เลือกสูตรเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่ดีที่สุดจากคุกกี้และคอทเทจชีสบนเว็บไซต์ ลองใช้ส้ม กล้วย ลูกเกด และผลไม้หวาน คุกกี้ประเภทต่างๆ และครีมหลายประเภทที่มีครีมเปรี้ยว ครีม นมข้น มีทั้งแบบใส่และไม่มีโกโก้ สร้างผลงานชิ้นเอกที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

เมื่อเลือกระหว่างประเภทของคุกกี้สำหรับฐานของเค้ก คุณควรได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเองและผลลัพธ์ที่ต้องการเท่านั้น คุกกี้ใส่น้ำตาลเหมาะสำหรับคนชอบหวาน คุกกี้แห้งเหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ คอทเทจชีสถูกเลือกตามหลักการเดียวกัน สูตรคลาสสิกแนะนำคุกกี้ประเภท Yubileiny

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรคุกกี้และคอทเทจชีสเค้กคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. บดเนยและน้ำตาลจนละลาย
2. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว ตีในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. ใส่ครีมเปรี้ยว มวลนมเปรี้ยวเนยหวาน
4. ตีทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู
5. แบ่งครีมเนยครีมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วน
6. ใส่ลูกเกดและผลไม้เข้ากัน อีกครึ่งหนึ่งเป็นโกโก้
7. วางคุกกี้แช่นมไว้บนกระดานหรือภาชนะเค้ก
8. ปิดคุกกี้ด้วยครีมลูกเกดบางส่วน
9. ทำซ้ำเลเยอร์คุกกี้ ทาด้วยครีมโกโก้อีกส่วนหนึ่ง
10. วางหลายชั้นในลักษณะนี้
11. ปิดคุกกี้แถวบนสุดด้วยส่วนผสมโกโก้
12. ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ขี้กบ
13. วางในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับเค้กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- คุณสามารถคลุมเค้กด้วยฟรอสติ้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้
- สำหรับตกแต่ง ของหวานคอทเทจชีส Ganache ใช้งานได้ดี
- สามารถสลับชั้นกับกล้วยส้มกีวีได้
- นมข้นที่เติมลงในครีมทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ

แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมโฮมเมด แต่มักเกี่ยวข้องกับการใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่ใกล้เตาอบ เค้กแบบไม่ต้องอบที่มีคอทเทจชีสและเจลาตินจะเปลี่ยนความคิดของคุณในการทำขนมหวานไปอย่างสิ้นเชิง

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับเค้กด้วยเจลาตินภายใน 30-40 นาที หากต้องการ ครีมเนยสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม การเติมนมข้น ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสีซีด – 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ครีม, โยเกิร์ตโฮมเมด) – 450 กรัม;
• นม – 0.5 ถ้วย;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.:
• วานิลลิน – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เติมแผ่นเจลาตินด้วยนมและตั้งไฟในอ่างน้ำ รอให้มันบวม
2. ผสมในชาม ผลิตภัณฑ์นมหมัก, วานิลลิน, เจลาติน, น้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งอย่าง
4. นำภาชนะสำหรับจานในอนาคตแล้วปิดด้วยฟิล์ม
5. เทส่วนผสมส่วนแรกลงในพิมพ์แล้วแช่ในช่องแช่แข็งจนเซ็ตตัวบางส่วน
6. เติมของหวานส่วนที่เสร็จแล้วด้วยนมเปรี้ยวและโกโก้ วางผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องอบในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
7. นำจานออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องอบเอาฟิล์มออก ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยถั่วหรือช็อคโกแลต

ด้วยผลไม้

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 239 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เค้กนมเปรี้ยวด้วยผลไม้ที่ไม่ต้องอบก็ดีต่อสุขภาพมากกว่าของหวานหลายๆ ชนิด เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สด กระป๋องหรือแช่แข็งที่คุณชื่นชอบ ผสมผสานกับกีวี กล้วย และครีมสับปะรดโดยเฉพาะ สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 250 กรัม
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ลูกพีช (ผลไม้อื่น ๆ ) – 300 กรัม
• แครกเกอร์หวาน – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• เยลลี่ที่มีสีต่างกัน - 2-3 ซอง;
• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำร้อน - 50 มล.;
• วานิลลิน – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเยลลี่สีหลายๆ ส่วนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทิ้งไว้ให้แข็งตัว
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
3. บดแครกเกอร์หวานให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยวิธีที่สะดวก
4. ผสมน้ำตาล ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และวานิลลิน
5. เทน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) ลงบนแผ่นเจลาติน แล้วรอจนละลายหมด รอจนกระทั่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยว
6. ตัดเยลลี่เป็นก้อนเรียบร้อย ใส่ในส่วนผสมนมเปรี้ยว
7. ค่อยๆ ผสมครีม คุกกี้ ผลไม้ และเยลลี่เข้าด้วยกัน
8. ปิดภาชนะเค้กด้วยฟิล์มแล้วเทส่วนผสมลงไป วางภาชนะไว้ในที่เย็นจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัวสนิท
9. ค่อยๆ นำจานที่ไม่ต้องอบออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน

เค้กทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาติน

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 247 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมจานและในตอนเช้าคุณจะได้เค้กเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม ให้ความสำคัญกับคุกกี้สี่เหลี่ยมสามารถตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ตามโครงร่าง ช็อคโกแลตสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• แครกเกอร์คุกกี้ – 50 กรัม;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลต – 25 กรัม;
• น้ำ – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คอทเทจชีสควรจะเป็นแป้งเปียก หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีเม็ดหยาบ ให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมผลิตภัณฑ์นมกับน้ำตาลในชาม หลังควรละลายในมวลที่เกิดขึ้น
3. เทน้ำต้มเย็นลงบนเจลาตินแล้วรอจนพองตัว ละลายเข้าไว้. เตาอบไมโครเวฟที่กำลัง 450 ของเหลวควรอุ่น ผสมกับครีม
4. เตรียมภาชนะสำหรับเค้กปิดด้วยฟิล์ม วางคุกกี้หนึ่งแถว
5. แบ่ง ครีมละเอียดอ่อนเป็นชิ้น ๆ เทชั้นคุกกี้ลงในแม่พิมพ์
6. เพิ่มแครกเกอร์อีกชั้นหนึ่ง เพิ่มครีมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะได้ส่วนประกอบของหวานแต่ละชิ้นถึงสามชั้น
7. ปิดด้านบนของจานเบา ๆ ด้วยฟิล์มเดียวกัน วางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท
8. นำของหวานที่ไม่ต้องอบออกจากพิมพ์แล้วโรยช็อกโกแลตขูดด้านบน

ด้วยเชอร์รี่

• ระยะเวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เค้กนมเปรี้ยวที่มีเจลาตินและผลไม้มีความนุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ใช้ สปริงฟอร์มขนาด 21 ซม. ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% และคอทเทจชีส 9% เลือกเชอร์รี่เปรี้ยวเพื่อเน้นรสชาติของคุกกี้และครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 0.5 กก.
• คุกกี้ช็อกโกแลต– 300 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• เยลลี่ – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งคุกกี้และบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เนยละลายลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเปลือกคุกกี้ แพ็คชั้นให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ในการเตรียมไส้ ให้ใช้กระทะขนาดเล็ก ใส่เจลาตินแล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตั้งจานที่บวมจนละลาย แต่อย่าต้ม ทำให้ของเหลวเย็นลงเล็กน้อย
6. ผสมผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล และ น้ำตาลวานิลลา.
7. ตีครีมด้วยเครื่องผสม หากจำเป็น ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้ความเรียบเนียน
8. เพิ่มเจลาตินผสมอีกครั้ง
9. เพิ่มครีมที่ได้ทั้งหมดลงในถาดคุกกี้ วางในที่เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งของหวานแข็งตัว
10. ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออกด้วยวิธีที่สะดวก
11. เตรียมเยลลี่สำหรับบรรจุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
12. วางเชอร์รี่ไว้บนของหวานเป็นวงกลมเท่าๆ กัน เริ่มต้นที่ขอบและทำงานไปทางศูนย์กลาง
13. เทเยลลี่ลงบนผลเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
14. ดึงออก ของหวานพร้อมโดยไม่ต้องอบจากกระทะให้ใส่จาน ตกแต่งหากต้องการ

คุณอยากกินอะไรอร่อยๆ จริงๆ แต่ไม่อยากเสียเวลาทำอาหารซึ่งมักจะต้องอบก่อนใช่ไหม? จากนั้นคุณสามารถทำเค้กแบบไม่ต้องอบจากคุกกี้และคอทเทจชีสซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กแบบไม่ต้องอบโดยใช้คอทเทจชีสและคุกกี้ อย่าลืมลอง!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• เนย - 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• ลูกเกด - ½ถ้วย;
• ช็อคโกแลต - 30 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• คุกกี้ - 400 กรัม

มาเตรียมดังนี้:

1. น้ำตาลบดพร้อมกับเนยนิ่ม ครีมเปรี้ยวผสมกับคอทเทจชีสและตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่
2. จากนั้นใส่เนยขูดด้วยน้ำตาลลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้ง
3. ใส่ส่วนผสมที่ได้ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มลูกเกดที่ล้างไว้แล้วลงในส่วนที่เหลือแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. ในเวลาเดียวกันให้ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ตอนนี้คุกกี้จุ่มลงในนมแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่จะวางเค้ก
6. หล่อลื่นให้เท่ากัน เติมนมเปรี้ยว- วางคุกกี้เพิ่ม ทาจาระบีอีกครั้งและในตอนท้ายให้ปิดชั้นสุดท้ายด้วยส่วนที่สงวนไว้โดยไม่มีลูกเกด

โรยไว้ด้านบนของเค้ก ช็อคโกแลตขูด- วางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

ปรุงด้วยครีมและเจลาติน

เค้กที่มีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเจลาตินจะเตรียมได้ง่ายเช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ถ้วย;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เยลลี่รสใดก็ได้ - 1 แพ็คเกจ;
• คุกกี้ - 250 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

มาเตรียมดังนี้:

1. เทน้ำลงบนเจลาตินในชามใบเล็กแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นทำแบบเดียวกันกับเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกเพียงแค่หักมันด้วยมือ จากนั้นจึงกลิ้งออกด้วยหมุดเกลียว แล้วใส่ลงในถุงพลาสติก
3. ทานผลไม้อะไรก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลหรือส้ม ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่จะเตรียมเค้ก
4. เททั้งหมดนี้ให้ทั่วเยลลี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
5. น้ำตาล, วานิลลิน, คุกกี้ร่วนและครีมเปรี้ยวผสมแยกกัน ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่เจลาตินที่เย็นแล้วแล้วทำซ้ำอีกครั้งด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
6. นำแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งออกจากตู้เย็น เกลี่ยส่วนผสมครีมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

หลังจากที่เค้กแข็งตัวแล้ว ให้นำกระทะไปแช่ในน้ำร้อนสักสองสามวินาที ตอนนี้สามารถเอาของหวานออกได้อย่างง่ายดายหากพลิกแม่พิมพ์

ด้วยกล้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• คุกกี้ - 400 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 30 กรัม

มาเตรียมดังนี้:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมไส้สำหรับเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับน้ำตาลและคอทเทจชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือลูกเกดสับได้
2. เทนมลงในชามหรือชามแล้วจุ่มคุกกี้ลงไปทีละชิ้น
3. หลังจากนั้นให้วางลงบนถาดอบหรือพิมพ์ที่จะเตรียมเค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบทันที
4. ทาครีมที่เตรียมไว้และผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นวางคุกกี้อีกชั้น กล้วยอีกชั้น คุกกี้อีกชั้น และครีมอีกครั้ง และทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด

ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนของหวาน นำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

ด้วยนมข้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นมข้น - 400 กรัม;
• คุกกี้ - 300 กรัม
• ท่อระบายน้ำ เนย - 150 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว

วางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อใช้เตรียมเค้ก ซึ่งจะทำให้เอาของหวานออกได้ง่ายขึ้นในอนาคต

1. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเปียกโดยผสมกับเนยละลายหรือเนยนิ่ม
2. กดฐานที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ในการเตรียมครีม ให้ผสมนมข้น คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. เทครีมที่ได้ลงบนฐานที่แช่แข็งในความเย็น

ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยความอร่อยไว้ด้านบน นำถาดเค้กกลับไปที่ที่เย็นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

เค้ก "บ้าน" โดยไม่ต้องอบคุกกี้กับคอทเทจชีส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คุกกี้ - 400 กรัม
• นม - 2 แก้ว;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ท่อระบายน้ำ เนย - 250 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เกลี่ยฟิล์ม กระดาษรองอบ หรือฟอยล์ลงบนโต๊ะ

1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วจุ่มคุกกี้ลงไปสักครู่
2. วางคุกกี้จำนวนเท่าๆ กันในหลายแถว แล้วกดแต่ละอันให้แน่น
3. ตีเนยนิ่มและคอทเทจชีสด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสม แบ่งครีมออกเป็นสองส่วนแล้วผสมกับโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
4. วางส่วนสว่างแรกของไส้ลงบนคุกกี้ ตามด้วยคุกกี้อีกชิ้นด้านบน จากนั้นก็มีสเปรดช็อกโกแลต คุกกี้ และช็อกโกแลตเพิ่มมากขึ้น
5. ยกคุกกี้ขึ้นเพื่อให้เป็นหลังคา วางส่วนผสมไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเคลือบที่จะต้องใช้คลุมเค้ก "เฮาส์" โดยไม่ต้องอบ ให้ผสมน้ำตาลโกโก้ที่เหลือและครีมเปรี้ยว

เค้ก - การรักษาที่ชื่นชอบทั้งผู้ใหญ่และเด็ก วันนี้เราจะไม่ดูมากเกินไป สูตรที่ซับซ้อนจานนี้ เราจะเสนอให้คุณ วิธีดั้งเดิมการทำเค้กจากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆ- แต่ละสูตรทำตามได้ง่ายและไม่ต้องอบในเตาอบ ทึ่ง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย

คุกกี้และคอทเทจชีสเค้ก

อันนี้ง่ายและในเวลาเดียวกัน สูตรดั้งเดิมคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน! จัดเตรียมได้รวดเร็ว ดังนั้นทำไมไม่ทำให้คนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยและนุ่มลิ้นล่ะ?

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ครบรอบ 0.5 กก.
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• นม 150 กรัม
• 150 ก เนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน;
• ไข่ 2 ฟอง

อุ่นนมเล็กน้อยแล้วแช่คุกกี้ ซึ่งแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเนยที่เตรียมไว้แล้ว แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วนใส่ลูกเกดลงไปส่วนหนึ่งและโกโก้ลงไปอีกส่วนหนึ่ง

กระจายโพลีเอทิลีนลงบนโต๊ะแล้ววางชั้นคุกกี้ลงไป ด้านบนเป็นคอทเทจชีสขูดกับโกโก้ แล้วก็มีคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ชั้นถัดไปคือคอทเทจชีสกับลูกเกด ในขั้นตอนสุดท้ายส่วนที่สามของคุกกี้จะถูกวางบนคอทเทจชีสด้วย เค้กพร้อมคุกกี้และคอทเทจชีสต้องปิดด้วยวิปครีม ไข่ขาวและน้ำตาล

เค้ก “แอปริคอทพาราไดซ์”

สูตรเค้กนี้เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและ วันหยุด- อร่อย ง่ายและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัม
• ครีม 500 มล. 8%;
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• แอปริคอต 500 กรัม (สดหรือกระป๋อง)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

คุกกี้ต้องสับละเอียดและใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่นให้กลายเป็นเศษละเอียดมาก ผัดเนยนุ่ม วางจานอบด้วยกระดาษแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ใช้น้ำ 3/4 ถ้วยและแช่เจลาตินไว้ประมาณ 35-40 นาที ตีคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่นใส่ น้ำตาลผงครีม และน้ำตาลวานิลลา แล้วตีอีกครั้งจนขึ้นฟู ตัดแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเมล็ดออกก่อน แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง นำเจลาตินไปต้ม เติมน้ำเล็กน้อย แล้วผสมกับวิปปิ้งชีส ทิ้งไว้ 15 นาที

วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนพิมพ์ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ และเติมช่องว่างระหว่างมาร์ชเมลโลว์ด้วยชิ้นแอปริคอท วางส่วนผสมของเจลาตินและคอทเทจชีสไว้ด้านบน แผ่ให้แบนและวางในที่เย็นจนเยลลี่แข็งตัว เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือสีเหลืองอ่อนได้

เค้ก “ปลา”

สูตรนี้ไม่รวมคุกกี้ธรรมดา แต่เป็นคุกกี้ที่มีรูปร่าง - เล็ก ในรูปแบบของปลา ตัวอักษร หรือสัตว์ต่างๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท;
• เนย 100 กรัม

สูตรค่อนข้างง่าย ใส่ครีมลงในชาม ใส่น้ำตาล ถั่วสับ และปลา คนให้เข้ากันและพักไว้ 15 นาทีจนฟู จากนั้นวางส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งลงบนจาน รวมคอทเทจชีสกับเนยและโกโก้ ผสมให้เข้ากันแล้ววางด้านบน ปิดด้วยส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่ง โรยคุกกี้และคอทเทจชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและถั่ว ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

เค้กสปันจ์

วัตถุดิบ:

• บิสกิต 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• วอลนัท 250 กรัม
• นม 400 กรัม
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน

ผสมนมกับเหล้ารัมแล้วเทลงบนคุกกี้ที่บดละเอียด บดเนยกับน้ำตาลผง เพิ่มไข่แดงกวนตลอดเวลา เพิ่มวานิลลา คุกกี้ และนมลงไป และผสมให้เข้ากัน ไข่ขาวตีน้ำตาลผงจนเป็นฟองแล้วใส่ลงในแป้งที่ได้ ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปิดเค้กด้วยครีมน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่งด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ซับซ้อน คุณยังสามารถให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร โดยผสมผสานสิ่งที่น่าพึงพอใจ (สื่อสารกับลูกน้อยของคุณ) เข้ากับสิ่งที่มีประโยชน์ (เตรียมของหวาน)

เค้ก "บ้าน"

เราทุกคนรู้สูตรเค้ก "บ้าน" มาตั้งแต่เด็ก แต่ละครอบครัวเตรียมมันแตกต่างกัน เราจะดูสองวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด: บ้านที่มีกล้วยและบ้านที่มีช็อคโกแลต

ในการสร้างบ้านกล้วยคุณจะต้อง:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม 0.5 กก.
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• นม 3 ช้อน;
• กล้วย 1 ลูก;

เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวานิลลาลงในมวลที่ได้ อุ่นนมเล็กน้อยแล้วจุ่มคุกกี้แต่ละอันลงไป วางกระดาษรองอบลงบนจานแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาวแล้ววางลงบนก้อนนมเปรี้ยว กระจายส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน ยกขอบกระดาษรองอบแต่ละด้านขึ้นเพื่อให้เกิดรูปสามเหลี่ยมหรืออีกนัยหนึ่งคือบ้าน วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในการสร้างบ้านช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม 2 แพ็ค (36 ชิ้น)
• กาแฟหรือนม (สำหรับแช่);
• เนย – 250 กรัม;
• มวลนมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ผงโกโก้หนึ่งช้อน

แช่คุกกี้ครึ่งหนึ่ง (18 ชิ้น) ในกาแฟหรือนม วางฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางคุกกี้ที่เตรียมไว้ลง: คุณควรได้ 3 แถว ๆ ละ 6 ชิ้น ผสมเนยและส่วนผสมนมเปรี้ยวจนเนียน แบ่งส่วนผสมสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้ลงไปอย่างใดอย่างหนึ่ง วางส่วนไวท์เคิร์ดลงบนชั้นที่เตรียมไว้ แล้ววางคุกกี้อีก 3 แถวไว้ด้านบน ปิดแถวกลางด้วยไส้สีน้ำตาล

ตอนนี้คุณต้องประกอบบ้าน ยกแถวด้านนอกขึ้นอย่างระมัดระวังและเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน หากคุณวางชีสเค้กจากคุกกี้ลงบนแผ่นฟิล์มการทำเช่นนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงเท่านี้ - จานก็พร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือการละลายช็อคโกแลตแล้วเทลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ก่อนใช้ควรเก็บเค้ก “เฮาส์” ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เค้กนมเปรี้ยว

ลูก ๆ ของคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน! อ่อนหวานและ เค้กโปร่งสบายจะไม่ไม่มีใครสังเกตเห็น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 1 กิโลกรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมหนัก 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• นม 1 แก้ว
• วานิลลา 1 ช้อนชา

ผสมครีมและครีมเปรี้ยวให้เข้ากันแล้วตีจนเกิดฟอง ผสมคอทเทจชีสและวานิลลาแล้วใส่ครีมและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นในนมอุ่นแล้ววางลงบนจาน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน สลับชั้นเพื่อให้ชั้นนมเปรี้ยวเป็นชั้นสุดท้าย วางจานในตู้เย็นประมาณ 3.5-4 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ครบรอบ 0.5 กก.
• ช็อคโกแลต 250 กรัม
• โกโก้ 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• วอลนัท 100 กรัม

ละลายช็อกโกแลตในโกโก้ร้อน จากนั้นใส่เนยนุ่ม วิปปิ้งไข่ขาว และไข่แดงบดกับน้ำตาล วางคุกกี้เป็นชั้นเดียวบนจานแล้วทาจาระบี ครีมช็อคโกแลต- ดังนั้นให้ทำหลายชั้น โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยถั่วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม มาร์ชเมลโลว์;
• 300 กรัม คุกกี้;
• 250 กรัม น้ำนม;
• วอลนัท 1 ถ้วย;
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง;
• 200 กรัม เนย.

ผสมนมข้นต้มกับเนยนิ่ม สับคุกกี้ให้ละเอียด ใส่นมและนมข้นลงไป แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางมาร์ชเมลโลว์ไว้บนจาน และคุกกี้ที่มีนมอยู่ด้านบน โรยด้วยบด วอลนัท- จากนั้นทำซ้ำหลายชั้น โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยถั่วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เค้กผลไม้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม 0.5 กก.
• ครีม 250 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• ผลไม้กระป๋อง 250 กรัม: ลูกพีชหรือสับปะรด
• ช็อคโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว 30 กรัม
• น้ำเชื่อมผลไม้ 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ตัดลูกพีชกระป๋องเป็นชิ้น แช่คุกกี้ด้วยน้ำเชื่อมผลไม้แล้ววางลงบนจาน วางชิ้นลูกพีชกระป๋องไว้ด้านบน สลับชั้นกันจนกว่าส่วนผสมจะหมด รวมวานิลลา ครีม และน้ำตาล แล้วตีจนเนียนและฟู ทาเค้กด้วยครีมที่ได้แล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือ เกล็ดมะพร้าว- วางจานในตู้เย็นประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง

เค้ก “ไส้กรอก”

สูตรนี้มาจากวัยเด็กของเรา จำได้ไหมว่าแม่และยายของคุณทำให้คุณเสียกับอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างไร? ดังนั้นจงปฏิบัติต่อลูก ๆ ของคุณด้วย!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 0.5 กก.
• โกโก้ 3 ช้อน;
• นม 4 ช้อน;
• วอลนัท 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน

บดนมให้ละเอียดด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนยและโกโก้ บดถั่วและคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถุงพลาสติก ม้วนเป็นรูปไส้กรอก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตัดเค้กเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ

เค้กแยมผิวส้มและคุกกี้

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 0.5 กก.
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 4 ไข่;
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• แยมผิวส้ม 300 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม

ละลายช็อกโกแลตแล้วพักให้เย็น สับแยมผิวส้มอย่างประณีต สับคุกกี้ให้ละเอียด บดเนยและน้ำตาลผงให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเทช็อกโกแลตลงไป เพิ่มแยมผิวส้มและคุกกี้ ผสมให้เข้ากัน

วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วแช่เย็นโดยควรเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ตีไข่ขาวและน้ำตาลที่เย็นแล้วให้ละเอียดลงในโฟมแล้วปิดเค้กด้วยครีมที่ได้ ประดับด้วยวอลนัทสับ

น่าทาน!

การอภิปราย 2

วัสดุที่คล้ายกัน

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยความอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนเล็กน้อย หนึ่งในสูตรอาหารที่แนะนำจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว

วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ สามารถปรุงกับผลเบอร์รี่ได้

สินค้าที่ต้องการ:

เนย 100 กรัม
เจลาติน 2 ช้อนใหญ่
คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
คุกกี้ 200 กรัม
น้ำตาล 0.2 กก.
ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
ครีมหนัก 0.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หมุนคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนย เราใส่สิ่งที่เราได้ลงในพิมพ์ กดลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. บดผลเบอร์รี่ที่เลือกจนบดแล้วแบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย และอันที่เรารวมกันน้อยกว่ากับมวลเบอร์รี่
3. เติมน้ำลงในเจลาติน และเมื่อมันพองตัวให้เทครีมที่อุ่นเล็กน้อยลงไป
4. เพิ่มมวลนี้บางส่วนลงในคอทเทจชีสและอีกส่วนหนึ่งลงในผลเบอร์รี่
5. นำฐานออกจากตู้เย็นแล้ววางไส้ทั้งสองแบบสลับกัน ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็พร้อมรับประทาน

สูตรที่มีเจลาติน

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบที่มีเจลาตินค่อนข้างชวนให้นึกถึงซูเฟล่และคุณแทบจะไม่รู้สึกถึงชีสกระท่อมเลย

สินค้าที่ต้องการ:

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
เจลาติน 30 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ชิ้นสับปะรดกระป๋อง
เนย 0.2 กก.
คอทเทจชีส 500 กรัม
วานิลลินหนึ่งซอง;
คุกกี้ 0.25 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินลงในแก้วแล้วเทลงไป น้ำเย็นเราก็รอให้มันบวม
2. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเนยขูด น้ำตาล และวานิลลาครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ
3. นวดมวลให้เข้ากันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ในชั้นที่มีความหนาแน่น
4. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือลงในคอทเทจชีสแล้วปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเราก็วางสับปะรดครึ่งหนึ่งไว้ที่นี่
5. ผสมสับปะรดที่เหลือกับน้ำเชื่อมกับเจลาติน อุ่นในอ่างน้ำจนละลาย
6. เทส่วนผสมนี้มากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส แล้วปิดเปลือกคุกกี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
7. เทเค้กที่แช่แข็งเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้กที่เหลือแล้วนำไปแช่เย็นอีก 6 ชั่วโมง

พร้อมผลไม้เพิ่ม

ทโวโรซโน - เค้กผลไม้– อาหารอันโอชะอย่างแท้จริงที่เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 200 กรัม
องุ่น 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.
เจลาติน 30 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
คุกกี้ 0.4 กก.
เนย 180 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยผสมกับคุกกี้ที่บดไว้แล้ว
2. วางมวลที่ได้ลงในภาชนะกดลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เทเจลาตินด้วยน้ำพักไว้เพื่อบวม
4. รวมน้ำตาลครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสแล้วผสมกับเครื่องปั่น
5. เทเจลาตินลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน
6. วางองุ่นบนเปลือกคุกกี้แล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
7. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟจานได้

เค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ

สินค้าที่ต้องการ:

โยเกิร์ต 0.4 ลิตร
กล้วยสองลูก
นม 100 มิลลิลิตร
เชอร์รี่ 200 กรัม
เจลาติน 20 กรัม
คอทเทจชีส 0.4 กก.
น้ำตาล 100 กรัม
คุกกี้ 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมโยเกิร์ต คอทเทจชีส และน้ำตาล ผสมกับเครื่องปั่น
2. เทเจลาตินกับนม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ความร้อนเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมคอทเทจชีสลงไป
3. ย้ายมันลงในพิมพ์ วางคุกกี้ที่บดแล้ว กล้วยชิ้น และส่วนผสมนมเปรี้ยวเพิ่มเติมไว้ด้านบน
4. ชั้นเชอร์รี่และส่วนผสมอีกเล็กน้อย แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

เค้กนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวถือว่าเกือบจะคลาสสิก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่โกโก้และช็อคโกแลตลงในสูตรได้

สินค้าที่ต้องการ:

โกโก้สองช้อน;
เจลาตินหนึ่งซอง;
คอทเทจชีส 0.4 กก.
นม 100 มิลลิลิตร
น้ำตาลหกช้อน
ผลเบอร์รี่ใด ๆ
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินลงบนนม ตั้งไฟแล้วละลายโดยไม่ต้องต้ม
2. ผสมน้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ตีด้วยเครื่องปั่น
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนผสมกับผลเบอร์รี่และอีกส่วนหนึ่งกับโกโก้
4. วางทุกอย่างลงในแม่พิมพ์สลับชั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ปรุงด้วยกลิ่นส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 600 กรัม
คุกกี้ 150 กรัม
ส้มหนึ่งอัน;
เจลาติน 40 กรัม
ครีมเปรี้ยว 0.2 กก.
น้ำ 120 มิลลิลิตร
น้ำตาล 150 กรัม
วานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินลงในน้ำร้อนแล้วพักไว้จนพองตัว
2. ใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, วานิลลินลงในคอทเทจชีสแล้วตีจนเนียน
3. เทเจลาตินที่นี่แล้วผสม
4. วางส่วนหนึ่งของมวลนี้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางส้มไว้ด้านบน จากนั้นคอทเทจชีสอีกครั้ง คุกกี้บด และทำทุกอย่างให้เสร็จด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว
5. วางเค้กในตู้เย็นข้ามคืน พลิกกลับในตอนเช้าแล้วเสิร์ฟ

เค้กช็อคโกแลตเลมอนกับคอทเทจชีส

ช็อคโกแลต - เค้กมะนาวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณไม่อยากวุ่นวายและยืนหน้าเตานานๆ สูตรนี้เหมาะกับคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

เจลาติน 20 กรัม
น้ำครึ่งแก้ว
คุกกี้ 0.2 กก.
น้ำตาล 200 กรัม
โกโก้สามช้อน;
ช้อนแป้ง
นม 100 มิลลิลิตร
มะนาวสี่ลูก
โยเกิร์ต 0.3 กก.
คอทเทจชีส 0.7 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำทิ้งไว้สักพักให้บวม
2. ผสมเนยและคุกกี้บด เทส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. บีบน้ำจากมะนาวแล้วบดความสนุกจากที่หนึ่ง
4. ใส่แป้งลงในชามแล้วเริ่มเทลงในส่วนต่างๆ น้ำมะนาวกวนอย่างต่อเนื่องจนไม่มีก้อน เพิ่มน้ำตาล 120 กรัมและความสนุกที่นี่
5. ผสมน้ำตาลโกโก้และนมที่เหลือแยกกัน
6. ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในไฟ ใส่เจลาติน
7. รวมมวลนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตและ ครีมมะนาวเอาชนะได้ดี
8. วางครีมลงบนเปลือกคุกกี้ทีละชิ้นจนเสร็จ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

คุ้กกี้แบบไม่ต้องอบ

เค้กนมเปรี้ยวกับคุกกี้โดยไม่ต้องอบ - มาก การผสมผสานที่อร่อย- สำหรับของหวานควรใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมจะดีกว่า

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
เจลาตินช้อน;
ครีมเปรี้ยว 0.25 กก.
คุกกี้ 300 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำ ใส่ไฟแล้วละลายให้หมด
2. ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยวให้ละเอียด จากนั้นผสมกับเจลาติน
3. วางคุกกี้ลงในพิมพ์ให้แน่น เทส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบน และทำซ้ำตามลำดับหลาย ๆ ครั้ง
4. นำเค้กไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เค้กแข็งตัว