือเล็กน้อย ฉันมีมันพร้อมแล้ว การหั่นบาง ๆคุณจึงไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ กับมันอีก นี่ครับทั้งชิ้น เนื้อปลาจำเป็นต้องเอาออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น


วางชิ้นปลาไว้ด้านบนของครีม


หล่อลื่นส่วนบนของปลาแซลมอนด้วยวิธีเดียวกัน ครีมชีสจากนั้นปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 แล้วทำซ้ำทุกชั้นในลำดับเดียวกัน


ประกอบเค้กขนมทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ไม่จำเป็นต้องเคลือบด้านบน เว้นแต่คุณจะตัดสินใจตกแต่ง
ประกอบเค้กขนมชั้น วางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ซึ่งจะแช่และอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเค้กเลเยอร์

ก่อนเสิร์ฟเลเยอร์เค้ก ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมหลายๆ อัน จัดเรียงชิ้นงานให้สวยงาม จานวันหยุดตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด มะนาวฝาน หรือมะกอก เสิร์ฟไปที่โต๊ะ


เค้กของขบเคี้ยวแบบหลายชั้นแม้จะเรียบง่าย แต่ก็อร่อยและรื่นเริงมาก แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนและพวกเขาจะขอสูตรด้วย แต่คุณจะไม่มีวันยอมรับ!
น่าทาน!

แทนที่จะผสมมายองเนสกับชีส คุณสามารถใช้คอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวผสมกับชีส ชีสแปรรูป และอื่นๆ แทนได้

จะตกแต่งเค้กขนมด้วยดอกกุหลาบเนื้อปลาแซลมอน กุ้งต้ม หรือทาด้วยครีมทุกด้านแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ขนมพัฟเหมือนกับเค้กนโปเลียนที่คุ้นเคย

คุณสามารถเพิ่มลงในไส้ขนมเค้กได้ ผักฉ่ำ- มะเขือเทศ แตงกวา หรือพริกหยวกกรอบๆ เหมาะกับที่นี่

ขนมเค้กได้รับความนิยมอย่างมากจนทุกวันนี้นำไปสู่ทิศทางของขนมหวานที่แยกจากกัน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์หลายชั้น โดยที่ใช้วาฟเฟิล แพนเค้ก ลาวาชเป็นชั้นเค้ก และส่วนผสมที่มีรสเค็มคือ "ครีม" การเลือกอย่างหลังอย่างมากมายทำให้เกิดสูตรอาหารที่หลากหลาย โดยส่วนเล็ก ๆ จะถูกนำเสนอด้านล่าง

วิธีทำเค้กขนม?

เค้กของว่างแสนอร่อยนี้เตรียมได้ง่ายและไม่จำกัดการเลือกส่วนผสม คุณสามารถใช้วาฟเฟิลหรือเค้กพัฟ แพนเค้ก แครกเกอร์ ลาวาชเป็นฐานได้ ในส่วนของไส้นั้นมีพื้นที่ให้ "เดินเตร่" ได้: ชั้นเค้กเป็นชั้น ๆ ผักผัด, เห็ด, ไข่ต้มและไก่ ปลาแซลมอน คอทเทจชีส และชีส

ตามกฎแล้วไส้ขนมเค้กไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนหลังการขึ้นรูป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนประกอบจะต้องประกอบด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงและสดใหม่
ขนมเค้กเนื้อทำจาก เนื้อสับดิบจึงต้องอบในเตาอบ
เมื่อเตรียมไส้อย่าลืมเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

เค้กขนมที่ทำจากเค้กวาฟเฟิล

...ขนมเค้กที่ทำจากเวเฟอร์เค้ก...

ขนมเค้กที่ทำจากเวเฟอร์เค้ก - ชนะ-ชนะเพื่อพบกับแขกที่ไม่คาดคิด เก็บ เค้กวาฟเฟิลไม่ต้องปรุง มีเนื้อสัมผัสเป็นรูพรุนช่วยให้แช่น้ำได้เร็ว และไม่มีรสจืดเลย จึงเหมาะสำหรับการเติมทุกประเภท ในเวอร์ชันนี้ประกอบด้วยแฮร์ริ่ง แครอท ชีส และเห็ด

วัตถุดิบ:

เค้กเวเฟอร์ - 6 ชิ้น;
- แฮร์ริ่ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
-มายองเนส - 200 กรัม
-ชีส - 100 กรัม
- แชมเปญ - 250 กรัม
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

ทอดหัวหอมและเห็ดและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ผสมแฮร์ริ่ง หัวหอม และแครอทในเครื่องปั่น หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสสลับไส้ ประดับด้วยชีส ทำให้สแน็คบาร์เย็นลง เค้กแฮร์ริ่งชั่วโมง.

ขนมเค้ก “นโปเลียน” จากชั้นเค้กสำเร็จรูป

สแน็คบาร์ "นโปเลียน"

ขนมเค้ก “นโปเลียน” คือการตีความรสเค็มของขนมในตำนาน ต่างจากอย่างหลังตรงที่มีตัวเลือกไส้มากมาย และด้วยกระบวนการอบเค้กที่ต้องใช้แรงงานคนมาก ทำให้สามารถใช้ของที่ซื้อจากร้านได้ เงื่อนไขเดียวก็คือ ไส้ฉ่ำซึ่งจะทำให้เค้กแช่เร็วขึ้นและเค้กจะนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

บรรจุุภัณฑ์ เค้กสำเร็จรูป- 1 ชิ้น;
- ปลาแซลมอน - 350 กรัม
-ครีมชีส - 350 กรัม
- กุ้ง - 250 กรัม
-แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 60 กรัม
-คาเวียร์ - 80 กรัม

การตระเตรียม

ผสมชีสกับสมุนไพรแล้วทาลงบนเปลือกแรก เพิ่มชิ้นปลา โรยหน้าด้วยชิ้นแตงกวา ตกแต่งเค้กถัดไปด้วยชีสและกุ้ง ด้านบน - ตกแต่งด้วยคาเวียร์ แช่เค้กขนมไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สแน็คเค้ก Lavash กับเห็ด

...จากลาเวนเดอร์กับเห็ด...

ตามเนื้อผ้าเค้กขนม Lavash เต็มไปด้วยเห็ด นี่เป็นเพราะความสามารถของ lavash ที่จะเปียกและเปียกอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นไปไม่ได้ด้วยความฉ่ำและไม่รดน้ำ ไส้เห็ด- น้ำเห็ดช่วยหยุด Lavash จากการเป็น "ยาง" แต่มันไม่ได้กลายเป็นโจ๊ก ดังนั้นเค้กจึงคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์และยังคงได้รับรสชาติ

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 350 กรัม;
- แผ่นลาเวนเดอร์ - 2 ชิ้น;
-น้ำมัน - 60 มล.
- แชมเปญ - 550 กรัม
-ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

ทอดเห็ดและหัวหอมและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ตัดขนมปังพิต้าเป็น 8 สี่เหลี่ยม วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วปั้นเค้ก โรยด้วยชีส อบเค้กขนมเห็ดจนชีสละลาย

ขนมเค้กพัฟเพสตรี้

...จากขนมพัฟ...

แม่บ้านส่วนใหญ่ทำขนมเค้กจาก ขนมอบพัฟ- เค้กดังกล่าวมีรสชาติที่เป็นกลางและโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย ดังนั้นเค้กที่แช่ไว้อย่างดีก็แทบจะละลายในปากของคุณ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเค้กจะค่อยๆ ชุ่ม ดังนั้นจึงทาด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- พริกหยวก - 3 ชิ้น;
- ผักโขม - 250 กรัม
-ไข่ - 4 ชิ้น;
-แฮม - 250 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
-มายองเนส - 125 กรัม

การตระเตรียม

แบ่งแป้งออกเป็นเค้ก 6 ชิ้นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ย่างพริก. เอาผิวหนังออกและบดเนื้อให้ละเอียด ต้มผักโขม ขูดไข่ สับแฮม ผสมมายองเนสกับกระเทียม ทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วเติมไส้ลงไป แช่เค้กขนมไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ขนมแพนเค้ก

...จากแพนเค้ก...

สแน็คบาร์ เค้กแพนเค้กตื่นตาตื่นใจกับความหลากหลาย สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกซึ่งสามารถทำจากแพนเค้กยีสต์แบบคลาสสิกที่นุ่มฟูหรือแพนเค้กแบบอเมริกันที่มีความหนาแน่นสูง ใน สูตรนี้เค้กประกอบด้วย แพนเค้กบาง ๆด้วยนมและแฮร์ริ่ง หัวหอม และ ไส้ไข่ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหารของรัสเซีย

วัตถุดิบ:

แพนเค้ก - 15 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 350 กรัม
-หัวหอม - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
-หัวหอมสีเขียว- 80 กรัม
-มายองเนส - 20 กรัม
-น้ำมัน - 40 มล.

การตระเตรียม

ผสมไข่กับปลาเฮอริ่งและ หัวหอมสีเขียว- ปัดมายองเนสกับสมุนไพร คาราเมลหัวหอม ประกอบเค้ก: ผักใบเขียว, แฮร์ริ่ง, หัวหอมทอด ทำซ้ำเลเยอร์

เค้กขนมที่ทำจากแครกเกอร์กับอาหารกระป๋อง

...จากแครกเกอร์...

เค้กขนมที่ทำจากแครกเกอร์เป็นอาหารปรุงด่วน การใช้บิสกิตสำเร็จรูปเป็นฐานจะทำให้กระบวนการสั้นลงและเติมจาก ปลากระป๋องทำให้จานเข้าถึงได้และเบา ไม่จำเป็นต้องตัดเค้กด้วยซ้ำ เพราะแบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้ว โดยแต่ละส่วนประกอบด้วยแครกเกอร์ทรงกลมวางซ้อนกันเป็นรูปกลีบดอกไม้

วัตถุดิบ:

แครกเกอร์ทรงกลม - 50 ชิ้น;
- มายองเนส - 140 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
-ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 240 กรัม
-ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

บดหัวหอมในเครื่องปั่น บดปลาด้วยส้อม ขูดชีสและไข่ 3 ฟอง ผสมไข่ ชีส มายองเนส 60 กรัม และกระเทียม โรยแครกเกอร์คาโมมายล์ 10 แผ่น. หล่อลื่น ล้างไข่และมายองเนส ทาชั้นที่สองด้วยปลา หัวหอม และมายองเนส ทำซ้ำเลเยอร์ ตกแต่งเค้กด้วยไข่ขูด

เค้กขนมสแกนดิเนเวีย

…สแกนดิเนเวีย…

แซนวิชกับปลาเป็นสิ่งที่ดี แต่การเสิร์ฟเค้กขนมจากปลานั้นมีความแปลกใหม่มากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำตามสูตรสแกนดิเนเวีย คุณสมบัติที่โดดเด่น- เค้กทำจากเศษขนมปังกลม แต่ไส้เป็นส่วนผสมของปลาและชีสหลายชนิดและซอสครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้ขนมปังนุ่มทำให้เค้กนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอน - 160 กรัม
- เนื้อปลารมควัน - 160 กรัม
- ขนมปังกลม - 1 ชิ้น;
-ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
- มัสตาร์ด - 40 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- ครีมชีส - 160 กรัม
-แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 40 กรัม
-ซอสถั่วเหลือง- 20 มล.

การตระเตรียม

ตัดเปลือกออกจากขนมปัง ตัดเศษเป็น 3 ชั้น ปลารมควันกับเนย รวมซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด ผสมครีมเปรี้ยว และชีส อัดจาระบีเค้กชิ้นแรกด้วยส่วนผสมของปลา ประดับด้วยแตงกวาและไข่

เค้กสแน็คกับไก่รมควัน

...กับไก่รมควัน...

สูตรขนมเค้กนั้นสะดวกเพราะช่วยให้คุณเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้ได้ตามความต้องการ ดังนั้นแม่บ้านหลายๆ คนจึงชอบทำสลัดด้วย ไก่รมควันเพราะนี่เป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดในการเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นควันที่แสนอร่อยให้กับจาน ไส้นี้ยังเหมาะสำหรับขนมเค้กที่ทำจากเปลือกแพนเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

แพนเค้ก - 10 ชิ้น;
-รมควัน อกไก่- 550 กรัม
-เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง - 350 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
- มะรุม - 20 กรัม

การตระเตรียม

ตัดอกและเห็ด
ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและมะรุม
ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยคอทเทจชีส เกลี่ยไส้ให้มีรูปร่างเหมือนเค้ก

ขนมเค้กตับ

เค้กขนมตับ

เค้กตับเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งนี้อธิบายได้จากความเรียบง่ายในการเตรียม ความอิ่ม ความเบา และคุณประโยชน์ที่เครื่องนำมา เค้กทำจากเนื้อวัว หมู ไก่งวงหรือ ตับไก่- ในกรณีอย่างหลัง เค้กมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนสม่ำเสมอ และรสชาติตับที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 700 กรัม
- แป้ง - 40 กรัม
-ไข่ - 1 ชิ้น;
-หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
-มายองเนส - 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
-น้ำมัน - 60 มล.

การตระเตรียม

เลื่อนตับไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแป้งและไข่
ทอดแพนเค้ก 4 ชิ้น
ผัดหัวหอมและแครอทแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส อัดจาระบีเค้ก
เค้กตับไก่แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กขนมบวบ

...จากบวบ...

ขนมเค้กจาก แพนเค้กบวบ- ฤดูร้อน สดใส อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และ จานเพื่อสุขภาพ- บวบเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นจึงสามารถรับประทานเค้กนี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ กระเทียม อะรูกูลา และมะเขือเทศเชอรี่เป็นไส้ รสเปรี้ยวซึ่งจะทำให้เค้กบวบดับไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

บวบ - 550 กรัม
- แป้ง - 125 กรัม
- แป้ง - 125 กรัม
-ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 5 กรัม
-น้ำมัน - 80 มล.
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- arugula - 50 กรัม;
- เชอร์รี่ - 7 ชิ้น

การตระเตรียม

ผสมบวบขูดกับไข่ แป้ง และผงฟู ทอดแพนเค้กแล้วเคลือบด้วยนมเปรี้ยวและกระเทียม ประดับด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และ arugula

ขนมเค้กปูอัด

เค้กขนมชั้นเป็นสูตรที่ใกล้เคียงกับสลัดมากที่สุด คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และทำให้อาหารจานโปรดของคุณมีรูปลักษณ์และรสชาติใหม่ได้ ที่นิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นสลัดด้วย ปูอัด- สามารถห่อด้วยเค้กวาฟเฟิล เพิ่มชั้นชีส และแทนที่เพื่อความสะดวกในการเสิร์ฟ ข้าวโพดกระป๋องสำหรับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

ปูอัด - 400 กรัม
- เค้ก - 5 ชิ้น;
-มายองเนส - 200 กรัม
- มัสตาร์ด - 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
-ชีส - 120 กรัม
- แตงกวาดอง - 200 กรัม

การตระเตรียม

ปัดมายองเนสกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว แปรงเปลือกด้วยน้ำสลัดแล้วเติมไส้ตามลำดับใดก็ได้

น่ากิน!!!

ขนมนโปเลียนทำจากเค้กสำเร็จรูป - วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ - สิ่งที่เตรียมง่ายและกินอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงไส้เค้กของว่างกัน แต่เราจะมาดูกันว่าจะทำอย่างไรกับเค้ก!

ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว: พัฟเพสตรี้สามารถถ่ายโอนไปยังสิ่งที่เหมาะกับจิตวิญญาณของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละชั้นอาจแตกต่างกันได้ ตราบใดที่ส่วนผสมที่คุณใช้เข้ากันได้

สูตรที่ 1: ไส้เค้กขนมนโปเลียนกับปลากระป๋อง

เค้กนี้ประกอบด้วยชั้นเค้กหลายชั้นและมีไส้หลายชั้น (แต่ละชั้นเค้กเคลือบด้วยไส้ของตัวเอง)

• - ชีส - 100 กรัม
• - ปลากระป๋องในน้ำมัน -1 กระป๋อง (มีปลาซันรี่)
• - ไข่-4 ชิ้น
• - มายองเนส

ไส้ 1: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและผสมให้เข้ากัน

การบรรจุ 2: วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก

การบรรจุ 3: สับไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือ เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางไส้ 1 ลงบนเปลือกโลก ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง วางไส้ลงไป 2. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ปิดด้านบนด้วยผิวหนังชั้นที่สาม วางไส้ลงไป 3. ใช้ช้อนปรับระดับแล้วปิดด้วยชั้นที่สี่

เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยมายองเนส

เค้กชั้นที่ 5 จะต้องสลายลงในชามแยกต่างหาก โรยเศษที่ได้ไว้ด้านข้างและด้านบนของเค้ก ควรแช่เค้กไว้ ควรเตรียมไว้ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2: ไส้เค้กของว่างชั้นนโปเลียน - มังสวิรัติ

• หัวหอมสลัดแดง 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• ครีมชีส 300 กรัม
• ผักใบเขียว: กระเทียมป่า, ผักโขม, สีน้ำตาลอ่อน, หัวบีทอ่อน) 300-400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีอ่อน 1/2 หัว
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งอย่างละ 1 พวง
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

อย่าหวงผักใบเขียวเพราะมันเพิ่มรสชาติและกระเทียมสดก็เพิ่มความเผ็ดร้อน

ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะใส่กะหล่ำปลีอ่อนสับละเอียดและผักใบเขียวทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายของการตุ๋น (1-2 นาที) ให้ใส่กระเทียมสับและชีสลงไป ผสมไส้ขนมเค้กให้เข้ากัน

ทาเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เข้มข้นแล้ววางซ้อนกัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก ก่อนเสิร์ฟ ให้เกลี่ยไส้ถ้ามีเหลือ และโรยด้วยเศษขนมปังกรอบ

สูตรที่ 3: ไส้เค้กขนมกับเห็ด

• แชมปิญอง – 500 กรัม
• หัวหอมสีขาว – 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส) - 0.25 ช้อนชา

ตัดหัวหอมเป็นเส้น
สับเห็ด
ทอดหัวหอมในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดและผัด ทอดด้วยไฟแรงจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ทาเค้กด้วยเห็ด
ทาขนมปังพิต้าด้านบนและขอบด้วยครีมเปรี้ยว
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิวและขอบ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จนชีสละลาย ไม่จำเป็นต้องอบ
น่าทาน!

สูตรที่ 4: ไส้ขนมนโปเลียนมะเขือยาว

• มะเขือยาว 5 ชิ้น
• ชีส 250 ก
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 5 ชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบและทอด วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาด 0.5 - 0.7 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ก่อนอื่นเราวางเปลือกทาด้วยมายองเนสจากนั้นทามะเขือยาวด้วยมายองเนสทามะเขือเทศด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วทำซ้ำทุกอย่าง สุดท้ายควรเป็นเค้กที่เราทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพา

สูตรที่ 5: เค้กขนมนโปเลียนกับไก่: ไส้

• อกไก่ต้ม ½ ชิ้น
• แชมเปญแช่แข็ง 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 0.5 ถ้วย น้ำซุปไก่
• เนย 10 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• ชีสแข็ง 40 กรัม เช่น Poshekhonsky หรือ Dutch
• มายองเนส 200 กรัม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับส่วนที่สี่ให้ละเอียด แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนย เกลือ และเนื้อสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนด้านล่าง ฝาปิดกระทะประมาณ 15-20 นาที ไก่สับควรมีสีเข้มเล็กน้อย

ละลายเห็ดแชมปิญอง ใส่ในกระชอน แล้วบีบน้ำออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่ง เชื่อมต่อ ไส้ไก่กับเห็ดทอด

ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดร่วมกับหัวหอมอีกครึ่งหนึ่ง
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

บดแป้งพัฟให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย: บดด้วยตนเอง (โดยใช้ที่บดมันฝรั่ง) หรือในเครื่องปั่น

ก่อนวางไส้ลงบนเค้ก ให้ทามายองเนสบางๆ ทั้งสองด้านก่อน หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มประกอบพายโดยกระจายกองไส้ในแต่ละชั้น

ประกอบเค้กขนมโดยประกบชั้นเค้กด้วยไส้ตามลำดับต่อไปนี้: เค้ก 1 ชิ้น - ครึ่งหนึ่ง ไก่สับกับเห็ด เค้ก 2 ชั้น ชีสขูด, ผัดผัก; เค้ก 3 ชิ้น - ไก่สับครึ่งหลังพร้อมเห็ด

ปิดพายด้วยเปลือกสุดท้ายแล้วโรยเศษด้านบน

ทิ้งจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง - เพื่อให้เค้กชุ่มด้วยมายองเนสแล้วจึงตัด เป็นชิ้นๆและให้บริการ

สูตรที่ 6: สแน็คนโปเลียนกับปลาผึ้ง

2. แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
3. หัวหอม - 3 ชิ้น
4. ไข่ - 5 ชิ้น
5. ชีส - 150-200 กรัม (ฉันใช้เชดดาร์ส้ม)
6. ปลากระป๋องในน้ำมัน “ทูน่า” - 250-300g
7. มายองเนส
8.เกลือ
9.น้ำมันพืช
10. ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
11.มะกอกและมะกอกดำหลุมสำหรับตกแต่ง

เคลือบเค้กเบา ๆ ด้วยมายองเนส นำทูน่าออกจากน้ำมันแล้วบดด้วยส้อมใส่มายองเนสเล็กน้อย
ทอดแครอทแยกกันและหัวหอมแยกกันโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย
เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในแครอทและหัวหอม บดไข่แดงด้วยมายองเนส
บดโปรตีนด้วยมายองเนส ขูดชีสเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละไส้ ยกเว้นทูน่าและชีส

วางไส้บนเค้กตามลำดับนี้: (เพื่อสร้าง “เค้ก”)
เค้ก 1 ชิ้น: ปลาทูน่า
2: แครอท
3: คำนับ
4: ไข่แดง
5: โปรตีน
6: วางชีสไว้ด้านบนของชั้นสุดท้าย
หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางสลับสีบนชีส "เกลด" ที่มีรูปร่างคล้ายผึ้ง ทำหนวดผึ้งจากมะกอกชิ้นเล็กๆ ปีกทำจากใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ “เค้ก” แช่ตัว.

หมายเหตุสำหรับเปลือกอบที่บ้าน:
ขอบของเค้กอาจไม่เรียบ ดังนั้นหลังจากปั้น "เค้ก" แล้วแช่ไว้ คุณจะต้องตัดขอบ (เรียบ) ด้วยมีดคมๆ

สูตรที่ 7: เค้กขนมนโปเลียนกับปลาแซลมอน

ชีส 200-250 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (คุณสามารถใช้แซลมอนรมควันก็ได้)
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
พวงผักชีฝรั่ง

ขูดไข่ผสมกับหัวหอมสีเขียวและมายองเนส
อัดจารบีเค้กด้วยครีมชีสแล้วเติมไส้: ชั้นหนึ่ง - แซลมอนกับผักชีลาว, ชั้นที่สอง - ไข่กับหัวหอมและมายองเนส
สร้างหลายชั้นตามที่คุณเห็นสมควร ปิดเปลือกด้านบนด้วยชีสแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กขนมนโปเลียนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

สูตรที่ 8: ของว่างนโปเลียนไส้ตับไก่และไก่รมควัน

ตับไก่ 300 กรัม
1 หัวหอม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ
2 หน้าอกรมควัน
1 แตงกวาสด
ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
บาง วอลนัท
มายองเนสอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมไว้ ตับไก่ทอดต่อไป น้ำมันมะกอกพร้อมด้วยหัวหอมและแครอทขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นและบดในเครื่องปั่น
หั่นอกไก่ แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับเบา ๆ
วางบนเปลือกด้านล่าง หัวตับคลุมด้วยเปลือกอีกแผ่น ใส่สลัดอกไก่ แตงกวา และลูกพรุน เป็นต้น สลับไส้เราทำหลายชั้นเท่าที่เราคิดว่าจำเป็น
เค้กขนมนโปเลียนที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และไส้เพิ่มเติมสำหรับขนมเค้กนโปเลียน

เติมปลา
ปลาสามารถเป็นชนิดใดก็ได้ แต่จะดีกว่า น้ำผลไม้ของตัวเอง(เป็นธรรมชาติ). บดปลาด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีส (ถ้าแห้งมากให้ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน) + วางมะเขือเทศ+ มะกอกสับละเอียด (ไม่จำเป็น)

ไส้อโวคาโด้
บดเนื้ออะโวคาโดสุกด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีส + ซอสโทบาสโก + น้ำมะนาว + สมุนไพรสับละเอียด (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง)

ไส้ไข่
ตีไข่ให้เข้ากันกับแกง ทอดเหมือนไข่คน เนย- เกลือและพริกไทย นำออกจากเตาผสมกับชีสขูดและสมุนไพร

ไส้แครอทและแชมปิญอง
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียด สตูว์แครอทผสมกับเห็ดใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที ถ้ามันข้นให้เติมครีมหรือน้ำเพิ่ม

โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกสำหรับการอุด นโปเลียนของว่างน้ำหนัก:
1. ขูด ชีสแข็งกับมายองเนสและกระเทียม
2. สลัดอะไรก็ได้ - ปู, โอลิเวียร์, เนื้อ, ปลาหมึก...
3. แฮร์ริ่งกับหัวบีทต้มขูดและมายองเนส
4. ชีสชีสกับคอทเทจชีส กระเทียม ผักชีลาว และเนย
5. ปลารมควันกับแอปเปิ้ลขูดและผักชีลาว
6. ปลาแดงกับมะนาวฝาน

ขนมเค้กนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว มีสูตรมากมายในการทำเค้กแบบนี้ แนะนำให้ทำขนมเค้กจากพัฟไส้ค่ะ ชีสนมเปรี้ยวและปลาสีแดง ในการเตรียมเค้กคุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้ ขนมพัฟหรือจะเตรียมแป้งกับฉันก็ได้

เค้กขนมที่สวยงามนี้จะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน

ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา และผงฟูลงในภาชนะที่มีแป้ง ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเนยเย็นแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว

เพิ่มครีมเปรี้ยวเย็นแล้วนวดแป้ง

ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานทันทีที่แป้งเข้ากันเป็นก้อนก็พร้อม

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน เราปัดเศษแต่ละชิ้นวางไว้บนกระดานหรือจานคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

มาเริ่มเตรียมครีมและไส้กันดีกว่า ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียดที่คุณเลือก อาจเป็นหัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง ผสม. ครีมสำหรับเค้กพร้อมแล้ว

สำหรับไส้ ให้หั่นปลาแดงเป็นชิ้นบาง ๆ

เรานำชิ้นส่วนแป้งออกจากตู้เย็นทีละชิ้น แผ่แป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนแผ่นหนังที่บางมาก เวลารีดให้ใช้แป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดไม้นวดแป้ง ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ฉันใช้ฝาจากกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ใช้ส้อมแทงบ่อยๆ เราโอนกระดาษ parchment ที่เตรียมไว้ไปยังถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศาแล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้แผ่อันที่สองลงบนกระดาษรองอบแผ่นถัดไป

นำพัฟเพสตรี้ที่อบแล้วออกจากเตาอบ วางบนพื้นผิวเรียบและปล่อยให้เย็น เราอบเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้ เค้กออกมาค่อนข้างบาง

วาง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละชั้นเค้ก เติมนมเปรี้ยวและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ไส้ที่เหลือจะต้องเคลือบด้านข้างของเค้ก

วางปลาไว้บนเปลือกด้วยครีม แล้วก็เค้กชิ้นต่อไป ด้วยวิธีนี้เราจะรวบรวมเค้กทั้งหมด

เราเคลือบเค้กด้านบนด้วยครีมโดยไม่จำเป็นต้องใส่ปลาลงไป เราเคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ บดเศษอบให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยให้ทั่วด้านข้างของเค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามใจชอบ

ฉันมีปลาแซลมอนสีชมพูและชีสนมเปรี้ยวเหลืออยู่ ฉันตัดสินใจทำมูสจากพวกมันเพื่อตกแต่งเค้ก

ฉันบดปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

เพิ่มชีสครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ฉันใส่มันลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดแล้วตกแต่งเค้ก

เค้กขนมพัฟแสนอร่อยและสวยงามพร้อมแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟ

ขนมเค้กได้รับความนิยมอย่างมากจนทุกวันนี้นำไปสู่ทิศทางของขนมหวานที่แยกจากกัน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์หลายชั้น โดยที่ใช้วาฟเฟิล แพนเค้ก ลาวาชเป็นชั้นเค้ก และส่วนผสมที่มีรสเค็มคือ "ครีม" การเลือกอย่างหลังอย่างมากมายทำให้เกิดสูตรอาหารที่หลากหลาย โดยส่วนเล็ก ๆ จะถูกนำเสนอด้านล่าง

วิธีทำเค้กขนม?

เค้กของว่างแสนอร่อยนี้เตรียมได้ง่ายและไม่จำกัดการเลือกส่วนผสม คุณสามารถใช้วาฟเฟิลหรือเค้กพัฟ แพนเค้ก แครกเกอร์ ลาวาชเป็นฐานได้ ในส่วนของไส้นั้น มีพื้นที่มากมายให้เลือก: ชั้นเค้กจะเต็มไปด้วยผักทอด, เห็ด, ไข่ต้มและไก่, ปลาแซลมอน, คอทเทจชีสและชีส

1. ตามกฎแล้วไส้ขนมเค้กไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนหลังการขึ้นรูป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนประกอบจะต้องประกอบด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงและสดใหม่
2. เค้กขนมเนื้อทำจากเนื้อสับดิบจึงต้องอบในเตาอบ
3. เมื่อเตรียมไส้อย่าลืมเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

เค้กขนมจากเค้กวาฟเฟิล – สูตร

เค้กของว่างที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด เค้กวาฟเฟิลที่ซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องเตรียม มีเนื้อสัมผัสเป็นรูพรุนซึ่งช่วยให้แช่ได้เร็ว และไม่มีรสจืดเลย ทำให้เหมาะสำหรับการเติมทุกประเภท ในเวอร์ชันนี้ประกอบด้วยแฮร์ริ่ง แครอท ชีส และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เค้กวาฟเฟิล - 6 ชิ้น;
• แฮร์ริ่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมและเห็ดและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
2. ผสมแฮร์ริ่ง หัวหอม และแครอทในเครื่องปั่น
3. หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสสลับไส้
4. ประดับด้วยชีส
5. แช่เย็นขนมเค้กแฮร์ริ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมเค้ก “นโปเลียน” จากชั้นเค้กสำเร็จรูป

ขนมเค้ก “นโปเลียน” คือการตีความรสเค็มของขนมในตำนาน ต่างจากอย่างหลังตรงที่มีตัวเลือกไส้มากมาย และด้วยกระบวนการอบเค้กที่ต้องใช้แรงงานคนมาก ทำให้สามารถใช้ของที่ซื้อจากร้านได้ เงื่อนไขเดียวคือการเติมฉ่ำโดยที่เค้กจะแช่เร็วขึ้นและเค้กจะนุ่มและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์เค้กสำเร็จรูป - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน - 350 กรัม
• ครีมชีส - 350 กรัม;
• กุ้ง - 250 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 60 กรัม
• คาเวียร์ - 80 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมชีสกับสมุนไพรแล้วทาลงบนเปลือกแรก
2. เพิ่มชิ้นปลา โรยหน้าด้วยชิ้นแตงกวา
3. ตกแต่งเค้กถัดไปด้วยชีสและกุ้ง
4. ด้านบน - ตกแต่งด้วยคาเวียร์
5. แช่เค้กขนมไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สแน็คเค้ก Lavash กับเห็ด

ตามเนื้อผ้าเค้กขนม Lavash เต็มไปด้วยเห็ด นี่เป็นเพราะความสามารถของ lavash ที่จะเปียกและเปียกอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นไปไม่ได้หากไส้เห็ดฉ่ำและไม่รดน้ำ น้ำเห็ดช่วยหยุด Lavash จากการเป็น "ยาง" แต่มันไม่ได้กลายเป็นโจ๊ก ดังนั้นเค้กจึงคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์และยังคงได้รับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 350 กรัม;
• แผ่น Lavash - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 มล.
• แชมเปญ - 550 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ทอดเห็ดและหัวหอมและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
2. ตัดขนมปังพิต้าเป็น 8 สี่เหลี่ยม
3. วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วปั้นเค้ก
4. โรยด้วยชีส
5. อบเค้กขนมเห็ดจนชีสละลาย

ขนมเค้กพัฟเพสตรี้

แม่บ้านส่วนใหญ่ทำขนมเค้กจากขนมพัฟ เค้กดังกล่าวมีรสชาติที่เป็นกลางและโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย ดังนั้นเค้กที่แช่ไว้อย่างดีก็แทบจะละลายในปากของคุณ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเค้กจะค่อยๆ ชุ่ม ดังนั้นจึงทาด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• ผักโขม - 250 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แฮม - 250 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 125 กรัม

การตระเตรียม

1. แบ่งแป้งออกเป็นเค้ก 6 ชิ้นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
2. ย่างพริก. เอาผิวหนังออกและบดเนื้อให้ละเอียด
3. ต้มผักโขม
4. ขูดไข่ สับแฮม
5. ผสมมายองเนสกับกระเทียม
6. ทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วเติมไส้ลงไป
7. แช่เค้กขนมไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ขนมแพนเค้ก

เค้กของขบเคี้ยวแพนเค้กมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกซึ่งสามารถทำจากแพนเค้กยีสต์แบบคลาสสิกที่นุ่มฟูหรือแพนเค้กแบบอเมริกันที่มีความหนาแน่นสูง ในสูตรนี้ เค้กประกอบด้วยแพนเค้กแผ่นบางที่ทำจากนมและแฮร์ริ่ง หัวหอมและไข่ ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการทำอาหารรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 15 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 350 กรัม;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 80 กรัม;
• มายองเนส - 20 กรัม;
• น้ำมัน - 40 มล.

การตระเตรียม

1. ผสมไข่กับแฮร์ริ่งและหัวหอมสีเขียว
2. ปัดมายองเนสกับสมุนไพร
3. คาราเมลหัวหอม
4. ประกอบเค้ก: ผักใบเขียว, แฮร์ริ่ง, หัวหอมทอด
5. ทำซ้ำเลเยอร์

เค้กขนมที่ทำจากแครกเกอร์กับอาหารกระป๋อง

เค้กขนมที่ทำจากแครกเกอร์เป็นอาหารปรุงด่วน การใช้บิสกิตสำเร็จรูปเป็นฐานจะทำให้กระบวนการสั้นลง และการเติมปลากระป๋องลงไปจะทำให้เข้าถึงอาหารได้และมีน้ำหนักเบา ไม่จำเป็นต้องตัดเค้กด้วยซ้ำ เพราะแบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้ว โดยแต่ละส่วนประกอบด้วยแครกเกอร์ทรงกลมวางซ้อนกันเป็นรูปกลีบดอกไม้

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ทรงกลม - 50 ชิ้น;
• มายองเนส - 140 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 240 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดหัวหอมในเครื่องปั่น บดปลาด้วยส้อม ขูดชีสและไข่ 3 ฟอง
2. ผสมไข่ ชีส มายองเนส 60 กรัม และกระเทียม
3. โรยแครกเกอร์คาโมมายล์ 10 แผ่น.
4. แปรงด้วยไข่ล้างและมายองเนส
5. อัดจารบีชั้นที่สองด้วยปลา หัวหอม และมายองเนส
6. ทำซ้ำเลเยอร์
7. ตกแต่งเค้กด้วยไข่ขูด

เค้กขนมสแกนดิเนเวีย

แซนวิชกับปลาเป็นสิ่งที่ดี แต่การเสิร์ฟเค้กขนมจากปลานั้นมีความแปลกใหม่มากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำตามสูตรสแกนดิเนเวีย คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเปลือกที่ทำจากเศษขนมปังกลม แต่ไส้เป็นการผสมผสานระหว่างปลาและชีสหลายชนิดและซอสครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้ขนมปังนุ่มทำให้เค้กนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 160 กรัม
• เนื้อปลารมควัน - 160 กรัม
• ขนมปังกลม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
• มัสตาร์ด - 40 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• ครีมชีส - 160 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 40 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 20 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง ตัดเศษเป็น 3 ชั้น
2. โยนปลารมควันกับเนย
3. รวมซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด
4. ผสมครีมเปรี้ยว สมุนไพร และชีส
5. แปรงชั้นแรกด้วยส่วนผสมของปลา
6. ประการที่สอง - ปิดด้วยมัสตาร์ดและปลาแซลมอน
7. แช่อันที่สามด้วยครีม ประดับด้วยแตงกวาและไข่

เค้กสแน็คกับไก่รมควัน

สูตรขนมเค้กนั้นสะดวกเพราะช่วยให้คุณเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้ได้ตามความต้องการ ดังนั้นแม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดกับไก่รมควันเพราะนี่เป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดในการเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นควันที่น่ารับประทานให้กับจาน ไส้นี้ยังเหมาะสำหรับขนมเค้กที่ทำจากเปลือกแพนเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 10 ชิ้น;
• อกไก่รมควัน - 550 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง - 350 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม;
• มะรุม - 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดอกและเห็ด
2. ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและมะรุม
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยคอทเทจชีส เกลี่ยไส้และปั้นเป็นเค้ก

ขนมเค้กตับ

เค้กตับเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งนี้อธิบายได้จากความเรียบง่ายในการเตรียม ความอิ่ม ความเบา และคุณประโยชน์ที่เครื่องนำมา เค้กทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู ไก่งวง หรือตับไก่ ในกรณีอย่างหลัง เค้กมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนสม่ำเสมอ และรสชาติตับที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 700 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
• น้ำมัน - 60 มล.

การตระเตรียม

1. เลื่อนตับไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแป้งและไข่
2. ทอดแพนเค้ก 4 ชิ้น
3. ผัดหัวหอมและแครอทแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส อัดจาระบีเค้ก
4. เค้กตับไก่แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กขนมบวบ

เค้กขนมแพนเค้กบวบเป็นฤดูร้อนที่สดใสอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ บวบเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นจึงสามารถรับประทานเค้กนี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ กระเทียม อะรูกูลา และมะเขือเทศเชอรี่เป็นไส้ รสเปรี้ยวซึ่งจะทำให้เค้กบวบดับไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 550 กรัม;
• แป้ง - 125 กรัม;
• แป้ง - 125 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• น้ำมัน - 80 มล.;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• arugula - 50 กรัม;
• เชอร์รี่ - 7 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมบวบขูดกับไข่ แป้ง และผงฟู
2. ทอดแพนเค้กแล้วเคลือบด้วยนมเปรี้ยวและกระเทียม
3. ประดับด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และ arugula

ขนมเค้กปูอัด

เค้กขนมชั้นเป็นสูตรที่ใกล้เคียงกับสลัดมากที่สุด คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และทำให้อาหารจานโปรดของคุณมีรูปลักษณ์และรสชาติใหม่ได้ ที่นิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นสลัดปูอัด สามารถห่อด้วยเค้กวาฟเฟิลเพิ่มชั้นชีสและเพื่อความสะดวกในการเสิร์ฟแทนที่ข้าวโพดกระป๋องด้วยแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 400 กรัม
• เค้ก - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• มัสตาร์ด - 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ปัดมายองเนสกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว
2. แปรงเปลือกด้วยน้ำสลัดแล้วเติมไส้ตามลำดับใดก็ได้