วิธีทำสลัดปลาหมึก ข้าวโพด และแตงกวา

ส่วนที่ยากที่สุดในการทำปลาหมึกและสลัดข้าวโพดคือการต้มปลาหมึก คุณสามารถใช้กระป๋องสำเร็จรูปได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติของของว่างจะแตกต่างกันเล็กน้อย ทางที่ดีควรใช้ไอศกรีมหรือ ปลาหมึกดิบซึ่งสามารถพบได้ที่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณ

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ปลาหมึกจะต้องละลายน้ำแข็งและจุ่มลงไปในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังประมาณ 5-7 นาที ไม่นานอีกต่อไป ของที่สุกเกินไปจะมีรสชาติเหมือนยางมากขึ้นและปริมาณลดลงอย่างเห็นได้ชัด หากไม่ได้ปอกเปลือกปลาหมึก ควรล้างด้วยน้ำไหลให้สะอาด และควรใช้มีดลอกเปลือกด้านนอกออก คุณควรปรุงปลาหมึกทีละชิ้น - ทันทีที่ปลาหมึกกลมให้ใช้ช้อนมีรูเอาออกทันที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงวงแหวน แค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที

เมื่อปลาหมึกพร้อมแล้วก็เริ่มหั่นสลัดได้เลย

โถ ข้าวโพดกระป๋องเปิด สะเด็ดน้ำเกลือออกแล้ววางธัญพืชไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือชามทรงลึก

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด

หั่นปลาหมึกแช่เย็นเป็นก้อนหรือเส้นบางๆ

ปลาหมึก ไข่ และข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับมายองเนส ดังนั้นจึงควรใช้ซอสนี้กับน้ำสลัด แต่หากคุณกังวลเรื่องแคลอรี่ คุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้

แตงกวาสดจะทำให้สลัดปลาหมึก ข้าวโพด และไข่สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือเค็มก็ได้

ล้างแตงกวา ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยเหลือกิ่งก้านไว้สำหรับตกแต่ง

หัวหอมอาจมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากดังนั้นจึงควรเพิ่มผักใบเขียวหรือต้นหอมลงในสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพด

หัวหอมสามารถหั่นได้ตามต้องการ - เป็นก้อนหรือเป็นวงแหวน ปรุงรสสลัดด้วยปลาหมึก ข้าวโพด และแตงกวา ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ซึมเข้าไปเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดบนจานที่แบ่งส่วนหรือชามสลัดเล็กๆ แล้วตกแต่ง น่าทาน!

สลัดปลาหมึกและข้าวโพดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เพิ่มเข้าไปด้วย ส่วนผสมที่แตกต่างกันให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติเฉพาะตัวทุกครั้ง เพื่อเตรียมสิ่งนี้หรือว่าจะใช้ หัวหอม, ไข่, ข้าว, มันฝรั่ง, ชีส, แอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, แตงกวา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งสลัดแบบนี้น่าพึงพอใจเมื่อใช้แอปเปิ้ลจะได้ความเปรี้ยวแตงกวาและหัวหอมจะทำให้ชุ่มฉ่ำและสดและชีสจะเพิ่มรสชาติของครีม

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากซากปลาหมึกต้มหรือจากชิ้นปลาหมึกกระป๋องใน ซอสร้อน- วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทุกวันและ ตารางเทศกาล.

• ซากปลาหมึกแช่แข็ง – 1 ชิ้น,
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น,
• มายองเนส
• เกลือ.

สลัดปลาหมึกข้าวโพดและชีส - สูตร

ใส่ซากปลาหมึกลงในน้ำเค็มที่เดือด ต้มประมาณ 2-3 นาที ลบและเย็น หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ

ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ต้มไข่ต้มสุก เย็นและลอกเปลือกออก ตัดตามยาวเป็นเส้น

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ปลาหมึกสับ ชีสขูด และไข่ลงในชามสลัด

เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในชาม

ผัดสลัดปลาหมึก ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

คนอีกครั้ง สลัดปลาหมึก ข้าวโพด และชีส.

ปลาหมึกเป็นปลาหมึก ในหมู่พวกเขามีสายพันธุ์ทางการค้ามากมาย ปลาหมึกต่อไปนี้ถูกส่งไปยังเครือข่ายการค้าปลีก:

• แช่แข็ง ไม่ควักไส้;
• ไอศกรีมที่ไม่มีหัวและเครื่องใน
• ไอศกรีมเนื้อ;
• กระป๋อง.

ทุกประเภทเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสีย หอยตลับไม่มีก้างมีราคาไม่สูงมาก แต่เนื้อจะสูญหายไปมากในระหว่างการตัด เนื้อปลาสามารถปรุงได้ทันทีหลังละลาย แต่อาจมีฟอสเฟตอยู่ซึ่งทำให้ดูมีจำหน่ายในท้องตลาด วิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านคือการซื้อปลาหมึกที่เอาไส้ออกจากปลาที่จับได้ในประเทศ คุณสามารถเพิ่มหอยกระป๋องลงในสลัดได้

สำหรับ สลัดแสนอร่อยจำเป็นต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง – 1 กก.
• ชีสดัตช์หรือรัสเซีย – 200 กรัม
• กระป๋องข้าวโพด
• กระเทียม;
• พริกไทยป่น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส

สูตรอาหาร:

• ละลายปลาหมึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปล้างผิวหนังที่โค้งงอออกเครื่องในที่เหลือจะถูกเอาออกจากเสื้อคลุมและล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำ
• ซากปลาหมึกวางอยู่ในน้ำเค็มเดือด นำไปต้มปรุงประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากน้ำเดือด เย็น.
• ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัด
• ไข่ต้มสุก แช่เย็น และปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นแคบ ๆ เพิ่มลงในปลาหมึก
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เทลงในชามสลัด
• จาก เปิดกระป๋องเทน้ำพร้อมกับข้าวโพด เพิ่มข้าวโพดลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในสลัดและพริกไทยตามชอบ
• เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง สลัดปลาหมึกพร้อมแล้ว

วิดีโอในหัวข้อ:

ยำปลาหมึก ข้าว ไข่ ข้าวโพด

สำหรับสลัดข้าวกับปลาหมึกคุณจะต้อง:

• ข้าว - 70 กรัม (คุณสามารถเอาข้าวอะไรก็ได้เหมาะสำหรับเมล็ดยาวและเมล็ดกลมหากมีข้าวต้มเหลือจากมื้อเที่ยงครั้งก่อนก็เหมาะสำหรับสลัดด้วย)
• น้ำส้มสายชู (9%) – 10 มล.
• น้ำ – 200 มล.;
• ปลาหมึกแช่แข็ง – 1 กก.
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• สีเขียว;
• พริกไทยป่น;
• มายองเนส;
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง

สูตรอาหาร:

• อนุญาตให้ปลาหมึกละลายเทน้ำเดือดลงไปแล้วล้างผิวหนังที่เหลือออก มีการตรวจสอบเสื้อคลุมและเอาอวัยวะภายในและฟิล์มที่เหลืออยู่ออก
• ซากจะถูกต้มในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 1-2 นาที พวกเขาจะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลงทันที
• หากเสื้อคลุมยังคงสภาพเดิมอยู่ปลาหมึกจะถูกหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้าไม่เช่นนั้นให้เป็นเส้น
• ล้างข้าวเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ คุณจะต้องมีน้ำประมาณ 150 มล. นำข้าวไปต้มแล้วปรุงประมาณ 7-8 นาที ไฟดับแล้ว ปิดฝาซีเรียลไว้อีก 7-8 นาที
• น้ำส้มสายชูประมาณหนึ่งช้อนชาเจือจางในน้ำ 20-30 มล. แล้วเทลงในข้าวคนให้เข้ากันและทำให้เย็น
• ไข่ต้มหั่นครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก
• ข้าว ปลาหมึก ไข่ และข้าวโพดวางอยู่ในชามสลัด เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและวางสลัดข้าวกับปลาหมึกลงบนโต๊ะ

สลัดปลาหมึกกระป๋อง ข้าวโพด ไข่ และหัวหอม

สำหรับสลัดจาก ปลาหมึกกระป๋องจำเป็นต้อง:

• ปลาหมึกเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง– ธนาคาร 2 แห่ง
• กระป๋องข้าวโพด
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 90 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม;
• มายองเนส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เรียบง่ายแต่ จานเดิมบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว– สลัดปลาหมึก ไข่ และข้าวโพด เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำกับครอบครัวที่เงียบสงบและงานฉลองวันหยุดที่มีเสียงดัง สูตรอาหารนี้จะมีประโยชน์หากมีแขกที่ไม่คาดคิดมารอหน้าประตูบ้าน เพียงแค่ 20-30 นาที คุณก็จะได้ทานอาหารมื้ออร่อยบนโต๊ะ ของว่างแสนอร่อย- สลัดปลาหมึกไข่และหัวหอมถือเป็นคลาสสิกและยังเพิ่มข้าวโพดไว้ที่นี่เพื่อความหลากหลาย จานรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดในสลัด

วัตถุดิบ

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา
• พริกไทยดำ 2 หยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• น้ำ 50 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เกลือ 4 หยิบมือ
• เครื่องเทศตามต้องการ

การตระเตรียม

1. ซากปลาหมึกแช่เย็นต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกให้หมด

2. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นหอยจะกลายเป็นยาง

3.ใช้มีดคมๆตัด ปลาหมึกต้มลายให้เลือกขนาดแถบด้วยตัวเอง ปลาหมึกที่ปรุงอย่างเหมาะสมมีความนุ่มและเคี้ยวง่าย

4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งหรือสี่วง วางผักลงในชาม เติมน้ำ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใส่น้ำตาลและ พริกไทยป่น- คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที หัวหอมดองที่เตรียมไว้จะต้องบีบเบา ๆ ก่อนใส่ลงในสลัด

5. ต้มไข่ให้สุก พักให้เย็น แล้วเอาเปลือกออก สำหรับสลัดให้หั่นเป็นเส้น

6. ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม: ปลาหมึก, หัวหอมดอง, ไข่ไก่และเพิ่มข้าวโพด

7. เติมเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ มายองเนสที่มีไขมัน (หรือครีมเปรี้ยว)

8. ผสมสลัดกับปลาหมึก ไข่ และข้าวโพด เสิร์ฟทันทีในชามสลัดใบใหญ่หรือบางส่วน

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ฟิล์มปลาหมึกมีสองประเภท - โปร่งใสไม่มีสีคล้ายกับโพลีเอทิลีนและสีขาวด้านหรือสีเทา คุณต้องถอดทั้งสองอย่างและอันแรกออกอย่างระมัดระวังโดยไม่มีสารตกค้างเพราะเมื่อต้มจะทำให้ซากแน่นเนื่องจากการเสียรูปของมันเอง จากอาหารทะเลสดที่ยังไม่ละลายหลังจากการแช่แข็งในช่วงแรก แผ่นที่กินไม่ได้จะหลุดออกง่ายมาก - เพียงแค่หยิบขึ้นมาและดึงออก มิฉะนั้นคุณจะต้องให้หอยใช้สีที่ตัดกันนั่นคือทำแบบเดียวกับมะเขือเทศเมื่อคุณต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังที่แน่น

2. หัวหอมที่หมักในน้ำส้มสายชูผลไม้มีกลิ่นหอมบางอย่างดูน่าพึงพอใจมาก องุ่นเป็นแม่บ้านที่เข้าถึงได้มากที่สุด: ขายในแผนกขายของชำและผลิตในประเทศบอลข่านและเมดิเตอร์เรเนียน และเธอสามารถเตรียมราสเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตเองได้โดยเฉพาะในปีที่ดีซึ่งราคาเบอร์รี่นี้อยู่ในระดับปานกลาง

สำหรับผู้ที่รักผมขอเสนอแบบรวดเร็วและ สูตรง่ายๆสลัดโดยใช้มัน สลัดนี้อร่อยสดใสและอร่อย ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทราบกันว่าสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้เกือบทุกชนิด วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร สลัดแสนอร่อยประกอบด้วยปลาหมึก ข้าวโพด แตงกวา ไข่ และชีส สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับบางคนคือการปรุงปลาหมึกให้ถูกต้องแต่ถ้าทำตามสูตรก็ไม่ยากเกินไป

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ละลายซากปลาหมึกแช่แข็งเบา ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมปลาหมึกด้วยน้ำเย็น

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ค่อยๆ ลอกผิวหนังออกด้วยมีดแล้วเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก หั่นปลาหมึกที่ทำความสะอาดและล้างแล้วเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัดหรือชามลึก

จากนั้นเราก็ใส่ไข่ต้มสุกซึ่งเราก็พยายามหั่นเป็นเส้นด้วย โดยหลักการแล้ว การตัดที่นี่สามารถเลือกได้ตามใจชอบ ฉันชอบให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดในลักษณะเดียวกันมากกว่า

ฉีกแตงกวาด้วยวิธีเดียวกันแล้วใส่ปลาหมึกและไข่ลงไป

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบที่นี่ ฉันเอาชีส พันธุ์ดูรัมแต่หากต้องการ ให้ใช้ชีสแปรรูปสองสามชิ้นก็ได้

เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลวออก แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วผสม สลัดก็ถือว่าพร้อมแล้ว หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมสับได้ตามที่พวกเขาบอกว่านี่สำหรับมือสมัครเล่นมากกว่าเราเน้นที่รสนิยมของคุณ

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดทันที สามารถเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไป แบ่งใส่จานหรือในชาม เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและถูกใจคนรักปลาหมึกอย่างแน่นอน จานนี้จะช่วยกระจายเมนูของคุณและจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด และถ้าคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า คุณก็สามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาที สลัดปลาหมึกที่สดใสสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมข้าวโพดจะช่วยดึงดูดความสนใจของแขกและทำให้ทุกคนพึงพอใจกับรสชาติของมัน

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban