ซอสลูกพลับสำหรับเนื้อสัตว์ เนื้อกับลูกพลับ ซอสลูกพลับหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน) ลูกพลับและเชอร์เบทกล้วย:

ลูกพลับขนาดกลาง 2 ลูก

กล้วยลูกเล็ก 1 ลูก

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

อบเชยเล็กน้อย

มิ้นต์หรือช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส

ลูกพลับ 2 ลูก

มาจอแรมแห้ง 1/4 ช้อนชา

น้ำบัลซามิกหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่ง 0.25 ชิ้น

มอสซาเรลล่าชีส 75 ก

เกลือเล็กน้อย

น้ำตาลเล็กน้อย

ใบสลัดอารูกูลาเพื่อลิ้มรส

ลูกพลับสุกมาก (คุณสามารถใช้ยู่ยี่) 1 ชิ้น

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เมล็ดงาจำนวนหนึ่ง

เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

ลูกพลับและเชอร์เบทกล้วย

แต่ละมื้อประกอบด้วย 75 แคลอรี่และไขมัน 0 กรัม | เสิร์ฟ - 2 | เวลา - มากกว่า 1 ชั่วโมง

1. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2. ตัดส่วนบนของลูกพลับออกแล้วตักเนื้อออก

3. บดเนื้อลูกพลับ กล้วย และน้ำมะนาวในเครื่องปั่น

4. วางในชาม โรยด้วยอบเชยแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือใบสะระแหน่

สลัดกับลูกพลับ มอสซาเรลลาชีส และทับทิม

แต่ละมื้อประกอบด้วย 220 แคลอรี่และไขมัน 12 กรัม | เสิร์ฟ - 2 | เวลา - 10 นาที

1. หั่นลูกพลับเป็นชิ้น ใส่ชีส

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส: มาจอแรมแห้ง น้ำบัลซามิกหรือน้ำมะนาว น้ำมันงา เกลือและน้ำตาล

3. วางผักร็อกเก็ต ราดสลัดด้วยซอสแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดทับทิม

ซอสลูกพลับสำหรับชีสหรือเนื้อสัตว์

แต่ละมื้อประกอบด้วย 140 แคลอรี่และไขมัน 8 กรัม | เสิร์ฟ - 5 | เวลา - 10 นาที

1. นำเนื้อออกจากลูกพลับอย่างระมัดระวัง (ทิ้งเปลือกและเมล็ด)

2. ลูกพลับน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูไวน์

3. เทใส่ น้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ

4. โรยหน้าด้วยงา

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งที่ผิดปกติมากและ พาสต้าแสนอร่อยด้วยลูกพลับ สูตรที่ไม่ธรรมดาซอสลูกพลับจะเปิดมุมมองใหม่ของรสชาติพาสต้า

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

• พาสต้าใด ๆ เพื่อลิ้มรส -250 กรัม
• ลูกพลับหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - 4 ชิ้น
• สมุนไพรโหระพาสดและแห้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - หัวเดียว
• Arugula - 2 กำมือใหญ่
• เชดดาร์ชีสขูด – 1 ถ้วย
• พาเมซานชีสขูด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้วที่ใช้ต้มพาสต้า
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไอเดียสำหรับพ่อครัว:

ลูกพลับก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน วอลนัทคุณสามารถหักน็อตได้ ชิ้นเล็ก ๆและเพิ่มลงในจาน .

สูตรซอสลูกพลับทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศา

ผสมลูกพลับหั่นเต๋ากับน้ำมันมะกอก แล้วเติมโหระพา เกลือ และพริกไทย วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากการอบ ลูกพลับควรจะนิ่มและใช้ส้อมแทงได้อย่างง่ายดาย นำลูกพลับพักไว้ให้เย็น

ต้มพาสต้าใด ๆ - คุณสามารถใช้ rigatoni น้ำปรุงอาหารครึ่งแก้วสงวนไว้สำหรับเตรียมซอส

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน วางหัวหอมสับละเอียด ทอดจนเป็นชิ้นโปร่งใส

ผสมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมและลูกพลับอบที่เตรียมไว้ ชีสควรจะละลาย ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำจากพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงไป พาสต้าควรผสมกับซอสให้ละเอียด พร้อมจานควรเสิร์ฟทันที

อาหารเทพเจ้า ลูกพลัมส้ม ฮาร์ทเบอร์รี่ และชื่ออื่นๆ อีกมากมาย มีผลไม้ลูกพลับตะวันออก มีประโยชน์และ สรรพคุณทางยาใช้มานานหลายศตวรรษ

ในหมู่ชาวสลาฟเบอร์รี่นี้ได้รับความนิยมในฐานะผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในสูตรอาหารต่างๆ

วันนี้เราได้รับความเห็นอกเห็นใจอย่างมากจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร จานเนื้อด้วยลูกพลับ

แม่บ้านยุคใหม่เตรียมลูกพลับสำหรับใช้ในอนาคตโดยการแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยสิ่งนี้ จานอร่อยตลอดทั้งปี

เนื้อหมูกับลูกพลับ

สารประกอบ: หมู - 600 กรัม, ลูกพลับ - 2 ชิ้น, ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา, พริกไทยดำบด - 0.5 ช้อนชา, แอปเปิ้ลแข็ง - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร: ปอกลูกพลับและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมออกเป็นแปดชิ้น
ทอดชิ้นเนื้อทุกด้านในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมปาปริก้า พริกไทย อบเชย และเกลือ
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นตื้นๆ. ถูส่วนที่ตัดด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ลูกพลับ แอปเปิ้ล และหัวหอมชิ้นลงไป วางบนถาดอบ โรยน้ำมันมะกอก ทาน้ำผึ้งแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
จานนี้เตรียมเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 2,000C ด้วยกระดาษฟอยล์ และอีก 20 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง.

เนื้อหมักลูกพลับ

สารประกอบ: ลูกพลับอ่อน - 2 ชิ้น, เนื้อวัว - 500 กรัม, แครอท - ขนาดใหญ่ 1 อัน, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร: ตะแกรงลูกพลับ ผสมลูกพลับบดที่เตรียมไว้กับเกลือ พริกไทย และหัวหอมสับละเอียด แปรงชิ้นเนื้อสับหยาบด้วยส่วนผสมนี้
ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
ทอดเนื้อในน้ำมันพืชใส่หัวหอมจากน้ำดองแครอทหั่นเป็นวงกลมแล้วเคี่ยวทุกอย่างโดยเติมน้ำประมาณ 10-15 นาที

เนื้อกับลูกพลับและควินซ์

สารประกอบ: เนื้อเนื้อวัว - 700 กรัม, ควินซ์ - ผลไม้ครึ่งผล, ลูกพลับ - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, เกลือออร์สค์ - 0.5 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, สะระแหน่, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ .ล.
วิธีทำอาหาร: หมักเนื้อวัวด้วยน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดเป็นเวลาหนึ่งวัน
หั่นลูกพลับและควินซ์เป็นชิ้น หัวหอมเป็นวง
ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน และวางหัวหอมใหญ่ วางชิ้นเนื้อหมักเกลือ เกลือทะเล,พริกไทยใส่ใบสะระแหน่ วางลูกพลับสับและควินซ์ไว้ด้านบน
ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 2000C ลดอุณหภูมิลงเหลือ 1500C และอบประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

หมูสับกับลูกพลับ

สารประกอบ: หมูสับ - 7 ชิ้น, ลูกพลับ - 2 ชิ้น, ทับทิม - 1 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว - ตัวเลือก, มิ้นต์สับสด - 2 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาสด, น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ, พริกป่น, ขิง . แห้งเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร: ลอกหมูสับออกจากฟิล์มแล้วกรีดชั้นไขมันเล็กน้อย เกลือพริกไทยปรุงรสเนื้อด้วยขิงแห้ง ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสหมูด้วยพริกป่นขณะทอด
ซอส: ปอกลูกพลับแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมลูกพลับกับเมล็ดทับทิมสับ หัวหอมสีเขียว,มิ้นต์และโหระพา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศเดียวกับที่ใช้หมักเนื้อ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมชุ่มชื้นขึ้น ผสม.
เสิร์ฟสับที่เสร็จแล้วด้วยซอสลูกพลับและทับทิม

หมูนุ่มกับลูกพลับและมะเขือเทศ

สารประกอบ: เนื้อหมู 1.5 กก., ลูกพลับแข็ง 750 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, พริกหวาน - 1 ชิ้น, คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น, กระเทียม - 1 กานพลู, มะเขือเทศ - 400 กรัม, ยี่หร่าบด - 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีบด - 2 ช้อนชา , พริกป่น - เหน็บแนม, น้ำมันพืช, เกลือ
วิธีทำอาหาร: ล้างหมูให้แห้ง ถูด้วยเกลือ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. ตั้งกระทะให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดหมูเป็นชุดจนเป็นสีเหลืองทอง ครั้งละประมาณ 5 นาที โอนไปยังชามด้วยช้อนมีรู หากใส่หมูทั้งหมดลงในกระทะในคราวเดียวจะไม่ทอด แต่จะตุ๋น
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งและพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด โดยเอาแกนออกจากพริกไทย ปอกลูกพลับแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาเมล็ดออก หัวหอมสีเขียวล้างแห้งและสับละเอียด
จากกระทะที่ทอดเนื้อให้สะเด็ดน้ำมันทิ้งไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มหัวหอม คื่นฉ่าย และพริกไทย แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียม ยี่หร่า ผักชี และพริกป่น ปรุงอาหารกวน 1 นาที
ใส่หมูทอดลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมด เทน้ำ 2 ถ้วยแล้วนำไปต้ม
เพิ่มมะเขือเทศและเกลือ ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง ปิดฝาอย่างหลวมๆ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
เพิ่มลูกพลับลงในหมูแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที โรยด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

ลูกพลับ Chutney

Chutney เป็นเครื่องปรุงรส (ซอส) ของอินเดียที่สามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารได้หลากหลาย เธอกำลังเตรียมตัวจากที่สุด ผักที่แตกต่างกันและผลไม้ ขอเสนอสูตรสำหรับชัทนีย์ลูกพลับ
สารประกอบ: ลูกพลับ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, รากขิง - 1 ซม.
สำหรับซอส: น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l, ปาปริก้า - 1/2 ช้อนชา, เกลือ - 1/4 ช้อนชา, ดำ พริกไทยป่น- 1/4 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร: ปอกลูกพลับ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก
ปอกหัวหอมสับละเอียด
ปอกรากขิงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือเสียดสี
เตรียมซอสชัทนีย์ โดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมของลูกพลับ หัวหอม ขิงลงบนซอสที่ได้และคนให้เข้ากัน
คุณสามารถเสิร์ฟชัทนีย์ลูกพลับที่เตรียมไว้ได้ทันทีและจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับอาหารของคุณได้อย่างแน่นอน