หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่เบา โปร่งสบาย และไม่มีน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็เติมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทางออกที่ดีคือซุปฟักทองบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่แครอทหัวหอมและมันฝรั่งตามปกติเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมที่น่าสนใจอีกด้วย: กะหล่ำดอก,รากผักชีฝรั่ง,ขึ้นฉ่าย,ถั่วลันเตา,ข้าวโพด ทั้งหมดนี้จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติเพิ่มเติม

อนึ่ง, ซุปฟักทองคุณสามารถปรุงเป็นเนื้อไก่หรือน้ำซุปผสมก็ได้มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

และอีกจุดหนึ่งที่สำคัญมากสำหรับซุปนี้คือการมีเครื่องเทศ ในฤดูหนาวจะเป็นคนที่อบอุ่นและมีน้ำเสียง ปริมาณแคลอรี่ จานผักเพียง 61 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพหรือกำลังควบคุมอาหาร

ซุปฟักทองและมันฝรั่งบด - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรแรกแนะนำให้ใช้กับซุป ชุดขั้นต่ำผัก (แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ฟักทอง) แต่รายการสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมอื่นๆ

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ชอบซุปบดก็อย่าบดด้วยเครื่องปั่นก็จะอร่อยเหมือนกัน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• สควอช Butternut: 350 ก
• มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่: 1 ชิ้น
• มาจอแรมหรือราซมาริน: 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูป่น: 1/2 ช้อนชา
• เกลือ: 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

น้ำซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังข้าวไรย์

ซุปฟักทองคลาสสิกพร้อมครีม

จานที่สวยงามและสดใสพร้อมปริมาณแคลอรี่ต่ำ เราเสนอตัวเลือกการเตรียมการที่ง่ายและธรรมดาที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง – 850 กรัม;
• ก้อน – 250 กรัม;
• นม – 220 มล.;
• น้ำ;
• มันฝรั่ง – 280 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม;
• ครีม – 220 มล.;
• แครอท – 140 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.;
• หัวหอม – 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับแครอทอย่างประณีต สับมันฝรั่ง เอาผิวออกจากฟักทอง กำจัดเส้นใยและเมล็ดพืชที่หลวมออก สับแบบสุ่ม
2. ผสมผักและเติมน้ำจนทั่ว ต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน- ทอดและเพิ่มผักที่เหลือ
4. ในเวลานี้ให้ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนให้เย็น
5. ปั่นผักต้มในเครื่องปั่นจนละเอียด ใส่นมลงไป ตามด้วยครีม ต้ม.
6. เทลงในชามแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ

การเปลี่ยนแปลงกับนม

ฟักทองชนิดไม่หวานทุกชนิดเหมาะสำหรับทำซุป

เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสูญเสียรสชาติ คุณไม่ควรปรุงมากเกินไป

คุณจะต้องการ:

• ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม;
• ฟักทอง – 380 กรัม;
• แครกเกอร์;
• หัวหอม – 140 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำ;
• นม – 190 มล.;
• เกลือ;
• เนย– 25 ก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. สับหัวหอม สับฟักทอง
2. ใส่เนยลงในกระทะ หลังจากที่ละลายแล้วให้ใส่หัวหอม ทอด.
3. เพิ่มก้อนฟักทอง โรยด้วยเกลือและผักชีฝรั่งสับ เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
4. วางผักตุ๋นลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วสับ
5. ต้มนม เทลงในมวลหลักแล้วตีอีกครั้ง เทลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
6. เทลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยแครกเกอร์

ในน้ำซุปกับเนื้อไก่

รูปแบบจะดึงดูดผู้ชื่นชอบความอ่อนโยน ซุปเนื้อ- คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ในการปรุงอาหารได้

คุณจะต้องการ:

• ไก่ – 450 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• ฟักทอง – 280 กรัม;
• สมุนไพรอิตาเลียน– 4 กรัม;
• มันฝรั่ง – 380 กรัม;
• แครอท – 160 กรัม;
• ยี่หร่า – 2 กรัม;
• หัวหอม – 160 กรัม;
• พริกไทย – 3 กรัม;
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงบนเนื้อไก่ โรยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานลงไปต้มจนนิ่ม เย็นแยกออกจากกระดูก หั่นพักไว้
2. สับผัก วางใน น้ำซุปไก่- ใส่สมุนไพรอิตาเลียน ตามด้วยยี่หร่า ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ตีด้วยเครื่องปั่น
3. ทอดเบคอนในกระทะ
4. เทซุปลงในชาม โรย เนื้อไก่วางแถบเบคอนทอดไว้ด้านบน

กับกุ้ง

หากคุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวล่วงหน้าและแช่แข็งฟักทองก็อร่อยได้เลย ซุปอร่อยเป็นไปได้ตลอดทั้งปี

คื่นฉ่ายจะให้อาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และกุ้งจะช่วยเสริมความอ่อนโยนของฟักทองได้เป็นอย่างดี

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง – 550 กรัม;
• ครีม – 140 มล. (30%);
• เนย – 35 กรัม;
• กุ้งตัวใหญ่ – 13 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 160 กรัม;
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ
• น้ำซุปไก่ – 330 มล.;
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ต้นหอม – 5 ซม.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกลีบกระเทียมและกระเทียมหอม วางในกระทะพร้อมเนยละลาย หลนเป็นเวลา 3 นาที
2. ตัดฟักทองเป็นก้อน ส่งไปที่ธนู. โรยด้วยเกลือ เทน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสับและคื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
4. ตีด้วยเครื่องปั่น หากจานดูหนาเกินไป ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเพิ่ม โรยด้วยพริกไทย ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
5. ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที ลบ เย็น และบีบความชื้นส่วนเกินออก
6. เทซุปลงในชาม เทครีมลงไปตรงกลางแล้วตกแต่งด้วยกุ้ง

ด้วยชีส

อาหารจานอร่อยที่จะช่วยให้คุณอุ่นเครื่องในอากาศเย็น รสชาติที่สดใสของส่วนประกอบทั้งหมดจะทำให้ซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

• ฟักทอง – 550 กรัม;
• ขนมปัง – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 440 กรัม;
• น้ำ – 1,350 มล.;
• ใบกระวาน - 1 ใบ;
• หัวหอม -160 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ออลสไปซ์ – 2 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• ปาปริก้าหวาน – 3 กรัม;
• เนย – 55 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ทำความสะอาดส่วนผสมหลัก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ บดมันฝรั่ง
2. เติมฟักทองด้วยน้ำ เพิ่มใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 13 นาที
3. เพิ่มมันฝรั่ง เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. สับกลีบกระเทียมและหัวหอม ใส่เนยลงในกระทะที่ละลายแล้ว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. โอนไปยังกระทะ โรยด้วยพริกไทยและปาปริก้า รับใบกระวาน. ตีด้วยเครื่องปั่น
6. ตัดชีสเป็นชิ้นแล้วใส่ในซุป เมื่อมันละลายให้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชั้นเดียวบนถาดอบ วางใน เตาอบร้อนและแห้ง
8. เทน้ำซุปข้นลงในชาม โรยด้วยแครกเกอร์

ซุปฟักทองเด็ก

ซุปฟักทองมีความหนานุ่มและดีต่อสุขภาพมาก แนะนำให้นำอาหารจานนี้เข้าสู่อาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป สูตรพื้นฐานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

ด้วยการเติมบวบ

อ่อนโยนและ ซุปอร่อยเด็กทุกคนจะรักมัน

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม – 1 กานพลู;
• บวบ – 320 กรัม;
• นม – 120 มล.;
• ฟักทอง – 650 กรัม;
• น้ำ – 380 มล.;
• เนย – 10 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในเนยละลาย หลนเป็นเวลา 1 นาที
2. หั่นบวบ. สับฟักทอง ใส่ในน้ำแล้วต้มจนนุ่ม เพิ่มน้ำมันกับกระเทียม ตีด้วยเครื่องปั่น
3. เทนมแล้วต้ม เด็กอายุมากกว่า 2 ปีสามารถเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์โฮมเมดได้

แอปเปิล

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง – 420 กรัม
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 55 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อน เติมน้ำ. เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว
2. ปรุงจนส่วนผสมนิ่ม ตีด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาล คนและต้ม ต้มประมาณ 2 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้เทซุปที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินได้ จานอร่อยจนกระทั่งถึงฤดูกาลหน้า

แครอท

ซุปเนื้อนุ่มที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้จะช่วยกระจายการรับประทานอาหารของทารกและเด็กโต การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ยังสาว

ฤดูกาลสุกของฟักทองมาถึงแล้ว เมื่อก่อนทุกปีจะมีคำถามว่าอะไรเป็นไปได้? โจ๊กกับฟักทองเหรอ? แพนเค้กหรือพาย? ครั้งหนึ่งระหว่างไปเที่ยว ฉันลองซุปฟักทองบด พระเจ้า มันอร่อยขนาดไหน เครื่องปรุงรสและน้ำมันสีเหลืองอำพันที่มีชื่อเดียวกันทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ฉันฝากสูตรไว้กับแขก

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฟักทองหลายลูกจะต้องสุกที่เดชาอย่างแน่นอน หากต้องการใช้ในช่วงเวลาใดของปี ฉันจะแช่แข็งพวกมันเป็นก้อนในรูปแบบของน้ำซุปข้น จากนั้นฉันก็ปรุงอาหารที่อร่อยสุขภาพดีและสวยงามจากพวกเขา

ซุปครีมเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด มันฝรั่ง ซูกินี กระเทียมหอม และแครอทมีความเหมาะสม หากคุณต้องการอาหารมื้อใหญ่ ให้เพิ่มไก่หรือไก่งวง คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กหรือในช่วงเข้าพรรษาได้ ด้วยการเติมนมหรือครีม คุณจะได้ซุปที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

ปีนี้ ฤดูร้อนเริ่มต้นในเดือนกรกฎาคม และฟักทองก็สุกช้า ฉันต้องเอาเนื้อผลไม้ที่เกือบจะสุก เชื่อฉันเถอะ คุณภาพรสชาติมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อมันเลย – สีแค่ทำให้เราผิดหวัง สีสดใสตามปกติถูกแทนที่ด้วยสีเขียว

สินค้า:

• ฟักทองปอกเปลือก – 700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก -1.5 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 10% - 200 มล.

• เราล้างด้านข้างของฟักทองจากสิ่งสกปรก ลอกผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• นำแครอทออกจากเสื้อผ้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ต้มน้ำร่วมกับฟักทองและแครอทจนสุก

• สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด

• ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีทองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยกระเทียม

• หลังจากที่ผักนิ่มแล้ว ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนพร้อมกับผักที่ผัดไว้

• เทครีมลงไป ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใส่ปุ๋ยกับเครื่องเทศและเกลือ
• เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ และถ้าคุณมีน้ำมันฟักทอง ครึ่งช้อนชาก็ไม่เจ็บแน่นอน

ซุปฟักทองบดกับมันฝรั่ง (รวดเร็วและอร่อย)

ครอบครัวของฉันชอบเวอร์ชันนี้โดยเติมมันฝรั่งด้วย น้ำซุปออกมาน่าพึงพอใจและเข้มข้น ฉันปรุงมันในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ในฤดูหนาวฉันใช้ผักแช่แข็ง

สินค้า:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• ครีม 10% – 200 มล
• ปาปริก้าหวาน – ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – ¼ ช้อนชา
• พริกแดงร้อน – หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ใส่ในกระทะ (ความจุ 2 ลิตร) เติมน้ำแล้วนำไปต้มจนนิ่ม อย่าลืมกำจัดโฟม

• สะเด็ดน้ำและบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม สะดวกกว่าถ้าไม่มีน้ำ จากนั้นจึงเพิ่มและผสมให้เป็นก้อนเดียวในที่สุด

• ใส่ไฟเทครีม เรารอให้เดือดแล้วปิด

ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยในภาชนะที่แยกจากกันพร้อมกับเครื่องเทศแล้วส่งกลับไปที่กระทะ ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ - มันจะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในซุปที่ทำเสร็จแล้ว เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองและซุปบวบในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

ซุปครีมผักมีประโยชน์ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก แม้แต่เด็กเล็กก็ตาม มันมีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพึงพอใจ และด้วยโหมดอ่อนโยนของอุปกรณ์ ทำให้สามารถรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด

เตรียมตัว:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
• หัวมันฝรั่ง – 500 กรัม
• บวบ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ

ปอกผักออกจากเปลือกส่วนเกินแล้วเอาเมล็ดออก

เปิด multicooker ไปที่โหมด Fry และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้สับผัก

ผักจะปรุงในเวลาเดียวกันโดยประมาณ ขั้นแรก เราจะโยนมันฝรั่งลงในชาม แล้วจึงสับเป็นชิ้นใหญ่

• เราจะเพิ่มฟักทองในภายหลัง ดังนั้นให้หั่นให้มีขนาดเล็กลง
• เทน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง

หั่นฟักทองแล้วส่งไปทอดเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที แล้วก็บวบ เราจะนำไปพร้อมในน้ำ

• สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมผัก
• เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมวลเท่านั้น เกลือและพริกไทย
• ตั้งค่าโหมดเป็นดับไฟ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ 10-15 นาทีก็เพียงพอสำหรับเราที่จะทำให้อาหารนิ่ม

• มาเช็คความพร้อมกัน วางในภาชนะแยกต่างหากแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เราเจือจาง น้ำซุปผักซึ่งผักที่ปรุงแล้ว

หากคุณไม่ต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหาร ให้เติมนมตามจำนวนที่ต้องการในขั้นตอนนี้แล้วตีอีกครั้ง

วิธีทำซุปครีมฟักทองกับไก่

การเพิ่มไก่ลงในซุปทำให้อิ่ม สำหรับผู้ชายนี่น่าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า แม้ว่าสามีของฉันจะกินมันทั้งสองแก้มแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม

เตรียมตัว:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• หัวหอม – ต้นหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม
• อกไก่ต้ม
• ครีม – 100 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทย
• ลูกจันทน์เทศ
• ผักชีฝรั่ง
• พริกขี้หนู

• ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตาแล้วต้มไก่ ส่วนใดของซากก็เหมาะกับสิ่งนี้
• เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้า - ล้าง ปอกเปลือก สับ

• ทอดกระเทียมและกระเทียมสับละเอียดในกระทะ
• จากนั้นใส่พริกหวานและแครอท

• เรานำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ออกมาแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ต้มสักสองสามนาทีใส่ชิ้นฟักทองและดอกกะหล่ำ

• ปิดฝาไว้จนนิ่มแล้วนำไปทอด

• ใส่ชิ้นไก่สับลงไป

• ถูด้วยที่บดมันฝรั่ง หากคุณต้องการโครงสร้างที่เป็นครีมให้ใช้เครื่องปั่น มาเติมครีมกัน
• เหลือเพียงเล็กน้อย - สับผักชีฝรั่งพริกเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน เทใส่จานแล้วรับประทานได้เลย

วิดีโอ - การทำซุปฟักทองจาก Yulia Vysotskaya

ทุกสิ่งที่ Yulia ปรุงจะดูอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ฉันไม่สงสัยเลยว่านี่เป็นกรณีนี้จริงๆ อยากลองไหม? ดูสูตรในวิดีโอ

ฤดูใบไม้ร่วงหมายถึงสีสันที่สดใส และแน่นอนว่า หากไม่มีกลิ่นหอม แดดจัด และสดใส คุณจะขาดไม่ได้ ซุปครีมฟักทอง- มันจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นในช่วงฤดูหนาว เพลิดเพลินกับสีสันของฤดูใบไม้ร่วง และให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• น้ำหรือน้ำซุป 0.5 ลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์)
• ฟักทอง 150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 พริกหยวก;
• หัวหอมครึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดฟักทอง
• ครีมไขมันต่ำ 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

“แม่” ลูกสาวตื่นขึ้นมาชี้แจงเมนูตามประเพณี - วันนี้ฉันต้องการ... ฉันอยากได้... ฉันต้องการซุปสำหรับซินเดอเรลล่า!
“อืม” ฉันไม่รู้จะตอบอะไรดี
- “อืม” ไม่ใช่คำตอบแม่! คุณจะทำซุปให้ฉันให้ซินเดอเรลล่าหรือไม่ ฉันขอร้องล่ะ!
- ไปด้วยกันไหม? ฉันไม่สามารถจัดการมันได้ด้วยตัวเอง
- ไม่ครับแม่ ผู้ใหญ่ควรทำซุปให้ลูกกิน แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็จะสอนคุณ! เอาฟักทองที่สามารถแปลงเป็นรถม้าได้...

โดยทั่วไปฉันสอนคุณแล้ว! ปรากฎว่าซุปของซินเดอเรลล่าเป็นสิ่งที่ฉันเรียกว่าซุป "พระอาทิตย์สีส้มในชาม" หรือซุปฟักทองครีม สดใส เนื้อครีม สุขภาพดี วันหยุดสำหรับเด็กและเป็นเครื่องมือในอุดมคติสำหรับความปรารถนาของคุณแม่ที่จะอัดตารางธาตุ Mendeleev ทั้งหมดลงในจานเด็กเพียงใบเดียว

สูตรซุปครีมฟักทอง “ออเรนจ์ซัน” หรือซุปซินเดอเรลล่า:

เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เราไม่ได้มุ่งมั่นเพื่อความสวยงาม อย่างไรก็ตาม มันจะไม่เป็นที่สังเกตได้ในภายหลัง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเท่ากับฟักทอง ในทำนองเดียวกัน เราไม่ใส่ใจกับรูปร่าง เราประหยัดเวลาเพื่อที่เราจะได้มีเวลาปั้นบรอนตอซอรัสดินน้ำมันสำหรับเด็ก
คุณ พริกหยวกเอาก้านออกแล้วล้างเมล็ด ทำได้ง่ายกว่าโดยแบ่งพริกไทยออกเป็นสองส่วน การทำให้เล็กลงไม่คุ้มที่จะหยิบออกจากซุป
เราทำความสะอาดหัวหอม เราไม่ร้องไห้
ใส่ฟักทองสับ มันฝรั่ง หัวหอม และพริกทั้งหมดลงในกระทะ
เติมน้ำ. หรือน้ำซุป อย่าลืมว่าผลประโยชน์ น้ำซุปเนื้อสำหรับเด็กเล็กน่าสงสัยมากเราให้ความสำคัญกับผักมากกว่า
เราใส่ซุปในอนาคตสำหรับซินเดอเรลล่าบนเตานำไปต้มลดไฟแล้วปรุงจนฟักทองและมันฝรั่งพร้อม - ประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับประเภทของผักและขนาดของก้อน

ในเวลานี้ ค่อยๆ ตากเมล็ดพืชในกระทะที่แห้ง

เรานำกระทะออกจากเตา เอาหัวหอมและพริกออก พวกเขาทิ้งน้ำผลไม้และประโยชน์ไปแล้ว และเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป
เกลือ.

บดฟักทองและมันฝรั่งในเครื่องปั่น

ในตอนท้ายใส่ครีม หรือคุณไม่จำเป็นต้องใส่ครีมลงไป (หากลูกของคุณยังกินครีมไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ) มันก็จะอร่อยไม่น้อย เพียงแต่แตกต่างออกไป
เสิร์ฟพร้อมกับเมล็ดฟักทอง

ฟักทองเหมาะสำหรับ อาหารทารก- น้ำซุปข้นฟักทองก็มี รสชาติดีและเด็ก ๆ หลายคนก็กินมันอย่างเพลิดเพลิน ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์ที่ทารกต้องการ สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีหรือตั้งแต่ 7-8 เดือนขึ้นไป

เพื่อให้เบต้าแคโรทีนในฟักทองและแครอทดูดซึมได้ดีขึ้น จึงเติมนมหรือครีมลงในซุป



วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมหรือนม 125 มล.

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี:
ล้างและปอกเปลือกฟักทอง อย่าสับหยาบ

วางผักที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม

นำผักต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด

เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เติมครีมหรือนม ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ซุปฟักทองบดพร้อมมีลูกวัย 7-8 เดือน!

น่าทาน!

มีประโยชน์ที่จะรู้

โภชนาการที่เพียงพอเป็นการรับประกันการพัฒนาอวัยวะของทารกตามปกติ สิ่งสำคัญคือเด็กจะได้รับสารอาหารตามจำนวนที่ต้องการทุกวัน เด็กที่อยู่ ให้นมบุตร, จาก 6 เดือน พวกเขากำลังแนะนำอาหารแข็งในเมนูอยู่แล้ว - อาหารเสริม ดร. Komarovsky อ้างว่าคุณไม่ควรให้นมลูกก่อนหน้านี้ ความจริงก็คือในวัยนี้ยังไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็นที่สามารถย่อยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ หากเด็กกินนมจากขวด (ระบบเอนไซม์โตเร็วกว่า) แสดงว่าผลิตภัณฑ์จะถูกแนะนำตั้งแต่ 4-4.5 เดือน

พ่อแม่รุ่นเยาว์ควรจำไว้ว่าการให้อาหารเสริมเป็นเพียงการแนะนำทารกให้รู้จักอาหารใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช่การได้รับอาหารครบถ้วน อาหารเสริมมื้อแรกเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อย ไม่เกิน 5 กรัม และค่อยๆ เพิ่มเป็น 150 กรัม ภายในสองสัปดาห์ อาหารจะต้องสดและอุ่น

ฟักทองสำหรับเด็ก

กุมารแพทย์แนะนำให้รับประทานฟักทองหลังจากที่เด็กลองรับประทานซูกินี ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี ความจริงก็คืออาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือทำให้เกิด “โรคแคโรทีนดีซ่าน” ซึ่งแสดงออกมาเป็นอาการเหลืองที่ฝ่ามือและเท้า หากเกิดอาการแพ้จะมีการเลื่อนการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารออกไป

ไม่ควรให้ฟักทองดิบแก่ลูกน้อยของคุณ เพราะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนและท้องอืดได้ นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังแข็งเกินไปจนเด็กไม่สามารถเคี้ยวได้ จะให้ดีที่สุดในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือซุป

ผลไม้ขนาดเล็ก (น้ำหนักไม่เกิน 5 กก.) เหมาะสำหรับการปรุง - เนื้อของมันนุ่มและหวานกว่า เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับลักษณะของผัก - ไม่ควรมีจุดเน่าหรือหดหู่

ควรปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จนนุ่ม จากนั้นผักจะบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น มวลดินเทลงในนมและเจือจางเพื่อความสม่ำเสมอของซุป สำหรับเด็กโต จานนี้เตรียมโดยเติมผักอื่น ๆ เช่น แครอท มันฝรั่ง และน้ำ

ให้คะแนนสูตร

ลูกของคุณชอบฟักทองไหม? ฉันอยากจะเสนอให้ทำอาหาร ซุปฟักทองนมนุ่มและอร่อยมากจานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ขวบขึ้นไปหากไม่แพ้ฟักทอง

สัปดาห์ที่แล้วฉันพยายามทำอาหารใหม่ๆ อีกครั้ง เรามีฟักทองจำนวนไม่มาก ดังนั้นการใช้ฟักทองจึงทำให้เกิดความสนใจมากที่สุด ฉันชอบมัน ซุปฟักทองนมจากเว็บไซต์ “Mom Cooks with Tema”

เมื่อฉันเตรียมมันมาครั้งแรก เมื่อมองแวบแรกมันดูเหมือนน้ำนมเกินไปสำหรับฉันเพราะไม่มีอะไรสำคัญในนั้น เช่น มันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ แต่ฉันเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันให้ทั้งลูกชายและตัวฉันเอง แล้วฉันก็เท่านั้น ฉันรู้ว่ามันอร่อยและอ่อนโยนแค่ไหน.

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมก็คือ ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางตรงกลางจาน.

เรากินส่วนของเราด้วยความยินดีอย่างยิ่งและตัดสินใจที่จะรับประทานซุปนี้เป็นระยะ แน่นอน, เป็นอาหารประเภทเดียวสำหรับมื้อกลางวัน - มีน้อยเกินไป- จะต้องมีมากขึ้น หลักสูตรที่สอง.

ฉันจะจากไปอีกครั้ง สูตรดั้งเดิมในสัดส่วน- เดิมทีปริมาณน้ำซุปจะใหญ่มาก ค่อนข้างออกแบบมาสำหรับครอบครัวใหญ่ และเนื่องจากฉันปรุงอาหารให้ลูกเพียงมื้อเดียว และส่วนใหญ่เขากินอาหาร "สำหรับเด็ก" เท่านั้น เราจึงต้องการน้อยกว่ามาก

สินค้าที่จำเป็น (สำหรับซุป 2 ชาม)

• ฟักทอง– 170 ก.
• เนย– 10 ก.
• เซโมลินา– 13 ปี
• น้ำตาล– 5 ก.
• น้ำนม– 500 มล.

วิธีเตรียมซุปฟักทองนมสำหรับเด็ก

1. ฟักทอง (170 ก.)ตัดเป็นก้อน

ตัดฟักทองเป็นก้อน

วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้เต็มฟักทอง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยส้อมว่ามีความนุ่มหรือไม่ ถ้าเจาะดีก็พร้อม

2. นุ่มนวลขึ้น เนย (10 กรัม)และ ฟักทองพร้อมบดโดยใช้เครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีเนยและฟักทองให้เข้ากัน

3. มาทำอาหารกันเถอะ นม 500 มลจนกระทั่งมันเดือด

4. เทนมและฟักทองลงในกระทะเป็นเส้นบางๆ เซโมลินา 13 กรัมและคนอย่างต่อเนื่อง