ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับมันฝรั่งต่อ 100 กรัมคือ 65 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 4.5 กรัม
• ไขมัน 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม

ซุปถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงแมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โซเดียม วิตามินบี อี ซี ฟรุกโตส และกลูโคส

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วลันเตาต่อ 100 กรัมคือ 39 กิโลแคลอรี ในซุป 100 กรัมมีโปรตีน 1.7 กรัม ไขมัน 1.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5.5 กรัม

สำหรับประกอบอาหาร จานถือศีลจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว 0.3 กก.
• แครอท 0.1 กก.
• หัวหอม 0.1 กก.
• น้ำดื่มสะอาด 1.5 ลิตร
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

• ถั่วต้มในน้ำ 1.5 ลิตรจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เติมมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำด้วยถั่ว
• เพิ่มหัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในซุป
• ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงเป็นเวลา 13 – 17 นาที
• เพิ่มสมุนไพรและเกลือลงในซุปที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับน้ำต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับน้ำต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตร ถ้าเนื้อสัตว์และ น้ำซุปเนื้อแล้วจำนวนแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เราขอแนะนำสูตรอาหารด้วย น้ำมันมะกอก: 49 กิโลแคลอรี, โปรตีน 3.2 กรัม, ไขมัน 1.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5.8 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง 0.25 กก.
• น้ำดื่มสะอาด 3 ลิตร
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• เกลือ 10 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างถั่วให้สะอาดและแช่ในกระทะเป็นเวลา 5.5 - 6 ชั่วโมง
• หลังจากแช่แล้วถั่วจะถูกล้างอีกครั้งแล้ววางในกระทะพร้อมน้ำดื่มสะอาดที่เดือด
• คนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ถั่วติดก้นกระทะ
• นำน้ำไปต้มโดยใช้ไฟแรงสูงหลังจากนั้นตั้งไฟให้ต่ำและถั่วจะสุกจนพร้อมปิดฝา
• เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป (เวลาปรุงหลังจากเพิ่มมันฝรั่งคือ 15 นาที)
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่แครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกลงในซุป
• พร้อม ซุปถั่วเพิ่มเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ต่อ 100 กรัมโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 40 - 65 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้จำนวนแคลอรี่ในจานโดยตรงขึ้นอยู่กับการเติมผักทอดและน้ำมันมะกอกลงในซุป

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นี่ค่อนข้างสมเหตุสมผลเพราะปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับเนื้อรมควันคือ 225 กิโลแคลอรีในจานไก่และหมูมีน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าซุปดังกล่าวมีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเพิ่มขึ้น

ประโยชน์ของซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์

ประโยชน์ของซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์มีดังนี้:

• ซุปดังกล่าวมีลักษณะเป็นแคลอรี่ต่ำและมีไขมันเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของโภชนาการอาหาร
• ที่ ใช้เป็นประจำการรับประทานซุปถั่วช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• วิตามินที่มีอยู่ในซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
• ความเข้มข้นของซุปถั่วที่มีวิตามินบีทำให้ขาดไม่ได้สำหรับความเครียด อาการปวดหัว และความเครียดทางจิตใจ
• ซุปที่ทำจากถั่วมีไว้สำหรับความดันโลหิตสูง
• แร่ธาตุที่มีอยู่ในซุปช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและเล็บและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

อันตรายจากซุปถั่ว

ข้อห้ามในการบริโภคซุปถั่วคือ:

• แนวโน้มที่จะมีอาการท้องอืด (ถั่วอิ่มตัวด้วยเอนไซม์ที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเมล็ดซึ่งทำให้กระบวนการสลายโปรตีนช้าลงและทำให้ท้องอืด)
• ควรละทิ้งซุปหากโรคริดสีดวงทวารแย่ลงและมีอาการท้องผูก
• บางคนมีอาการแพ้ถั่วและแพ้ถั่ว ในกรณีนี้ซุปถั่วก็มีข้อห้ามเช่นกัน

มีอยู่ จำนวนมาก หลากหลายสูตรซุป จานนี้สามารถพบได้ทั้งหมด อาหารประจำชาติ- สูตรอย่างเดียวเท่านั้นที่จะเอาชนะได้ เชฟผู้มีประสบการณ์คนอื่น ๆ ก็สามารถทำได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น ใครๆ ก็ทำซุปถั่วได้ อร่อย อิ่มใจ และดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน

ถั่วเป็นพืชที่ชาวกรีกและโรมันโบราณ ชาวฝรั่งเศสและสเปน ชาวจีนและชาวอินเดียบริโภค ถั่วเหล่านี้ถูกนำมาใช้ทำหลายอย่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด อาหารที่แตกต่างกัน- ในบางประเทศ ถั่วเป็นอาหารของคนจน ในประเทศอื่นๆ ถั่วเป็นอาหารของกษัตริย์

โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักในมาตุภูมิมาเป็นเวลานาน ที่นี่ได้รับความรักทั่วประเทศ ซุปถั่วเป็นอาหารที่ชาวเมืองของเราทุกคนเคยรับประทานอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปถั่วลันเตา

เตรียมซุปถือบวชตามแผนต่อไปนี้:

ล้างถั่วให้สะอาดแล้วปล่อยให้แช่ โดยเติมน้ำก่อน

เทน้ำลงในภาชนะที่จะเตรียมซุป วางหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้แล้วแครอทครึ่งลูก ใบกระวานและพริกไทย หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง

ใส่ถั่วที่แช่น้ำไว้พร้อมกับมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีน้ำ รอจนน้ำเดือดแล้วจึงเอาโฟมออก หลังจากนั้นให้ตั้งไฟไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สับหัวหอมที่เหลือแล้วขูดแครอท

ผัดผักใส่ น้ำมันพืช;

ในกระทะอีกใบทอดแป้ง มันควรจะมืดลงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องเติมซุปในส่วนเล็ก ๆ

เพิ่มเนื้อย่างและกระเทียมลงในซุป ใส่เกลือและทิ้งไว้สักครู่

วิธีปรุงซุปถั่วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านยุคใหม่มีเครื่องมือมากมายที่ช่วยให้การดูแลบ้านง่ายขึ้น หนึ่งในนั้นคือผู้เล่นหลายคน อุปกรณ์นี้ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้หญิงหลายคนปรุง pilaf ซุป สตูว์ผักและโจ๊กอยู่ในนั้น

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ พนักงานต้อนรับจะต้อง:

• ถั่วแห้ง – 250 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

จาน 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีปริมาณ 5.8 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม ไขมัน 23.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 129.5

การเตรียมอาหารควรดำเนินการตามแผนดังต่อไปนี้:

1. เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อ ต้องแช่ถั่วไว้ในน้ำข้ามคืน
2. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม
3. ลบออกจาก พริกหยวกเมล็ดพืชและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เทน้ำมันพืชเล็กน้อย และเก็บไว้ในเครื่องใช้ในครัวในโหมด "ทอด"
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง วางมันลงในชามหลายเมนูพร้อมกับเกลือ พริกไทย และกระเทียม
6. เพิ่มถั่วเทน้ำสะอาด 3 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเลือกโหมด "สตูว์"

ซุปถั่วมังสวิรัติกับเห็ด

เชฟหลายคนจากทั่วทุกมุมโลกชื่นชอบเห็ด จะเสิร์ฟแยกกันหรือเพิ่มในอาหารอื่นๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับซุปถั่วบดพร้อมกับผลิตภัณฑ์พิเศษนี้

รายการสินค้าที่แม่บ้านจะต้องมี:

• ถั่วแห้ง – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 450 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เห็ด - กระป๋องสด 400 กรัมหรือครึ่งลิตร (ในกรณีนี้ใช้แชมเปญกระป๋อง)
• เนย – 50 กรัม;
• กรูตองส์ – 100 กรัม;
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง (+3 ชั่วโมงสำหรับการแช่ถั่ว)

ซุปครีมเห็ดสำเร็จรูป 100 กรัมจะมี 6.4 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม ไขมัน 22.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ – 127.9

ขั้นตอนของแม่บ้านในการเตรียมอาหารจานนี้คือ:

1. ก่อนเริ่มปรุงอาหารคุณต้องแช่ถั่วในน้ำก่อน เวลาแช่ขั้นต่ำคือ 3 ชั่วโมงสูงสุดคือ 8
2. วางภาชนะใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งร้อนขึ้น
3. ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ถั่วลันเตา มันฝรั่ง และใบกระวานลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
5. ล้างเห็ดและวางในกระทะที่สะอาด พักไฟเป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำส้มสายชูเดือด จากนั้นล้างออก น้ำเย็น, หั่นแล้วทอดค่ะ เนยจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองก่อตัวขึ้น
6. จากนั้นคุณจะต้องทอดแครอทและหัวหอมแยกกัน ใส่เนื้อย่างลงในซุปที่เดือดแล้วตั้งไฟไว้ประมาณ 2-3 นาที
7. ยกหม้อซุปออกจากเตา เทน้ำซุปลงในชามที่สะอาด ตีมวลที่เหลือด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด
8. เพิ่มลงในน้ำซุปข้น แชมปิญองทอดและน้ำซุป วางไฟเป็นเวลา 10 นาที
9. ควรเพิ่มแครกเกอร์ข้าวสาลีลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

การเตรียมเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายมากหากคุณใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเรา

วิธีการปรุงอาหาร รีซอตโต้แสนอร่อยพร้อมอ่านอาหารทะเล

หากคุณทำอาหารไม่เป็น ชาร์ลอตต์หอมด้วยแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ามันจะมีประโยชน์

• ถั่วประเภทนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับถั่วต้มเท่านั้น ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้ในรูปแบบแห้งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• หากคุณขาดวิตามินเอ ทางที่ดีควรกินถั่วดิบหรือทำน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้
• จากผลการวิจัยพบว่าถั่วประเภทนี้เป็นวิธีการป้องกันมะเร็ง หัวใจวาย และความดันโลหิตสูง
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้บ่อยขึ้น เนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่มีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ
• ผู้ที่เป็นโรคเกาต์, โรคไตอักเสบเฉียบพลัน, กระบวนการอักเสบอย่างรุนแรงในกระเพาะอาหารและลำไส้ควรใช้ถั่วและอาหารที่เตรียมไว้ด้วยความระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดการกำเริบของโรคเหล่านี้ได้

ถั่วเป็นแขกประจำบนโต๊ะรัสเซีย อาหารจานต่างๆ มากมายเพื่อสุขภาพทำจากมัน หนึ่งในนั้นคือซุปถั่วลันเตา จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย

เรียกน้ำย่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นจานแบบไม่ติดมันหรือว่าจะปรุงด้วยไก่ หมู เนื้อรมควัน หรือทอด - ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อ ค่าพลังงาน.

ซุปถั่วสามารถกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในการควบคุมน้ำหนักของผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และน้ำตาลธรรมชาติจำนวนมาก ทั้งหมดนี้มีผลดีที่สุดต่อร่างกายมนุษย์และช่วยป้องกันโรคต่างๆ

ซุปถั่วมีกี่แคลอรี่? ผลิตภัณฑ์ไร้ไขมันอย่างง่ายมีเพียง 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จำนวนเดียวกันคิดเป็นคาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัม ไขมัน 2.4 กรัม และโปรตีน 4.4 กรัม ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึง จานอาหารซึ่งเตรียมโดยใช้น้ำ ถั่วลันเตา แครอททอด และหัวหอม

แต่อาหารจานแรกนั้นไม่ค่อยอร่อยสำหรับหลาย ๆ คน เพื่อปรับปรุงคุณภาพคุณสามารถเพิ่มผักชีมาจอแรมและขึ้นฉ่ายได้

จานถือศีลอดกับถั่วและมันฝรั่ง "มีน้ำหนัก" 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำ 900 มล. ถั่วแห้ง 200 กรัม มันฝรั่ง 185 กรัม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเพื่อปรับปรุงรสชาติได้ น้ำมันดอกทานตะวันและผักใบเขียว

หากคุณต้องการปรับปรุงอาหารด้วยน้ำสลัดที่ทำจากแครอทและหัวหอมค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นแต่ไม่มาก

ซุปถั่วกับไก่จะให้พลังงานมากกว่าตัวเลือกข้างต้นเล็กน้อย มีพลังงานเกือบ 89 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ตัวชี้วัดดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเพราะจานเดียวจะทำให้ร่างกายดีขึ้นเพียง 223 กิโลแคลอรีและสร้างความรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง

ซุปไก่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดทั้งในด้านรสชาติ กลิ่น คุณค่าทางโภชนาการ และความดีต่อสุขภาพ ที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งและ จานเบาทำจากถั่วเขียวสด มีค่าเพียง 56 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม นอกจากนี้ยังย่อยได้ง่ายกว่าซุปถั่วแห้งมากและทนต่อระบบทางเดินอาหารได้ดี

ตัวเลือกแคลอรี่

คุณสงสัยหรือไม่ว่าซุปถั่วกับหมูมีกี่แคลอรี่? ตัวบ่งชี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าจะใช้เนื้อหมูที่มีไขมันมากน้อยเพียงใด หากใช้เนื้อสัตว์สะอาดค่าพลังงานจะอยู่ที่ประมาณ 80-100 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม พันธุ์ไขมันเพิ่มมูลค่า 10-20 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับเนื้อรมควัน, มันฝรั่ง, พริกหวาน, ทอดและ แครกเกอร์ข้าวไรย์คือ 119 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หรือ 307 กิโลแคลอรีต่อการเสิร์ฟมาตรฐาน จานนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอม แต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าซุปไก่หรือแม้แต่ ตัวเลือกถือบวชด้วยผักใบเขียว

ใครก็ตามที่กำลังควบคุมอาหารไม่ควรทานอาหารที่มีแคร็ก ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วด้วยส่วนผสมนี้ทำลายสถิติทั้งหมด - มากถึง 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากได้รับในปริมาณเพียงเล็กน้อย ร่างกายจะได้รับประมาณหนึ่งในสี่ของความต้องการพลังงานในแต่ละวันและสัดส่วนของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

ผลบวกต่อร่างกาย

จานนี้เป็นแหล่งวิตามิน A, PP, C, E, กลุ่ม B ซึ่งช่วยในการลุกขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่เป็นหวัด ป้องกันหลอดเลือดและโรคหัวใจ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ และเอาชนะภาวะซึมเศร้าและนอนไม่หลับ แนะนำให้ใช้ซุปไก่หรือแบบไม่ติดมันสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากจานนี้มีเพียงกลูโคสและฟรุกโตสเท่านั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อิ่มตัว องค์ประกอบของแร่ธาตุยังส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วประกอบด้วยไอโอดีน สังกะสี เหล็ก แมงกานีส โครเมียม ซีลีเนียม แคลเซียม และองค์ประกอบที่สำคัญอื่นๆ

ซุปมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วย:

• ความดันโลหิตต่ำ
• เอาชนะโรคหลอดเลือดหัวใจ
• ปรับสมดุลของโพแทสเซียมและโซเดียมให้เป็นปกติ

การมีซีลีเนียมแร่ธาตุที่สำคัญทำให้ซุปถั่วเป็นพันธมิตรในการต่อสู้กับสารก่อมะเร็งและนิวไคลด์กัมมันตรังสี พืชตระกูลถั่วยังมีไพริดอกซิซึ่งเกี่ยวข้องกับการสลายและการสังเคราะห์กรดอะมิโน รวมซุปถั่วในอาหารของคุณ แล้วผมและเล็บของคุณจะแข็งแรงขึ้น

ผลกระทบเฉพาะ

ในหลายกรณีจานนี้ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในลำไส้ซึ่งเกิดจากการมีเอนไซม์พิเศษในถั่วแห้งที่มีหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเมล็ด พวกมันจะไม่ถูกทำลายในน้ำเดือด เมื่ออยู่ในลำไส้ส่วนประกอบจะยับยั้งการสลายโปรตีนจากพืชซึ่งทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องอืด

ข้อเท็จจริงนี้ทำให้เกิดข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับการบริโภคซุปถั่ว ก่อนอื่นผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวารชนิดรุนแรงควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้ หากคุณรู้ว่าลำไส้ของคุณไวต่อพืชตระกูลถั่ว คุณควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อย

หากคุณมีโรคนิ่วและโรคเกาต์ คุณไม่ควรรวมซุปถั่วแห้งในอาหารของคุณ แต่ถั่วเขียวหนึ่งจานก็ไม่ทำให้เกิดความกังวล สามารถใช้ได้แม้กับโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่สบายท้อง แนะนำให้แช่ถั่วแห้งไว้สำหรับซุปข้ามคืน

24 มี.ค. 2556

แทบจะไม่มีใครที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้เช่นซุปถั่วเลย วันนี้หลายคนละเลยสิ่งนี้ แต่ก็ไร้ประโยชน์! เขามีความเป็นเลิศ คุณภาพรสชาติและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ ดังนั้นในบทความของเราวันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และ คุณค่าทางโภชนาการซึ่งซุปถั่วก็มี ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วเป็นที่สนใจของผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างหน้าตาและน้ำหนักตัวเป็นหลัก นี่ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลย ปัจจุบันนี้เป็นเรื่องปกติมากที่จะพบคนที่ถูกบังคับให้ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

เพื่อจุดประสงค์นี้ พวกเขาปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด วันอดอาหาร วันอดอาหาร และอื่นๆ แต่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ คุณยังควรใส่ใจกับคุณค่าพลังงานของอาหารที่คุณกินด้วย และในหลักสูตรแรก ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรสังเกตซุปถั่ว ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้หลายคนสนใจคำถามต่างๆ เช่น ซุปถั่วมีปริมาณแคลอรี่เท่าไร ซุปถั่วมีประโยชน์อย่างไร และจานนี้มีอะไรบ้าง คุณสมบัติทางอาหาร.

คุณสมบัติทางอาหาร:

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว พืชชนิดนี้เป็นแหล่งของวิตามินบี วิตามินซี และอี ซึ่งช่วยเอาชนะภาวะซึมเศร้า นอนไม่หลับ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ และมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจหลายชนิด

ซุปถั่วซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำในขณะเดียวกันก็เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ที่สำคัญที่สุดของโปรตีน (23%) ไขมัน (1.2%) และคาร์โบไฮเดรต (52%) - โดยที่เราไม่ได้เป็นเช่นนั้น รู้ไหมว่าการทำงานที่สำคัญของร่างกายนั้นเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้น้ำตาลในถั่วยังมีฟรุกโตสและกลูโคสดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงอนุญาตให้รับประทานอาหารที่ทำจากถั่วได้

ถั่วมีส่วนประกอบของแร่ธาตุมากมาย - แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี

ซุปถั่วมีกี่แคลอรี่?

วันนี้มีเยอะมาก สูตรต่างๆทำซุปถั่ว รวมถึงสิ่งที่ช่วยให้คุณลดจำนวนแคลอรี่ในจานด้วย เช่น หากคุณต้องการทำอาหาร ซุปอาหารถ้าอย่างนั้นคุณไม่ควรเติมเนื้อรมควันลงไปอย่างแน่นอน

ตอนนี้เรามาชี้แจงอะไร คุณค่าทางโภชนาการมีซุปถั่ว ปริมาณแคลอรี่ไม่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่รับประทานอาหารได้

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วคือ 39.6 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ดังนั้นตามระดับแคลอรี่จึงสามารถจำแนกซุปถั่วได้อย่างปลอดภัยเป็น อาหารแคลอรี่ต่ำ- สำหรับส่วนประกอบอื่น ๆ นั้นต่อ 100 กรัม ซุปถั่วมีปริมาณ 1.6 กรัม โปรตีน 1.5 กรัม ไขมันเช่นเดียวกับ 5.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ซุปนี้ปรุงปริมาณแคลอรี่เท่าไหร่ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- และนี่คือ:

ตารางแคลอรี่สำหรับซุปถั่วต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของซุปถั่วที่ปรุงในรูปแบบต่างๆมีดังนี้

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของซุปถั่วต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ผลิตภัณฑ์	กระรอกกรัม	ไขมัน กรัม	คาร์โบไฮเดรต กรัม
ซุปน้ำ	1,6	1,5	5,4
กับไก่	5,4	2,7	11,0
กับหมู	7,9	5,0	6,0
กับเนื้อวัว	9,7	5,7	12,8
กับเนื้อรมควัน	3,5	4,4	8,2

วิธีเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน? ง่ายมาก! นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร:

ซุปถั่วลันเตา:

สินค้า:

• ถั่ว – ½ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำมัน (หัวหอมทอด) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ในตอนเย็นเทถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม ปรุงเส้นบะหมี่ไว้ล่วงหน้า สำหรับบะหมี่คุณจะต้องมีแป้ง 1/2 ถ้วยผสมกับน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อน น้ำเย็น- ผสมเกลือแล้วพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ฟู แป้งจะรีดออกมาเป็นแผ่นบางๆ แป้งที่แห้งเล็กน้อยจะถูกตัดเป็นเส้นแล้วตากในเตาอบ

เมื่อถั่วบวมต้องปรุงโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมทอด มันฝรั่งหั่นเต๋า และเส้นก๋วยเตี๋ยว เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงจนมันฝรั่งและบะหมี่พร้อม น่าทาน! และซุปถั่วที่มีแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณผอมเพรียวได้อย่างแน่นอน

ซุปถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่ใช่ว่าทุกอาหารจะดีต่อสุขภาพ ผลของการลดน้ำหนักมักมาพร้อมกับความเหนื่อยล้าของร่างกายและการขาดสารอาหาร

ไม่น่าแปลกใจที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้โปรแกรมลดน้ำหนักที่ใช้วิธีการอ่อนโยนช่วยให้สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ในขณะที่ให้วิตามินองค์ประกอบย่อยและอื่น ๆ ที่จำเป็นแก่ร่างกายสูงสุด สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะโปรตีน นี่คือเหตุผลว่าทำไมอาหารจากพืชที่มีเปอร์เซ็นต์โปรตีนสูงจึงนิยมใช้สำหรับการลดน้ำหนัก ไม่มีไขมันซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์พวกมันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและอาหารที่ปรุงจากพวกมันนั้นเบาและเป็นอาหาร

ผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์จากพืชในแง่ของปริมาณโปรตีนคือถั่ว (โปรตีน 22.4% โดยน้ำหนักแห้ง) ดังนั้นนักโภชนาการเชื่อว่าอาหารที่ทำจากมันซึ่งเตรียมไว้ตามนั้นจะช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ควรใช้อาหารดังกล่าวไม่เกินปีละครั้งเนื่องจากการบริโภคถั่วบ่อยครั้งอาจทำให้ท้องอืดและทำให้สุขภาพแย่ลงได้ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ร่างกายเป็นภาระด้วยการรับประทานอาหารซ้ำๆ คุณสามารถจัดวันอดอาหารที่แตกต่างกันเป็นประจำสัปดาห์ละครั้ง - บนแอปเปิ้ลบนน้ำหรือชาเขียวซึ่งจะทำให้สามารถรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติได้อย่างต่อเนื่อง

โดยธรรมชาติแล้วซุปถั่วกับเนื้อจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ดังนั้นคุณต้องปรุงซุปด้วยผักหรือน้ำซุปไก่

สำหรับ น้ำซุปผักใช้รากผักชีฝรั่ง 200 กรัมและแครอทสองสามลูก เราหั่นผักเติมน้ำ 5 ลิตรแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นนำถั่วหนึ่งแก้วแช่ไว้ข้ามคืนโดยบดให้ละเอียดเพื่อให้สุกเร็วขึ้นเติมลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ในขณะที่กำลังปรุงอาหารให้นำแครอท 2 หัวและหัวหอม 1 หัวมาสับแล้ววางบนถาดอบแล้วฉีดน้ำมันมะกอกจากขวดสเปรย์ อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา ใน "ขั้นสุดท้าย" จะมีการเติมผักลงในซุปปริมาณแคลอรี่ของซุปดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 55-60 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

ซุปถั่วเลนเทนนั้นเตรียมได้ง่ายและไม่แย่ไปกว่าซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

สวัสดี! ตอนนี้เรากำลังถือศีลอด ดังนั้น สูตรของวันนี้จะเป็นวันถือบวช =)

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วลันเตา - 330 กรัม (1/3 ซอง)
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ/ล
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและจัดเรียงถั่วให้ละเอียด

2. เติมน้ำแล้วตั้งถั่วให้สุก ควรใช้จานร่วมกับ เคลือบสารกันติดหรืออลูมิเนียม ฉันไม่เคยแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าเพื่อ... ซุปไม่ติดมัน- นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นน้ำซุปข้น

คำแนะนำจากนาตาลี: อย่าปิดฝากระทะจนกว่าถั่วจะเดือด พวกมันจะไม่หนีไป =)



3. น้ำซุปข้นถั่วของคุณควรมีลักษณะดังนี้:



4. ในขณะเดียวกัน ขณะที่ถั่วกำลังเดือด ให้ตั้งมันฝรั่งไว้ทอดในกระทะอีกใบ หากไม่มีเนื้อสัตว์ น้ำซุป หรือเนื้อรมควัน ซุปถั่วของเราก็จะไม่ติดมัน



5. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช



6. ใส่ผักทอดลงในมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นใส่ถั่วลันเตาบดลงในกระทะ คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและเติมสมุนไพรหรือเครื่องเทศตามต้องการ



ซุปถั่วลันเตาพร้อมแล้ว!




ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วลันเตาต่อ 100 กรัม = 55 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 2.2 กรัม
• ไขมัน - 1.6 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 7.6 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เรตติ้ง 5.0 4 บทวิจารณ์

เลื่อนดูหน้าต่างๆ ในบล็อกของฉัน ลองสูตรอาหาร อ่านบทความ และแบ่งปันกับเพื่อน ๆ อย่าลืมสมัครรับข้อมูลอัปเดต =)