ในวันปีใหม่พื้นที่ทำอาหารทั่วประเทศของเราแบ่งออกเป็นสองค่าย: ผู้ที่จินตนาการถึงวันหยุดนี้ไม่ได้หากไม่มี "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และผู้ที่ตั้งใจจะทดลอง แน่นอนว่าบนโต๊ะวันหยุดของเพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่จะมีสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันกลายเป็นแนวคลาสสิกไปแล้ว และเราจะไม่รุกล้ำอาหารจานโปรดของเราหลายคน แต่คุณยังสามารถทดลองได้ในปีนี้: ใน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แทนที่แฮร์ริ่งด้วยปลาหมึกและใน "โอลิเวียร์" ใส่กุ้งหรือ เนื้อไก่แทนไส้กรอก พวกเขาเปลี่ยนส่วนผสมเพียงชนิดเดียว แต่บนโต๊ะดูเหมือน จานเดียวกันแต่ดีขึ้นเล็กน้อยและผิดปกติมากขึ้นเท่านั้น

ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อคิดถึงสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองอยู่ในชุดปกติเพราะแม่บ้านทุกคนมีความฝันที่จะทำให้วันหยุดนี้อร่อยและน่าจดจำอย่างไม่น่าเชื่อเพื่อให้ญาติและเพื่อน ๆ พอใจกับการเตรียมการ สลัดและทึ่งกับความงามของมัน ทุกวันนี้มันยากที่จะทำให้ใครเซอร์ไพรส์นะคุณว่าไหม? อย่างไรก็ตาม คุณคิดผิดอย่างสิ้นเชิง - ด้วยสลัดของเราคุณสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ เลือกจากสูตรอาหารที่เรานำเสนอตามที่คุณต้องการ และไม่ต้องสงสัยเลยว่าปีใหม่ของคุณจะเป็นงานที่ยอดเยี่ยม สลัดปีใหม่.

สลัดเนื้อ “ปีรวย”

วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 200 กรัม
2 มันฝรั่งต้ม
1 หัวหอม
แตงกวาดอง 2 อัน
ถั่วลันเตา 1/2 กระป๋อง
3 ขนหัวหอมสีเขียว
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9%, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อแตงกวาดองและมันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอมสีเขียว - เป็นชิ้นเล็ก ๆ, หัวหอมบด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดซึ่งผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยกับน้ำมันพืชและมัสตาร์ด ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
กุ้งปอกเปลือกต้ม 200 กรัม
2 ส้ม
3 ช้อนชา เมล็ดงา
ผักกาดหอมใบ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก
2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง

การตระเตรียม:
ปอกส้ม เอาเนื้อออกจากเยื่อ แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นหรือฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ สำหรับน้ำสลัด ให้สับกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมะนาว ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง ม้วนกุ้งในเมล็ดงา วางใบผักกาดหอมลงในชามสลัด จากนั้นใส่กุ้งและส้ม เทความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอนสดแช่แข็ง 300 กรัม
2 แตงกวา
2 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนปอกเปลือก
น้ำมะนาว 1 ผล
ผักกาดหอม,
พริกไทยร้อน,
ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ต้มปลาในน้ำเค็ม หั่นเป็นก้อนหรือใช้ส้อมบี้ ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมปลา แตงกวา ผักกาดหอม โรยทุกอย่าง ถั่วสน,ผักชีฝรั่งสับ,พริกไทยร้อนสับละเอียดแล้วเทน้ำมันมะกอกผสมกับเกลือดำ พริกไทยป่นและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
แฮม 150 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ชีส 50 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก
มายองเนส 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
สับแฮมอย่างประณีต ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ใส่วอลนัทสับ น้ำมะนาวเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดผักสดกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
ใบผักกาดหอม 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
100 ก Croutons สีขาว,
¼ ถ้วย ปอกเปลือก วอลนัท,
มายองเนส 100 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างใบผักกาดหอมและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมผักกาดหอมสับกับชีสขูด, ครูตองซ์ ถั่วสนเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง
แชมเปญขนาดเล็ก 200 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
3 หัวหอม
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
เกลือมายองเนส
หมักหัวหอม:
กอง 3/4 น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
2 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วเทน้ำดองที่ทำจากน้ำน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไป หมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที ทอดเห็ดแชมปิญองทั้งใบ น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม หั่นปูอัดเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ไข่นกกระทา- หั่นเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในชามสลัด ใส่หัวหอมดองและแชมปิญอง เกลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส แล้วพักไว้ในที่เย็น จากนั้นวางสลัดลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดแฮมและข้าวกับพริกหวาน

วัตถุดิบ:
แฮม 150 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม,
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
5-6 ใบ สลัดผักสด,
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส 150 กรัม
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
สับแฮมและใบสลัดผักสดอย่างประณีต หั่นพริกหวานเป็นเส้น หลังจากเอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าว เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2-3 อัน
1-2 แอปเปิ้ล
1-2 ส้ม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
½ ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส 300 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นส้มและแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับไก่แล้วเติมเกลือ เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำมะนาวลงในมายองเนสแล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

วัตถุดิบ:
300 ก เนื้อไก่,
ลูกพรุน 150 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ชีส 100 กรัม
เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม เย็น และสับละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับถั่วให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น สับลูกพรุนอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางเนื้อไก่ที่ด้านล่างของจาน เติมเกลือ จาระบีด้วยมายองเนส จากนั้นจึงวางไข่แดง มายองเนส ลูกพรุน มายองเนส ชีส มายองเนส ถั่ว มายองเนส และไข่ขาว ตกแต่งสลัดตามชอบ

สลัด "ลูกบอลปีใหม่"

วัตถุดิบ:
ปูอัด 250 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ชีส 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง
หัวหอมสีเขียว,
มายองเนส

การตระเตรียม:
ในการตกแต่งสลัด ให้วางผักชีลาวไว้สำหรับตกแต่ง 2 ปูอัด,ไข่แดงแยกออกจากไข่ขาวและขนหัวหอม 3 อัน ขูดส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผักใบเขียว บนเครื่องขูดแบบละเอียด เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้วางสลัดลงในจานรูปทรงซีกโลก: ปูอัด, มายองเนส, ไข่ขาวและหัวหอมสับละเอียด, มายองเนส, แอปเปิ้ล, มายองเนส, ชีส, มายองเนส วางไข่แดงขูดเป็นแถบกว้างตรงกลางลูกบอลที่เกิด และทางซ้ายและขวาของแถบกว้างให้วางปูอัดขูดบางๆ สองเส้น วางผักชีลาวสับละเอียดตามขอบลูกบอลปีใหม่แล้วทำ "กิ่งเฟอร์" จากขนหัวหอมด้านบนแล้วตัดเป็นแนวทแยง

วัตถุดิบ:
ลิ้นต้ม 400 กรัม
2 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
2 หมักหรือ แตงกวาดอง,
ถั่วลันเตา 1/2 กระป๋อง
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
ครึ่งถ้วย น้ำ,
น้ำตาล 1 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มแครอท มันฝรั่ง และลิ้น พักให้เย็น จากนั้นหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ลิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับถั่วลันเตาและน้ำสลัดเพื่อเตรียม ซึ่งผสมน้ำกับน้ำมะนาว น้ำตาลละลาย เกลือ เทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้สลัดนั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่แตงกวาลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

สลัดทูน่าออริจินัล

วัตถุดิบ:
ปลาทูน่า 2 กระป๋องในน้ำมัน
ชีส 250 กรัม
1 พริกเหลืองหวาน
มะนาว 1 ลูกใหญ่
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม:
หลังจากเปิดกระป๋องทูน่าแล้ว ให้สะเด็ดน้ำมัน วางเนื้อหาลงในจานลึก บดด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทย ปอกมะนาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนทูน่า ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางบนมะนาว ผสมมายองเนสและโยเกิร์ต แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนชีส หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยบนสลัด ปล่อยให้สลัดพักในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัด “พายุหิมะปีใหม่”

วัตถุดิบ:
3 มันฝรั่ง
แฮม 100 กรัม
8 แชมเปญสด
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวาดอง 2 อัน
ชีส 50 กรัม
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
หัวหอม, น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือ

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินแล้วปล่อยให้เย็น ผสมไข่สับ, แตงกวาหั่นลูกเต๋า, แฮมหั่นบาง ๆ, ชีสขูดและกระป๋อง ถั่วเขียวใส่เห็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ วางทุกอย่างลงในชามสลัด วางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

สลัด "มินุตก้า"

วัตถุดิบ:
2 ขารมควัน
1 หัวหอมใหญ่
แชมเปญสด 300 กรัม
กระเทียม 1-2 กลีบ
2 ส้ม
น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดด้วย ปอกส้มหนึ่งผลแล้วหั่นเป็นก้อน สับกระเทียม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยส้มชิ้นที่สอง

สลัด "เซอร์ไพรส์"

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกล่าสัตว์ 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
ปูอัด 100 กรัม
แครกเกอร์รสเบคอน 1 ถุง
ผักชีฝรั่งมายองเนส

การตระเตรียม:
หั่นไส้กรอก ไข่ และปูอัดเป็นก้อน ใส่ข้าวโพด กรูตอง ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยผักชีลาว

วัตถุดิบ:
5 ส้มเขียวหวาน
พริกหวาน 2 อัน
แชมเปญ 100 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ชีส 200 กรัม
โยเกิร์ต 200 มล.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลและชีสที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกเต็มที่ หั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำผึ้งให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าเบาๆ

วัตถุดิบ:
อะโวคาโด 1 ลูก
400 ก ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง
มะเขือเทศเชอร์รี่ 500 กรัม
2 แตงกวาสด
ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
มะนาว 1 ลูก
ผักกาดหอม,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มถั่วโดยไม่ละลายน้ำแข็งในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักไว้ให้เย็น ขจัดความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงแล้วฉีกสลัดด้วยมือ วางผักลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำปลาทูน่า หักเป็นชิ้น ใส่สลัด ผัดและเสิร์ฟทันที

สลัด "สวิตเซอร์แลนด์"

วัตถุดิบ:
2 มันฝรั่งดิบ
ปลาแซลมอนเค็มหรือปลาแซลมอน 150 กรัม
ไข่ 1/2 ฟอง
2 แตงกวาสด
ผักกาดหอม, น้ำมันพืช, มายองเนส

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับไข่ดิบครึ่งลูก วางมวลนี้โดยใช้ช้อนชาลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กมากแล้วทอดทั้งสองด้าน หั่นแตงกวาเป็นเส้น ปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมแฟลตเบรดแช่เย็นกับแตงกวา ผักกาดหอม และปลา ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟทันที

สลัด “สามความปรารถนา”

วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์ต้ม 250 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 3 ฟอง
3 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
แตงกวาดอง 1 อัน
10 มะกอก
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ใบผักกาดหอม,
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
หั่นแครอทและมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ปลา ไข่ และแตงกวาเป็นชิ้นๆ สับมะกอกและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ครีมเปรี้ยวและผสม ตกแต่ง จานพร้อมใบผักกาดหอมและมะกอก

คุณชอบสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างไร? ไม่จริงใช่ไหม มีให้เลือกเพียบ สลัดแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง คุณสามารถดูสูตรสลัดพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ได้ที่เว็บไซต์ของเรา สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ และทำให้พวกเขามีเสน่ห์ในวันส่งท้ายปีเก่าด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ ขอให้โชคดีกับคุณสลัดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์และขอให้โชคดีในปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เร็ว ๆ นี้เราจะเริ่มช้อปปิ้งเพื่อค้นหา ของขวัญปีใหม่สำหรับคนที่รักและญาติเราจะนำของตกแต่งต้นคริสต์มาสและดิ้นจากชั้นลอยออกมาและแน่นอนวางแผน เมนูปีใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล ในคอลเลกชันนี้เราได้รวมความเรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 มีการนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยคุณเตรียมความพร้อม โต๊ะปีใหม่ง่ายและรวดเร็ว! เมนูนี้มีสลัดสำหรับทุกรสนิยม (มีไก่ เนื้อ ปลา) ส่วนมากมีไม่เพียงแค่เท่านั้น รสชาติดั้งเดิมแต่ยัง การนำเสนอที่ไม่ธรรมดาและ ตกแต่งปีใหม่- รีบดูและจำไว้!

สลัด "กระทง"

ตามปฏิทินตะวันออกสัญลักษณ์ของปี 2560 คือไก่ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมสลัดรูปกระทงตลกสำหรับโต๊ะปีใหม่ ยกเว้น รูปลักษณ์ดั้งเดิมสลัดนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน ส่วนผสมหลัก: แฮม, ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่, แตงกวาสด, ชีส.

สลัด "พวงหรีดจุติ"

ตัวนี้ใหญ่และสวยครับ พัฟสลัดจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างแท้จริง โดยหลักการแล้วสลัดทุกชนิดสามารถตกแต่งได้ด้วยวิธีนี้ ส่วนผสมหลัก: เนื้อ, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวาดอง, สมุนไพร

สลัด “ของเล่นต้นคริสต์มาส”

สลัดอีกชิ้นที่ตกแต่งตามจิตวิญญาณของปีใหม่ สลัดประกอบด้วยง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่ายแต่กลับดูสดใสและน่าสนใจ ส่วนประกอบหลัก: เนื้อไก่, แตงกวาสด, สับปะรดกระป๋อง, ไข่, พริกหวาน, ชีส.

สลัด "เต่า"

สลัดที่มีการออกแบบรูปทรงเต่าที่แปลกตาจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจและเป็นที่ชื่นชอบ ทางเลือกที่ดีในการทำอาหารรับปีใหม่ 2560 เพราะ... มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ หลายคนคงถามถึงสูตรของเขาอย่างแน่นอน ส่วนผสมหลัก: ไก่ ไข่ แอปเปิ้ลเขียว ชีส วอลนัท

สลัดทูน่าหลายชั้น

สลัดอีกชั้นคราวนี้ปลา เรียบง่ายอร่อยน่าพึงพอใจ - นี่คือลักษณะสำคัญของอาหารจานนี้ ส่วนผสมหลัก: ทูน่ากระป๋อง, แครอท, ไข่, แตงกวาสด, ชีส

สลัด "ลูกปีใหม่"

สลัดด้วยมากๆ การนำเสนอต้นฉบับซึ่งจะนำอารมณ์รื่นเริงและความสนุกสนานมาสู่ทุกบริษัท นอกจากนี้จานนี้ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ส่วนผสมหลัก: เนื้อไก่ ชีสนุ่มและแข็ง ถั่ว เครื่องเทศ มะกอก สมุนไพร

สลัดชั้นกับทับทิม

สดใสและ สลัดที่สวยงามซึ่งเหมาะสำหรับงานฉลองปีใหม่และจะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะอย่างแน่นอน เขา “สง่างาม” มาก! สลัดประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและจัดใส่จานเป็นชั้นๆ ส่วนผสมหลัก: เนื้อสัตว์ แครอท มันฝรั่ง หัวบีท ไข่ วอลนัท เมล็ดทับทิม

สลัด "รังนกกระทา"

สานต่อธีม "นก" ในด้านการทำอาหารเราขอเสนอความอร่อยและ สลัดที่ผิดปกติด้วยชื่อที่บอกเล่า สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่ก็มักจะประสบความสำเร็จที่โต๊ะ - ทางเลือกที่ดีสำหรับปีใหม่ 2560 ส่วนผสมหลัก: ไก่, มันฝรั่ง, แตงกวาสด, ไข่ไก่และนกกระทา, สมุนไพร

สลัด "ซานตาคลอส"

แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีเขา? เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ที่ไม่มีซานตาคลอส! แม้ว่าคุณจะไม่เชื่อเรื่องการมีอยู่อย่างอัศจรรย์ของมันอีกต่อไป แต่นี่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณขาดอารมณ์รื่นเริงและความสนุกสนาน สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ ทำให้เกิดรอยยิ้มและความสุขอย่างแท้จริง ส่วนผสมหลัก: เนื้อไก่, แตงกวา, ส้ม, หัวหอม, ลูกเกด, ไข่, หัวบีท, มะเขือเทศ

สลัดมิโมซ่า

และแน่นอนว่าคลาสสิก! หากคุณไม่ต้องการทดลองสำหรับปีใหม่ปี 2560 แต่ต้องการเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคุณสามารถเตรียมสลัดปลาพัฟที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบมายาวนานสำหรับโต๊ะปีใหม่ ส่วนผสมหลัก: ปลากระป๋อง, มันฝรั่ง, ไข่, ชีส

ซีซาร์สลัด"

อื่น สลัดคลาสสิกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา จานนี้ไม่เคยน่าเบื่อและฮิตอยู่เสมอ รวมถึงบนโต๊ะปีใหม่ปี 2017 ด้วย! ส่วนผสมหลัก: ไก่, กรูตอง, ชีส, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, ไข่

สลัดชั้นกับแครอทเกาหลีและไก่

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเตรียมได้เหมือนสลัดจานใหญ่ จานทั่วไปและในส่วนสำหรับแขกแต่ละคน สลัดมีรสเผ็ดกรอบและฉ่ำ ส่วนผสมหลัก: เนื้อไก่ แครอทเกาหลี ไข่ และชีส

สลัดแตงโม

เห็นด้วย ในฤดูหนาว เรามักจะรู้สึกคิดถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น ทำไมไม่ชดเชยความรู้สึกนี้ด้วยการเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยเวอร์ชั่นที่สดใสและชุ่มฉ่ำในรูปแบบของแตงโมจริงๆ! ส่วนผสมหลัก: ปลากระป๋อง, ชีสแปรรูป, พริกหวาน, มะเขือเทศ, มะกอก, ไข่, สมุนไพร

สลัดปลาซาร์ดีนหลายชั้น

อันนี้ง่ายและ สูตรอร่อยอาจทำให้ประหลาดใจได้เพราะสลัดปลานี้มีแอปเปิ้ล หากคุณชอบลองสูตรสลัดใหม่ๆ และพร้อมทดลอง เราขอแนะนำให้เตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่ ส่วนผสมหลัก: ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน มันฝรั่ง หัวหอม แอปเปิ้ล ชีส ไข่

สลัด "เฟียสต้า"

เฟียสต้าคืออะไร? มันเป็นวันหยุด! สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่: เรียบง่ายอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและแปลกตา ส่วนประกอบหลัก: ไก่, สับปะรดกระป๋อง, เห็ดดอง, แตงกวาสด, ไข่

ขอให้อร่อยและสวัสดีปีใหม่ 2017! มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงในปีใหม่!

ความคึกคักก่อนปีใหม่เป็นปัญหาของผู้หญิงทุกคน และโดยเฉพาะกับคุณแม่ด้วย ยอมรับว่าคุณต้องการปรนเปรอสามีและลูกที่คุณรักด้วยสิ่งที่แปลกและอร่อยจริงๆ! และถ้าคนของเราพร้อมที่จะกลืนอาหารทั้งหมดบนโต๊ะปีใหม่เคล็ดลับดังกล่าวจะไม่ได้ผลกับเด็ก ๆ

เพื่อไม่ให้ลูกรักของคุณกิน "อีกสองสามช้อน" อีกครั้งและไม่ต้องดูการเลือกช้อนส้อมในสลัดอย่างเศร้าคุณต้องคิดถึงเมนูปีใหม่สำหรับเด็กและเรายินดีที่จะให้คุณ ไอเดียดีๆ สองสามข้อ ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่จะปรุงอาหารให้ลูกของคุณในช่วงปีใหม่รวมถึงตารางสำหรับเด็กที่แพ้ง่าย แต่ไม่น่ารับประทาน

ไม่ว่าเด็กอายุเท่าใดและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ อาหารควรมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และน่าสนใจสำหรับเด็ก

เมนูปีใหม่สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

จินตนาการของคุณไม่น่าจะโลดแล่นที่นี่ เพราะจนกว่าพวกเขาจะอายุครบ 1 ขวบ ทารกจะกินนมแม่หรือนมผงเป็นหลัก และลองรับประทานอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" เพื่อเป็นการแนะนำอาหารและเพื่อปรนเปรอต่อมรับรสเท่านั้น การทำอาหารแยกกันสำหรับเด็กทารกนั้นไม่มีประโยชน์เลย

แต่เพื่อให้ลูกน้อยของคุณสนใจและคุ้นเคยกับมื้ออาหารตามเทศกาล คุณสามารถทำอะไรเล็กๆ น้อยๆ ให้กับเขาได้เป็นพิเศษ และแน่นอน จานเพื่อสุขภาพ- ตามกฎแล้วมีการทำของหวานชิ้นเล็ก ๆ เพื่อลูกน้อยซึ่งพวกเขาจะชอบอย่างแน่นอน

เค้กปีใหม่ที่ทำจากอาหารเด็ก

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก 1 แพ็ค (เป็นไปได้ด้วยสารเติมแต่ง);

น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็ก 1 ขวดเล็ก;

คุกกี้สำหรับเด็ก 1 แพ็ค (Bondi, Hainz);

น้ำนม;

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับละเอียด (กล้วย, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่)

ผสมคอทเทจชีสหนึ่งห่อกับขวดโหล น้ำซุปข้นผลไม้จนกระทั่งเกิดเป็นเนื้อครีม วางชั้นคุกกี้ (จุ่มลงในนมอุ่นก่อน) เพียงพอ 6 คุกกี้ต่อชั้น ทาครีมเปรี้ยวและน้ำซุปข้นเป็นชั้นๆ ด้านบนด้วยช้อนเล็กๆ หรือแปรงซิลิโคน ถัดมาเป็นคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง คุณสามารถทำคุกกี้ 3 ชั้นและคอทเทจชีส 3 ชั้นได้ ชั้นสุดท้ายควรเป็นคอทเทจชีส เพื่อความสวยงามสามารถเทส่วนผสมที่เหลือลงบนขอบอย่างสวยงามเพื่อให้มีน้ำหยด หรือคุณสามารถสร้าง “รั้ว” จากคุกกี้ที่วางในแนวตั้งได้ วางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไว้ตรงกลางของ “ครีม” หากต้องการ

เยลลี่ผลไม้

คุณจะต้องการ:

ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ 2 แก้ว

เจลาติน 25 กรัม

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น);

น้ำตาล 1 ช้อนชา;

แม่พิมพ์

เจลาตินเจือจางด้วยน้ำผลไม้แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินฟู ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วตั้งไฟอ่อน คนจนละลายหมด เทของเหลวลงในแม่พิมพ์แล้ววางในที่เย็น เจลลี่พร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นเล็กๆ หรือจะเติมลงในเยลลี่โดยตรงเมื่อเทลงในแม่พิมพ์ เพื่อให้เยลลี่มีหลายสีคุณต้องทำเยลลี่เหลวจากน้ำผลไม้ต่าง ๆ ตามหลักการที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วเทเป็นชั้น ๆ

โต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

ในวัยนี้ เด็กๆ กำลังเรียนรู้ความสามารถใหม่ๆ ของร่างกาย และพวกเขามีพลังงานเพียงพอ ไม่ใช่ช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน มีการเคลื่อนไหวและเล่นเกมอยู่ตลอดเวลา พ่อแม่ที่น่าสงสารไม่สามารถนั่งอย่างสงบและเงียบ ๆ ที่โต๊ะวันหยุดได้ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะพยายามทำให้เจ้าตัวน้อยสนใจ

แต่ปัญหาคือทารกไม่น่าจะนั่งที่โต๊ะอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ในกรณีนี้ก็มีทางออกเช่นกัน! แน่นอนว่าในบรรดาเฟอร์นิเจอร์สำหรับเด็ก เด็กน้อยก็มีโต๊ะและเก้าอี้เป็นของตัวเอง แล้วทำไมไม่ "คลุมพื้นที่โล่ง" ไว้ตรงนั้นล่ะ? เด็กจอมซนสามารถตัดสินใจเองได้ (เป็นอิสระและตัวใหญ่!) ในระหว่างพักระหว่างเกม ตัดสินใจว่าจะทานอะไรเป็นของว่างจากรายการดังกล่าว จานที่สวยงาม- เราเสนอสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กที่เหมาะกับหมวดอายุนี้

มูสผลไม้

คุณจะต้องการ:

หั่นผลไม้และผลเบอร์รี่

โยเกิร์ต (สามารถทำเองได้โดยไม่มีสารปรุงแต่ง)

น้ำตาล 2 ช้อนชา

วางผลไม้ลงในชามที่สวยงามแล้วเติมโยเกิร์ต หากโยเกิร์ตไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลก่อนแล้วผสมให้เข้ากัน

Vinaigrette สำหรับลูกน้อย

คุณจะต้องการ:

เครื่องขูดขนาดใหญ่

มันฝรั่ง (1 ชิ้น);

แครอท (1 ชิ้น);

บีทรูท (1 ชิ้น);

? แตงกวาสด (1 ชิ้น);

? หัวหอมสีเขียว (ขนสองสามอัน);

ไข่ (1 ชิ้น);

? น้ำมันพืช (ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด)

ต้มมันฝรั่งขนาดเล็ก แครอท หัวบีท และไข่ แล้วขูดหรือสับละเอียดเป็นก้อน สับแตงกวาสดและหัวหอมสีเขียวสองสามอัน ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย

มะเขือเทศยัดไส้

สิ่งที่คุณต้องการ:

มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ (2-4 ชิ้น)

? ข้าว (สี่ถ้วย);

? อกไก่ (1 ชิ้น);

? ผักใบเขียว (หลายก้าน);

? ชีส (สำหรับตกแต่ง);

? เนย (1 ช้อนชา);

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

ครีมเปรี้ยว

ตัดก้านมะเขือเทศออกแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา ต้มข้าวและไก่ในน้ำเกลือ วางเนื้อต้มสับละเอียดเล็กน้อยที่ด้านล่างของมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วเติมเล็กน้อย เนยด้านบนแล้ววางข้าวและโรยชีสแข็งขูดด้านบน วางมะเขือเทศลงในพิมพ์หรือถาดอบแล้วอบในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟไม่เกิน 5-10 นาที โรยมะเขือเทศเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร คุณสามารถทำให้ซานตาคลอสเป็นมะเขือเทศได้โดยการทาเคราด้วยครีมเปรี้ยว

เมนูปีใหม่สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

เด็กที่ข้ามเครื่องหมายสามปีสามารถรวมผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดในเมนูได้ซึ่งหมายความว่าโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กจะถูกเลือกจากประเภทที่ใหญ่กว่ามาก สามารถเลือกได้ทั้งอาหารจานร้อนและสลัดพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน สิ่งหนึ่งที่คุณแม่ผู้เอาใจใส่จดจำได้เสมอ: การทำอาหารทีละน้อยๆ ก็คุ้มค่า ไม่น่าเป็นไปได้ที่ลูกน้อยของคุณจะกลืนมันหมดในคราวเดียว

ม้วนไก่กับซอสครีมในเตาอบ

เด็กส่วนใหญ่และผู้ปกครองก็ชอบเนื้อไก่เพราะความนุ่มและความชุ่มฉ่ำ อาหารจากอกไก่ปรุงได้ค่อนข้างเร็ว แต่ก็อร่อยไม่น้อย ฟันซี่เล็กสามารถเคี้ยวเต้านมที่อบฉ่ำได้อย่างง่ายดายและถ้ามันดูสวยด้วย อืมมมม! อาหารกลางวัน!

สิ่งที่คุณต้องการ:

? อกไก่ (2-4 ชิ้น)

ชีส (100 กรัม)

ผักใบเขียว (พวง);

? เนย (1 ช้อนโต๊ะ);

ครีม 20%;

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

ไข่ (1 ชิ้น)

โขลกเนื้อไก่เล็กน้อยแล้วเติมเกลือ สับผักอย่างประณีต, ขูดชีส, ละลายเนยเล็กน้อย, รวมกันเป็นก้อนเดียวแล้ววางลงบนเนื้อ ม้วนม้วนขึ้นหากจำเป็น มัดด้วยเชือกเพื่อไม่ให้คลี่ออกระหว่างทำอาหาร ปัด ไข่ดิบผสมกับครีมแล้วเติมเล็กน้อย ชีสขูด- เทลงบนม้วนแล้วอบในเตาอบจนสุก

ตุ๊กตาหิมะที่กินได้

ลูกของคุณจะพอใจกับสิ่งนี้ จานง่ายๆวี การออกแบบดั้งเดิม- ปรากฎว่าตุ๊กตาหิมะสามารถแกะสลักได้ไม่เพียง แต่จากมวลหิมะเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

มันฝรั่งต้ม (มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน);

? ฮาร์ดชีส (100 กรัม)

? ชีสแปรรูป (1 แพ็คเกจ);

? ชีสนมเปรี้ยว (1 แพ็คเกจ);

? ไข่ต้ม (1-2 ชิ้น)

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

? แครอท (สำหรับตกแต่ง);

? มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) (1 ช้อนโต๊ะ)

? ผักใบเขียว (พวงเล็ก)

ขูดมันฝรั่งและไข่บนเครื่องขูดละเอียดผสมกับชีสนมเปรี้ยว ขูดชีสอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมใส่เกลือ มีความจำเป็นต้องได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันดังนั้นให้เติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย จะดีกว่าถ้ามีมายองเนส โฮมเมดด้วยการเติมน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอล - รูปร่างของมนุษย์หิมะและหากมีจำนวนมากกรวย - ต้นคริสต์มาส เราปั้นตุ๊กตาหิมะและต้นคริสต์มาสบนจานซึ่งสามารถวางบนต้นไม้เขียวขจีได้ เราทำหมวกและจมูกสำหรับตุ๊กตาหิมะจากแครอทต้มชิ้นตาและกระดุมสามารถทำจากชิ้นมะกอกได้

คุกกี้ขนมปังขิง - อร่อยปีใหม่!

มันจะช่วยเสริมตารางปีใหม่ของเด็ก ๆ ของหวานแสนอร่อย- ฉันอยากให้มันเชื่อมโยงกับปีใหม่และเวลาแห่งเวทมนตร์และปาฏิหาริย์กลิ่นหอม คุกกี้ขนมปังขิงจะมีประโยชน์มาก!

สิ่งที่คุณต้องการ:

ขิงแห้ง (ผง) (1 ช้อนโต๊ะ)

? รากขิง (1 ช้อนโต๊ะ);

? เนย (สี่แท่ง);

แป้ง (300 กรัม);

น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ);

ไข่ (1 ชิ้น);

โกโก้ (1 ช้อนโต๊ะ);

อบเชย (1 ช้อนชา);

โซดา (1/2 ช้อนชา);

? กานพลูป่น (1/2 ช้อนชา)

ผสมแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลและเนย ค่อยๆ เติมส่วนผสมจำนวนมาก: แป้ง, โกโก้, ขิง, อบเชย, กานพลู, โซดา นวดแป้งแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งออกเป็นเค้กบางๆ (ไม่ควรทำให้บางเกินไป แต่ก็ไม่ได้หนาเกินไปเช่นกัน ตัวเลือกที่เหมาะ– สูงสุด 1 ซม.) เราใช้แม่พิมพ์และตัดตัวเลขออก

หากคุณมีไอซิ่ง คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ที่ได้ออกมาได้ วางแผ่นอบที่มีคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C และอบนานสูงสุด 15 นาที คุณสามารถโรยด้านบนเพื่อตกแต่งได้ น้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กที่แพ้อาหาร

สารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงในอาหารที่เราคุ้นเคย ได้แก่ เนื้อไก่ ช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยว ไข่ และผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างโต๊ะสำหรับเด็กที่แพ้อาหารและเมนูปีใหม่สำหรับเด็กสำหรับคุณแม่ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ แต่นี่คือปีใหม่ ความฝันเป็นจริง และปาฏิหาริย์เกิดขึ้นทุกมุม! เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับโต๊ะที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในช่วงปีใหม่

ไก่งวงกับผักในแขนเสื้อ

ไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้พร้อมกับกระต่ายและการผสมผสานกับผักต่างๆจะช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำ สามารถเปลี่ยนจานได้ขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของปฏิกิริยาต่อส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะอบในแขนเสื้อดังนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและคุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อไก่งวง (ต้นขา);

บวบ (1 ชิ้น);

แครอท (1 ชิ้น);

บรอกโคลี (1 ชิ้น);

ฉันจะบอกทันทีว่ามีสลัดแสนอร่อย ปีใหม่มีมากมายดังนั้นคุณต้องเลือกตามรสนิยมของครอบครัวของคุณ - ตัวอย่างเช่นพ่อของฉันจะไม่แตะสลัดปลาแม้แต่จานเดียวและโดยธรรมชาติแล้วแม่ของฉันไม่ได้เตรียมสลัดแบบนี้ แต่กำลังมองหา คนอื่น สูตรอาหารปีใหม่.

วิธีการตกแต่งโต๊ะ

หากคุณรวบรวมสูตรอาหารสลัดปีใหม่แสนอร่อยสำหรับวันหยุดปี 2560 คุณอาจมีความปรารถนาที่จะทำสิ่งที่คุ้นเคยและคุ้นเคยเช่น Olivier หรือ Aspic สำหรับฉันดูเหมือนว่าโอลิเวียร์กลายเป็นสัญลักษณ์ของโต๊ะปีใหม่มานานแล้วและคงเป็นเรื่องโง่ที่จะปฏิเสธสลัดที่โปรดปรานและอร่อย แต่คุณต้องการความหลากหลายใช่ไหม? เราทำอะไรได้บ้างในกรณีนี้:

• มองหาสูตรสลัดที่ได้รับความนิยมมายาวนาน (หรือในทางตรงกันข้าม)
• คิดขึ้นมาด้วย การออกแบบที่สวยงามสลัด;
• ลองนึกถึงการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน (ซึ่งอาจมีประสิทธิภาพมากเช่นกัน)

ปีใหม่จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่ที่ร้อนแรง หากคุณมุ่งเน้นไปที่ประเพณีจีนซึ่งเป็นที่มาของสัตว์อุปถัมภ์ในแต่ละปี คุณไม่ควรใช้อาหารไก่ (และไก่ด้วย) สำหรับ ตารางเทศกาล.

แต่ที่นี่เป็นที่น่าสังเกตว่าปีใหม่ตามปฏิทินจีนจะเริ่มขึ้นไม่กี่สัปดาห์หลังจากวันที่ 31 ธันวาคมซึ่งหมายความว่าคุณสามารถตามใจตัวเองได้

งานฉลองปีใหม่ควรจะสดใส - เตรียมอาหารที่มีสถานที่สำหรับสีเหลืองและสีแดง!

การตีความใหม่ของสูตรอาหารคลาสสิก

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมปีใหม่สำหรับวันหยุดปี 2560 โดยใช้รูปถ่ายและวิดีโอ สูตรอาหารต่างๆ น่าจะน่าสนใจมาก อย่างไรก็ตามจะไม่มีใครห้ามไม่ให้เปลี่ยนสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ 2560 ด้วย สูตรที่ทันสมัย- ลองนึกภาพว่าสลัดนาฬิกาปีใหม่ที่ทุกคนชื่นชอบหรือปลาเฮอริ่งธรรมดาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเตรียมได้แตกต่างกัน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเอาชนะสลัดและของว่างที่คุณชื่นชอบได้ทั้งหมด

แครกเกอร์ปีใหม่กับเห็ด

สลัดนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบต่างๆ สลัดแบบดั้งเดิมซึ่งมีเนื้อไก่ (หรือ ปลาเค็ม) และมันฝรั่ง แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าควรมีอาหารบนโต๊ะที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแขกจำนวนมากดังนั้นเราจึงเตรียมแบบเบา ๆ ด้วยเห็ดแทนปลาหรือไก่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-7 ชิ้น
• 5 ไข่;
• แชมเปญ 2 กระป๋อง (หรือแชมเปญครึ่งกิโลกรัม)
• วอลนัทบดครึ่งแก้ว
• 1 เมล็ดทับทิม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวบีทอบ;
• แครอท;
• สีเขียว;
• ข้าวโพด;
• แตงกวาสองสามชิ้น

1. ต้มไข่และมันฝรั่งแล้วพักให้เย็น ถ้าคุณได้เลือก แชมเปญสด- ต้มด้วย
2. ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้ววางบนแผ่นฟิล์มเป็นรูปสี่เหลี่ยม แทมให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วราดด้วยซอส
3. วางเห็ดต้มไว้บนมายองเนสอย่าหั่นหยาบเกินไป จาระบีด้วยมายองเนส
4. แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูด ทิ้งไว้สองสามช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง แล้ววางส่วนที่เหลือไว้บนมายองเนสและทาน้ำมันด้วย
5. วางเมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่ง โรยด้วยมายองเนสแล้วโรย วอลนัท(เหลือไว้ตกแต่งเล็กน้อยได้นะครับ)
6. เนื้อหาของฟิล์มยึดจะต้องม้วนเป็นม้วน - ยกขอบด้านหนึ่งขึ้น แยกออกจากฟิล์มแล้วห่อ จากนั้นค่อย ๆ พันผ่านฟิล์ม หากม้วนออกมาไม่สมบูรณ์ก็อย่าอารมณ์เสีย เพราะส่วนใหญ่แล้วจะไม่สามารถมองเห็นได้ภายใต้การตกแต่ง บรรจุม้วนลงในฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. นำม้วนออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออกแล้ววางลงบนจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟ ค่อยๆเคลือบด้วยมายองเนสหลายชั้น
8. ขูดหัวบีทอบบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
9. ประกอบแครกเกอร์ - ตามแนวทแยงมุมจากขอบด้านหนึ่งของม้วนไปอีกด้าน วางบีทรูท ไข่แดง ไข่ขาว ผักใบเขียว และหัวบีทอีกครั้ง คุณสามารถโพสต์ไว้ในลำดับใดก็ได้หรือใช้รูปถ่ายก็ได้
10. ตกแต่งปลายม้วนด้วยไข่ขาวที่เหลือ
11. ในอีกด้านหนึ่งจัดวางการตกแต่ง - ผลของการระเบิดของแครกเกอร์ จัดเรียงผักชีลาว, ข้าวโพด, วงกลมที่หั่นเป็นวงกลมจากแครอท, หัวบีทและแตงกวา คุณสามารถตัดดาวสองสามดวงออกจากแครอทแล้วตกแต่งด้วยไข่แดงขูดที่เหลือ

แฮร์ริ่งคานาเป้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดปลาและผักเป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมสำหรับหลาย ๆ คน และค่อนข้างยากที่จะปฏิเสธ ทำไมไม่ปรุงในรูปแบบใหม่สำหรับทุกคนล่ะ? คานาเป้เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ รับประทานสะดวก

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• ขนมปังโบโรดิโน่หั่นบาง ๆ ;
• กุ้ยช่ายหรือกุ้ยช่ายบางชนิด

วิธีการปรุงอาหาร

1. ต้มผักทั้งหมดจนนิ่ม จากนั้นจึงนำไปแช่เย็นและปอกเปลือก
2. หั่นผักเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
3. ซับน้ำมันส่วนเกินจากปลาแฮร์ริ่งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากธรรมดาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ตัดขนมปัง Borodino ออกเป็นสี่ส่วน
5. ประกอบคานาเป้: วางแฮร์ริ่ง มันฝรั่ง แครอท และสว่านในแต่ละไตรมาส จากนั้นยึดด้วยไม้เสียบ
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด

หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่แท้จริงมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงไประหว่างชั้นต่างๆ ได้

ไก่ปีใหม่

มีหลายอย่าง สลัดที่แตกต่างกันซึ่งซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อ “กระทง” โดยทั่วไปจากมุมมองของการทำอาหาร "กระทง" เป็นเพียงรูปแบบหนึ่งของการเสิร์ฟสลัดเมื่อใด สลัดเบา ๆวางเป็นรูปนกเงาปกคลุมด้วยโปรตีนต้มและหวีและหางวางจากผลิตภัณฑ์สีแดงและนี่คือวิธีที่คุณจะได้กระทงน่ารักบนจาน

คุณสามารถตกแต่งสลัดโอลิเวียร์ได้ด้วยวิธีนี้ แต่ทำไมไม่เตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากกว่านี้ล่ะ

กระทงทอง

สลัดแสนอร่อยที่เตรียมง่าย การนำเสนอที่น่าสนใจจะช่วยตกแต่งโต๊ะปีใหม่ หากคุณมีปัญหาในการตกแต่งคุณสามารถดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัดปีใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 ได้ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• ต้ม อกไก่;
• 5 แชมเปญขนาดใหญ่
• หัวหอมสีขาว 1 หัว
• วอลนัทหลายลูก
• ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง;
• 100 กรัม ครีมชีส;
• สีแดงครึ่งหนึ่ง พริกหยวก;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

วิธีการปรุงอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเนื้อไก่ที่สุกและเย็นแล้วเป็นเส้นเล็กๆ
2. ใส่เห็ดและหัวหอมลงในน้ำมันพืชที่อุ่น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว
3. วางเย็นสับเป็นเส้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะ เนื้อต้มไก่ใส่ส่วนผสมเห็ด
4. ใส่ข้าวโพดในภาชนะที่ประกอบด้วยชิ้นไก่ หัวหอม และเห็ด (สะเด็ดน้ำออกก่อน)
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ปรุงรสด้วยถั่วบด (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ใส่เกลือและเครื่องเทศ
6. วางเงาของกระทงลงบนจานสลัดแบนๆ รูปร่างสวยงามและปริมาตร
7. ตะแกรง ชีสแข็งบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วโรยให้ทั่วกระทง ต้องเอาชีสส่วนเกินออกจากจาน (คุณสามารถเป่าออกเบาๆ ได้)
8. ตัดจะงอยปากและหอยเชลล์ออกจากพริกหยวกครึ่งลูกแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นเส้นเพื่อให้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยองค์ประกอบที่ได้
9. เพื่อให้กระทงเสร็จ - วางหางอย่างระมัดระวัง (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง) ทำเครื่องหมายปีกใส่จะงอยปากและหวี
10. ทำหญ้าบางชนิดจากผักชีลาวใส่จาน โดยโปรยเมล็ดข้าวโพดสองสามเมล็ดอย่างมีศิลปะเพื่อเป็นตัวแทนของเมล็ดพืช โรยจานด้วยวอลนัทขูด

แฮ็คชีวิตเล็ก ๆ : หากในกระบวนการแกะสลักไก่คุณเปื้อนจานด้วยมายองเนสหรือส่วนผสมอื่น ๆ คุณต้องใช้ผ้าเช็ดปากหรือสำลีเช็ดให้เปียกแล้วเช็ดเบา ๆ และเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดริ้วรอยให้เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากอีกอันที่แช่อยู่ สารละลายน้ำส้มสายชูที่อ่อนแอ

วัตถุดิบ

• เล็ก ลิ้นเนื้อ;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน (เรียบ)
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 อัน (ควรเลือกอันที่แน่นกว่า)
• มินิบีทรูท 5-10 ชิ้น;
• เคเปอร์ขวดเล็ก
• ผักกาดหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดร้อน (รัสเซีย);
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างลิ้นให้ดี ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ความเร็วในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น)
2. ในขณะที่ลิ้นกำลังทำอาหารคุณต้องล้างหัวบีท (ล้างให้สะอาดควรใช้แปรงถูให้สะอาด) แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้น - สำหรับสิ่งนี้ ทางที่ดีควรตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยงจากนั้นจึงเรียงชิ้นเป็น 3-4 ชิ้นแล้วหั่นให้บางที่สุด

   แฮ็คชีวิตเล็ก ๆ น้อย ๆ: เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาหั่นบาง ๆ ปล่อยน้ำส่วนเกินในสลัดคุณต้องใส่มันในกระชอนและเติมเกลือ - ภายใน 20-30 นาทีน้ำส่วนเกินจะระบายออกมา

4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ตรวจสอบความพร้อมของลิ้น และหากลิ้นสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำเดือดแล้วใส่ลงไป น้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด
6. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้เอาลิ้นออกแล้วปอกเปลือก หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
7. ผสมลิ้นสับ แอปเปิ้ล แตงกวา และเคเปอร์
8. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดแล้วปรุงรสสลัด
9. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมพร้อมบีทรูทย่างครึ่งหนึ่ง

ความสว่างเป็นสิ่งจำเป็นในทุกสิ่ง

สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการดูแลตับของคุณเองด้วยเพราะอาหารที่มีไขมันมากมายก็เป็นอันตราย คุณสามารถเตรียมสลัดอะไรสำหรับปีใหม่โดยไม่มีมายองเนส? หากคุณไม่ต้องการรบกวน คุณสามารถทำสลัดฤดูร้อนเป็นประจำและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

แต่มีสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ ที่สามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่ไก่โดยไม่ต้องมายองเนส

สลัดปีใหม่แบบง่าย ๆ นั้นดีเพราะการเตรียมใช้เวลาไม่นานซึ่งคุณจะต้องเตรียมสลัดในรูปแบบของแครกเกอร์หรือกระทงตัวเดียวกัน

สลัดทะเล

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก ค็อกเทลทะเล;
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 พริกหยวก;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมันสำหรับทอด - เนยหนึ่งช้อนชาหรือผักใด ๆ
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ทอดค็อกเทลทะเลจนสุก - ไม่ควรมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ โรยด้วยมะนาวและเย็น
2. หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหวานเป็นเส้น
3. ผสมผักกับอาหารทะเลโรยด้วยมะนาวอีกครั้ง
4. วางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

โคลช้า

ฉันใช้จานนี้เมื่อเตรียมสลัดปีใหม่ในปี 2559 และฉันยินดีที่จะทำซ้ำในปี 2560 เฉพาะกับกะหล่ำปลีแดงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวหรือแดง 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหรือ kefir ไขมันต่ำ
• น้ำมะนาว
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ขูดแครอทและกะหล่ำปลี (โดยเฉพาะบนเครื่องขูดหยาบ)
2. ผสมมะนาว มัสตาร์ด และโยเกิร์ต ตีให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่เกลือและน้ำตาล
3. ปรุงรสสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สลัดผักสดกับทับทิมและปลาแซลมอน

ง่ายมากและ สลัดที่งดงามซึ่งใครๆก็ชื่นชอบ เตรียมง่ายมาก โดยเฉพาะเมื่อมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• สลัดรวม 1 แพ็คเกจ;
• เมล็ดทับทิม 1/2 ถ้วย;
• ปลาแซลมอนเค็มหรือรมควันเล็กน้อย
• คื่นฉ่ายหลายก้าน
• เฟต้า 1 ห่อสำหรับสลัดหรืออะไรก็ได้ ชีสนุ่ม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

มาเตรียมดังนี้:

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสั้นบางๆ
2. ใส่สลัดรวม ปลาแซลมอน และเมล็ดทับทิมลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
3. สับคื่นฉ่ายและเพิ่มลงในสลัด
4. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและมะนาวผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเฟต้า

รสชาติเยี่ยม

สลัดเรื่องปีใหม่ที่ผิดปกติจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ - มันอร่อยและสวยงามมากและยังเตรียมโดยไม่ต้องใช้มายองเนส ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้สะดุดตาฉันเมื่อฉันมองหาสลัดสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่และอ่านสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก
• 250 กรัม อารูกูลา;
• 50 กรัม แพะหรือ ชีสแกะ(ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถใช้ feta ธรรมดาได้)
• 50 กรัม ถั่ว (พีแคนหรือวอลนัท);
• เมล็ดทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเมล็ดแฟลกซ์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลับแล้วหั่นเป็นวง ถ้ามีเมล็ดให้เอาออก
2. อุ่นถั่วในเตาอบ
3. ล้างและทำให้ arugula แห้ง
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน ปรุงรส น้ำส้มสายชูบัลซามิก.
5. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและเมล็ดแฟลกซ์

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรสลัดปีใหม่ทั้งหมดที่คุณสามารถเตรียมได้ แต่ฉันคิดว่าคุณจะบันทึกสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับตัวคุณเองและเสิร์ฟอาหารเหล่านี้บนโต๊ะปีใหม่

ศึกษาสูตรภาพถ่ายและหากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถดูวิดีโอได้ตลอดเวลา จากนั้นสูตรอาหารใหม่จะง่ายและเข้าใจได้

เหลือน้อยมากแล้ว และแม่บ้านหลายคนก็ใช้สมองอย่างหนักในการวาดภาพ เมนูวันหยุด- ที่นี่คุณจะได้พบกับกฎและสูตรอาหารสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ 2560 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่เข้าสังคมได้มากที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของพลังงานสำคัญที่มุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหามันด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะ ให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อเจือจางสีสว่าง สีขาวและสีเงินจึงเป็นสีที่สมบูรณ์แบบ และแน่นอนว่าเราไม่สามารถลืมเรื่องเทียนได้!

วิธีสร้างเมนูปีใหม่

การเชื่อในลางบอกเหตุเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคดีให้กับไก่ไฟและสามารถเอาใจเขาได้เพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นค่ำคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความชอบและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและมีสีสันนี้ด้วย

ไก่เป็นสัตว์ประหยัดแต่ไม่โลภ โต๊ะเทศกาลควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเต็มไปด้วยอาหารและจานชามมากมาย อาหารอาจเป็นอาหารที่เรียบง่าย ไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่เกินไป

คุณมักจะเห็นบนโต๊ะวันหยุด ไก่ทอดเป็ดหรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่ในวันส่งท้ายปีเก่าที่กำลังจะมาถึง คุณต้องละทิ้งอาหารจานดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ปีศาจไว้บนโต๊ะ

โต๊ะปีระกาไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมี ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. ครีม 300 มล. มีไขมันไม่เกิน 10% ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 หัว เกลือ และเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบปลาประมาณ 30-35 นาที

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 10 หัว ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ เพื่อปรุงมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะได้ดี ไข่ขาว- ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในถาดอบแล้ววางมันฝรั่งทอด หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ ควรอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในกรณีนี้ควรคนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

ม้วนหมูกับลูกพรุนและเฟต้าชีส

ส่วนประกอบ : 1 กก คอหมู, เฟต้าชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืช, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส .

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่มันในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ด) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องปรุงรส ซอสนี้ควรเคลือบทั้งสองด้านของเนื้อแต่ละชิ้น ปล่อยให้เนื้อนั่งประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็หั่นชีสด้วย

ตอนนี้คุณต้องวางชีสและลูกพรุนลงบนหมู 1/4 แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ม้วนวางบนถาดอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมบางส่วนสำหรับอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, สมุนไพร - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 ห่อ

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก วางปลาลงในชามแล้วใช้ส้อมสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาว สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันดีกว่า ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าที่นุ่มคุณต้องใช้ความเขียวขจี ตัดดาวและของเล่นออกจากมะเขือเทศ ของเล่นสามารถทำจากทับทิมและมะกอกได้

จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำกรวย แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปทรงตามภาพด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง, 150 กรัม แครอทเกาหลี, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือตามชอบ

ต้มเนื้อไก่และสับให้ละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในไก่ ผสมให้เข้ากัน

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางสลัดไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือหัวไชเท้าได้

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างที่คุณต้องการ: 1 ขนมปังพิต้าบาง ๆ, 250 ก ชีสนมเปรี้ยวพาร์เมซานชีส 100 กรัม พริกหยวกแดง 2 ชิ้น มะกอก 20 ชิ้น ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสดก็ได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ก่อน

วางชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกสับละเอียดและพริกไทย

วางฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ใช้นิ้วของคุณเพื่อสร้างรูปทรงสามเหลี่ยม ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเอาฟิล์มยึดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางแต่ละชิ้นบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่ฐานต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาคอด 300 กรัม (จะใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, สีแดง 1 อัน และ 1 อัน พริกไทยเหลืองมายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสตามชอบ

ต้มปลาค็อด โดยแยกออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด หากคุณนำปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ให้บดให้เข้ากัน คุณต้องบดมันฝรั่ง สับไข่อย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับพริกไทยแตงกวา หัวหอมสีเขียว- ควรม้วนลูกบอลแต่ละลูกอย่างดีในจานใดจานหนึ่งและวางลงบนจาน

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อระบายสีลูกบอลได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ไอเดียหั่นโต๊ะปีใหม่

จะต้องมีการหั่นผักเนื้อสัตว์และผลไม้บนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงบนจาน แต่คุณยังสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้อีกด้วย

วิดีโอ: “เมนูสำหรับปีใหม่ 2560”

สวัสดีปีใหม่!