มีกลิ่นหอมและ ซุปแสนอร่อยด้วยลูกชิ้นจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก และเด็กๆ จะชอบมันมาก เพราะพวกเขายินดีที่จะตกปลาออกมา ลูกชิ้น.
ขอเสนอสูตรซุปเห็ดพร้อมลูกชิ้นพร้อมรูปถ่ายหลังจากอ่านแล้วคุณจะสามารถปรุงได้ อาหารกลางวันแสนอร่อย- ครัวเรือนของคุณจะขอบคุณมัน
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 14
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 74 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 4.3 ก
ไขมัน: 4 ก
คาร์โบไฮเดรต: 5.2 ก
50 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
ขั้นแรกให้เตรียมลูกชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อจืด ให้เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ตีเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าลูกชิ้นจะไม่แตกในระหว่างกระบวนการ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วพักไว้ในตู้เย็นสักพัก
วางกระทะที่มีน้ำ 3 ลิตรบนเตา และเมื่อมีฟองเดือดปรากฏขึ้น ให้เทลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงไป
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมส่วนผสมที่เหลือ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสุ่ม (พยายามทำให้มันมีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกเท่ากัน), แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดปลายหมวกออกจากแชมปิญอง แล้วหั่นเป็นชิ้น
ใส่มันฝรั่งลงในซุปเมื่อลูกชิ้นสุกพอแล้ว
หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้เริ่มเตรียมการทอด ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่แครอทและแชมปิญองลงไป เมื่อเป็นสีทองแล้ว ให้วางทุกอย่างลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวสับลงไป
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ: คุณสามารถเพิ่ม “ความเอร็ดอร่อย” ให้กับซุปได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบชีสรสเผ็ด เหมาะกับบทบาทนี้ ชีสแปรรูปที่ต้องขูดก่อน จากนั้น เมื่อเติมการทอดลงในกระทะเรียบร้อยแล้วก็เทลงในจาน
การเสิร์ฟซุปเห็ดกับขนมปังกรอบกรอบและครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยมาก จานแรกนี้จะไม่ใช่จานสุดท้ายในรายการ สูตรโปรดซึ่งคุณมักจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรัก การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะทำให้การทำสตูว์ง่ายยิ่งขึ้น การทอดสามารถทำได้โดยตรงในชามของอุปกรณ์ จากนั้นเติมน้ำและส่วนผสมที่เหลือ น่าทาน!
ควินัวปรากฏในอาหารประจำครอบครัวของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ก็มีหยั่งรากได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ! ถ้าพูดถึงซุป ฉันชอบซุปผักและเห็ดมากที่สุดและมักจะปรุงด้วยซุปด้วย
ฉันจะแสดงซุปที่ทำจากแห้งให้คุณดู เห็ดป่ากับลูกชิ้นสับ ไก่ เนื้อวัว และหมูรวมและเนื้อวัว หรือ เนื้อหมูและไก่ เหมาะเป็นเนื้อสับ
เตรียมส่วนผสมตามรายการสูตร
ล้างเห็ดแห้งแล้วแช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนเห็ดกระจายตัวและนิ่ม ฉันมีเห็ดป่าหลายชนิดตากแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า ดังนั้นทั้งเห็ดและน้ำซุปจึงค่อนข้างเบา และถ้าคุณมีเห็ดตากแห้งในเตาอบ ทั้งเห็ดและน้ำซุปก็จะเข้มขึ้น
หากชิ้นเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นขนาดที่ต้องการ (หลอดหรือก้อน)
โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงน้ำซุปเห็ด ในช่วงครึ่งหลังของการปรุงอาหารเช่น หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปได้
ส่งควินัวลงไปก่อนหลังจากล้างแล้ว เกลือเล็กน้อย
จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดลงในซุปเห็ด
ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมแล้วใส่ลงในซุปครั้งสุดท้าย ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ขัดจังหวะความอิ่มตัวอันมีค่า น้ำซุปเห็ดและหลังจากปรุงเสร็จภายในไม่กี่นาที ก็ยังคงความนุ่มและนุ่มอยู่ อย่าลืมเกลือเนื้อสับเล็กน้อย!
ลองซุปคีนัวเห็ดที่เตรียมไว้และเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ
ซุปเห็ดนี้. ลูกชิ้นและสามีของฉันชอบควินัวมาก หรือค่อนข้างจะชอบมากกว่าไม่มีลูกชิ้น ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!
เมื่อเสิร์ฟให้หยอดลงไปในน้ำซุปเล็กน้อย น้ำมันพืช.
จานที่มีเห็ดอยู่ในสูตรมักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ การเพิ่มผลิตภัณฑ์จากป่าทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดได้ เช่น ซุปซึ่งทำเกือบทุกวัน ขณะเดียวกันฉันก็อยากจะรับ จานอร่อยโดยใช้ส่วนประกอบต่างๆ หนึ่งในอาหารจานแรกเหล่านี้คือซุปเห็ดกับลูกชิ้น
สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
ขั้นแรกคุณต้องตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟสำหรับสตูว์ ในขณะที่กำลังเดือด คุณสามารถเตรียมเนื้อสับและปั้นเป็นลูกชิ้นได้ เลื่อนดูเนื้อและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ช้อนผสมให้เข้ากันแล้วใช้มือบดเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม
ล้างแชมเปญให้สะอาด เทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางเห็ดลงในกระทะพร้อมกับลูกชิ้น ซึ่งควรต้มแยกกันเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที เวลาทำอาหารร่วมคือ 5 นาที
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวงอย่างหยาบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่ง ใส่ผักลงในซุป หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ปรุงจนมันฝรั่งสุก 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่วุ้นเส้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรสับ ให้สตูว์ต้ม
หลังจากนั้นสักพักก็สามารถเสิร์ฟลูกชิ้นและซุปเห็ดได้
สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักก่อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วสับเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับครึ่งหนึ่งอย่างประณีต
ตั้งกระทะน้ำบนกองไฟ ใส่มันฝรั่งและหัวหอมครึ่งลูก ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ลูกชิ้นก็เตรียมไว้ เนื่องจากมันถูกถ่าย เนื้อสับพร้อมคุณเพียงแค่ต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เมื่อเตรียมลูกบอลควรเอามือเปียกน้ำจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือ
แล้วโพสต์ได้เลย ลูกชิ้นสำเร็จรูปสำหรับสตูว์ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ควรปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอม แครอท และเห็ดด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 นาที ใส่ส่วนผสมทอดลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวแล้วเทซุปที่มีลูกชิ้นและเห็ดลงในจาน
สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
ก่อนอื่นคุณต้องสร้างลูกชิ้น ปอกหัวหอมแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ รวมกับเนื้อสับ ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วใส่เนื้อสับ นวดมัน ทำลูกบอลเล็กๆ แล้วพักไว้สักครู่
ล้างแชมเปญ ใส่ในกระทะ เทน้ำเย็น วางบนเตา เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง
เวลาปรุงเห็ดโดยประมาณคือ 15 นาที จากนั้นส่งมันฝรั่งที่ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางไปให้พวกเขา คนส่วนผสม นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
จากนั้นวางลูกชิ้นลงในกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วลดไฟลง
ตอนนี้คุณต้องทอดแครอท วางกระทะบนเตาแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ในเวลานี้ ปอกเปลือกแครอท ขูดหรือสับเป็นเส้น วางผักลงในกระทะแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา ปรุงจนแตกหักง่ายเมื่อใช้ช้อนกด โอนเนื้อย่างไปที่ซุป คลุกเคล้าให้เข้ากัน สตูว์ควรจะเดือด จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
สับผักชีลาวแล้วใส่ลงในสตูว์ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่ออีก 3 นาที ปิดฝาไว้
เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยว
การเตรียมหลักสูตรแรกนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมซุปเห็ดกับลูกชิ้น เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของเห็ด คุณต้องระมัดระวังในการเติมเครื่องปรุงในสูตรด้วยความระมัดระวัง
ฉันเตรียมซุปกับเห็ดแห้ง ต้องล้างใต้น้ำไหล (ถ้าคุณปรุงด้วย เห็ดสดจากนั้นจะต้องคัดแยก ทำความสะอาด ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้น) เทลงบนเห็ด (แห้งหรือสด) น้ำเย็นและตั้งไฟปรุงเป็นเวลา 35 นาทีนับจากเวลาที่เดือดบนไฟอ่อน หากคุณปรุงด้วยแชมเปญ คุณสามารถปรุงได้ประมาณ 15-20 นาที น้ำซุปจะใสและเข้มข้น
หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง
ใส่มันฝรั่งและลูกชิ้นลงในน้ำซุปเห็ดที่กำลังเดือด และเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด
ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชลงไปกวนเป็นครั้งคราว
ใส่ผักทอด, ใบกระวานพริกไทยลงในซุปกับเห็ดและลูกชิ้นใส่เกลือแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟซุปเห็ดหอมอร่อยพร้อมลูกชิ้นถึงโต๊ะร้อนๆ
น่าทาน!
ซุปเห็ดกับลูกชิ้นสับ - หนึ่งในนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดเตรียมซุปเห็ด คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี: ด้วยผักสด, ป่าแห้ง, กับแชมปิญอง "ในเมือง" และเห็ดนางรม วันนี้มีซุปเห็ดจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นมื้อกลางวัน เห็ดแชมปิญองกับไก่ถือเป็นรสชาติคลาสสิก แต่ถ้าคุณลองรวมเห็ดกับ... หมูสับและเนื้อคุณจะประหลาดใจกับความคิดเห็นบางอย่าง: เห็ดกับเนื้อวัวและหมูในซุป - นักชิมที่น่าพึงพอใจและกลมกลืน!
เราจะทำซุปได้อย่างไร? มาทำให้มันเบาสำหรับเขากันเถอะ! ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งจากนั้นใส่เห็ดลงในซุปตามด้วยลูกชิ้นและในตอนท้ายสุด - แครอทและหัวหอมผัด สุดท้ายปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?
บันทึก:
สำหรับซุป:
สำหรับลูกชิ้น: