สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารที่ถือเป็นสากลค่ะ อาหารประจำชาติความสงบ. เริ่มแรก สตูว์ผักเสิร์ฟเป็นของว่าง วันนี้สตูว์มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ฉันเสนอสูตรสตูว์ผักกับเนื้อวัว

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม จากนั้นเทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง? หั่นแครอทเป็นวง (ถ้าเล็ก) หรือครึ่งวง (ถ้าใหญ่) ตัดหัวหอมเป็นสี่วง

เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อทอดประมาณ 5-10 นาที

สับพริกและบวบแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มมะเขือเทศสับหยาบและกระเทียมขูดละเอียด โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวจนผักนิ่มประมาณ 5 นาที

ปิดไฟแล้วโรยสตูว์ด้วยผักชีลาวสับ สตูว์ผักพร้อมเนื้อพร้อม เรียกน้ำย่อย!

สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารสากลที่สุดในอาหารประจำชาติทั่วโลก สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวและเป็นอาหารจานหลักซึ่งสามารถปรุงบน " การแก้ไขอย่างรวดเร็ว“ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ บรรณาธิการได้คัดสรรสิ่งที่อร่อยที่สุดและ สูตรดั้งเดิมสตูว์ผัก และยังค้นพบเคล็ดลับในการเตรียมอาหารสไตล์ร้านอาหารอีกด้วย

สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์: สูตรอาหารจากทั่วโลก

สูตรสตูว์ผักในส่วนต่าง ๆ ของโลกของเรามีลักษณะเป็นของตัวเองซึ่งเพิ่ม "ความสนุก" ของตัวเองให้กับอาหารจานธรรมดานี้ ดังนั้นกฎหลักสู่ความสำเร็จในการทำอาหารคือ “ ผักนานาชนิด"เป็นการแสดงด้นสดของแม่บ้านที่สามารถประดิษฐ์ของขวัญจากธรรมชาติตามฤดูกาลได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสำหรับครัวเรือนของคุณ

สตูว์ผัก “เสาวรสเม็กซิกัน”

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงและข้าวโพด – ชิ้นละ 400 กรัม
• มะเขือเทศและพริกหวาน – 3 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศแห้ง (ปาปริก้า, กระเทียม, มะเขือเทศบด) – 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ไก่ – 500 กรัม

การตระเตรียม:สตูว์ผักสไตล์เม็กซิกันพร้อมเนื้อสัตว์จัดทำขึ้นตามหลักการ จานแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย ควรหั่นผักและเนื้อสัตว์เป็นก้อน ควรเตรียมถั่วและข้าวโพดไว้ล่วงหน้า (ปรุงหรือใช้กระป๋อง) ทอดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่แครอท จากนั้นใส่พริกและมะเขือเทศ ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ใส่ถั่วและข้าวโพด ซึ่งเคี่ยวกับซอสผักร่วมกับเครื่องเทศทั้งหมดเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มไก่ลงในผักที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 10 นาที

สตูว์ผักคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500g
• กะหล่ำปลี – 300g
• มะเขือเทศ – 1กก
• พริกหวาน – 3 ชิ้น
• บวบ, หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อ – 300ก
• น้ำซุป – 200ml
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:สูตรสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้โดยใช้เทคโนโลยีต่างๆ ลองพิจารณาดู รุ่นคลาสสิกจานนี้อยู่ในหม้อ ในการทำเช่นนี้ให้วางผักทั้งหมดที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยในหม้อต้มเป็นชั้น ๆ - เนื้อ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, หัวหอมและแครอท, มะเขือเทศและเครื่องปรุงรส จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำซุปแล้วเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สตูว์ผัก "ฟลาเมงโกสเปน"

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• พริกหยวกที่มีสีต่างกัน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, กระต่าย) – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดจนนิ่ม น้ำมันมะกอก- จากนั้นพวกเขาจะต้องคาราเมล - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเติมน้ำตาลและกวนเคี่ยวจนผักทั้งหมดกลายเป็นสีน้ำตาลทอง สำหรับจานนี้บวบและมะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก ควรทำการจัดการแบบเดียวกันกับเนื้อสัตว์ เมื่อเนื้อสัตว์และผักพร้อม จะต้องรวมกันในชามเดียวและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

สตูว์ผัก “ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว”

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500ก
• มันฝรั่ง – 500g
• หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ, พริกหยวก– 2 ชิ้น
• กระเทียมและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ทอดเนื้อในชามหลายเมนูในโหมด "การอบ" จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทหั่นเต๋าลงไปแล้วผัดต่ออีก 5-7 นาที ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเติมมันฝรั่งสับมะเขือเทศสับและเครื่องเทศลงในสตูว์ เทน้ำหนึ่งแก้วลงในสตูว์แล้วนำไปปรุงให้พร้อมในโหมด "สตูว์" เมื่อเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยสมุนไพร

ความลับของสตูว์ผักที่สมบูรณ์แบบ

เพื่อป้องกันไม่ให้สตูว์ผักกลายเป็นโจ๊กนักเทคโนโลยีการทำอาหารแนะนำให้คำนึงถึงกฎง่ายๆ 2-3 ข้อที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากผักตามฤดูกาล:

• ผักสำหรับสตูว์ทั้งหมดควรหั่นเป็นก้อนเท่ากัน
• นำเนื้อสัตว์และผักในอัตราส่วน 1:3;
• ทอดผักด้วยระดับความพร้อมที่แตกต่างกันในกระทะแยก
• ในระหว่างการตุ๋นอย่าคนสตูว์เพื่อไม่ให้ผักเสียรูป
• ผัดผักใส่ น้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมซอสแยก

สวัสดีสมาชิกที่รักและแขกของเว็บไซต์ของเรา!

เราสานต่อธีมของอาหารฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย และวันนี้เราจะทำอาหาร สตูว์ผักพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง.

แม่บ้านทุกคนจะประทับใจกับข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการเตรียมสตูว์ และแน่นอนว่านี่คือความเร็วและความเรียบง่ายของการสร้างสรรค์ สามารถเคี่ยวได้อย่างรวดเร็วและทั้งครอบครัวจะได้รับอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ และที่สำคัญทานได้ทั้งครอบครัวเพราะดีต่อสุขภาพมาก คุณยังคงสงสัยว่าจะทำอาหารเย็นอะไร? เลือกหนึ่งในสูตรอาหารด้านล่างและสร้างสรรค์!

เพื่อตุนวิตามินสำหรับหน้าหนาวเราได้เตรียมไว้แล้วและแน่นอน... แต่คุณต้องกินอย่างแข็งขันเป็นพิเศษ ผักสดเพราะมีประโยชน์มากกว่ามาก นอกจากสลัดแล้วคุณยังสามารถทำสตูว์แสนอร่อยได้อีกด้วย หลักการทำอาหารนั้นง่าย - ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนและเคี่ยวในภาชนะเดียว ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เพื่อให้สตูว์ดูมี “ความเป็นชาย” ฉันแนะนำให้ตุ๋นผักที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับเนื้อ ตามที่นักโภชนาการแนะนำควรรวมเนื้อสัตว์กับผักเข้าด้วยกัน ตามที่แพทย์ระบุ ผักมีสารที่ส่งเสริมการสลายโปรตีนเชิงซ้อนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงสตูว์ผักด้วยมะเขือยาว บวบ และมันฝรั่ง

ต้องการอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจแต่เวลามีน้อยใช่ไหม? นี่เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่ง่ายมากสำหรับคุณ สตูว์เนื้อ- ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและโดยเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะมีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกแห่งในประเทศ การเตรียมจานนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม (ใช้อะไรก็ได้) ในกรณีของเรา เนื้อหมู;
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• มะเขือยาว 2 อัน
• 1 บวบ;
• พริกหวาน 2 สี
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำประมาณ 1 แก้ว
• ปาปริก้าบดหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ฉันแนะนำให้ผสมพริก)
• khmeli-suneli หนึ่งช้อนชา;
• กระเทียมสด 3 กลีบ (หรือพื้นดิน 1 ช้อนโต๊ะ)
• สีเขียว.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2*2 เซนติเมตร

2. หั่นบวบเป็นลูกเต๋าขนาดพอๆ กับเนื้อ หากคุณกำลังเตรียมผักลูกอ่อนที่มีเปลือกบางและมีเมล็ดที่อ่อนนุ่มและไม่เป็นรูป คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน

3. หั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับบวบ หั่นผักอื่นๆ (แครอท มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือยาว) ด้วยวิธีเดียวกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือยาวกลายเป็นรสขมในจานและทำให้มื้อเย็นของคุณเสีย ก่อนอื่นต้องหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เกลือจะเริ่มกระบวนการปล่อยความชื้น และความขมก็จะหลุดออกมาด้วย คุณสามารถเติมน้ำเกลือในเวลาเดียวกันก็ได้

4. เปิด น้ำมันพืชทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและปิ้ง จากนั้นใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 3 นาที

5. จากนั้นใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่ง เครื่องเทศ เกลือ และผสมให้เข้ากัน ในรูปแบบนี้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝา ผักจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

5. ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน ทันทีที่สตูว์เดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดและเคี่ยว ปิดฝาไว้จนมันฝรั่งและเนื้อสัตว์สุกเต็มที่ ก่อนอบ 5 นาที อย่าลืมใส่กระเทียมด้วย จะต้องผ่านการกดกระเทียม

6. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ น่าทาน!

สูตรสตูว์ผักพร้อมเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยในครัวเช่นหม้อหุงช้า การเตรียมสตูว์เนื้อแสนอร่อยจะง่ายกว่า 2 เท่า เพียงตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วอุปกรณ์อัจฉริยะจะเลือกอุณหภูมิที่ต้องการเอง ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าต้องทำอย่างไร สตูว์อร่อยพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หมูครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ)
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• ความเขียวขจีบางส่วน
• พริกหวาน 200 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสตูว์ เนื้อจะต้องสดหรือละลายน้ำแข็งทั้งหมด ชิ้นแช่แข็งจะไม่สุกอร่อยหรือสวยงาม ควรล้างชิ้นส่วนและทำให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นก้อนขนาดกลางเรียบร้อย ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ทันที

2. หั่นแครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่ใช่ชิ้นเล็กๆ ส่งข้างเนื้อด้วย

3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเช่นกัน

4. …และเมล็ดพริกไทย.

กฎทองในการเตรียมสตูว์คือผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดควรหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางหรือค่อนข้างใหญ่ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงรูปร่างไว้เมื่อตุ๋นและคน มันดูน่ารับประทานและสวยงามมาก

5. สับผักอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นกระเทียมเป็นก้อน จะดีกว่าที่จะบดกระเทียมในสื่อ

6. ใส่เนย เกลือ และเครื่องเทศที่คุณเลือกลงในสตูว์ในอนาคตของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากคุณมีหม้อหุงข้าว Redmond และมีฟังก์ชัน Multicook คุณสามารถตั้งอุณหภูมิเป็น 100 องศา และเวลาเป็น 40 นาที

7. ในเวลานี้คุณสามารถลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการกวนและตรวจสอบจานเป็นระยะ “เพื่อน” ที่ฉลาดของคุณจะทำสิ่งนี้เพื่อคุณ สิ่งเดียวที่คุณทำได้ในขณะที่ผักและเนื้อสัตว์กำลังตุ๋นคือสับผักใบเขียว

8. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด จานพร้อมและเสิร์ฟที่โต๊ะ น่าทาน!

สตูว์ผักกับเนื้อ บวบ กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ฉันอยากทำสูตรนี้ในหม้อหุงช้าด้วย ช่วยให้งานแม่บ้านของเราง่ายขึ้นจริงๆ หากคุณไม่มีผู้ช่วยคุณสามารถปรุงอาหารบนเตาได้ นี่เป็นเรื่องง่ายมาก ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ อันดับแรกเราทอดเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเคี่ยว

วัตถุดิบ:

• อกไก่หนึ่งอัน
• บวบขนาดเล็ก
• แครอทหนึ่งอัน;
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• กะหล่ำปลีเล็กครึ่งหัว
• หลอดไฟ;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด);
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน ก่อนปรุงอาหารคุณต้องละลายเนื้อให้หมดก่อน ยังดีกว่าใช้สด เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้ววางชิ้นอกไว้ ตั้งเวลาเป็น 20 นาที และโหมด “การทอด” ทันทีที่น้ำมันเริ่มส่งเสียงดัง ให้ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ต้องเปิดฝาระหว่างทอด

2. ในขณะที่ไก่กำลังย่างให้เตรียมและ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้- หั่นบวบเป็นครึ่งวงกลมหากมีขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นก้อนได้ สับแครอทหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลี

3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอท ผัดและทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่บวบและมันฝรั่ง ทอดตามเวลาที่เหลือ

4. ตอนนี้คุณต้องใส่กะหล่ำปลี เครื่องเทศ เกลือ และมะเขือเทศบดทั้งหมดลงในสตูว์

5. กดกระเทียมในการกดแล้วคนทุกอย่างให้ละเอียด ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาแล้วรอให้สัญญาณดำเนินการให้เสร็จสิ้นโดยไม่ต้องเปิดฝา หากอาหารของคุณดูแห้งไปหน่อยและอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของผักไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเล็กน้อย

6. ภายใน 20 นาที ความงามดังกล่าวจะรอคุณอยู่ใต้ฝา จานสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้ทันที

ฉันหวังว่าฉันจะช่วยคุณไขคำถามเร่งด่วนของแม่บ้านทุกคนว่า “จะทำอาหารอะไรดี” คุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบสูตรอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน น่าทาน! แล้วพบกันใหม่!

วันหยุดสุดสัปดาห์เป็นช่วงเวลาที่ดีที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อย มีกลิ่นหอม และเข้มข้นได้สบายๆ จานเนื้อ- วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าอุดมคติควรเป็นอย่างไร สตูว์เนื้อโฮมเมด- จดเคล็ดลับในการเลือกเนื้อสัตว์และทดลองสูตรอาหารต่างๆ

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อแบบโฮมเมด

สตูว์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมได้ คุณสมบัติที่โดดเด่น- หากเป็นสตูว์ผัก ควรหั่นผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นเรียบร้อย ชุ่มฉ่ำ ไม่ดิบ แต่ไม่สุกเกินไป น้ำเกรวี่ควรมีความหนาและมีรสชาติ หากคุณกำลังเตรียมสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ ชิ้นเนื้อควรจะนุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำ
วิธีการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับสตูว์?
สูตรสตูว์เนื้ออาจเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ทุกชนิดตั้งแต่สัตว์ปีกไปจนถึงเนื้อแกะและแม้แต่เนื้อสัตว์ป่า อย่างไรก็ตามเนื้อหมูและเนื้อวัวถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
กำลังติดตาม กฎทั่วไปเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ให้เลือกเนื้อสดที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม แช่เย็นจะดีกว่า เนื้อที่ไม่มันเกินไปเหมาะสำหรับสตูว์ อนุญาตให้มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและหลอดเลือดดำได้ - ในระหว่างการเคี่ยวจะทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นค่อนข้างดีและเติมกลิ่นหอมในจานที่เสร็จแล้ว ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่ตลาด
หากคุณเลือกเนื้อวัวเพื่อเตรียมสตูว์ เราแนะนำให้ใช้เนื้อวัวที่มีอายุไม่เกิน 3 ปี เมื่อพูดถึงการตัดซาก เนื้อวัวที่ดีที่สุดสำหรับการตุ๋นคือ หลัง คอ ไหล่ และก้น:
— เนื้อคอ(ชัค) : มีทั้งชั้นไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เนื้ออร่อยฉ่ำและราคาไม่แพง ในอาหารอเมริกันนั้นทำจากอาหารอันโด่งดัง ในการเตรียมสตูว์ เราแนะนำให้ซื้อเนื้อ Chuck Tender
— เนื้อไหล่(ใบมีด): เนื้อมีลายหินอ่อนเล็กน้อยและมีรสหวานเล็กน้อย ค่อนข้างรุนแรงถึงแม้ว่าอันโด่งดังจะทำมาจากมันก็ตาม
— เนื้อหน้าอก(หน้าอก): มีไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมากที่ส่วนหน้า เคี่ยวไฟปานกลางอย่างช้าๆ แล้วชิ้นนี้จะปล่อยรสชาติและกลิ่นออกมาทั้งหมด!
— หางวัว: หั่นเป็นชิ้น ๆ ตุ๋นกับผักพร้อมไวน์ - นี่คือจานคุณภาพสูง อาหารฝรั่งเศสสามารถทำจากเครื่องในราคาถูกได้ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองดูสิ
— สเต็กขาวัว(ออสโซบัคโก): ไม่เพียงแต่จะทำให้เนื้อเยลลี่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นสตูว์ที่มีกลิ่นหอมที่สุดพร้อมเนื้อและมันฝรั่งอีกด้วย การตัดมีเนื้อฉ่ำๆ คอลลาเจนเล็กน้อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือกระดูกที่เต็มไปด้วยไขกระดูก เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงสเต็กที่เป็นเอกลักษณ์นี้
— ซี่โครงสั้น(ซี่โครงสั้น): ทรงนี้สำหรับใครที่อยากลอง สูตรที่ไม่ธรรมดาสตูว์เนื้อ เนื้อซี่โครงที่อร่อยและนุ่มจากส่วนซี่โครงมีลายหินอ่อนสูงมากและมีรสชาติเข้มข้น ชอบความร้อนจัดของเตาย่างหรือการเคี่ยวในหม้อ คำแนะนำของเรา: บนเว็บไซต์ T-Bone
เราได้ตัดสินใจแล้วว่าควรเลือกเนื้อสัตว์ชนิดใดดีที่สุดตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

สูตรสตูว์กับเนื้อและมันฝรั่ง

การเตรียมเริ่มต้นด้วยการทอดชิ้นเนื้อ พวกเขาจะต้องถูกตัดเท่า ๆ กันและทอดเป็นชุดในกระทะร้อน ย้ายเนื้อใส่จานตุ๋นทันทีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อะไรก็ได้ยกเว้นเกลือ มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือสตูว์ในตอนท้ายสุด
ในกระทะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ทอดผักที่เลือกไว้ พวกเขายังต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเท่า ๆ กันเท่าที่จะทำได้ อย่างไรก็ตามอย่ารีบใส่ผักลงในสตูว์ จะถูกเพิ่ม 20-30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้นจะเดือดเสียรูปร่าง
ควรเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยมีน้ำซุป น้ำ ไวน์ หรือเบียร์ในปริมาณที่เพียงพอ ในส่วนของเครื่องเทศนั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดจะกลายเป็น “บูเก้ การ์นี” หากคุณต้องการสตูว์เนื้อเข้มข้น เช่น สตูว์ไอริช ให้เติมพริกไทยหรือส่วนผสมพริกไทย ใบกระวาน เพิ่มอบเชยหากต้องการ หากต้องการทราบสูตรโดยละเอียดสำหรับสตูว์ไอริช โปรดอ่านบทความนี้
เพื่อให้สตูว์เสร็จแล้วมีรสเผ็ดร้อน ให้ใส่พริกแดงแห้ง พริก หรือชิโพเล่ลงไป ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือสตูว์สไตล์เม็กซิกันรสเผ็ดคล้ายของดัง
เมื่อเนื้อตุ๋นนุ่มพอแล้ว ให้ใส่ผักลงไป ก่อนอื่นมันจะเป็นมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 10 นาที - ที่เหลือทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ แต่ควรใส่สมุนไพรสดสับลงในจานสำเร็จรูปจะดีกว่า และจำไว้ว่า: สตูว์ที่ปรุงสดใหม่พร้อมเนื้อและมันฝรั่งควรพักไว้ 20 นาที

สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

ตัดเนื้อเนื้อวัวออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถใช้เนื้อวัวอายุ TM T-Bone ได้ - จานนี้ไม่เพียงแต่จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังจะมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย
ในชามหลายเมนูให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนผสมกับเนย ทอดชิ้นเนื้อเป็นชุดโดยเลือกโหมด “ทอดลึก” ที่อุณหภูมิ 160 องศา เวลาทำอาหารเฉลี่ย: 10 นาที
ใส่หัวหอมสับ กระเทียม คื่นฉ่าย พริกหยวกลงในเนื้อทอดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เทน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมดสตูว์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งขูดฝอย ปรุงต่ออีก 30 นาทีหรือจนผักนิ่ม
อย่าลืมเครื่องเทศในสตูว์พร้อมเนื้อและกะหล่ำปลี นอกจากเกลือพริกไทยขั้นพื้นฐานแล้ว ใบกระวาน,ใส่พริกขี้หนู,พริกขี้หนูหรือเครื่องปรุงรสแกง นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ใช้เครื่องเทศนี้เพียงไม่กี่ช้อนก็สามารถเปลี่ยนสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
หากคุณใช้มะเขือเทศบดให้เติมครีมเปรี้ยวหรือครีมเล็กน้อยในตอนท้าย - รสชาติของจานจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สูตรสตูว์เนื้อด่วน

เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหาร แต่อยากได้อาหารจานร้อนที่แสนอร่อย ให้เตรียมสตูว์ไส้กรอกนี้ในน้ำเกรวี่รสชาติดี ไส้กรอกสำหรับการย่างทุกชนิดเหมาะสม: ไส้กรอกเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่งวง หรือเนื้อกระต่าย
ขั้นแรก ให้ต้มไส้กรอกในน้ำร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้หนังแตกเมื่อทอด จากนั้นทอดไส้กรอกแต่ละอันในกระทะจน เปลือกโลกสีทอง- คุณไม่จำเป็นต้องปรุงทั้งหมด แค่ทำให้สุกก็พอ เพื่อลิ้มรส ให้เติมกลีบกระเทียมและโรสแมรี่ก้านหนึ่งลงในน้ำมันร้อน
ปล่อยให้ไส้กรอกทอดเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมกับกระเทียม พริกหยวก คื่นฉ่าย และแครอท เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นกลับคืนแล้วเติมน้ำซุป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในไส้กรอกและผัก มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ข้าวโพดกระป๋องหรือถั่ว กะหล่ำปลี: ตุ๋น สด หรือถัง ปรุงสตูว์กับผักและเนื้อสัตว์นานถึงครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลงและแลกเปลี่ยนรสชาติ เราขอแนะนำโหระพา ผักชี พริกไทยดำ เผ็ดร้อนและ พริกหวาน- สตูว์รสเผ็ดนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไลท์เบียร์แช่เย็นสักแก้ว
อ่านสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับสตูว์ใส่เนื้อสัตว์และผักได้ใน T-Bone Academy

6 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง 25 นาที

76 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสตูว์ผักที่มีแคลอรี่ต่ำพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่อร่อยน่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวเรามานานแล้ว ฉันปรุงจากของที่มีอยู่ในตู้เย็น และหากคุณไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลานาน ๆ ส่วนผสมผักแช่แข็งก็ช่วยได้มากซึ่งตอนนี้สามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาในซุปเปอร์มาร์เก็ต

สตูว์ผักและเนื้อสัตว์ที่รวดเร็วและอร่อย

เครื่องครัว:กระดานสำหรับหั่นผัก มีด กระทะทรงลึก

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ก่อนอื่น เราตัดสินใจว่าจะใช้อะไรในการปรุงสตูว์ นี่อาจเป็นหม้อต้ม กระทะที่มีด้านสูง หรือกระทะที่มีก้นหนา

1. นำเนื้อสัตว์ใด ๆ 700-800 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หมู เนื้อ ไก่ หรือไก่งวงก็เหมาะกับที่นี่ แต่ในความคิดของฉัน สตูว์ที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากหมู เพราะมันนุ่มและชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีกรีดน้ำมันหมู
   
   
2. เราวางภาชนะที่เราจะปรุงไว้บนเตา ตั้งไฟให้ดีแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่าง เพิ่มเนื้อสัตว์และปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนของเหลวที่ออกจากเนื้อระเหยออกไป
   
   
3. สับหัวหอมขนาดกลางสองหัวเป็นครึ่งวงหรือหั่นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในเนื้อ ทอดจนโปร่งใส
   
   
4. ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ลงในชามของเราแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
   
   
5. หั่นเป็นก้อนหรือสับ 300-350 กรัม กะหล่ำปลีขาว- เรายังทอดมัน หากจำเป็นให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย
   
   
6. ตัดแพ็คเกจด้วย ส่วนผสมผัก,เทเนื้อหาทั้งหมดออกโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง องค์ประกอบของส่วนผสมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อาจรวมถึงแครอท เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอกพริกหยวก และส่วนประกอบอื่นๆ
   
   
7. เติม 200-250 มล น้ำมะเขือเทศหรือเจือจางส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว
   
   
8. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัด ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวจนเนื้อสัตว์และผักสุกเต็มที่
   
   
9. มีดสับกระเทียม 3-4 กลีบหรือบีบผ่านการกดแบบพิเศษแล้วสับสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งอย่างประณีต เราใส่มันทั้งหมดลงในสตูว์ ผัดและปิดหลังจากผ่านไปสองสามนาที

   คุณไม่สามารถเพิ่มผักในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่โรยบนสตูว์เมื่อเสิร์ฟ

   
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว

สูตรวิดีโอจะบอกวิธีปรุงสตูว์ด้วยเนื้อสัตว์และผัก

คุณสามารถปรุงได้ในลักษณะเดียวกัน และปรุงได้เร็วกว่าจานนี้อีกด้วย

สตูว์ผักพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 95 นาที
แคลอรี่: 86 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ
เครื่องครัว:หม้อต้มหรือกระทะ มีด ชาม กระทะ ช้อน เขียง ที่ขูดหรือที่บดกระเทียม กระชอน ไม้พาย

วัตถุดิบ

มันฝรั่งขนาดกลาง	4-5 ชิ้น
มะเขือ	2 ชิ้น
บวบธรรมดาหรือบวบ	2 ชิ้น
หัวหอม	2 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน	สำหรับการทอด
เนื้อ	750-800 ก
กระเทียม	3-4 กลีบ
เกลือเครื่องเทศ	เพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ	200-250 ก
แครอท	2 ชิ้น
พริกหวาน	2-3 ชิ้น
น้ำดื่ม	1 กอง
พริกขี้หนู	ครึ่งฝัก
น้ำตาล	1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. นำมะเขือยาวขนาดกลางสองลูก เล็มขอบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ในชามผสมกับเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากพวกเขา หลังจากนั้นให้นำไปใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา ฉันใช้มะเขือยาวกับเปลือก และคุณสามารถเล็มออกได้หากต้องการ
   
   
2. เช่นเดียวกับมะเขือยาว ให้หั่นมันฝรั่งปอกเปลือก 4-5 หัว หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว แครอท 2 หัว และพริกหวาน 2-3 หัว
   
   
3. ตัดเป็นก้อนเดียวกัน บวบปกติหรือบวบ

   หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ก็ต้องตัดออกให้เหลือเพียงเนื้อหนาแน่นเท่านั้น

   
   
   
4. เพื่อให้มีทุกอย่างพร้อมเราจึงเตรียมซอสทันที ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม เราขูดมันบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านกระเทียม 3-4 กลีบผ่านการกดแล้วเติมลงในส่วนผสม
   
   
5. สับฝักเล็ก ๆ หนึ่งฝักอย่างประณีตมาก พริกไทยร้อนพิมพ์ "แสง" มันมักจะเติบโตบนขอบหน้าต่างของฉัน คุณสามารถตัดส่วนเล็กๆ ออกจากพริกไทยยาวธรรมดาแทนได้ เรายังใส่มันลงในชาม
   
   
6. เติมเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อน มันจะขจัดความเป็นกรดและความเผ็ดออกไป
   
   
7. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
8. ตั้งกระทะให้ร้อนและเคลือบด้านล่างเบา ๆ น้ำมันพืชและขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง โอนไปยังหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา พยายามทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะให้ได้มากที่สุด
   
   
9. ตอนนี้ทอดแครอทก้อนอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่ในกระทะ

   ไม่จำเป็นต้องมีความพร้อมเต็มที่เพื่อที่ผักจะไม่กลายเป็นโจ๊กในระหว่างการตุ๋น การทอดอย่างรวดเร็วจะช่วยให้รูปร่างคงรูปได้

   
   
   
10. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดมะเขือยาว เมื่อเกือบจะสุกแล้ว ให้ใส่พริกหยวกลงไป
    
    
11. เรายังทอดบวบและมันฝรั่งแยกกัน
    
    
12. หั่นเนื้อสัตว์ 750-800 กรัมเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะแล้วทอดอย่างรวดเร็วทุกด้าน
    
    
13. เทของเราลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก ซอสมะเขือเทศ- เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ
    
    
14. ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
    
    
15. วางสตูว์ที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
    
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงสตูว์ผักพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

จาก สูตรละเอียดในวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์

ลองทำอาหารนี้สิ ที่นั่นคุณสามารถทำจากส่วนผสมชุดเดียวกันได้

สตูว์มันฝรั่งพร้อมเนื้อและถั่ว

เวลาทำอาหาร: 95 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6.
แคลอรี่: 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เครื่องครัว:ชาม มีด เขียง กระทะ กระทะ

วัตถุดิบ

มันฝรั่งขนาดกลาง	4-5 ชิ้น
มะเขือ	2 ชิ้น
บวบหนุ่ม	2 ชิ้น
หัวหอม	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	สำหรับการทอด
หมูหรือเบคอน	700-800 ก
เกลือเครื่องเทศ	เพื่อลิ้มรส
กระเทียม	3-4 กลีบ
มะเขือเทศ	600-700 ก
แครอท	2 ชิ้น
พริกหยวก	1-2 ชิ้น
น้ำ	3 กอง
ถั่วอะไรก็ได้	1 กอง
วางมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร ให้แช่เมล็ดกาแฟสักแก้วไว้สักสองสามชั่วโมง ทางที่ดีควรทำในตอนเย็น ข้อยกเว้นคือถั่วแดงบางๆ ซึ่งใช้เวลา 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
   
   
2. วางถั่วที่บวมลงในกระทะหรือกระทะ เทน้ำ 3 ถ้วยแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
   
   
3. ปอกมะเขือยาวสองลูกและบวบอ่อนสองลูกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
   
   
4. ใช้ก้อนเดียวกันหั่นแครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น และพริก 1-2 ชิ้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
   
   
5. ใช้มะเขือเทศ 600-700 กรัม เราทำการตัดรูปกากบาทเล็ก ๆ ที่ด้านบน วางในชามและปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
   
   
6. ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง สตูว์เนื้อหมูหรือเบคอน สิ่งสำคัญคือเนื้อมีไขมัน
   
   
7. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ทอดเนื้อทุกด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
8. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเล็กน้อย ในตอนท้ายสุด ใส่กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ
   
   
9. ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้วางกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่บนเตาพร้อมกัน เทน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่มะเขือเทศ มะเขือยาว พริกไทย และบวบ ผสม.
   
   
10. เมื่อปริมาณของกระทะลดลงเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งและถั่วลงไป หากต้องการคุณสามารถทอดมันฝรั่งแยกกันโดยใช้ไฟแรงสูง
    
    
11. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ย้ายสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในกระทะ เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    
    
12. เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์และถั่ว

สามารถดูสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำสตูว์ด้วยถั่วและเนื้อสัตว์ได้ในวิดีโอ

ลองทำอาหารที่แสนอร่อยและอร่อยด้วยผักหลากหลายชนิด

• สตูว์จะอร่อยกว่ามากหากคุณทอดผักทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งแยกกัน
• ส่วนผสมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ ซึ่งอาจเป็นหัวบีท ดอกกะหล่ำ ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง และผักอื่นๆ
• เนื้อจะทอดนานที่สุด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมในช่วงเวลา 10 นาที
• ขั้นแรกให้ปรุงสตูว์ด้วยไฟร้อนปานกลาง และหลังจากเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายไป 10 นาที ไฟก็จะลดลงเหลือน้อยที่สุด และทุกอย่างก็เคี่ยวจนสุก
• เติมเกลือและเครื่องเทศในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในภาชนะหากคุณทำสิ่งนี้ก่อนหน้านี้ คุณอาจไม่เดาปริมาณผักขั้นสุดท้ายและคำนวณปริมาณเกลือและเครื่องปรุงรสไม่ถูกต้อง
• เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในสตูว์ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• ควรหั่นผักทั้งหมดเท่าๆ กันจากนั้นพวกเขาจะปรุงอย่างเท่าเทียมกัน ข้อยกเว้นคือหัวหอม ไม่ว่าในกรณีใดก็ปรุงได้เร็ว แต่มันถูกวางไว้ก่อนเพื่อส่งกลิ่นหอมไปยังเนื้อหาที่เหลือ

ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแสดงความคิดเห็นพร้อมบทวิจารณ์หรือเพิ่มเติมในสูตรสตูว์ของฉัน และน่ารับประทาน!