ส่วนผสมเกี๊ยว: คอทเทจชีส – 400 กรัม, แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ – 1 ชิ้น, น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ลูกเกด – 50 กรัม ผลไม้หวาน – 50 กรัม เนย – 50 กรัม ใส่คอทเทจชีสครึ่งหนึ่งและไข่หนึ่งฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาล ผลไม้หวาน และลูกเกด แล้วเติมแป้งอีกเล็กน้อย ตอนนี้ผสมให้เข้ากัน

เด็กที่เกิดในสหภาพโซเวียตรู้โดยตรงว่าเกี๊ยวคืออะไร คนรุ่นนั้นเติบโตขึ้นมาและตอนนี้เยาวชนแห่งศตวรรษที่ 21 ก็เริ่มคุ้นเคยกับอาหารยูเครนที่เรียบง่าย แต่อร่อยอีกครั้ง ในบทความนี้เราจะดูที่ สูตรที่ดีที่สุดเกี๊ยวชีสและเรียนรู้วิธีการกินแป้งที่ผิดปกติเหล่านี้อย่างเหมาะสม

เกี๊ยวคืออะไร?

เกี๊ยวเป็นชิ้นเล็กๆ แป้งหนาแน่นซึ่งต้มในน้ำซุปหรือนม แม้จะมีความเรียบง่าย แต่เกี๊ยวก็ได้รับความนิยมอย่างมากด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกจานที่มีเกี๊ยวนั้นอร่อยและอร่อย ประการที่สองเตรียมเกี๊ยวด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันดังนั้นแม้แต่เด็กเล็กก็ชอบอาหารจานนี้

ตามกฎแล้วแป้งสำหรับเกี๊ยวนั้นใช้น้ำและแป้งสาลี บางครั้งเพื่อความหลากหลาย พนักงานต้อนรับอาจเพิ่ม ไข่ไก่, เซโมลินา หรือ แป้งบัควีท- ในกรณีอื่น ๆ เกี๊ยวจะถูกเตรียมตามมือสมัครเล่น: บางคนต้องการทำอาหารที่มีรสหวานและเหมือนของหวาน ในขณะที่บางคนต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นผัก

ตอนนี้พิจารณาเกี๊ยวทุกประเภทแล้ว จานแบบดั้งเดิมยูเครนและบ้านเกิดที่แท้จริงของอาหารจานนี้คือ Poltava บางครั้งผู้คนเรียกอาหารจานนี้ว่าเกี๊ยว คุณสมบัติหลักของจานคือเวลาในการปรุงอาหาร สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือนวดแป้งนมเปรี้ยว ปั้นเป็นลูกเล็กๆ หรือสี่เหลี่ยม แล้วปรุงในน้ำ นม หรือน้ำซุป กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 60 นาที

กินอย่างไรให้ถูกต้อง

เรารู้จักอาหารจานนี้โดยตรง: ลูกอร่อยแป้งเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน ที่บ้านคุณย่าและคุณแม่ทำซุปจากเกี๊ยว บางครั้งสูตรที่คุ้นเคยสำหรับเกี๊ยวคอทเทจชีสทำให้เรานึกถึงเกี๊ยวขี้เกียจและนี่ก็ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล ในยูเครน เกี๊ยวมักเสิร์ฟโดยไม่มีน้ำซุป แต่ใช้ครีมเปรี้ยวหรือเนย มาดูวิธีทานอาหารง่ายๆ นี้กันดีกว่า:

• แป้งนมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ของหวาน และอาหารเย็นได้
• อาหารมักราดด้วยแยม แยม หรือน้ำผึ้ง
• คุณจะไม่ทำลายอาหารจานนี้อย่างแน่นอนหากคุณเติมผลเบอร์รี่หรือถั่วเข้าไป
• ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมในการรับประทาน เนยถั่วซึ่งเกี๊ยวก็จุ่มลงไป
• โรยชิ้นแป้งด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สารเติมแต่งเหล่านี้สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต!
• ชื่นชม สูตรคลาสสิกเกี๊ยวชีสกระท่อม? จากนั้นเพียงใส่ครีมเปรี้ยวแล้วโรยจานด้วยน้ำตาล

วิธีทำเกี๊ยวคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว

เราเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ใส่ผ้ากันเปื้อนสิ เรากำลังเริ่มทำอาหารง่ายๆ แต่... จานอร่อยอาหารยูเครน ไม่รู้วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมใช่ไหม? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในครัวของคุณ เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 50 กรัม
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
3. คอทเทจชีส (ไม่ร่วน) - 500 กรัม
4. เซโมลินา - 50 กรัม
5. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
6. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
7. เนย - 50 กรัม
8. ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสทั้งหมดลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่คอทเทจชีสลงไป
• ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งและเซโมลินาลงในชาม ใส่เกลือ
• ขั้นตอนที่ 4 ผสมมวลที่เสร็จแล้วให้ละเอียดแล้วปิดด้วยพลาสติก แป้งต้องพักครึ่งชั่วโมงก่อนปรุง
• ขั้นตอนที่ 5 จากมวลที่เสร็จแล้วคุณต้องสร้างลูกบอลเล็ก ๆ คุณสามารถให้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้
• ขั้นตอนที่ 6. วางหม้อน้ำบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดต้องวางลูกบอลลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนที่ 7 ปรุงเกี๊ยวด้วยไฟอ่อนจนชิ้นแป้งเริ่มลอย
• ขั้นตอนที่ 8 นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกจากน้ำโดยใช้ช้อนมีรูแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
• ขั้นตอนที่ 9 วางเกี๊ยวลงบนจาน ละลายเนยในอ่างน้ำ แล้วเทลงบนแป้งนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้ว
• ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งจานด้วยครีมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นกล้วยหรือแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

1. สูตรเกี๊ยวคอทเทจชีสนั้นง่ายมากจนแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้
2. หากเกี๊ยวนมเปรี้ยวติดมือของคุณในระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้ล้างมือด้วยน้ำบ่อยขึ้น
3. เกี๊ยวสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการปรุงอาหาร และยังสามารถทอดหรืออบในเตาอบได้อีกด้วย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมแล้ว สูตรอาหารข้างต้นจะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ ดูเหมือนเกี๊ยวจะเป็นอาหารง่ายๆ และมีหลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟ

คำอธิบาย

พวกเขาจะกลายเป็น ส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบ เมนูถือบวชเป็นของหวาน

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ภายในหนึ่งชั่วโมง รสชาติของเกี๊ยวชีสจะละเอียดอ่อนมาก การผสมผสานระหว่างคอตเทจชีสไร้เชื้อและน้ำตาลในปริมาณปานกลางจะทำให้อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานเลย

เกี๊ยวคอทเทจชีสมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหรือเนยละลาย

อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการทดลองและเสิร์ฟเกี๊ยวกับซอสหวานแปลก ๆ ที่จะเข้ากันได้ดีกับแป้งนมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดและชัดเจนว่าการเตรียมอาหารจานนี้ในครัวของคุณเองทำได้ง่ายเพียงใด แป้งสำหรับเกี๊ยวนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วไม่โอ้อวดและทำจากเกี๊ยวอย่างดี

มาเริ่มทำเกี๊ยวคอทเทจชีสเป็นของหวานกันดีกว่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมทุกอย่างกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำเกี๊ยวคอทเทจชีสเป็นของหวาน



เทคอทเทจชีสที่มีไขมันไม่มากเกินไปตามจำนวนที่ระบุลงในชามลึกแล้วค่อยๆ คลุกเคล้าธัญพืชด้วยส้อม เพิ่มไข่ไก่และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสบด ผสมส่วนผสมในส่วนผสมนี้ จากนั้นร่อนลงในชาม แป้งสาลี- นวดให้แน่น แป้งยืดหยุ่นสำหรับเกี๊ยว



ตอนนี้เรามาสร้างเกี๊ยวกันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ฉีกแป้งออกทั้งหมด ชิ้นเล็ก ๆและปั้นเป็นแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปลูกบอลหรือแผ่นปริมาตรขนาดเล็ก



คุณยังสามารถม้วนแป้งทั้งหมดเป็นไส้กรอกยาวแล้วตัดเกี๊ยวด้วยมีดคมๆ ความกว้างของเกี๊ยวหนึ่งชิ้นไม่ควรเกิน 2 เซนติเมตร



ในกระทะลึก นำน้ำเค็มเล็กน้อยไปต้ม ปรุงเกี๊ยวทั้งหมดเป็นส่วนๆ ในน้ำเดือดจนเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นนำเกี๊ยวออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน



พร้อมจานเสิร์ฟร้อนเท่านั้นและตามด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนย เกี๊ยวชีสกระท่อมพร้อมแล้ว



น่าทาน!