คำอธิบาย

แยมแบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ ปริมาณมากประชากร. การใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ธรรมดาที่สุดคุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในกรณีนี้แยมผลไม้และเบอร์รี่ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประโยชน์และ คุณภาพรสชาติสารพัดอื่นๆ
การเตรียมการที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านมักจะมีมูลค่าแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ซื้อมาซึ่งผลิตในระดับอุตสาหกรรมเสมอ แม่บ้านที่ยืดหยุ่นทุกคนใช้ความพยายามทุกวิถีทางและใช้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในการผลิตช่องว่างต่าง ๆ เนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้นั้นเหนือกว่าช่องว่างที่ซื้อจากร้านค้าที่คล้ายกันอย่างมาก
แยมผลไม้และเบอร์รี่จะมีประโยชน์ในทุกบ้านเนื่องจากงานเลี้ยงน้ำชามักเกิดขึ้นในฤดูหนาวและอาหารอันโอชะดังกล่าวจะเข้ามาแทนที่ของหวานอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อีกทั้งยังช่วยเติมความยอดเยี่ยมให้กับ พายต่างๆและขนมปัง มันจะอร่อยมากถ้าคุณผสมแยมกับไอศกรีมหรือ มวลนมเปรี้ยวคุณจะได้รสชาติน้ำนมผลไม้ดั้งเดิม
เราขอแนะนำให้คุณศึกษาสิ่งต่อไปนี้ รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรด้วย คำแนะนำโดยละเอียดและเริ่มดำเนินการผลิตได้ทันที แยมโฮมเมดจากแบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

แยมแบล็คเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล - สูตร

เพื่อสร้าง แยมที่ผิดปกติมาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจากแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่บ้านกันดีกว่า

ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ให้สะอาดทันทีใต้น้ำไหล

ก่อนอื่นมาจัดการกับแอปเปิ้ลกันก่อนเพราะเป็นแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกในตอนแรก มาลอกหนังที่เราไม่ต้องการออกกันดีกว่า

จากนั้นเราก็หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วตัดแกนออกด้วยเมล็ด จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงในกระทะที่จะแยมสุกแล้วโรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วเติมกรดซิตริกที่นั่น

เติมน้ำพร้อมผลไม้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา ปรุงน้ำตาลทรายกับแอปเปิ้ลเป็นเวลายี่สิบนาทีหลังจากเดือด - ความสอดคล้องของน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและแอปเปิ้ลจะเริ่มเดือด

ตอนนี้เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที

ในระหว่างนี้ เรามาเริ่มฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดกันก่อน โดยปฏิบัติด้วยน้ำเดือดหรือนึ่งไว้สักครู่ หลังจากนั้นเราเติมผลไม้และมวลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น จากนั้นรอให้มวลเย็นสนิทและ เก็บไว้ในที่เย็น.

สามารถเสิร์ฟแยมแบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลได้ที่โต๊ะ แต่ควรรอจนถึงเย็นฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์

คำอธิบาย

แยมแบล็คเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล- นี่คือหนึ่งใน แยมแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับผลเบอร์รี่ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยในตัวเองเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตรแล้วเราจะรวมแบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลและเราจะเพิ่มช่อดอกลาเวนเดอร์แห้งลงในแยมซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวมาก

อย่างที่คุณทราบแบล็กเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพมากดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของแยมแบล็กเบอร์รี่ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีจึงทำให้ ของหวานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงหวัด- อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งทุกถังยังคงมีแมลงวันอยู่ในครีม ดังนั้นการบริโภคแยมแบล็กเบอร์รี่จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลค่อนข้างมาก

เราจะทำแยมแบล็กเบอร์รี่เพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด ดังนั้นเรามาดูสูตรภาพถ่ายกันดีกว่า ของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร



เราล้างแบล็กเบอร์รี่ในน้ำไหลอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดระบายออกจากผลเบอร์รี่

ในขั้นตอนเดียวกัน เราจะฆ่าเชื้อขวดสามใบและฝาปิด



* ปริมาตรขวดรวม 900 มล.

ตอนนี้เรามาดูแลแอปเปิ้ลกันดีกว่า: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นสี่ส่วน, ตัดใบเลี้ยงออก



ตัดแอปเปิ้ลสี่ส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ



ผสมแบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลฝาน โรยด้วยน้ำตาลทั้งหมด จากนั้นเราก็วางกระทะที่เตรียมนี้ไว้บนไฟแรง หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ต้มเป็นเวลาสามนาทีโดยไม่ลดความร้อน



ตอนนี้คุณต้องเพิ่มช่อดอกลาเวนเดอร์แห้งลงในแยมที่กำลังเดือด ต้มแยมต่ออีกห้านาที



เทแยมร้อนๆ ลงในขวดที่เราฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้



ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้แยมแบล็กเบอร์รี่เย็น



ทางที่ดีควรเก็บแยมแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลไว้ในที่เย็นและมืด แต่ไม่เกินหนึ่งปี



สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนถึงฤดูหนาวแล้วคุณก็สามารถสนุกได้เลย!

แบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัว เตรียมตัว แยมเพื่อสุขภาพจากแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดทั้งปี!

วัตถุดิบ

วิธีทำแยมแบล็คเบอร์รี่

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 300 มล. วางกระทะบนไฟ นำน้ำไปต้มแล้วปรุงแอปเปิ้ลประมาณ 10-12 นาทีจนนิ่ม
2. เทลงในน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล น้ำมะนาวและเพิ่มแบล็กเบอร์รี่ นำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มต่ออีก 12-15 นาทีจนผลเบอร์รี่เริ่มเดือด
3. ใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วปรุงกวนจนละลาย
4. เพิ่มความร้อนและเคี่ยวแยมต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเทเหล้าใส่กระวานแล้วยกลงจากเตา
5. หากต้องการทราบว่ากระดาษติดพร้อมหรือยัง ให้เก็บตัวอย่าง ในการทำเช่นนี้ ให้เทแยมหนึ่งช้อนชาลงบนจานรองเย็น ปล่อยให้มันเย็น ใช้ช้อนหรือนิ้วเจาะรูในแยม หากขอบของกระดาษติดปิดทันที แสดงว่ากระดาษติดนั้นเป็นของเหลวและไม่พร้อม ต้มต่ออีก 3 นาที หากมีรอยนิ้วมือหรือรอยช้อนหลงเหลืออยู่ สามารถปิดกระดาษที่ติดได้
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่แยมแบล็คเบอร์รี่ลงไป เนยและผสม นำโฟมออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เราให้ความร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหล เทแยมแล้ววางกระดาษแวกซ์วงกลมไว้บนขวดแต่ละขวด ปิดฝาขวดแล้วเก็บในที่เย็น

ดอกกุหลาบพร้อมแยมจะถูกวางไว้บนโต๊ะเสมอเมื่อแขกรับชาหรือครอบครัวรวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารเย็น ทุกวันนี้การเตรียมการที่มีรสชาติผสมผสานกันกำลังเป็นที่นิยม แยมแอปเปิ้ลกับแบล็กเบอร์รี่จะหนาและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลเบอร์รี่จะยังคงไม่บุบสลายเพราะพวกเขาจะไปอยู่ในกระทะเมื่อชิ้นแอปเปิ้ลเกือบจะกลายเป็นแยมจริงๆ แบล็กเบอร์รี่จะแบ่งปันสี สีชมพูสวยงามดูหรูหรามาก แยมนี้สามารถใช้เพื่อเติมตะกร้าที่ทำจาก ขนมชอร์ตคัสต์และคัสตาร์ดริงส์

ลำดับการทำอาหาร:

แอปเปิ้ลฤดูร้อนมักจะชุ่มฉ่ำและกรอบอยู่เสมอ แต่ไม่มีกลิ่นหอมพิเศษที่ปรากฏเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวพันธุ์ฤดูร้อนสร้างพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม ถ้าเข้า. แยมแอปเปิ้ลเพิ่มแบล็กเบอร์รี่สีจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเข้ม เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกัน แบล็กเบอร์รี่ควรมีสัดส่วนหนึ่งในสี่ของจำนวนทั้งหมด สินค้าเริ่มต้น- เลือกช่วงเวลาที่ผลเบอร์รี่มีรสหวานเพียงพอ

1. ล้างแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่

   

2. แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกและคว้านแกน จากนั้นผลไม้ก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่

   

3. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล หากคุณวางแผนที่จะเก็บแยมไว้ในตู้เย็นคุณสามารถนำน้ำตาล 150 กรัมแล้วทิ้งไปเลย กรดซิตริก- ในแยมสำหรับห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวให้เติมน้ำตาล 350 กรัมและต้องแน่ใจว่าได้เติมกรดซิตริก

   

4. เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นนำจานไปตั้งไฟ ขั้นแรกให้ต้มแอปเปิ้ลโดยไม่มีแบล็กเบอร์รี่เวลาเดือดคือ 20 นาที บางชิ้นจะเดือดน้ำเชื่อมจะข้น

   

5. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ลงในแยมแล้วคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม ต้มแยมต่ออีก 10 นาที

   

6. แยมร้อนบรรจุในขวดปลอดเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ

Confiture เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานคล้ายเยลลี่ซึ่งมีรสและกลิ่นหอมของผลไม้หรือเบอร์รี่เด่นชัด จะต้องมีผลไม้และพืชผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ (สดหรือแช่แข็งก่อนหน้านี้) ซึ่งกระจายอย่างเท่าเทียมกันในน้ำเชื่อมหวาน สิ่งประดิษฐ์ของเชฟชาวฝรั่งเศสนี้ชวนให้นึกถึงแยมหรือแยมที่เราคุ้นเคยอย่างน่าประหลาดใจ ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างแยมและคอนฟิเจอร์คือ แยมมีโครงสร้างที่เกลี่ยได้ ในขณะที่คอนฟิเจอร์มีโครงสร้างคล้ายเยลลี่ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ สามารถเติมสารก่อเจล เช่น วุ้น-วุ้นหรือเพคตินลงในส่วนผสมได้ หากผลไม้ที่ใช้มีเพคตินในตัวเองเพียงพอ ก็ไม่จำเป็นต้องเติมเพคตินเพิ่มเติม

เติม Blackberry Confiture ชิ้นแอปเปิ้ลมันกลายเป็นสีที่สวยงามและมีความสม่ำเสมอคล้ายวุ้นเล็กน้อย (หลังจากนั่งในขวดสักพัก) ความสม่ำเสมอของเยลลี่นั้นทำได้โดยการใช้พันธุ์แอปเปิ้ลเปรี้ยว (เช่น Antonovka) รสชาติของการเตรียมนี้ไม่ฉุน แต่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ (อีกครั้งถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว) คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับความหวานเล็กน้อย? การเตรียมสิ่งนี้ค่อนข้างง่าย Blackberry Confiture เหมาะสำหรับขนมอบ ของหวาน และสำหรับบ่มด้วย ชีสอะโรมาติกและไวน์แดง

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

วิธีทำอาหาร: การทำอาหาร

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชม

จำนวนเสิร์ฟ: 4 กระปุก 300 มล.

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 1.5 กก
• น้ำ – 150 มล
• น้ำตาล – 1 กก
• แอปเปิ้ล – 300 กรัม

การตระเตรียม:

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• แทนที่จะใช้แบล็กเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ลูกเกด ราสเบอร์รี่ หรือกูสเบอร์รี่เพื่อทำเป็นส่วนผสมได้ แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์หรือควินซ์
• สะดวกมากในการปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่ทันสมัย

การเตรียมตัวและรูปถ่าย: Elbi