บวบทอดจะดึงดูดไม่เพียงเฉพาะผู้ที่ไม่ชอบหรือกินเนื้อสัตว์หรือกำลังควบคุมอาหารเท่านั้น พวกเขามีความอร่อยด้วยตัวมันเอง เนื้อนุ่ม ฟู อร่อย แคลอรี่ต่ำ แถมยังเติมง่ายอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว เนื้อบวบมีข้อดีหลายประการ ฉันชอบพวกเขามากพร้อมกับผักทอดอื่นๆ มันเตรียมง่ายมาก และเมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรในการเตรียมแล้ว คุณสามารถแก้ไขมันได้โดยการเพิ่มผักใหม่ๆ ลงในบวบ

ในการเตรียมกระทะบวบทอดเราจะต้อง

บวบขนาดกลาง 2 อัน

แป้ง 5 ถึง 7 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทย

น้ำมันสำหรับทอดบวบ

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วสับหยาบ

2. ตอนนี้ขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางบวบลงในจานที่มีขอบสูง ใส่เกลือ (เพื่อให้น้ำคั้นออก) แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากปล่อยน้ำส่วนเกินออกแล้ว จะต้องบีบบวบออก

3. เทไข่ลงในส่วนผสมของบวบที่บีบแล้ว ใส่พริกไทยดำและแป้งลงไป ผสมทุกอย่าง

4. ส่วนผสมควรมีความหนามากกว่าแป้งแพนเค้ก

5. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

6. ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ปั้นชิ้นเนื้อบวบลงในกระทะโดยตรง ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรเสิร์ฟจานเสร็จร้อน ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับลูกชิ้นบวบ ซอสหัวหอมเป็นน้ำสลัด ครีมเห็ดก็ใช้ได้เช่นกัน

บวบชิ้นเล็ก ๆ จะมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือใส่ปาปริก้าหรือแครอทหรือมันฝรั่งเฟต้าชีสและอื่น ๆ มีตัวเลือกมากมาย

ตัวอย่างเช่นฉันจะให้สูตรอื่นสำหรับบวบทอดกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมบวบกับมันฝรั่งคุณจะต้อง:

บวบสองตัว

มันฝรั่งหนึ่งลูก

หัวหอมหนึ่งอัน

ผักใบเขียว - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ชีส 130 กรัม

แป้ง - อย่างน้อย 4 ช้อนโต๊ะ

กานพลูกระเทียม

เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ + น้ำมันพืช

วิธีปรุงบวบกับมันฝรั่ง:

1. ปอกเปลือกผักทั้งหมด การใช้ที่ขูดเตรียมผักจะทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้น ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ ปล่อยให้พวกเขานั่งสักพัก จากนั้นบีบน้ำออกมา นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในการเตรียมชิ้นบวบ

2. ตอนนี้บดชีส เพิ่มลงในส่วนผสมของบวบ มันฝรั่ง และหัวหอม

3. ล้างกระเทียมและ หัวหอมสีเขียว- ตัดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

4. ใส่ไข่ 2 ฟองและเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่เหลือ

5. ค่อยๆ ผสมแป้งลงในส่วนผสมจนเนียน เนื้อสับควรมีความคงตัวของครีม

6. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป

7. วางชิ้นเนื้อบนกระทะด้วยช้อนโดยก่อนหน้านี้มีความหนาชิ้นเล็ก ๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

เสิร์ฟร้อนและด้วยครีม

ฉันลองสูตรทำบวบทอดมาหลายสูตรแล้ว แต่สูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด เพื่อนของฉันหลายคนเตรียมสูตรนี้ไว้แล้วและทุกคนก็พอใจ ขอให้โชคดี!

ล้าง ปอกเปลือก และขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่ที่ตีไว้แล้วผสม

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดโดยไม่มีฝาปิดด้วยไฟแรง ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ เมื่อเปลือกปรากฏขึ้นให้พลิกกลับด้าน โดยทั่วไปแล้วให้ทอดเหมือนแพนเค้ก

ก็ตามนี้ครับ จานเบาปรุงง่าย อร่อย และแคลอรี่ต่ำ ในบรรดาผักทั้งหมด บวบเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนรักเนื้อทอด เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ และช่วยให้จานมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและ รสชาติเยี่ยมมาก- วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำบวบทอด

ความหลากหลายของอาหารจานนี้

มีเนื้อบวบหลากหลายชนิด ตามกฎแล้วแม่บ้านทุกคนมีคลังแสงอยู่ในคลังแสงของเธอ สูตรของตัวเองของจานนี้ เนื้อทอดเหล่านี้เตรียมจากบวบผสมกับแป้งและไข่หรือเสริมด้วยสมุนไพร ปาปริก้า มันฝรั่ง แครอท คอทเทจชีส ชีส หรือแม้แต่ เนื้อสับ- นอกจากนี้ก็ยังมี ตัวเลือกถือบวชของจานนี้ สำหรับวิธีการปรุงอาหารนั้นส่วนใหญ่มักจะทอดบวบทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม สามารถทำได้ด้วยการทอดในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าก็ได้ เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารต่างๆ เพิ่มเติมสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน

Cutlets กับบวบและสมุนไพร

มันอร่อยนุ่มและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมันจะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ดังนั้นหากคุณมีบวบในตู้เย็นอย่าลังเลที่จะบอกครอบครัวของคุณว่าจะมีผักทอดแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น!

วัตถุดิบ

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับอาหารจานนี้? ก่อนอื่นเลย แน่นอนว่าบวบนั้นเอง เราต้องการชิ้นส่วนขนาดกลางสองชิ้น นอกจากนี้เราต้องการไข่สองฟอง แป้งประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และผักใบเขียว (คุณสามารถทำบวบทอดโดยไม่ต้องใช้มัน) เรายังต้องการน้ำมันพืชสำหรับทอดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟจานเสร็จ อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นแรก ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางไว้ในชาม ตีไข่และรวมกับผัก ผสม. เพิ่มเกลือและพริกไทย ใส่แป้งทีละช้อนแล้วคนอย่างต่อเนื่อง แป้งที่ได้ควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไปโดยใช้ช้อนโต๊ะ ต้องทอดทั้งสองด้านจนสวยงาม เปลือกโลกสีทอง- วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ในเวลานี้ให้ล้างกระทะแล้วเทน้ำลงไป จากนั้นเราก็ใส่บวบชิ้นเล็ก ๆ ลงไปปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นกระเทียมลงในจาน ก่อนที่จะปิดไฟ ให้ใส่กระเทียมที่กดแล้วลงในกระทะก่อนปิดไฟ นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ ฝาปิดอีกสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถจัดเรียงชิ้นเนื้อบนจานที่แบ่งส่วนโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วราดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อร่อยนุ่มและ จานฉ่ำพร้อมเสิร์ฟ!

บวบทอด: สูตรกับมันฝรั่ง

จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน มันฝรั่งทำให้ชิ้นบวบมีคุณค่าทางโภชนาการและให้มากขึ้น รสชาติดั้งเดิม- อย่าลืมลองสูตรนี้

สินค้า

ในการทำบวบมันฝรั่งทอดเราต้องเตรียมส่วนผสมจากรายการต่อไปนี้: บวบครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่งขนาดกลางสี่ลูก, ไข่ 4 ฟอง - สองฟองสำหรับแป้งและสองฟองสำหรับหายใจ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด - สองช้อนโต๊ะ แป้งแครกเกอร์สำหรับหายใจมากกว่าแก้วเล็กน้อยรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

เราปอกเปลือกและขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด เตรียมมันฝรั่งบดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย บีบน้ำออกจากบวบขูดแล้วผสมให้เข้ากัน มันฝรั่งบด- เพิ่มไข่สองสามฟองและผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมนี้ เกลือพริกไทยและผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอจนคุณสามารถใช้มือสร้างบวบและมันฝรั่งทอดในอนาคตได้ เทลงในจานแยก เกล็ดขนมปังทุบและตีไข่สองฟอง มาสร้างชิ้นเนื้อของเรากันเถอะ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและไข่ทีละฟอง ทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม สามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ น่าทาน!

ทอดบวบ Lenten

หากคุณสังเกตการอดอาหารอย่างระมัดระวัง แต่ยังคงตัดสินใจที่จะตามใจตัวเองและครอบครัว จานอร่อยสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับคุณ ในการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ เราจะต้องมีส่วนผสม เช่น บวบ 1 ลูก แครอทครึ่งลูก แป้ง 1 แก้ว และเครื่องเทศตามชอบ (คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำก็ได้)

ขูดบวบที่ล้างแล้ว ปอกแครอทแล้วขูดด้วย รวมผักสับลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศลงไปเช่นเดียวกับแป้งร่อน จากมวลที่เกิดขึ้นเราจึงสร้างชิ้นบวบแบบไม่ติดมัน ในเวลาเดียวกันมือของคุณควรโรยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดนิ้ว ตั้งกระทะให้ร้อนดี น้ำมันดอกทานตะวันและทอดชิ้นเนื้อของเราจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน พร้อมจานสามารถเสิร์ฟพร้อมครีม

บวบทอดในเตาอบ

อาหารที่เราให้สูตรไว้ก่อนหน้านี้ก็เตรียมในกระทะ ตอนนี้เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำบวบชิ้นอร่อยในเตาอบ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วย ในการเตรียมเราต้องมีบวบ - 600 กรัม 300 กรัม พริกหยวกกะหล่ำปลี 200 กรัม หัวหอม ไข่ 2 ฟอง ผักใบเขียวตามชอบ ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 6 กลีบ ชีส 50 กรัม ตลอดจนพริกไทยและเกลือตามชอบ ใน สูตรนี้คุณสามารถแทนที่ขนมปังด้วยมันฝรั่งขูดหรือเซโมลินาได้อย่างง่ายดาย

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากได้รับน้ำผลไม้มากควรสะเด็ดน้ำออกจะดีกว่า ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับกระเทียมด้วยการกด นำเปลือกออกจากชิ้นขนมปังแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ บดผักที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่น ผักสับผสมกับขนมปัง กระเทียม และหัวหอม เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว แป้ง เครื่องเทศและสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนาเกินไป แต่ไม่ไหลเกินไป ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อนเพื่อสร้างชิ้นเนื้อในอนาคต โรยด้วยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป อบชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วและเพลิดเพลิน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันน่ารับประทาน

เนื้อสับและชิ้นบวบ

หากคุณนึกภาพอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นโดยไม่มีอาหารจานเนื้อไม่ได้ ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารต่อไปของเรา เนื้อสับและบวบมีเนื้อฉ่ำนุ่มและอร่อย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด และยังสามารถแยกเป็นจานได้อีกด้วย ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม บวบ 1 อัน หัวหอม 2 หัว ไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราล้างบวบเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วสับด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต รวมเนื้อสับ บวบ หัวหอมลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราปั้นลูกบอลด้วยมือของเรา วางมันลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ เราอบบวบและเนื้อสับที่ 180 องศาประมาณสี่สิบนาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟได้! จานแสนอร่อยและฉ่ำพร้อมแล้ว!

โดยการเปรียบเทียบกับเนื้อสับคุณสามารถใช้สับได้เช่นกัน เนื้อไก่- ในกรณีนี้เนื้อชิ้นก็จะอร่อยมาก แต่จานจะมีแคลอรี่สูงน้อยกว่า

บวบทอดไม่ใช่อาหารที่คุ้นเคยมากนัก แต่เป็นเมนูฤดูร้อน! พวกเขากลายเป็นแคลอรี่ที่ชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและมีแคลอรี่ต่ำมาก

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบบวบ แต่คุณก็ยังชอบเนื้อชิ้นเหล่านี้ในด้านรสชาติสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

พวกเขามีรสชาติเหมือน เนื้อทอด.

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 ไข่;
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพร
• แป้ง 5 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องขูดบวบบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด บีบเบา ๆ เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก และผสมกับชีสขูด
2. ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ใส่สมุนไพรสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเติมแป้งเพื่อให้มวลเหนียวและค่อนข้างหนา
3. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยช้อนแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

อบชิ้นเนื้อแสนอร่อยในเตาอบ

เนื้อบวบสามารถปรุงในเตาอบได้ นี่เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเสียเวลาในการทอดหรือไม่รวมวิธีการให้ความร้อนด้วยวิธีนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 บวบ;
• เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ
• ไข่สองฟอง;
• แป้ง 30 กรัม
• ชีสประมาณ 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดบวบและชีสแล้วผสม เพิ่มสมุนไพรสับ, เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ, ไข่และผสม
2. จากนั้นใส่แป้งลงไปจนส่วนผสมเหนียว ใช้ประโยชน์ แม่พิมพ์ซิลิโคน, เติมให้เต็ม สควอชสับและอบในเตาอบที่ 180 องศา 20 นาที

พร้อมชีสและกระเทียม

ฉ่ำ กลิ่นหอม ผักทอดพร้อมชีสละลายและรสกระเทียมรสเผ็ด อย่าลืมลอง!

กระเทียมเพิ่มความพิเศษให้กับจาน

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ 0.5 กก.
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• กระเทียมสองกลีบ
• 2 ไข่;
• ชีสประมาณ 80 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกบวบขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วบีบเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสและผสมกับผักด้วย
2. ใส่เกลือเล็กน้อย กระเทียมบด เครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามต้องการ สมุนไพรสับแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เราตีไข่ลงในเนื้อสับนี้แล้วเริ่มใส่แป้งเพื่อให้มีความหนาพอที่จะใช้สำหรับทอด หากแป้งตามจำนวนที่กำหนดยังไม่เพียงพอให้เติมเพิ่ม
4. การทำลูกชิ้นเล็กๆ ทรงกลมม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

ด้วยเซโมลินา

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหาร ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• บวบ 400 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เครื่องปรุงรสและ สมุนไพรสด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบออก แต่ถ้าคุณมีผักอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ตะแกรง ใส่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อย และพักไว้จนเป็นน้ำผลไม้
2. เทเซโมลินาลงไปแล้วปล่อยให้บวมสักพัก
3. ตีไข่ ใส่สมุนไพรสับ ใส่เครื่องเทศอื่นๆ เช่น พริกไทย
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่ทอดกับบวบ

ไก่ทอดกับบวบมีประโยชน์สองเท่า พวกเขากำลังเติมเต็มและเข้ากันได้ดีกับกับข้าว

มีประโยชน์และ ชิ้นเนื้อแสนอร่อย.

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• สมุนไพรสด
• ไก่สับ 0.4 กก.
• เครื่องเทศต่างๆ
• บวบ 2 อัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อสับทำจากเนื้อดีที่สุด แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป
2. ปอกบวบและหัวหอมแล้วสับบนเครื่องขูด
3. เพิ่มสมุนไพรสับลงในเนื้อตีเนื้อหาของไข่และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือก
4. รวมมวลผักกับเนื้อสัตว์เริ่มทำชิ้นเนื้อแล้วส่งไป กระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือ เคลือบสารกันติด- ทอดทั้งสองด้าน

ด้วยการเติมเนื้อสับ

ชิ้นเนื้อสับและบวบจะทำให้ทุกคนพอใจ ผักช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับจานและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 ไข่;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• บวบ – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถ้าคุณไม่มี เนื้อสับพร้อมจากนั้นคุณจะต้องส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับบวบและหัวหอม - ทุกอย่างต้องบิดหรือบดในเครื่องเตรียมอาหารและผสม
2. ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และสมุนไพรสับตามต้องการ จากนั้นตีไข่ลงไป คุณยังสามารถบีบกระเทียมออกมาเล็กน้อยได้
3. สร้างชิ้นจากเนื้อสับที่ได้และปรุงจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ร้อนดีทอดทั้งสองด้าน

สูตรถือบวช

ไม่เสมอไป สูตรถือบวชรสจืด ในหมู่พวกเขามีผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงสิ่งสำคัญคือต้องสามารถค้นหาพวกมันได้

เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัด

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• บวบประมาณครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง 4 ลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องต้มมันฝรั่งพร้อมกับผิวหนังเช่นเดียวกับที่ทำกับสลัด
2. จากนั้นบวบและมันฝรั่งแช่เย็นสำเร็จรูปจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสม
3. ในส่วนผสมนี้เราเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกตามจำนวนแป้งที่ระบุและคุณยังสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสจากนั้นจานก็จะดูมีรสชาติมากขึ้น





สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ – 0.3 กก.
• ไข่สองฟอง;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพร
• ไก่งวงสับ – 0.7 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำเนื้อสับหรือใช้เนื้อสำเร็จรูป วางบวบที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงบนเครื่องขูดหยาบ มีความจำเป็นต้องบีบน้ำส่วนเกินออกมาไม่เช่นนั้นมวลจะออกมาเป็นของเหลวมาก
2. ใส่ไข่ สมุนไพรสับละเอียด เครื่องปรุงรสที่คัดสรรแล้วลงในเนื้อสับ อย่าลืมใส่เกลือ และแป้ง ดูความสม่ำเสมอ คุณอาจต้องเพิ่มอีกนิดหรือน้อยกว่านั้น
3. ทำชิ้นกลมโรยแป้งเล็กน้อยด้านบนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที

สูตรอาหารที่สองและสามใช้วิดีโอที่ไม่ได้มาจาก TK

บวบนั้น ผักอเนกประสงค์ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันดีต่อสุขภาพมากและอาหารที่ปรุงโดยมีแคลอรี่ต่ำ

ฉันขอแนะนำให้คุณกระจายเมนูประจำวันของคุณและเตรียมชิ้นบวบง่ายๆ คุณสามารถทดลองและเตรียมเนื้อชิ้นเล็กๆ เหล่านี้โดยใช้บวบเองหรือใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง หรือซีเรียลก็ได้

สูตรบวบที่อร่อยที่สุดกับชีสและกระเทียม

เครื่องครัว:ไม้พาย, กระทะ, เครื่องขูด, กระชอน

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ใช้เครื่องขูดหยาบขูดบวบที่มีน้ำหนัก 680-700 กรัม หากบวบยังไม่อ่อนจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. จากนั้นขูดหัวหอม 90 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
3. ผสมมวลที่ได้แล้ววางลงในกระชอนเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ
   
   
4. ในขณะเดียวกันตะแกรง 110 ก ชีสแข็ง- เลือกชีสตามรสนิยมของคุณ
5. เนื่องจากบวบปล่อยน้ำผลไม้จึงต้องบีบออกเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการทอด บีบมวลบวบด้วยมือของคุณแล้วโอนไปยังชาม
6. จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม เพิ่มเซโมลินา 50 กรัมและแป้งสาลี 55 กรัมที่นั่น
   
   
7. ใส่ชีสขูดลงในชามด้วย
   
   
8. เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ให้เติมผักชีฝรั่งแห้งหรือเครื่องเทศอื่น ๆ 5 กรัมลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียนและตีเล็กน้อย
   
   
9. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เราสร้างชิ้นเนื้อด้วยมือของเราแล้ววางลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล
   
   
10. จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อแล้วทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที
    
    
11. ปิดฝากระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
12. ในขณะที่ทอดคุณสามารถเตรียมซอสได้ ใส่ครีมเปรี้ยว 170 กรัมลงในชามแล้วบีบกระเทียม 2 กลีบลงไป
    
    
13. เพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัมแล้วผสมซอสที่ทำเสร็จแล้ว หากต้องการสามารถเปลี่ยนผักชีลาวแห้งเป็นสมุนไพรสดได้
    
    
14. วางชิ้นเนื้อร้อน ๆ ลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว
    
    

ของอร่อย1

สูตรวิดีโอ

ดูว่าคุณสามารถปรุงซูกินีกับชีสโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ได้เร็วแค่ไหน

ฉันเสนอให้คุณอีกหนึ่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบวบทอดในเตาอบ

สูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับบวบและเนื้อสับในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 32 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด, ถาดอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

จานนี้นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันชอบเสิร์ฟเนื้อทอดเหล่านี้กับมันฝรั่งบดหรือกับข้าวอื่นๆ

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีทำบวบทอดในเตาอบ

สูตรบวบฉ่ำในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 97 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เครื่องปั่น, ไม้พาย, กระทะ, กระชอน

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. นำขนมปัง 3 ชิ้นมาบดในเครื่องปั่นจนร่วน
   
   
2. ปอกบวบ 750 กรัม แล้วเอาเมล็ดออก วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ช้อน หากคุณมีบวบอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน
   
   
3. เราหั่นบวบปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดให้ละเอียด
4. เติมเกลือพริกไทยดำประมาณ 5 กรัมเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง ทิ้งน้ำซุปข้นไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวบปล่อยน้ำออกมา
   
   
5. นำไข่ 2 ฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องการแค่ไข่ขาวเท่านั้น และคุณสามารถใช้ไข่แดงในการอบหรือเพิ่มลงในไข่เจียวได้
   
   
6. เมื่อบวบคั้นออกมา ให้ใส่กระชอนแล้วคนด้วยช้อนเพื่อเอาน้ำออกทั้งหมด
   
   
7. จากนั้นบีบน้ำซุปข้นด้วยมือแล้วใส่ลงในชาม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อได้รูปทรงที่สวยงาม
8. ใส่กระเทียมแห้ง 8 กรัม หรือกระเทียมสด 1 หัว ต้องผ่านการกดกระเทียมสด
9. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม 2 อันนั่น ไข่ขาว- ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 5 นาทีแล้วจึงเริ่มทอด
   
   
10. วางกระทะบนไฟเทน้ำมันพืชแล้วรอจนร้อน จากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้ววางลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
    
    

หากคุณต้องการเนื้อชิ้นซูกินีที่เน้นโภชนาการมากขึ้น ให้นึ่งในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น

เสิร์ฟชิ้นเนื้อเหล่านี้แยกเป็นจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือกับข้าวกับซอสอื่น ๆ

สูตรวิดีโอ

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร โปรดดูวิดีโอที่ให้ไว้

หากคุณชอบสูตรของฉันสำหรับชิ้นบวบลองทำมันฝรั่งทอดหรือชิ้นบีทรูทที่แปลกไม่แพ้กัน สำหรับคนรัก จานผักแนะนำให้ปรุงครับ และสำหรับคนชอบเนื้อก็มี สูตรที่ยอดเยี่ยม—เนื้อทอดที่ทำจากเนื้อสับและหมู—.

อย่าลืมเขียนว่าทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณหรือไม่ และสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณ

วิธีการปรุงอาหาร เนื้อทอดแสนอร่อย

เนื้อบวบที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษพร้อมชีสและกระเทียมเป็นเมนูที่อร่อยที่สุด... สูตรอร่อยซึ่งจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน! ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ!

20 ชิ้น

40 นาที

140 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

คุณมาถึงเดชาแล้วและรู้สึกเบื่อที่ไม่มีการทดลองทำอาหารตามปกติหรือไม่? คุณต้องการเนื้อทอด แต่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณไม่ได้จัดส่งเนื้อสับมาเป็นเวลานานแล้วใช่หรือไม่? คุณยายจากหมู่บ้านส่งบวบมาให้คุณมากมายแต่คุณไม่มีที่จะใส่มันเหรอ? คุณสามารถเตรียมบวบชิ้นเนื้อที่มีกลิ่นหอมผิดปกติกับชีสและกระเทียมซึ่งเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

เนื้อลูกชิ้นและลูกจากบวบกลายเป็นรสชาติที่อร่อยนุ่มนวลและดีต่อสุขภาพด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เราต้องการ นอกจากนี้ คุณยังสามารถสร้างทางเลือกในการบริโภคอาหารเพิ่มเติมได้หากคุณไม่ทอดมันในกระทะ แต่ให้นึ่งแทน ผู้สนับสนุน PP จะชอบตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน! และเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก ลองนึ่งดูหากคุณสงสัยว่าจะดีสำหรับพวกเขาหรือไม่ ทอด- คุณสามารถทำชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยการเติมข้าวโพด

เครื่องใช้ในครัว

ความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับเนื้อบวบนั้นรวมถึงสูตรกระทะเป็นหลักซึ่งจะออกมาเร็วและอร่อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสูตรนี้ และนั่นคือสิ่งที่ทำให้มันพิเศษมาก คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ได้ที่เดชาจากบวบที่เก็บสดใหม่จากสวนสิ่งสำคัญคือคุณมีเครื่องขูดซ้ำ ๆ อยู่ในมือ อย่างไรก็ตามคุณสามารถขูดบวบเพื่อสำรองและวางไว้ในช่องแช่แข็ง - ในฤดูหนาวบวบแช่แข็งจะทำแพนเค้กได้อย่างยอดเยี่ยม

ส่วนผสมที่จำเป็น

แน่นอนว่าการปรุงบวบชิ้นเล็ก ๆ ที่ปลูกโดยมือที่ห่วงใยของคุณยายหรือป้าคงจะเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าบ้านเดชาของคุณส่วนใหญ่จะมีกลิ่นหอมด้วยดอกไม้ด้วย เพียงไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

คุณควรเลือกบวบที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เพราะจะทำให้สะดวกยิ่งขึ้นในการขูด และชิ้นขนาดใหญ่ก็เสี่ยงที่จะสุกเกินไป ผิวด้านนอกของผักควรเรียบเนียนและไม่มีรอยขีดข่วน

สำหรับสูตรนี้ คุณไม่ควรใช้เกล็ดขนมปัง เนื่องจากจะไม่ถูกนำมาใช้เพื่อเคลือบชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้ว แต่จะใช้ในเนื้อสับ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตากให้แห้งตามปกติ ขนมปังขาวในเตาอบแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือหรือในเครื่องบดแบบพิเศษ

ชีสเหมาะกับทุกคน ดูรัมแต่เพื่อความสะดวกให้เลือกความหลากหลายที่หนากว่า: ในความร้อนการขูดชีสที่ละลายแล้วจะเป็นปัญหาค่อนข้างมาก

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลางเติมเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน
   
2. โอนมวลบวบไปที่ตะแกรง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่แล้วช่วยให้ของเหลวส่วนเกินหลุดออกไปโดยค่อยๆ บีบมวลด้วยมือหรือใช้ช้อน จำไว้ว่ายิ่งเนื้อสับแห้งเท่าไร ชิ้นเนื้อที่ดีกว่าจะคงรูปร่างไว้
   
   
   
3. วางบวบลงในชาม ใส่หัวหอมสับและกระเทียม สมุนไพรสับละเอียด ชีสขูด แครกเกอร์บด ไข่สองฟองและพริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยวิธีในชามกว้างจะสะดวกในการทำด้วยมือของคุณโดยตรง
   
   
   
   
   
   
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับโดยใช้ส้อมสองอันแล้วปิดฝา- วิธีนี้จะทำให้ทอดได้ดีกว่า แค่นั้นแหละ! หากคุณมีคำถามใด ๆ คุณสามารถดูคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับการทำบวบชิ้นเล็ก ๆ ได้ในวิดีโอแนะนำด้านล่าง
   
   
   
   

สูตรวิดีโอการทำบวบทอด

การเตรียมบวบชิ้นเล็ก ๆ ไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยของสูตร สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้ หลังจากดูแล้วคุณจะไม่มีคำถามใด ๆ เหลืออยู่!

วิธีปรุงบวบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อทอดจริงๆ คุณก็ค่อนข้างจะโชคดีด้วยซ้ำ เนื่องจากการทำเนื้อบวบในเตาอบนั้นง่ายกว่าการทอดในกระทะ อีกทั้งยังประหยัดเวลาในการตั้งเตาได้มาก

ลำดับการทำอาหาร

ความลับของ Cutlet

• ก่อนที่จะทอดสามารถรีดแป้งได้ แต่คุณจะต้องทำ ระวังอย่าให้แป้งไหม้ขณะทอด
• หากคุณกังวลว่าเนื้อทอดเหล่านี้จะใช้เวลานานในการทอด ให้ทำให้บางเหมือนแพนเค้ก แล้วกระบวนการจะเร็วขึ้น
• หากคุณกำลังทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ เพราะชิ้นเนื้อจะคงรูปทรงไว้หากไม่มีไข่

เนื้อบวบสามารถเสิร์ฟเป็นได้ กับข้าวผักกับเนื้อสัตว์หรือจะแยกเป็นจานก็ได้ การรับประทานชิ้นเนื้อเหล่านี้กับซอสครีมเปรี้ยวอร่อยมากเพียงใส่สมุนไพรสับกระเทียมพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณลงในครีม ซอสครีมเปรี้ยวหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสหรือซอสเบชาเมล

บวบนึ่งในหม้อหุงช้า

หากคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้มาเป็นอันดับแรก คุณสามารถนึ่งเนื้อบวบทอดได้ หากคุณมีเมนูหลายเมนู วิธีการนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แฟน ๆ ของคุณพอใจอีกด้วย การกินเพื่อสุขภาพมีไขมันน้อยที่สุด

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 20 ชิ้น.
เครื่องใช้ในครัว:ผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• บวบ – 800 กรัม (2-3 ชิ้น)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ;

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด และขจัดของเหลวส่วนเกินออกโดยบีบผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง
   
   
2. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน รวมบวบกับส่วนผสมไข่ ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
   
3. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ (ไม่เกินขีดที่สอง) ปั้นชิ้นเนื้อเป็นชิ้นแล้ววางบนตะแกรงของหม้อหุงข้าวหลายเมนูและปรุงในโหมด "Steamer" เป็นเวลา 20 นาที