ฉันดีใจเสมอที่มีแขก แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้เตือนเกี่ยวกับการมาเยือนของพวกเขาก็ตาม เนื่องจากฉันมีบ้านที่เต็มไปด้วยของหวาน เราจึงไม่สามารถตุนขนมหวานไว้ใช้ในอนาคตได้ ไม่ว่าเราจะพยายามทำอะไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะพยายามทำอะไรก็ตาม - เอาล่ะ ฉันไม่สามารถปฏิเสธลูกน้อยได้มากนักเมื่อเขาพูดว่า - แม่คะ ขออะไรอร่อยๆ ให้ฉันหน่อยเถอะ...

เคล็ดลับอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือเสนอให้ลูกเตรียมขนมหวาน เช่น อบคุกกี้ มูสผสม หรือนมเปรี้ยว

คุณยังสามารถเสนออบขนมด้วยกันได้ คัพเค้กลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ปัญหาเดียวคือการไม่ปล่อยให้ทารกกินแป้ง

ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

คัพเค้กในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์กำลังปานกลางของ Panasonic (670 วัตต์) จะปรุงเป็นเวลา 60 นาทีด้วยโปรแกรม "อบ" การอบเค้กในเครื่องทำขนมปังจะใช้เวลาเท่ากัน

เมื่อเย็นสนิทแล้ว ตกแต่งเค้กตามต้องการ - น้ำตาลผงหรือขนมหวานสีเหลืองอ่อน

มันสำคัญมากที่จะต้องรอจนกว่าเค้กจะเย็นสนิท วันหนึ่งฉันรีบมากจนโรยแป้งลงบนคัพเค้กที่ร้อนจัด - และพื้นผิวของคัพเค้กก็เหนียวและแป้งก็ละลายจนหมด

บน การเตรียมการทั่วไปเค้กใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง และต้องใช้เวลาอีก 20-25 นาทีเพื่อให้เค้กเย็นลง

เมื่อถึงเวลานี้ แขกจะได้กินของว่างแล้ว เด็กๆ จะได้เล่นกันมากพอแล้ว และคัพเค้กสีทองอันหอมกรุ่นของคุณพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้งก็จะสร้างความกระอักกระอ่วนให้กับแขก ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามีโครงสร้างที่ดีมากและมีสีที่ละเอียดอ่อน

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- พายลูกเกด สามารถเตรียมได้จากยีสต์หรือ แป้งไร้เชื้อมีลูกเกดหนึ่งลูกหรือเติมผลไม้เบอร์รี่ถั่ว นี่อาจเป็นคัพเค้กแบบดั้งเดิม คอตเทจชีสพาย หรือชาร์ล็อตต์กับลูกเกด

จากแป้งยีสต์

มันง่ายมาก พายคลาสสิกด้วยลูกเกดซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทำขนม

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สามฟอง;
• กิโลกรัม แป้งสาลี;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองช้อนใหญ่
• มาการีนครีม 120 กรัม
• ยีสต์แห้งสองช้อนใหญ่
• ลูกเกดหนึ่งร้อยกรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ใส่ยีสต์แห้งลงในแก้ว เติมน้ำต้มสุก น้ำตาลครึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน
2. เทนมลงในกระทะ วางบนเตา แล้วตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา
3. จัดเรียงลูกเกดให้ละเอียด ฉีกก้านออก ล้างในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
4. เทน้ำตาลลงในเครื่องเตรียมอาหารเทนมอุ่นแล้วเติมยีสต์
5. ตอกไข่สองฟองแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร วางมาการีนที่หั่นเป็นก้อนไว้ตรงนั้น น้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง
6. เปิดเครื่องรวมกันเป็นเวลาสองนาที
7. เพิ่มลูกเกดและตีด้วยลูกเกดอีกสองนาที
8. วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดานโรยด้วยแป้ง
9. อัดจาระบีแม่พิมพ์จากด้านใน น้ำมันพืชและวางแป้งลงไป คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้น (ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่น)
10. เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้ทาด้านบนของพายในอนาคตด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
11. พายลูกเกดอบประมาณ 45 นาที สามารถกำหนดความพร้อมได้โดยใช้แท่งไม้: หากแป้งไม่ติดแสดงว่าพายก็พร้อม

คุณควรจะได้พายสีดอกกุหลาบพร้อมลูกเกด ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามันคล้ายกัน เค้กอีสเตอร์- ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาพร้อมขนมอบแสนอร่อย

พายกับถั่วและลูกเกด

ขนมอบนี้แตกต่างออกไป รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความหวานปานกลาง ในการทำพายนี้คุณต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

• ลูกเกด - 0.3 กก.
• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
• วอลนัท - 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในขนมอบได้

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. จัดเรียงลูกเกดล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วม้วนเป็นแป้งมิฉะนั้นจะตกลงด้านล่างระหว่างการอบ
2. สับถั่วให้ละเอียดโดยใช้มีด (คุณสามารถสับถั่วในเครื่องปั่นก็ได้)
3. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมจนปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
4. เพิ่มแป้งถั่วและลูกเกดลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
5. วางแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบ
6. วางในเตาอบและอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180-190 ⁰C

ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยลูกเกดและถั่ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ด้วยแอปเปิ้ล

ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลของหวานนี้ถือได้ว่าเป็นขนมคลาสสิก จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องดำเนินการ:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (ทราย);
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• ลูกเกด 120 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 160 มล.
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือสำหรับตา (เหน็บแนม)

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา
3. เอาแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำออกแล้วโรยให้ทั่วแอปเปิ้ล
5. ตีเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ แล้วตีจนปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า
6. เพิ่มแป้งร่อนโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) และเกลือลงในส่วนผสม
7. ใส่ลูกเกดลงในแป้ง ผิวเลมอนและแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน
8. สถานที่ แป้งพร้อมลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ
9. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เอากระดาษ parchment ออก ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

พายพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ด้วยคอทเทจชีส

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะมองข้ามคอทเทจชีสพายกับลูกเกด สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากและจานนี้จะมีรสชาติที่น่าทึ่ง

คุณต้องใช้:

• คอทเทจชีส 1 ห่อ (หรือหลวม 250 กรัม)
• มาการีนหนึ่งร้อยกรัม (ใครไม่ชอบมาการีน - เนย)
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• สามในสี่ของแก้วน้ำตาล
• ไข่สองฟอง;
• ยีสต์ด่วนเจ็ดกรัม
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือด้วยตา (เหน็บแนม)

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่นจำนวนเล็กน้อย
2. ตีเนยเทียม (หรือเนย) ให้นิ่มเล็กน้อย ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และคอทเทจชีส
3. เทยีสต์ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปัดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
5. ใส่ลูกเกดลงในส่วนผสมแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปขณะคนให้เข้ากันจนเป็นก้อนหนา
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
8. นำพายออกจากเตาอบ และหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำออกจากกระทะ
9. ตกแต่งขนมอบตามชอบและเสิร์ฟพร้อมชา

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวเป็นส่วนสำคัญของชีวิตยุคใหม่ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้น แน่นอนคุณสามารถอบพายลูกเกดในอุปกรณ์อเนกประสงค์นี้ได้เช่นกัน มันทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• แป้งสาลี 300 กรัม
• ผงฟู ช้อนชา

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล วานิลลิน ผงฟู แป้ง และลูกเกด วางลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานสำหรับดื่มชาที่โปร่งสบายที่สุด ซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

สรุปแล้ว

นี่เป็นเพียงพายลูกเกดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสิ่งเหล่านี้ได้ อาหารจานง่ายๆจากนั้นคุณสามารถปรับปรุงได้โดยการทดลองกับส่วนผสม

อันนี้ง่ายและทำง่าย แต่ชุ่มชื้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คัพเค้กแสนอร่อยด้วยลูกเกดจะเป็นสูตรสำหรับคัพเค้กด่วนที่ประสบความสำเร็จที่คุณกำลังมองหามานานและหาไม่เจอ สะดวกในการนำเค้กแสนอร่อยมาทำเป็นของว่างคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิดได้และในตอนเย็นสามีของคุณจะชื่นชมความพยายามของคุณในครัวด้วยการชิมของหวานนี้กับชา

เค้กลูกเกดสามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน เครื่องใช้ในครัวและส่วนผสมในการเตรียมสามารถพบได้บนชั้นวางของในครัวและในตู้เย็น กลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่จะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนท์และบ้านจะเต็มไปด้วยความสะดวกสบายและความอบอุ่น

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 230 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอน 1/2 ลูก;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เวลาเตรียม 15 นาที + อบ 60-80 นาที อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้นึ่งลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วพักไว้ มันจะพร้อมเมื่อเราต้องการมัน

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า คุณยังสามารถใช้มาการีนในสูตรนี้ได้ผลลัพธ์ก็จะดีเช่นกัน ในชามลึก ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องปั่น (หรือตะกร้อมือ) แล้วใส่ไข่ทีละฟอง

จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาเกลือ และผงฟู คนด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายเกือบหมด มวลจะโปร่งสบายเหมือนครีม

เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในส่วนผสมของเราหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ใช้มีดคมๆ อุปกรณ์พิเศษ หรือใช้เครื่องขูดขูดผิวเลมอนครึ่งลูกออก แล้วใส่ลงในชามที่มีลูกเกด คน.

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เตรียมพิมพ์เค้ก. เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะไม่ติดกับผนังและก้นกระทะ ให้ทาน้ำมันก่อนทำเช่นนี้ เนยหรือใช้กระดาษอบ (กระดาษ parchment)

อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 150-170 องศาเป็นเวลา 60-80 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยการจับคู่แบบแห้ง - หากยังแห้งอยู่ก็สามารถนำเค้กออกมาได้ หากขนมอบคล้ำและไหม้ ให้ลดความร้อนลงและปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

เค้กลูกเกดที่เสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมอุ่น หากต้องการก็สามารถแช่ในน้ำเชื่อมมะนาวตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่งได้ ให้บ้านของคุณอบอุ่นและอบอุ่นอยู่เสมอ

1. วางมาการีนที่เตรียมไว้แล้วลงในชามก้นลึก สามารถแทนที่ด้วยเนยได้สำเร็จ เพื่อความสะดวก ผลิตภัณฑ์นี้ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลลงในมาการีน

2. บดมวลนี้ด้วยส้อม คุณต้องพยายามรวมมาการีนและน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกัน


3. ตอกไข่ไก่ใบใหญ่ใส่ชาม


4. ตีมวลด้วยเครื่องผสม มันจะไม่กลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ต้องกลัว สิ่งสำคัญคือแป้งจะฟู


5. ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ผสมกับเบกกิ้งโซดา


6. ผสมแป้งลงในแป้งโดยใช้การเคลื่อนไหวที่ราบรื่น ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคน คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย


7. ใส่แป้งเค้กที่เตรียมไว้ ปริมาณที่ต้องการลูกเกดและผสมเบา ๆ ก่อนใช้งาน ให้ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ


8. วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมัน หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ซิลิโคน อย่าหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว


9. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 องศา โดยจะใช้เวลา 40-50 นาที แต่เนื่องจากเทคนิคนี้ยังไม่สมบูรณ์และแต่ละเตาอบก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวัง ความพร้อมของขนมอบนั้นถูกกำหนดโดยการจับคู่แบบดั้งเดิม ถ้าแห้งก็เสิร์ฟได้!


10. วางเค้กลูกเกดที่เสร็จแล้วลงบนจาน


หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่งได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีลูกเล่นเพิ่มเติมก็เยี่ยมมาก!