ผู้เล่นหลายคนทำบิสกิตที่น่าทึ่ง ฉันได้ลองหลายสูตรแล้วและมีกรณีที่หายากเมื่อเค้กสปันจ์ไม่ได้ผล เมื่อวานฉันตัดสินใจไปเล่นชิงช้าที่ปราก ท้ายที่สุดแล้วฐานก็มีบิสกิตด้วย

ในการเตรียมเค้กปรากในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (250 กรัม) สำหรับเค้กสปันจ์และ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับเคลือบ
• นมข้น
• ผงโกโก้
• ผงฟู;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (250 มล.) สำหรับบิสกิตและ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับเคลือบ
• เนย - 200 กรัม

เค้กปรากในกระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มครีมและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่แป้งร่อน ผงฟู และโกโก้ 3 ช้อนชา หลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ว ให้ตีแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
4. ทาเนยที่ก้นกระทะแล้วเทแป้งลงไป ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็น 50 นาที + 20 นาที
5. เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลาย เนย(100กรัม) แล้วผสมกับนมข้นและโกโก้ 3 ช้อนชา
6. สำหรับเคลือบ ให้ผสมครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ) โกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงจนข้น ใส่เนย (100กรัม) เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา เคลือบพร้อมแล้ว
7. บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลง หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งตามยาว แช่เค้กด้วยครีม และเทเคลือบทับ “ปราก” ไว้ด้านบน

ด้วยบุคลิกขี้กังวลของฉันฉันไม่มีเวลาเตรียมเคลือบ แต่แค่แช่เค้กด้วยครีม รสชาติไม่ได้รับความเดือดร้อนจากสิ่งนี้ แต่อย่างใด

เค้กปรากในหม้อหุงช้าอร่อยมาก

เค้ก "ปราก" ที่หรูหราในหม้อหุงช้านั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าของหวานที่ปรุงแบบดั้งเดิมในเตาอบเลยและยังสามารถทำเค้กได้ง่ายขึ้นมาก

เค้กปรากในหม้อหุงช้า

เค้กปรากที่หรูหราในหม้อหุงช้านั้นไม่ได้ด้อยกว่าของหวานที่ปรุงแบบดั้งเดิมในเตาอบเลยแม้แต่น้อย และยังทำง่ายกว่ามากอีกด้วย

วัตถุดิบ

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กปรากเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเช่นผลไม้และแยมเบอร์รี่ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแอปริคอท ช็อกโกแลตฟองดอง แป้งบิสกิตจากการอบเค้กสามชิ้น ในการทำครีม ใช้นมข้น ไข่แดงไก่ และผงโกโก้

วันนี้รายการส่วนผสมในสูตรแตกต่างกันไป แต่หลักการยังคงเหมือนเดิม นั่นคือช็อกโกแลต เค้กฟองน้ำแช่ในครีมและตกแต่งด้วยเคลือบ ความช่วยเหลืออันล้ำค่าในการเตรียม "ปราก" นั้นมาจากเตาอบมหัศจรรย์มัลติฟังก์ชั่น - หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ซึ่งขนมอบจะไม่ไหม้และอบอย่างเท่าเทียมกัน

ส่วนผสมสำหรับแป้งบิสกิต:

• น้ำตาลทรายแดง – 220 กรัม;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 1 ถ้วย;
• นมข้น – 120 กรัม;
• วานิลลา – 1.5 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา)
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนมปรากได้โดยใช้ชิ้นช็อกโกแลตบด วอลนัท, ผลไม้หวานเพิ่มลงในแป้ง

สำหรับครีมมักใช้ส่วนผสมของเนยนิ่มและนมข้นพร้อมโกโก้ ชุดผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นมข้น – 120 กรัม;
• เนย – 180 กรัม (1 แพ็ค)
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็นและขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สำหรับการเคลือบคุณจะต้อง:

• เนย – 100 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 50 มล.

แม่บ้านบางคนชอบทำโดยไม่เคลือบ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กสูญเสียรสชาติ คุณภาพรสชาติ- อย่างไรก็ตามของหวานที่ตกแต่งด้วยเคลือบช็อคโกแลตดูหรูหรากว่ามาก

แต่การชุบจะทำให้เค้กนุ่มขึ้นจนแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ – 150 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• คอนญักหรือเหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเค้กปรากในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องอบบิสกิตซึ่งคุณจะต้องตัดอย่างระมัดระวัง

เค้กปรากที่ปรุงในหม้อหุงช้าต้องมีการปรุงแต่งดังต่อไปนี้:

1. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลาลงในส่วนผสม
3. ร่อนผงโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ
4. เทนมข้นลงในส่วนผสมแล้วคนด้วยช้อน
5. ผสมแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงกับผงฟูหรือโซดา จากนั้นผสมกับส่วนผสมไข่-ช็อกโกแลต
6. ตีแป้งบิสกิต เมื่อใช้มิกเซอร์ พลังงานควรจะน้อยที่สุด
7. อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยเนย (เนย) เทแป้งลงในภาชนะ มันควรจะมีน้ำมูกไหล ตั้งค่าโหมด "การอบ" เค้กจะใช้เวลาเตรียม 80 นาที

คุณสามารถระบุได้ว่าแป้งสำหรับเค้กปรากอบโดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้ขีดธรรมดา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเสียบไม้เสียบเข้าไปตรงกลางของบิสกิตแล้วดึงออก: หากไม่มีรอยเหนียวเหลืออยู่แสดงว่าของหวานก็พร้อม

ในขณะที่กำลังเตรียมสปันจ์เค้ก เรามาเริ่มเตรียมครีมและไซรัปหวานกันดีกว่า

การชุบทำได้ดังนี้: คุณต้องเทน้ำลงในกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมคอนยัคลงในน้ำเชื่อมแล้วจึงทำให้เย็น

ตอนนี้มาเตรียมครีมกัน:

1. ละลายเนยและผสมกับน้ำตาลผงจนละลายหมด
2. เพิ่มโกโก้นวดให้ละเอียด
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมนมข้น

วางครีมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเล็กน้อย

จะง่ายกว่ามากในการเอาเค้กสปันจ์ที่อบแล้วออกหากคุณวางถาดอเนกประสงค์บนผ้าเย็นแล้วรอประมาณ 20–30 นาที

เค้กที่เย็นแล้วจะต้องถูกตัดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและชุบไว้ เพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำคุณต้องนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ในขณะที่เค้กปรากแช่อยู่ในส่วนผสมของครีม คุณต้องทำเคลือบในอ่างน้ำ วางกระทะขนาดเล็กลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนยและครีมลงไปต้ม หลังจากที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่น้ำตาลผงและช็อกโกแลตลงไป

ย้ายบิสกิตที่แช่ไว้ลงไป จานสวย, เกลี่ยเคลือบให้ทั่วเค้กพยายาม ส่วนผสมช็อคโกแลตนอนลงอย่างสม่ำเสมอ

เค้ก "ปราก" ปรุงในหม้อหุงช้า - ของหวานแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ชาว Chocoholics จะประทับใจอย่างแน่นอน รสชาติที่น่าทึ่งเค้กช็อคโกแลต "ปราก" และหากพิจารณาว่าการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์ขนมไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนักของหวานจึงไม่มีราคาเลย วิธีปรุงเค้กปรากในหม้อหุงช้าและเราต้องการอะไร?

สินค้าที่จำเป็น

ปัจจุบันคุณสามารถพบได้ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร และร้านขนมอบ นักทำขนม V. Guralnik ทำงานเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ของหวานนี้ ตั้งแต่นั้นมาสูตรอาหารอันโอชะก็เปลี่ยนไปมากและการจัดเตรียมก็ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก

ขนมอบที่ปรุงในหม้อหุงช้ามักจะออกมานุ่มและนุ่มมาก แถมแม่บ้านไม่ต้องควบคุมขั้นตอนการอบอีกต่อไป สิ่งที่จำเป็นในกระบวนการปรุงอาหารคือการซื้อวัตถุดิบสดใหม่และปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล – 220 กรัม;
• แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• นมข้น 120 กรัม (ไม่ต้ม)
• วานิลลาเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเคลือบเค้กด้วยครีมได้เกือบทุกชนิด เราจะใช้ครีมที่ทำจากนมข้นและเนย เพื่อเตรียมมวล ให้เตรียม:

• นมข้น 120 กรัม
• เนย 180 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อน;
• น้ำตาลผงตามรสนิยมของคุณ

คุณสามารถเคลือบเค้กช็อคโกแลตปรากหรือจะทำโดยไม่ต้องเคลือบก็ได้ สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติเราแนะนำให้ทำเคลือบช็อคโกแลต และเราต้องการ: ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง, เนย 100 กรัม, ครีม 50 มล. และช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง.

เพื่อเป็นการเคลือบเค้ก บรรดานักทำขนมแนะนำให้ใช้ แยมส้มคอนญักหรือเหล้าหวานที่คุณเลือก

ปรากในหม้อหุงช้าคือ ขนมอบที่สมบูรณ์แบบถึง " การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ของหวานดังกล่าวคงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำเสนอต่อแขกที่โต๊ะรื่นเริง

กระบวนการสร้างเค้ก

มีหลายสูตรในการทำเค้กปรากในหม้อหุงช้า . ส่วนใหญ่จะต่างกันที่ชุดส่วนผสม ดังนั้นการทำขนมบางชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารเพิ่มถั่วบดและแม้แต่ชิ้นช็อคโกแลตลงในแป้ง เราแนะนำให้เตรียมตัว เค้กคลาสสิก"ปราก" ในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนการเตรียมเปลือก:

1. ตีไข่ลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการที่นี่แล้วเริ่มตีมวลไข่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลา ตีส่วนผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนผงโกโก้ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทนมข้นลงไปโดยใช้ช้อนคนของเหลวต่อไป
4. เพิ่มผงฟูตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้ง ร่อนส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงแล้วเติมลงในส่วนผสม ตีแป้งช็อกโกแลตโดยใช้เครื่องผสมโดยใช้กำลังไฟต่ำสุด
5. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยให้ทั่ว เทแป้งที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า อบด้วยการตั้งค่า "การอบ" ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที

มาเริ่มเตรียมครีมและการทำให้ชุ่มกันเถอะ ในการเตรียมการชุบส้ม ให้ใช้แยม 40 กรัม กรองผ่านตะแกรงละเอียด แล้วเจือจางด้วยน้ำต้มสุกอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ

คนของเหลวแรงๆ ด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ การเคลือบแยมพร้อมแล้ว

ขั้นตอนการเตรียมครีม:

1. ก่อนปรุงอาหารไม่นาน ให้นำเนยออกจากตู้เย็น เติมน้ำตาลผงตามจำนวนที่ต้องการลงไป โปรดทราบว่านมข้นค่อนข้างหวาน ตีส่วนผสมจนผงละลายหมด
2. เมื่อน้ำตาลผงละลายแล้ว ให้เติมโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะขณะตีครีมต่อ
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมนมข้น ตีครีมต่ออีก 5 นาที แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ตัดส่วนที่เสร็จแล้วออกเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนโต๊ะทาส่วนผสมสีส้มบนเค้กที่เย็นแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กแช่ตัวได้ดี ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

เมื่อครบเวลา ให้นำสปันจ์เค้กออกจากตู้เย็น และทาครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ในขณะที่เค้กกำลังแช่อยู่ในส่วนผสม มาเริ่มเตรียมเคลือบกันดีกว่า

แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในชามก้นลึก วางจานไว้ อ่างน้ำ- ขณะที่ขนมกำลังละลาย ให้เปลี่ยนเป็นเนยแล้วเติมส่วนผสมที่ทำจากนมลงไป เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมครีมและน้ำตาลผงตามจำนวนที่ต้องการ เคลือบพร้อมแล้ว!

วาง “เค้กปราก” ที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าบนถาดและกระจายเคลือบให้ทั่ว วางขนมอบไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เค้กปรากที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าก็เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ เรียกน้ำย่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เค้กที่ฉันชอบอย่างหนึ่งคือเค้กปราก มีสองตัวเลือกในการเตรียมของหวานอันละเอียดอ่อนนี้หรือครีมสองประเภท: คัสตาร์ดและครีมนมข้น ฉันชอบครีมชนิดที่สองมากกว่าเพราะว่าด้วยเหตุนี้เค้กจึงมีรสชาติดีกว่า แต่นี่คือทั้งหมดสำหรับทุกคน แค่ คัสตาร์ดฉันไม่ชอบมันเลย
วันนี้ฉันตัดสินใจทดลองเล็กน้อยแล้วอบเค้กปรากในหม้อหุงช้า ฉันอบมัน แล้วคุณคิดอย่างไร? เค้กกลายเป็นว่าอร่อย! เนื้อครีมบางเบาและหวานมาก อร่อยและนั่นคือทั้งหมด! ครอบครัวนี้ชื่นชอบเค้กชิ้นนี้มากและกินมันหมดภายในวันเดียว
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุงในเตาอบ

เค้ก "ปราก" ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

- ไข่ – 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- แป้ง - 1 ถ้วย
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- นมข้น - 1 กระป๋อง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

รวมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว




เติมนมข้นจืดลงไปครึ่งกระป๋อง มาผสมกัน




จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา แป้ง และโกโก้ ผสมมวล




มาเทสิ่งที่เราได้รับกันดีกว่า แป้งช็อคโกแลตลงในคอนเทนเนอร์หลายเมนู ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 45 นาที






ค่อยๆ นำเค้กปรากที่เสร็จแล้วออกจากชามหลายเมนูอย่างระมัดระวัง




ปล่อยให้เย็นแล้วตัด




สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นที่เหลือ โกโก้ 1 ช้อนชา และเนย 100 กรัม




เคลือบเค้กด้วยครีมที่ได้ ฉันเคลือบมันในขณะที่ยังไม่เย็นสนิท ครีมจึงซึมเข้าสู่ชั้นเค้กด้านล่าง






ปาดครีมที่เหลือลงบนเค้ก ตกแต่งด้วยวอลนัทหรือผลไม้หวาน




นำเค้กปรากไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที
อบง่ายไม่แพ้กัน

ถึง เค้กช็อคโกแลตฉันใจเย็น แต่สำหรับสามีของฉันพวกเขาครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับของหวานที่ต้องการ ดังนั้นในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจึงต้องพยายามต่อไป...

คราวนี้มีการเตรียมเค้กปรากหลากหลายรูปแบบในหม้อหุงช้า! ใน การปรุงอาหารที่บ้านหลายๆ คนพบว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรับมือกับการทำอาหาร แต่เพียงแค่ผสมและผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ฉันหมายถึงมากมาก ครีมอร่อยทำจากนมข้น เนย และช็อกโกแลต คุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อกโกแลตที่ซื้อจากร้านธรรมดาๆ มีประโยชน์เป็นท็อปปิ้งด้านข้างของเค้ก

ในการเตรียมเค้กปรากในหม้อหุงช้า ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการสูตร รายการมีความยาว ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเยอะมาก...เค้กอร่อยมากจนอยากแชร์สูตรนี้ค่ะ!

สำหรับแป้ง ให้แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

โขลกและตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนส่วนผสมเพิ่มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ขั้นแรกตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นจึงเติมน้ำตาลที่เหลือในส่วนต่างๆ โดยไม่หยุดตี มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาตรและข้นขึ้น

รวมและผสมไข่แดงที่ตีแล้วกับแป้งร่อนและโกโก้

จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมที่ได้ลงในผ้าขาวและผสมเบาๆ เพื่อไม่ให้ผ้าขาวตกตะกอน อย่าเอาชนะมัน! สุดท้าย ใส่เนยละลาย ที่ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ลงในแป้งบริเวณขอบชาม แล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในชามอเนกประสงค์หรือในแม่พิมพ์ที่เหมาะกับขนาดของก้นชาม (ซิลิโคนหรือฟอยล์) คุณยังสามารถวางด้านล่างและด้านข้างของชามด้วยกระดาษรองอบได้

ตั้งค่าโหมด "การอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง" และอย่าเปิดเมนูหลายเมนูระหว่างการอบ หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำออกมา

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปล่อยให้บิสกิตพักไว้หลายชั่วโมง เช่น ข้ามคืน

สำหรับการทำให้ชุ่มให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเช่น นำไปต้มปรุงสักสองสามนาทีนำออกจากเตาแล้วเทคอนยัคหรือเหล้ารัม

ในการทำครีม คุณต้องละลายช็อกโกแลตก่อน จากนั้นจึงผสมกับเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วตีให้เข้ากัน

แล้วเข้า. เนยช็อคโกแลตเพิ่มนมข้นที่อุณหภูมิห้องและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ครีมช็อคโกแลตสำหรับ เค้กโฮมเมด“ปราก” พร้อมแล้ว

บดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้านบนเค้ก

สำหรับ เคลือบช็อคโกแลตคุณต้องอุ่นเนยร่วมกับช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (เป็นรอบ: 30 วินาทีสองสามครั้งที่ MAX หรือ 1.5-2 นาทีด้วยไฟปานกลาง) จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน

หากต้องการตัดบิสกิตออกเป็นสามชิ้น คุณจะต้องใช้มีดคมๆ และด้ายที่แข็งแรง ขั้นแรก ทำเครื่องหมายเค้กด้วยมีดที่มีความสูงเท่ากัน จากนั้นตัดเป็นวงกลม โดยให้มีดลึกขึ้น 1.5-2 ซม. วางด้ายในช่องด้านบนก่อน ข้ามปลายแล้วดึงออก ด้ายจะตัดผ่านบิสกิตเท่าๆ กัน

ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้กับชิ้นถัดไป

ประกอบฐานเค้ก

จุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในหนึ่งในสามของน้ำเชื่อมหวานที่เทลงในจาน

รวมเค้กเคลือบด้วยครีม แม่นยำยิ่งขึ้นให้เติมครีมในปริมาณน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยระหว่างชั้นเค้กที่หนึ่งและสองและสองและสาม

ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยแยม

จากนั้นเคลือบด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ

เศษคุกกี้สามารถปั้นลงบนครีมได้อย่างง่ายดาย

เค้กจะต้องเย็นลงก่อนที่จะทาเคลือบช็อคโกแลต ในภาพคุณสามารถเห็นไม้จิ้มฟันไม้สองอันซึ่งฉันจะจารึกชื่อเค้กไว้เพื่อให้ชัดเจนทันทีว่าฉันพยายามอบอะไร))

ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะถือไม้จิ้มฟัน 2 อันและขูดคำว่า "ปราก" ลงบนกระจกที่แข็งตัว มันคงจะสวยงามมากถ้ามือที่คดเคี้ยวของฉันไม่สั่น...

ภาพตัดขวางของเค้กปรากที่เตรียมในหม้อหุงช้าจะมีลักษณะเช่นนี้ รสชาติ... เรียบง่าย - ช็อกโกแลตทั้งภายในและภายนอก แต่น่าประทับใจมาก!