สวัสดีเด็กชายและเด็กหญิง!
วันนี้ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้งและเสนอให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นนั่นคือเราจะทอดบวบในกระทะในแป้ง เป็นความคิดที่ดีใช่มั้ย? และวิธีการทำที่ถูกต้องและเพื่อให้อร่อยและรวดเร็วอีกด้วย ฉันคิดว่าฉันต้องใส่กระเทียมลงไปเพื่อทำให้กลิ่นหอมมีมนต์ขลังมากยิ่งขึ้น
ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้ที่คุณชอบเป็นพื้นฐานและปรุงเพิ่มเติมของคุณเองตามส่วนผสม ตัวอย่างเช่น บวบเข้ากันได้ดีมากกับพืชพรรณหรือเครื่องปรุงรส สิ่งเหล่านี้อาจเป็นส่วนผสมยอดนิยมที่ทุกคนใช้ในฤดูใบไม้ร่วง
มีมากที่สุด วิธีง่ายๆเตรียมนำบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นราดซอสที่คุณชื่นชอบลงไป เท่านี้อาหารจานเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้ว คุณสามารถไปทางอื่นและสร้างซอสพิเศษ (แป้ง) ก่อน ม้วนมันลงไปแล้วทอดในกระทะ คุณทำอะไรตามปกติ?
ฉันขอแนะนำให้ยึดติดกับตัวเลือกที่สองเพราะใช้แล้วจะอร่อยยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว คุณมักต้องการบางสิ่งที่แปลกตาและสวยงามเกินจริงจนทำให้น้ำลายสอ และที่น่าแปลกก็คืออาหารจานนี้สามารถเก็บรักษาไว้ในขวดและเปิดและรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินในฤดูหนาว อย่าลืมเกี่ยวกับพวกเขาเพราะในฤดูหนาวพวกมันมีค่าดั่งทองคำ
ดังนั้นอยู่กับฉันและอ่านสิ่งเหล่านี้ด้านล่าง คำอธิบายโดยละเอียดและทำเวทมนตร์ในครัวของคุณ ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปด้วยดีสำหรับคุณ! เหมือนในรายการทีวีนั้น - อาหารเช้าแบบปัง)
ฉันคิดว่าพวกคุณส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการเพิ่มบวบ การทำ ฯลฯ โอ้ใช่แล้ว! แต่ผักนี้สามารถดำรงอยู่ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยตัวของมันเอง หากคุณรู้วิธีนำเสนออย่างถูกต้องและด้วยอะไร ลองคิดดูและไปที่สูตรนี้โดยตรง
ฉันคิดว่าคุณจะต้องประทับใจกับผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เพราะมันดูน่าทึ่งและสวยงามและที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวล สิ่งที่สำคัญที่สุดคือตัวเลือกนี้เป็นมิตรกับงบประมาณและต้นทุนต่ำอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงไม่มีอะไรที่ super-duper ถูกนำมาใช้ สินค้าปกติและความอร่อยก็ออกมายอดเยี่ยมมาก
คุณสามารถกินเป็นจานแยกหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น กรอบ เรามักจะนำบวบไปสู่ธรรมชาติเมื่อเราไปที่แม่น้ำ พวกเขายังเข้าใกล้ได้ดี
เราจะต้อง:
สำหรับแป้ง:
ขั้นตอน:
1. ก่อนอื่น ฉันแนะนำให้ทำแป้งเพื่อที่คุณจะได้จุ่มบวบลงไปได้ทันที ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วตีด้วยตะกร้อมือ เพียงเบา ๆ ให้ไข่ขาวและไข่แดงผสมกัน เติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณหากต้องการและชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้
2. ต่อไปใส่มายองเนสหรือจะใช้ครีมเปรี้ยวก็ได้ ผสมอีกครั้งโดยใช้ที่ตีจนกระทั่งส่วนผสมไม่มีก้อนและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นสับกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงไปที่นี่ คน.
3. นำบวบมาหั่นเป็นล้อหนาประมาณ 0.8 มม. อย่าทำให้มันหนาเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะไม่สุก
4. จากนั้นนำแต่ละชิ้นจุ่มลงในส่วนผสมกระเทียมที่เตรียมไว้โดยตรงด้วยมือ
5. เมื่อถึงเวลานั้นกระทะควรจะอุ่นและร้อนเต็มที่แล้ว นอกจากนี้ยังควรมีน้ำมันพืชซึ่งชิ้นกลมจะนำไปทอดจริงๆ โยนพวกเขาที่นี่ เมื่อด้านแรกพร้อมแล้ว ให้ใช้ส้อมพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุก เปลือกโลกสีทอง.
6. นำขนมตลกเหล่านี้ออกมาใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยด้วยกระเทียมสับเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่นี่เป็นทางเลือก จุ่มครีมแล้วกินอย่างเพลิดเพลิน เพื่อที่คุณจะได้ไม่ดึงหูของคุณ เรียกน้ำย่อย!
บอกตามตรงว่าปลื้มกับอีกสูตรหนึ่งที่เห็นเมื่อวานในช่อง YouTube เลย ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณ บางทีคุณอาจจะชอบมันและนำไปที่กระปุกออมสินของคุณ แน่นอนว่าเคล็ดลับอยู่ที่แป้งสูตรพิเศษซึ่งทำจากไข่ แป้ง และ มันฝรั่งบด- อย่าพลาด!
คุณคิดว่านี่เป็นไปไม่ได้ คุณคิดผิดแล้ว ไม่ใช่อย่างนั้นอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดเห็นด้วยกับเนื้อสัตว์ใด ๆ จานนี้จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นคนของคุณจะพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ แป้งจะช่วยให้คุณทอดบวบทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วกระทะ
ฉันคิดว่าสูตรนี้น่าจะมาจากสวรรค์สำหรับคุณ เผื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้วหรือคุณต้องรีบทำ การแก้ไขอย่างรวดเร็วปรุงอาหารบางอย่างภายใน 5 นาทีอย่างแท้จริง
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ตัวเลือกนี้น่าสนใจเพราะคุณต้องเล่นกับส่วนผสมหลักก่อน ล้างให้สะอาดแล้วเริ่มต้น ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หนาไม่เกิน 1-1.5 ซม. และใช้มีดคมๆ แกะแกนออก คุณจะได้รับเบเกิลตลก
2. อยู่ในเนื้อสับที่สดและไม่แช่แข็งซึ่งคุณใส่เกลือก่อนใช้ตามดุลยพินิจของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ ดูด้านล่างในรูปภาพนี้
3. แป้งตามที่คุณเข้าใจแล้วจากเวอร์ชันก่อนหน้านี้นั้นทำได้ง่ายกว่าด้วยหัวผักกาดนึ่ง ที่นี่จะใช้แทนมายองเนสเท่านั้น นมวัว- ผสมกับเกลือเล็กน้อยและไข่ไก่สองฟอง ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลีในส่วนต่างๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณมีความสม่ำเสมอได้ง่ายขึ้นมาก คน. แป้งไม่ควรหนามาก แต่จะเป็นของเหลว
4. จุ่มสิ่งเหล่านี้ บวบยัดไส้เนื้อสับในซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชทันที ทอดทั้งสองด้าน ทันทีที่คุณเห็นเปลือกสีน้ำตาลด้านล่าง ให้กลับด้านอีกด้าน
มันดูมีเสน่ห์และอร่อยมากอย่างแน่นอน มันทำให้ฉันนึกถึงบางสิ่งบางอย่าง แต่วิธีนี้ง่ายกว่ามาก ลองทำกันดูนะครับ. ขอให้ค้นพบความสุขนะเพื่อน!
จริงๆ แล้วตัวเลือกทั้งหมดก็ดีในแบบของตัวเองพอๆ กับหลายๆ คนที่มีความคิดเห็นมากมาย โดยปกติแล้วส่วนใหญ่เราจะคุ้นเคยกับการทำแป้งกับนมหรือมายองเนส หลายคนชอบใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว คนรัสเซียมักใช้ วิธีการแบบคลาสสิกซึ่งมีไข่อยู่ด้วย
และหลายคนไม่สงสัยว่านอกเหนือจากทั้งหมดนี้ ยังมีสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากอยู่แล้ว นี่คือสิ่งที่ฉันหมายถึงตอนนี้: แป้งเบียร์ มันฟังดูแปลกใหม่ แต่ก็สำคัญเช่นกันที่มันจะกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ตอนนี้เรามาดูชุดผลิตภัณฑ์กัน
ขั้นตอน:
สำหรับตัวเลือกนี้จำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปและผลไม้ที่มีเมล็ดไม่เหมาะเนื่องจากผักจะถูกหั่นเป็นเส้นยาว โดยทั่วไปแล้วจะมีของเสียมากขึ้นและบวบเองก็จะไม่ชุ่มฉ่ำและนุ่มอีกต่อไป และขั้นตอนการตัดจะทำให้คุณลำบาก ดังนั้นอย่าละเลยคำแนะนำนี้
ตอนนี้เรามาดูรายการผลิตภัณฑ์โดยตรงอย่างที่คุณเห็นไม่จำเป็นต้องมีอะไรเหนือธรรมชาติ
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดก่อน
แน่นอนคุณสามารถทำเช่นนี้กับชิ้นใหญ่ได้ แต่ยิ่งชิปเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งหรูหรามากขึ้นเท่านั้นในความคิดของฉัน ตัดสินใจด้วยตัวเองมันจะยังคงออกมาดี
2. ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในชีสขูดแล้วบีบทันทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมและ บันทึกเผ็ดกระเทียมสองกลีบ ใช้ที่บดกระเทียม เทครีมลงไปคนให้เข้ากัน
ยังไงซะมันก็กลายเป็นสลัดธรรมดา ๆ หากคุณปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย))) นี่เป็นเพียงในกรณีที่มีประโยชน์
3. ตอนนี้บวบเข้ามามีบทบาทแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ราวกับว่าคุณกำลังเริ่มปอกเปลือกด้วยเครื่องตัดผัก ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ ตามความยาวของผัก เดิมๆไม่ใช่เหรอ? การตัดแบบนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้นุ่มนวลยิ่งขึ้น
4. นำกระทะใส่บวบลงไปใส่เกลือและพริกไทย เปิดไฟเนื่องจากผักชนิดนี้ชุ่มฉ่ำคุณจึงเห็นน้ำผลไม้ทันที หลนประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ตอนนี้เหลือเพียงเพิ่มแป้งครีมชีสที่เตรียมไว้ อย่าลืมปิดฝาเพื่อให้ชีสเริ่มละลายและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนสุก
6. มันดูน่าทึ่งมาก คุณจะไม่เสียใจเลยถ้าคุณปรุงตามสูตรนี้ ท้ายที่สุดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แนะนำให้ทานร้อนๆ สนุก!
เตรียมบวบให้เรียบร้อย ซอสชีส- ลองนึกภาพว่าคุณจะกัดและชีสที่ละลายจะยืดออกและคุณจะเลียนิ้วของคุณ และมันจะดูมีมนต์ขลังอย่างแท้จริง เปลือกสีทองและแดงก่ำจะทำหน้าที่ของมันและดึงดูดแฟน ๆ จำนวนมาก
และเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติ บวบดิบสิ่งสำคัญคือต้องนึ่งก่อนเสิร์ฟ หากคุณคิดว่านี่เป็นเรื่องยากที่จะทำ แสดงว่าคุณคิดผิด อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดทำครัว ล้างผักชีฝรั่งและสับบนเขียง ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ดี
2. ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ตีด้วยส้อม ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไปผัด ถัดไป เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมผักชีบดและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น ฮอปส์ซูเนลี
4. จากนั้นนำบวบมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตบแป้งแต่ละชิ้นให้เข้ากัน จากนั้นจุ่มลงในแป้งแล้วทอดลงในกระทะร้อน
5. ทอดอาหารอันโอชะทั้งสองข้างอย่างที่คุณเห็นพวกมันกลายเป็นฟูเล็กน้อยชวนให้นึกถึงก้อน เมื่อเสร็จแล้ว ให้ย้ายจากถาดไปที่กระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
จากนั้นขอแนะนำให้นำภาชนะใหม่ เช่น กระทะหรือกระทะมาวางเรียงเป็นกอง เทน้ำเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่าง เปิดเตาด้วยไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ไอน้ำเดือดอีกสองสามนาที คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่นั่นคือสิ่งที่สูตรนี้บอกไว้ ดังนั้นตรวจสอบ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สังเกตเห็นอะไรเป็นพิเศษหลังจากการยักย้ายดังกล่าว
รับประทานอาหารที่เตรียมไว้ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะแช่เย็นหรืออุ่น ขอแนะนำว่ายังมีซอสบางชนิดเช่นซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวทั่วไป
เพื่อความสดใสของอาหารจานนี้และเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ ฉันขอแนะนำให้รับประทานมะเขือเทศที่ยังสุกและมีเนื้อแน่นเพื่อความหลากหลาย นี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบทอด นอกจากนี้การออกแบบขั้นสุดท้ายยังมีเสน่ห์อีกด้วย
คำแนะนำ! หากคุณต้องการให้อาหารอันโอชะนี้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้ใช้มะเขือเทศที่มีสีต่างกัน
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. เอามีดสับผักหลักของวันนี้กันดีกว่า) บนล้อที่ตลกเช่นนี้
2. สับผักด้วยมีดด้วย
3. จากนั้นแช่บวบแต่ละชิ้นในมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากมีรสเค็มอยู่แล้ว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทลงไป น้ำมันพืชและทอดเป็นวงกลมทั้งสองด้านจนสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง.
หลังจากนั้นคุณจะต้องซับแต่ละชิ้นด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมด
5. ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว พวกเขายังต้องหั่นเป็นวงกลมหรือเสี้ยววงเดือนแล้ววางลงบนบวบทอด
6. จากนั้นใส่บวบอีกครั้ง โรยด้วยกระเทียม เกลือ สมุนไพร และพริกไทย เป็นต้น เพื่อสร้างสรรค์ผลงานศิลปะการทำอาหารดังกล่าว มันดูสวยงามเกินจริง แต่ในบางแง่ก็คล้ายกับ
คำแนะนำ! แต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยมายองเนสหรือซอสกระเทียมได้
รักษาสุขภาพของตัวเองและเชิญแขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณอย่างรวดเร็ว ให้พวกเขาให้คะแนนและชอบคุณ)
ฉันคิดว่าคุณไม่เคยคิดเลยว่าคุณสามารถเตรียมซอสแยกจากกันและจุ่มบวบทอดไปแล้วลงไปได้ ฉันเห็นนวัตกรรมนี้ในเว็บไซต์หนึ่ง ฉันชอบมันมาก จนตอนนี้ฉันทำเองบ่อยครั้ง
ท้ายที่สุดคุณสามารถใช้ช้อนที่ใหญ่กว่านี้แล้วอ้าปากให้กว้างขึ้นเพื่อกินทุกอย่างในคราวเดียวเพื่อไม่ให้ใครเอาข้างหน้า ล้อเล่นนะ แต่ในมุกตลกทุกเรื่องก็มีความจริงอยู่บ้าง)
เราจะต้อง:
สำหรับแป้ง:
สำหรับซอส:
ขั้นตอน:
รวมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวลงในชามลึกสับสมุนไพรส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้กระเทียมได้กลิ่นหอมออกมา
2. ในขณะเดียวกันก็ทำแป้ง ตอกไข่ลงในชาม เทนมลงไป แล้วใส่แป้ง เกลือ และพริกไทยลงไป คนจนเนียน
คุณรู้หรือไม่? เพื่อให้แป้งติดบวบได้ดีขึ้น คุณต้องม้วนแป้งเป็นชิ้นๆ (แท่งหรือบางทีก็หั่นเป็นชิ้นกลม) ไว้ล่วงหน้า
4. นี่คือความงามที่คุณจะมีบนเตาของคุณ ทอดทั้งสองด้านเช่นเดียวกับในตัวเลือกอื่น
6. และใครหยุดคุณ ห่อพวกเขาไว้ในถุงกระดาษแล้วไปเยี่ยม อย่าลืมเอาซอสไปด้วย หรือคุณไม่สามารถออกไปไหนได้กินเองที่บ้านและเสิร์ฟด้วยวิธีที่แปลกและสวยงาม ขอให้โชคดี!
ฉันกำลังจะโพสต์ให้เสร็จ แต่ทันใดนั้นฉันก็นึกถึงตัวเลือกเจ๋งๆ อีกตัวหนึ่งได้ ถ้าคุณชอบกระทืบ ให้ม้วนบวบเป็นชิ้นๆ ท้ายที่สุดนี่ก็เป็นแป้งชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้แล้วเท่านั้น
เพื่อกระจายรสชาติ จานพร้อม, ใช้ เกล็ดขนมปังกับ สารเติมแต่งต่างๆ- หรือทานขนมปังธรรมดาก็อร่อยมากเช่นกัน
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. และดูแลบวบอีกครั้งโดยหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 มม.
2. ในถ้วยผสมเกลือพริกไทย (เหน็บแนม) แล้วส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด ทุบ ไข่ไก่และคนให้เข้ากัน จุ่มชิ้นผักลงในส่วนผสมนี้
น่าสนใจ! โปรดทราบว่าแป้งนี้ทำโดยไม่มีแป้ง
3. ม้วนเกล็ดขนมปัง
4. และตามที่คุณเดาไว้แล้วให้ทอดในน้ำมันพืชโดยใช้กระทะร้อนทั้งสองด้าน
5. มีการสร้างสรรค์ที่น่าทึ่งอะไรออกมา รอจนเย็นลงแล้วกลืนไปที่แก้มทั้งสองข้าง
เพียงเท่านี้คุณชอบบทความของวันนี้อย่างไร? ตอนนี้ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นหรือของว่างได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีได้อย่างไร หลังจากทั้งหมด บวบทอดกับกระเทียมและแม้แต่ในแป้งก็ไม่ได้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณเพิ่มกรีนก็จะดีขึ้นเป็นสองเท่า
อากาศแจ่มใส ท้องฟ้าสดใส สำหรับทุกคน ลาก่อน.
เมื่อถึงฤดูบวบก็จะไม่ย้ายมาที่บ้านเรา เราทอด ตุ๋น อบ ยัดไส้ และคลุมไว้สำหรับฤดูหนาวในทุกรูปแบบ ตอนนี้ก็เหมือนเดิม - ฉันทำอาหารให้กับบ้าน จานอร่อยฉันกำลังบอกคุณ: สูตรบวบทอดกับกระเทียมและมายองเนสในแป้งอบกับชีส อร่อยไม่ธรรมดา! ฉันกำลังแนบสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนตามปกติเพื่อความชัดเจน อันที่จริงเราจะมีสองจาน - บวบกับซอสมายองเนสกระเทียมและผักชีฝรั่งและอบกับชีส
สำหรับซอส:
วิธีทอดบวบในแป้ง:
ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยเทนมลงไปตีอีกครั้งจากนั้นใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แป้งพร้อมแล้ว เรามาเริ่มด้วยบวบกันก่อน
ล้างบวบเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นวงกลมใส่เกลือ
เทแป้งลงในจานแล้ววางแป้งไว้ข้างๆ
ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นในกระทะให้ทั่ว ตอนนี้เราทำสิ่งต่อไปนี้: ขั้นแรกจุ่มบวบลงในแป้งแล้วจึงใส่แป้ง (วิธีนี้จะทำให้แป้งติดได้ดีขึ้นและจะไม่หลุดออกเมื่อทอด) เพียงเท่านี้ก็ใส่บวบลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดใส่จาน
ขั้นตอนต่อไป: ขูดชีสและทำซอส
สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสกับผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียดใส่เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่าง ทิ้งผักชีฝรั่งไว้โรย
แบ่งบวบทอดออกเป็น 2 ส่วน ปิดชิ้นแรกด้วยซอสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งพักไว้ - พร้อมเสิร์ฟ เราจะอบส่วนที่เหลืออีก
อัดจาระบีแผ่นอบ วางบวบทอดลงในแป้ง ใส่ชีสด้านบน แล้วส่งไป เตาอบร้อนจนกระทั่งชีสละลาย
สำหรับฤดูหนาวนั้น
แต่เนื่องจากการเก็บเกี่ยวแบบไม่เรือนกระจกครั้งแรกได้ปรากฏขึ้นในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศของเราแล้ว ฉันคิดว่าถึงเวลาที่ต้องให้ความสนใจกับผักตามฤดูกาลอื่นๆ
ดังนั้นการคัดเลือกในวันนี้จึงทำให้วงจรของบทความเกี่ยวกับบวบเสร็จสมบูรณ์ และเพื่อให้ตอนจบนี้สดใส ฉันขอเสนอบวบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในแป้งกับกระเทียม
นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารทุกวันและในโอกาสพิเศษ เพราะมันไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังหรูหรามากอีกด้วย
อย่างที่คุณเห็น แป้งสามารถเตรียมได้หลายวิธี ดังนั้นฉันมั่นใจว่าทุกคนจะพบสูตรของตัวเอง
ฉันจะเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ฉันชอบ ท้ายที่สุดแล้วอะไรจะดีไปกว่าการผสมผสานระหว่างชีสและกระเทียม? อาจเป็นแค่ชีส กระเทียม และซาวครีม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. หากจำเป็น ให้ปอกบวบ (หากแข็งมาก) หั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วใส่ในกระชอน เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาพริกไทยเล็กน้อยผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา
2. ในขณะที่ผักกำลังตกตะกอน ให้เตรียมแป้งโดยตีไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ กระเทียมสับ และแป้งลงในชามเดียว
เติมแป้งให้เพียงพอเพื่อให้ได้เนื้อแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ: ข้นแต่ยังคงของเหลว
3. ใส่ชีสขูดลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสม
4. ตอนนี้นำแหวนบวบมาม้วนเป็นแป้งก่อนแล้วจึงใส่แป้ง การจุ่มวงแหวนลงในแป้งล่วงหน้าจะช่วยให้แป้งเกาะติดได้ดีขึ้นและไม่หลุดออก
5. วางบวบลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ควรมีน้ำมันเพียงพอให้ถึงกึ่งกลางความหนาของวงแหวน
6. วางวงกลมที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
บวบในแป้งชีสพร้อมแล้ว น่าทาน!
หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด (แต่อร่อยไม่น้อย) ที่นำเสนอในรายการที่เลือก ใช้แป้งและไข่เป็นแป้งเท่านั้น - ไม่มีอะไรพิเศษ
ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมตั้งแต่ต้นจนจบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. หั่นบวบเป็นวงครึ่งเซนติเมตร เติมเกลือ 1 ช้อนชา แล้วปล่อยน้ำทิ้งไว้ 15 นาที
2. จากนั้นม้วนบวบลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เร็วและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นคุณต้องใส่แหวนเป็นชุดเล็ก ๆ ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดเติมแป้งลงไปแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง
3. จุ่มวงแหวนกระดูกลงในชามที่มีไข่ที่ตีแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทันที
ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็วางมันลงบนจานแล้วทาบวบแต่ละอันไว้ด้านบนด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและกระเทียมผสมเข้าด้วยกันแล้วบีบผ่านการกด
พร้อม. น่าทาน!
มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าบวบที่ชุบแป้งแล้วซอสที่ใช้เสิร์ฟก็มีความสำคัญต่อผลลัพธ์สุดท้ายเช่นกัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. ล้างบวบ ตัดหาง ปอกเปลือกถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นเส้น เกลือ ใส่พริกไทย 1 หยิบมือ กระเทียมแห้ง 1 หยิบมือ ผสมแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
2. เตรียมแป้งโดยผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและแป้ง เราได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ไม่มีก้อน
3. ตอนนี้ม้วนบวบลงในแป้งแล้วใส่แป้งและวางในกระทะที่อุ่นทันที
4. ทอดด้วยไฟปานกลาง ปริมาณมากน้ำมันพืช (เพื่อให้บวบลอยอยู่ในนั้นอย่างแท้จริง) ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. เตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะกับขูดละเอียด แตงกวาดอง- เกลือและพริกไทยหากต้องการ
แค่นั้นแหละ. น่าทาน!
เมื่อผสมแป้งไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว Kefir และแม้แต่ โยเกิร์ตธรรมชาติ.
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. ขั้นตอนแรกแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย: หั่นบวบเป็นวงแหวนหรือหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรเติมเกลือหนึ่งช้อนชา แต่มีความแตกต่าง: คุณต้องเพิ่มกระเทียมบดพร้อมกับเกลือและหลังจากผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วให้ทิ้งบวบไว้หมักไว้ 20 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียมอิ่มตัว
เตรียมแป้งโดยผสมเคเฟอร์ ไข่ และแป้งในชามเดียว เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ และไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อที่จะค่อยๆได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
2. เมื่อบวบสุกแล้ว ให้ม้วนแป้ง จุ่มลงในแป้ง แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
หากต้องการให้แป้งฟูขึ้น คุณสามารถลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวบวบลงไปด้านล่าง ฝาปิดข้างละ 4-5 นาที
จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือทำซอส มันง่าย. คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสับ, กระเทียมกดในชามเดียว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
พร้อม. น่าทาน!
สามารถเพิ่มกระเทียมได้ไม่เพียง แต่ในซอสที่เสิร์ฟบวบเท่านั้น แต่ยังสับผสมกับสมุนไพรและมวลที่ได้ขูดเป็นวงแหวนทอดในแป้ง
ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดบวบในแป้งโดยใช้วิธีใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น
จากนั้นสับสมุนไพรเป็นพวงเล็กๆ แล้วผสมกับกระเทียมสองสามกลีบแล้วบีบออก
ถูกรีนลงในแป้งโดยใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมเบา ๆ
หลังจากนั้นคุณต้องรอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กลิ่นกระเทียมมีความอิ่มตัวดี
พร้อม. น่าทาน!
นี่คืออาหารกลางวันที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว ในลักษณะเดิม- ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ
เอาล่ะ คันสุดท้ายของวันนี้ สูตรนี้วิเศษมากของว่างในรูปแซนด์วิชชิ้นเล็กพร้อมมะเขือเทศ สวยงามมากและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. หั่นบวบเป็นวง เติมเกลือ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากันและปล่อยน้ำทิ้งไว้ 15 นาที
2.แป้งจะเป็นแป้งไข่ปกติ นั่นคือไข่ไม่จำเป็นต้องผสมกับแป้ง เพียงปัดมันลงในชามแยกต่างหาก
3. ม้วนบวบลงในแป้งแล้วจุ่มลงไป แป้งไข่และใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
4. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางวงแหวนไว้บนกระดาษชำระ
5. เตรียมซอสโดยการผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ
6. และประกอบแซนด์วิชโดยทาบวบด้วยมายองเนส วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ตรงกลาง แล้วปิดด้วยบวบอันที่สอง
โรยหน้าด้วยมายองเนสอีกเล็กน้อยและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยใบไม้เขียวขจี น่าทาน!
แล้วยังไงล่ะ? มีความอยากอาหารไหม? ฉันมี - ใช่ ฉันจะไปตั้งกระทะให้ร้อน
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ
จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับอาหารจากผักอ่อนชนิดแรก ฉันเสนอให้เฉลิมฉลองการมาถึงของเดือนมิถุนายนด้วยการปรุงบวบในแป้งในกระทะ
มีความเห็นว่ารสชาติของฟักทองและแตงกวาเหล่านี้เรียบง่ายเกินไป และวันนี้เราจะ "แต่ง" พวกเขาด้วยแป้งและเพิ่มความสว่างให้กับสัมผัสรสชาติในขณะที่ยังคงรักษาประโยชน์ทั้งหมดไว้
เพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้น บวบไม่ควรทอดในแป้ง แต่ในแป้ง ฉันแนะนำให้ทำแป้งกรอบ
ส่วนผสม (สำหรับผักขนาดกลาง 1 อัน)
ส่วนประกอบของเหลวสามารถปรับเปลี่ยนได้ รสนิยมที่แตกต่าง- โยเกิร์ตธรรมชาติเหมาะสำหรับเด็ก และผู้ชายจะชื่นชอบกับแป้งเบียร์
การตระเตรียม:
ตีไข่ เกลือ พริกไทย ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว (ปุ๊กใช้ kefir) เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวบาง ๆ แป้งที่บางเกินไปจะหมดไป และแป้งที่หนาเกินไปจะทำให้จานไม่กรอบ
ตัดบวบเป็นวงกลมหนา 5 มม. เรายังเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบที่ยังอ่อนอยู่ เพราะมันจะนิ่มมากและจะอร่อยมาก
จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก
ใส่น้ำมันที่ร้อนจัดลงในกระทะและได้เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
เราใช้ผ้ากระดาษ - ชิ้นที่ทำเสร็จแล้วจะ "ทิ้ง" ไขมันส่วนเกินไว้
สูตรนี้จะทำให้แป้งมีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ แน่นขึ้น และนุ่มขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับบวบขนาดกลาง):
ผสมทุกอย่างในลักษณะเดียวกับใน สูตรพื้นฐาน- พร้อมชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หลังจากคั่วแล้วเราจะได้ความสวยงามนี้
เราเสิร์ฟบวบด้วยครีมเปรี้ยวและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต มายองเนสที่ดีกับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหรือรสเผ็ด ซอสมะเขือเทศ- น่าทาน!