กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของขนมอบสดใหม่จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของทุกคนที่บ้าน โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาวเย็น ทางออกที่ดีที่สุดคือการทำซาลาเปาจาก แป้งยีสต์ในเตาอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมจากตัวเลือกที่แสดงด้านล่าง

จากปริมาณส่วนผสมที่ทำเครื่องหมายไว้คุณจะได้ขนมปังก้อนเล็ก 20-22 ชิ้น ในการจัดเตรียม ให้ใช้: kefir สดมาตรฐาน 2 แก้ว, เกลือ 1 ช้อนเล็ก, แป้งขาว 560 กรัม, 1.7 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, เนยไร้รสชาติครึ่งแก้ว, เนย 80 กรัม, อบเชยช้อนเล็ก, ยีสต์ 22 กรัม (สด, กดแล้ว), 0.5 ช้อนชา โกโก้.

1. Kefir ถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิร่างกายหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ยีสต์ เกลือ และน้ำมันที่ไม่มีรสชาติลงไป หลังจากนวดแล้วให้ทิ้งส่วนประกอบไว้สองสามนาที
2. จากนั้นคุณสามารถเทแป้งลงในชามเดียวกันได้ ควรทำในส่วนเล็ก ๆ โดยนวดมวลหลังจากเติมแต่ละครั้ง แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะถูกคลุมด้วยฟิล์มและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที
3. ครึ่งหนึ่งของมวลที่เหมาะสมจะถูกรีดบาง ๆ บนแผ่นซิลิโคนหลังจากนั้นทาด้วยเนยละลายโกโก้ทรายที่เหลือและอบเชย
4. ชิ้นงานจะถูกรีดเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.
5. ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันนี้กับส่วนที่สองของการทดสอบ
6. อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

หากต้องการให้มีสีน้ำตาลทอง คุณสามารถทาซาลาเปาด้วยวิปไข่แดงได้

สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

คุณสามารถโรยผลลัพธ์ที่ได้ด้วยน้ำตาล สูตรประกอบด้วย: ยีสต์สด 55 กรัมแบ่งเป็นชิ้น ๆ , เนยฟาร์ม 140 กรัม, นม 520 มล., ไข่ฟาร์ม 4 ฟอง, น้ำตาล 210 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย, แป้ง 650-750 กรัม, ไข่แดง

1. สำหรับแป้งยีสต์ที่ร่วนจะเจือจางในนมอุ่นจำนวนเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) รวมถึงน้ำตาลทรายเล็กน้อย
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยนุ่ม วานิลลิน น้ำตาลที่เหลือ ไข่ และนมที่เหลือ
3. เมื่อแป้งขึ้นแป้งจะเทมวลที่ได้ลงไป
4. หลังจากผสมแล้วให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้
5. นวดแป้งที่หลวมซึ่งควรวางในที่อบอุ่นจนกว่าจะขึ้น 3 ครั้ง
6. กลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากมวลทาด้วยไข่แดงแล้วทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาที
7. ซาลาเปาปรุงในเตาร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ โรยขนมด้วยน้ำตาลหรือผง

ซาลาเปาหวาน

ขนมอบเหล่านี้จะทำให้คุณนึกถึงขนมอบที่คุณชื่นชอบจากโรงอาหารของโรงเรียนอย่างแน่นอน ในการจัดเตรียมใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: 4.5 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยมสีขาว, วานิลลิน 1 ซอง, ยีสต์ร่วนสด 55 กรัม, 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, เนยจืดครึ่งแก้ว, 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือครึ่งช้อนชา

1. น้ำอุ่นเล็กน้อยและยีสต์เทลงไป เพิ่ม 3.5-4.5 ช้อนโต๊ะลงในสารละลายที่เกิดขึ้น แป้งและน้ำตาล โดยจะแช่ไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวในที่อุ่นเป็นเวลา 25 นาที
2. เมื่อแป้งพร้อมให้เติมวานิลลินและเนยแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปนวดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
3. แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ ม้วนโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบในเตาอบโดยห่างจากกัน
4. ใช้เวลาเตรียมอาหาร 25 นาที

แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำตาลผงผสมกับผงโกโก้ได้

วิธีการปรุงอบเชยในเตาอบ?

ผู้ชื่นชอบรสชาติอบเชยที่สดใสจะต้องพอใจกับสูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน ประกอบด้วย: เนยไขมัน 45 กรัม, น้ำตาลทราย 90 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, นมสด 210 มล., 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งเร็ว 3 ช้อนชา อบเชย 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือครึ่งช้อนชา, วานิลลินเล็กน้อย

1. นมถูกทำให้ร้อนผสมกับแป้งร่อนขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะน้ำตาลและยีสต์เล็กน้อย ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 40 นาที
2. ส่วนผสมของไข่ในประเทศที่ถูกตีทรายที่เหลือวานิลลินและเกลือละเอียดเทลงในองค์ประกอบที่เหมาะสม มีการฉีดน้ำที่มีออกซิเจนอิ่มตัวครั้งละสองสามช้อน แป้งสาลี.
3. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ใกล้แหล่งความร้อนเป็นเวลา 65 นาที
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการแผ่ส่วนผสมออกจาระบีชิ้นที่ได้ด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและเครื่องเทศหอม
5. ชั้นถูกรีดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ม้วนอบเชยในอนาคตที่ทำจากแป้งยีสต์วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที

ปริมาณเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมในสูตรสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง

ขนมปังปุยทำจากแป้งยีสต์

แป้งกลายเป็น "ปุย" จริงๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1.5 ช้อนชา เกลือละเอียด, ไข่แดง 2.5 ช้อนชา ยีสต์กด 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อนขาว 3 ช้อนโต๊ะ ของเหลวตามธรรมชาติ น้ำผึ้งผึ้งน้ำมันพืชครึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ เนยเหลว, น้ำตาลหนึ่งในสามของแก้ว, ไข่, ไข่แดง 1 ฟอง, ไข่ขาว 1 ฟอง

1. เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะทรงลึก ผลิตภัณฑ์นม,น้ำมันพืช,น้ำผึ้ง,ไข่แดง นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่ โมล แป้ง และยีสต์ด้วย
2. ผสมมวลเหนียวแล้ววางบนแผ่นซิลิโคนที่โรยด้วยแป้ง หลังจากนวดแล้วให้คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากธรรมชาติแล้วทิ้งไว้ใกล้แหล่งความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดมวลออกเป็น 24 ชิ้นปั้นเป็นลูกบอลและจาระบี น้ำมันพืชใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที วอร์มไว้ที่ 60 องศา
4. ต่อไปการอบเคลือบด้วยเคลือบที่ทำจากเนย (มีไขมันสูง) ไข่ขาว,น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติและทราย
5. ปรุงต่ออีก 20 นาทีที่ 180 องศา

สามารถนำขนมมาจาก เตาอบเมื่อพื้นผิวกลายเป็นสีทอง

ด้วยเมล็ดงาดำ

เมล็ดฝิ่นเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวและถั่ว ดังนั้นจึงสามารถปรับปรุงสูตรต่อไปนี้ได้ ในตัวเขา รุ่นคลาสสิกประกอบด้วย: แป้ง 490 กรัม, วานิลลิน 1 ซอง, เกลือ 1 หยิบมือ, นมไขมันเต็ม 230 มล., เนย 1 ซอง, 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ 110 กรัม เมล็ดฝิ่น 11 กรัม ยีสต์ด่วน.

1. ตามเนื้อผ้าเตรียมแป้งจากนมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
2. เทส่วนผสมลงในแป้งผสมกับเนยละลาย ทรายที่เหลือ เกลือและวานิลลิน ปล่อยให้มวลอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ไส้ทำจากเมล็ดงาดำและน้ำตาล ปริมาณส่วนหลังสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ ไม่ได้ระบุไว้ในสูตร เมล็ดงาดำแห้งเทน้ำเดือดบีบบดด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำตาล
4. รีดแป้งออกเคลือบไส้รีดและตัด

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที

ด้วยลูกเกด

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับขนมปังยีสต์คือรุ่นที่มีลูกเกด นอกจากผลไม้แห้งที่ระบุ (130 กรัม) แล้วยังรวมถึง: นม 150 มล., ยีสต์สด 20 กรัม, เนยคุณภาพสูง 55 กรัม, ไข่, แป้ง 380-420 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ความเอร็ดอร่อยจาก มะนาวหนึ่งลูกน้ำตาลทราย 125 กรัม

1. แป้งทำจากนม (อุ่น) แป้ง (2 ช้อนเล็ก) และน้ำตาล (1 ช้อนเล็ก) ซึ่งทิ้งไว้ใกล้แหล่งความร้อนประมาณ 25-35 นาที
2. ทรายที่เหลือ ผิวส้ม ไข่ แป้งและเกลือผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนประกอบที่ระบุไว้
3. ล้างลูกเกดลวกด้วยน้ำเดือดแล้วรวมกับเนยละลาย
4. ผลไม้แห้งผสมกับแป้งแล้วนำไปให้ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือสร้างลูกบอลอวบอ้วนจากมวลแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่ร้อนดี

หากต้องการดูน่ารับประทาน ให้โรยด้วยไข่ที่ตีแล้วก่อนอบ

สูตรอร่อยพร้อมแยม

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมอบที่มีไส้ โดยเฉพาะถ้ามีของอร่อยอยู่ข้างใน แยมแอปเปิ้ล- สำหรับปริมาตร 260 กรัม คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ นมไข่ประเทศ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ เนย, น้ำมันไขมัน 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีพรีเมี่ยม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด, เกลือครึ่งช้อนเล็ก, 2 ช้อนชา ยีสต์แห้งเร็ว

1. ใส่นม ไข่ เนย เกลือ ยีสต์ และน้ำตาลลงในภาชนะเดียวแล้วนวดจนเนียน ในกรณีนี้ต้องอุ่นของเหลวก่อนเล็กน้อย
2. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า 2 ครั้งจะค่อยๆเทลงในมวลที่ได้ แป้งที่ได้จะถูกปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องนวดหลายครั้ง
3. เค้กบาง ๆ ถูกตัดออกจากมวลที่เหมาะสม ในแต่ละอันจะมีการตัดที่ขอบ
4. วางไส้สองสามช้อนชาไว้ตรงกลางของชิ้น ขอบของวงกลมเหลื่อมซ้อนกันเพื่อให้มองเห็นแยมผ่านรอยตัดได้
5. เมื่อขนมอบบนถาดอบเพิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการปรุงอาหารด้วยคอทเทจชีส?

ทรีตเมนต์นี้จะเข้ากันได้ดีกับนมอุ่นหรือชาหอมกรุ่น และก็เตรียมง่าย ๆ จาก ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งร่อนขาว 490 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ นมอุ่น 230 มล. 8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ไข่ 2 ฟอง, ยีสต์ด่วนหนึ่งซอง, เนย 160 กรัม, คอทเทจชีส 320 กรัม, ครีมเปรี้ยว 55 กรัม, ลูกเกดหนึ่งกำมือ

1. แป้งที่ทำจากนมน้ำตาลทราย 1 ช้อนใหญ่และแป้ง 2 ช้อนผสมเป็นเวลา 20 นาทีในที่อบอุ่น
2. จากนั้นจึงเติมน้ำมัน เกลือ ไข่ และอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำตาลและแป้ง นวดแป้งและจะอุ่นไว้ใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ไส้เตรียมจากน้ำตาลที่เหลือ, คอทเทจชีส, ไข่และครีมเปรี้ยว
4. ฐานที่รีดออกมานั้นถูกหล่อลื่นด้วยมวลที่เกิดขึ้น ชิ้นงานถูกรีดเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นแคบ
5. ขนมถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นอย่างทั่วถึง

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถเติมนมข้นเพิ่มเติมได้

จากแป้งพัฟ

เพื่อให้งานง่ายขึ้นมากคุณควรซื้อฐานสำเร็จรูปสำหรับจานนี้ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์นี้แล้วให้ใช้: ไข่ 1 ฟองเนยคุณภาพสูง 45-55 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชยป่นและน้ำตาล (สีน้ำตาล)

1. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้นที่บางที่สุดบนแผ่นซิลิโคน
2. ฐานที่ได้จะถูกเคลือบอย่างดีด้วยเนยละลายผสมด้วย น้ำตาลทรายแดงและอบเชย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้ได้: ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, โกโก้ ฯลฯ
3. ชิ้นงานถูกม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ความกว้างประมาณ 3 ซม.
4. ขนมปังในอนาคตวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. สินค้าอบเคลือบวิปปิ้ง ไข่ไก่- คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงในปริมาณเล็กน้อยก็ได้

ปรุงในเตาอบไม่เกิน 25 นาที หากตู้กำลังอบขนมอบให้แห้ง คุณต้องใส่ชามน้ำไว้

สูตรกับแอปเปิ้ล

การรวมกันของผลไม้รสหวานและเปรี้ยวและแป้งยีสต์สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม เตรียมการอบจาก: 4.5 ช้อนโต๊ะ ใน/แป้งร่อน, ยีสต์สด 45 กรัม, เกลือเล็กน้อย, นมไขมัน 260 มล., 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 65 กรัม มาการีนครีม, ไข่ 2 ฟอง และไข่ขาว 1 ฟอง สำหรับทาขนมอบ สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ล 550 กรัมและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง

1. น้ำตาล (ช้อนขนาดใหญ่) ยีสต์ที่แตกและเกลือเทลงในนมที่อุ่นที่อุณหภูมิห้องทีละคน นวดส่วนผสมให้เป็นเนื้อและใส่ในที่อุ่น คุณสามารถใช้ต่อไปได้ทันทีที่ฝาฟองน้ำปรากฏให้เห็นชัดเจน
2. มาการีนและไข่ที่ละลายแล้วตีด้วยส้อมจะถูกเติมลงในสารละลายที่เหมาะสม
3. แป้งที่ร่อนไว้จะค่อยๆเติมลงในส่วนผสม แป้งควรจะหยุดติดนิ้วของคุณ หลังจากนั้นก็คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้อุ่นจนเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
4. หลังจากการนวดครั้งสุดท้าย ชิ้นเล็ก ๆ จะถูกบีบออกจากมวลและแบน ไส้ทำจากแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาล
5. ซาลาเปาสามารถกำหนดรูปทรงได้ตามต้องการ พวกเขาจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ไส้แอปเปิ้ลยังเข้ากันได้ดีกับอบเชยบด

ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อซาลาเปาฮอทดอกที่ร้านแล้ว เพราะคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ ขนมปังเนื้อนุ่มที่มีไส้หลากหลายทำให้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

ขนมปังมอสโกที่เรียบง่ายและอร่อยมากทำจากแป้งยีสต์ ขนมที่ประกอบด้วยแป้งนี้ใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมงในการเตรียม แต่ไม่ต้องกังวล มันคุ้มค่า! -

ไม่มีอะไรจะเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชามากไปกว่าสโคนโฮมเมดสดใหม่จากเตาอบพร้อมแยม ไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นหอมของขนมปังสดพร้อมแยมได้ - ทดสอบโดยส่วนตัวแล้ว!

ขนมปังกับแอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์อบที่อร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและใช้เวลาไม่นาน! และขนมปังตามสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นขนมปังขี้เกียจกับแอปริคอตแห้งอย่างแท้จริง!

พูดถึงซาลาเปากับแอปเปิ้ล โคนนุ่มๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์โรยด้วยแป้งก็โผล่ขึ้นมาต่อหน้าต่อตาฉันทันที คุณยายอบขนมเหล่านี้และมันออกมาน่าทึ่งเสมอ!

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวเรือน "อัจฉริยะ" เช่นเครื่องทำขนมปัง การอบแบบโฮมเมดกลายเป็นงานอดิเรกที่เรียบง่ายและสนุกสนาน ลองทำขนมปังแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังแล้วดูด้วยตัวคุณเอง!

ขนมปังอบกับไข่และไส้ที่คุณเลือกเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ปริมาณมากประชากร. ถ้าคุณชอบไข่แดงที่เหลว ระวังอย่าให้ไข่แข็งในเตาอบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำขนมปังอีสเตอร์ด้วยครีม เช่น ขนมปังอีสเตอร์จะตกแต่งของคุณ ตารางเทศกาลและจะกลายเป็นสูตรเด็ดทั้งเล็กและใหญ่

ซาลาเปาที่มีเมล็ดฝิ่นเป็นสิ่งล่อใจอย่างแท้จริง มันยากที่จะต้านทานการกินขนมปังเพิ่ม หากคุณไม่เคยสร้างมันขึ้นมาเอง ให้ลองดูทันที นี่จะเป็นทางออกแห่งชัยชนะของคุณ นี่คือใบสั่งยา!

สูตรขนมปังฝรั่งเศสไส้เมล็ดงาดำและน้ำตาล ซาลาเปาฝรั่งเศสพวกเขาดูนุ่มนวลโปร่งสบายและน่ารับประทานมาก

ขนมปังลูกพรุน - ขนมปังอร่อยและไส้ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมเมล็ดงาดำลงในแป้งแล้วเติมคอทเทจชีสลงในไส้ลูกพรุน! พบกับสูตรดั้งเดิมของขนมปังกับเมล็ดงาดำ!

นี่ไม่ใช่ซาลาเปากะหล่ำปลีธรรมดา แต่เป็นซาลาเปากะหล่ำปลี ดูสูตรถ้าคุณต้องการเห็นความแตกต่าง

ขนมปัง Shanezhka เป็นขนมอบรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ทำมาจาก แป้งไร้เชื้อทาด้วยมันฝรั่งหรือครีมเปรี้ยวบาง ๆ ฉันขอเสนอสูตรสำหรับ Shanezhek ด้วยครีมเปรี้ยว

ขนมอบแสนอร่อยสำหรับโต๊ะคริสต์มาส สูตรทีละขั้นตอนเตรียมซาลาเปายัดไส้กระเทียมและผักชี

ซาลาเปาข้าวสาลี- ซาลาเปาที่เรียบง่ายมากที่สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบแป้งทุกคนและทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักหวาดกลัวเพราะคุณสามารถแตกมันได้เหมือนเมล็ดพืช - โดยไม่หยุดและจนจบ

วันหนึ่งฉันตัดสินใจเซอร์ไพรส์ภรรยาและเตรียมซาลาเปาที่เธอชอบด้วยตัวเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังอบเชยลูกเกดที่อร่อย นุ่มและมีรสชาติ! ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!

ขนมปังไรย์กับหัวหอมเข้ากันได้ดีกับซุปร้อนๆ แน่นอนว่าซุปที่เสิร์ฟพร้อมกับซาลาเปาข้าวไรย์สดจะรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินมากยิ่งขึ้น

ขนมปังถือบวช "Zhavoronki"

ในวันที่ 22 มีนาคม ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ทุกคนเฉลิมฉลองวันมรณสักขี 40 คนแห่ง Sebaste ซึ่งไม่ละทิ้งพระคริสต์ ในวันนี้ ซาลาเปาจะถูกอบเป็นรูปนกลาร์ก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงวิญญาณของกองทหารที่เสียชีวิต

สูตรอาหารอันโอชะที่ชาวยุโรปทุกคนชื่นชอบ - ขนมปังข้าวโพดหวานและโปร่งสบาย

สูตรการทำพัฟเพสตรี้โรลกับพีแคน ลูกเกด และอบเชยป่น

ขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มีสูตรขนมปังมากมาย ฉันจะแบ่งปันสูตรที่พบในหนังสือสูตรอาหารของ Dr. Oetker เล่มหนึ่ง

สูตรการทำซาลาเปาไส้... ผิวเลมอน, น้ำมะนาว, น้ำตาล และ ลูกจันทน์เทศด้วยการเคลือบจาก ครีมชีส, น้ำมะนาว และ น้ำตาลผง.

ขนมอบอันงดงามที่จะตกแต่งได้อย่างลงตัว โต๊ะอีสเตอร์และจะนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมาย ซาลาเปาที่นุ่มและหอมมาก เติมอบเชยและลูกเกดลงไป ฉันมั่นใจว่าทุกคนจะต้องชอบมัน

ซาลาเปารัสเซียเป็นซาลาเปาที่เตรียมง่ายและมีรสชาติอร่อย ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในร้านกาแฟในยุโรปภายใต้ชื่อรัสเซีย เตรียมตัวให้พร้อม!

ซาลาเปาเนื้อจีนเป็นพายเนื้อที่รู้จักกันดีในเวอร์ชั่นจีน อย่างไรก็ตามตามรสนิยม ซาลาเปาจีนด้วยเนื้อสัตว์แตกต่างจากของเราอย่างมากเนื่องจากการใช้เครื่องเทศ

สูตรทำขนมปังกับมาร์ซิปัน, ครีมชีส, สารสกัดวานิลลา แยมราสเบอร์รี่อัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่ง

ขนมปังยีสต์แสนอร่อยพร้อมเมล็ดงาดำ - เป็นความรักในชีวิตของฉัน ไม่มีขนมที่ง่ายและอร่อยกว่านี้อีกแล้วในโลกนี้ วันนี้มาลองทำขนมปังเมล็ดฝิ่นแสนน่ารัก 35 ชิ้นใน 55 นาทีกัน!

ขนมปังที่น่าตื่นตาตื่นใจ มีกลิ่นหอม และอร่อย การแก้ไขอย่างรวดเร็วทำโดยใช้สูตรนี้ ใช้เวลาสักหน่อยแล้วอบปาฏิหาริย์นี้ แล้วคุณจะรักผลลัพธ์ที่ได้!

สูตรนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มาก จานอร่อยทำจากม้วนเล็กแฮมและชีสคุณภาพ

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว คุณควรใส่ใจกับขนมปังที่ไม่มียีสต์ สูตรนี้จะมีประโยชน์เมื่อแขกปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านหรือไม่มีเวลายืนที่เตา

นี้ สูตรคลาสสิกอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าขนมปังโปร่งพร้อมลูกเกดมาหาเราจากอาหารยิวแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วของอร่อยจะอร่อยทุกที่และคุณยายของเราก็อาจปรุงด้วยวิธีเดียวกัน! ลองด้วย

บางครั้งคุณอยากจะรักษาตัวเองด้วยขนมอบโฮมเมดใช่ไหม? ดังนั้น สูตรง่ายๆ สำหรับซาลาเปาไส้โปร่งนี้จะช่วยคุณได้ - เตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมทั้งหมดให้เลือก - สิ่งที่คุณต้องการ!

สูตรการทำขนมปังยีสต์ด้วย น้ำซุปข้นฟักทองเครื่องเทศและน้ำตาลผง ครีมชีส และสารสกัดวานิลลา

คุณสามารถและควรปรนเปรอตัวเองด้วยของหวาน เพราะไม่ใช่แค่ใจผู้ชายเท่านั้นที่จะละลายเมื่อเห็นของอร่อยใช่ไหม? และด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องอย่างยิ่ง สูตรง่ายๆคุณจะกลายเป็นเชฟทำขนมตัวจริง สร้างความสุขให้ทั้งตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

ซาลาเปาแป้งโฮมเมดเป็นขนมอบยอดนิยมที่เราทุกคนชื่นชอบตั้งแต่เด็กปฐมวัย พวกเราหลายคนจำได้ว่าตื่นขึ้นมาในตอนเช้าเพื่อสัมผัสกลิ่นซาลาเปาอบสดใหม่ที่ชวนให้น่าหลงใหลและน่าจดจำซึ่งฟุ้งไปทั่วบ้าน ท้ายที่สุดแล้ว จะมีอะไรอร่อยไปกว่าชาร้อนสักแก้วหรือนมสักแก้วกับขนมปังเนื้อนุ่มที่อบสดใหม่ ในหมวดหมู่ย่อยนี้สำหรับคุณแม่บ้านที่รักเราได้เลือกสิ่งที่แปลกที่สุดและ สูตรอาหารแสนอร่อยซาลาเปาที่พร้อมจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าจดจำ นอกจากนี้ ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมอบเชย เมล็ดงาดำ น้ำตาล และขนมปังลูกเกดได้อย่างง่ายดาย แป้งสำหรับซาลาเปาสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมใดก็ได้ ซึ่งรวมถึงขนมปังเนยและขนมอบพัฟ ก สูตรดั้งเดิมตัวอย่างเช่น สูตรขนมปังอีสเตอร์แสนอร่อยจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริง กระบวนการทำซาลาเปานั้นไม่ต้องใช้แรงงานคนมากนักและตราบใดที่พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการคิด ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อความสะดวกของคุณ เราได้เลือกสูตรอาหารซาลาเปาแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมซาลาเปาโฮมเมดได้ นอกจากนี้สูตรซาลาเปาพร้อมรูปถ่ายจะช่วยไม่เพียง แต่ในการเตรียมการเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเห็นผลลัพธ์สุดท้ายซึ่งสำคัญมากเช่นกัน เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในการทำซาลาเปาและเพิ่มความรักของคุณลงไปเล็กน้อย เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้กลิ่นที่หอมที่สุดและมากที่สุด ขนมปังที่สวยงาม- สร้างความสุขและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ อบขนมปังหวานอร่อย ซาลาเปารสอร่อยให้พวกเขา และพวกเขาจะขอบคุณสำหรับความพยายามของคุณด้วยความอบอุ่น ความรัก และคำชมเชยของพวกเขาอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณสามารถจินตนาการได้อย่างปลอดภัยด้วยการเติมซาลาเปาและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารใหม่ด้วยมือของคุณเอง

26.11.2019

แอปเปิ้ลและอบเชยยีสต์โรล

วัตถุดิบ:ยีสต์, แป้ง, นม, ไข่, น้ำตาล, น้ำมันมะกอก, เกลือ, อบเชย, แอปเปิ้ล, เนย

หากคุณชอบขนมอบโฮมเมด คุณจะไม่พลาดสูตรขนมปังยีสต์นี้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมนุ่มและนุ่มนวลดังนั้นคุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก

วัตถุดิบ:
- ยีสต์กด 15 กรัม
- แป้ง 1.7 ถ้วย
- นม 110 มล.
- ไข่ 1 ฟอง;
- ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทา
- น้ำตาล;
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ;
- อบเชย;
- แอปเปิล;
- เนย.

19.11.2019

ขนมปังกุหลาบทำจากแป้งยีสต์กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, น้ำตาล, เนย, เกลือ, ยีสต์, คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล

ขนมปังยีสต์-กุหลาบกับคอทเทจชีสจะดึงดูดทุกคนที่รัก ขนมอบที่น่าสนใจ- แม้ว่าคุณจะไม่เคยใช้แป้งยีสต์มาก่อน แต่สูตรโดยละเอียดของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจและเชี่ยวชาญในกระบวนการทั้งหมด

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
- นม 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกอง;
- เนย 100 กรัม
- 1\3 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ยีสต์.
สำหรับการเติม:
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลด้วยสไลด์

26.06.2018

ขนมปังสำหรับ 9 โกเปค

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, วานิลลิน, เนย, ลูกเกด, น้ำ

ในสหภาพโซเวียตมีซาลาเปาแสนอร่อยซึ่งมีราคาเพียง 9 โกเปค ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมตัวให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 100 มล. น้ำนม,
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- หนึ่งในสามช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
- เนย 90 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
- 75 มล. น้ำ.

30.05.2018

โดนัทยีสต์บนน้ำ

วัตถุดิบ:น้ำ, ยีสต์สด, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, น้ำมันพืช

โดนัทเหล่านี้ทำจากแป้งยีสต์และน้ำ เหมาะสำหรับ... เมนูถือพรรษา- ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นทุกคนจึงชอบพวกเขาทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 250 มล.
- ยีสต์สด 10 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- แป้ง 350 กรัม (สำหรับแป้งและแป้ง)
- น้ำมันพืช 2/3 ถ้วยสำหรับทอด

23.04.2018

คีชสเปน

วัตถุดิบ:แป้ง, ยีสต์, น้ำผึ้ง, นม, เนย, เกลือ, ไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, แป้ง

อย่าลืมลองอร่อยเหล่านี้ ซาลาเปาสเปนกับ คัสตาร์ด- ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 300 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- นม 420 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- เนย 75 กรัม
- 3 ไข่แดง,
- น้ำตาล 60 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

22.03.2018

ชีสเค้กกับมันฝรั่งที่ทำจากแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:นม, ยีสต์, แป้ง, เนย, เกลือ, น้ำตาล, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย

ฉันขอแนะนำให้คุณอบชีสเค้กที่อร่อยและน่าพึงพอใจกับมันฝรั่ง ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- นมหนึ่งแก้ว
- ยีสต์ 20 กรัม
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
- 150 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือเล็กน้อย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำ
- ไข่แดงไก่

13.02.2018

ยีสต์กุหลาบกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:น้ำ เกลือ น้ำตาล เนย ยีสต์ แป้ง

เพียงแค่ดูสิ่งมหัศจรรย์เหล่านี้ ขนมปังอร่อยด้วยน้ำตาล! ฉันแค่อยากจะกินอย่างน้อยหนึ่งอันแล้วกินมันในคราวเดียว เราเสนอสูตรอาหารให้คุณ ให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- น้ำ - 300 มล.
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา
- แป้งครึ่งกิโลกรัม

13.02.2018

ขนมปังยีสต์กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, แป้ง, แอปเปิ้ล

ซาลาเปาอร่อยน่ารับประทานด้วย ไส้แอปเปิ้ลจะไม่เพียงแต่ อาหารเช้าที่ดีแต่ยังเป็นของว่างที่ทำงานหรือโรงเรียนด้วย ดูสูตรวิธีนวดแป้ง เตรียมไส้ และอบซาลาเปาอย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- น้ำ - 340 มล.
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งหนึ่งช้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- แป้งครึ่งกิโลกรัม
- แอปเปิ้ล

14.01.2018

ขนมปังยีสต์กับนมข้น

วัตถุดิบ:นม ยีสต์ ไข่ เนย น้ำตาล แป้ง นมข้น

ขนมปังสีน้ำตาลทองหอมอร่อยพร้อมนมข้นที่ทำจากแป้งยีสต์ - เป็นขนมอบที่เตรียมและรับประทานได้ง่ายเกือบจะเร็วปานสายฟ้า! เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารอย่างชัดเจนในสูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- นม - 150 มล.
- ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 3.5 - 4 ถ้วย;
- นมข้นจืด - 1/3 กระป๋อง

28.12.2017

ขนมปังแฟลกซ์และขนมปังแบนหัวหอมทอด

วัตถุดิบ:แป้งสาลีโฮลเกรน, แป้งสาลีพรีเมียม, นม, น้ำมันหมู, ไข่, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือ, หัวหอมทอด, สมุนไพร, เมล็ดแฟลกซ์

จากนี้ การทดสอบสากลคุณสามารถทำขนมปังทั้งสองแบบด้วยผ้าลินินและแฟลกซ์เบรดพร้อมหัวหอมทอดได้ สูตรนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลีโฮลเกรน 2 ถ้วย;
- แป้งสาลี 4 ถ้วย;
- นมหนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำมันหมู 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- 3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ครึ่งช้อนชา เกลือ;
- สารปรุงแต่งรส

01.12.2017

ขนมปังเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกดและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:นม, ยีสต์, เนย, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ไข่, เกลือ, แป้ง, น้ำมันพืช, ลูกเกด, ช็อคโกแลต, ครีม

แม้ว่าขนมปังเหล่านี้จะอบจากแป้งยีสต์ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย
"ตามอำเภอใจ" ในการเตรียมตัว รับประกันความเพลิดเพลินอย่างยิ่งจากการดื่มชากับเค้กโฮมเมด!

รายการส่วนผสม:

- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
- 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- เนย 100-120 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
- แป้ง 7 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ลูกเกด 30 กรัม

เติม:

- นมหรือดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
- ครีม 150 มล.

22.11.2017

ซาลาเปารูปทรงสวยงามทำจากแป้งยีสต์กับน้ำตาล

วัตถุดิบ: แป้งยีสต์, น้ำตาล, อบเชย, เนย

หากคุณเบื่อกับการทำซาลาเปาแบบเดิมๆ มาดูวิธีทำซาลาเปารูปทรงสวยงามกันดีกว่า ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วและสวยงาม

วัตถุดิบ:

- แป้งยีสต์ - 1 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- อบเชย - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
- เนย - 60 กรัม

18.11.2017

หยิกนมเปรี้ยวในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:แป้ง, ยีสต์, นม, มาการีน, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, วานิลลิน, คอทเทจชีส, ไข่

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวอบอุ่นและสนุกสนานเสมอ ลองทำนมเปรี้ยวหยิกดูสิ ไส้ครีมเปรี้ยว- ไม่ยากและใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณและสมาชิกในครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

แป้ง:
- แป้งสาลี 500 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- นม 150 มล.
- เกลือเล็กน้อย
- สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- มาการีน 75 กรัม (82%)
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา

การกรอก:
- คอทเทจชีส 650 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 150 กรัม

เติม:
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- ไข่ไก่.

15.07.2017

ขนมปังชีส

วัตถุดิบ:นม, ยีสต์แห้งสำเร็จรูป, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, เนย, ไข่ไก่, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช

เช่น ขนมปังชีสคุณอาจเคยเห็นและอาจซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตของชำ มีกลิ่นหอมและอร่อยมากจริงๆ สะดวกในการรับประทานเป็นของว่างมื้อกลางวันหรือของว่างยามบ่าย เราขอเชิญคุณศึกษาสูตรและอบขนมปังเหล่านี้ด้วยตัวเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- นม 300 มล.
- ยีสต์ด่วน 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 50 กรัม
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- ไข่หนึ่งฟอง
- ชีส 150 กรัม
- น้ำมันพืช - อัดจาระบีแม่พิมพ์

22.05.2017

กองเนื้อสับกับเห็ด

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, แชมปิญอง, ชีส, เกล็ดขนมปัง, หัวหอม, ไขมัน, เนย, ใบโหระพา

ฉันมักจะเตรียมกองเหล่านี้จาก ไก่สับซึ่งคล้ายกับชิ้นเนื้อทอดมากเพียงแต่เตรียมง่ายกว่าและเร็วกว่ามากเท่านั้น ครอบครัวของฉันชอบอาหารจานนี้มากและเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและสลัด

วัตถุดิบ:

- ไก่สับครึ่งกิโลกรัม
- แชมเปญ 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
- หัวหอม 80 กรัม
- น้ำมันไก่ 20 กรัม
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
- เกลือ;
- ใบโหระพา

15.05.2017

ขนมปังเนยทำจากแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:นม ยีสต์ น้ำตาล ไข่แดง แป้ง เนย

ซาลาเปาเหล่านี้น่าทึ่งมาก แค่ดูว่าพวกมันเขียวชอุ่มแค่ไหน และน่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดรสนิยมของมันได้ แต่เรามีสูตรที่จะช่วยให้คุณอบสูตรเดียวกันกับชายามเช้าของคุณได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- นม 250 มล.
- ยีสต์ 15 กรัม
- น้ำตาล 130 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง;
- แป้ง 550 กรัม
- เนย 130 กรัม

01.05.2017

ม้วนทำจากแป้งวอลล์เปเปอร์ด้วยน้ำมันมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:แป้งสาลี, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์, แป้งวอลเปเปอร์, น้ำมันมัสตาร์ด

ขนมปังหรือซาลาเปาโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ และถ้าคุณปรุงอาหารจาก แป้งโฮลเกรนและต่อไป น้ำมันมัสตาร์ดจากนั้นการอบดังกล่าวก็จะมีประโยชน์เช่นกัน และไม่ต้องกังวลว่าจะทำไม่ได้ - สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและเราพยายามอธิบายกระบวนการทั้งหมดอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้ง:
- แป้งสาลี 65 กรัม
- น้ำอุ่น 150 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- ยีสต์ 7 กรัม
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 50 กรัม
- แป้งวอลเปเปอร์ 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมัสตาร์ด

30.04.2017

ขนมปังกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:ยีสต์ นม แป้ง น้ำตาล ไข่ น้ำมันพืช น้ำตาลวานิลลา

ขนมปังเนื้อนุ่มและน้ำตาลจะสุกได้ค่อนข้างเร็ว แป้งสำหรับพวกเขาทำด้วยแป้งยีสต์ที่ง่ายที่สุด อย่างปลอดภัย- ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งสุก อย่าลืมตรวจสอบสูตรและเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับคนที่คุณรัก

สำหรับสูตร:
- ยีสต์สด 15 กรัม
- นมหนึ่งแก้ว
- แป้ง 420 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- ไข่สองฟอง
- น้ำมันพืช 40 มล.
- ถุงน้ำตาลวานิลลา วัตถุดิบ:ยีสต์สด น้ำตาล เกลือ แป้งสาลี น้ำมันมะกอก กระเทียม เมล็ดแฟลกซ์

ขนมปังกระเทียมหอมๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกและจานที่สอง และทดแทนขนมปังสำหรับแซนวิชหรือของว่างตอนเช้า ดูสูตรภาพถ่ายสำหรับวิธีเตรียมตัว

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แก้วน้ำ
- ยีสต์สด 10 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้ง 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- กระเทียมสามกลีบ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนงาสำหรับโรย

บางครั้งคุณต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารของตัวเองจริงๆ และได้รับอาหารจานพิเศษที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว แม่บ้านให้ความสำคัญกับของหวานเป็นพิเศษซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ การไปร้านขนมอบที่ใกล้ที่สุดและซื้อชานั้นง่ายกว่ามาก แต่คุณยังสามารถทำซาลาเปารูปทรงสวยงามได้ด้วยตัวเอง

การอบขนมปังยีสต์

การห่อและการตกแต่งขั้นสุดท้ายต้องใช้ความระมัดระวัง คุณไม่สามารถบิดแถบข้อความแบบสุ่มได้ จะตกแต่งให้สวยงามคุณต้องฉลาด พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถสร้างรูปร่างที่แปลกตาและน่าดึงดูดให้กับผลิตภัณฑ์ได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอบขนมปังบิดของตัวเองด้วยลวดลายดั้งเดิมได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษที่นี่ การปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของสูตรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ทำให้ทุกคนประหลาดใจก็เพียงพอแล้ว รูปร่างของซาลาเปาจะสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมมีดังนี้:

• นม 250 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่แดงไก่ 2 ฟอง;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• แพ็คเกจน้ำตาลวานิลลา
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ยีสต์ 25 กรัม

ต้องใช้ไข่แดงไก่อีกอันและนม 30 มล. เพื่อทาขนมปัง หากคุณตั้งใจจะทำซาลาเปารูปทรงต่างๆ คุณควรเรียนรู้วิธีห่อซาลาเปาอย่างถูกต้องอย่างแน่นอน งานจะดำเนินการดังต่อไปนี้:

ตามด้วยการก่อตัวของซาลาเปา สูตรการทำแป้งซาลาเปาเหมือนกัน แต่สามารถขึ้นรูปได้หลายวิธี แต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเองดังนั้นคุณจึงไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากอัลกอริธึมของการกระทำ

ไม่มีอะไรถูกใจตาเท่า ขนมอบที่สวยงาม- มีวิธีการต่างๆ ในการพับแป้งสำหรับพายและเบเกิลแบบมีไส้ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็สนุกกับการแกะสลักรูปทรงที่ซับซ้อนเช่นดอกกุหลาบ เป็นต้น

เครื่องจักสาน

ซาลาเปารูปแบบนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ดู สินค้าสำเร็จรูปน่ารับประทานมาก ยังไง ให้รูปทรงสวยงาม:

พื้นผิวของแป้งทาด้วยส่วนผสมแล้วโรยด้วยเมล็ดงา น้ำตาล และเมล็ดงาดำ ในระหว่างการปั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับรูปร่างที่ชัดเจนซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ

ขนมอบรูปหัวใจและผีเสื้อ

เด็กส่วนใหญ่มักชอบซาลาเปากับแยม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และ ขนมอบพัฟ- หากต้องการขึ้นรูปขนมอบอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการห่อผลิตภัณฑ์

แป้งแบ่งออกเป็นส่วนๆ แผ่ครึ่งหนึ่งออกเป็นรูปทรงเค้กแบนแล้วทาด้วยเนย เทน้ำตาลไว้ด้านบน

ถัดไปคุณต้องม้วนเค้กและเชื่อมต่อขอบของแป้ง ม้วนที่ได้จะถูกตัดตามยาวเพื่อสร้างรูปหัวใจ สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้มันตรงออก รูปแบบนี้ยังเหมาะกับซาลาเปาประเภทอื่นๆ ที่คุณวางแผนจะทำด้วย

สำหรับผลิตภัณฑ์รูปผีเสื้อ ให้แบ่งมวลแป้งออกเป็นส่วนๆ แผ่ออกและโรยด้วยน้ำตาล ม้วนเกิดขึ้นหลังจากนั้นจะต้องบิดเป็นเชือก เชื่อมต่อขอบตรงกลาง ตัดม้วนตรงกลาง 1 ซม. แล้วคลี่ผีเสื้อออก ควรหันปีกของเธอไปด้านข้าง หลังจากนั้นคุณสามารถพิจารณาขนมปังพร้อมน้ำตาลได้

คุณสมบัติของการอบซาลาเปาที่สวยงาม

มันจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับทั้งมืออาชีพและผู้เริ่มต้นในการทำซาลาเปาด้วยมือของตัวเอง อัลกอริธึมทีละขั้นตอนจะบอกวิธีห่อมัน ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถห่อเป็นรูปตุ๊กตาได้ ขนมปังนี้จะดูสวยงาม

หลังจากสร้างซาลาเปาเสร็จแล้วคุณต้องส่งไปอบบนถาดอบ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา การอบใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ไม่จำเป็นต้องเอาซาลาเปาออกหลังจากนี้ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้อีก 20 นาที

ขนมอบโฮมเมดพร้อมไส้

สามารถทำเป็นม้วนได้ ดอกกุหลาบที่สวยงาม- คุณมักจะเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโรยด้วยเมล็ดฝิ่นในร้านค้า โดยเตรียมไว้ดังนี้:

• นวดแป้งแล้วคลึงออก
• หลังจากนั้นให้แบ่งเป็นครึ่งเท่าๆ กัน
• รีด 1 ส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ได้เค้กที่ไม่บางเกินไป
• หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยเมล็ดงาดำจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน
• รีดแป้งเป็นม้วนอีกครั้ง
• หั่นเป็นชิ้น ๆ ความกว้างควรเป็น 10 ซม.

หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสร้างดอกกุหลาบ

ถักเปียและหยิก

วางแป้งลงบนโต๊ะโดยเทแป้งเล็กน้อย แผ่ออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม เทลงไปด้านบน การเติมเมล็ดงาดำและทับซ้อนกัน ตัดเป็นเส้นขวาง ควรมีทั้งหมด 12 แถบ

บิดให้เป็นเกลียวสามครั้ง ม้วนเป็นวงแหวน การอบด้วยน้ำตาลจะพร้อมภายใน 20 นาทีหลังจากเข้าเตาอบ อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ 200 องศา

หัวใจกับการเติมเต็ม

ทำเค้กแบนเล็ก ๆ ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาล โรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบนด้วย คุณยังสามารถใช้อบเชยได้ซึ่งไม่เพียงแต่ให้เท่านั้น รสชาติอันประณีตแต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย รีดแป้งเป็นหลอด พับและตัด สร้างรูปหัวใจ หลังจากนั้นขนมปังก็จะถูกส่งไปอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะพึงพอใจกับความแปลกใหม่และความสวยงาม

การทำขนมปังจากแอปเปิ้ล

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย จำเป็นต้องใช้:

รวมแป้งกับยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือและผสม เพิ่มผงวานิลลาแล้วนวดแป้ง ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมส่วนผสมแห้ง ตีไข่ไก่

เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ คนด้วยช้อนแล้วนวดแป้งด้วยมือต่อ รีดแป้งเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็เกิดการก่อตัวของซาลาเปา หากต้องการอบขนมปังแอปเปิ้ลพร้อมแยม คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลสดก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคี่ยวพวกมันในกระทะก่อนเป็นเวลาหลายนาที แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ถักต้นคริสต์มาสด้วยแยม

รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ส่วนกลางเต็มไปด้วยแยม ตัดสี่เหลี่ยมเป็นชิ้นเล็กๆ ด้านข้าง ไม่ให้ถึงแกนกลาง เว้นช่องว่างตรงกลางไว้ 5 ซม. แล้วเกลี่ยแยมตรงนี้ ถักเปียเกิดขึ้น

หากต้องการอบต้นคริสต์มาส ให้รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม แต่ละผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ทั้งสองด้านและเกิดต้นคริสต์มาส ส่วนบนของขนมอบทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม แบบฟอร์มขนมปัง พวกเขาอบอย่างดีในเตาอบเพื่อให้ได้สีทอง

เกลียวกับแยมและดอกกุหลาบ

รีดแป้งออกเป็นแผ่นใหญ่ วางไส้ไว้ด้านบน เติมเต็มแยมแอปเปิ้ลกับลูกเกด ขอบเหลื่อมกัน พร้อมม้วนตัดเป็นเส้นและขวาง ความกว้างของพวกเขาควรจะเป็น 3 ซม. ประมาณ 12 แถบก็เพียงพอแล้ว ม้วนเป็นเกลียว วางไว้เคลือบด้วยแยมแล้วอบบนถาดอบด้วยน้ำมันพืช

หากต้องการทำดอกกุหลาบจากแป้ง ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นก่อน ต้มในน้ำประมาณ 5 นาที ใส่ลงไป กรดซิตริก- รีดแป้งเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเส้น แถบทั้งหมดทาด้วยแยมแอปเปิ้ลน้ำตาลและอบเชยเทอยู่ด้านบน

แถบจะถูกวางไว้ตรงกลางหลังจากนั้นจึงวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ ลายทางพับเป็นรูปดอกกุหลาบและแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธขนมปังคอทเทจชีสที่เสิร์ฟพร้อมชาได้ ไส้นี้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแค่ม้วนหวานเท่านั้น แม้แต่คอทเทจชีสเค็มก็ยังน่ารับประทานทีเดียว

ผู้เริ่มต้นสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆ สำหรับซองกับคอทเทจชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้คอทเทจชีสไว้ตรงกลาง พับมุมตรงกลางแล้วอบจนสุก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น

ในการทำดอกกุหลาบด้วยคอทเทจชีส ให้แผ่แป้งเค้กออกแล้วหั่นเป็นสามส่วน แต่ไม่สมบูรณ์ วางไส้ไว้ตรงกลาง ขอบถูกพันรอบไส้ ม้วนขึ้นและปั้นเป็นดอกกุหลาบ

สำหรับคนที่มีประสบการณ์ในการทำขนมมาบ้างเราก็แนะนำได้นะครับ สูตรขนมปังนมเปรี้ยว- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้ไว้ตรงกลาง มีการตัดที่มุมด้วย แป้งที่มีไส้ถูกพับและสอดขอบเข้าไปในรู ต้องห่อขอบที่สองด้วย สินค้าถือว่าเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเอามันเข้าเตาอบ