ฉันรับรองกับคุณว่าคุณไม่เคยลองซุปแบบนี้มาก่อน! ประกอบด้วยมันฝรั่ง ข้าวโพด เห็ด และสัตว์ปีก ( พาสต้าในรูปแบบของลูกกลม - นี่คือคูสคูสของอิสราเอล) สดใสและเบาอร่อยและเป็นต้นฉบับ - นี่คือซุปที่คุณจะได้รับจากสูตรนี้

ในซุปนี้ การตัดเป็นสิ่งสำคัญ - ห้ามใช้ตะแกรงหรือเป็นชิ้นใหญ่ ทุกอย่างควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ใช้ในการเตรียมการได้ดีที่สุด น้ำซุปไก่แม้ว่าคุณจะมีอีกก็ตาม น้ำซุปเนื้อ- อย่าลังเลที่จะใช้มันซุปจะอร่อยไม่น้อย;))

ดังนั้นให้เตรียมน้ำซุปด้วย ข้าวโพดกระป๋องเตรียมน้ำซุปไก่ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท เห็ด น้ำมันดอกทานตะวัน พิติทิม (คูสคูสของอิสราเอล) ข้าวโพดกระป๋อง ผักชีลาว และเกลือ

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง (ก้อนเล็ก) ล้างและจุ่มในน้ำซุปไก่ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมผัดผักและเห็ด ปอกแชมปิญอง หัวหอม และแครอท หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องขูดอะไรเลย ผัดหัวหอม, แครอท, เห็ดในน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ย้ายการทอดจากกระทะไปที่กระทะ

ระบายน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่เมล็ดพืชลงในกระทะ ปล่อยให้ซุปเดือดและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

จากนั้นเพิ่ม ptitim ลงในซุป คุณสามารถใช้พาสต้าขนาดเล็ก ดาวหรือตัวอักษร วุ้นเส้นหรือออร์โซแทนได้

ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงด้วยไฟอ่อนจน ptitim พร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในซุป

ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปนั่งสักครู่ จากนั้นซุปข้าวโพดกระป๋องก็พร้อมเสิร์ฟ!

น่ากิน!!!

หลายๆ คนชอบสลัดที่มีข้าวโพดกระป๋อง ตัวอย่างเช่นด้วย ปูอัด,กุ้ง,เห็ดและไก่ พวกเขาทำของว่างที่อร่อยมาก
ในวันส่งท้ายปีเก่า แม่บ้านหลายคนซื้อถั่วและข้าวโพดหลายขวดซึ่งเป็นการกระทำอันศักดิ์สิทธิ์!

หลายๆ คนไม่เคยปรุงซุปด้วยข้าวโพดกระป๋องมาก่อนในชีวิต ไม่เคยคิดมาก่อนว่าอาหารจานแรกสามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับซีเรียล บะหมี่ ผักดิบแต่ด้วยความสำเร็จเช่นเดียวกัน เปิดขวดข้าวโพดหวาน นำผักออกจากตู้เย็น แล้วปรุงเมนูที่แสนวิเศษและนุ่มนวล

มันเกิดขึ้นที่คุณกลับบ้านจากที่ทำงานด้วยความหิวโหย คุณเปิดตู้เย็นก็พบกับข้าวโพดกระป๋อง เนยครึ่งแท่ง มันฝรั่ง และผักอื่นๆ จะทำอะไร? นี่คือที่มาของแนวคิดในการทำซุปแสนอร่อยด้วยข้าวโพดกระป๋อง มันฝรั่ง และผักอื่นๆ

จานจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันปกติในช่วงกลางสัปดาห์ และช่วงปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ ลองซุปไก่และข้าวโพดนี้!

สารประกอบ

• เนื้อไก่ 600 หรือ 700 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องจาก 650 ถึง 700 กรัม
• มันฝรั่ง 60 ถึง 700 กรัม
• หัวหอม 100 ถึง 125 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 75 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 75 รากผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (หรือตามรสนิยมของคุณ);
• 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยยี่ห้อดี
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• ¼ ช้อนชา เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับอาหารจานแรก

การทำอาหาร

การเตรียมการ (สำหรับ 8 เสิร์ฟ) น้ำซุปใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียม

1. ล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็นมันฝรั่ง. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น คุณจะได้ก้อนใหญ่
2. ปรุงน้ำซุปล่วงหน้าจาก เนื้อไก่: ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะขนาด 3 ลิตร เปิดไฟปานกลางแล้วนำน้ำซุปไปต้ม เนื้อจะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
3. เทลงในน้ำเดือด น้ำซุปที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งสับหยาบ ปล่อยให้ปรุงอาหารจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที
4. ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกหัวหอม จากนั้นตามด้วยรากผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งพร้อมแครอท หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง
5. ตั้งกระทะแล้วตั้งไฟแรง เมื่ออุ่นแล้วให้ใส่เนยลงไป มันละลายแล้วเหรอ? วางผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า ผัดด้วยไฟปานกลาง คนทุกสองสามนาที แล้วจึงนำไปทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ผักผัดทั้งหมดลงในกระทะแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 5 ถึง 10 นาที
7. นำไก่ออกจากกระทะแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ใส่เนื้อลงในซุป
8. ถึงเวลาเปิดกระป๋องหรือ ขวดแก้วกับข้าวโพด
9. ได้เวลาเปิดกระป๋องหรือขวดแก้วข้าวโพดแล้ว ใส่มันลงในซุปพร้อมกับน้ำผลไม้ในขวดแล้วปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 10 ถึง 15 นาที พร้อมด้วยผัก เพิ่มเครื่องเทศเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วปิดซุป
10. ล้างผักให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด
11. เมื่อคุณเสิร์ฟ ให้เทซุปหอมลงในชามและเติมสมุนไพรเล็กน้อยลงในแต่ละมื้อ

ง่ายต่อการเตรียมและ ซุปแสนอร่อยพร้อมด้วยข้าวโพดกระป๋อง ไก่ และผัก ช่วยตัวเอง! เสิร์ฟพร้อมข้าวสาลีหรือ ขนมปังข้าวไรย์- คุณสามารถทำขนมปังกรอบได้ ขนมปังหรือก้อนใดก็ได้ที่เหมาะกับสิ่งนี้ ทอดชิ้นในน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ด้าน บีบมายองเนสที่คุณชื่นชอบลงบนแผ่นเดียว คุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังกรอบ 2-3 ชิ้น หรือวางวงกลมไว้ด้านบน แตงกวาดอง, ชีสแข็ง- บางคนชอบขนมปังปิ้งมากกว่า เพราะแค่เป็นสีน้ำตาลและไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม น้ำมันดอกทานตะวัน- เลือกว่าจะทานอะไรกับซุปหอมกรุ่นตามรสนิยมของคุณ และเรียกน้ำย่อยให้อร่อย!

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด - อบบางอย่างทอดบางอย่าง ใช่แล้ว ซุปนี้จะต้องมีการเคลื่อนไหวร่างกายบ้าง แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! แม้ว่า... อย่างที่เขาว่ากันว่าไม่มีสหายตามรสนิยม... อย่างไรก็ตาม เรามาต่อกันดีกว่า

ขั้นตอนแรกคือการอบพริกในเตาอบ จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา คุณจะต้องพลิกกลับหนึ่งครั้งในระหว่างกระบวนการ อบจนดำ

ในขณะที่พริกกำลังอบ ให้ทำส่วนที่เหลือ ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่น้ำซุปครึ่งลิตรฟักทองสับลงในกระทะแล้วปรุงจนสุก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทอง ส่วนใหญ่มักจะเป็นเวลา 10-20 นาที ใช้ส้อมจิ้มฟักทอง เมื่อเสร็จแล้วก็จะนิ่มสนิท

ล้างกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง นอกจากส่วนที่สว่างแล้ว ฉันมักจะใช้ส่วนที่ชุ่มฉ่ำสีเขียวอยู่เสมอ ปอกเปลือกและสับกระเทียม หั่นพริกเป็นเส้น

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำร้อนออกแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ประมาณสามสิบวินาที - และมะเขือเทศก็จะลอกเปลือกออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสองนาที

หลังจากพริกพร้อมแล้วให้ใส่ถุงแล้วมัดให้แน่น ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 20-30 นาที ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้เราสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ (โดยต้องอบให้ดีพอ)

ลอกพริกออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โดยทั่วไป รูปร่างของการตัดทั้งหมดไม่สำคัญนัก เนื่องจากเราจะบดซุปโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ได้เทน้ำที่ออกมาขณะทำความสะอาดพริกไทย (ฉันทำความสะอาดพริกในชามใบใหญ่) แต่ฉันกรองของเหลวผ่านกระชอนแล้วเติมลงในกระทะ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องลดปริมาณน้ำซุปลงตามลำดับ

เพิ่มพริกสับลงในกระทะพร้อมกับฟักทองและหัวหอม เทน้ำซุปที่เหลือครึ่งลิตร นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที ปิดไฟ. จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่และปั่นทุกอย่างจนเนียน

ที่เหลือคือข้าวโพดและผักใบเขียว ฉันใช้ข้าวโพดสดเป็นส่วนใหญ่ ในการทำเช่นนี้ฉันตัดเมล็ดออกจากซังแล้วต้มในช่วงครึ่งหลังของน้ำซุป แต่แล้วข้าวโพดที่ตลาดก็ค่อนข้างเหม็นอับ เลยตัดสินใจลองใช้ข้าวโพดกระป๋องดู... เยี่ยมมาก! ไม่มีปัญหา อร่อยและแทบไม่มีความแตกต่างเลย แม้จะอร่อยกว่าแบบกระป๋องด้วยซ้ำ

นำซุปกลับไปที่เตา ใส่คื่นฉ่ายสับ ไธม์ มาจอแรม ชิมรส ปรับรสชาติ (เกลือ หรือเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม) และตั้งไฟให้ร้อน ระวังซุปข้นมีแนวโน้มที่จะไหม้

เมื่อเสิร์ฟพร้อมซุปข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มพริกอีก 2-3 เม็ดได้ น่าทาน!

ฉันต้องการจองทันที น้ำซุปอร่อยกว่ากับข้าวโพดที่ทำจากซังอ่อนหรือข้าวโพดสดที่เพิ่งต้ม ข้าวโพดแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน (คุณต้องต้มแยกก่อนจึงจะเติมลงในน้ำซุปได้) อย่างไรก็ตามเนื่องจากฤดูกาลข้าวโพดยังอยู่ห่างไกล ซุปจึงสามารถทำจากข้าวโพดกระป๋องได้ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย มีเพียงกลิ่นหอมเท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

Alt="1) มาเตรียมน้ำซุปกัน คุณจะต้องใช้ชิ้นใดก็ได้ เนื้อหมูไม่มีกระดูก ล้างเนื้อและวางในน้ำเดือด ทำอาหาร.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-2-600pech.jpg" width="">

1) เตรียมน้ำซุป คุณจะต้องใช้เนื้อหมูไม่มีกระดูกชิ้นใดก็ได้ ล้างเนื้อและวางในน้ำเดือด ทำอาหาร.

Alt="2) ทันทีที่โฟมเริ่มรวมตัวกันคุณต้องลดความร้อนและสะสมอย่างต่อเนื่อง ความโปร่งใสของน้ำซุปขึ้นอยู่กับว่าโฟมรวมตัวกันได้ดีแค่ไหน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปอีกครั้ง ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งเนื้อสุก


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-3-600pech.jpg" width="">!}

2) ทันทีที่โฟมเริ่มสะสมคุณจะต้องลดความร้อนและสะสมอย่างต่อเนื่อง ความโปร่งใสของน้ำซุปขึ้นอยู่กับว่าโฟมถูกรวบรวมได้ดีเพียงใด ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุป ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุก

Alt="3) ในเวลาเดียวกันกับการเพิ่มเนื้อสับให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุป โฟมจะเริ่มรวมตัวกันอีกครั้ง - อย่าลืมรวบรวมมัน


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-5-600pech.jpg" width="">!}

3) ในเวลาเดียวกันกับการเพิ่มเนื้อสับให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุป หากโฟมเริ่มรวมตัวกันอีกครั้ง ต้องแน่ใจว่าได้รวบรวมแล้ว

Alt="4) ทันทีที่มันฝรั่งสุกจนสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ข้าวโพด ฉันใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไป ถ้าใส่สด จะต้องต้มในน้ำเกลือให้นิ่มก่อน หากคุณวางแผนที่จะใส่ ข้าวโพดอ่อน จากนั้นเติมลงในน้ำซุปที่วางไว้หลังแครอท


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-6-600pech.jpg" width="">!}

4) เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดลงไป ฉันใส่กระป๋อง ถ้าเติมสดต้องต้มจนนิ่มในน้ำเค็มก่อน หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มข้าวโพดฝักอ่อน ก็จะถูกเติมลงในน้ำซุปหลังแครอท

Alt="5) ถึงคราวของแครอทแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ข้าวโพดลงไปหลังจากใส่ข้าวโพดลงไป 7 นาที (หากใช้ข้าวโพดกระป๋อง) เติมเกลือเพื่อลิ้มรส


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-7-600pech.jpg" width="">!}

5) ถึงคราวของแครอทแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ข้าวโพดลงไป 7 นาที (ถ้าใช้ข้าวโพดกระป๋อง) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

Alt="6) บดหัวหอมและกระเทียม ฉันหั่นเป็นวงใหญ่ สับผักชีลาวให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในซุป


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-10-600pech.jpg" width="">!}

6) บดหัวหอมและกระเทียม ฉันตัดมันเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มผักใบเขียวลงในซุป

Alt="7) ในซุปควรจะมีผักเยอะๆ ปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีแล้วปิดไฟ พักบนเตาเพื่อพัก ซุปข้าวโพดพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเสิร์ฟสำหรับ อาหารกลางวัน.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-11-600pech.jpg" width="600">!}

7) ควรมีผักใบเขียวมากมายในซุป ปรุงอาหารต่ออีกหรือสองนาทีแล้วปิดไฟแล้วพักบนเตา ซุปข้าวโพดพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

หมู 200-250 กรัม มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น ข้าวโพด 100 กรัม หัวหอมเล็ก 50 กรัม กระเทียมอ่อน 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง 50 กรัม เกลือตามชอบ

ซุปทำจากข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง รวมถึงธัญพืชและแม้แต่จากข้าวโพดอ่อนด้วย ซังข้าวโพด- นี้ จานเพื่อสุขภาพ– มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูงปานกลาง

ข้าวโพดมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ไลซีน แคโรทีนจำนวนมาก และมีคุณค่าด้วยปริมาณเส้นใยสูง

ซุปน้ำซุปข้นและครีมปรุงด้วยรสหวานและเค็ม พร้อมด้วยนมหรือครีม อุดมไปด้วยน้ำซุปเนื้อ ปลา และผัก พร้อมด้วยครีมชีสและอาหารทะเล อาจรวมถึงผัก ราก เห็ด เครื่องเทศ และสมุนไพร

ซุปสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ, ขนมปังกรอบ, ครีมเปรี้ยวหรือชีสสับละเอียดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ซุปครีมข้าวโพดใส่กุ้ง

สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน สำหรับซุปนี้ ให้เลือกข้าวโพดไม่หวาน คุณสามารถเตรียมซุปปูที่คล้ายกันได้ - จะมีรสชาติมากกว่า

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน เวลาทำอาหาร – 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 กระป๋องละ 350 กรัม
• กุ้ง – 200-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีม – 50-100 กรัม;
• เนย – 80-100 กรัม
• น้ำต้มสุก – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเนยในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
3. ระบายน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋องแล้วเติมลงไป ผักผัดลงในกระทะผัดเติมน้ำปรุงจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที
4. ทำให้ภาชนะเย็นลงด้วยซุปเล็กน้อย บดผักในเครื่องปั่นจนบด รวมครีมกับน้ำซุปข้นแล้วนำทุกอย่างไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย
5. ปอกเปลือกกุ้ง ใส่ซุป พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ซุปข้าวโพดกับไก่และครีมชีส

เวลาทำอาหารรวมถึงการปรุงน้ำซุปคือ 2.5 ชั่วโมง เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนซีเรียลด้วย ข้าวเกรียบซึ่งปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ให้บริการ จานพร้อมร้อนในแผ่นใสทรงลึก วางช้อนหนึ่งไว้ด้านบน ชีสนุ่มและโรยด้วยสมุนไพรสับ

อัตราผลตอบแทน: 2.5 ลิตรหรือ 5 เสิร์ฟเต็ม

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ครึ่งตัว
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พาร์สนิปหรือรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-70 กรัม
• ชุดเครื่องเทศสำหรับซุป
• ใบกระวาน– 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5-7 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• อ่อนนุ่ม ครีมชีส– 150-200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหลายก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ครึ่งหนึ่งใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมตักน้ำซุปตอนเดือดด้วย
2. ปอกรากผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอทครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ในน้ำซุปเดือด เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปด้วยทัพพีเอาไก่ออกให้เย็นเอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก
4. เพิ่มน้ำซุปไก่ที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปไก่ ปลายข้าวข้าวโพด,ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุปทันทีที่ซีเรียลพร้อม ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
6. ทอดร้อนๆ น้ำมันพืชหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มแครอทขูดครึ่งลูก เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป
7. ใส่เนื้อไก่ต้มลงในซุปที่เตรียมไว้และปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
8. เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใส่เกลือลงในซุป, นำไปต้มและนำออกจากเตา

ซุปครีมนมข้าวโพดกับขนมปังกรอบกระเทียม

ข้าวโพดกระป๋องในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดแช่แข็งหรือต้มได้ เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เทซุปครีมที่เตรียมไว้ลงในชาม ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อไก่ โรยด้วยใบโหระพาสับ เสิร์ฟแครกเกอร์บนจานแยกต่างหากและครีมเปรี้ยวในเรือซอส

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 350-400 กรัม
• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลวีตหรือก้อน - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาสีเขียว – 1 กิ่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. บน เนยทอดหัวหอมสับละเอียดใส่ข้าวโพดหลังจากสะเด็ดน้ำดองแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
3. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
4. เทนมและ 100-150 กรัมลงในกระทะ น้ำซุปนำไปต้มเพิ่ม ผักตุ๋นและชิ้นเนื้อปรุงประมาณ 5-10 นาทีกวน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. เตรียมตัว croutons กระเทียม: ถูขนมปังกับกระเทียม เกลือ หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมนำไปต้มโรยด้วยกระเทียมสับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโพดใส่เห็ด

เช่น ซุปไม่ติดมันเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหารและสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คุณสามารถเลือกเห็ดตามรสนิยมของคุณได้: อาจเป็นเห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดพอร์ชินี สามารถนำมาใช้ เห็ดแห้ง,ต้มไว้ก่อน. ในการตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว ให้ทิ้งเห็ดทอดไว้เป็นชิ้นๆ และข้าวโพดหนึ่งช้อนเต็ม เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟในชามลึก โรยหน้าด้วยเห็ดสองสามชิ้นและข้าวโพดสองสามเมล็ด แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 300-400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 600-700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1-1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-80 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับเห็ด – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - ก้านสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ทอดหัวหอมและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมและพริก
3. เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องหมักลงในเห็ดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน คลุมด้วยน้ำเย็นหรือ น้ำซุปผัก,ปรุงจนเสร็จ.
5. เทผักตุ๋นลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งเติมเกลือใส่เครื่องเทศแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
6. บดซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

น่าทาน!