เค้กแอปริคอท- เรียบง่ายมาก แต่สวยงามและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เบสครีมถั่ว แอปริคอต และท็อปปิ้ง เมอแรงค์โปร่งสบายด้วยช็อคโกแลต เรื่องราวที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลงานชิ้นเอก ของหวานชิ้นนี้จะตกแต่ง ตารางเทศกาลและจะกลายเป็นเหตุแห่งการเฉลิมฉลอง มันชุ่มฉ่ำหวานและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ

ทึ่ง? มหัศจรรย์. เราเสนอให้ทำเค้กสเปนคาร์รารา ชื่อเสียงดังตรงกับเนื้อหา ลีลาวดีถั่วและไข่เข้ากันได้ดีกับแอปริคอตและเมอแรงค์ และดาร์กช็อกโกแลตเน้นย้ำความพิเศษของผลงานชิ้นเอก รูปลักษณ์อันตระการตาด้วยคราบลายหินอ่อนสีน้ำตาลบนพื้นขาวนั้นน่าประทับใจและดึงดูดใจด้วยความแปลกใหม่ เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้เพื่อเปรียบเทียบความนิยมของอินเทอร์เน็ต

เค้ก 3 อันดับแรกกับแอปริคอต

เค้กกับแยมแอปริคอท

ของหวานเหล่านี้อบจาก การทดสอบง่ายๆด้วยการเติม kefir โยเกิร์ตหรือนม บ้างก็อบฐานด้วยนมข้น เค้กทาน้ำมันด้วย คัสตาร์ด(สามารถเป็นนมเปรี้ยวได้) แล้วก็แยม ฝาครอบด้านบน ช็อคโกแลตไอซิ่ง- มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเติมโกโก้ลงในแป้งและครีม

เราขอแนะนำการทดลอง: ทำด้วยถั่ว ทาจาระบี ครีมชีสและแยม เค้กที่มีแยมแอปริคอทจะน่าทึ่งมาก การผสมผสานที่ซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นจะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจ และส่วนที่ดีที่สุดคือการอบดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน สูตรเค้กด้วย แยมแอปริคอทมีมากมายและหลากหลาย แต่ทุกอย่างสามารถลดให้เหลือเพียงตัวส่วนเดียวได้:

• ฐานบิสกิต (ช็อคโกแลต, แครอท, คลาสสิค);
• แยมแอปริคอท
• ครีมที่ชอบ (ขึ้นอยู่กับนมข้นต้มกับเนย, คัสตาร์ด, คาราเมล, ช็อคโกแลต, นมเปรี้ยว);
• การตกแต่งจากแอปริคอตสด (กระป๋อง) ถั่ว ช็อคโกแลต ผลไม้รสเปรี้ยว

เค้กสปันจ์แอปริคอต

อบเค้กบางหนาหนึ่งหรือสองหรือสามชิ้น พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 6-8 ชั่วโมง ตีครีมเย็นกับน้ำตาลผง ใส่ชิ้นช็อกโกแลตแล้วผสม

แอปริคอตล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น เหลือไว้ 6-8 เพื่อการตกแต่ง ผลไม้กระป๋องก็ใช้ได้เช่นกัน เค้กชั้นแรกเคลือบด้วยครีม วางแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ การทำให้ชุ่มจะทำให้ฐานมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น สามารถทำจากส่วนผสมของน้ำตาล น้ำต้ม และแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้แยมแอปริคอทหรือแยมเจือจางด้วยน้ำอุ่นก็ได้

เค้กจะออกมามีรสชาติที่สดใส หลังจากเคลือบเสร็จแล้ว ให้ตกแต่งด้วยครีม ผลไม้สด (กระป๋อง) และก้านมิ้นต์ การผสมผสานระหว่างสีส้ม สีขาว และสีเขียวนั้นสวยงามมาก ด้านข้างโรย กลีบดอกอัลมอนด์- เค้กนี้เรียบง่ายและไม่โอ้อวดในการดำเนินการ แต่อร่อยมาก

เค้กช็อคโกแลตแอปริคอท

ที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วน- อบ เค้กช็อคโกแลตสปันจ์, เย็น. ตัดออกเป็นสองส่วนตามยาว อัดจาระบีด้วยแอพริคอทคอนฟิเจอร์, แยม, แยม มันไม่สำคัญว่าชนิดไหน ไส้หวานวี เค้กช็อคโกแลตกับแยมแอปริคอท สิ่งสำคัญคือมาก คุณต้องทาจาระบีที่ด้านบนของเค้กชิ้นแรกและด้านล่างของเค้กชิ้นที่สอง มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมาก

จากนั้นปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ทาด้วยแยม แล้วราดกานาช แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว มันกลับกลายเป็นช็อคโกแลตและแอปริคอทขนาดใหญ่มาก ผลลัพธ์ที่ได้ก็เหมือนกับ "Sacher" อันโด่งดัง

เรามีของอร่อย หากคุณเพิ่มแอปริคอตลงในแป้งแทนเชอร์รี่ คุณจะได้เค้กอันเป็นเอกลักษณ์ สินค้าที่มีจำหน่าย- และจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบฐานแยกกันและทำมูสและเคลือบ เป็นสามในหนึ่งเดียว เพื่อให้เป็นเทศกาลมากขึ้น คุณสามารถทำกานาชแล้วทาบนเค้กแอปริคอทเคิร์ด

แต่ที่น่าทึ่งที่สุด หรูหรา และประณีตที่สุดคือพายแอปริคอตคาร์รารา

ผู้ชายและเด็กๆ พอใจกับสิ่งนี้มาก และแม่บ้านก็มีความสุขด้วย ในการเตรียมเค้กเวอร์ชันอื่นที่มีไส้แอปริคอท คุณต้องใช้เวลาประมาณห้าชั่วโมง แต่ของหวานนี้จะต้องเตรียมภายในหนึ่งชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงในการเตรียมและ 30 นาทีในการอบ และเขาดูเหมือนกษัตริย์ เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะพอใจและแขกของคุณจะขอสูตรอาหาร หากคุณใส่ลูกพลัม เชอร์รี่ องุ่น ลูกแพร์ หรือแอปเปิ้ล แทนที่จะใส่แอปริคอต เรื่องราวใหม่จะเกิดขึ้น ขนมอบโฮมเมด- แนวคิดนี้น่าสนใจ การเข้าถึงเป็นแรงบันดาลใจ สวยงามน่าทึ่ง

(เข้าชม 1,769 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

นี่เป็นหนึ่งในเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุด เนื้อนุ่ม ร่วนเล็กน้อย ละลาย ไม่หวานเกินไป และอร่อยมาก แม้ว่าจะไม่มีช็อกโกแลตอยู่ก็ตาม มีเพียงผงโกโก้เท่านั้น ปรากฎว่าการบรรลุอุดมคตินั้นไม่ใช่เรื่องยาก - ใช้เนยมากขึ้น แป้งน้อยลง และรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

โปรดจำไว้ว่า Nesquik และสิ่งที่คล้ายคลึงไม่ใช่โกโก้ แต่เป็นส่วนผสมที่มีส่วนประกอบดังกล่าว นมผงน้ำตาล และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับการอบ ให้เลือกผงโกโก้ มันให้ความรวย รสช็อกโกแลต, สีและกลิ่น

หากคุณใช้แยมแอปริคอตแทนแยม รสชาติจะเข้มข้นและเป็นแอปริคอทมาก

ส่วนผสมเค้ก:

เนย 150 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
อัลมอนด์ 75 กรัม
แป้ง 50 กรัม
โกโก้ 40 กรัม

300ก แยมแอปริคอท,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,

ช็อคโกแลต 100 กรัม
70ก เนย

พิมพ์ขนาด 20 ซม. เปิดเตาอบที่ 180°C

สำหรับแป้ง ตีเนยนุ่มและน้ำตาลจนซีด นี่คือจุดเริ่มต้นของการตี

เพิ่มไข่แดงครั้งละสองฟอง ตีให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

เพิ่มแป้งโกโก้และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
เพิ่มถั่ว อัลมอนด์ต้องปอกเปลือก ปิ้ง บด และพักให้เย็นก่อน

ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ขั้นแรกให้เติมผ้าขาวหนึ่งในสามลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งนิ่ม เติมผ้าขาวที่เหลือและคนให้เข้ากันแต่เบาๆ

วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันและโรยแป้งไว้

อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C ลบและเย็น

ตัดครึ่ง

ตอนนี้ใส่แยมบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม เพิ่มลงในน้ำเชื่อม น้ำมะนาวและต้มเล็กน้อย

เลเยอร์เค้กด้วยแยมแอปริคอต และเคลือบด้วยน้ำเชื่อมแอปริคอท เมื่อน้ำเชื่อมแข็งตัวแล้ว ให้ปิดด้วยเคลือบช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกัน แล้วเทลงบนเค้ก แช่เย็น.

เค้ก Sacher กับแยมแอปริคอท

วัตถุดิบ:
เนย 190 กรัม + สำหรับทา
ช็อคโกแลต 375 กรัม (แบ่งเป็นชิ้น)
น้ำตาล 190 กรัม
ไข่ 5 ฟอง (แยกไข่แดงไข่ขาว)
อัลมอนด์ป่น 75 กรัม
แป้ง 40 กรัม
1/4 ช้อนชา ผงฟู
แยมแอปริคอทหรือแยม 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจาระบีแล้ววางกระดาษลงในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ละลายช็อกโกแลต 225 กรัม (ฉันใช้โกโก้ 47%) ในอ่างน้ำ
เพิ่มเนย 100 กรัม นำออกจากเตา ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลและไข่แดง
2. แยกตีไข่ขาว โฟมถาวรและเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต ผสมอัลมอนด์ป่น ร่อนแป้ง และผงฟูลงไปด้านบน ผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 45-60 นาที เค้กควรจะสปริงกลับอยู่ใต้นิ้วของคุณ ทำให้เย็นลงโดยคว่ำเค้กลงบนตะแกรง
3. ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วตามขวางเป็น 2 ชั้น แล้วทาชั้นล่างด้วยแยมแอปริคอต ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ละลายช็อคโกแลตและเนยที่เหลือ เทเคลือบที่ได้ลงบนเค้กโดยใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวและด้านข้างของผลิตภัณฑ์ หลังจากครบ 20 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟ

ม้วนฟองน้ำกับแยมแอปริคอท

ม้วนฟองน้ำกับแยม - อาหารในวัยเด็กดังนั้นจึงยังคงเป็นของหวานยอดนิยมเสมอ และการที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงก็ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในบรรดาสูตรอาหารสำหรับแม่บ้าน ของหวานนี้มีน้ำหนักเบา นุ่ม และมีกลิ่นหอมมาก แป้งบิสกิตมันบางและอ่อนนุ่ม เขาทำงานด้วยง่าย รสหวานอมเปรี้ยวของแยมทำให้ความหวานของบิสกิตเจือจางลงได้เป็นอย่างดีและทำให้ของหวานสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี – 110 กรัม
• น้ำตาล – 80 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แยมแอปริคอท – 100 กรัม
• ช็อกโกแลตนม – 50 กรัม

ข้อมูล

ขนมอบแสนหวาน
เสิร์ฟ – 6
เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ม้วนฟองน้ำกับแยม วิธีทำอาหาร

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ อย่าลืมร่อนแป้งสองครั้ง เพื่อให้อากาศอิ่มตัวและทำให้แป้งโปร่งและฟู ไม่มีใครอยากให้เค้กสปันจ์มีแป้งอุดตันและสูญเสียเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนไป เราตรวจสอบความสดของไข่ในการทำเช่นนี้ให้หย่อนไข่ดิบลงในภาชนะที่มีน้ำและหากไข่ขึ้นด้านบนก็จะใช้ไม่ได้ อย่างไรก็ตามไข่จะต้องเย็นดังนั้นจึงไม่ควรนำออกจากตู้เย็นก่อนนำไปใช้ ปอม แป้งบิสกิตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เช่นกัน ตีไข่ในชามลึกด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปเพื่อเร่งกระบวนการ คุณจะต้องเอาชนะไปในทิศทางเดียวเท่านั้น ตีต่อไปเติมน้ำตาลลงในไข่เป็นกระแสบาง ๆ แล้วพยายามละลายให้หมดคุณสามารถแทนที่ด้วย น้ำตาลผง- ส่วนผสมพร้อมสำหรับการเตรียมเพิ่มเติมเมื่อเพิ่มปริมาตร

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วตีแป้งต่ออีก 3-5 นาที ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบแล้วทาด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันพืช- มันจะต้องแช่ ค่อยๆ เทแป้งลงในชั้นเท่าๆ กัน

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ใส่บิสกิตลงไป เตาอบเย็นต้องห้าม. เมื่อเตาอบอุ่นขึ้น ให้วางถาดอบและอบบิสกิตเป็นเวลา 15-30 นาที เราไม่เปิดเตาอบในช่วง 10 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นฟู เราตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่

ตีแยมแอปริคอทในเครื่องปั่น ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ส้อมบดได้ สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้รีบวางบิสกิตลงบนพื้นผิวเรียบแล้วม้วนเป็นม้วน ลองหันกลับมา หากคุณไม่มีเวลาทำเช่นนี้ม้วนจะไม่ห่อ ตอนนี้กระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของบิสกิต แยมแอปริคอทและม้วนมันขึ้นมาอีกครั้ง

อุ่นช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำแล้วละลาย เมื่อของหวานเย็นลงแล้ว ให้ทาด้วยช็อกโกแลต ม้วนสปันจ์กับแยมแอปริคอทพร้อมแล้ว

เค้กแยมแอปริคอทที่ปรุงตามสูตรของเราจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการเตรียมที่ง่ายดายและผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรสำหรับเค้กนี้ง่ายมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ใส่ใจกับมัน และผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นมีราคาไม่แพงที่สุดซึ่งแม่บ้านหลายคนจะชื่นชอบ และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและมีกลิ่นหอมจนไม่อาจฉีกตัวเองออกไปได้ โค้ง เค้กฟองน้ำบน แป้งครีมเปรี้ยวด้วยการเติมแยมจะผสมผสานอย่างลงตัวกับคัสตาร์ดที่ทำจากนมและเค้กจะกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ

รายการส่วนผสม

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• แยมแอปริคอท- 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม - 500 มล
• เนย - 200 กรัม
• เนย - สำหรับทาจารบี

วิธีทำอาหาร

ตอกไข่ 4 ฟองลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีน้ำตาล 2 ถ้วยจนเกิดฟอง เพิ่มครีมและแยม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนและเบกกิ้งโซดา ผสมอีกครั้งแล้วแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 3 ส่วน

ทาเนยให้ทั่วกระทะแล้วอบเค้กทั้งหมดทีละชิ้น เวลาในการอบสำหรับเค้กแต่ละชิ้นคือ 40 นาที และอุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา

ในการเตรียมครีม ให้ตีไข่ที่เหลือและน้ำตาลที่เหลือ เทนมและผสมให้เข้ากัน อุ่นครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น ใส่เนย 200 กรัมแล้วตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู

เลเยอร์เค้กที่อบและเย็นด้วยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ โดยวางซ้อนกัน ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการและปล่อยให้ชุ่มจนทั่ว

เค้กแยมแอปริคอทพร้อมแล้ว! ลองมัน!

ชื่อเค้ก “รอยัล” ไม่เกี่ยวอะไรกับกษัตริย์องค์ใดที่เคยขึ้นครองราชย์ มอบให้เขาเพราะเหตุของเขา คุณภาพรสชาติ: แป้งที่นุ่มและอบอย่างลงตัว การผสมผสานระหว่างความหวานของเค้ก แยมแอปริคอทที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย กลิ่นถั่วในครีม รสเลมอนอ่อนๆ เค้กละลายในปากทันที ทำให้คุณอยากลองชิ้นใหม่! ในกรณีนี้ทุกคนจะชอบของหวานนี้ เพราะมันไม่เหนียว นุ่ม ชุ่มฉ่ำพอดี และสมกับชื่อ “คิงเค้ก” เลยทีเดียว เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง หมายถึงขนมอบขนมชนิดร่วน

ส่วนผสมสำหรับขนมชนิดร่วน:

1. ไข่แดง 3 ฟอง
2. 300กรัม มาการีนครีม(น้ำมันที่เหมาะสมที่สุด)
3. น้ำตาล 150 กรัม (ใช้สีน้ำตาลถ้าเป็นไปได้)
4. เกลือเล็กน้อย
5. สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา (หรือวานิลลาหนึ่งแพ็คเกจ)
6. แป้ง 450 กรัม

สำหรับครีม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก
2. วอลนัทคั่ว 200 กรัม
3. กระรอก 3 ตัว
4. น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว
5. แยมแอปริคอท 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

นวดแป้งและอบเค้ก:

1. แช่ไข่ไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง
2. ในทางตรงกันข้าม ให้นำเนยออกจากตู้เย็น หั่นเป็นก้อน แล้วนำไปใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปล่อยให้นิ่ม
3. ตีเนยและน้ำตาลจนส่วนผสมดูโปร่งและเป็นฟู เติมไข่แดงทีละฟองโดยไม่หยุดตี โดยแยกออกจากไข่ขาวก่อนหน้านี้ ไข่แดงที่ตามมาแต่ละฟองจะถูกเติมลงในแป้งเฉพาะเมื่อไข่แดงก่อนหน้านี้รวมกับฐานอย่างสมบูรณ์
4. สร้างส่วนที่แห้งของแป้ง: ร่อนแป้ง, ใส่วานิลลา, เกลือ, ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
5. รวมทั้งสองส่วน: แห้งและของเหลว ใส่แป้งลงในเนยค่อยๆ ทีละสองสามช้อน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ดูเหมือนเศษหยาบมากกว่า
6. เทลงบนกระดานที่โรยแป้งแล้วใช้มือจับเป็นก้อนกลมแล้วนวดแป้ง
7. วางลงในชามลึก ทาน้ำมัน และแช่เย็นไว้ 20 นาที
8. ขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้เตรียมซองสามซอง เส้นผ่านศูนย์กลางคือ 20 x 25 เซนติเมตร ตัด "ฝา" ออกด้วย: สามแผ่นแต่ละแผ่นมีขนาด 20 x 25 เซนติเมตร คุณต้องตัดช่องว่างออกจากกระดาษ parchment
9. นำแป้งออกมาแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ส่วนสุดท้ายควรเล็กกว่า 3 ส่วนแรกเล็กน้อย หากคุณมีตาชั่งในครัว คุณสามารถแบ่งแป้งตามน้ำหนักได้ โดยสามส่วนแรกควรมีน้ำหนัก 270 กรัม และส่วนสุดท้ายควรเป็นส่วนที่เหลือ
10. ทำเค้ก: วางก้อนแป้งลงในซอง ปิดด้วย "ฝา" แล้วใช้มือเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วซองเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ โดยเฉพาะที่มุม
11. ดังนั้นสร้างเค้กอีกสองชั้นโดยแผ่ส่วนที่เหลือระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่นที่มีรูปร่างใดก็ได้ - ชิ้นงานจะถูกใช้สำหรับราดหน้า
12. นำเค้กที่เตรียมไว้ไปแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
13. จากนั้นนำออกมาตัดแนวตั้งสามหรือสี่ชั้นบนเค้กขนาดใหญ่สองชั้น (สำหรับแช่) เหลือเค้กไว้หนึ่งชิ้น - นี่จะเป็นฐานสำหรับเค้ก
14. อบที่อุณหภูมิ 190–200 องศา จนแป้งเป็นสีทองและเป็นสีดอกกุหลาบ คุณต้องนำเค้กออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังเนื่องจากพวกมันเปราะบางและละเอียดอ่อน: วางกระดานไว้ใต้เค้กและใช้ไม้พายกว้างลากซองจดหมายไปอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายกว้าง
15. ก่อนที่จะประกอบเค้ก คุณต้องทำให้เค้กเย็นลงก่อน จากนั้นจึงนำแผ่นหนังออก

จัดการกับครีม:

1. ตากถั่วให้แห้ง เอาเปลือกออกให้มากที่สุดแล้วสับด้วยมีดหรือไม้นวดแป้ง
2. ล้างมะนาว หั่นเอาเมล็ดออก ใช้เครื่องปั่นสับให้เข้ากันกับเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น หากเป็นไปได้ ให้แยกฟิล์มและส่วนสีขาวใต้เปลือกออก - มีรสขมเล็กน้อย
3. ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นโฟมกับน้ำตาลประมาณ 10-12 นาทีด้วยความเร็วเครื่องผสมสูง
4. ใส่แยม เลมอนบด และถั่ว 3/4 ส่วน นวดครีมด้วยมือโดยไม่ต้องเคลื่อนไหวกะทันหัน

การประกอบเค้ก:

1. วางเค้กทั้งหมดลงบนจาน ทาครีมหนึ่งในสามลงไป
2. จากเค้กถัดไปซึ่งถูกตัดเป็นสี่ส่วน ให้นำกระดาษออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนเค้กฐานแรกที่ทาน้ำมัน
3. หากรอยตัดติดกันระหว่างการอบ ให้ใช้มีดคมๆ เฉือนมันอย่างระมัดระวัง
4. วางครีมอีกสามส่วนไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้กับชั้นเค้กสุดท้าย
5. จากแป้งชิ้นเล็กๆ ที่ไม่สม่ำเสมอ ให้ใช้ไม้นวดแป้งเพื่อสร้างเป็นชิ้นใหญ่สำหรับโรยผลิตภัณฑ์
6. ผสมกับถั่วที่บดแล้วโรยบนพื้นผิวและด้านข้างของผลิตภัณฑ์ของเรา ใช้มือกดเศษขนมปังเล็กน้อย วางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มและแข็งตัวในขั้นตอนสุดท้าย

รอยัลเค้กสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดได้เป็นเวลานาน - สูงสุด 30 วัน เสิร์ฟเย็น

มากกว่า