โจ๊กข้าวโพดแดดจัดกับนมจะเป็นสิ่งที่คนรักข้าวโพดชื่นชอบ น่าแปลกใจมากที่ธัญพืชชนิดนี้สามารถผลิตของอร่อยได้มากมาย กลิ่นหอมอันน่าจดจำของข้าวโพดต้มสามารถจับได้ในโจ๊กโดยไม่ต้องรอถึงเดือนสิงหาคมซึ่งเป็นช่วงที่ซังอ่อนสุก

มีข้อสันนิษฐานว่าข้าวโพดเป็นพืชเมล็ดที่เก่าแก่ที่สุดในโลก อาหารที่ทำจากมันได้รับความนิยมในหลายประเทศ โจ๊กข้าวโพดมันอาจจะหวานกับนมโดยเติมฟักทองหรือผลไม้เค็มกับครีมและเนื้อสัตว์หรือน้ำมันหมู คุณสามารถปรุงมันได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: บนเตาแก๊ส ในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น ในเตาอบ หากคุณปรุงโจ๊กบนเตาไฟฟ้าคุณต้องเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม - ที่ดีที่สุดคือเหล็กหล่อที่มีก้นหนา กระทะเคลือบฟันจะไม่ทำ อัตราส่วนของน้ำและซีเรียลควรเป็น 5 ต่อ 1 เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของซีเรียลประมาณ 40 นาที

คุณภาพ ปลายข้าวข้าวโพดมีบทบาทสำคัญในการทำอาหาร จะต้องสด (อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือนนับจากวันที่ผลิต) บดละเอียด ขั้นแรกควรเตรียมอาหารตามสูตรที่ง่ายที่สุดโดยตวงซีเรียลไม่ใช่ในแก้ว แต่เป็นช้อนโต๊ะ

มาดูกันดีกว่า สูตรต่างๆเตรียมโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพด

วัตถุดิบ

• น้ำเดือด – 200 มล.;
• นม – 200 มล.;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน)
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย – 5 กรัม

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดหวานนมบนเตา

เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตั้งไฟ ไฟควรจะน้อยที่สุด กวนซีเรียลตลอดเวลา มันจะดูดซับน้ำเร็วมากและสามารถไหม้ได้

เมื่อซีเรียลเริ่มล้าหลังผนังและก้นคุณสามารถเติมนมพร้อมน้ำตาลละลายลงไปได้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

ในชามแยกต่างหาก ให้ตั้งนมให้ร้อน แต่อย่าต้ม เพิ่มลงในซีเรียลในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันถูก้อนจนเนียน

ปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมนานแค่ไหน? ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เพิ่มเนยลงในจานที่เสร็จแล้ว ห่อกระทะด้วยโจ๊กในผ้าห่มเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟโจ๊กร้อนกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด กล้วยสด แอปเปิ้ล หรือสตรอเบอร์รี่ได้ การเติมน้ำผึ้งดอกไม้เหลวหนึ่งช้อนลงบนผลไม้จะอร่อยมาก

โจ๊กหวานกับฟักทอง

จานนี้จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ มันจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- เหตุใดปลายข้าวข้าวโพดกับนมและฟักทองจึงเข้ากันได้ดีจึงไม่มีใครทราบ อาจเป็นเพราะพวกเขามีบ้านเกิดเดียวกัน? แต่โจ๊กอร่อยมากลองดูสิ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำ – 200 มล.;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ (180 กรัม);
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 500 มล.

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆ(สูตรระบุปริมาณเนื้อฟักทองบริสุทธิ์สำหรับจาน)
2. ใส่ฟักทองสับลงในน้ำเดือดแล้วปรุง ฝาปิด 5 นาที
3. เราล้างซีเรียล เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับฟักทองพร้อมกับนมอุ่น น้ำตาล และเกลือตามสูตร ปล่อยให้จานเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ควรปิดฝากระทะคนโจ๊กเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้น
4. เสิร์ฟจานอุ่นด้วยเนยหนึ่งช้อนชาบนจาน

เครือข่ายทีเซอร์

โจ๊กข้าวโพดนมในหม้อหุงช้า

ด้วยคุณประโยชน์และคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ บางครั้งโจ๊กนมข้าวโพดจึงทำได้ยาก สำหรับผู้ที่มีหลายเมนูคุณสามารถทำอาหารได้ง่ายขึ้นและมีความสุขกับตัวเอง จานเพื่อสุขภาพแม้ว่าจะไม่มีอารมณ์หรือเวลาทำงานทำอาหารก็ตาม

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เราล้างซีเรียลด้วยน้ำแล้วเทลงในชามหลายเมนู
2. เพิ่มนมลงในเมนูหลายเมนู (คุณสามารถใช้นม 500 มล. และน้ำ 500 มล.)
3. เปิดโหมด "โจ๊กนม" โดยจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที
4. เมื่อจานพร้อม ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและปล่อยให้อยู่ในโหมดอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
5. เสิร์ฟโจ๊กร้อน ตกแต่งด้วยกล้วยชิ้น แอปริคอตแห้งนึ่ง หรือแยมเบอร์รี่

โจ๊กปลายข้าวข้าวโพดในหม้อนึ่งพร้อมนม

คุณสามารถเตรียมโจ๊กนมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักโดยใช้หม้อต้มสองชั้น วิธีนี้จะช่วยคุณแม่ที่มีลูกได้ เพราะใช้เวลาน้อย ไม่ต้องยืนเตาคนตลอดเวลาก็ให้ผลลัพธ์ที่เยี่ยมยอด

วัตถุดิบ:

• นม – 100 มล.;
• เนย – 5 กรัม;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ปลายข้าวข้าวโพด – 50 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างซีเรียลแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับหุงข้าว (มาพร้อมกับหม้อนึ่งแต่ละอัน)
2. เทส่วนผสมของน้ำและนมลงบนซีเรียล ทิ้งไว้หรือเปล่า? ของเหลวบางส่วนที่จะเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. วางภาชนะที่มีซีเรียลอยู่ในหม้อนึ่ง แล้วเปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ผสมโจ๊กที่เกือบเสร็จแล้ว ใส่นมที่เทไว้ เกลือ น้ำตาล และวานิลลินลงไป วางภาชนะกลับเข้าไปในหม้อนึ่งเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากหมดเวลาทำอาหารแล้ว ให้เสิร์ฟโจ๊กร้อนๆ พร้อมเนย สตรอเบอร์รี่ หรือลูกเกด

โจ๊กข้าวโพดนมในหม้อ

ข้าวต้มที่ปรุงในเตาอบแบบชนบทนั้นอร่อยมาก ในหม้อใต้ฝา ซีเรียลจะนึ่งและนุ่ม ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง เตาจะถูกแทนที่ด้วยเตาอบ เพิ่มเห็ดนางรมทอดในครีมเปรี้ยวไก่กับหัวหอมและสารพัดอื่น ๆ ลงในจาน แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมโจ๊กนมหวานจึงใส่ลูกเกดลงในสูตรเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 100 มล.;
• นม – 100 มล.;
• เนย – 1 ช้อนชา;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ลูกเกด – 20 กรัม;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หากเราใช้หม้อดินในการปรุงอาหารให้แช่น้ำไว้ 10 นาที เพื่อไม่ให้แตกในเตาอบ
2. เทนมและน้ำลงในหม้อ เทซีเรียลบดละเอียดลงที่ด้านล่างของหม้อ สูตรมีส่วนผสมสำหรับ 1 ท่าน หากคุณต้องการเสิร์ฟเพิ่ม ให้เพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์
3. เพิ่มลูกเกดล้างเกลือและน้ำตาลลงในหม้อผสมเนื้อหา ใส่โจ๊กข้าวโพดในนมในเตาอบร้อนเพื่อปรุง
4. ปรุงจานที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40–45 นาที หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำหม้อออกมาผสมให้เข้ากัน แล้วส่งกลับเข้าเตาอบ
5. ทุกคนสามารถเสิร์ฟโจ๊กร้อนที่เสร็จแล้วในหม้อได้โดยเติมเนยหากต้องการ

น่าทาน!

โจ๊กข้าวโพด

ทำโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยนมโดยใช้ของเรา สูตรง่ายๆพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอนเพื่อการเตรียมการ

40 นาที

120.4 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดกับนมกับคุณ โจ๊กนี้มหัศจรรย์อย่างแท้จริง เนื่องจากประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่พวกเขาเคยกล่าวไว้ว่าข้าวโพดเป็นราชินีแห่งทุ่งนา เมื่อเตรียมโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดกับนมแล้ว คุณจะไม่ผิดพลาดกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน ทุกคนจะชอบสิ่งสำคัญคือต้องคิดให้ถูกต้องว่าจะเสิร์ฟอาหารจานนี้กับอะไร

เพื่อสร้าง โจ๊กที่สมบูรณ์แบบคุณจำเป็นต้องรู้สัดส่วนของโจ๊กข้าวโพดกับนม อัตราส่วนของธัญพืชและนมเป็นปัจจัยสำคัญที่ไม่เพียงส่งผลต่อโครงสร้างของโจ๊กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติในทันทีด้วย คิดว่าตัวเองโชคดีมากถ้าคุณอ่านข้อความนี้ เพราะตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสัดส่วนในอุดมคติของนมและซีเรียลเอง

โดยทั่วไปโจ๊กข้าวโพดจะปรุงในอัตราส่วน 1:4 หากคุณวัดสัดส่วนในแก้วคุณต้องใช้ของเหลว 4 แก้วสำหรับซีเรียล 1 แก้ว ถ้าโจ๊กประกอบด้วยน้ำ ให้ใส่ซีเรียล 1 แก้วและน้ำ 4 แก้ว หากโจ๊กเป็นนมให้ใส่ซีเรียล 1 แก้วน้ำ 3 แก้วจากนั้นคุณต้องเติมนม 1 แก้ว

ส่วนผสมและการเตรียมการ

เครื่องใช้ในครัว:

• ภาชนะบรรจุส่วนผสม
• กระทะทรงลึก

• ตะแกรง;
• ช้อน.

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปลายข้าวข้าวโพดต้องใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนาน แต่เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ปลายข้าวข้าวโพดชนิดพิเศษได้ นั่นก็คือปลายข้าวที่ปรุงสุกเร็ว ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้ประมาณสิบห้านาทีและเมื่อเทียบกับ โจ๊กปกติจะปรุงอย่างรวดเร็ว แต่มีวิธีทำให้กระบวนการเร็วขึ้น - ต้มโจ๊กจากแป้งข้าวโพด มันปรุงเกือบจะในทันทีปรากฎว่าอร่อยมากและโจ๊กนี้เรียกว่ามามาลิกา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมทีละขั้นตอนและประหยัดเวลา สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาวิธีเลือกปลายข้าวข้าวโพดที่เหมาะสม

เมื่อเลือกซีเรียลควรคำนึงถึงความสม่ำเสมอของมัน- ไม่ควรมีวัตถุแปลกปลอมที่ไม่จำเป็น เช่น กิ่งไม้และกรวด ซีเรียลควรมีสีเหลืองอ่อน- สิ่งนี้สำคัญมากเพราะหากมีไว้สำหรับเด็กโจ๊กข้าวโพดกับนมก็อาจส่งผลต่อสุขภาพของเขาได้ ดังนั้นควรเลือกผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองและถูกต้องเสมอ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนปรุงปลายข้าวข้าวโพด จะต้องล้างและทำความสะอาดให้สะอาดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตะแกรงและใช้น้ำสะอาดไหล
2. เมื่อซีเรียลของคุณพร้อมสำหรับปรุงเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเริ่มขั้นตอนนี้ได้ โปรดทราบว่าปลายข้าวข้าวโพดต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะไหม้
   
   
3. วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมอย่างถูกต้อง? ในการเริ่มต้น เทซีเรียลของคุณลงในกระทะทรงลึกแล้วเติมครึ่งลิตร น้ำเย็น- เปิดเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
   
   
4. เมื่อโจ๊กเดือดจนหมด ให้เปิด "ไฟอ่อน" แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณสิบห้านาที คนตลอดเวลาและทั่วถึง เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้
   
   
5. น้ำเกือบทั้งหมดควรระเหยออกจากโจ๊ก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เมื่อโจ๊กพร้อม ให้เติมนมครึ่งลิตร ผสมโจ๊กกับนมให้เข้ากัน
   
   
6. หลังจากคนนมแล้ว ให้ใส่เนย น้ำตาล และเกลือลงในกระทะ ต้องใช้เกลือหนึ่งช้อนชา
   
   
7. นำโจ๊กไปต้มแล้วปรุงในนมประมาณสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน เพื่อต่อสู้กับก้อนคุณสามารถใช้ที่ตีในครัวธรรมดาได้ มันจะสลายก้อนได้ง่ายและป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นอีก
   
   
8. เมื่อโจ๊กนิ่มและสุกเต็มที่แล้ว คุณสามารถยกออกจากเตาได้ ปิดฝากระทะแล้วทิ้งจานไว้ประมาณสิบห้านาที
   
   

โจ๊กข้าวโพดกับนมเสิร์ฟพร้อมอะไร?

จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ ซีเรียล และถั่ว- นี้ จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น มันค่อนข้างเบาสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย

หากคุณเสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดพร้อมผลไม้ ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้ด้วย น้ำส้มหรือน้ำกล้วยจะเสิร์ฟได้ดีที่สุด แต่น้ำแอปเปิ้ลก็ดีเช่นกัน

สูตรวิดีโอสำหรับโจ๊กข้าวโพดปลายข้าวกับนม

เพื่อให้ง่ายสำหรับคุณในการทำสูตรนี้ให้เป็นจริง ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่น่าสนใจมากที่จะบอกคุณเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด สูตรนี้โจ๊กข้าวโพดกับนมสำหรับเด็ก จากวิดีโอนี้ คุณจะเข้าใจว่าคุณต้องปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมนานแค่ไหน

ตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยนมเท่านั้น ปลายข้าวข้าวโพดด้วย สามารถปรุงโดยใช้น้ำได้- ในกรณีนี้โจ๊กนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ปีกได้ นอกจากสัตว์ปีกแล้ว เนื้อวัว เนื้อหมู และแม้แต่เนื้อแกะก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโจ๊กข้าวโพดที่ปรุงในน้ำกับโจ๊กในนมแบบเดียวกันนั้นซ่อนอยู่ในความจริงที่ว่าโจ๊กนมจะมีรสหวานกว่ามากและรูปแบบก็เหมาะสำหรับอาหารประเภทต่างๆ แทบไม่ต่างจากสูตรที่มีนม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปรุงด้วยน้ำได้ง่ายกว่า

โจ๊กข้าวโพดสามารถเตรียมได้ทั้งในกระทะและภาชนะอื่น เมื่อเร็ว ๆ นี้การทำอาหารได้รับความนิยมอย่างมาก

อิ่มแค่ไหนและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการเตรียมลูกให้ทานอาหารเช้าโดยใช้เวลาให้น้อยที่สุดซึ่งในตอนเช้าจะขาดขนาดนั้น? จะให้อะไรสามีของคุณในตอนเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือโจ๊กนมที่ทำจากข้าวโพดสับ อาจเป็นรสหวานกับผลไม้แห้ง กล้วย น้ำผึ้ง หรือของคาว เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เห็ด อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพในตัวมันเอง

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ข้าวโพดถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งทุ่งนา" และเมล็ดของมันถูกเรียกว่า "ทองคำ" น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมเพื่อให้ยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากต้องการเพิ่มรสชาติสามารถเติมผลไม้แห้ง กล้วย เห็ดสดเนื้อสัตว์และอื่นๆ วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนม สูตรที่แตกต่างกันกล่าวถึงด้านล่าง

สูตรทำโจ๊กกับนม

ในการปรุงโจ๊กอะโรมาติกคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ 0.5 ลิตร
• ปลายข้าวข้าวโพด 250-300 กรัม (แป้ง);
• นม 300 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มีสูตรการทำโจ๊กมากมาย สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเบอร์รี่ ผลไม้ ผัก เห็ด หรือเนื้อสัตว์ ลองดูสูตรเหล่านี้บางส่วน

สูตรกับผลไม้แห้ง

สูตรกล้วย

• ใส่ปลายข้าวข้าวโพด ล้างในตะแกรง ลงในน้ำเดือด นำไปต้มแล้วลดความร้อนลง ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนน้ำเดือดหมด
• เทนมใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ในขณะเดียวกันคุณก็สามารถใช้งานได้ น้ำตาลวานิลลา อบเชย หรือน้ำผึ้ง.
• วางเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วบดซีเรียล
• บดกล้วยด้วยส้อมจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่อ่อนนุ่มแล้วผสมกับมวลที่เดือด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำออกจากเตา
• ปล่อยให้ชงประมาณ 6-8 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

สูตรทำโจ๊กใส่นมและเห็ด

ส่วนประกอบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดหยาบ 200 กรัม
• 1 ลิตร นมไขมัน
• 200 ก เห็ดสด;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือน้ำตาล
• น้ำมันพืช

ลำดับการทำอาหาร

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมโจ๊กข้าวโพดใส่นม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การปรุงอาหารทันทีแนะนำให้ปรุงอาหาร โจ๊กข้าวโพด- สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่จะปรุงเร็วขึ้นมาก

เมื่อเตรียมโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดควรปรุงจนสุกครึ่งแล้วจึงเติมนมลงในส่วนผสมเท่านั้น ลำดับนี้จะทำให้ปลายข้าวข้าวโพดนิ่มและนุ่ม

ผลไม้แห้งเบอร์รี่กล้วย ฯลฯ สามารถบดในเครื่องปั่นเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วหรือวางไว้บนโจ๊กที่วางในจาน

นมสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม.

หากในระหว่างการปรุงพบว่ามีมวลหนาเกินไปคุณต้องเติมน้ำหนึ่งแก้ว

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้กระทะที่มีผนังและก้นหนา และต้องคนโจ๊กเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

มีคนไม่กี่คนที่ปรุงโจ๊กข้าวโพดในเตาอบ แต่เปล่าประโยชน์! สำหรับประกอบอาหารในเตาอบมีความจำเป็นต้องปรุงซีเรียลในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะ จากนั้นคุณต้องนำออกจากเตาใส่ในหม้อใส่เกลือและน้ำตาลรวมทั้งวานิลลาอบเชยกล้วย ฯลฯ หากต้องการแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 160 องศา การเตรียมนี้ช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องอยู่ที่เตาและคนโจ๊กตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หนีไปไหน

หากคุณตั้งใจที่จะกระจายอาหารของลูกๆ ของคุณ คุณสามารถปรับใช้สิ่งนี้ได้อย่างปลอดภัย โจ๊กข้าวโพดจะดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและจะต้องถูกใจเขาอย่างแน่นอนเพราะข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีกลูเตน (โปรตีน) ซึ่งหมายความว่าสามารถนำมาปรุงเป็นโปรตีนได้ ข้อเสียอย่างเดียวของอาหารจานนี้คือใช้เวลาปรุงนาน เพื่อชดเชยสิ่งนี้ เราแนะนำให้บดแป้งข้าวโพดในเครื่องบดกาแฟก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นจะไม่ปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที แต่เพียง 25-30 นาที

โจ๊กข้าวโพดสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุมากกว่า 8 เดือนได้

การเตรียมโจ๊กข้าวโพดกับนมสำหรับเด็ก:

สำหรับโจ๊กข้าวโพดคุณจะต้องมี แป้งข้าวโพด(ในรูปแบบดั้งเดิมคุณต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ) สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีไม่จำเป็นต้องบดซีเรียลก็เพียงพอที่จะซื้อปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียดในร้าน

ขั้นตอนนั้นง่าย - ต้มปลายข้าวข้าวโพดในน้ำ (200 มล.) เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากซีเรียลปรุงโดยไม่ต้องบดเบื้องต้นสำหรับทารกเราจะตีมวลที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น หรือหากโจ๊กมีลักษณะเป็นก้อน ก็สามารถบดด้วยเครื่องปั่นได้เช่นกัน

เติมนม 100 มล. ลงในมวลที่เตรียมไว้ แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง นำส่วนผสมของเราไปต้ม จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที หรือปิดไฟแล้วยืนบนกระเบื้องที่ยังร้อนอยู่

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติม 5g เนยและผสม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กข้าวโพดเหลวพร้อมนมและน้ำโดยเติมฟักทองและเนื้อสัตว์

2017-10-26 ยาโคฟเลวา คิระ

ระดับ
สูตรอาหาร

6286

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

3 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

16 กรัม

103 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กข้าวโพดเหลว - สูตรคลาสสิก

ข้าวโพดมีความแตกต่างกันตามขนาดของเมล็ดและปลายข้าว - ในรูปแบบของการบด ในยุคกลางพวกเขาใช้เฉพาะข้าวโพดหยาบและขนาดใหญ่ซึ่งต้องปรุงเป็นเวลานานมากในปัจจุบันด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีของการบดเมล็ดละเอียดมากทำให้โจ๊กข้าวโพดเหลวสามารถปรุงได้มาก อย่างรวดเร็ว.

โจ๊กนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ (100 กรัมมีเพียง 86) และไม่มีกลูเตน ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากธัญพืชซึ่งทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้และการดูดซึมสารอาหารบกพร่อง ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณสามารถเริ่มให้ปลายข้าวโพดแก่เด็กอายุตั้งแต่หกเดือนได้ แต่ในกรณีนี้ แทนที่จะให้น้ำตาล ควรเติมน้ำผึ้งสักช้อนเล็ก ๆ แล้วละเลยเกลือไปเลยจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 80 กรัม;
• นม - 300 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• เนยและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กข้าวโพดเหลว

รวมนม น้ำ และน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม

ค่อยๆ เทซีเรียลลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที

ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กแล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เคล็ดลับบางประการ:

หากคุณบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟเป็นครั้งแรก เวลาปรุงที่ยาวนานจะลดลงสิบห้านาที

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกดหรือถั่ว หรือแม้แต่สับปะรดหวานก็ได้ แต่ถ้าคุณไม่แพ้เท่านั้น

หากโจ๊กมีไว้สำหรับเด็กควรเติมน้ำผึ้งลงในจานก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊กข้าวโพดเหลวในไมโครเวฟ

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับระดับการบด โดยปกติแล้ว ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลางจะมีขาย โดยใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน โจ๊กที่เตรียมด้วยนมพร้อมเนยหนึ่งชิ้นจะนุ่มกว่า

ในการทำโจ๊กเหลวคุณต้องทำตามสัดส่วน: สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วคุณจะต้องมีน้ำหรือนมสี่แก้ว ก็ควรคำนึงถึงอย่างยิ่งด้วยซ้ำ ข้าวต้มมันจะข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นคุณควรรับประทานทันที มันเป็นคุณสมบัติของปลายข้าวข้าวโพดที่รองรับสูตรอาหารของโพเลนต้า (จานจากอิตาลี), มามาลิกา (มอลโดวา) และโกมิ (จอร์เจีย)

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - ½ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• เกลือน้ำตาลและเนย - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมโจ๊กข้าวโพดเหลวอย่างรวดเร็ว

เทซีเรียลลงในภาชนะที่เหมาะสม เตาอบไมโครเวฟจาน

เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลและไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีโดยใช้กำลังสูงสุด คนต่ออีกสามนาทีแล้วคนอีกครั้ง ปิดฝาด้วย

อุ่นนม (คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟ: สองนาทีโดยใช้พลังงานสูงสุด)

เทนมร้อนลงในโจ๊กเติมเกลือใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมคนเป็นระยะๆ

เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำมันแล้วปิดฝา คุณสามารถกินได้ทันที แต่ควรปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยห้านาทีจะดีกว่า

ผู้ที่รีบร้อนคุณไม่สามารถอุ่นนมได้ แต่เทลงในโจ๊กโดยตรงรสชาติและความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

ความลับในการทำโจ๊กข้าวโพดเหลวแสนอร่อย:

อย่าลืมล้างซีเรียลก่อนเริ่มทำอาหาร วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในตะแกรงซึ่งฝุ่นและสิ่งสกปรกทั้งหมดจะหายไปพร้อมกับน้ำและจะไม่เหลือความชื้นส่วนเกิน

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะที่มีผนังหนาจากนั้นโจ๊กจะไม่สุก แต่เคี่ยวและจะไม่ติดก้น
กวนโจ๊กบ่อยๆ ในขณะปรุงอาหาร

เทน้ำลงในน้ำเดือดหรือนมเท่านั้นหลังจากเติมเกลือและน้ำตาลแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กข้าวโพดเหลวพร้อมฟักทอง

โจ๊กข้าวโพดเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก สามารถให้ได้แม้กระทั่งคนสุดท้อง (ตั้งแต่หนึ่งปีเป็นต้นไป) คุณต้องกินมันทันทีก่อนที่มันจะข้น เพื่อเพิ่ม คุณค่าทางโภชนาการคุณต้องใช้นมไขมันเต็ม ตัวเลือกที่เหมาะคือส่วนผสมของปลายข้าวข้าวโพดกับนมไขมัน 2.5% และน้ำ

โจ๊กนี้สีสันสดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จะทำให้คุณมีอารมณ์แจ่มใสตลอดทั้งวัน แม้ในวันที่มืดมนก็ตาม

วัตถุดิบ:

• นม - 2 แก้ว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• ฟักทอง - 300 กรัม;
• เนยเกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกฟักทอง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

ล้างซีเรียลให้สะอาดแล้ววางลงบนฟักทอง

เทน้ำและนม ใส่เกลือและน้ำตาล

ปรุงในโหมดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้มันชงอย่างน้อยสิบนาที

ต้องขอบคุณฟักทองที่ทำให้โจ๊กข้าวโพดไม่ข้นเร็วเหมือนปกติ คุณจึงสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและจะอร่อยเหมือนเดิมในวันรุ่งขึ้น สิ่งสำคัญที่ต้องจำคืออายุการเก็บรักษาของจานดังกล่าวไม่เกินสองวัน

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กข้าวโพดเหลวสไตล์อิตาลี

ในอิตาลี โจ๊กข้าวโพดเตรียมจากธัญพืช หยาบในหม้อน้ำหนา เรียกว่า โพเลนต้า หากคุณไม่มีหม้อขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ นอกจากนี้ยังใช้ทำซอสชีสเนื้อละเอียดอีกด้วย

โพเลนต้าเป็นที่นิยมมากที่สุด สูตรยุโรปโจ๊กข้าวโพดหลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกวางบนถาดอบโดยที่ว่างแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนทอดมัน น้ำมันมะกอกและเพิ่มกระเทียม ชีส และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• ชีส - 100 กรัม;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• นม - 150 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 110 กรัม
• เกลือและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

เทปลายข้าวข้าวโพดลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว

นำออกจากเตาแล้ววางบนถาดที่ปูด้วยฟิล์มชนิดพิเศษ

ในขณะที่โจ๊กกำลังผสมอยู่ให้เตรียมซอสด้วยเหตุนี้คุณต้องละลายเนยในกระทะใส่แป้งแล้วพักไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาที

เพิ่มชีสขูดและปาปริก้าลงในกระทะแล้วเติมเกลือ

เทซอสที่ได้ลงบนโจ๊ก

เพื่อให้โจ๊กนุ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่เพียงแต่ต้องผสมมัน แต่ต้องตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีด้วย เพื่อให้ได้ความคงเส้นคงวาที่สมบูรณ์แบบและรสชาตินุ่มนวลอย่างแท้จริง คุณเพียงแค่เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโจ๊ก

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กข้าวโพดเหลวบนน้ำพร้อมเนื้อสัตว์

โจ๊กที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้อย่างง่ายดายเพราะมันน่าพอใจมากและคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะทำกับข้าวอะไร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ และแม้แต่เนื้อแกะ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเนื้อวัวใช้เวลาปรุงนานกว่าเนื้ออื่นๆ ดังนั้นก่อนที่จะเติมซีเรียล คุณต้องเคี่ยวเป็นเวลาห้าสิบนาที

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• หัวหอม - 75 กรัม;
• เนื้อหมู - 600 กรัม;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกและสับหัวหอม เพิ่มลงในหมู ทอดต่ออีกเจ็ดนาที กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มซีเรียลลงในเนื้อแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว

ปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 40-50 นาที

นอกจากสูตรที่กำหนดแล้ว โจ๊กข้าวโพดยังสามารถปรุงในเตาอบและไมโครเวฟได้อีกด้วย ในกรณีแรกต้องวางซีเรียลในหม้อดินเทน้ำเดือดแล้วปิดฝาปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 C และต้องเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและปรุงรส เนย- ในกรณีที่สองคุณจะต้องใช้กระทะแก้วที่มีฝาปิด: เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นคนและปรุงต่ออีกห้านาที

โจ๊กข้าวโพดกับนมเป็นอาหารเช้าในอุดมคติและปรุงด้วยเนื้อสัตว์ - เป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเพิ่มชีส พริกไทย ผักชี และเครื่องเทศอิตาเลียนชนิดใดก็ได้ลงไป สำหรับเด็ก คุณสามารถเพิ่มแยม โยเกิร์ต หรือลูกพีชกระป๋องได้