แม่บ้านบางคนปฏิเสธที่จะดองเพราะเชื่อว่าน้ำส้มสายชูเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ในระดับหนึ่งพวกเขาพูดถูกการกัดเป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์และการใช้งานไม่ได้ส่งผลดีที่สุดต่อระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะกับผู้ที่เป็นโรคอวัยวะภายใน ฉันเชื่อว่าน้ำส้มสายชูในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายดังนั้นฉันจึงเตรียมทั้งส่วนผสมนี้และ กรดซิตริก- มะเขือเทศดองที่มีกรดซิตริกจะมีรสหวานอมเปรี้ยวน้อยกว่าน้ำส้มสายชู สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือไม่มีกลิ่นเปรี้ยวเฉพาะในขวดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สูตรนั้นค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเข้าใจทักษะการทำอาหารจะต้องชอบอย่างแน่นอน จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรสำหรับหนึ่งรายการ โถลิตรมะเขือเทศดอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• กานพลู - 1 ชิ้น
• ออลสไปซ์สีดำ – 4-5 ชิ้น
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 1-2 ก้าน

วิธีปรุงมะเขือเทศดองด้วยกรดซิตริก:

ก่อนอื่นให้เตรียมขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง ต้องล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกและล้างให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ต้มฝาโลหะสำหรับเย็บเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวด: กระเทียม, พริกไทย, สมุนไพร, กานพลู, ใบกระวาน

เป็นการดีที่จะดองมะเขือเทศลูกเล็กในขวดลิตร แต่สำหรับขวดขนาดใหญ่สองหรือสามลิตรจะเหมาะสมกว่า เติมมะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในขวดให้แน่น

ต้มน้ำในกาต้มน้ำในอัตรา 0.5 ลิตรต่อโถแต่ละลิตร เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศจนสุดปิดฝา ฝาโลหะและทิ้งไว้ 15 นาที

เทน้ำเย็นลงในชามหลายเมนู ใส่ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง: เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริก ในโหมด "ซุป" ให้นำน้ำเกลือไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที

เทของเหลวเดือดลงในขวดมะเขือเทศแล้วปิดฝาโลหะให้แน่น จากนั้นพลิกภาชนะกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็น ด้วยขั้นตอนนี้ คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว การค่อยๆ เย็นลงจะช่วยให้จัดเก็บส่วนผสมได้ดีขึ้น และคุณยังสามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายว่าขวดโหลปิดผนึกได้ดีเพียงใด

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Ksenia

เราจะเตรียมมะเขือเทศกระป๋องด้วยกรดซิตริกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - พร้อมไส้สามชั้น ซึ่งทำให้สูตรการบรรจุกระป๋องนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มบรรจุกระป๋อง

วิธีปรุงมะเขือเทศกระป๋องด้วยกรดซิตริก:

ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบรรจุขวดกันก่อน ล้างผักและสับหากจำเป็น เราปอกเปลือกกระเทียม เรายังปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวง เรามานอนกันเถอะ ปริมาณที่ต้องการพริกไทยดำ

นอกจากนี้เรายังล้างมะเขือเทศและใช้ส้อมแทงใกล้ก้าน ต้องทำเพื่อไม่ให้มะเขือเทศแตกเมื่อเราเทน้ำเดือดลงไป

ที่ด้านล่างของขวดปลอดเชื้อเราวางใบมะรุม, ร่มผักชีลาว, กระเทียม 3-4 กลีบ, แครอทสับและพริกไทยดำ 3-5 เม็ด

เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในขวด เมื่อเติมขวดลงครึ่งหนึ่งคุณต้องเขย่าขวดเพื่อให้มะเขือเทศ "หดตัว" เล็กน้อยและมีพื้นที่ว่างมากขึ้น คุณสามารถใส่ผักชีลาวและใบมะรุมลงไปอีกเล็กน้อย

ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุก มาทำน้ำดองกันดีกว่า เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: เกลือ, น้ำตาล, กรดซิตริก, ตวงน้ำออก

ผสมทุกอย่างในกระทะ ปิดฝา วางบนเตาแล้วนำไปต้ม

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวด (เราไม่ต้องการแล้ว) โดยใช้ฝาปิดที่มีรู

สำคัญ: หากคุณบรรจุกระป๋องในขวดสองหรือสามลิตรคุณจะต้องเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที! สำหรับขวดลิตรและ 1.5 ลิตร เติมครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว

หลังจากที่น้ำออกจากขวดแล้ว ให้เทน้ำดองที่เดือดลงบนมะเขือเทศทันที ตามที่คุณเข้าใจ น้ำดองควรจะพร้อมในเวลานี้ มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามลำดับในสูตรนี้ด้วยการเติม: หากน้ำถูกระบายออกจากขวดแล้วให้เทน้ำเดือดในส่วนถัดไปทันทีและไม่ใช่หลังจาก 5-10 นาทีเพื่อให้ขวดไม่มีเวลา เย็น. ดังนั้นน้ำเดือดในกาต้มน้ำจึงควรพร้อมเสมอ

เราใส่มะเขือเทศกระป๋องแช่เย็นไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว อย่างไรก็ตามมะเขือเทศกระป๋องที่มีกรดซิตริกจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบเพียงแค่นำไปทิ้ง แสงอาทิตย์และแบตเตอรี่

คุณสามารถเก็บตัวอย่างจากมะเขือเทศได้ภายในหนึ่งเดือนต่อมา: ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศจะถูกหมักอย่างเหมาะสมและ "ผูกมิตร" ในขวดพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด

ฉันขอให้คุณ เรียกน้ำย่อย, และ การเตรียมการที่อร่อยจากมะเขือเทศ! และเช่นเคย ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ สมัครรับข้อมูลอัปเดตเพื่อรับสิ่งใหม่และ สูตรอาหารแสนอร่อยทางไปรษณีย์

น้ำดองก็เพียงพอสำหรับขวดสองลิตรดังนั้นจึงควรปรุงเพิ่มในคราวเดียวเพื่อให้ทันเวลา กระบวนการการอนุรักษ์ แต่จาก ประสบการณ์ส่วนตัวฉันจะบอกคุณว่าการเก็บมะเขือเทศในขวดขนาดลิตรเป็นงานที่ไม่เห็นคุณค่า เพราะมะเขือเทศมีขนาดเล็กเกินไป และมีการรำกลองมากเกินไปในครัว การล้าง ฆ่าเชื้อ และปิดผนึกขวด

ทางที่ดีควรม้วนมะเขือเทศในขวดขนาด 3 ลิตร - สะดวกและรวดเร็ว อีกทั้งขวดขนาดใหญ่จะเก็บความร้อนไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้นานขึ้น ซึ่งส่งเสริมการฆ่าเชื้อได้ดีขึ้น และมีโอกาสน้อยที่สารกันบูดจะหมักเมื่อเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ .

แต่เรามีครอบครัวเล็กๆ และปล่อยให้มันเปิดกว้าง โถสามลิตรในตู้เย็นไม่ค่อยสะดวก ดังนั้นฉันจึงรีดมะเขือเทศลงในภาชนะลิตรและ โถขนาด 1.5 ลิตรเพียงครั้งเดียว: เปิดและกิน

การปรุงมะเขือเทศกระป๋องด้วยกรดซิตริกโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู: สูตรพร้อมรูปถ่าย ร้านอาหารบ้าน. มะเขือเทศกระป๋องด้วยกรดซิตริก...

มะเขือเทศที่มีกรดซิตริกและกิ่งเชอร์รี่

แม่บ้านทุกคนจะมีสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวในกระปุกออมสินของเธออย่างแน่นอนซึ่งได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นี่คือสิ่งที่มะเขือเทศดองด้วยกรดซิตริกใบและกิ่งเชอร์รี่สามารถจำแนกได้ ก่อนหน้านี้ เมื่อดองมะเขือเทศ ฉันพยายามใส่เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ลงในขวดให้ได้มากที่สุดเพื่อให้การเตรียมมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่เมื่อได้ลิ้มรสมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมกิ่งเชอร์รี่ฉันก็หยุดวิ่งไปรอบ ๆ ตลาดเพื่อหาสมุนไพรที่จำเป็นสำหรับการดอง ตอนนี้ก็เพียงพอที่จะเลือกกิ่งเชอร์รี่สองสามกิ่งแล้วเริ่มบรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อด้วยใบเชอร์รี่และกิ่ง สูตรนี้ออกมามีกลิ่นหอมมาก มีรสหวานอมเปรี้ยว และการใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชูในการหมักจะทำให้มะเขือเทศนุ่มและเนียน

มะเขือเทศหมักด้วยกรดซิตริก

สูตรที่มีใบเชอร์รี่และกิ่ง

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรออกแบบมาสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• สาขาเชอร์รี่ – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• กานพลู – 2 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มกระบวนการบรรจุกระป๋องโดยการฆ่าเชื้อขวดโหลของคุณ ใส่ภาชนะที่ล้างสะอาดแล้วลงไป เตาอบเย็น- ตั้งอุณหภูมิเป็น 150 องศา แล้วอบขวดโหลเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่หยดความชื้นบนผนังระเหยไปจนหมด ให้นำขวดออกจากเตาอบ ตอนนี้สามารถเติมส่วนผสมได้แล้ว และสิ่งแรกที่เราจะใช้คือพริกไทย กลีบกระเทียมปอกเปลือก (อย่างละขวด) และกลีบ จากนั้นวางกิ่งเชอร์รี่ที่มีใบยาวประมาณ 25-30 ซม. ลงในแต่ละขวด

ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้วใส่ในขวดให้แน่น

เราจะไม่ฆ่าเชื้อตะเข็บ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดมะเขือเทศขุ่นในระหว่างการเก็บรักษา จะต้องนึ่งให้ดี ต้มน้ำสะอาดเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศทิ้งไว้ 15 นาทีปิดด้วยฝาโลหะ

เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะหรือชามหลายเมนู เพิ่มเกลือน้ำตาลและกรดซิตริก นำน้ำดองไปต้ม

เทน้ำเกลือที่ได้ลงในขวดมะเขือเทศแล้วปิดฝาโลหะให้แน่น

เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ต่างๆ เช่น การทำให้มะเขือเทศขุ่นมัวและเปรี้ยวในระหว่างการเก็บรักษา ให้พลิกขวดมะเขือเทศคว่ำลงแล้วห่อให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถเก็บมะเขือเทศแช่เย็นพร้อมกิ่งเชอร์รี่ได้

มะเขือเทศกับกรดซิตริกสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมใบเชอร์รี่และกิ่งไม้ วิธีทำมะเขือเทศดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและแอสไพริน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นสูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบปิดตัวเอง การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวด้วยการเติมสารกันบูด เช่น น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ผู้คนไม่ใช้น้ำส้มสายชูในการปรุงอาหาร สำหรับบางคน ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ แพทย์จึงห้ามใช้น้ำส้มสายชูอย่างเคร่งครัด ในขณะที่บางคนต้องการกระจายความหลากหลายของแยม เมนูสำหรับเด็กในฤดูหนาวก็เป็นเช่นนั้นเท่านั้น การเตรียมการตามธรรมชาติบางคนก็ไม่ชอบน้ำส้มสายชู
ไม่ว่าในกรณีใด ควรมีทางเลือกอื่นเสมอ และแน่นอนว่า ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้หรือกรดซิตริกในรูปแบบผลึก นี่เป็นสูตรที่ฉันเสนอให้คุณเพื่อให้คุณทำให้มันน่าทึ่งได้ มะเขือเทศแสนอร่อยด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรสำหรับโต๊ะของคุณโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูเด็ดขาด คุณยังสามารถปรุงอาหารได้
สิ่งที่ฉันชอบก็คือมะเขือเทศมีกลิ่นหอมมากด้วย บันทึกย่อที่ละเอียดอ่อนเครื่องเทศและสมุนไพรเพราะในแต่ละขวดฉันใส่แครอทสดผ่าครึ่งเป็นชิ้น พริกหยวกและใบไม้พุ่มในสวนที่มีกลิ่นหอม นอกจากนี้ เพื่อความสมดุลของรสชาติ ฉันมักจะเติมกระเทียม กานพลูแห้ง และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปเสมอ
วิธีการเตรียมของว่างนั้นค่อนข้างง่ายและฉันคิดว่าทุกคนคงคุ้นเคยกับวิธีเติมสองครั้ง ขั้นแรกเทน้ำเดือดลงในขวดที่เติมไว้แล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำดองลงไป คุณยังสามารถปรุงอาหารได้
สูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 1 กระปุก ความจุ 1 ลิตร



วัตถุดิบ:

- ผลไม้สุกมะเขือเทศ (พันธุ์เช่น "ครีม" หรือ "ชูมัค"
-1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - ร่มหรือกิ่งไม้ – 2-3 ชิ้น
- ใบลูกเกด – 2 ชิ้น
- ใบมะรุมสด – 0.5 ชิ้น
- ผลไม้พริกไทยดำ – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- กานพลูแห้ง - 2 ชิ้น
- แครอท – 0.5 ชิ้น
- สลัดพริกไทย – 0.5 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

การเก็บรักษาไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูคุณต้องเติมกรดซิตริกลงไป ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวเสียได้ ของว่างเพื่อสุขภาพและยังสนุกกับพวกเขาอีกด้วย รสชาติที่ผิดปกติ- มะเขือเทศดองมีสูตรมากมายหลากหลาย แต่แม่บ้านทุกคนก็มีสูตรของตัวเองซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของเธอ มาเริ่มเตรียมมะเขือเทศดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวด้วยมะนาวและกรดซิตริก ลองดูอันนี้ด้วย

- มะเขือเทศ – 1.5 กก.
- พริกไทย – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มะนาว – 0.5 มะนาว
- กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง – 3 ช่อ;
- ใบลูกเกด – 3 ใบ




ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมผักก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำมะเขือเทศ พริกไทย สมุนไพร และกระเทียมมาล้างให้สะอาด ควรเลือกผักที่มีความแน่นและไม่เสียหาย ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทาน
ต้องเตรียมขวดและฝาปิดล่วงหน้าเพื่อผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ ใส่สมุนไพร ใบลูกเกด และกระเทียมลงในขวดที่เตรียมไว้




จากนั้นคุณต้องใส่มะเขือเทศลงในขวดแล้วเติมมะนาว มะนาวใส่ได้ 0.5 ชิ้นต่อขวดลิตร




ควรเติมขวดให้เต็มด้านบน ในระหว่างนี้คุณต้องตั้งกระทะด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
จากนั้นเติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วพักไว้จนเย็น จากนั้นจึงเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง อร่อยมากและเป็นเช่นนั้น




เทน้ำกลับเข้าไปในขวดแล้วเติมลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้ม




เติมกรดซิตริกลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง




ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์และกานพลูเพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมคำนวณสำหรับน้ำดองหนึ่งลิตร ลองทำอันที่อร่อยไม่แพ้กันเหล่านี้




ตอนนี้ขวดสามารถปิดฝาได้แล้ว เพื่อความปลอดภัย ควรคว่ำขวดโหลและห่อไว้ ควรเก็บรักษาไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นจะต้องใส่มะเขือเทศดองในที่เย็น
มะเขือเทศหมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวด้วยมะนาวและกรดซิตริกเป็นการเตรียมที่ชื่นชอบในฤดูหนาว มีสูตรอาหารกระป๋องมากมายสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกสูตรที่สามารถเป็นแขกประจำบนโต๊ะครอบครัวได้
แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับบางอย่างที่เธอสามารถนำไปใช้ในห้องครัวของเธอเองได้อย่างง่ายดาย ต้องขอบคุณพวกเขาที่ไม่เพียงทำให้ครอบครัวประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกรับเชิญที่จะแสดงความขอบคุณต่อเจ้าของบ้านอย่างแน่นอน และการได้รับคำชมเชยจากพนักงานต้อนรับก็สูงกว่ารางวัลใดๆ

ก่อนอื่นสูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบปกปิดการเตรียมฤดูหนาวด้วยการเติมสารกันบูดเช่นน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ผู้คนไม่ใช้น้ำส้มสายชูในการปรุงอาหาร สำหรับบางคน ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ แพทย์จึงห้ามใช้น้ำส้มสายชูอย่างเด็ดขาด ในขณะที่บางคนต้องการกระจายเมนูสำหรับเด็กด้วยแยมในฤดูหนาว ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมการตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ใครเขาก็แค่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู
ไม่ว่าในกรณีใด ควรมีทางเลือกอื่นเสมอ และแน่นอนว่า ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้หรือกรดซิตริกในรูปแบบผลึก นี่เป็นสูตรที่ฉันเสนอให้คุณเพื่อให้คุณสามารถทำมะเขือเทศแสนอร่อยด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรสำหรับโต๊ะของคุณโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูเลย คุณยังสามารถปรุงอาหารได้
สิ่งที่ฉันชอบก็คือมะเขือเทศมีกลิ่นหอมมากโดยมีกลิ่นเครื่องเทศและเครื่องเทศเล็กน้อยเพราะในแต่ละขวดฉันใส่แครอทสดหั่นครึ่งพริกหยวกฝานและใบไม้ที่มีกลิ่นหอมของพุ่มไม้ในสวน นอกจากนี้ เพื่อความสมดุลของรสชาติ ฉันมักจะเติมกระเทียม กานพลูแห้ง และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปเสมอ
วิธีการเตรียมของว่างนั้นค่อนข้างง่ายและฉันคิดว่าทุกคนคงคุ้นเคยกับวิธีเติมสองครั้ง ขั้นแรกเทน้ำเดือดลงในขวดที่เติมไว้แล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำดองลงไป คุณยังสามารถปรุงอาหารได้
สูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 1 กระปุก ความจุ 1 ลิตร



วัตถุดิบ:

- ผลมะเขือเทศสุก (พันธุ์เช่น “สลิฟกี” หรือ “ชูมัค”
-1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - ร่มหรือกิ่งไม้ – 2-3 ชิ้น
- ใบลูกเกด – 2 ชิ้น
- ใบมะรุมสด – 0.5 ชิ้น
- ผลไม้พริกไทยดำ – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- กานพลูแห้ง - 2 ชิ้น
- แครอท – 0.5 ชิ้น
- สลัดพริกไทย – 0.5 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง: