อัศจรรย์ มานาแสนอร่อยทำด้วย kefir และดาร์กช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า ตรงกันข้ามกับแป้งหวาน ดาร์กช็อกโกแลตนั้นเหนือกว่าช็อกโกแลตนม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% ในขณะที่มานากับช็อคโกแลตอุ่น คุณจะได้รับความประทับใจไม่รู้ลืมของช็อคโกแลตละลายที่เจอในมานา
แมนนาพายกับ kefir และช็อคโกแลตสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า มานานี้อบใน Redmond RMC-M10 (กำลังไฟ 500 วัตต์ ความจุโถ 3 ลิตร)
จาน: การอบ
เวลาเตรียมการ: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีปรุงมานาช็อคโกแลตกับ kefir ในหม้อหุงช้าในการเตรียมแป้งมานา ก่อนอื่นคุณต้องแช่ไว้
เซโมลินา
ใน kefir ผสมให้เข้ากัน มวลจะหนาแน่นอย่างที่ควรจะเป็น ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม
ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยน้ำตาล วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสม เพิ่มมาการีนหรือเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมวิปปิ้ง
ตี. หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในเซโมลินาที่บวมเติมโซดาแล้วตีให้เข้ากัน
แป้งมานานั้นค่อนข้างหนาแน่น แต่สามารถเทลงในชามหลายเมนูได้อย่างง่ายดาย เป็นการดีกว่าที่จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจากด้านในเพื่อไม่ให้มานาติดอยู่ที่ด้านล่าง หลังจากเทแป้งลงในชามหลายเมนูแล้ว คุณต้องวางแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมดการทำอาหาร "การอบ" โดยตั้งค่าเป็น 50 นาที
ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วพักไว้ 30 นาที ละลายเนย ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลทรายโกโก้และโซดา ใส่ไข่, น้ำตาลกับโกโก้, แป้งและโซดา, เนยละลาย, น้ำตาลวานิลลา ลงในเซโมลินากับเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสม)
เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ("การทอด") อุ่นชาม (3-4 นาที) แล้วทาน้ำมันด้วย เทแป้งลงในกระทะแล้วตั้งเวลาเป็น 50 นาที
หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ทิ้งพายไว้ในกระทะอีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดหม้อหุงข้าว จากนั้นทดสอบความสุกของพายด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน โดยเจาะตรงกลางพายให้แห้ง
วางกระทะหลายถาดไว้บนตะแกรง (หรือบนภาชนะนึ่งแบบกลับด้าน) แล้วปล่อยให้มานาเย็นสนิท
ในขณะเดียวกันเตรียมครีม: ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง (ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาทีเพื่อให้ได้ครีมที่ได้ความคงตัวที่ต้องการ) ตีต่อไป ใส่น้ำตาล แยมสตรอเบอร์รี่ และน้ำตาลวานิลลาลงในครีม ผสมอีกนาที
มานาสำหรับสองชั้น ทาครีมในส่วนต่างๆ แล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ทาครีมที่เหลือให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของพาย
ตกแต่งด้วยคาราเมลหรือ ช็อคโกแลตชิปหรือสิ่งอื่นใดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
เพียงเท่านี้ของหวานสำหรับเด็กที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและปลอดภัยก็พร้อมแล้ว! สามารถตกแต่งโต๊ะได้ทั้งวันหยุดและวันธรรมดา
น่าทาน!
แทนที่จะใช้วานิลลินบริสุทธิ์ คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาหรือสาระสำคัญของเหลวของเครื่องเทศนี้
ทางเลือกอื่นแทนผงฟู - เบกกิ้งโซดาแต่คุณต้องการมันน้อยลงช้อนชาหนึ่งระดับก็เพียงพอแล้วและสำหรับครีมเปรี้ยว - kefir ที่มีไขมันปานกลาง
แม่บ้านบางคนใส่ถั่วที่สับไว้ล่วงหน้าหรือผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แห้งลงในแป้งเซโมลินาเช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดลูกพรุนแอปริคอตแห้งและอื่น ๆ อีกมากมาย
รสชาติของขนมนี้ค่อนข้างหวานและค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้กทรัฟเฟิล แต่ถ้าคุณชอบพายที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าก็ควรปรับปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสจะดีกว่า
จานนี้ปรุงในหม้อหุงช้า เครื่องหมายการค้า“ยี่ห้อ” 502 ขนาดความจุ 5 ลิตร และกำลังไฟ 850 วัตต์ แต่สูตรนี้ก็เหมาะกับเครื่องใช้ในครัวประเภทอื่นๆ เช่นกัน
แอร์มานาด้วย รสช็อกโกแลตจากส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด มันค่อนข้างสูงและมีเนื้อสัมผัสที่เบา หากต้องการคุณสามารถแช่มานาได้ แต่ถ้าชั้นด้วยครีมจะมีปัญหาเพราะมันร่วนมากเกินไป Mannik สามารถอบได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบ สูตรจะอธิบายวิธีการอบสองวิธี สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะอบเซโมลินาเพราะจะต้องแช่เซโมลินาใน kefir สักพักจึงทำให้ซีเรียลบวมได้
(แว่นเหลี่ยม)
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องแช่เซโมลินาใน kefir ล่วงหน้าสัดส่วนคือเซโมลินาหนึ่งแก้วต่อเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ส่วนผสมนี้ควรจะคงอยู่ได้ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ
เตรียมมาการีนหรือเนยโดยละลายในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ
ตอกไข่ลงในเซโมลินาที่บวม ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทมาการีนหรือเนยที่ละลายแล้วลงไปคนอีกครั้ง
ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งขั้นตอนนี้จะทำให้มานาฟูขึ้น
รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน
อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง ในหม้อหุงช้าขนาดเล็ก พานาโซนิคด้วยปริมาตร 2.5 ลิตร อบมานาเป็นเวลา 60 นาที
หลังจากสัญญาณแล้วให้ดึงออก พายเซโมลินาใช้ตะกร้านึ่งตักใส่จานและสีสันตามต้องการ
คุณสามารถใช้กระทะอบเหล็กหรือซิลิโคนก็ได้ โดยปกติแล้วกระทะจะทาเนยก่อนอบดังนั้น ขนมอบพร้อมหลุดออกไปอย่างง่ายดาย และเทแป้งลงไป เวลาในการอบในเตาอบคือ 40 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วพักให้เย็น
น่ากิน!!!
ขอขอบคุณ Svetlana Tuktagulova สำหรับสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน!
หม้ออเนกประสงค์ Panasonic 10. กำลังไฟ 490 วัตต์
1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,ผสมส่วนผสมโยเกิร์ตกับเซโมลินาและส่วนผสมไข่ เติมโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู และมาการีนที่ละลายแล้ว พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งที่ผสมกับโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว หากเติมโกโก้แยกกันอาจผสมได้ยากเนื่องจากมีสีอ่อนและเริ่มเป็นฝุ่น แต่เมื่อผสมกับแป้งจะง่ายกว่ามาก
ทาน้ำมันหลายเมนูหรือจานอบเทแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง ลูกนมเปรี้ยว- ฉันมีชามหลายเมนูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 21 ซม. มีแป้งจำนวนมากพร้อมกับลูกบอลควรคำนึงถึงสิ่งนี้หากอบในเตาอบ แม่พิมพ์ควรจะสูงและกว้างขวาง สำหรับการอบชั้นเค้ก เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแป้งและความจริงที่ว่าหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะค่อยๆ ร้อนขึ้น ฉันตั้งเวลาไว้ค่อนข้างนาน - 1 ชั่วโมง 30 นาที การอบในเตาอบที่ 180 องศาจะใช้เวลา 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ชัดเจนว่าคุณจะต้องตรวจสอบความพร้อม
ไม่จำเป็นต้องควบคุมใด ๆ ใน multicooker เพราะมันจะส่งสัญญาณเอง วางตะกร้านึ่งแล้วพลิกชามคว่ำลง นี่คือวิธีการสร้างมานาอันงดงามและสวยงามในหม้อหุงช้า อบอย่างทั่วถึง ไม่ไหม้ทุกที่ และมีรูปร่างสวยงามสม่ำเสมอ หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลในอีกด้านหนึ่งคุณต้องใส่พายกลับเข้าไปในชามแล้ววางไว้บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา Mannik กลายเป็นช็อคโกแลตที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมคอทเทจชีสหอมกรุ่นและชิ้นมะพร้าวอยู่ข้างใน