นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎการบริโภคอาหารที่สำคัญ - รับประทานเนื้อสัตว์กับผักเท่านั้น มันดีต่อกระเพาะอาหารและการกินมัน เนื้อสัตว์มันจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีกับสูตรลดน้ำหนัก ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักอาจแตกต่างกัน เนื้อวัวสามารถต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบได้ เนื่องจากมีประโยชน์ในการใช้งานในรูปแบบต่างๆ จานนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่มีศรัทธาและไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานหมู

ในบทความนี้เราจะดูหลาย ๆ เรื่อง สูตรอาหารที่น่าสนใจเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก คุณสามารถลองทำอาหารแต่ละจานตามลำดับหรือเลือกจานที่คุณสนใจตามส่วนประกอบก็ได้

เนื้อกับพริกหยวกและผักกาดขาวปลี

ในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก คุณจะต้อง:

• เนื้อ 200 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• แตงกวาสดสองตัว
• กะหล่ำปลีจีนสับบางส่วน
• เมล็ดงา;
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก

สำหรับน้ำสลัด - น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว, กระเทียม - 3 กลีบ, รากขิง

ขั้นแรกในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักคุณต้องสับเนื้อให้ละเอียดแล้วหมักในน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว กานพลูกระเทียมสับ รากขิงปอกเปลือกขูดละเอียด และน้ำผึ้ง เทเนื้อลงไปเพื่อปกปิดให้มิด จากนั้นหมักกับเนื้อสัตว์ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

เตรียมสลัด

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อสัตว์คุณต้องสับผักทั้งหมดล่วงหน้า กะหล่ำปลีปักกิ่งและพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาสดตัดเป็นวงกลม นำเมล็ดพริกออกก่อนนำไปใช้เพื่อเอาส่วนที่ร้อนที่สุดของผักออก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็สามารถยกเว้นผลิตภัณฑ์นี้ได้ อย่างที่คุณเห็นผักทั้งหมดในสลัดถูกตัดแบบดิบเพื่อให้คงวิตามินไว้ทั้งหมด

นำเนื้อออกจากตู้เย็นและทำความสะอาดขิงและกระเทียมอย่างทั่วถึง จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะที่อุ่นไว้ ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันพืชเนื่องจากมีอยู่ในน้ำดองและเนื้อก็แช่อยู่เหมือนเดิม หลังจากทอดเนื้อสำหรับสลัดอุ่นๆ พร้อมผักแล้ว ให้ใส่ลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือ คุณจะผสมส่วนผสมหรือจะทิ้งเนื้อไว้ด้านบนก็ได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสลัดจะโรยด้วยเมล็ดงาซึ่งก่อนหน้านี้ทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง

เนื้อกับแตงกวาดอง

สำหรับสูตรสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักนี้ คุณจะต้องต้มเนื้อในน้ำเค็มหลังจากตัดฟิล์ม เส้นเลือด และบริเวณที่มีไขมันออกทั้งหมดแล้ว หัวหอมหมักแยกกันในภาชนะขนาดเล็ก สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้ 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและเจือจางด้วยน้ำเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หลังจากหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแล้ว ให้เติมทุกอย่างลงในน้ำดองแล้วพักไว้สักครู่ สามารถใช้งานได้หลังจากครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

ผสมส่วนผสม

เนื้อต้มหั่นเป็นเส้นแล้วเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่ เตรียมแตงกวาดองขนาดกลางสามลูกแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มหัวหอมดอง

ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก คุณต้องคิดถึงซอสก่อน คุณสามารถซื้อซอสมะเขือเทศแบบเบาสำเร็จรูปหรือ ซอสมะเขือเทศหรือคุณสามารถทำเองโดยการเคี่ยวมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วเติมกระเทียมหรือพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นสลัดก็ราดด้วยซอสและผสม จานเสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยสมุนไพรสดสับละเอียดด้านบนได้

เนื้อกับมะเขือเทศเชอรี่

สำหรับสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักส่วนผสมมีดังนี้:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• บาง แตงกวาสด;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กหนึ่งโหลคุณสามารถใช้สีแดงครึ่งหนึ่งสีเหลืองครึ่งหนึ่งจากนั้นจานจะดูสว่างขึ้น
• หัวหอมแดงสองหัว (ไม่ร้อนเท่าหัวขาว);
• มะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก
• ผักใบเขียว - ผักชีและโหระพา (ผู้ที่รัก arugula สามารถเพิ่มสมุนไพรที่พวกเขาชื่นชอบ);
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ในวันหยุดที่เดชาซึ่งมีเตาย่าง ทางที่ดีควรย่างเนื้อก่อนหั่น แต่ถ้าคุณไม่มีตัวเลือกนี้ ก็ไม่ต้องกังวล เนื้อสันในนอกจากนี้ยังสามารถปรุงในเตาอบได้ โดยขั้นแรกให้วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันบนแผ่นอบ น้ำมันพืช- วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วจากนั้นคุณสามารถลดอุณหภูมิการอบลงเหลือ 170 องศา สิ่งสำคัญคือเนื้อไม่ควรแห้ง หลังจากที่เนื้ออบแล้ว ก็พักไว้เพื่อให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยจึงจะสามารถหั่นได้

ขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น คุณสามารถปรุงผักได้ ทุกอย่างใช้เฉพาะใน สด- หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง, แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ, มะเขือเทศเชอรี่แบ่งออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนได้ดีที่สุด ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีด Arugula ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม สามารถใส่จากกระเป๋าร้านได้เลย ขายล้างและทำให้แห้งแล้ว

จากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่สลัดพร้อมกับผักที่เตรียมไว้ เทซอสลงไปทุกอย่าง - น้ำมันมะกอกผสมกับมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยแล้วบีบน้ำออกจากมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูกในที่สุด

เนื้อกับมะเขือยาว

มะเขือยาวเป็นผักที่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานใดก็ได้ สลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผัก (มีรูปถ่ายในบทความ) เตรียมได้ง่ายเนื่องจากส่วนผสมค่อนข้างง่ายและสามารถพบได้ในทุกบ้าน

คุณต้องใช้มะเขือยาวพริกหยวกหนึ่งอัน แครอทฉ่ำ,ผักชีสด,หัวหอม,มะนาว,ต้นหอม,มายองเนสสำหรับแต่งหน้าแต่ใครไม่ชอบก็ใช้ผักหรือน้ำมันมะกอกก็ได้ และแน่นอน เกลือและพริกไทย

ก่อนทอด ควรหมักเนื้อวัวโดยใช้น้ำมะนาวและเครื่องเทศ คุณต้องเตรียมมะเขือยาวล่วงหน้าด้วย เพื่อให้ผักนี้คลายความขมทั้งหมดต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำเย็นเค็มเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทอดชิ้นส่วนในกระทะที่อุ่น

แครอทผัดแยกต่างหากหั่นเป็นเส้นโดยเติมพริกหยวกและ หัวหอม, ตัดเป็นครึ่งวง จากนั้นจึงนำเนื้อสัตว์และผักมาผสมกัน เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียด คุณสามารถเสริมสลัดด้วยถั่วสนทอดในกระทะที่แห้ง

ในบทความคุณสามารถเลือกสูตรสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อวัวและผักพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดการเตรียมการ จานนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีโดยใช้ผักและสมุนไพรตามฤดูกาล หลังจากอ่านคำอธิบายแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในสลัดได้จากสิ่งนี้ คุณภาพรสชาติมันจะดีขึ้นเท่านั้น น่าทาน!

ตั้งแต่ปลาแซลมอน เนื้อวัว ไก่ และแม้แต่ฟักทอง คุณสามารถเตรียมสลัดอุ่น ๆ ที่เป็นต้นฉบับและน่าพึงพอใจซึ่งจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลาย

สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อสัตว์

gordonramsay.com

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 2 ชิ้น ชิ้นละ 200–250 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• 2 แครอท
• 6 หัวไชเท้า;
• แตงกวา 1 ลูกเล็ก
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• สะระแหน่ ½ พวง;
• หัวหอมสีเขียว 3 ก้าน;
• ใบผักกาดหอม 1 พวง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริก 1 เม็ด
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว;
• ถั่วลิสงปอกเปลือกหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟแรงสูงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน คุณควรมีสเต็กที่สุกปานกลาง

ใช้เครื่องหั่นผัก หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง สับใบสะระแหน่ หัวหอมสีเขียวและใบผักกาดหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้

บดกระเทียมและพริกสับในครกใส่เกลือเล็กน้อย ผสมกับน้ำตาล ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว เทน้ำสลัดนี้ลงบนผักแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งเสื้อผ้าไว้บ้าง

ตัดสเต็กตามแนวทแยงเป็นชิ้นบาง ๆ ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้ง โดยเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นสับถั่วลิสงเป็นชิ้นใหญ่

วางเนื้อไว้ สลัดผักโรยด้วยถั่วสับแล้วเทน้ำสลัดที่เหลือ

bbcgoodfood.com

วัตถุดิบ

• ตับไก่ 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• โรสแมรี่แห้งครึ่งช้อนชา
• ถั่วเขียว 140 กรัม
• ใบผักกาดหอม 1 พวง;
• แพงพวย 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นตับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เท น้ำมันมะกอกและโรยด้วยโรสแมรี่ ด้วยไฟแรงสูงประมาณ 5-6 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

ต่ำกว่า ถั่วเขียวลงไปในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย วางถั่ว ผักกาดหอมสับ และวอเตอร์เครสลงบนจาน เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะพร้อมกับตับ คนให้เข้ากันแล้ววางไว้บนผักใบเขียว

taste.com.au

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 600 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาหลายกิ่ง
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• อกไก่ 4 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• แชมเปญ 200 กรัม
• กำมือ วอลนัท;
• ¼ส้อมกะหล่ำปลีแดง
• มัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย วางสควอชและบรอกโคลีบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หยดน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยใบไธม์สับ เกลือ และพริกไทย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 25 นาที ฟักทองควรจะนิ่มลงและบรอกโคลีควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน ให้โยนไก่พร้อมกับกระเทียมสับ ใบไธม์ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดไก่ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เต้านมควรจะสุกดี วางลงบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ

ผ่าครึ่งเห็ดแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิ้งถั่วแล้วสับ

รวมเห็ด กะหล่ำปลีสับ บรอกโคลี ฟักทอง และถั่วเข้าด้วยกัน วางส่วนผสมบนจานสลัดและโรยหน้าด้วยชิ้นไก่ ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือที่เหลือ เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดและตกแต่งด้วยใบโหระพา

bonappetit.com

วัตถุดิบ

• พริกแดงหรือส้มขนาดใหญ่ 4 เม็ด
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก ½;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ¼ ช้อนชา พริกไทยป่นชิลี;
• ขนมปังข้าวไรย์ 1 ก้อน
• ซาลามิชิ้นบาง ๆ หลายชิ้น
• มอสซาเรลลา 100 กรัม

การตระเตรียม

วางพริกลงบนถาดอบ โรยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C และอบประมาณ 10-12 นาที โดยกลับด้านเป็นครั้งคราว ควรปิ้งพริกทุกด้าน วางออกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นปอกพริกเอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นเส้นยาว 2 ซม. ผสมพริก, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู, พริก, ใบออริกาโนสับครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ .

หั่นขนมปัง เป็นชิ้นเล็ก ๆให้เทน้ำมันที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ พลิกเป็นครั้งคราวจนกรอบ 8 ถึง 10 นาที

ผัดผัก ขนมปัง และซาลามิ วางสลัดลงบนจาน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาหั่นบางๆ และตกแต่งด้วยใบออริกาโน

สลัดอุ่น ๆ พร้อมปลาและอาหารทะเล

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 400 ก เนื้อปลา(เช่นปลาทูน่าหรือปลาแมคเคอเรล)
• ออริกาโนสดสองสามก้าน
• มะเขือเทศลูกเล็ก 8 ลูก
• 2 หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริก 1 เม็ด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงบนปลาแล้วโรยด้วยใบออริกาโนสับ

ย่างหรือทอดเนื้อ หากเนื้อปลาบาง ขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่เป็นไรถ้าปลากระจุยระหว่างทอด สำหรับสลัด คุณยังคงต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้บนจานสลัดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่หัวหอมลงในชาม ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และพริกไทย ผัดและวางหัวหอมไว้บนมะเขือเทศ

ใช้มือแยกปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนหัวหอม โรยสลัดด้วยผักชีลาวสับ เทน้ำส้มสายชู และถ้าต้องการ ตกแต่งด้วยพริก หั่นเป็นเส้นบางๆ

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• กุ้งปอกเปลือกตัวเล็ก 20 ตัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ
• 2 มะนาว;
• ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ (กอง)
• บวบขนาดเล็ก 10 อัน
• พริก 2 เม็ด
• ผักชีหลายก้าน
• สะระแหน่หลายก้าน
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ผ่าหลังกุ้งแบบตื้นๆ แล้วเอาลำไส้ออก ด้วยวิธีนี้จานจะไม่ขม เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่กุ้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง รวมทั้งขิง ทอดกุ้งเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยงแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มให้พวกเขา กุ้งทอดน้ำมะนาวลูกที่สอง พริกสับ ผักชี และใบสะระแหน่

เทซีอิ๊วลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 240 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• มันฝรั่งลูกเล็ก 200 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 มะนาว
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• มะกอกหนึ่งกำมือ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก

การตระเตรียม

ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้ววางด้านผิวหนังลง ทอดประมาณ 4 นาที กลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

หั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและตามด้วยถั่ว วางไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นปอกเปลือกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในชาม

ใส่ผักกาดหอม มันฝรั่ง ถั่ว และมะกอกลงในน้ำสลัด หั่นมะเขือเทศตามยาวเป็น 4 ชิ้น ใส่ในชามแล้วคนให้เข้ากัน

วางสลัดบนจาน โรยหน้าด้วยไข่และเนื้อปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ

สลัดอุ่น ๆ พร้อมผัก

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• ถั่วชิกพีกระป๋อง 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• 1 มะนาว
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงยี่หร่าป่น ½ ช้อนโต๊ะ;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ adjika;
• 4 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• 3 บวบ;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 หัวหอมแดง;
• พริกเขียว 2 อัน
• พริกแดง 2 อัน
• ขนมปังแผ่นบางปานกลาง 2 แผ่น

การตระเตรียม

ระบายถั่วชิกพีใส่ในชามแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และใบผักชีฝรั่งสับ เทน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย เติมน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน

อุ่นน้ำผึ้งแล้วผสมในชามแยกต่างหากกับ adjika หั่นมะเขือยาวตามยาวออกเป็นหลายชิ้น บวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น

ย่างหรือทอดผักด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว ผักควรจะนิ่มลง ขณะทอดให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

นำผักทั้งหมดออกจากกระทะ ยกเว้นมะเขือยาว เทส่วนผสมของน้ำผึ้งและ adjika ลงไปแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที ควรปิ้งมะเขือยาวเล็กน้อย

ตัดแฟลตเบรดออกครึ่งหนึ่งแล้วปิ้งขนมปังเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ให้วางถั่วชิกพีและผักไว้บนแฟลตเบรด

taste.com.au

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอมแดงขนาดเล็ก
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 16 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• หัวบีทขนาดเล็ก 10 หัว;
• 5 แครอทขนาดเล็ก
• บวบขนาดกลาง 3 อัน;
• ครีมเปรี้ยว¼ถ้วย;
• 1 มะนาว;
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา;
• ใบโหระพาสดสองสามก้าน

การตระเตรียม

วางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งหั่นครึ่งบนถาดอบ เทน้ำมันลงไปผัด ห่อหัวบีทแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ ใส่ผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นใส่แครอทและบวบหั่นเป็นชิ้นลงในผัก ราดน้ำมันมะกอกและย่างผักต่ออีก 20 นาทีจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำฟอยล์ออกจากหัวบีท ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นผสมผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่

ผสมครีมเปรี้ยวมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะมัสตาร์ดและใบโหระพาสับ แบ่งสลัดลงในจานและราดด้วยน้ำสลัดมะนาว

แนวคิดในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ ไม่ใช่เรื่องใหม่เลย จานที่คล้ายกันปรากฏขึ้นในช่วงจักรวรรดิโรมัน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พ่อครัวสมัยใหม่ได้ฟื้นคืนชีพ ดัดแปลง และปรับปรุงสูตร วันนี้สลัดเนื้อเบา ๆ สว่าง ๆ อุ่น ๆ พร้อมรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและกลมกล่อมเป็นรายการที่ต้องมีในเมนูของร้านอาหารชื่อดังทุกแห่ง ในขณะเดียวกันการเตรียมที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก: สามารถทำได้ ของว่างแสนอร่อยและอาหารจานหลักและ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกแบบปิ้งย่าง

รสชาติที่ลงตัวที่จะให้ส่วนผสมที่ลงตัว เนื้อหินอ่อนและผักอบฉ่ำๆ ไม่เพียงแต่จะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเท่านั้น จานใกล้กับผลงานชิ้นเอกของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร: ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม - ∼181 กิโลแคลอรี, โปรตีน 12 กรัม, ไขมัน 10 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 550-600 กรัม
• พริกหลากสี 180 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม (เลือกผลไม้เนื้อขนาดกลาง)
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเหลือง 80 กรัม
• น้ำเกลือแตงกวา 100 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• 5 ชิ้น จูนิเปอร์ (ผลเบอร์รี่);
• น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกอย่างละ 30 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เคเปอร์, มะกอกสำหรับตกแต่ง

เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญในสลัด เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและปรุงโดยเร็วที่สุดควรใช้เนื้อสันใน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เนื้อ ในชิ้นเดียวถูด้วยกระเทียมบดและจูนิเปอร์เบอร์รี่บดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจาระบีด้วยน้ำมัน เราตั้งกระทะที่ไม่ติด (ควรมีก้นหนา) วางใบกระวานหลายใบไว้รอให้เกิดควันเล็กน้อย - การยักย้ายดังกล่าวจะทำให้เกิดการสูบบุหรี่และทำให้เนื้อมีรสชาติที่น่าทึ่ง กลิ่นอะโรมาติกรสชาติ. ทอดสเต็กเป็นเวลา 5 นาที พลิกหลายๆ ครั้ง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมกับน้ำเกลือ แล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 60 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด ปล่อยให้เย็น สังเกตวิธีการดองหัวหอมวิธีนี้ ซึ่งจะเร็วกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าการแช่ผักในน้ำส้มสายชูตามปกติหลายเท่า
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นรูปกากบาทเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือดลงบนผักสักครู่ เอาผิวที่อ่อนนุ่มออก หั่นเป็นชิ้นๆ อย่าลืมเอาเมล็ดและก้านขนาดใหญ่ออก
4. อบพริกไทยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา แช่เย็นในภาชนะสุญญากาศหรือในถุง เมื่อพริกไทยเย็นลงแล้ว ให้หั่นตามยาว เอากล่องเมล็ดออก ก้าน ปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามยาว
5. เปิดเตาอบที่ 180°C อีกครั้ง วางเนื้อ "พัก" และมะเขือเทศไว้บนถาดอบ อบประมาณ 10-15 นาที หากผักเริ่มไหม้ ให้ลดอุณหภูมิและเพิ่มเวลาตามนั้น
6. ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสเนื้อและมะเขือเทศเบา ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเขย่าให้เข้ากัน
7. รวบรวมบนจานกว้าง สลัดอุ่น ๆพร้อมเนื้อวัวและผัก ลำดับของชั้นมีดังนี้: หัวหอม - เนื้อ - มะเขือเทศ - พริก ตกแต่งด้วยส่วนผสมของเคเปอร์และมะกอก แล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูอีกครั้ง เราเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

น้ำสลัดอาจแตกต่างกันมาก - ซอสทาร์ทาร์หรือมัสตาร์ดโดยใช้ครีมและสมุนไพร ตัวเลือกที่เตรียมโดยการผสมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์และพริกไทยระหว่างการอบ น้ำมันมะกอก และบัลซามิกหยดหนึ่งก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน การทดลอง!

ด้วยการเติมผักร็อกเก็ต

กำลังมองหาทางเลือก อาหารว่างสำหรับมื้อเย็นฤดูร้อนอันแสนสบายบนระเบียง? ทางออกที่ดีคือ สลัดอิตาเลียนด้วยเนื้อวัวและผักร็อกเก็ต สมุนไพรจะเพิ่มความขมเผ็ดที่น่าพึงพอใจและความเผ็ดร้อนที่ต้องการ - เหมาะสำหรับความสัมพันธ์ที่โรแมนติก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 120 กรัม
• arugula 160 กรัม
• งา 5 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก);
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่เนื้อลงไปประมาณ 10 นาที ตู้แช่แข็งเพื่อความสะดวกในการหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ คล้ายกับการเตรียมสโตกานอฟเนื้อ หลังจากหั่นแล้ว ให้หมักเนื้อวัวไว้ประมาณ 10 นาที โดยผสมกับซีอิ๊วขาวและออล น้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะต่อผลิตภัณฑ์) ทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรงโดยเติมอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน เย็นลงเล็กน้อย
2. ตัดเชอร์รี่ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
3. เสิร์ฟจานเป็นบางส่วน: วางเนื้อบนใบ arugula ตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่

เทน้ำที่เหลือหลังจากทอดเนื้อแล้วโรยด้วยบัลซามิกโรยด้วยงา

ปรุงอาหารด้วยมะเขือยาว

สลัดสดใสด้วย รสเผ็ดซึ่งจะทำให้มื้อเย็นทุกวันสดใสขึ้นหรือกลายเป็นไฮไลท์ด้านอาหาร เมนูวันหยุดพร้อมภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• 1 มะเขือยาว
• น้ำมันสำหรับทอด

สำหรับซอส:

• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งพวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วสะเด็ดของเหลวที่เกิดขึ้น
2. นอกจากนี้เรายังตัดพริกไทยเป็นเส้น แครอทสามลูกบนเครื่องขูด "เกาหลี"
3. สับกระเทียม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด มาชงกันหน่อย
4. เราเตรียมเนื้อโดยเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้า ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันหยดหนึ่ง
5. เพิ่มแครอทและมะเขือยาวทอดสักสองสามนาทีจากนั้นเทพริกไทยลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ผักไม่ควรนิ่มเกินไป และกระจายน้อยกว่ามาก

วางเนื้อวัวและผักบนจานกว้าง เทซอส และเสิร์ฟขณะอุ่น

สลัดไทยอุ่น ๆ กับเนื้อ

สลัดไทยอุ่นๆ ที่ผสมผสานรสชาติอย่างลงตัว เนื้อฉ่ำผักและเครื่องเทศมากมายไม่น่าจะทำให้ใครเฉยได้ เตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาสองสามชั่วโมงในการหมักเนื้อวัวด้วย

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อ 300 กรัม
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
• แตงกวา 2-3 อัน
• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• พริก 1 เม็ด
• งาเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง:

• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• มะนาวครึ่งลูก
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2/3 รากขิง
• ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

ไม่มีเกลือในน้ำดอง: ถูกแทนที่ด้วยซีอิ๊วและเครื่องเทศได้สำเร็จ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อแช่แข็งเป็นเส้นบาง ๆ กดกระเทียมผ่านการกด หั่นขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำออกจากมะนาว เตรียมน้ำดองโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด เทเนื้อลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เราฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือของเราในชามสลัดทรงลึกซึ่งจะเสิร์ฟอาหารจานเสร็จ
3. หั่นแตงกวา พริกหยวก และพริกเป็นเส้น
4. ทอดเมล็ดงาในกระทะร้อนสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการทอดสามารถลดลงได้เล็กน้อยเนื่องจากงาที่ร้อนเกินไปบนไฟจะกลายเป็นรสขม
5. นำชิ้นขิงออกจากเนื้อหมัก วางเนื้อพร้อมกับของเหลวในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดจนสุก (ประมาณ 7-10 นาที)
6. ถึง ผักกาดขาวปลีเพิ่มผักเนื้อสัตว์พร้อมกับน้ำดองและน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นโรยด้วยงาทอดผสม ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดสลัดไทยอุ่น ๆ แสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน

ด้วยพริกหยวก

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 350 กรัม
• พริกหยวกแดง
• แตงกวา;
• 2 รากผักชีฝรั่ง;
• พวงผักชี

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำผลไม้จากครึ่งมะนาว
• กานพลูกระเทียม
• ขิงขูดเล็กน้อย (ราก ∼ 2 ซม.)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและเนยถั่ว

สำหรับการหมักเนื้อสัตว์:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและเนยถั่ว
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดอง เทลงบนเนื้อ และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หั่นพริกไทยเป็นก้อนขนาดกลาง แตงกวาเป็นเส้นยาว และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบางๆ สับผักชีอย่างประณีต
3. อบเนื้อหมักบนกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 220 องศา
4. หั่นเนื้อเสร็จแล้วเป็นเส้นบางๆ เทราดซอส ผสมกับพริกหยวก แตงกวา คื่นฉ่าย และผักชี เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ในการเตรียมซอส เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ของว่างกับถั่ว

สลัดอุ่น ๆ ที่อร่อยมากได้มาจากการผสมเนื้อวัวกับถั่วเขียวและชีสเนื้อนุ่ม มีประสิทธิภาพ เรียบง่าย และน่าทึ่ง จานเพื่อสุขภาพสำหรับคนรักอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อวัว 200 กรัม
• ถั่วเขียว 4 กำมือ
• ใบสลัดที่คุณชื่นชอบ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
• ซอฟท์ชีส 80 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 100 มล.
• เกลือพริกไทยหากจำเป็น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (งา, ถั่วลิสง, มะกอก ฯลฯ );
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วหมักในซีอิ๊ว เราเปลี่ยนแปลงเวลาโดยเริ่มจาก 10 นาที
2. ผัดถั่วสักสองสามนาทีด้วยน้ำมันและซีอิ๊วหนึ่งหยด เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน (ก่อนอื่นให้เอาถั่วออกจากกระทะ)
3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ซีอิ๊วและน้ำมันพืชอย่างละ 100 กรัม (เอาของโปรด);
• น้ำส้มสายชูไวน์ 25 กรัม
• กระเทียมสับ 7 กรัม
• พวงเขียวขจีเล็กๆ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใช้เครื่องปั่น ตีส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดเบา ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. ราดน้ำมันลงบนเนื้อสันใน ทอดในกระทะร้อนประมาณ 4 นาที กลับด้านเนื้อหนึ่งครั้ง เนื้อที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ในกระทะเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับอย่างรวดเร็ว แยกเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นทอดด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางชิ้นเนื้อ แชมปิญอง หัวหอม บนใบผักกาด ราดด้วยน้ำสลัด เรียกน้ำย่อย!

เลือกสูตรอาหารคลาสสิกดั้งเดิมและดั้งเดิมสำหรับสลัดอุ่น ๆ บนพอร์ทัลออนไลน์ที่น่าทึ่งสำหรับเว็บไซต์ผู้ชื่นชอบการทำอาหาร ลองตัวเลือกที่มีเบคอน แพนเช็ตต้า เนื้อสัตว์ ไส้กรอก สัตว์ปีกหรือเกม พาสต้า มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันต่างๆ หลากหลายด้วยสลัด (ผักร็อกเก็ต, แรดิคิโอ, ผักกาดหอม, แพงพวย), สมุนไพรรสเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูไวน์เป็นน้ำสลัด

มีสูตรอาหารสลัดอุ่น ๆ มากมายอย่างไม่น่าเชื่อในอาหารของยุโรป เอเชีย และตะวันออกกลาง ส่วนผสมที่หลากหลายเหมาะสำหรับการเตรียม เชฟไม่แนะนำให้ใช้ส่วนประกอบมากกว่าสี่ถึงห้าชิ้น สลัดอุ่น ๆ เป็นอาหารสากลและพอเพียงสำหรับทุกโอกาสและไม่ใช่เครื่องเคียงหรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ และกฎที่สำคัญอีกข้อหนึ่ง: อาหารไม่ควรมีซอสที่มีไขมันมากเกินไป (มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือเบชาเมล) น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดอุ่นๆ คือน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ และมัสตาร์ด ไวน์ธรรมชาติจะเพิ่มสีสัน น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำส้ม (มะนาวและมะนาว) น้ำสลัดดังกล่าวสามารถอุ่นและผสมได้ น้ำผลไม้ของตัวเองส่วนประกอบและน้ำมันหลังจากทอดส่วนประกอบสลัด

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดอุ่น ๆ ได้แก่:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ทอดหอยแมลงภู่ที่ไม่ละลายน้ำแข็งและล้างเบา ๆ ในเนยอะโรมาติกจนของเหลวระเหย
2. ใส่มะเขือเทศสับลงในหอยแมลงภู่ ผสม. ทอดเป็นเวลาสั้นๆ (ประมาณ 30 วินาที)
3. เพิ่ม เครื่องเทศหอม(ส่วนผสมของพริก ผักชี ขิง ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส
4. ทอดต่อไปโรยด้วยสมุนไพรรสเผ็ดสับสด
5. ใส่ชีสที่หั่นเป็นก้อนเรียบร้อยแล้วปอกเปลือกเมล็ดทานตะวัน หลนสักสองสามนาที
6. นำออกจากเตา
7. ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยซีอิ๊วขาว คนเบาๆ
8. เสิร์ฟสลัดร้อนๆ บนโต๊ะ

ห้าสูตรสลัดอุ่นที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ทางที่ดีควรเติมเกลือเล็กน้อยลงในสลัดอุ่นๆ ก่อนเสิร์ฟ
- สลัดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ไวน์ขาว และไวน์แดง หรือ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว- ยิ่งรสชาติของสลัดน่าสนใจมากเท่าไหร่เครื่องดื่มก็ควรจะเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
- สามารถเปลี่ยนส่วนประกอบในสูตรใดก็ได้: มะกอกกับงา เห็ดบางชนิดกับอย่างอื่น ฯลฯ

ประเพณีการทำสลัดมีมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณที่ทดลองนำส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน สลัดมักแบ่งออกเป็นแบบเย็นและแบบอุ่น หลังถือได้ว่าเป็นอาหารจานสมบูรณ์เนื่องจากพื้นฐานสำหรับพวกเขาคือผักใบเขียวซึ่งผสมกับร้อน (ทอดหรืออบ)

สลัดอุ่นกับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดอุ่น ๆ กับเห็ดไม่เพียงเสิร์ฟเป็นอาหารก่อนอาหารเย็น แต่ยังแยกกันด้วย ท้ายที่สุดมันก็กลายเป็นอาหารแบบพอเพียง อิ่มมาก.

ในขณะเดียวกัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แชมปิญองเป็นเห็ดที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของสลัดจะมีสามเท่า: อร่อย น่าพึงพอใจ และปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ!

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง: 250 ก
• โบว์: 1 ชิ้น
• มะนาว: 1/2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส: 80-100 กรัม
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น
• กระเทียม: 1 กานพลู
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย ขิงป่น:เพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย:ชิ้นละ 30 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

พ่อครัวหลายคนไม่ทำความสะอาดเห็ดเหล่านี้ แต่การใช้ในรูปแบบนี้ไม่น่าพอใจนัก ดังนั้นในเวอร์ชันนี้ สกินจึงถูกลบออกจากพวกมัน



จากนั้นคุณต้องหั่นแชมเปญ อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่จำไว้ว่าพวกมันจะยังคงต้มและทอดอยู่ ซึ่งหมายความว่าจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ต้มแชมเปญในน้ำเค็มและน้ำเดือดสักครู่



คุณสามารถใช้หัวหอมชนิดใดก็ได้ในสูตร: หัวหอมและหอมแดง หรือกระเทียมหอมที่ละเอียดอ่อนกว่านั้น หลังจากทำความสะอาดแล้ว หากจำเป็น แล้วล้างใต้น้ำไหล หั่นแล้วส่งไปทอดในน้ำมัน (ผัก) ในกระทะ



เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง เห็ดก็พร้อม ใช้ช้อนมีรูตักใส่หัวหอมอย่างระมัดระวัง



ปรุงรสด้วยเกลือ คนมวลอย่าขี้เกียจ



ละลายเล็กน้อยในชามอีกใบ เนย- ใครชอบกระเทียมต้องที่นี่เลย คุณสามารถทำความสะอาดได้ สับและผัดกระเทียม



มะเขือเทศล้างและสับละเอียด (ไม่มีก้าน) ใส่กระเทียมที่โปร่งใสลงไป



ทันทีที่มะเขือเทศเปลี่ยนเป็น น้ำซุปข้นมะเขือเทศผสมกับแป้งและเกล็ดขนมปัง



จากนั้นลองชิมดูว่าจะออกมาเป็นอย่างไร ใส่พริกไทย ขิง และเกลือลงไป ถ้ามีพริกด้วยคงจะดี



รวมเห็ดและซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องปิดไฟ



ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยลงในจานได้ด้วยการหยดลงไป น้ำมะนาว- อย่าลืมผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด



ปิดฝากระทะ ปล่อยให้ชีสบานสักสองสามนาที ปิดเตา.



ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดแช่และชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ทุกชนิด ให้เตรียมผักชีฝรั่งเพื่อตกแต่งสลัด โอ้ยหอมขนาดนี้ส่งถึงโต๊ะเลย!

สูตรสลัดอุ่นกับตับไก่

เพื่อป้องกันไม่ให้ตับไก่น่าเบื่อสามารถนำไปใช้ในการเตรียมสลัดที่จะอุดมไปด้วยสารและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย

สำหรับประกอบอาหาร จานแบบดั้งเดิมคุณจะต้องการ:

• ตับไก่ (5 ชิ้น);
• พริกหยวก (3 ชิ้น);
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมะนาวซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้หากต้องการ
• เช่นเดียวกับน้ำมันสำหรับทอดเนื้อสัตว์

การตระเตรียม

1. ตั้งให้อบ พริกหยวกห่อแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกหัวหอมให้ละเอียด หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง เติมน้ำจนแช่จนหมด ใส่น้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้
3. ในเวลานี้ให้มีส่วนร่วมโดยตรง ตับไก่: ต้องล้างให้สะอาดใส่กระชอนสักพัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ทอดชิ้นตับในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่กระเทียมลงไปประมาณ 10 นาที
5. ปล่อยพริกอบออกจากกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นเส้น
6. ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวได้

เสิร์ฟสลัดตับไก่อุ่นๆ บนจานที่โรยด้วยผักกาดหอม

ตัวเลือกไก่

สลัดนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทั้งสองอย่าง ตารางเทศกาลและเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมัน: เนย (1 ช้อนโต๊ะ) และมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)
• สมุนไพรแห้ง
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม - กานพลูหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 100 กรัม;

สำหรับการเติมน้ำมันสลัดคุณจะต้อง:

• ส้มขนาดกลาง
• กระเทียม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
2. ต้องทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
4. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ทอดเนื้อจน เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษ
5. เทน้ำมันอีกช้อนลงในกระทะที่อุ่นอีกใบ ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมเบา ๆ และกานพลูกระเทียมปอกเปลือก
6. เราใส่เห็ดที่นั่นใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่จำเป็น กวนทอดสักสองสามนาที
7. ในการทำน้ำสลัดให้บดกานพลูด้วยเกลือ ขูดผิวส้มอย่างประณีตแล้วบีบน้ำออกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมกระเทียมและเกลือกับโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำส้ม พริกไทย คนให้เข้ากัน
8. เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงบนใบผักกาดหอมแล้วจัดจานไว้ เราจัดเรียงเนื้อและเห็ดไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สลัดอุ่นๆ ด้วย เนื้อไก่- สูตรวิดีโอ

วิธีทำสลัดกับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว

สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถกลายเป็นสิ่งสำคัญบนโต๊ะของคุณได้ มันจะต้องมี:

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว – 300 กรัม;
• ใบสลัด (เช่น arugula) – มากถึง 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – มากถึง 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน;
• ซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาหนึ่งกำมือ
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ต้องเตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ ให้นำเนื้อไปแช่ในช่องแช่แข็ง 10 นาทีก่อนนำไปปรุงจริง ซึ่งสะดวกต่อการหั่นอย่างง่ายดาย

1. ขั้นแรกเราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถัดไปคุณต้องหมักในซีอิ๊วด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
2. ทอดเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาที
3. สลัดจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดในส่วนต่างๆ ขั้นตอนดังต่อไปนี้: ขั้นแรกวางใบผักกาดหอมและด้านบน - เนื้อที่เย็นลงเล็กน้อยใส่มะเขือเทศ คุณสามารถเทน้ำเนื้อที่เหลือหลังจากการทอดโรยด้วยน้ำส้มสายชูเบา ๆ ใส่งา

สามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงได้

กับมะเขือเทศ - สูตรที่อร่อยมาก

ในการเตรียมสลัดอุ่น ๆ กับมะเขือเทศเราใช้:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่หลายลูก - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ,คุณสามารถใช้ผัก;
• ใบผักกาดหอม;
• สีเขียว;
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขั้นแรก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชประมาณ 2 นาที เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่ามะเขือเทศจะต้องมีเนื้อเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศเคี่ยวในกระทะ หากไม่มีมะเขือเทศดังกล่าวให้เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากหลังจากหั่นแล้วเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. สับผักใบเขียวและใบผักกาดใส่มะเขือเทศทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จริงๆแล้วนี่เป็นสูตรหลักและอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีส่วนผสมค่อนข้างน้อยซึ่งช่วยให้เราสามารถทดลองกับองค์ประกอบของสลัดได้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงา เห็ดดองหรือทอด ซีอิ๊วขาว หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อเพิ่มสีสันใหม่ๆ ให้กับจานและเน้นรสชาติของมะเขือเทศ คุณยังสามารถเพิ่มได้ ชีสขูดซึ่งต้องขอบคุณมะเขือเทศอุ่น ๆ ที่จะละลายและทำให้จานอร่อยและแปลกตายิ่งขึ้น

สลัดมะเขือยาวอุ่น ๆ

วัตถุดิบขึ้นอยู่กับ 4 ท่าน:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก – 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• สีเขียว;
• พริกหวาน
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• โอลิยา.

การเตรียมการทีละขั้นตอนสลัดอุ่นกับมะเขือยาว:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดลงไป
2. หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
4. เพิ่มมะเขือยาวลงในหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่ม
5. ใส่ทุกอย่างลงในชาม ใส่มะเขือเทศ สมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และเครื่องเทศ

สลัดอุ่น ๆ อร่อยกับถั่ว

หากคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจหรือเพียงแค่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสูตรสลัดถั่วอุ่น ๆ นี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ!

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ถั่วครึ่งแก้ว
• 3 มันฝรั่ง;
• ทับทิมครึ่งกิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
• สีเขียว;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงอาหารสลัดถั่วอุ่น ๆ เหรอ?

1. ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเสมอไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ต้มจนสุก
2. ทอดวอลนัทในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
3. เราปอกทับทิมเอาเมล็ดออกแล้วบีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง
4. ต้องต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
5. วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในชาม
6. ในกระทะที่แยกจากกันทอดกระเทียมในน้ำมันแล้วใส่ผลลัพธ์ น้ำทับทิมกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มแล้วปิด เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมนี้
7. สับถั่วแล้วใส่สมุนไพรลงไป ผสมทุกอย่างกับมันฝรั่ง
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

สูตรอาหารจานผัก

เพื่อเตรียมสลัดผักอุ่น ๆ แสนอร่อยคุณจะต้อง:

• 1 มะเขือยาวขนาดกลาง
• พริกหยวกสองสามอัน;
• หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก
• ชีส suluguni เล็กน้อยหรือคล้ายกัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก)

การตระเตรียม:

1. ล้างพริกไทยและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง แล้วหั่นร่วมกับพริกเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้นบนเตาจนสุก ทิ้งไว้ใต้ ฝาปิดเพื่อไม่ให้เย็นลง
3. ต้องทอดพริกแยกกันจนนิ่ม
4. ผสมมะเขือยาวกับพริกไทยใส่หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยชีสด้านบน

สูตรง่ายๆกับแตงกวา

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหยวกขนาดเล็ก
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง

วิธีการปรุงอาหารสลัดอุ่นกับแตงกวา:

1. ตัดแตงกวาเป็นเส้นใส่เกลือและเทน้ำส้มสายชู
2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอด
3. นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม ให้เติมพริกไทยที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ก่อนหน้านี้
4. ใส่แตงกวาสับลงในกระชอนแล้วระบายความชื้นส่วนเกินออก
5. ตัดหัวหอมเป็นวง
6. ผสมทุกอย่างราดซีอิ๊วเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกระเทียมสมุนไพร เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงา

ทำอาหารเมนูกุ้งให้อร่อย

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• กุ้ง (พันธุ์คิง) – 10 ชิ้น;
• ผักกาดหอม;
• น้ำมัน;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• พาเมซานชีส;
• กระเทียม (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา);
• น้ำส้มสายชู;
• ถั่วสน

วิธีทำอาหารสลัดอุ่นกับกุ้ง:

1. เทน้ำเดือดลงบนกุ้งแล้วปอกเปลือกหลังจากผ่านไป 5 นาที
2. ใส่กระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 1 นาที ถัดไปใส่กุ้งและทอดเป็นเวลา 5 นาที ควรหั่นมะเขือเทศเป็นสองซีกจะดีกว่า ทอดถั่วในกระทะเปล่าและสะอาด
3. วางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน จากนั้นใส่กุ้งลงไปแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู

ด้วยชีส

สำหรับสลัดอุ่นกับชีส 4 เสิร์ฟเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ใบผักกาดหอม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;
• Adyghe ชีส – 300 กรัม;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารสลัด:

1. สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก
3. ต้องต้มถั่วแล้วผัดกับน้ำมันมะกอกในกระทะ
4. หั่นชีสเป็นชิ้นแบนๆ แล้วปรุงในกระทะเปล่าที่สะอาดจนหน้าแดงปรากฏขึ้น
5. ผสมทุกอย่าง โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเสิร์ฟ!

ดูวิดีโอเกี่ยวกับสลัดอุ่นกับชีส

วิธีทำสลัดกับข้าวอุ่น ๆ

สำหรับสลัดข้าวอุ่น ๆ ที่มีความซับซ้อนและอ่อนโยน คุณจะต้อง:

• ข้าว – 200 กรัม;
• อกไก่ (ติดกระดูก) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอท - สองชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืช

การทำอาหารรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราตัดเนื้อออกจากกระดูกซึ่งเราปรุงน้ำซุป
2. ใส่เนื้อลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหลุดล่อน ต้องปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิด
3. ต้มข้าวตามหลักการปรุงพาสต้า - ในกรณีนี้ข้าวจะไม่ติดกัน
4. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
5. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
6. สับผักใบเขียวและกระเทียม
7. ผสมทุกอย่างในชาม เติมเครื่องเทศตามต้องการ
8. คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสลัดอุ่น ๆ พร้อมข้าวและปลาหมึก

กับบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบหรือบวบขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดปกติสองลูก
• สำหรับเตรียมซอส: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ปาปริก้า, ใบโหระพา, น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอม 1 หัว (คุณสามารถใช้สีแดงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงาม)
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียมสลัดอุ่นกับบวบ:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคลือบน้ำมันมะกอกแล้วทอดในกระทะ
2. เราหั่นมะเขือเทศด้านบนแล้วใส่ในน้ำเดือดเพื่อเอาผิวหนังออก ตัดเป็นก้อน
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. สำหรับซอส ให้สับกระเทียมและสมุนไพร เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. เราใส่ทุกอย่างลงในจานลึกแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

สูตรกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักคะน้า – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอม, กระเทียม;
• หากต้องการคุณสามารถใช้ชีส (พาร์เมซาน) - สองสามช้อนอย่างแท้จริง

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเพียงไม่กี่นาทีจนเป็นสีทองลักษณะที่ปรากฏ
2. สับกระเทียมใส่กระทะแล้วทอดจนมีกลิ่นหอม (สองสามนาที)
3. ใส่ ใบกะหล่ำปลีลงในกระทะเท น้ำส้มสายชูไวน์ปรุงรสและคนให้เข้ากัน ปรุงใบจนนิ่มโดยปิดฝา
4. เสิร์ฟสลัดอุ่นๆ โรยพาร์เมซานชีสเล็กน้อยด้านบน

สลัดอุ่น ๆ ดั้งเดิมและไม่ซับซ้อนสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับการเฉลิมฉลองและทุกวัน

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!