มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นที่นิยมสำหรับวันหยุด ตรงตามพารามิเตอร์ทั้งหมดของโต๊ะเทศกาล - สดใสและมีสีสัน จัดเตรียมง่ายและสะดวก และแน่นอนว่ามันอร่อย! นอกจากนี้ยังสามารถยัดไส้ได้หลากหลายวิธี เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมผักชนิดนี้เข้าด้วยกัน

ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างเช่นนี้! และบนโต๊ะปีใหม่นี่เป็นหนึ่งในโต๊ะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมไว้ทั้งเย็นและร้อน คุณยังสามารถเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ดองเค็มเล็กน้อยซึ่งขายเหมือนเค้กร้อนที่โต๊ะวันหยุด

ลองมาดูสูตรอาหารยอดนิยมและพิจารณาสูตรอาหารเหล่านั้นที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน!

วันนี้ฉันเสนอสูตรอาหารพื้นฐานเพียงหกสูตรเท่านั้น แต่ฉันต้องการเสนอทางเลือกมากมายสำหรับการเติมและการนำเสนออาหารที่แตกต่างกัน และเมื่อรู้ทั้งหมดนี้แล้ว คุณจะสามารถปรุงอาหารได้ไม่ใช่ 6 จาน แต่ทำได้มากกว่านั้นอีกมาก! 16, 26, 36... ใช่ มากเท่าที่คุณต้องการ! แต่ทุกปีใหม่และทุกวันหยุด - มะเขือเทศยัดไส้เวอร์ชันใหม่!

ขั้นแรกจะเป็นสูตรที่เราจะอบมะเขือเทศในเตาอบจากนั้นเราจะไม่อบและในตอนท้ายเราจะเตรียมมะเขือเทศยัดไส้เค็มเล็กน้อย

มะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับและเห็ดอบในเตาอบ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 11-12 ชิ้น (กลาง)
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• เห็ด – 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

หยิบชิ้นได้มากเท่าที่คุณต้องการ สำหรับของว่างควรทานผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากเนื่องจากมีของว่างและสลัดต่าง ๆ มากมายบนโต๊ะวันหยุดและคุณอยากลองทั้งหมด และหากคุณเก็บตัวอย่างขนาดใหญ่ หลังจากรับประทานเพียงหนึ่งในนั้น คุณจะไม่สามารถลองอย่างอื่นได้อีก

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผักขนาดกลางตามจำนวนแขกและสำรองเพิ่มอีกเล็กน้อย ฉันคาดว่าจะมีแขก 8 คน ฉันทำได้ 11 ชิ้น ฉันเตรียมเพิ่มสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่ม

1. เตรียมเนื้อสับ หากแช่แข็งแล้วอย่าลืมรับไว้ล่วงหน้า

คุณสามารถใช้เนื้อสับ เนื้อวัว หมู+เนื้อ หรือไก่ผสมก็ได้

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ - ตอนนี้ฉันใช้เห็ดป่าสด แต่ฉันจะใช้เห็ดแช่แข็งสำหรับโต๊ะปีใหม่ แชมปิญองสดและเห็ดนางรมก็เหมาะเช่นกัน และคุณยังสามารถใช้สูตรที่ฉันเพิ่งแชร์กับคุณได้อีกด้วย

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่เนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศเนื้อเล็กน้อย

5. หั่นเห็ดต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศที่ผ่าไว้ตรงกลางได้

6. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ มาดูแลมะเขือเทศกัน ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เราตัด "ฝา" ออกจากด้านข้างของก้านแล้วนำเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดออกด้วยช้อนชา

7. เติมไส้เนื้อ หัวหอม และเห็ดลงไป วางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เทน้ำครึ่งแก้วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

8. อบประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ขูดชีส

9. เรานำพวกมันออกมาใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนชาในแต่ละอัน และโรยชีสไว้ด้านบน คุณสามารถทิ้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส

10. อบต่ออีก 15 นาที

11. นำมะเขือเทศที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย และคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

สูตรนี้ใช้เห็ด แต่ถ้าต้องการก็ไม่ต้องใส่เห็ดก็ได้

คุณสามารถปรุงแบบเดียวกับที่เราปรุงได้ นั่นคือ ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

หรือแทนที่จะใส่ชีส ให้ตีไข่ดิบ 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม

อย่างที่คุณเห็นมันเป็นอาหารที่น่าประทับใจมาก!

มะเขือเทศยัดไส้ข้าวและชีส

สูตรนี้ไม่ได้รับความนิยมเท่าสูตรแรก แต่ก็อร่อยไม่น้อย การเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ตามสูตรนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ และพวกเขาก็จะใช้เวลานานในการพยายามเดาว่ามีอะไรอยู่ในไส้

ฉันแจกแจงส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง แม้ว่าฉันจะเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักด้วยตัวเองและหยิบส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อย

เราจะต้อง (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น (กลาง)
• ข้าว - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส – 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• วอลนัท – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและโหระพา
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวประมาณ 10 นาที จนสุกครึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. สลายชีสด้วยส้อม

3. สับผักใบเขียว อย่าใช้ผักใบเขียวมากนัก ใบโหระพาเล็ก 1-2 ก้านและผักชีฝรั่ง 4-5 ก้านก็เพียงพอแล้ว

4. สับถั่วโดยใช้หมุดเกลียว แต่ต้องแน่ใจว่ายังมีชิ้นที่จับต้องได้เหลืออยู่

5. เตรียมไส้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากเราใส่เกลือลงในข้าวแล้ว และชีสก็มีรสเค็มด้วยในตัวมันเอง

6. ล้างมะเขือเทศ วันนี้ฉันใช้พันธุ์สีเหลือง ฉันมีพวกมันจำนวนมากปลูกในสวนของฉัน และเพื่อการเปลี่ยนแปลงฉันจึงตัดสินใจทำอาหารกับพวกมัน

7. ตัด “ฝา” ออกจากมะเขือเทศจากด้านก้าน และทำความสะอาดด้านในของเมล็ดและพาร์ทิชัน วิธีนี้ทำได้ง่ายโดยใช้ช้อนชา

8. เตรียมจานอบที่มีด้านสูงแล้วทาด้วยน้ำมัน

9. เติมผักด้วยไส้แล้ววางลงในแม่พิมพ์ เทน้ำครึ่งแก้วลงไปที่ก้น

10. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน

หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้ด้านบนกรอบ ให้ใช้กระดาษฟอยล์คลุมกระทะไว้

สูตรนี้ให้คุณทำไส้ได้โดยไม่ต้องใช้ถั่ว แต่คุณสามารถแนะนำไข่ได้ทั้งแบบดิบหรือต้มก็ได้ ข้าวใส่ไข่ถือเป็นไส้ที่ดีและน่าพึงพอใจมาโดยตลอด

หากคุณต้มข้าวจนนุ่มและทำเนื้อสับจากส่วนผสมเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ ในกรณีนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับชีสและกระเทียม

นี่เป็นตัวเลือกสำหรับของว่างเย็น ๆ อยู่แล้ว และอาจเป็นที่รักและเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนมากที่สุด

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 4-5 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. บดกระเทียมด้วยการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

3. ตัด "ฝา" ออกจากผลไม้จากด้านข้างของก้านหรือทำเป็นลอนเป็นรูปฟัน

4. เลือกเมล็ดและพาร์ติชันจากเมล็ดเหล่านั้น

5. ผสมชีส กระเทียม มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว ใครรักกับอะไร.. คุณสามารถเพิ่มทั้ง 50% ถึง 50%

6. ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสม วางบนจานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอม

7. หากต้องการให้โรยผักชีลาวสับด้านบน

มันไม่ง่าย แต่ง่ายมาก! อร่อยขนาดไหน! เป็นเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขาชอบเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล

และบางครั้งพวกเขาก็ใช้เส้นทางที่เรียบง่ายกว่าด้วยซ้ำ เพียงหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นวงกลมแล้วเกลี่ยไส้ไว้ด้านบน ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมของว่างดังกล่าว และใครก็ตามที่ทำอาหารจะรู้ว่ามันไม่เคยอยู่บนโต๊ะและเป็นสิ่งแรกที่ต้องบินหนีไป!

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น นี่เป็นตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น แต่คุณสามารถปรุงร้อนได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้เติมมะเขือเทศลงในไส้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที แต่ฉันจะบอกว่าฉันไม่อบมันแบบนี้

อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสได้! คุณจะต้องใช้ 200-250 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ ทุกอย่างจัดทำในลักษณะเดียวกันเฉพาะแทนที่จะใส่ชีสเท่านั้นที่เราเพิ่มคอทเทจชีส

ในทำนองเดียวกัน ฮาร์ดชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยว เช่น ฟิลาเดลเฟียหรืออัลเมตต์ และตัวเลือกนี้ก็ดีมากเช่นกัน!

สำหรับวันหยุดที่แตกต่างกัน คุณสามารถเตรียมไส้ต่างๆ และหั่นมะเขือเทศได้หลายวิธี และทุกครั้งที่เราจะได้รับขนมอร่อยใหม่ๆ

มะเขือเทศกับทูน่ากระป๋องและหัวหอมสีเขียว

การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยที่สุด พวกเขาทำไม่บ่อยนัก แต่ไร้ผล เธอสมควรได้รับความสนใจจากเราอย่างเต็มที่! ปลาอะไรก็ได้ วันนี้ผมใช้ปลาทูน่าเป็นตัวอย่าง

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น (กลาง)
• ปลาทูน่า - กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ตัด "ฝา" ออกจากด้านข้างของก้านแล้วใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาเมล็ดและพาร์ติชั่นภายในออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้มีน้ำผลไม้เหลืออยู่ในนั้น

2. ต้มไข่ให้แข็ง พักให้เย็นด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือคุณสามารถใช้เครื่องตัดไข่สำหรับสิ่งนี้

3. สับผักพยายามหั่นให้เล็กลง

4. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วใช้ส้อมบด หากคุณเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในไส้ ให้สะเด็ดน้ำออกจากปลาบางส่วน โดยทั่วไปแล้ว ปลาทูน่าจะสุกในน้ำผลไม้ของตัวเอง และคุณสามารถใช้เฉพาะปลาและน้ำผลไม้เท่านั้นในการเติม ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมครีมหรือมายองเนสลงในไส้เลย

5. ผสมทูน่า ผักใบเขียว หัวหอม และไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แต่ต้องระวัง คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเลย หากต้องการให้เพิ่มหรือละเว้นครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เหลือพื้นที่สีเขียวไว้ตกแต่งบ้าง

6. เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟและรับประทานอาหารด้วยความยินดี

โดยพื้นฐานแล้วถ้าเตรียมไส้เดียวก็จะอร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นการเติมลงในมะเขือเทศจะอร่อยขึ้นเป็นสองเท่า

คุณสามารถใช้ชีสแข็งแทนไข่ได้ ในกรณีนี้ให้เติมจำนวน 150 กรัม ทั้งสองเวอร์ชันสามารถเพิ่มแตงกวาสดหรือแตงกวาดองลงในสูตรได้

หลักการของอาหารยัดไส้จะเหมือนกันเสมอ ถ้าไส้อร่อยเรียกน้ำย่อยก็ต้องอร่อยด้วย!

อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกของว่างนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยการวางไส้มะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลม

ฉันหั่นผลไม้สีเหลืองไม่ใหญ่มากเป็นวงกลม ฉันใส่ไส้และตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งลูก ฉันใส่ทุกอย่างลงในจานใบใหญ่ โดยก่อนหน้านี้โรยด้วยใบผักกาดหอม และโรยปาปริก้าบดไว้ด้านบน จานนี้ออกมาดีมาก และมะเขือเทศยัดไส้ก็อร่อยมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อย "ทิวลิป" กับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นเวอร์ชันนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีการนำเสนอที่สวยงามเป็นหลัก เมื่อคุณวาง “ทิวลิป” ลงบนโต๊ะ มือของคุณจะเอื้อมมือไปหยิบ “ดอกไม้” ที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ตั้งใจ

คุณสามารถยัด "ทิวลิป" ด้วยการเติมทั้งหมดข้างต้นได้ แต่เพื่อไม่ให้พูดซ้ำฉันอยากจะเสนอทางเลือกอื่น ในสูตรนี้เราจะใช้ชีสเป็นส่วนผสมหลัก

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก
• หัวหอมสีเขียว - พวง

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียม “ทิวลิป” คุณต้องเตรียมมะเขือเทศที่แข็งและยาวซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่มาก จำนวน “สี” ต้องเป็นเลขคี่ ท้ายที่สุดเราจะเตรียมช่อดอกไม้!

2. บดชีสด้วยส้อม

3. สับผักชีฝรั่งและผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด

4. ผสมชีสกับสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ 1-2 กลีบลงในส่วนผสมได้

5. หั่นมะเขือเทศตามขวางด้านบน โดยตัดให้ลึกพอสมควร แต่ไม่ลึกเกินไป เพื่อไม่ให้ "กลีบดอก" แตก มันจะเพียงพอที่จะตัดพวกมันให้อยู่ในสภาพที่ช้อนชาพอดีกับพวกมัน

เราจะต้องใช้มันเพื่อเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากผล จะต้องทำอย่างระมัดระวัง จากนั้นจะต้องทำให้ผลไม้แห้งโดยเฉพาะข้างใน หากมีน้ำเหลืออยู่ไส้อาจ "ลอย"

6. เติมช่องว่างภายในด้วยส่วนผสมที่ได้ เธอไม่ควรออกมา กดกลีบเบาๆ

7. วาง "หน่อ" ลงบนจานแบน ติดก้านไว้กับแต่ละอันโดยใช้หัวหอมสีเขียว ก็ควรจะเป็นช่อดอกไม้

8. ตกแต่งพื้นที่ว่างด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ ข้าวโพดหรือถั่วกระป๋อง หรือตามที่จินตนาการของคุณกำหนด

บางครั้งบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเห็นช่อ "ดอกทิวลิป" ยืนอยู่ในแจกัน สิ่งนี้สามารถทำได้ง่ายมาก สำหรับช่อดอกไม้คุณต้องมีมะเขือเทศลูกเล็กไม่เช่นนั้น "หัวดอกไม้" จะหนักเกินไปและจะแตก

ใส่ไม้เสียบเข้าไปในก้านของหัวหอมแล้ววาง “หัวทิวลิป” ไว้ด้านบน เราใส่มันลงในแจกัน ขอแนะนำให้ผู้เข้าพักรับประทานอาหารอย่างระมัดระวังและนำไม้เสียบออก

ไส้ของว่างนี้อาจเป็นชีสธรรมดา ชีสแปรรูป หรือชีสนมเปรี้ยว หากต้องการสามารถเพิ่มไข่ต้ม ถั่ว และกระเทียมได้! ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเองตามที่คุณต้องการ!

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามด้วยวิธีนี้ แล้วคุณจะเซอร์ไพรส์แขกทุกคนที่มาอยู่ที่โต๊ะของคุณ!

ไส้ต่างๆ ที่ฉันเสนอให้คุณข้างต้นจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ทุกคนรู้จักมานานแล้ว ทำให้มีรูปแบบและเนื้อหาใหม่ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพ้อฝันแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

โดยสรุปแล้วสูตรที่สัญญาไว้สำหรับมะเขือเทศดองซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและยินดีต้อนรับบนโต๊ะวันหยุด

มะเขือเทศสำเร็จรูปรสเค็มเล็กน้อยทุกวัน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, คื่นฉ่าย - 150 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กานพลู - 3 ชิ้น
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วออลสไปซ์ - 6-7 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือน้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างและสับผักใบเขียว พยายามบดให้ละเอียดที่สุด

2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

3. ผสมผักกับกระเทียม

4. ล้างมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำและหั่นตามยาว โดยไม่ต้องตัดให้สุด 1.5 ซม. คุณยังสามารถหั่นตามขวางก็ได้

5. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกเป็นสองส่วนให้ใส่ไส้เข้าไปข้างใน เท่าไหร่ก็จะเข้า..

6. วางไว้ในกระทะหรือขวดเล็ก

7. ต้มน้ำในกระทะ เมื่อเดือด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ถ้าเราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เราก็ไม่เติมมันเช่นกัน

8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เทน้ำดองร้อนลงบนของที่เตรียมไว้

หากเราใช้น้ำผึ้งก็ให้หมักทิ้งไว้สักพักจนเย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง ถ้าเราใช้น้ำตาลก็ไม่ต้องรอ

9. เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเดือดกระจายทั่วผลไม้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ด้านบน คุณสามารถวางจานรองไว้แล้วเทน้ำดองลงไป

เราทิ้งจานรองไว้เป็นสื่อเพื่อไม่ให้ลอยขึ้น

10. ปล่อยให้เย็น. จากนั้นนำกระทะไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

มะเขือเทศยัดไส้ดองเหล่านี้เรียกว่า “มะเขือเทศรายวัน” พวกมันถูกตั้งชื่อแบบนี้เพราะว่าหลังจาก 24 ชั่วโมงไปแล้วพวกมันก็สามารถรับประทานได้

และเชื่อเถอะว่าการหาของว่างที่อร่อยกว่านี้คงยากขึ้น ผู้ชายก็ชอบมะเขือเทศเหล่านี้! ผู้หญิงไม่เคยปฏิเสธเรื่องแบบนี้เลย

คุณสามารถยัดมะเขือเทศด้วยอะไรได้บ้าง?

เอาล่ะ เรามาสรุปรีวิวของเราวันนี้กันดีกว่า ดังที่ได้กล่าวไว้ในบทความข้างต้น มะเขือเทศยัดไส้แบ่งออกเป็นประเภทที่สามารถอบในเตาอบ มะเขือเทศที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน และมะเขือเทศที่ปรุงในน้ำดอง

• เห็นได้ชัดว่าต้องใช้ความร้อนในการเตรียมไส้จากเนื้อสับหรือไก่ เห็ดสด และข้าว

เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้ พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรือเป็นอาหารจานที่สองอิสระ - เนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ

• ชีสทุกชนิดสามารถนำมาใช้เป็นไส้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้ ทั้งแบบแข็ง นมเปรี้ยว และแปรรูป อร่อยมากโดยใช้ชีส Adyghe รวมถึงเฟต้าชีสและคอทเทจชีสด้วย

• คุณสามารถหลีกเลี่ยงชีสในไส้ได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ให้ใส่ไข่ต้มหรือปลากระป๋องลงไป วันนี้เราปรุงด้วยปลาทูน่า แต่คุณสามารถเพิ่มปลาอะไรก็ได้
• ไส้ยังสามารถเตรียมได้จากอาหารทะเลและปูอัด

แต่เราจำไว้ว่ายิ่งไส้มีรสชาติดีเท่าไร ของว่างทั้งหมดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่จะบรรจุมะเขือเทศให้ลองไส้ก่อน หากคุณรู้สึกว่าต้องการเพิ่มอะไรก็เพิ่มเลย!

• กระเทียมอาจใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ นี่เป็นทางเลือก
• คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเติมส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนที่ต่างกันได้ หรือเราจะปฏิเสธไปเลยเมื่อเราเตรียมอาหารจานปลา
• รูปร่างของผลไม้อาจแตกต่างกันเช่นกัน คุณสามารถตัดฝาออก หั่นผักเป็นรูปทรงแล้วตกแต่งด้วยฟันก็ได้ คุณสามารถตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ไส้ลงไปได้

หรือคุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารเช่น "ทิวลิป" ได้ เราคิดรูปแบบเองขึ้นอยู่กับขนาดของวันหยุด

• และสุดท้ายก็หมักมะเขือเทศยัดไส้ ไส้ส่วนใหญ่เตรียมจากสมุนไพรและกระเทียมเสมอ แต่คุณสามารถทดลองกับน้ำดองได้ตลอดเวลา

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ฉันอธิบายทุกอย่างโดยละเอียดอย่างละเอียด ท้ายที่สุดเมื่อทราบกลไกพื้นฐานแล้ว คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้งโดยมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน แต่จานกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงใหม่!

และฉันอยากให้สิ่งนี้ได้ผลสำหรับคุณเสมอ และเพื่อให้โต๊ะปีใหม่ของคุณเต็มอยู่เสมอและทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะก็อร่อย!

น่าทาน!

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมได้ทุกโอกาส จานนี้จะดูเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ดังนั้นหากคุณชอบผักเหล่านี้ อย่าลังเลที่จะจดสูตรของว่างสากลดังกล่าว โดยส่วนตัวแล้วฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างบ่อยโดยเฉพาะในช่วงที่มะเขือเทศผลใหม่สุกและผักเหล่านี้ปรากฏในปริมาณมากบนชั้นวางของในตลาดและร้านค้า

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยผักวันนี้ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มะเขือเทศสด มะเขือยาว คอทเทจชีส ชีส กระเทียม มายองเนส และสมุนไพร เพื่อเน้นรสชาติของอาหารอย่าลืมเติมเกลือพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในไส้ด้วย เลือกส่วนเพิ่มเติมนี้ตามความชอบในการทำอาหารของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ

ในการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ ควรใช้ผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่ปลูกกลางแจ้งตามฤดูกาล ผักดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย จากประสบการณ์ของตัวเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์เรือนกระจก ดังนั้นฉันจึงพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้เมื่อเตรียมอาหารดังกล่าว

เมื่อมะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว ให้แช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ของว่างจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากเย็นลงเล็กน้อย เมื่อเตรียมมะเขือเทศจะมีรสชาติสากลดังนั้นจึงสามารถนำมาผสมกับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 10 ลูก
• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 1 หัว
• พริกไทยดำป่น
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส
• มายองเนส
• สีเขียว
• น้ำมันพืช

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

น่าทาน!

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นทำง่ายมาก ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหาได้ง่ายและราคาถูกมาก แต่ถึงแม้จะมีราคาถูก แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่ทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอีกด้วย สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้มะเขือเทศยัดไส้ของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยในครั้งแรก:

• สำหรับการปรุงอาหารให้ลองใช้มะเขือเทศสดฉ่ำซึ่งหากเป็นไปได้ไม่ควรปลูกในเรือนกระจก
• ไส้มะเขือเทศอาจแตกต่างกันมาก: บวบ, มะเขือยาว, เห็ด, ไก่หรือหมู, ชีส ฯลฯ
• ทางที่ดีควรปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับเติมมายองเนส แต่หากต้องการผลิตภัณฑ์นมนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันเต็มได้
• ก่อนเสิร์ฟ ให้ปล่อยให้มะเขือเทศยัดไส้แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังช่วยให้แม่บ้านไม่ จำกัด ตัวเองอยู่ในจินตนาการในการทำอาหารและบางครั้งก็ปรุงอาหารที่น่าอัศจรรย์อย่างที่พวกเขาพูดเพื่อรวมสิ่งที่เข้ากันไม่ได้

มะเขือเทศยัดไส้รูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียดที่เราจะนำเสนอในวันนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากล สามารถนำเสนอได้ทั้งร้อนและเย็น มะเขือเทศเสิร์ฟทั้งดิบหรือดิบ แม่บ้านบางคนถึงกับทำมะเขือเทศยัดไส้หมักด้วยซ้ำ มะเขือเทศสีสันสดใสช่วยให้เสิร์ฟได้ง่ายขึ้นและทำให้ตกแต่งจานได้เร็วขึ้น

ชีสและกระเทียม

บางทีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดและสูตรยอดนิยมคือมะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: มะเขือเทศเนื้อเรียบ (แบบหยดหรือครีม) กระเทียมเข้มข้นและชีสหลายประเภท เป็นเรื่องดีที่ปริมาณอาหารในจานสามารถเปลี่ยนแปลงและเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ถ้าใครชอบเผ็ดก็เติมพริกไทยและกระเทียมลงไปอีกเล็กน้อย หากคุณหันไปหาชีส ให้เอาเนื้อออกจากมะเขือเทศและกระเทียมเพิ่ม แล้วเติมกานพลูหนึ่งกลีบ

สินค้า

• มะเขือเทศ 6-7 ลูก
• ชีสแพะนุ่ม 120 กรัม
• ดัตช์ชีส 160 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เฟต้า 100 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

ของว่างที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมอาจยังไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้น เราล้างมะเขือเทศตัด "ฝา" ออกแล้วเอาเนื้อฉ่ำออกด้วยช้อนโต๊ะ ขูดชีสที่มีอยู่บนเครื่องขูดละเอียดผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนและกลีบกระเทียมสับ เกลือเล็กน้อยแล้วเติมผักชีฝรั่งสดลงในส่วนผสม ใส่มะเขือเทศลงในไส้แล้วตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

สูตรนี้เป็นสากล มะเขือเทศยัดไส้ชีสสามารถทำได้ทั้งแบบเย็นและร้อน สินค้าชุดเดียวกันทุกประการ การกระทำแบบเดียวกันในครัวทุกประการ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราใส่มะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่ 170 องศา

มะเขือเทศยัดไส้อบอิตาเลี่ยน

หากคุณเป็นคนรักผักใบเขียว ผักสด และชีสที่มีกลิ่นหอม เราขอแนะนำให้ลองทำมะเขือเทศตามสูตรอาหารอิตาเลียนยอดนิยม จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

ชุดผลิตภัณฑ์

• มะเขือเทศ
• พาร์มิจิอาโนชีส 120 กรัม
• ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขนมปังขาว 80 กรัม
• เกลือ.
• มะกอกเขียว - 8 ชิ้น
• พริกไทย.
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรก ลองใช้ผู้ช่วยในครัว - เครื่องปั่น วางขนมปังขาวเก่า พริกขี้หนู ชิ้นเล็กๆ ใบโหระพา มะกอก ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในชาม ชีสสามชิ้นแยกกันบนเครื่องขูด จากนั้นรวมชีสและส่วนผสมจากเครื่องปั่นใส่น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน ใส่ไส้มะเขือเทศที่เอาแกนและเนื้อออกแล้ว

วางมะเขือเทศที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบเล็กๆ หรือจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิภายในเตาอบประมาณ 170-180 องศา เสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้บนใบผักกาดหอมสีเขียวสดใสพร้อมกระเทียมหรือซอสครีมเปรี้ยว

กับเห็ด

หลังจากชีสไส้ที่เป็นสากลและเป็นที่รู้จักกันดีต่อไปคือเห็ด มะเขือเทศสีแดงฉ่ำเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีสูตรมะเขือเทศยัดไส้เห็ดมากมาย มาดูการเตรียมตัวที่ได้รับความนิยมและเร็วที่สุดกันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น

• มะเขือเทศสด.
• กระเทียม.
• เห็ด - ทุกชนิด
• ชีส 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือ.
• กระเปาะ

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมซอย ทอดประมาณสามนาที จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ สำหรับจาน: แห้งและแช่แข็งเก็บในป่าที่ใกล้ที่สุดและซื้อในร้านค้า พริกไทยเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือ ทอดเห็ดและหัวหอมจนมีลักษณะหน้าแดงปรากฏขึ้น

เราเอาเนื้อออกจากมะเขือเทศและตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวัง เราไม่ทิ้ง “ฝา” เพราะจะมีประโยชน์ในการตกแต่งจาน เราใส่ไส้เห็ดลงในมะเขือเทศแล้วโรยชีสขูดด้านบน วางมะเขือเทศยัดไส้บนจานและไมโครเวฟสักสองสามนาที วางด้านล่างของจานที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมใบผักกาดหอม ปิดฝามะเขือเทศด้วย "ฝา" แล้วตกแต่งด้วยมายองเนสหยด ผลลัพธ์ที่ได้คือเห็ดแมลงวันชั่วคราวซึ่งดูน่าประทับใจและสดใสมากบนโต๊ะรื่นเริงซึ่งดึงดูดความสนใจของแขกทุกคน

พร้อมเนื้อสับ

หากคุณต้องการตัวเลือกของว่างที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ปรุงมะเขือเทศร้อนยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ ไส้อาจเป็นเนื้อสัตว์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะหรือไก่ สิ่งสำคัญคือเนื้อสับต้องชุ่มฉ่ำดังนั้นอกไก่แห้งจึงไม่เหมาะกับไส้

รายการสินค้า

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• สีเขียว.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

มะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบพร้อมไส้เนื้อมากมายจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับมะเขือเทศ - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ขั้นแรกให้เอาเนื้อออกจากมะเขือเทศ ทำได้โดยใช้ส้อมและช้อนอันเล็ก ใช้ส้อมแงะเยื่อกระดาษออกจากขอบ แล้วใช้ช้อนหยิบออกมาทำความสะอาดผนัง ส่วนบนสุดที่เรียกว่า “ฝา” สามารถทิ้งได้ในสูตรนี้

เราบดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปในร้าน) ใส่หัวหอมสับและเกลือเล็กน้อยลงไป ผสม. หากเนื้อสับแห้งเกินไปมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะก็สามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำได้ เพื่อรสชาติ ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดและออลสไปซ์ลงบนปลายช้อนชา คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเนื้อที่คุณชื่นชอบได้

ใส่ไส้เนื้อลงในมะเขือเทศ ฝาชีสจะทำหน้าที่เป็นฝาปิด เป็นการดีกว่าที่จะขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด ชีสแผ่นบางและเล็กภายใต้อิทธิพลของความร้อนจะหลอมรวมเข้าด้วยกันเร็วและแน่นยิ่งขึ้น ภายใต้ "ฝา" ไส้กรองจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและจะไม่หลุดออกมา ซึ่งจะทำให้แผ่นอบเสียหาย มะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับอบประมาณ 20-25 นาที ความร้อนในเตาอบ - 180 องศา

พร้อมข้าวและเนื้อสัตว์

รสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจแม้จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็ยังได้มะเขือเทศยัดไส้ข้าวและเนื้อสัตว์ ดูเหมือนว่าทุกคนจะเบื่อพริกหยวกยัดไส้ไส้เดียวกันแล้ว แต่เมื่อคุณปรุงมะเขือเทศเหล่านี้แล้ว คุณจะรักมะเขือเทศเหล่านี้ตลอดไปและเข้าใจว่านี่เป็นอาหารจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สำหรับการเตรียมตัวคุณจะต้องมี

• ข้าวเมล็ดยาวต้ม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• เนื้อสับพร้อม (หมูหรือไก่) - 180 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจในสูตรนี้คือการหุงข้าว ข้าวเมล็ดยาวแม้ว่าคุณจะทำผิดพลาดกับปริมาณน้ำที่ใช้หุง มันก็จะร่วนอยู่เสมอ เมื่อข้าวสุก ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมทอดเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ ผสมไส้

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมมะเขือเทศตามรูปแบบที่ทราบอยู่แล้ว: ตัด "ฝา" ออกแล้วเอาเนื้อออก เราเติมมะเขือเทศด้วยเนื้อสัตว์และข้าวปิดด้วย "ฝา" แล้ววางเรียงเป็นแถวในจานอบ เนื้อสับสุกเร็วมากข้าวต้มจนสุกครึ่งหนึ่งดังนั้นเวลาในการปรุงมะเขือเทศยัดไส้จะอยู่ที่ 15-20 นาทีเท่านั้น เตาอบอุ่นไว้ที่ 200 องศา

พร้อมกระเทียม ชีส และถั่ว

เราได้สังเกตแล้วว่าการผสมผสานชีสและกระเทียมเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการกระจายสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ ให้เพิ่มส่วนผสมใหม่สองสามอย่างลงในชุดผลิตภัณฑ์ปกติของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• เฟต้าชีส 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด
• โหระพา
• วอลนัท - 40 กรัม
• เฮเซลนัทคั่ว - 40 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถปรุงมะเขือเทศยัดไส้กระเทียมได้ จานนี้เรียบง่ายและรวดเร็ว แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณไม่จำเป็นต้องทอดหรือต้มอะไรเพิ่มเติมเพื่อเตรียมไส้ ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือแล้วและกำลังรอการตัด ขูด และผสมให้เข้ากัน

ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดมะเขือเทศจากด้านในโดยทิ้งฝาไว้ ในชามแยกต่างหาก ผสมกระเทียมสับ ชีสสองชนิดขูด และสมุนไพรสับละเอียด ทิ้งชีสแข็งไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นบนสุด ควรใช้ถั่วคั่วดีกว่า (ใช้กับเฮเซลนัทหรือถั่วลิสง) เราบดมันด้วยวิธีใดก็ตาม: ใช้เครื่องปั่น, เครื่องขูด, เครื่องกดกระเทียมหรือมีด

เราใส่ไส้ชีส, ถั่วและกระเทียมลงในมะเขือเทศ, โรยด้วยเศษชีสที่สงวนไว้แล้วปิดฝา ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศา ไม่จำเป็นต้องทาถาดอบหรือจานอบด้วยอะไรเลย หากคุณกังวลว่ามะเขือเทศจะติดก้นถาด ให้ใช้กระดาษรองอบปูถาดไว้ เวลาทำอาหาร - 20 นาที

เชอร์รี่กับชีสนมเปรี้ยว

ไม่เพียงยัดมะเขือเทศรูปพลัมขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีมะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็กที่เรียบร้อยอีกด้วย แม่บ้านบางคนชอบตัวเลือกที่สองเนื่องจากมะเขือเทศเชอรี่ยัดไส้และเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นของว่างสำหรับกิน เป็นเรื่องดีที่มันถูกกวาดออกจากโต๊ะในพริบตา ข้อเสียคือการบรรจุมะเขือเทศลูกเล็กจำนวนมากเป็นงานของแม่บ้านที่มีประสบการณ์และอดทน

รายการส่วนผสม

• มะเขือเทศเชอรี่ - 25-30 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 4 ฟัน
• พริกไทยป่น
• ช้อนมายองเนส
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

หลังจากนำมะเขือเทศออกจากกิ่งแล้วล้างใต้น้ำให้สะอาดแล้ว ให้วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดหมวกออกอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนชาเล็กๆ ขูดเนื้อออก หากต้องการเอาน้ำที่เหลือออก แนะนำให้พลิกมะเขือเทศกลับด้านและทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

โดยวิธีการที่ไม่ควรทิ้งยอดและเนื้อมะเขือเทศที่ถูกตัดออก สามารถแช่แข็งแล้วนำไปใช้กับซอส อาหารจานแรกหรือน้ำสลัดได้ในภายหลัง

ในชามตื้นแยกต่างหาก ผสมชีสนมเปรี้ยว กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้ที่ละเอียดอ่อนที่ดูไร้น้ำหนักและโปร่งสบาย

คุณไม่สามารถใส่ไส้ลงในมะเขือเทศลูกเล็กด้วยช้อนได้ดังนั้นเราจึงใช้ถุงขนม หากไม่มีถุงขนมแบบพิเศษ ให้ใช้ถุงพลาสติกธรรมดา เราใส่ไส้ลงไปแล้วมัด ตัดมุมเล็กๆด้านหนึ่งออก เราเติมมะเขือเทศเชอร์รี่โดยบีบมวลนมเปรี้ยวออกอย่างระมัดระวัง เราสร้างหอคอยขดที่สวยงามไว้ด้านบนเหมือนบนเค้ก

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้พร้อมภายในไม่กี่นาที ควรเสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้ชีสนมเปรี้ยวบนใบผักกาดหอมเพื่อให้มีสีขาวแดงและเขียวตัดกันอย่างสดใส คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาใบเล็กลงบนมะเขือเทศเชอรี่แต่ละลูกได้ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

นี่เป็นเพียงรายการสูตรอาหารเล็ก ๆ ที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานฉลองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราเสนอรายการผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ ที่สามารถใช้เป็นไส้มะเขือเทศได้ คุณยังสามารถยัดไส้มะเขือเทศกับพริกหยวก แครอทเกาหลี บัลเกอร์ ไข่ต้ม หรือเพียงแค่ผสมผักใบเขียวต่างๆ กับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็ได้ มีตัวเลือกมากมายและทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณสามารถทดลองคิดค้นสูตรอาหารและอาหารใหม่ ๆ ได้

แม่บ้านทุกคนคงเคยทำมะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต นี่เป็นเมนูที่เรียบง่ายและเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อาหารจานดั้งเดิมมาก

ไส้มะเขือเทศยัดไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างแน่นอน อาจเป็นผัก เห็ด หรือเนื้อสับ อาจเป็นชีส ไข่ ข้าว ฯลฯ

มะเขือเทศยัดไส้อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรืออาหารจานหลักก็ได้ มะเขือเทศสามารถใช้แทนตะกร้าสลัดได้

คุณไม่เพียงแต่สามารถยัดไส้มะเขือเทศสุกสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีมะเขือเทศสีเขียวอีกด้วย

วิธีปรุงมะเขือเทศยัดไส้เป็นของว่าง - 16 พันธุ์

สูตรมะเขือเทศยัดไส้ในฤดูร้อนที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• แครอท - 400 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย

ล้างมะเขือเทศ ตัดก้าน เอาเมล็ดและเนื้อบางส่วนออก

เคี่ยวเนื้อที่เอาออกแล้วลงในน้ำผลไม้จนนิ่ม

ผสมข้าว แครอท หัวหอมสับละเอียด และผักใบเขียว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เติมมะเขือเทศด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยยอดที่หั่นแล้ว วางในกระทะ ใส่น้ำมัน เนื้อมะเขือเทศลวก และเคี่ยวจนนุ่ม ทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ผลไม้ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางเหมาะสำหรับการบรรจุ มะเขือเทศต้องมีความหนาแน่นสูงเพื่อให้สามารถบรรจุไส้ได้ไม่เพียงแต่เมื่อสดเท่านั้น แต่ยังต้องผ่านการอบด้วยความร้อนด้วย

น่าทาน!

ของว่างที่ง่ายที่สุด เบาที่สุด และอร่อยที่สุด เสร็จเร็วมากและแขกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ตะแกรงชีส

ต้มไข่ให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนบนออก แล้วเอาเนื้อออก

เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยไส้

คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

มะเขือเทศยัดไส้ชีสเมื่อเห็นแวบแรกเป็นสูตรที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้ตามสูตรเฉพาะของเธอเอง จานนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าหรือเสริมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 6-7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ชีสชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดชีสและเฟต้าชีส

บีบกระเทียมผ่านการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนบนออกแล้วเอาตรงกลางออก

เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยไส้

วางมะเขือเทศยัดไส้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 4-5 นาที

เสิร์ฟจานร้อน

แทนที่จะใช้ฮาร์ดชีส คุณสามารถใช้คอตเทจชีส โพรเซสชีส เฟต้าชีส ชีสดอง หรือส่วนผสมก็ได้

น่าทาน!

หนึ่งในสูตรมะเขือเทศยัดไส้ที่ง่ายที่สุด แม่บ้านคนไหนก็เอาอยู่ มะเขือเทศยัดไส้เห็ดเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• เห็ดเค็มหรือดอง - 80-100 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

สับเห็ด, หัวหอม, ผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมและเติมเกลือ

ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก ตัดส่วนบนออก และเอาเนื้อออก

เกลือและพริกไทยตรงกลางมะเขือเทศแต่ละลูกเพื่อลิ้มรส

ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสมของเห็ดและสมุนไพร

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

คุณสามารถให้บริการได้

น่าทาน!

จานดั้งเดิมและเตรียมง่ายนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• กุ้งแช่แข็ง - 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดสั้น - 160 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ละลายกุ้งแล้วนำไปแช่ในน้ำเค็มเดือดสักครู่

ต้มข้าวจนสุก

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักใบเขียว

รวมข้าว กุ้ง พริกไทย และสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เตรียมมะเขือเทศโดยการตัดส่วนบนออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก

เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยชีสขูดด้านบน

วางมะเขือเทศยัดไส้บนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

ทำให้มะเขือเทศเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

มะเขือเทศยัดไส้ไก่และเห็ดสามารถเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานอร่อยง่ายๆ ที่จะรวมอยู่ในรายการสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 19 ชิ้น
• เนื้อต้ม (อก) - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

ล้างเห็ดและหัวหอมสับละเอียด

ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืช

เพิ่มเห็ด เกลือพริกไทยและทอด

ล้างมะเขือเทศ ตัดยอดออก ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออก ใส่เกลือลงในถ้วยแล้วพลิกกลับเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ใส่เห็ดและหัวหอมลงในชาม หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเห็ดและหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส

ยัดมะเขือเทศ. โรยด้วยชีสขูด

น่ากิน!!!

มะเขือเทศยัดไส้ทูน่าเป็นอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบปลา การเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศโดยเอาเนื้อออก

ต้มไข่. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

บดทูน่ากระป๋องด้วยส้อม ใส่หัวหอม ชีส และไข่แดงลงในทูน่า ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

น่าทาน!

สูตรนี้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มะเขือเทศยัดไส้ดั้งเดิมจะเป็นส่วนเสริมในตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• แฮร์ริ่ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศและตัดยอดออกอย่างระมัดระวัง ถอดแกนออก

ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับให้ละเอียด

บดเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่แยกออกจากกระดูกแล้วผสมกับไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยไส้

คุณสามารถตกแต่งมะเขือเทศด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีลาว แล้วปิดด้วยยอดที่ตัดออก

น่าทาน!

มะเขือเทศยัดไส้ปูอัดเป็นอาหารจานเบาและอร่อยที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เนย
• สีเขียว

การตระเตรียม:

เอาเนื้อออกจากมะเขือเทศ ตัดปูอัดเป็นก้อน

ต้มไข่และสับละเอียด สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช

ล้างผักและสับให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมปูอัดกับหัวหอม ชีส ไข่ และสมุนไพร เติมมายองเนสลงไป

ยัดไส้มะเขือเทศด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีสขูด

สำหรับรสชาติใหม่ คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาหรือข้าวโพดกระป๋องลงในไส้ หรือจะเติมมะกอกสับละเอียดก็ได้

น่าทาน!

ไม่รู้จะทำอาหารอะไร? เตรียมมะเขือเทศยัดไส้แฮมสำหรับแขกของคุณหนึ่งครั้ง พวกเขาจะประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ถั่ว - 1 ขวด
• แฮม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งก่อน ตัดมันฝรั่งและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเพิ่มถั่วเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมมะเขือเทศ ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนบนออก แล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง

ยัดไส้มะเขือเทศแต่ละลูกด้วยไส้ที่เตรียมไว้ คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

น่าทาน!

คุณต้องการทำอาหารจานที่สดใสน่าพึงพอใจและอร่อยหรือไม่? จากนั้นเตรียมมะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับและเห็ด แต่สำหรับสูตรนี้ให้ใช้ผลไม้ขนาดกลางเพื่อให้แขกได้ลิ้มรสอาหารที่เหลือบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทยป่น
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนบนออกแล้วเอาตรงกลางออก ปรุงรสด้วยเกลือแล้วพลิกด้านที่หั่นลง ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เนื้อสับแล้วทอดประมาณ 5 นาที

เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและเนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 10 นาที เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตะแกรงชีส

เพิ่มครีมลงในเนื้อสับที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน

ยัดไส้มะเขือเทศด้วยไส้ โรยด้วยชีสขูด

วางมะเขือเทศยัดไส้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อหมู

น่าทาน!

คุณชอบอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสไม่หวานหรือไม่? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เตรียมมะเขือเทศกับคอทเทจชีสแทนมะเขือเทศยัดไส้แบบดั้งเดิมพร้อมชีสและกระเทียม เพิ่มสูตรอื่นลงในหีบสมบัติของคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4-6 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ ตัดยอดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกทั้งหมด

ล้างผักและสับมัน เพิ่มลงในชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่เกลือ

เพิ่มมายองเนสและผสม

ยัดมะเขือเทศแต่ละลูกให้แน่นด้วยไส้นมเปรี้ยว

วางมะเขือเทศลงบนจานโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่รสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่อย่างใด

น่าทาน!

มะเขือเทศยัดไส้กุ้งเป็นอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 12 ชิ้น
• ชีสขูด - 100 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 100 กรัม
• กุ้ง (ไม่ปอกเปลือก) - 1กก
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ ตัดฝามะเขือเทศออกแล้วเอาเนื้อออก ใช้มีดตัดแล้วช่วยด้วยช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้บนจาน หั่นคว่ำลง เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

กรองเนื้อมะเขือเทศผ่านตะแกรงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

ตัดเนื้อมะเขือเทศครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสและผสมกับเนื้อมะเขือเทศ

ต้มกุ้ง ปอกเปลือก และสับละเอียด ผสมกุ้งกับชีสและเนื้อมะเขือเทศ บีบกระเทียมตรงนั้น

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ส่งไปยังส่วนผสมที่สับ ใส่ฟิลาเดลเฟียชีสครึ่งห่อแล้วคนให้เข้ากัน

เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยไส้ โรยมะเขือเทศที่เติมด้วยชีสด้านบน

ตกแต่งมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยกุ้ง 2 ตัวและก้านผักชีลาว

มะเขือเทศสามารถยัดไส้ด้วยสลัดได้แม้จะมีของเหลือก็ตาม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถยัดมะเขือเทศกับสลัดโอลิเวียร์ - จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้

น่าทาน!

จานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ผายลมเนื้อ - 200-250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มอสซาเรลลา (ขูด) - 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• พริกหยวก (สับ) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันพืช

สับแตงกวาดองอย่างประณีต ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมเนื้อสับ แตงกวา พริกไทย กระเทียม และชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส

ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนบนออก แล้วเอาเนื้อออก เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ

วางมะเขือเทศบนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

น่าทาน!

เมนูราคาไม่แพง ทำง่าย เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหากคุณไม่ใส่ครีม แครกเกอร์บดป้องกันไม่ให้น้ำอบจากการอบโดยการดูดซับ มะเขือเทศมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 12 ชิ้น
• เห็ด - 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

นำมะเขือเทศขนาดกลางตัดส่วนบนออกแล้วเอาเนื้อออกแล้วตัดส่วนล่างออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มะเขือเทศล้ม ใส่เกลือด้านในของมะเขือเทศแต่ละลูก

สับเห็ด สมุนไพร และหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมในเนยจนโปร่งใส เพิ่มเห็ดสับ เกลือและพริกไทย เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด

เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมครีมลงไป หลนต่อไปอีก 2-3 นาที นำลงจากเตา ใส่เกล็ดขนมปังและพาร์สลีย์ลงไปผัด

เทน้ำผลที่ได้จากมะเขือเทศแล้วเติมมะเขือเทศด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางบนถาดอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

มะเขือเทศยัดไส้อบเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

ไส้จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณทอดเห็ดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

น่าทาน!

ถ้าคุณชอบอาหารรสจัดคุณจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ในจอร์เจีย มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอมแล้วนำไปหมัก นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเผ็ดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 2-3 ก้าน
• ผักชี - 1 พวง
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้มะเขือเทศและสมุนไพรแห้ง หั่นมะเขือเทศจนเกือบทั่วเพื่อสร้างเป็นซอง ถูด้านในของมะเขือเทศด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำออกมา

สับผักใบเขียวพริกไทยและกระเทียมอย่างประณีต เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน

ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศแต่ละลูก วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะเคลือบแล้วปิดด้วยการกด ทิ้งไว้ 3 วันที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากที่มะเขือเทศคั้นน้ำออกมาแล้ว ให้นำไปวางไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์จานก็พร้อมรับประทาน

มะเขือเทศหมักในน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเกลือหรือน้ำ

มะเขือเทศสีเขียวเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือเป็นของว่าง