ลูกชิ้นมีเนื้อหาคล้ายกันมากกับเนื้อทอด แต่จะแตกต่างกันในเรื่องนั้น เนื้อสับลูกชิ้นเพิ่มผักและข้าวมากมาย จึงเหมาะสมที่สุด ลูกชิ้นมีความนุ่มและย่อยง่ายสบายท้องของเด็ก สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีแนะนำให้นึ่งลูกชิ้น

เครื่องเคียงที่หลากหลายเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้นเป็นต้น: ข้าว,พาสต้า. เมนูนี้รวมลูกชิ้นกับมันฝรั่งสำหรับเด็ก

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
1.เนื้อ (หมู+เนื้อ) หรือ เนื้อสับพร้อม- – 1 กก.
2. ไข่ – 1 ชิ้น
3. หัวหอม – 1 ชิ้น
4. เนื้อขนมปัง – 100 กรัม
5. ข้าว – 100 กรัม
6. แครอท – 1 ชิ้น
7. นม – 0.5 ถ้วย
8. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมในการทำซอส:
1. หัวหอม – 1 ชิ้น
2. แครอท – 1 ชิ้น
3. วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ หรือมะเขือเทศ - 2 ชิ้น คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
4. ใบกระวาน – 2 ชิ้น

ลูกชิ้นสำหรับเด็ก - เตรียมลูกชิ้นสำหรับเด็ก:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป
• เพิ่มเนื้อสับข้าวต้มและขนมปังแช่นมลงในเนื้อสับ
• ตอกไข่เป็นเนื้อสับแล้วเติมเกลือและพริกไทย
• ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นกลมๆ แล้วนำไปทอด น้ำมันพืชหรือสำหรับเด็กเล็กก็อบไอน้ำได้

เตรียมซอสสำหรับลูกชิ้นลูกชิ้นกัน:

• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท วางลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อย
• เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด ผัดและปล่อยให้เดือด
• ตอนนี้ใส่หัวหอมทอด, แครอท + ลงในของเหลวพร้อมกับวางมะเขือเทศ ใบกระวาน- ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ปรุงต่ออีกเล็กน้อย

1. สำหรับกับข้าว ให้ทำมันฝรั่งบด
2. เพื่อให้ลูกของคุณสนใจอาหารที่เตรียมไว้มากขึ้นก็สามารถตกแต่งได้ เช่น เป็นรูปตัวหนอนแบบนี้

1. ซอสที่เตรียมไว้ราดลงบนจาน หรือจะวางสวยๆไว้ข้างตัวหนอนก็ได้

เพื่อป้องกันไม่ให้รูปลักษณ์ของห้องครัวเสียเมื่อเตรียมอาหารคุณสามารถสั่งซื้อผ้ากันเปื้อนครัวที่ทำจากแก้วในมอสโกซึ่งนอกเหนือจากอย่างอื่นจะตกแต่งพื้นที่ห้องครัวด้วย

หากคุณต้องการเอาใจลูกน้อยวัย 1 ขวบของคุณ อาหารอร่อยให้ใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมผักบดด้วยลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อทอด อบคุกกี้ ทำพุดดิ้ง หรือหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมื่ออายุครบหนึ่งปี เด็กทารกจะมีฟันหลายซี่และสามารถรับมือกับอาหารแข็งได้ดี ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหารที่อร่อยและอร่อยให้กับเด็กอายุ 1 ขวบที่คุณรัก อาหารเพื่อสุขภาพ- คุณสามารถปรุงโดยใส่หรือไม่ต้องเติมเกลือก็ได้ ปัจจุบันคุณแม่หลายๆ คนใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นในการทำอาหาร แต่หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณก็สามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ บนเตาได้

น้ำซุปข้นผัก - สูตรสำหรับเด็กก่อนและหลังหนึ่งปี

ผักสำหรับเด็กมีความจำเป็นในอาหารทุกวัน สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ต้ม, ตุ๋น, นึ่ง น้ำซุปข้นสามารถทำจากผักทุกชนิดที่ลูกน้อยของคุณรับประทานอย่างเพลิดเพลิน ไม่จำเป็นต้องใช้ผักเพียงประเภทเดียวในการปรุงอาหาร คุณสามารถทำผักต่างๆ ได้ ในการเตรียมน้ำซุปข้น ควรล้างผักที่เลือกไว้ให้สะอาดแล้วใส่ลงไป กระทะเคลือบฟันและเติมน้ำ เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับชนิดของผัก เมื่อเนื้อหาของกระทะสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและสับผักโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณมีหม้อต้มสองชั้น ให้ใช้หม้อต้มเพื่อรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีที่สุด

สูตรลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในการเตรียมลูกชิ้นเพียงครั้งเดียว คุณจะต้อง:

• 1 ไข่ไก่
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• ขนมปัง 10 กรัม แช่ในนมหรือน้ำ
• เนย 5 กรัม

ต้องล้างเนื้อใต้น้ำไหล ทำความสะอาดไขมันและเส้นเลือด แล้วสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังที่แช่ไว้และผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวที่ปรุงไว้แล้วและไข่ที่ตีแล้วลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถส่งมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำลูกเล็กจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ ทาจานอบด้วยเนยแล้ววาง ลูกชิ้นและเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปไขมันต่ำ คุณสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้หรือเคี่ยวบนเตา เวลาอบหรือตุ๋นลูกชิ้นคือประมาณ 30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วย กับข้าวผักโจ๊กบัควีทหรือพาสต้า

สูตรลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณจะต้อง:

• เนื้อ 100 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว)
• ขนมปัง 10 กรัมแช่ในนม
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอม ¼
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้องล้างเนื้อสัตว์ ส่วนเกินทั้งหมดในรูปแบบของไขมันและเส้นเลือดออก และสับผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมและขนมปัง เพิ่มไข่แช่และเกลือลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ เตรียมลูกชิ้นสำหรับ เด็กอายุหนึ่งปีควรนึ่งประมาณ 25-30 นาที

สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

สำหรับไข่เจียวหนึ่งมื้อคุณจะต้อง:

• นม 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 5 กรัม

ควรล้างไข่ให้สะอาดและแตกเป็นภาชนะ จากนั้นคุณจะต้องตีไข่จนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมธรรมดา ใส่นมและเกลือเล็กน้อยลงในชามแล้วตีอีกครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะนึ่งไข่เจียวให้กับเด็กอายุ 1 ขวบ หากคุณมีหม้อต้มสองชั้นที่บ้าน ให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะพิเศษแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 20 นาที หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ ให้ใช้ ห้องอบไอน้ำ- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกระทะ 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางอันเล็กลงไป และวางชามใบเล็กที่ทาเนยไว้ในกระทะใบเล็ก เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วปิดฝากระทะใบเล็ก

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ½ ช้อนชา เนย
• ลูกเกด 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดยกเว้นเนยและครีมเปรี้ยว ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน เพิ่มครีมเปรี้ยวแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 230 องศา พร้อมจานจะเทแยมหรือตกแต่งด้วยผลไม้ก็ได้

สูตรพุดดิ้งสำหรับเด็กก่อนและหลังหนึ่งปี

พุดดิ้งนมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่ไม่ชอบนม จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 400นม
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 10 กรัม
• แป้ง 15 กรัม

นำแป้งมาละลายในนม 100 มล. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดด้วยน้ำตาล ใส่ลงในชามที่มีแป้งละลายแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งที่นั่นแล้วตีอีกครั้ง ต้มนมที่เหลือแล้วค่อยๆเติมลงในมวลหลักหลังจากนั้นต้องตีทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำมันแล้วตีอีกครั้ง อย่าลืมตีไข่ขาวและใส่ลงในส่วนผสมด้วย ควรวางมวลที่ได้ทั้งหมดไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า อบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

สินค้า
เนื้อสับ 500-600 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว หรือทั้งสองอย่างรวมกันก็ได้)
2 หัวหอม
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
7 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวดิบ (น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย)
ไข่ 1 ฟอง
เครื่องเทศที่ชอบ (พริกไทย กระเทียม ฮอปซูเนลี ปาปริก้า ฯลฯ)
สีเขียวไม่จำเป็น
แป้งสำหรับ deboning
เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

ควรใช้ข้าวเมล็ดกลมสำหรับลูกชิ้น ข้าวเหมาะสำหรับทำซูชิ เขาคือคนที่ยืนอยู่ในภาพของฉันจริงๆ
ซาวข้าวให้สะอาด ใส่หม้อก้นหนา เติมน้ำให้ท่วมประมาณ 3-4 มม. นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวดูดซับน้ำทั้งหมด ข้าวกึ่งหุงที่เราจะใช้คือ

สับหัวหอมอย่างประณีต

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

ทอดหัวหอมในกระทะที่อุ่น แม่ของฉันทำแบบนี้เสมอ เนย- แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับการทำอาหารโดยใช้อาหารผักมันก็จะไม่แย่ลงไปอีก จุดนี้ไม่สำคัญ

เพิ่มแครอททอดอีกเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอม

เล็กน้อยเกี่ยวกับเนื้อสับ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อคงอยู่สูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะต้องละลายน้ำแข็งโดยเร็วที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะ- ใช้เนื้อแช่เย็นทำเนื้อสับจากมัน แต่ถ้าเนื้อมาจากช่องแช่แข็งก็ให้ละลายน้ำแข็งเข้าไป เตาอบไมโครเวฟ- ฉันเตรียมเนื้อสับสำหรับใช้ในอนาคต จากนั้นนำบางส่วนออกมาละลายน้ำแข็งบางส่วนในไมโครเวฟ แล้วผสมกับข้าวสวยกึ่งสุกร้อนๆ วิธีนี้จะทำให้ข้าวเย็นลงและเนื้อละลายน้ำแข็งในขณะที่เราจัดการกับหัวหอมและแครอท

ผสมเนื้อสับกับข้าว

เพิ่มหัวหอมแครอทและผักใบเขียว

เพิ่มไข่และเครื่องเทศ

ผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้เข้าใจว่าคุณปรุงรสลูกชิ้นได้ดีหรือไม่ ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอด "เค้ก" ชิ้นเล็ก ๆ มันจะพร้อมเร็วมาก คุณสามารถลิ้มรสและเปลี่ยนแปลงได้หากคุณเติมเกลือหรือเครื่องเทศเล็กน้อย

ตอนนี้ให้ความสนใจ!
ลูกชิ้นสามารถทำในกระทะหรือในเตาอบได้ ฉันมักจะเสิร์ฟสองรายการและสองตัวเลือกในแต่ละครั้ง

ลูกชิ้นในเตาอบ

เตรียมตัว แม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ส่วนผสมข้าวและเนื้อสัตว์ลงไป

อบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยชาม ปรากฎว่า จานอาหาร, ที่ เหมาะสำหรับคุณแม่ให้นมบุตร เด็กเล็ก และผู้ที่รับประทานอาหารกลางวันตามระบบ “ลบ 60”.

นำลูกชิ้นที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

ออกมาสวยขนาดนี้!

ลูกชิ้นในกระทะ

ปั้นลูกชิ้นแล้วม้วนเป็นแป้ง (เพียงเล็กน้อย)

ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แท้จริงในหนึ่งนาที

วางลูกชิ้นในกระทะหรือกระทะเติมน้ำร้อนหรือครีม (10%) หนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ลูกชิ้นออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ ดีทั้งร้อนและเย็น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

บ่อยครั้งที่พ่อแม่ต้องเผชิญกับปัญหาในการเลี้ยงลูกที่รักซึ่งมีฟันแหลมคมซึ่งต้องการอาหารแปลกใหม่และอร่อย ดังนั้นหากลูกของคุณได้เรียนรู้สิ่งแรกที่น่ายินดี จานเนื้อคุณสามารถแบ่งประเภทได้หลากหลายเช่นมีทบอลเนื้อละเอียดอ่อน เริ่มจากเนื้อไก่เนื้อสดกันก่อน เราล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวกระดาษวางไว้บนเขียงแล้วใช้มีดทำครัวที่คมเพื่อตัดกระดูกอ่อนและฟิล์มบางออกจากเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2: ฉีกเนื้อไก่

ต่อไปเราสับไก่ เป็นชิ้นเล็ก ๆขนาดสูงสุด 2-3 เซนติเมตรแล้วบดโดยใช้อะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวก- ตัวอย่างเช่นเราส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อแบบไฟฟ้าหรือแบบแมนนวล แม้ว่าคุณจะสามารถบดมันได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือในกรณีของฉันคือเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ด้วยความเร็วสูงสุด เราย้ายเนื้อสับที่ได้ลงในชามลึกล้างเครื่องใช้ในครัวเช็ดให้แห้งแล้ววางกลับบนเคาน์เตอร์อีกครั้งจะต้องใช้อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผัก

ตอนนี้ใช้มีดใหม่ปอกเปลือก หัวหอมกับแครอท เราล้างพวกมันออกจากทรายอย่างทั่วถึง จุ่มลงในกระดาษชำระ วางไว้บนกระดานที่สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 1 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4: สับผัก

เราทำเช่นเดียวกันกับผักเช่นเดียวกับไก่นั่นคือเราผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่สองครั้งหรือสับมันโดยใช้เครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ ที่กล่าวมาข้างต้น แต่ด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณเลือกหนึ่งในตัวเลือกสุดท้าย คุณไม่ควรใจร้อนจนผักไม่กลายเป็นน้ำซุปข้น! ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบ 180 องศาเซลเซียสและต้มน้ำบริสุทธิ์ 200 มิลลิลิตรในกาต้มน้ำ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมเนื้อสับ

จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับลงในชามที่มีพื้นดิน เนื้อไก่- ใส่ข้าวเมล็ดกลมต้มจนสุกเต็มที่ ไข่ไก่ปอกเปลือก แป้งสาลีร่อน และเกลือเล็กน้อย ซึ่งไม่ควรใช้ในปริมาณมาก ค่อนข้างเป็นอันตรายต่อเด็ก เช่นเดียวกับในหลักการสำหรับผู้ใหญ่ หากต้องการให้ปรุงรสทุกอย่างด้วยสับละเอียดหรือ สมุนไพรแห้งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งผสมเนื้อสับกับช้อนโต๊ะจนเนียนแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมซอสไส้

เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำลงในชามก้นลึกที่สะอาด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อน้ำอุ่นให้เติมครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะที่ระบุในส่วนผสมและหากไม่มีคุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยการหยด น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือไม่ใส่เลย. ผสมทุกอย่างจนเนียน - ไส้อร่อยหอมและไม่เป็นอันตรายพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 7: สร้างลูกชิ้นไก่ทารก

หลังจากนั้นเราก็ให้ฝ่ามือเปียกในน้ำไหล ใส่ส่วนผสมข้าวมันไก่ลงไปเต็มช้อนชา ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 เซนติเมตร แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ไม่ติด หรือดีกว่านั้นคือจานอบทนความร้อน เราสร้างลูกชิ้นที่เหลือในลักษณะเดียวกันและกระจายลูกชิ้นในระยะทางสั้น ๆ จากกัน พื้นที่ว่างหนึ่งเซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมลูกชิ้นไก่สำหรับทารก

จากนั้นเราก็ใส่มันไว้ตอนนี้ จานดิบนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการแล้วอบ 10 นาที- จากนั้นเทลูกชิ้นกับซอสไส้ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศแล้วนำไปปรุงให้สุกอีกครั้ง 18–20 นาทีหรือจนกว่าน้ำเกรวี่จะข้น


จากนั้นเราสวมถุงมือกันความร้อนบนมือของเรา และเคลื่อนแม่พิมพ์ไปไว้บนเขียงที่เคยวางไว้บนโต๊ะก่อนหน้านี้ ปล่อยให้เนื้ออร่อยเย็นลงเล็กน้อย ตักส่วนเล็กๆ ใส่จานเด็กเล็กแล้วชิมร่วมกับลูกน้อยของคุณ!

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟลูกชิ้นไก่ทารก

สำหรับเด็ก ลูกชิ้นไก่หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟอุ่นๆ ให้กับลูกน้อย ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบไม่มีเครื่องเคียงเพราะมีทั้งเนื้อและข้าวแต่หากต้องการเพิ่มความสดชื่นเล็กน้อยให้เพิ่มชิ้นลงในจานของเด็ก แตงกวาสดหรือรายการโปรด น้ำซุปข้นผักตั้งแต่บวบ มะเขือยาว ถั่วลันเตา แครอท หรืออะไรก็ได้ที่ลูกของคุณชอบที่สุด เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและไม่ป่วย!
น่าทาน!

กุมารแพทย์เด็กแนะนำให้เด็กตั้งแต่ปีที่ 1 ของชีวิตด้วยข้าวเมล็ดสั้น สุกได้ดีและค่อนข้างนุ่มไม่หนาแน่นเหมือนเมล็ดยาว ก็ควรนำไปปรุงใน ปริมาณมากน้ำเค็มเล็กน้อยนานกว่าปกติเล็กน้อยประมาณ 20-22 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออก เช็ดให้แห้ง แล้วเติมลงไป อาหารที่แตกต่างกันหรือใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับลูกน้อยของคุณ

อย่าใช้เครื่องเทศในจานเด็ก เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มสมุนไพรสดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพาสมุนไพรดังกล่าวช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและบางชนิดก็บรรเทาอาการจุกเสียด

อย่าลืมว่าส่วนหนึ่งของอาหารจานเนื้อในอาหารของเด็กที่เพิ่งเรียนรู้ความสุขทั้งหมด อาหารอร่อยไม่ควรเกิน 100 กรัม

แครอทสามารถถูกแทนที่ด้วยบวบ ฟักทอง หรือมะเขือยาว

ลูกชิ้นที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 8-9 เดือนขึ้นไปที่ทำเสร็จในครั้งแรก การให้อาหารเนื้อสัตว์ในรูปของน้ำซุปข้น ต้ม และเนื้อบดทุกชนิดและสามารถเคี้ยวอาหารได้อย่างอิสระ

แครอทสามารถสับบนเครื่องขูดละเอียด และหัวหอมสามารถสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 5 มิลลิเมตร แล้วรวมกับไก่สับ

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่สำหรับเด็กจะต้องฉ่ำและอร่อยไม่เช่นนั้นเด็ก ๆ จะไม่กิน ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราจะใช้เนื้อสับที่มีทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว และเนื้อหมูจะมีไขมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จานแห้ง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มข้าวต้มหรือข้าวต้มลงในลูกชิ้นได้ บัควีทแต่เนื่องจากฉันเตรียมลูกชิ้นพร้อมน้ำเกรวี่สำหรับข้าวต้มโดยเฉพาะเป็นกับข้าวฉันจึงตัดสินใจทำล้วนๆ ลูกชิ้น- เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นสับแตกระหว่างการตุ๋น อย่าลืมใส่ไข่ไก่ลงไปในเนื้อสับด้วย เพราะมันจะยึดไข่ไว้ด้วยกัน หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย อย่าเพิ่งตกใจ เพียงเติมลงไปเล็กน้อย แป้งสาลีและนวดมัน

ถ้าลูกรัก วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำเกรวี่ได้ หลีกเลี่ยงพริกไทยดำและกระเทียม

วางเนื้อสับลงในภาชนะลึกตอกไข่ไก่ขูดครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเปลี่ยนเป็นโจ๊กเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงหัวหอมในลูกชิ้นหลังจากเคี่ยว เติมเกลือ 2 หยิบมือและพริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ - เครื่องเทศจำนวนนี้แทบจะมองไม่เห็นเลย ผสมเนื้อสับให้ละเอียด

ปอกแครอทแล้วล้างในน้ำ ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดชิ้นผักในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ วางบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง

เทน้ำร้อนหรือน้ำซุป 1 ถ้วยแล้วนำเนื้อหาในกระทะไปต้ม ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นกลมด้วยมือที่เปียก แล้วใส่ลงในน้ำเกรวี่ คุณสามารถปรุงลูกชิ้นได้มากเท่าที่คุณต้องการสำหรับครอบครัวของคุณ ปิดฝากระทะ เคี่ยวจานด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที

จานนี้ถือว่าพร้อมเมื่อลูกชิ้นนึ่งจนหมด

เสิร์ฟลูกชิ้นและน้ำเกรวี่แบบร้อน โดยวางน้ำเกรวี่ลงบนจานก่อน จากนั้นจึงวางลูกชิ้นไว้ด้านบน