การ์ดเทคโนโลยีหมายเลข 12019

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล

ชื่อสินค้า	อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อ 1 เสิร์ฟ
	น้ำหนักรวมกรัม	น้ำหนักสุทธิ กรัม
แป้งสาลีชั้น1
ผสมพาสเจอร์ไรส์
ยีสต์แห้ง
น้ำตาลทราย
มวลแป้งสำหรับแพนเค้ก:
แอปเปิ้ลสด
น้ำหนักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป:
เนย
ออก:

สารอาหารกรัม
		คาร์โบไฮเดรต

แร่ธาตุ มก

วิตามินมก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:แป้งสำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นตามแผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 473 แอปเปิ้ลสดปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ ใส่ลงในแป้งแพนเค้กแล้วผสม

แพนเค้กวางบนถาดอบที่อุ่นทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบหรือไก่เนื้อที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนสุก

แจกแพนเค้ก 2-3 ชิ้นต่อมื้อ พร้อมเนยต้มหรือซอสครีมเปรี้ยว

อุณหภูมิในการเสิร์ฟ:ไม่ต่ำกว่า 65 องศาเซลเซียส

ระยะเวลาดำเนินการ:ไม่เกินสามชั่วโมงนับจากช่วงเวลาเตรียมการ

บัตรเทคโนโลยีหมายเลข 12022

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสโฮมเมด

ชื่อสินค้า	อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อ 1 เสิร์ฟ โดยมีน้ำหนักสุทธิ 100 กรัม
	น้ำหนักรวมกรัม	น้ำหนักสุทธิ กรัม
นมยูเอชทีอุดมด้วย DP
น้ำตาลทราย
เกลือเสริมที่มีปริมาณโซเดียมลดลง
ผสมพาสเจอร์ไรส์
ยีสต์แห้ง
เนย
น้ำมันพืช
น้ำหนักแป้ง:
แป้งสาลีเสริมสมรรถนะเกรดพรีเมี่ยม
คอทเทจชีสไขมัน 9%
ผสมพาสเจอร์ไรส์
น้ำตาลทราย
แป้งสาลีเสริมสมรรถนะเกรดพรีเมี่ยม
เนย
ผสมพาสเจอร์ไรส์
น้ำหนักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป:
น้ำมันพืช
ออก:

จานนี้ 100 กรัมประกอบด้วย:

สารอาหารกรัม
		คาร์โบไฮเดรต

แร่ธาตุ มก

วิตามินมก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:เตรียมแป้งยีสต์โดยใช้วิธีตรง: นมที่ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 35-40°C เทลงในชามของเครื่องผสมแป้ง ซึ่งก่อนหน้านี้จะเจือจางในน้ำที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 40°C และยีสต์และน้ำตาลที่กรองแล้ว , เกลือ, Melange พาสเจอร์ไรส์, เติมแป้งและทุกอย่างผสมให้เข้ากันประมาณ 7-8 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนยละลายและน้ำมันพืชคลุกแป้งจนได้ความสม่ำเสมอและแยกออกจากผนังชามได้ง่าย ปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้หมักในห้องที่มีอุณหภูมิ 35-40°C เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เมื่อแป้งเพิ่มปริมาตร 1.5 เท่า ให้นวดประมาณ 1-2 นาทีแล้วพักไว้เพื่อการหมักอีกครั้ง ในระหว่างนี้ให้นวดแป้งอีก 1-2 ครั้ง นวดแป้งที่ทำจากแป้งที่มีกลูเตนอ่อนเพียงครั้งเดียว

ในการเตรียมคอทเทจชีสสับ คอทเทจชีสจะถูกส่งผ่านเครื่องบด จากนั้นจึงเติมไข่และน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

ปรุงสุก แป้งยีสต์สำหรับชีสเค้กให้วางไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วตัดเป็นชิ้นที่มีน้ำหนัก 1 - 1.5 กก. ม้วนเป็นเชือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอล วางลูกบอลโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนแผ่นแป้งที่ทาน้ำมันพืช ทิ้งไว้ให้พิสูจน์บางส่วน จากนั้นใช้สากไม้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ตีให้เป็นร่อง ซึ่งเต็มไปด้วยนมเปรี้ยวสับ หลังจากการพิสูจน์อักษรเสร็จสิ้นแล้ว ขอบของชีสเค้กจะถูกทาด้วยผลิตภัณฑ์ไข่เหลวพาสเจอร์ไรส์ที่ผสมกันอย่างดี ชีสเค้กจะถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 - 240°C เป็นเวลา 10-12 นาที จนคอทเทจชีสกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

อุณหภูมิในการเสิร์ฟ: 25±2°ซ.

ระยะเวลาดำเนินการ:ไม่เกิน 16 ชั่วโมง นับจากเวลาเตรียม - พายฟักทอง 159 ... ปรุงซุปหรือทำผัก หม้อปรุงอาหารที่ครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน... ใช้ถั่วเหล่านี้เป็นชั้นๆ หม้อปรุงอาหารกับตอติญ่า (ขนมปังแบนเม็กซิกัน), ข้าว, ...

แพนเค้กได้รับการจัดทำขึ้นในมาตุภูมิมาตั้งแต่สมัยโบราณ อร่อยมากและ จานแสนอร่อย- สามารถเสิร์ฟเป็นของหวาน ราดด้วยแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่เนื้อสัตว์ หรือ ไส้ผัก. แพนเค้กที่ดีสามารถเรียกได้เฉพาะในกรณีที่อ่อนโยนและเขียวชอุ่ม เพื่อเตรียมสิ่งเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับมากกว่าหนึ่งข้อ วิธีอบแพนเค้กอย่างถูกต้อง - อ่านต่อ

สำหรับการทดสอบ:

1. นม – 500 มล.;
2. แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
3. ยีสต์สด – 32 กรัม
4. ไข่ – 3 ชิ้น;
5. น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
6. เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
7. น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้สำหรับทอด น้ำมันพืชต้องใช้แป้งเท่าไหร่

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมและยีสต์

นี้ สูตรคลาสสิกแพนเค้กที่ใช้กันมานานหลายร้อยปี รสชาติของแพนเค้กที่ทำจากนมและยีสต์คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก นี่คือจานที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลและนี่คือสิ่งที่คนหลายล้านต้องการทำซ้ำ

เมื่อเปรียบเทียบกับแพนเค้ก kefir แพนเค้กยีสต์มีแคลอรี่สูงกว่า แต่เตรียมได้ง่ายกว่าดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกเราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยเวอร์ชันยีสต์

เนื่องจากการเติมยีสต์ทำให้แพนเค้กตามสูตรนี้มีความโปร่งและฟู สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

ปรุงแพนเค้กด้วยยีสต์และนมทีละขั้นตอน:

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40 องศา ละลายยีสต์ในนมอุ่นแล้วเติมน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งและแป้งทั้งหมด คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือที่เหลือโดยใช้ที่ตี ไข่ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและน้ำตาลควรละลายหมด
3. เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครึ่งชั่วโมง
4. วางแพนเค้กในน้ำมันร้อนในกระทะ สำหรับแพนเค้กแต่ละอันคุณต้องเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
5. ทอดแพนเค้กจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ปรุงแป้งทั้งหมดจนสุกด้วยวิธีนี้

แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและร้อน เพื่อให้รสชาติของอาหารจานนี้แปลกยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักผลไม้ชีสหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สับละเอียดลงในแป้งได้

เทคโนโลยีการทำแพนเค้ก

เพื่อจะได้เรียนทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยสูตรที่พิสูจน์แล้วสูตรเดียวอาจไม่เพียงพอ ท้ายที่สุดมักเกิดขึ้นว่าการทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ในคำแนะนำจะทำให้คุณเตรียมอาหารที่แตกต่างจากต้นฉบับได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการใช้เทคโนโลยีที่ไม่ถูกต้อง

จุดสำคัญในการเตรียมแพนเค้ก:

1. หากคุณซื้อยีสต์สดคุณต้องนวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้น 2 ครั้ง ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการแสดงคุณสมบัติทั้งหมด
2. นมสำหรับแพนเค้กต้องอุ่นและควรใช้ไข่โดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิห้อง
3. หากคุณเลือกวิธีที่ปราศจากยีสต์ในการเตรียมแพนเค้ก จะต้องแช่แป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น
4. ทอดแพนเค้กด้านแรกด้วยไฟปานกลางจนแป้งด้านที่สองแน่นตัวและเป็นฟอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที อีกด้านหนึ่งของแพนเค้กควรทอดประมาณ 30 วินาที
5. ควรวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทันทีหลังจากทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เทคโนโลยีการทำอาหารคือสิ่งที่กำหนดรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารเป็นส่วนใหญ่ ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงแค่ไหน หากคุณไม่คำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทอดแพนเค้กและนวดแป้ง คุณจะไม่สามารถปรุงได้ตามต้องการ

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยครีม

แพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวไม่เพียงแต่โปร่ง แต่ยังชุ่มฉ่ำอีกด้วย รสชาติค่อนข้างเหมือนคัพเค้ก แต่เมื่อปรับปริมาณน้ำตาลและเกลือ คุณก็สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวานได้

ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของแพนเค้ก แต่อย่างใด แต่ความเป็นกรดมีความสำคัญอย่างยิ่ง ยิ่งสูงเท่าไร อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ในแพนเค้กเหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ ชีส หรือผลไม้ทั้งหมดที่คุณเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวานได้ ที่สำคัญคือแป้งไม่หนาจนเกินไป

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยครีม:

1. ตีครีมเปรี้ยว 300 กรัมกับไข่ 2 ฟอง เกลือหนึ่งหยดและน้ำตาลผง
2. เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่ในส่วนเล็ก ๆ คุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิว
5. วางแพนเค้กลงในกระทะเป็นกองเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน

แพนเค้กที่ทำด้วยครีมเปรี้ยวมีแคลอรี่สูงกว่าที่ทำด้วยยีสต์ แต่จะทำให้มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สามารถเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ ช็อคโกแลต ท็อปปิ้งผลไม้ หรือวิปครีม

วิธีทำแพนเค้ก (วิดีโอ)

แพนเค้กเป็นอาหารที่การเติมส่วนผสมตามลำดับและการดำเนินการกระบวนการทั้งหมดที่อธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอนมีความสำคัญมาก อย่างไรก็ตาม อย่าคิดว่าการทำแพนเค้กที่อร่อยและฟูนุ่มนั้นเกินความสามารถของคุณ ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ชื่อจาน: แพนเค้กกับนมข้น

№168

ประเภทของการประมวลผล: การคั่ว

แพนเค้กกับนมข้นหมายเลข 168

ชื่อจาน: แพนเค้กกับนมข้น

แผนที่เทคโนโลยี ( สูตรอาหาร) №168

แหล่งที่มา (คอลเลกชัน): ไดเรกทอรีสูตรอาหารสำหรับนักเรียนสถาบันการศึกษาในมอสโกฉบับที่ 4 พ.ศ. 2546

ประเภทของการประมวลผล: การคั่ว

สูตร (เค้าโครงผลิตภัณฑ์) ต่อจานสุทธิ 90 กรัม:

คุณค่าทางโภชนาการ, แคลอรี่ และ องค์ประกอบทางเคมีอาหาร (วิตามิน, ธาตุ):

แผนที่เทคโนโลยีสำหรับเตรียมอาหารจานในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน:

พายกับแยมหมายเลข 177

ชื่อจาน: พายกับแยม

แผนที่เทคโนโลยี (สูตรอาหาร) №177

ประเภทของการประมวลผล: การอบ

คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร (วิตามิน ธาตุ):

แผนที่เทคโนโลยีสำหรับเตรียมอาหารจานในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน:

สตูว์เนื้อวัวหมายเลข 65

ชื่อจาน: สตูว์เนื้อวัว

แผนที่เทคโนโลยี (สูตรอาหาร) №65

ประเภทของการประมวลผล: ดับไฟ

สูตรอาหาร (เค้าโครงผลิตภัณฑ์) ต่อจานสุทธิ 100 กรัม:

คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร (วิตามิน ธาตุ):

แผนที่เทคโนโลยีสำหรับเตรียมอาหารจานในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน:

สตูว์เนื้อวัวหมายเลข 65

ชื่อจาน: สตูว์เนื้อวัว

แผนที่เทคโนโลยี (สูตรอาหาร) №65

ประเภทของการประมวลผล: ดับไฟ

สูตร (เค้าโครงผลิตภัณฑ์) สำหรับจานสุทธิ 60 กรัม:

คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร (วิตามิน ธาตุ):

แผนที่เทคโนโลยีสำหรับเตรียมอาหารจานในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน:

เนื้อชนิทเซลเบอร์ 99

ชื่อจาน: เนื้อชนิทเซล

แผนที่เทคโนโลยี (สูตรอาหาร) №99

ประเภทของการประมวลผล: การทำอาหาร

สูตร (เค้าโครงผลิตภัณฑ์) สำหรับจานสุทธิ 70 กรัม:

คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร (วิตามิน ธาตุ):

เนื้อชนิทเซลเบอร์ 99

ชื่อจาน: เนื้อชนิทเซล

แผนที่เทคโนโลยี (สูตรอาหาร) №99

ประเภทของการประมวลผล: การทำอาหาร

สูตร (เค้าโครงผลิตภัณฑ์) สำหรับจานสุทธิ 80 กรัม:

คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร (วิตามิน ธาตุ):

แผนที่เทคโนโลยีสำหรับเตรียมอาหารที่โรงเรียน:

เมื่อเร็วๆ นี้ฉันได้มีโอกาสเข้าร่วมการประชุมศิษย์เก่าตามประเพณีที่โรงเรียนบ้านฉัน ตอนนี้คุณคงรู้แล้วว่ามันเป็นช่วงเวลาทองขนาดไหน!

• คุณกระโดดด้วยหนังยางตลอดช่วงพักหรือเปล่า?
• คุณยังกระโดดเชือกและวาดฮ็อตสกอตบนยางมะตอยฟรีในสนามโรงเรียนด้วยหรือไม่?
• คุณยังเล่น “เรือรบ” และ “โอเอกซ์” ในช่วงพักหรือไม่?
• คุณวิ่งไปที่ห้องอาหารทันเวลาเพื่อซื้ออาหารในตำนาน - ขนมปังและเนื้อทอดหรือไม่?

ถ้าใช่สูตรของฉันวันนี้ - แพนเค้กยีสต์ของโรงเรียนตาม GOST - เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

ในการประชุมศิษย์เก่าเราจึงนึกถึงเรื่องราวตลกๆ จากชีวิตในโรงเรียน ครู เพื่อนร่วมชั้นที่ไม่สามารถมาได้ และบทสนทนาก็เปลี่ยนไปอย่างไม่น่าเชื่อคุณคิดอย่างไร? เกี่ยวกับแพนเค้กที่เคยอบในโรงอาหารของโรงเรียนทุกแห่งมาก่อน ใช่แล้ว พวกเดียวกันนั่นแหละ แพนเค้กปุยโรยด้วยแยมแอปเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัว มันอร่อยแค่ไหน! ฉันอยากจะไปโรงเรียนอีกครั้งทันที...

โรงอาหารของโรงเรียนของเราปรากฏต่อหน้าต่อตาเราอย่างชัดเจน พ่อครัวของเรายอดเยี่ยมมาก เกือบวันเว้นวันเราได้รับแพนเค้กยีสต์แสนอร่อยเหล่านี้ อร่อยแค่ไหนเมื่ออยู่บนจาน! และไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้อีกแล้วในโลกกว้าง! ปากของคุณเต็มไปด้วยน้ำลายทันที - มันมีกลิ่นเหมือนสมัยเด็ก ฉันอยากจะกลับไปเรียนอีกครั้ง...

วันนี้ฉันจะทำงานเป็นนางฟ้าที่ดี :) และบอกวิธีทำให้สมัยเรียนของคุณกลับคืนมาอย่างน้อยก็สักระยะหนึ่ง ทำซ้ำรสชาติของแพนเค้กโรงเรียนจากโรงอาหารในครัวของคุณ - แล้วความฝันของคุณจะเป็นจริง

ฉันมองหาสูตรที่จะทำแพนเค้กเหมือนในโรงอาหารของโรงเรียนมานานแล้ว อันเก่าก็ช่วย แผนที่เทคโนโลยีตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตซึ่งปรากฏว่าได้รับการเก็บรักษาไว้ในห้องอาหารของเราเหมือนเป็นเครื่องราง

ออกจากการประชุม ฉันได้นำสูตรอาหารอันล้ำค่าที่เขียนใหม่อย่างพิถีพิถันติดตัวไปด้วย ซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้

มาโทรหาเขากันเถอะ - แพนเค้กของโรงเรียนตาม GOST เนื่องจากก่อนหน้านี้สัดส่วนถูกสังเกตอย่างเคร่งครัด - ทุกอย่างในสูตรวัดเป็นกรัม

ฉันจะให้สัดส่วนดั้งเดิมและถัดไปฉันจะให้น้ำหนักซึ่งฉันแปลงเป็นรูปแบบที่คุ้นเคยมากขึ้นสำหรับเรา

แพนเค้กยีสต์แสนอร่อยตาม GOST “เหมือนที่โรงเรียน”

แพนเค้กยีสต์แสนอร่อยตาม GOST “เหมือนที่โรงเรียน”

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (ถ้าใช้ยีสต์ "เปียก") ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และผสมกับเครื่องปั่นประมาณ 5-10 วินาที ฉันแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลหากคุณต้องการลิ้มรสแพนเค้กที่ไม่มีแยม หากมีแยมอย่าเพิ่มไม่เช่นนั้นจะหวานเกินไป
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งเหมือนแพนเค้ก
3. หากคุณใช้ยีสต์แห้ง ให้ผสมกับแป้งแล้วเททั้งหมดลงในส่วนผสมของเหลวซึ่งประกอบด้วยน้ำ ไข่ น้ำตาล และเกลือ ผสมด้วยส้อมแล้วใช้เครื่องปั่นประมาณ 5-10 วินาที

   

   หน้าตาแป้งหลังนวดจะเป็นแบบนี้

4. คลุมด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 - 60 นาที

   

   ก่อนที่จะกวนครั้งแรก

5. ลดแป้งลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกหนึ่งชั่วโมง
   แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก

   

   ในอีกชั่วโมงอีกเพียงเล็กน้อย มันก็จะ “หลุด” ออกจากชามแล้ว

6. อบแพนเค้กในกระทะอุ่น (ปิด) ด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน
   
7. ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่ฟูและมีรูพรุนมาก วางลงบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินดูดซับ
   
8. วางในชามและปิดฝาไว้สักครู่ ช่วงนี้ไปเอาโอ่งมา แยมแอปเปิ้ล- ฉันเจอขวดแยมที่ทำมาจากขวดนี้ สูตรที่ยอดเยี่ยม - แยมแอปเปิ้ลกับนมข้นและไวท์ช็อกโกแลต (อย่าลืมว่าเราปรุงนะ