คนรักเบียร์ทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาสงสัยว่าเครื่องดื่มนี้มาจากไหน และฉันคงเคยพบกับตัวละครในตำนานที่ได้รับเครดิตว่าเป็นผู้สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีฟอง กษัตริย์เฟลมิชผู้ยิ่งใหญ่ผู้ประดิษฐ์เบียร์ชื่ออะไร? แล้วแกมบรินัสคือใคร? และทำไมเขาถึงถูกมองว่าเป็นผู้ประพันธ์เครื่องดื่มแก้วโปรดของทุกคน?

ตราบใดที่เบียร์ยังมีอยู่ เรื่องราวเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ของมันก็ยังอยู่บนโลกมาเป็นเวลานาน ส่วนใหญ่จะมีราชาแห่งเทพนิยายผู้ประดิษฐ์เบียร์ มีอยู่ หลายเวอร์ชันของ King Gambrinus คนนี้คือ:

1. เรากำลังพูดถึงสหายของชาร์ลมาญ ซึ่งเป็นพาลาดินที่มีชื่อคล้ายกับตัวละครในตำนาน บางทีนี่อาจจะเป็นกษัตริย์องค์เดียวกัน ผู้ประดิษฐ์เบียร์?
2. เนื่องจากมีข้อผิดพลาด ชื่อของผู้ตั้งถิ่นฐานในภูมิภาคเยอรมัน Gambrythius จึงถูกเปลี่ยนเป็น "Gambrinus"
3. คำว่า "Camba" เป็นชื่อของชาวเซลติกสำหรับหม้อน้ำที่ใช้เตรียมสาโท
4. ตามทฤษฎีหนึ่ง กษัตริย์เฟลมิชผู้ประดิษฐ์เบียร์ไม่ใช่ตัวละครเลย แต่เป็นเพียงวลีเท่านั้น จากภาษาละติน "นักดื่มในโรงเตี๊ยม" - gáneae birrinus

ตำนานเยอรมัน

นอกจากเวอร์ชันที่อธิบายไว้แล้วยังมีเช่นนี้อีกด้วย ซึ่งมีรากซ่อนอยู่ในเทพนิยาย- ตามตำนานแล้ว Gambrivius ทายาทของกษัตริย์องค์หนึ่งของชนเผ่าดั้งเดิมได้แต่งงานกับเทพีแห่งความอุดมสมบูรณ์ไอซิส เธอซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักได้มอบสูตรเครื่องดื่มแก่ผู้ได้รับเลือกซึ่งเขาแบ่งปันกับเพื่อนชนเผ่าของเขาทันที นี่คือวิธีที่สูตรเบียร์เปลี่ยนจากของขวัญให้กลายเป็นสมบัติของชาติ

ตามตำนานของเยอรมัน ในศตวรรษที่ 15 ชื่อของโอรสของกษัตริย์ถูกบิดเบือนมากจนกลายเป็น "แกมบรินัส" ที่คุ้นเคย

อีกฉบับหนึ่งบอกว่าชื่อแกมบรินัส ดยุคแห่งบราบันต์ยาน กรีมัส. นอกจากตำแหน่งนี้แล้ว เอียนยังเป็นนักต้มเบียร์กิตติมศักดิ์อีกด้วย และการย่อชื่อให้สั้นลงนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟองในฮอปไม่สามารถออกเสียงได้อย่างชัดเจนว่า "แจนกรีมัส" ซึ่งชื่อและนามสกุลของดยุคกลายเป็นคำเดียว - Gambrinus หลายศตวรรษต่อมา ตัวตนของผู้ผลิตเบียร์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการประดิษฐ์เบียร์ และต่อมา Grimus ก็ได้รับเครดิตในการประดิษฐ์เบียร์ดังกล่าวด้วยซ้ำ ซึ่งส่งผลให้เขากลายเป็นราชาแห่งเบียร์ประเภทหนึ่ง

เป็นไปตามนั้น Gambrinus ที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่ผู้ประดิษฐ์เครื่องดื่มที่มีฟอง- ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้เริ่มต้นมานานก่อนที่ตำนานเกี่ยวกับกษัตริย์เฟลมิชจะปรากฏขึ้น การกล่าวถึงฟองแอลกอฮอล์ครั้งแรกย้อนกลับไปในสมัยเมโสโปเตเมียและอียิปต์โบราณ และผู้ผลิตเบียร์ชาวยุโรปก็ต้องการสัตว์ในตำนานที่จะอุปถัมภ์ธุรกิจของพวกเขา

ยี่ห้อ แกมบรินัส

ไม่ทราบว่าตัวละครคนต้มเบียร์มีอยู่จริงหรือไม่ อย่างไรก็ตาม ตำนานที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นอดไม่ได้ที่จะสะท้อนให้เห็นในการผลิตเบียร์สมัยใหม่ ชาวเช็กเป็นกลุ่มแรกที่ใช้พระนามของกษัตริย์เฟลมิช ในปี พ.ศ. 2412 การก่อสร้างโรงเบียร์ได้เริ่มขึ้น ซึ่งต่อมาได้รับการตั้งชื่อว่า "บริษัทผลิตเบียร์ร่วมแห่งแรกใน Pilsen".

อีกหนึ่งปีต่อมาโรงงานก็เริ่มผลิต ความหลากหลายแรกที่เปิดตัวในองค์กรใหม่คือ "แกมบรินัส"- พิลส์เนอร์การหมักต่ำที่เบา สิ่งประดิษฐ์ของ Gambrinus ประสบความสำเร็จอย่างมาก สามปีต่อมา "เครื่องดื่มแห่งราชา" ทำให้เจ้าของได้รับรางวัลในงานแสดงสินค้านานาชาติในกรุงเวียนนา

ที่สุด ช่วงเวลาที่ยากลำบากในประวัติศาสตร์การผลิตเบียร์เกิดขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ในเวลานั้น ผู้อำนวยการทั่วไปของโรงงานคือ František Hlaváček ซึ่งเป็นตัวแทนของราชวงศ์Hlaváček ครอบครัวบริหารจัดการการผลิตมาหลายชั่วอายุคน อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณ Frantisek ที่หลังจากสงคราม การผลิตได้รับการฟื้นฟูจากซากปรักหักพังในทางปฏิบัติ

ปัจจุบัน บริษัทที่ผลิต Gambrinus ดำเนินการโดยหลานชายของ Frantisek - ยาน ฮลาวาเซค- ฉลากเบียร์ Gambrinus ได้รับการตกแต่งด้วยลายเซ็นของเจ้าของคนปัจจุบัน จนถึงทุกวันนี้โรงเบียร์แห่งนี้ต้องสร้างชื่อเสียงให้ตัวเองในฐานะผู้ผลิตเบียร์ที่คุ้มค่าไม่เพียงแต่สำหรับแสงสว่างเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเบียร์ประเภทอื่นๆ ด้วย

ฉันรู้ที่มาของชื่อนี้สามเวอร์ชัน

1. สิ่งที่น่าสงสัยที่สุด.มักมีข้อมูลว่า Gambrinus เป็นชื่อผู้ผลิตเบียร์ส่วนตัวของชาร์ลมาญ และเขาอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 1 ตามลำดับ

2. โบราณ.ใน 1519 เยอรมันนักประวัติศาสตร์ โยฮันน์ อเวนทีน ใน "Annales Bajorum" ("Bavarian Chronicle") รายงานเกี่ยวกับ Gambrivius บุตรชายของ Marsus หนึ่งในกษัตริย์ชนเผ่าดั้งเดิมที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 18 ก่อนคริสต์ศักราช ตามพงศาวดาร Gambrivius แต่งงานกับเทพีแห่งความเป็นแม่และความอุดมสมบูรณ์ของอียิปต์ ไอซิส ผู้สอนศิลปะการต้มเบียร์ให้เขา จากข้อมูลอื่น ๆ ต้นกำเนิดของ Gambrinus รุ่นแรกดังกล่าวถูกนำเสนอโดยกวีชาวเยอรมัน Burkart Valdis ใน 1543 - จริงๆแล้วชื่อแกมบรินัสปรากฏอยู่ในนั้น 1574วี แอนต์เวิร์ป อันเป็นผลมาจากการพิมพ์ผิดที่ทำให้ Gambrivius กลายเป็น Gambrinus

3. Brabant ที่น่าเชื่อถือที่สุดต้นแบบของ Gambrinus คือ Duke of Brabant John I (1253 - 1294) เรียกอีกอย่างว่าแจนและฌอง คำถามเชิงตรรกะก็คือ ไพรมัสมาจากไหน? รูปแบบภาษาละตินของ Duke John I คือ Johannes Primus คนทั่วไปที่ไม่รู้จักภาษาละตินออกเสียงว่า "Hans Primus", "Hanprinus" - และนี่คือที่มาของชื่อของกษัตริย์ Gambrinus ในตำนาน ดังนั้นเบลเยียมในปัจจุบันซึ่งมี Brabant, Flanders และความชื่นชอบเบียร์จึงถูกเรียกว่าประเทศ Gambrinus

เรามาดูสามเวอร์ชันนี้กันอย่างรวดเร็ว ไม่มีหลักฐานเชิงสารคดีว่านี่คือชื่อของผู้ผลิตเบียร์ส่วนตัวของชาร์ลมาญ และเป็นที่น่าสงสัยอย่างยิ่งว่าชาร์ลมาญจะมอบตำแหน่งราชวงศ์ให้กับผู้ผลิตเบียร์ของเขา เวอร์ชันของ Aventine หรือ Valdis น่าจะมีพื้นฐานมาจากการตีความงานของ Tacitus นักประวัติศาสตร์ชาวโรมันโบราณผู้โด่งดังซึ่งกล่าวถึงชนเผ่าดั้งเดิมสองเผ่าคือ Marsians และ Gambrivians เป็นผลให้กษัตริย์มาร์สและลูกชายของเขา Gambrivus ถือกำเนิด และเนื่องจากการพิมพ์ผิดพลาด Gambrivus จึงกลายเป็น Gambrinus อย่างไรก็ตาม ทาสิทัสไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับเบียร์เลย เวอร์ชัน Brabant มีหลักฐานเชิงสารคดีและเหตุผลทางเศรษฐกิจ

ดยุคมีชื่อเสียงโด่งดังจากชัยชนะในยุทธการวาร์ริงเกน (ค.ศ. 1288) กองทัพของจอห์นที่ 1 มีจำนวนมากกว่าศัตรู เอาชนะกองกำลังของเจ้าชายเยอรมันที่นำโดยซิกฟรีดแห่งเวสเทบูร์ก อาร์ชบิชอปแห่งโคโลญจน์ ผู้ซึ่งมีสิทธิเก็บภาษีที่เกลียดชังในแม่น้ำไรน์ตอนล่าง ชัยชนะได้รับมาด้วยกลยุทธ์ที่ประสบความสำเร็จของจอห์น กองทหารม้าอัศวินแห่ง Brabant ซึ่งเคลื่อนไหวอย่างใกล้ชิด ทำหน้าที่ร่วมกับกองทหารติดอาวุธของบรัสเซลส์, แอนต์เวิร์ป, ลูฟน, ติร์เลอมงต์, โจดอย, นียาเอล, ลีแอช, คลีฟส์ และจูเลียร์ส

การต่อสู้ครั้งนี้นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันนำไปสู่อิสรภาพที่สมบูรณ์ของ Brabant จากจักรวรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์แล้ว ยังเป็นการปรากฏตัวครั้งแรกบนเวทีประวัติศาสตร์ของชาวเบลเยียม ตอนนี้จอห์นที่ 1 ยืนอยู่เป็นประมุขของรัฐที่ทรงอำนาจและเป็นที่เคารพนับถือ ซึ่งต่อมาทำให้เขาสามารถรวมดินแดนเบลเยียมทั้งหมดไว้ภายใต้การปกครองของเขาได้ ชัยชนะดังกล่าวช่วยรักษาส่วนสำคัญของเส้นทางการค้าจากโคโลญจน์ไปยังอังกฤษ และปกป้องทุ่ง Brabant ซึ่งเป็นที่ที่ต้นฮอปอันงดงามเติบโตจากการบุกโจมตีและการทำลายล้าง สิ่งนี้สร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาการผลิตเบียร์อย่างรวดเร็ว ซึ่งจอห์นได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในผู้นำคนแรกของสมาคมผู้ผลิตเบียร์แห่งบรัสเซลส์

วีรบุรุษแห่ง Battle of Warringen เสียชีวิตอย่างน่าขันใน Bar-le-Duc ในปี 1296 ระหว่างการแข่งขันของอัศวิน

ปัจจุบัน ผู้ผลิตเบียร์ในยุโรปและอเมริกาจำนวนมากใช้ชื่อว่า Gambrinus ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือโรงเบียร์

คนรักเบียร์เกือบทุกคนเคยได้ยินชื่อ "แกมบรินัส" อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ปัจจุบันการเรียกบาร์และผับรวมถึงแบรนด์เบียร์ด้วยวิธีนี้กลายเป็นกระแสไปแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่านี่คือตัวละครในประวัติศาสตร์ที่แท้จริง กษัตริย์แกมบรินัสเป็นผู้ให้เครดิตกับการประดิษฐ์เบียร์ แต่เป็นเช่นนั้นจริงหรือ? คุณจะพบคำตอบในไม่ช้า

แกมบรินัส- ดยุคแห่ง Brabant Jan Grimus (1251 - 1294) ซึ่งเป็นประธานกิตติมศักดิ์ของสมาคมผู้ผลิตเบียร์แห่งบรัสเซลส์ ในห้องประชุมของกิลด์นี้มีรูปเหมือนของแจนซึ่งเขาถือแก้วเบียร์อยู่ในมือ ต้องขอบคุณงานเขียนพื้นบ้าน หลายศตวรรษต่อมา Duke Jan Grimus แห่งเฟลมิชจึงกลายเป็น Gambrinus ผู้ประดิษฐ์เบียร์ในตำนาน

รูปภาพของแกมบรินัส

ตามเวอร์ชันอื่น Gambrinus เป็นบุตรชายของกษัตริย์องค์หนึ่งของเยอรมัน เขาแต่งงานกับเทพีแห่งความอุดมสมบูรณ์ของอียิปต์ไอซิสซึ่งสอนวิธีชงเบียร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ถึงกระนั้น ตำนานแรกก็ดูเป็นไปได้มากกว่า

มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน - King Gambrinus ไม่ใช่ผู้ประดิษฐ์เบียร์ สูตรเครื่องดื่มที่มีฟองเป็นที่รู้จักในเมโสโปเตเมียและอียิปต์เมื่อหลายพันปีก่อนเกิด เพียงแต่ว่าผู้ผลิตเบียร์ชาวยุโรปได้สร้างเทพเจ้าสำหรับตนเองเพื่อให้พวกเขาสามารถบูชาได้

ปัจจุบันชื่อ "Gambrinus" ไม่เพียงแต่สามารถเห็นได้เฉพาะในบาร์เบียร์เท่านั้น แต่ยังพบเห็นได้ในแบรนด์เบียร์ยอดนิยมจากสาธารณรัฐเช็ก สหรัฐอเมริกา และแม้แต่ฝรั่งเศสด้วย ราชาแห่งเทพนิยายนี้อาจไม่ได้คิดค้นเบียร์ แต่ตอนนี้ชื่อของเขาเชื่อมโยงกับเครื่องดื่มฟองอย่างแยกไม่ออก