ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืชธรรมชาติที่รู้จักกันมานานหลายร้อยปีในปัจจุบันยังคงอยู่ในรายการอาหารและเครื่องเคียงสั้น ๆ ซึ่งมีความเป็นธรรมชาติ 100% อย่างไม่ต้องสงสัย โดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศและสารปรุงแต่งที่ผิดธรรมชาติทุกชนิด โจ๊กก็เป็นอาหารและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งมีประโยชน์สำหรับเด็ก นักกีฬา สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารจากธรรมชาติที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ข้อเสียอย่างเดียวของโจ๊กคือมันไม่อร่อยอย่างน่าประทับใจ เด็ก ๆ มีความมั่นใจอย่างยิ่งในเรื่องนี้ ในความเป็นจริงโจ๊กไม่มีรสเนื่องจากการปรุงที่ละเลยเท่านั้น การแก้ไขอย่างรวดเร็วเนื่องจากสัดส่วนส่วนผสมไม่ถูกต้อง

โจ๊กข้าวสาลีกับสูตรน้ำ

ซีเรียลข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ราคาถูกซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก โจ๊กอร่อยซึ่งจะกลายเป็นองค์กรอิสระที่เต็มเปี่ยมและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือกับข้าวที่เป็นกลาง เพื่อให้ได้สิ่งที่ถูกต้อง รสชาติที่สมบูรณ์แบบก็เพียงพอที่จะสังเกตสัดส่วนและเวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด

กฎพื้นฐาน: สำหรับซีเรียล 1 เสิร์ฟ ให้ดื่มน้ำ 2 เสิร์ฟเท่าๆ กัน

สัดส่วน 1 ต่อ 2

ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีสำหรับผู้ใหญ่สองคนคุณต้องรับประทาน:

1. ซีเรียลข้าวสาลี - 1 ถ้วย;
2. น้ำ - 2 แก้ว;
3. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
4. เนย

ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊กข้าวสาลี

ก่อนอื่นเราล้างซีเรียลสามครั้งในน้ำเย็นโดยกรองเค้กส่วนเกินออก

ล้างซีเรียล

ในกระทะเทน้ำตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ลงในซีเรียลเติมเกลือ

เติมซีเรียลด้วยน้ำ

นำน้ำไปต้มปิดฝาโจ๊กเดือดลดอุณหภูมิแล้วปรุงจนน้ำระเหยหมด ใช้เวลาปรุงโจ๊กข้าวสาลีนานแค่ไหน? คำตอบคือจนกว่าน้ำจะระเหยหมด!

ปรุงอาหารจนน้ำระเหย

เสิร์ฟชามโจ๊กกับเนย

ปรุงรสด้วยเนย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

โจ๊กของคุณปรุงตามสูตรของคุณจะมีปริมาณ 623.6 กิโลแคลอรี

ใน 1 แก้วมีซีเรียล 150 กรัม สำหรับโจ๊กจำนวนนี้คุณต้องใช้น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ จากซีเรียล 150 กรัมจะได้โจ๊กประมาณ 225 กรัม (ปรุงประมาณ 150%)

ส่งผลให้โจ๊ก 100 กรัมมี 277.16 กิโลแคลอรี

ผลลัพธ์

ผลิตภัณฑ์	วัด	น้ำหนักกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมัน กรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่,กิโลแคลอรี
ธัญพืชข้าวสาลี	150 กรัม	150	17.25	1.95	93	474
เนย	20 กรัม	20	0.1	16.5	0.16	149.6
ทั้งหมด			17.35	18.45	93.16	623.6
รวมต่อธัญพืช 100 กรัม		100	10.21	10.85	54.8	366.82

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์

มันอร่อยมากและง่ายมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก:

1. ซีเรียลข้าวสาลี – 3 ถ้วยหลาย
2. น้ำ - 6 แก้วหลายใบ
3. หมู – 400 กรัม
4. หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว
5. แครอท – ขนาดกลาง 1 ชิ้น
6. น้ำมันพืชดับกลิ่นสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ก่อนอื่นเราเตรียมผักย่างในชามหลายเมนู ในการทำเช่นนี้ให้วางแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมสับละเอียดลงในชามหลายเมนูซึ่งก่อนหน้านี้เทน้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "ทอด" แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง (แน่นอนว่าต้องใช้ไม้พายสำหรับหลายหม้อหุงคนตลอดเวลา)
• หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เราส่งเนื้อไปทอด
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• ตอนนี้ทอดเนื้ออีก 10 นาทีในโหมด "การทอด" เดียวกัน (แน่นอนใช้ไม้พายหลายหม้อหุงคนตลอดเวลา)
• ต้องล้างซีเรียลก่อน (นี่คือคุณสมบัติของซีเรียลนี้)!
• และเทซีเรียลลงในหม้อหุงช้า
• เติมน้ำและเปิดโหมด "ทำอาหารด่วน" ปรุงโจ๊กข้าวสาลีพร้อมเนื้อเป็นเวลา 40 นาที

ปรากฎว่านุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับการดูรายละเอียด โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

โจ๊กข้าวสาลีไม่เพียงเท่านั้น อาหารเช้าเพื่อสุขภาพแต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วยและคุณสามารถเตรียมมันได้ไม่เพียงแค่ตัวคุณเองเท่านั้น ตามปกติแต่ยังมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ

สูตรที่จะทำให้บางคนแปลกใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ค่อยได้ใช้ แต่ก็ไร้ผล!

โจ๊กข้าวสาลีกับนม - ดีต่อสุขภาพและ โจ๊กแสนอร่อยซึ่งจะต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณเป็นครั้งคราวอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• เกลือ น้ำตาล และ เนย– ตามรสนิยมของคุณ;
• ซีเรียลข้าวสาลีแห้ง 50 กรัม
• นมประมาณ 250 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างซีเรียลให้ดีแล้วเอาส่วนเกินออกทั้งหมด
2. เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้มจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศนั่นคือน้ำตาลและเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วเติมซีเรียล
3. ลดความร้อนลงเกือบต่ำสุดและนำไปพร้อมเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยเล็กน้อย

การปรุงอาหารแบบถือศีลอดด้วยน้ำ

การปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำนั้นง่ายมาก สูตรนี้เหมาะกับคนอดอาหารใส่ใจ โภชนาการที่เหมาะสมหรือถ้าที่บ้านไม่มีนม

สินค้าที่ต้องการ:

• ซีเรียลข้าวสาลีหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• น้ำกรองสองแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมล้างซีเรียลให้ดีก่อน
2. เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะปรุงอาหาร โดยปกติควรเป็นสองเท่าของผลิตภัณฑ์แห้ง นั่นคือสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว - น้ำสองแก้ว นำไปต้ม.
3. หลังจากนั้นเราก็ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ บ้างก็ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย บ้างก็ชอบแบบเผ็ดด้วยพริกไทยดำป่น
4. ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยออกไปและส่วนผสมนิ่ม

ในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้นกว่าตอนปรุงบนเตา นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการเพื่อไม่ให้จานไหม้

โจ๊กข้าวสาลีไม่ได้เป็นเพียงอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 30 กรัม
• ซีเรียลหลายแก้วหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• น้ำในหม้อหุงข้าวสี่แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ซีเรียลถูกกำจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินทั้งหมดจะถูกกำจัดออกและล้างให้สะอาดจนกระทั่งน้ำค่อนข้างใส
2. เทลงในหม้อหุงข้าว เติมของเหลวตามจำนวนที่กำหนด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่เลือกไว้ตามชอบ
3. เปิดเครื่องไปที่โหมด "โจ๊กนม" หรือ "อบ" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้น จานพร้อมผสมกับเนยและสามารถเสิร์ฟได้ หากผ่านไป 40 นาทีแล้วยังมีของเหลวเหลืออยู่ในภาชนะ คุณสามารถทิ้งโจ๊กไว้เป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "อุ่น"

พร้อมฟักทองเพิ่ม

โจ๊กข้าวสาลีที่มีการเติมฟักทองเป็นอย่างมาก การรวมกันที่น่าสนใจ- สามารถเตรียมได้ด้วยนมหรือน้ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกเดือยหนึ่งแก้ว
• ฟักทองประมาณ 300 กรัม
• นม 500 มิลลิลิตร
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเปลือกและเมล็ดออกจากฟักทอง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางลงในกระทะ เติมน้ำให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด และหลังจากเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟปานกลางประมาณ 7 นาที
3. หลังจากเวลานี้คุณต้องเทซีเรียลแห้งลงในภาชนะแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำระเหยหมด
4. สำหรับมวลนี้เมื่อไม่มีของเหลวเหลือแล้ว ให้เติมนมและเครื่องเทศตามปริมาณที่ระบุครึ่งหนึ่งตามรสนิยมของคุณ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้ชงตามระยะเวลาเท่ากันก่อนเสิร์ฟ

ทำโจ๊กในเตาอบจากธัญพืชข้าวสาลี

เพื่อเตรียมความพร้อมด้านสุขภาพและ จานหอมสำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้หม้อหรือภาชนะทนความร้อนอื่นๆ

โจ๊กข้าวสาลีมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 500 มิลลิลิตร
• เนย 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำสองช้อนใหญ่
• ซีเรียลข้าวสาลี 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเคย ก่อนอื่นเราล้างซีเรียลจนกว่าน้ำจะใสเพียงพอ จากนั้นเติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที
2. เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ย้ายโจ๊กลงในหม้อ เติมนมลงไปครึ่งหนึ่งของปริมาตรที่กำหนด เติมน้ำแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
3. ในระหว่างกระบวนการนี้ มวลควรจะบวม เทนมที่เหลือ ใส่เนย เครื่องปรุงรส แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที

โจ๊กข้าวสาลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อ

ข้าวต้มสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังทำเป็นอาหารเต็มเปี่ยมอีกด้วย อาหารกลางวันแสนอร่อยถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ซีเรียลข้าวสาลีหนึ่งแก้ว
• แครอท;
• 2 หัวหอม;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ ประมาณ 500 กรัม
• น้ำ 600 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ต้องล้างปอกเปลือกและสับเป็นก้อนขนาดกลาง
2. วางลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ จนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ และทอดจนผักนิ่ม
3. หลังจากนั้นให้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในเนื้อย่างแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ในขั้นตอนนี้ ให้ใช้เครื่องปรุงรสที่เลือกทั้งหมด ผสมและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ซีเรียลควรดูดซับของเหลวทั้งหมดให้นุ่มและมีกลิ่นหอม

สินค้าที่ต้องการ:

• ซีเรียลข้าวสาลี 150 กรัม
• หัวหอมและแครอท
• หนึ่ง พริกหวานและบวบ;
• มะเขือเทศสองลูก
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมซีเรียล ล้าง เติมน้ำแล้วตั้งให้สุก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางเมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว
2. เมื่อถึงสถานะที่ต้องการแล้ว ให้สับผักทั้งหมดโดยใช้อะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวกและเริ่มทอดในกระทะ โดยเริ่มจากหัวหอม ตามด้วยแครอท บวบ พริก และมะเขือเทศ เพื่อให้คั้นน้ำได้ ในขั้นตอนนี้เราลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้มีกระบวนการทอดอีกต่อไป แต่เป็นกระบวนการตุ๋น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
3. เพิ่มโจ๊กที่เตรียมไว้ลงในผัก ผสม ปิดเตาแล้วปล่อยให้ต้มจนซีเรียลเปียก

โจ๊กข้าวสาลีเป็นพยาบาลตามที่บรรพบุรุษของเราเรียกอย่างเสน่หา เสิร์ฟทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ปรุงกับผัก เนื้อสัตว์ ทอด และต้มในน้ำหรือนม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบโจ๊กนมรสหวาน โดยรับประทานกับผลไม้ ลูกเกด ถั่ว และแยม

ข้าวสาลีมาช่วยและในการเดินป่าคุณควรต้มในหม้อแล้วเติมสตูว์หนึ่งกระป๋อง - แล้วคุณจะมีกลิ่นหอมและ อาหารเช้าแสนอร่อยนักท่องเที่ยว หากคุณไม่ได้นำสตูว์ติดตัวไปด้วย เห็ดป่าผัดกับหัวหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซีเรียลที่ร่วน

มันทำจากข้าวสาลี พันธุ์ดูรัมและบนชั้นวางของในร้านคุณจะพบซีเรียล 2 ประเภท "Poltavskaya" และ "Artek" อย่างแรกทำจากข้าวสาลีฤดูหนาวสีเทา โดยมีระดับการบดต่างกัน อย่างที่สองคือสีเหลืองกว่า บดละเอียด จมูกข้าว เยื่อหุ้มเซลล์ และเปลือกหุ้มเมล็ดถูกกำจัดออกไป - มันทำจากข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ และมักจะมีราคาสูงกว่า Artek ผลิตลูกชิ้น หม้อปรุงอาหาร และโจ๊กนมสำหรับเด็กแสนอร่อย

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

คุณสามารถหาธัญพืชข้าวสาลีประเภทอื่น ๆ ลดราคาได้เป็นครั้งคราว: "Arnautka" - ตั้งชื่อตามข้าวสาลีหลากหลายชนิดที่ใช้ผลิต Bulgur – มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของถั่วที่น่าทึ่ง สะกด - จากข้าวสาลีดั้งเดิมมาก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เห็นในร้านแล้วรีบคว้าไว้ไม่เสียใจแน่นอน!

เราอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในสูตรภาพถ่ายของเราเราจะบอกวิธีปรุงโจ๊กหนาที่เหมาะกับกับข้าว

วัตถุดิบ

• ซีเรียลข้าวสาลี - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำ

ล้างปลายข้าวสาลีให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำ น้ำที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดข้าวสาลีเป็นหนึ่งในเมล็ดที่สกปรกที่สุด และแนะนำให้ล้างเพื่อกำจัดฝุ่น หากคุณเห็นเศษซาก ให้เอาออก หลังจากที่คุณล้างซีเรียลแล้ว ให้วางลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด

นำน้ำในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่ซีเรียลข้าวสาลี ใส่เกลือหรือน้ำตาลหากต้องการ โจ๊กหวาน- สำหรับตกแต่ง เติมเกลือลงไปเพียงครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด (ประมาณ 20-30 นาที) ควรมีฝาปิดกระทะตลอดเวลาปรุงอาหาร และโจ๊กควรเคี่ยว ใช้ไฟที่เล็กที่สุด ผมมีเตาแก๊ส และเตาชั้นนอกสุดที่ 4 เล็กที่สุด ผมจึงเคี่ยวโจ๊กไว้บนนั้น หากคุณปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟแรง โจ๊กจะติดกับผนังกระทะและปรุงได้ไม่ดีนัก

สัดส่วนของน้ำต่อธัญพืชข้าวสาลีมีดังนี้:

• 1:2 เพื่อให้ได้โจ๊กร่วน
• 1:3 เพื่อปรุงโจ๊กที่มีความหนืด
• ในการเตรียมโจ๊กเหลวในอัตรา 1:4 อัตราส่วนของน้ำต่อซีเรียลจะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เรายังต้องการทราบว่าโจ๊กลูกเดือยเหลวจะมีรสชาติดีขึ้นหากแทนที่น้ำครึ่งหนึ่งด้วยนม

หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตาแล้วใส่เนยลงไป กฎนี้ใช้อยู่ที่นี่ว่า "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้" ดังนั้นสำหรับซีเรียล 1 แก้ว เนย 50 กรัมจึงเป็นปริมาณที่เหมาะสมที่สุด แน่นอนว่าคุณสามารถใช้น้ำมันน้อยลงได้ โดยเฉพาะหากคุณกำลังควบคุมอาหาร แต่โจ๊กยังคงมีรสชาติดีกว่าเมื่อใช้น้ำมัน

ไม่สามารถพูดได้ว่าโจ๊กข้าวสาลีเป็นที่ต้องการในโลกสมัยใหม่ แต่เมื่อสองสามร้อยปีก่อนสามารถพบได้ในทุกโต๊ะ จากนั้นโจ๊กดังกล่าวจะถูกปรุงในวันหยุดและทุกๆ วันจะมีการเติมนมและเนยหรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ตอนนี้ข้าวสาลีสูญเสียความนิยมไปอย่างมากและไม่สมควรได้รับ โจ๊กราคาถูกและไส้เต็มนี้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ และยังปรุงง่ายและรวดเร็วอีกด้วย เราจะพูดถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำด้านล่าง

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีร่วนในน้ำ?

ส่วนใหญ่โจ๊กปรุงจากข้าวสาลีบดละเอียดซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความอร่อย หากไม่ผ่านกระบวนการที่เหมาะสม ซีเรียลนี้จะไม่กลายเป็นโจ๊กร่วน

กุญแจสำคัญในการได้รับโจ๊กข้าวสาลีที่นุ่มคือการล้าง ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลด้วยน้ำอุ่นที่อุณหภูมิห้องโดยประมาณ และเมื่อของเหลวที่ไหลเริ่มโปร่งใส คุณสามารถเริ่มค่อยๆ ลดอุณหภูมิลงได้ ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในกระทะที่มีก้นหนาและเติมน้ำเป็นสองเท่า หลังจากเกลือแล้วให้วางปลายข้าวสาลีลงบนกองไฟแล้วปิดฝาโดยไม่มีรู เพื่อให้แน่ใจว่าไอน้ำส่วนเกินยังคงระบายออกมาได้ ให้วางผ้าเช็ดครัวแบบม้วนไว้ใต้ฝา ปิดกระทะด้วยชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมด้านบนแล้วทิ้งทุกอย่างไว้ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำจานออกจากเตา แต่อย่าเปิดฝา ปล่อยให้โจ๊กข้าวสาลีในน้ำนั่งในช่วงเวลาเดียวกัน จากนั้นจึงใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำ?

แม้ว่าคุณจะอยากได้โจ๊กที่มีความหนืดในตอนท้าย แต่ก็ยังต้องล้างปลายข้าวข้าวสาลีอยู่ เพื่อที่คุณจะได้กำจัดเศษที่เป็นไปได้และความเหนียวที่มากเกินไปออกไป หลังจากล้างซีเรียลแล้ว ให้เทลงในกระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้ไหม้ ต้มน้ำให้เดือดล่วงหน้า ปริมาณที่ควรเป็นสองเท่าของปริมาตรซีเรียล หลังจากที่ของเหลวเดือดอีกครั้ง ให้เติมเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ใช้เวลาปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำนานแค่ไหน?

ประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว หากคุณไม่มีเวลาให้โยนเนยลงในเครื่องเคียงที่เตรียมไว้แล้วลองทำดู แต่ถ้าคุณมีเวลาก็ปล่อยให้โจ๊กต้มในเตาอบที่แทบจะไม่ร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

การทำโจ๊กข้าวสาลีเหลวในน้ำ

ความลับของการทำอาหาร โจ๊กบาง ๆชัดเจน: คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติคุณก็จะได้ โจ๊กที่สมบูรณ์แบบสำหรับเตรียมแคสเซอรอลและพุดดิ้ง รวมถึงการเลี้ยงเด็กเล็กด้วย หลังจากล้างโจ๊กแล้ว ให้เทลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเติมน้ำลงไป ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถนำโจ๊กออกจากเตา ปรุงรส เติมน้ำมันและปิดฝาได้ อีก 10 นาทีก็ถึงเวลาเก็บตัวอย่าง

สะดวกในการปรุงโจ๊กในอุปกรณ์ที่ทันสมัย การให้ความร้อนสม่ำเสมอและความหนาของผนังชามทำให้ธัญพืชไม่ติดกับก้นหม้อ

หลังจากล้างซีเรียลแล้ว ให้เทลงในชามแล้วเติมน้ำเพิ่มสองเท่า เติมน้ำมัน สารให้ความหวาน เกลือ และสารเติมแต่งอื่นๆ ทันที หลังจากนั้นปิดฝาเครื่องแล้วเปิดโหมด “โจ๊ก” หรือ “โจ๊กนม” หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ซีเรียลก็จะพร้อม ทิ้งไว้อีก 10 นาทีแล้วเก็บตัวอย่าง

เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับเครื่องเคียงนี้คือเนื้อต้มและ... และเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มลอเรลลงในน้ำที่ปรุงโจ๊กได้

โจ๊กข้าวสาลี - ราคาไม่แพงและมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- เพื่อให้อร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการในการเตรียม เราได้เตรียม สูตรที่ดีที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารได้มาก จานอร่อยจากธัญพืชข้าวสาลี

คุณสมบัติของธัญพืชข้าวสาลี

ธัญพืชข้าวสาลีแปรรูป (บด, ขัดเงา) ข้าวสาลีดูรัมด้วยขนาดเกรนใหญ่ เล็ก หรือกลาง มีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นมาก:

1. วิตามิน (กลุ่ม B, A, E, F ฯลฯ)
2. แร่ธาตุ (แมกนีเซียม ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ)
3. โปรตีน (16 กรัม) ไขมัน (1 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (70 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวสาลีกับน้ำอยู่ที่เฉลี่ย 330 กิโลแคลอรี

โจ๊กข้าวสาลีเป็นสมบัติที่แท้จริง สารที่มีประโยชน์ดังนั้นการใช้จึงช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงการเผาผลาญ ปรับสมดุลกรดเบสในร่างกายให้เป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอล

ในการปรุงอาหาร ซีเรียลนี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง สลัด พาย หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ ส่วนใหญ่มักใช้ซีเรียลเพื่อเตรียมโจ๊กด้วยน้ำ น้ำซุป และนม อาจมีรสเค็มเผ็ดหรือหวาน ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์/เนื้อทอด

ไม่ว่าจะเลือกสูตรใดแนะนำให้ล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหารซึ่งจะช่วยกำจัดแป้งส่วนเกินและสิ่งปนเปื้อนต่างๆ

บนน้ำ

สูตรโจ๊กข้าวสาลีกับน้ำค่อนข้างง่าย นี้ วิธีการสากลทำอาหารซีเรียล จานก็จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น นอกจากนี้การเตรียมการต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำ? ก่อนปรุงอาหารคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องการ

หากคุณต้องการความหนืดและเป็นของเหลวในการปรุงซีเรียล 1 ถ้วยคุณจะต้องใช้น้ำ 4 ถ้วยเติมเกลือและน้ำตาลตามความชอบของคุณ ไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำเดือดก่อน เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ เมล็ดข้าวจะบวมและนิ่ม โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 40-50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ น้ำมันมะกอก, หัวหอมทอด, ผักใบเขียว ฯลฯ

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีร่วนในน้ำ? หากคุณต้องการความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการปรุงอาหารคุณควรใช้น้ำและซีเรียลในอัตราส่วน 3:1 ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ใส่เกลือและ/หรือน้ำตาลแล้วนำไปต้ม อย่าปิดฝา หลังจากเดือดรอจนซีเรียลเท่ากับน้ำ (หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที) แล้วเติมเนย 50 กรัม ต้มด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เมล็ดที่ยังไม่สุกพองตัวนานถึง 40 นาที

โจ๊กที่ทำจากธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปสีเข้มและขนาดใหญ่จะมีความร่วนมากกว่าของที่เบาและเล็ก

เพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอจำเป็นต้องลดสัดส่วนของน้ำลงเหลือ 2 แก้วต่อซีเรียล 1 แก้ว แต่ควรจำไว้ว่าในกรณีนี้ธัญพืชจะสุกไม่สุกและเป็นผลให้แข็งและมวลรวมจะแห้ง แต่วิธีการเตรียมนี้มีข้อดีเนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาสารที่มีคุณค่ามากกว่า

หลังปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟโจ๊กในน้ำได้ด้วย:

• ผลไม้แห้ง
• ผลไม้;
• ครีม;
• ผลเบอร์รี่;
• น้ำเกรวี่;
• เนื้อสัตว์/ปลาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ด้วยนม

วิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือให้นมทารก ควรเลือกธัญพืชที่มีขนาดปานกลางเพื่อให้โจ๊กมีความนุ่มและนุ่ม ในการเตรียม ให้ใส่นม 3 ถ้วย ซีเรียล 2/3 ถ้วย เกลือ น้ำตาล ลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม (โดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมงหลังต้ม) เพิ่มเนยลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลขูด ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่สด กล้วย ฯลฯ ลงในโจ๊ก

บนน้ำซุป

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเข้มข้นและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำซุปจะดีกว่า น้ำซุปไก่เหมาะสำหรับซีเรียลประเภทนี้ ในการต้มคุณจะต้อง:

1. เนื้อไก่.
2. น้ำ.
3. เกลือ.
4. พริกไทย.
5. ใบกระวาน.

แนะนำให้ใช้สัดส่วนเนื้อไก่และน้ำในอัตราส่วน 1:2 น้ำซุปนี้จะค่อนข้างเข้มข้น อร่อย และไม่มันมาก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงจนเนื้อสุกเต็มที่ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์และน้ำ

ยิ่งคุณปรุงเนื้อสัตว์นานเท่าไร น้ำซุปก็จะเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

หลังจากนั้นให้นำไก่ออกแล้วเติมซีเรียลลงในน้ำซุปในอัตราส่วน 1:3 รสชาติของธัญพืชข้าวสาลีช่วยเติมเต็มได้อย่างลงตัว แครอททอดและหัวหอม ดังนั้นในขณะที่โจ๊กกำลังปรุงอยู่ คุณต้องทอดมันก่อน สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย หัวหอม 1 หัวและแครอทขนาดกลาง 1 อันก็เพียงพอแล้ว ต้องปอกเปลือก ล้าง หั่น/ขูด และทอด น้ำมันดอกทานตะวันใช้ไฟปานกลางจนสว่าง เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นใส่โจ๊กลงไปผัด เสิร์ฟเนื้อต้มพร้อมกับจานที่ทำเสร็จแล้ว

อย่าลืมคนโจ๊กตลอดเวลาระหว่างทำอาหารเช่น ซีเรียลจะดูดซับน้ำได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

ในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดแม่บ้านไม่จำเป็นต้องควบคุมการต้ม ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ หรือเข้าไปยุ่ง ด้วยเหตุนี้คุณจึงมีเวลาว่างมากและสามารถทำสิ่งของคุณเองได้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าการเตรียมโจ๊กในทางปฏิบัติไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับ แต่ธัญพืชที่ได้นั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและอ่อนนุ่ม

โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าที่ใช้น้ำต้องมีสัดส่วนเดียวกันกับเมื่อปรุงในกระทะ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอปานกลางไม่ใช่ของเหลวและไม่หนาซีเรียล 1 ถ้วยจะต้องใช้น้ำ 3 ถ้วย (ต้องร้อนไม่เช่นนั้นอุปกรณ์จะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการทำให้ของเหลวร้อน) ใส่ส่วนผสมลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เกลือ/น้ำตาล เนย หากต้องการให้เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับ ปิดฝาแล้วตั้งเป็นโหมดการทำงานที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับรุ่น อาจเรียกว่า “ธัญพืช”, “ข้าวต้ม”, “ปรุงหลายอย่าง”, “โจ๊กนม” ฯลฯ หากไม่มีโหมดดังกล่าว “สตูว์”, “สตูว์” เหมาะสำหรับการปรุงซีเรียลแบบ "เคี่ยว", "ซุป" เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ซีเรียลพองตัวมากขึ้นและนุ่มขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเปิดทันที แต่ปล่อยให้มันต้มต่ออีก 20 นาที โจ๊กในหม้อหุงช้าจะร่วนและชุ่มฉ่ำ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงโจ๊กในนมหรือน้ำซุปในหม้อหุงช้าได้ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ: อบเชย, ใบโหระพา, กระวาน, แกง, ปาปริก้า, ใบกระวานวานิลลา ขิง สมุนไพร และอื่นๆ อีกมากมาย

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแบบร่วน บางหรือหนา ส่วนผสมใดที่ธัญพืชนี้เข้ากันได้ดีที่สุด และเสิร์ฟกับอะไรได้บ้าง แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มเตรียมอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

สูตรวิดีโอการทำโจ๊กข้าวสาลี