ส้มเขียวหวานปลูกในอินเดียมาเป็นเวลาหลายพันปี ในจีนโบราณพวกเขาชื่นชม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนำประสบการณ์ในการปลูกพืชที่น่าทึ่งนี้มาใช้ และในปัจจุบันจีนเป็นผู้ส่งออกผลไม้เหล่านี้รายใหญ่ของโลก

ส้มเขียวหวานหลายพันธุ์อพยพจากบ้านเกิด - อินโดจีน - ไปยังญี่ปุ่นและเกาหลี ได้รับความนิยมบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในรัฐทางตอนใต้ของอเมริกาเหนือและละตินอเมริกา อิสราเอล ตุรกี อับฮาเซีย และประเทศอื่น ๆ ภูมิภาคโซชีของชายฝั่งทะเลดำถือเป็นภูมิภาคที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกในประเทศของเรา

ประเภทของส้มเขียวหวานและสถานที่ที่เติบโต

- ผลไม้ชนิดเดียวกับที่ไม่ได้ถูกจำแนกประเภทใด ๆ มาเป็นเวลานาน ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา V.P. นักวิทยาศาสตร์ผู้เพาะพันธุ์ชาวโซเวียต Alekseev กำหนดกลุ่มหลักเจ็ดกลุ่มโดยเน้นส้มประเภทต่อไปนี้:

1. Satsuma หรือ “Unshiu” เป็นสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตได้ดีในจอร์เจีย อับคาเซีย ดินแดนครัสโนดาร์ และคาบสมุทรไครเมียในสหพันธรัฐรัสเซีย พืชสามารถทนต่อสภาพอากาศที่อบอุ่นและสามารถผลิตผลสุกเต็มที่ได้แม้จะมีแสงแดดไม่เพียงพอก็ตาม กระถางซึ่งออกผลอย่างแข็งขันพอๆ กัน พื้นที่เปิดโล่ง- สาเหตุมาจากต้นไม้ที่เติบโตสั้นซึ่งจะมีความสูงไม่เกิน 1.5 เมตรในพื้นที่จำกัด ในพื้นที่เปิดโล่งต้นไม้มีความสูงถึง 3 เมตรซึ่งถือว่าไม่มากเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น พืชมีผลแรกเมื่ออายุ 3 ปี ออกดอกอุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม ผลไม้อุนชิวถูกแบนและหุ้มด้วยเปลือกส้มบางๆ สีส้มอ่อนพร้อมสีเขียวเล็กน้อยที่ลอกง่ายเพื่อเผยเนื้อส้มที่ละเอียดอ่อนและหวาน น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้หนึ่งผลคือประมาณ 70 กรัม สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าผลไม้ไม่มีเมล็ด การสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยการต่อกิ่งกับต้นไม้อื่นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดพันธุ์เช่น Pioneer 80 และ Sochinsky 23 ที่มีความต้านทานต่อความเย็นและผลผลิตที่ดีเยี่ยม
2. Austere เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีต้นกำเนิดจากจีน บางทีนี่อาจเป็นส้มชนิดหนึ่งที่หอมหวานที่สุด คุณสมบัติที่โดดเด่นซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสีส้มสดใสและมีเปลือกสีแดงเล็กน้อย
3. ตัวแทนที่รู้จักกันดีของสายพันธุ์นี้คือพันธุ์ส้มเขียวหวานซึ่งเติบโตในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในอิตาลีและบนเกาะซิซิลี ส้มเขียวหวานมีผิวหนากว่าแต่ไม่มีเมล็ดต่างจากอุนชิว การเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานที่สุกและอร่อยจะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนตุลาคมถึงเมษายน เปลือกลอกง่ายและเนื้อผลไม้แบ่งออกเป็นชิ้นฉ่ำ
4. Deliciosa เป็นสายพันธุ์ที่อยู่ในกลุ่มผลไม้รสเปรี้ยวจีน-เมดิเตอร์เรเนียน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือต้นวิลโลว์ส้มเขียวหวาน ซึ่งเป็นต้นไม้ที่มีมงกุฎขนาดเล็กใบแคบและยาว ผลไม้มีลักษณะแบน สีส้ม ขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. มีรสหวานอมเปรี้ยว
5. Reticulata เป็นสายพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในจีนและอินเดีย พันธุ์ปอนกัน ซึ่งเป็นพันธุ์ส้มแมนดาริน “ผลสีทอง” ขนาดใหญ่ มีรูปทรงลูกแพร์ดั้งเดิมและมี “สะดือ” ถูกส่งออกทางอุตสาหกรรม ผลไม้ปอกเปลือกได้ง่ายจากเปลือกที่มีความหนาปานกลางโดยมีเนื้อเนื้อฉ่ำนุ่มหวานและเปรี้ยวซ่อนอยู่ มีกระดูก. การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงปลายเดือนมกราคม โชคดีที่สภาพภูมิอากาศของประเทศที่ปลูกพันธุ์ปอนกันเอื้ออำนวย นอกจากอินเดียและจีนแล้ว ส้มนี้ยังเติบโตในละตินและอเมริกาใต้ ไต้หวันและฟิลิปปินส์
6. สายพันธุ์ของราชวงศ์แมนดารินโนบิลิส ("โนเบิล") - ในอดีตเป็นของกลุ่มอินโดจีนและมาเลย์ ผลไม้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดโดยมีลักษณะเฉพาะโดยธรรมชาติ - เปลือกเป็นก้อนและหนาซึ่งมีเนื้อฉ่ำและหวานอยู่ด้วย กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสที่ค้างอยู่ในคอ ได้รับการยอมรับไปทั่วโลก พันธุ์ที่ดีที่สุดพิจารณาสายพันธุ์ "ราชวงศ์": ราชา (ราชาแห่งสยาม), Tsao-tse, Uvatin-mikan
7. พันธุ์ผลเล็กเหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน - กลุ่มพันธุ์จีน-ญี่ปุ่น พันธุ์ที่ชื่นชอบ ได้แก่ มุคาคุคิชิอุและคิชิอุที่มีรสหวาน และชิวะมิคังที่มีรสเปรี้ยว ซึ่งให้ความรู้สึกดีเมื่ออยู่ในร่ม โดยนำกลิ่นอายของเขตร้อนมาสู่ด้านใน ออกดอกอย่างแข็งขันและออกผล
8. พันธุ์ลูกผสมเป็นพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นในระหว่างการทดลองเพาะพันธุ์พืชตระกูลส้มหลายชนิด จึงได้ผลไม้สีสันสดใสมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณภาพรสชาติ, ทุกขนาดและรูปทรง:

• Calamondin – ส้มแมนดาริน + ฟอร์ทูเนลลา;
• Rangpur – ส้มแมนดาริน + ;
• – ส้มแมนดาริน + มงกุฏสีส้ม; (คอร์ซิกา มอนทรีออล และสเปน);
• Tangelo – ส้มเขียวหวาน + (หรือ );
• Thornton เป็นแทงเจลหลากหลายชนิด
• – พันธุ์อเมริกัน Dancy + Duncan ส้มโอ;
• Tangor – ส้มเขียวหวาน + ส้มหวาน
• Mandora – ส้มแมนดาริน + ส้มหวาน;
• Ellendale – ส้มแมนดาริน + ส้มเขียวหวาน + ;
• Citrandarine – ส้มแมนดาริน + พอนซีรัส;
• ซานตินา – คลีเมนไทน์ + ออร์แลนโด;
• Agli (“ประหลาด” ในภาษาอังกฤษ) – ส้มเขียวหวาน + ส้ม + ส้มโอ;
• อิจันดาริน – แมนดาริน + อิชาง ปาเปดา;
• Orangequat – แมนดาริน อุนชิว + ;
• ส้ม – ส้มแมนดาริน + ส้มโอ
• เมเยอร์เลมอน – + ส้มเขียวหวาน (หรือส้ม);
• Kabosu – papeda + ส้ม

จากการทดลองในการปรับปรุงพันธุ์ส้มสมัยใหม่ พันธุ์เบบี้ที่มีเอกลักษณ์ก็ปรากฏขึ้นตามชื่อที่สื่อถึง - เหล่านี้คือส้มเขียวหวานขนาดเล็กของจีน ผลไม้มีขนาดเล็กมากจนแทบจะละลายในปากของคุณ ผิวสีอ่อนของพันธุ์ Baby บ่งบอกถึงต้นกำเนิดจากซัตสึมะจีน, ส้มเข้ม - จากส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวานมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมาก ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือคุณต้องทำความสะอาดบ่อยเกินไป เนื่องจากมีเพียงสิ่งเดียวก็เพียงพอสำหรับ "ฟันซี่เดียว"

ส้มเขียวหวานสุกเมื่อใด?

ความสุกของผลไม้เกี่ยวข้องโดยตรงกับแหล่งที่มาของมัน การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ ขึ้นอยู่กับพื้นที่ สภาพการเจริญเติบโต และลักษณะของพันธุ์

ประเทศจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในการเพาะปลูกผลไม้ตระกูลส้มมายาวนาน โดยส่งออกไปยังตลาดโลกมากกว่าประเทศที่สองในแง่ของการผลิตผลไม้ “ส้ม” อย่างสเปนถึง 10 เท่า เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ต้นส้มจึงออกผลตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนมกราคม ในขณะที่อยู่ใน Abkhazia และ Sochi พวกเขามีเวลาทำให้สุกในเดือนธันวาคมเท่านั้น

โดยทั่วไปแล้วภาพดังกล่าวปริมาณการเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานทางอุตสาหกรรมเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม ดังนั้นตามธรรมเนียมแล้วผลไม้ถือเป็นผลไม้ปีใหม่เนื่องจากผู้ผลิตทุกรายพยายามขายผลผลิตส่วนใหญ่ก่อนวันหยุดปีใหม่

วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน Abkhazian

ส้มเขียวหวาน Abkhazian ซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยกับผู้อพยพจากสหภาพโซเวียตตั้งแต่วัยเด็ก - แบบดั้งเดิม การตกแต่งที่อร่อยทุกคน โต๊ะปีใหม่ในประเทศของเราและไม่เพียงแต่เป็นเวลาหลายสิบปีติดต่อกันเท่านั้น พันธุ์ทนความเย็นได้มาจากซัตสึมาญี่ปุ่นเป็นพิเศษเพื่อการเพาะปลูกในเขตภูมิอากาศพิเศษ - ในอับคาเซียและยังคงใช้อยู่จนถึงปัจจุบัน

เนื่องจากมีผลไม้มากมายในตลาด พันธุ์ที่แตกต่างกันหลายคนมีคำถามจากหลายประเทศ: จะแยกแยะส้มเขียวหวาน Abkhazian จากจีนได้อย่างไร? ความแตกต่างแรกคือผลไม้สุกปานกลางถึงเร็ว ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนสวน "สีส้ม" ในอับคาเซียถูกปกคลุมไปด้วย "ดวงอาทิตย์" ขนาดเล็กและการเก็บเกี่ยวจะสุกงอมภายในกลางเดือนธันวาคม ข้อแตกต่างที่สองคือเปลือกด้าน ไม่มีความมันวาว ความแตกต่างประการที่สามคือกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์จากเปลือกซึ่งคุณรู้สึกได้เมื่อถือผลไม้ไว้ในมือรสชาติที่เติมพลังของเนื้อฉ่ำที่มีรสคาราเมลที่ค้างอยู่ในคอและความเปรี้ยวในรสที่ค้างอยู่ในคอ การเก็บเกี่ยว Abkhazian นั้นไม่มีเมล็ดเป็นหลักทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายแม้ว่าจะพบผลไม้ด้วยก็ตาม

ส้มเขียวหวานโมร็อกโก

ส้มเขียวหวานจากโมร็อกโกเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซียในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถพบ “ลูกบอล” สีส้มสดใสพร้อมสติกเกอร์รูปเพชรสีดำแบบดั้งเดิมได้ที่ร้านค้าปลีกทุกแห่ง เปลือกลอกง่าย เนื้อฉ่ำและหวาน มีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานสเปน

ส้มเขียวหวานสเปนเป็นผลไม้สีส้มสดใสขนาดกลาง ส่วนใหญ่มักพบกิ่งก้านที่มีผลสุกหรือผลไม้เดี่ยวที่มีใบอยู่บนชั้นวาง ผิวมีรูพรุนขนาดใหญ่ ลอกง่าย เนื้อมีรสหวาน มีเมล็ดอยู่ในเกือบทุกชิ้น แต่มีพันธุ์ลูกผสมที่ไม่มีเมล็ด

ส้มเขียวหวานจีน

เมื่อพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าจีนเป็นผู้ส่งออกผลไม้ "ส้ม" หลักของโลก สินค้าส่วนใหญ่บนชั้นวางของเราจึงนำมาจากที่นั่น ส้มเขียวหวานของจีนถูกส่งต่อเป็นอับคาเซียน เนื่องจากบางพันธุ์มีผิวด้านบางเหมือนกันซึ่งลอกง่าย และเนื้อถึงแม้จะมีรสหวาน แต่ก็ไม่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ส้มเขียวหวานสีเขียวจากประเทศจีนวางอยู่บนชั้นวางของในร้านโดยมีใบไม้หรือบนกิ่งไม้ เป็นความผิดพลาดที่จะถือว่าสิ่งเหล่านี้ใช้เวลานานกว่านี้ ผลส้มสุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

ส้มเขียวหวานตุรกี

พวกเขาแตกต่างจาก "พี่น้อง" ในเรื่องราคาต่ำ ขาดเมล็ด และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีลักษณะเป็นเปลือกสีเหลืองซึ่งง่ายต่อการลอก หลายคนรักพวกเขาเพราะขาดเมล็ดพันธุ์

วิธีเลือกส้มเขียวหวานให้อร่อย

บางทีก็ดูเหมือนการซื้อผลไม้เปรียบเสมือนการจับสลาก ถ้าหวาน - โชคดี ถ้าเปรี้ยว - ก็คงไม่เกิดกับใคร... การเลือกส้มเขียวหวานที่สุกและหวานอย่างแท้จริง คุณต้องตอบคำถาม: ส้มเขียวหวานชนิดใดที่อร่อยที่สุด? ก็เพียงพอแล้วที่จะมีแนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับพันธุ์และประเทศผู้นำเข้าเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือก:

• ผลไม้ขนาดใหญ่และแบนมักจะมีรสเปรี้ยว
• ส้มขนาดกลางที่มีเปลือกสีส้มสดใสหรือสีเหลืองมีรสหวาน
• มีความเชื่อกันว่า ผลไม้แสนอร่อยหนักกว่าของเปรี้ยว นอกจากนี้ผลส้มน้ำหนักเบายังมีของเหลวไม่เพียงพอ มีเมล็ดพืชและเส้นใยแข็งมาก

อร่อย แปลว่า สุก เมื่อเลือกผลไม้สีส้มในร้านค้าคุณควรคำนึงถึง:

• ผิวควรเรียบเนียนไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ เปลือกที่หลวมเกินไปหรือในทางกลับกัน เปลือกแห้งบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
• ไม่มีเชื้อรามิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่มีรสชาติไม่ดี แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

วิธีเลือกส้มเขียวหวานไร้เมล็ด

เมื่อเราพูดถึงส้มเขียวหวานไร้เมล็ด แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงพันธุ์ Pixie เหล่านี้เป็นผลไม้สีส้มสดใสที่มีเปลือกมีรูพรุนขนาดใหญ่ที่ลอกง่าย ไม่มีความหลากหลายอื่นใดที่สามารถอวดเนื้อหวานน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสคาราเมลที่น่าพึงพอใจ ข้อดีอีกประการของพันธุ์ Pixie ก็คือไม่มีเมล็ด ผลไม้สุกเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวและคงอยู่บนต้นไม้เป็นเวลาหกเดือน

แต่ตามกฎแล้วข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ไม่ได้ระบุไว้บนเคาน์เตอร์ผลไม้ในร้านค้าและตลาด ดังนั้นเราจึงได้รับความรู้เกี่ยวกับประเทศผู้นำเข้า หากคุณต้องการซื้อผลไม้ไร้เมล็ดจริงๆ ให้เลือกเก็บเกี่ยวจาก Abkhazia ประเทศตุรกี แม้ว่าจะมีความเป็นไปได้สูงที่ผลไม้เหล่านั้นจะกลายเป็นรสเปรี้ยวหรือจากอิสราเอล - สวยงามมีเปลือกเป็นมันเงา แต่ไม่ฉ่ำ หรือแม้แต่ผลไม้รสแห้ง

เราทุกคนชอบผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้เพราะมีรสชาติที่สดชื่น ความหวาน ความแน่น และปอกเปลือกง่าย แต่ทุกคนรู้วิธีเลือกส้มเขียวหวานในร้านเพื่อไม่ให้กลายเป็นรสเปรี้ยวจนคุณไม่สามารถเอาเข้าปากได้หรือไม่?

ผลไม้นี้ก็เหมือนกับผลไม้อื่น ๆ ที่มีหลายพันธุ์ซึ่งแบ่งออกเป็นตามภูมิภาคที่พวกมันเติบโต คราวนี้เราจะมาเริ่มเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีการเลือกส้มเขียวหวานกันดีกว่า

ส้มเขียวหวานคืออะไร: ประเภทและพันธุ์

ก่อนหน้านี้ส้มเขียวหวานถูกนำมาจากทางใต้ของสหภาพโซเวียตเท่านั้น แต่ตอนนี้บนชั้นวางคุณจะพบผลไม้เหล่านี้จากหลายประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น นอกจาก Abkhazian แล้ว ดังที่เราเห็นบนฉลากแล้ว ยังมีส้มเขียวหวานของตุรกี สเปน และโมร็อกโกอีกด้วย พวกเขาคืออะไรและจะเดาตัวเลือกได้อย่างไร?

ส้มเขียวหวาน Abkhazianมีขนาดไม่ใหญ่และมีเปลือกสีเหลืองบางและมีเมล็ดเล็กอยู่ในเนื้อ พวกเขามีรสเปรี้ยว

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกมีขนาดใกล้เคียงกันและมีรูปร่างแบนเล็กน้อย เปลือกเป็นสีส้มสดใส บาง มีรูพรุน และลอกง่าย ผลไม้ตระกูลส้มที่มีรสหวานมากเหล่านี้ยังมีข้อดีตรงที่ไม่มีเมล็ดอีกด้วย

ส้มเขียวหวานตุรกีขนาดไม่ใหญ่กว่าขนาดก่อนหน้า พวกเขามีผิวเรียบเนียนกว่า มันวาวกว่า บางเป็นสีส้ม แต่มักจะมีสีเหลืองหรือสีเขียวมากกว่า และผลไม้เหล่านี้ลอกยาก รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีเมล็ดมากกว่าพันธุ์อื่นๆ

ส้มเขียวหวานสเปนใหญ่มีสีส้มสดใส เปลือกหนาและมีรูพรุน ถอดออกง่าย แม้เพียงรู้สึกถึงผลไม้ก็ดูเหมือนว่ามีความว่างเปล่าระหว่างส้มเขียวหวานกับผิวหนัง มีความฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มีเมล็ดน้อยและเก็บได้นานกว่า

นอกจากส้มเขียวหวานในรูปแบบบริสุทธิ์แล้ว คุณยังสามารถเห็นส้มลูกผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ บนชั้นวางได้อีกด้วย ความนิยมมากที่สุดคือ ส้มเขียวหวานเคลเมนไทน์- เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มคิง มีขนาดเล็ก หวาน ฉ่ำ มีเปลือกส้มสดใส

พบได้น้อยคือ mineola, tangelo และ natsumikan ซึ่งเป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต พวกเขามีรสชาติเหมือนส้มมากขึ้น มีส้มเขียวหวานอีกประเภทหนึ่งสำหรับเรา นี่คือคัมควอต มันเป็นขนาดของ วอลนัทและมีเนื้อเปรี้ยวและเปลือกหวานซึ่งก็รับประทานได้เช่นกัน

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานที่เหมาะสม

ไม่พอต้องเลือก ความหลากหลายที่เหมาะสมสำหรับส้มเขียวหวานก็ต้องสุกด้วย สิ่งนี้สามารถกำหนดได้อย่างไร? ตามสีผิว ผิวควรมีสีเข้มและสม่ำเสมอ อีกจุดที่น่าสนใจ เปลือกและเนื้อควรมีสีเดียวกัน

หากบีบมันไว้ในมือ ผลไม้สุกส้มเขียวหวาน น้ำผลไม้จะกระเด็นออกมา ถ้าไม่เช่นนั้นส้มเขียวหวานจะไม่สุก แห้ง และมีรสฉุน แต่คุณไม่ควรซื้อผลไม้สุกเกินไปหากคุณไม่รับประทานทันที

และแน่นอนว่าผิวไม่ควรมีความเสียหาย มีรอยบุบ หรือบริเวณที่อ่อนนุ่ม อย่างหลังหมายความว่าผลไม้เน่าหรือแช่แข็งในโกดังเย็น

คุณชอบส้มเขียวหวานแต่ยังคงมีข้อสงสัยใช่ไหม? ซื้อส้มเขียวหวานมาหนึ่งผลแล้วลองดู วิธีนี้คุณจะเข้าใจได้ทันทีว่าจำเป็นต้องซื้อเพิ่มหรือต้องดูเพิ่มเติม นี่คือที่สุด วิธีที่ถูกต้องการเลือกส้มเขียวหวาน

ประโยชน์ของส้มเขียวหวาน

และผมอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับผลไม้ที่เราเลือก ส้มเขียวหวานมีสุขภาพดีมาก นี่คือประโยชน์ของส้มเขียวหวานเนื่องจากองค์ประกอบ:

2. อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และธาตุอื่น ๆ

3. ส้มเขียวหวานมีโคลีน ซึ่งเป็นสารที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการเพื่อลดความเสี่ยงของความพิการแต่กำเนิด

4. ลูทีนและซีแซนทีนช่วยปรับปรุงการมองเห็น

6. กรดซิตริกป้องกันไม่ให้ไนเตรตสะสมในผลไม้ชนิดนี้

7. “ตาข่าย” สีขาวใต้ผิวหนังมีไกลโคไซด์ที่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด จำเป็นต้องรับประทานอย่าเอาออกและโยนทิ้ง

ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ยังเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย ดังนั้นเรียนรู้วิธีเลือกส้มเขียวหวานที่เหมาะสมและซื้อผลไม้ที่อร่อยและสุกที่สุด!

http://www.oz-lady.ru/kak-vibrat-mandariny.html

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกเป็นคุณลักษณะสำคัญของปีใหม่และ ตารางเทศกาล- ผลไม้เหล่านี้จำได้ง่ายจากสติกเกอร์รูปเพชรสีดำอันเป็นเอกลักษณ์ ในขณะเดียวกันผลไม้เหล่านี้ก็มีหลายพันธุ์ซึ่งแต่ละชนิดก็มีของตัวเอง คุณสมบัติด้านรสชาติและลักษณะเฉพาะ

วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน

แน่นอนว่าผลไม้จะต้องได้รับการตรวจสอบในขั้นต้นว่าไม่มีจุดแปลกปลอมหรือเครื่องหมายอื่น ๆ ที่ไม่สามารถปรากฏได้ ดังนั้นบนส้มเขียวหวานคุณภาพสูงไม่ควรมีรอยจุดหรือรอยบุบที่เน่าเปื่อยและยิ่งกว่านั้นจึงไม่ควรมีเชื้อราหรือเน่าเสียโดยสิ้นเชิง ผลไม้ควรมีความยืดหยุ่นไม่อ่อนเกินไปและมีรูปร่างสม่ำเสมอไม่มากก็น้อย แห้งหรือแข็งก็ได้ ส้มเขียวหวานโมร็อกโกมันไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ - ควรเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและมีน้ำหนักซึ่งมีรสหวานจะดีกว่า

เปลือกควรมีรูพรุนและมีสีสม่ำเสมอ เกี่ยวกับหลัง - สีของผลไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มเข้มข้น

พันธุ์ส้มเขียวหวานตามประเทศต้นทาง

ลักษณะและรสชาติของส้มเขียวหวานขึ้นอยู่กับพื้นที่และสภาพอากาศที่ปลูก ปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์ที่จำแนกตามประเทศต้นทาง ดังนั้นมีส้มเขียวหวานประเภทต่อไปนี้:

• ส้มเขียวหวานจาก Abkhazia เหล่านี้เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างเล็กและมีผิวสีเหลือง บางครั้งอาจมีจุดหรือเส้นสีเขียวเล็กๆ มีรสหวานอมเปรี้ยวมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย
• ส้มเขียวหวานจากสเปนมีราคาค่อนข้างแพง ผลไม้ที่มีเปลือกหนาและอ่อนนุ่มที่ลอกออกจากผลไม้โดยตรงได้ง่ายมาก
• ส้มเขียวหวานโมร็อกโกมีราคาค่อนข้างต่ำและรสชาติอร่อย รูปร่างของผลไม้แบนเล็กน้อยเปลือกมีสีส้มทองสดใสและเข้มข้น ส้มเขียวหวานฉ่ำและหวานมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย

เป็นที่น่าสังเกตว่าประเทศเดียวกันสามารถปลูกผลไม้หลายชนิดได้ นั่นคือเหตุผลที่มักพบส้มเขียวหวานโมร็อกโกวางขายซึ่งในลักษณะของมันนั้นสอดคล้องกับภาษาสเปนแบบเดียวกัน

นี่คือผลไม้ชนิดใด?

แมนดารินเป็นต้นไม้ขนาดเล็กหรือมีใบค่อนข้างแข็งมีสีเขียวเข้มซึ่งประกอบด้วย จำนวนมาก น้ำมันหอมระเหย- การออกดอกของพุ่มไม้จะเริ่มประมาณต้นเดือนพฤษภาคม ช่อดอกของต้นไม้หรือไม้พุ่มส่งกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ หากแมลงสามารถแปรรูปดอกส้มเขียวหวานได้ก่อนเริ่มฤดูฝน คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลส้มได้อย่างอุดมสมบูรณ์

ตามเนื้อผ้า ส้มเขียวหวานโมร็อกโกเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่และคริสต์มาสที่กำลังจะมาถึง ผลไม้เหล่านี้มาจากไหนบนชั้นวางของในร้าน? ตามกฎแล้ว ประเทศซัพพลายเออร์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ สเปน อับฮาเซีย โมร็อกโก อียิปต์ ฯลฯ สีสดใสของผลไม้ กลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ทั้งหมดนี้ให้บรรยากาศรื่นเริงและเพิ่มความรู้สึกของการเข้าใกล้ความมหัศจรรย์

ส้มเขียวหวานมีข้อห้ามสำหรับใคร?

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเพลิดเพลินไปกับความชุ่มฉ่ำได้ ผลไม้รสเปรี้ยว- เรากำลังพูดถึงผู้ที่แพ้ทุกสิ่งที่ฉ่ำสดใสเหลืองส้มและหวานอมเปรี้ยว แม้แต่ส้มเขียวหวานขนาดเล็กก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรงซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารควรรับประทานผลไม้สุกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารควรงดรับประทานส้มเขียวหวานก่อนวันส่งท้ายปีเก่าด้วยซ้ำ คำเตือนเดียวกันนี้ใช้กับเด็กเล็กที่ยังไม่สามารถระบุอาการแพ้ได้ครบถ้วน การใช้งานมากเกินไปส้มเขียวหวานและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง นอกจากนี้แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ไม่ควรละเมิดอารมณ์ก่อนวันหยุดและดื่มด่ำกับส้มเขียวหวาน - เพราะพวกมันเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง

ลิ้มรสคุณภาพของส้มเขียวหวานโมร็อกโก

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกดังที่เราได้กล่าวไปแล้วนั้นมีความโดดเด่นด้วยรูปร่างที่แบน เปลือกผลไม้มีความหนาแน่นและมีรูพรุนสม่ำเสมอ อนุญาตให้มีจุดสีเขียวหรือเส้นเลือดเล็ก ๆ บนเปลือกได้ แต่สีหลักของส้มเขียวหวานคือสีส้ม

เนื้อส้มเขียวหวานโมร็อกโกมีความชุ่มฉ่ำมีเมล็ดปานกลาง รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ความหวานยังคงมีอยู่เหนือความเป็นกรดของรสชาติ ราคาส้มเขียวหวานโมร็อกโกอยู่ในระดับปานกลาง ในช่วงก่อนวันหยุดคุณสามารถซื้อผลไม้สุกหลายกิโลกรัมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดาย ส้มเขียวหวานดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีไม่เหมือนของสเปนเป็นต้น

ประโยชน์ของส้มเขียวหวานโมร็อกโก

ชัดเจนแล้วว่าควรเลือกส้มเขียวหวานอย่างไรและควรคำนึงถึงอะไรเป็นอันดับแรก ตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะตัดสินใจเลือกข้อดีหลักของผลไม้เหล่านี้ ประการแรกจำเป็นต้องทราบข้อเท็จจริงที่ชัดเจน - ส้มเขียวหวานโมร็อกโกเช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้มทุกชนิดเป็นแหล่งวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ผลไม้สีส้มยังมีฟลาโวนอยด์และกรดอินทรีย์ในปริมาณค่อนข้างมาก ส้มเขียวหวานจากโมร็อกโกมีลักษณะเป็นวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งหมายความว่าในช่วงก่อนปีใหม่มีโอกาสที่ดีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยกระดับอารมณ์ของตัวเองและทุกคนรอบตัวคุณอย่างมีนัยสำคัญด้วยการปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยส้มเขียวหวาน .

การเก็บส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานประเภทที่มีอยู่จะเป็นตัวกำหนดลักษณะและอายุการเก็บของส้มเขียวหวาน ตัวอย่างเช่น ผลไม้โมร็อกโกนั้นไม่โอ้อวดและโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถรอเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ชั่วโมงที่ดีที่สุด ตามกฎแล้วผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ +4 - +8 องศา เพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้น ผลไม้สดแนะนำให้ใส่ในถุงพลาสติกซึ่งจำเป็นเพื่อลดการไหลของอากาศบริสุทธิ์ซึ่งอาจทำให้ผลไม้แห้งได้

ไม่ว่าในกรณีใดควรเข้าใจว่าส้มเขียวหวานที่บ้านนั้นยากต่อการเก็บรักษาในรูปแบบดั้งเดิมเป็นเวลานาน โดยปกติผลไม้เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ประมาณ 4 - 6 วัน หลังจากนั้นกระบวนการเริ่มเน่าเปื่อยหรือทำให้แห้ง เป็นที่น่าสังเกตว่าส้มเขียวหวานโมร็อกโกนั้นง่ายต่อการเก็บรักษาโดยไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องวางไว้บนชั้นวางผักในตู้เย็นแล้วปิดด้วยกระดาษสะอาดและหนา (เช่นกระดาษ parchment)

จะเลือกส้มเขียวหวานอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณและในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย?

หากคุณถามตัวเองด้วยคำถามนี้ โปรดอ่านบทความนี้และเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการเลือกส้มเขียวหวาน

ฉันชอบส้มเขียวหวานมาก โดยเฉพาะก่อนวันหยุดปีใหม่ และด้วยการคัดเลือกส้มเขียวหวานที่มีกลิ่นหอมอร่อยและสวยงามที่การเตรียมการสำหรับปีใหม่เริ่มต้นขึ้น

แต่หลายท่านไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าผลไม้อันเป็นที่รักเหล่านี้มีอันตรายต่อสุขภาพของคุณหากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการในการเลือกและรับประทานผลไม้เหล่านั้น

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดในส้มเขียวหวานนั้นอยู่ที่เปลือกของมันอย่างแน่นอน เนื่องจากมีการสัมผัสโดยตรงกับสิ่งแวดล้อม

สิ่งใดก็ตามที่อยู่ในมือของคุณและบนเปลือกของส้มเขียวหวานจะถูกถ่ายโอนไปยังเนื้อของส้มเขียวหวานเมื่อคุณปอกเปลือก

ดังนั้นกฎที่สำคัญที่สุด:

ต้องล้างส้มเขียวหวานทั้งหมดก่อนเริ่มรับประทาน!

และห้ามไม่ให้ลูก ๆ ของคุณทำความสะอาดส้มเขียวหวานด้วยฟันไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพราะ... ในขณะเดียวกันก็มีแบคทีเรียจำนวนมากเข้าไปในปากซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก

การกินส้มเขียวหวานที่ไม่ได้ล้างอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหารและการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันทั้งในเด็กเล็กและเด็กโต

และมันก็น่าเศร้า แต่ตามสถิติ มันเป็นช่วงนั้น วันหยุดปีใหม่พิษจากส้มเขียวหวานมีจำนวนมากที่สุด

อาการท้องเสียและปวดท้องเป็นสัญญาณแรกของการเป็นพิษ

ข้อมูลสำคัญ

บ่อยครั้งเมื่อเราเริ่มปวดท้องเราไม่ค่อยสนใจมันมากนักหวังว่าทุกอย่างจะหายไป แต่บ่อยครั้งนี่อาจเป็นอาการของโรคที่ค่อนข้างอันตรายและส่งผลร้ายแรง และที่ฉันอธิบายวิธีการปฏิบัติตนถ้าคุณมีอาการปวดท้อง

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มั่นใจว่าสาเหตุของพิษส้มเขียวหวานนั้นเกิดจากการที่พวกเขาไม่ได้ล้างก่อนบริโภค

และอย่าลืมว่าเมื่อขนส่งส้มเขียวหวานนั้นไม่ได้ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยเสมอไป นอกจากนี้ส้มเขียวหวานยังได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีบางชนิดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

ดังนั้นจำกฎที่สำคัญที่สุดและล้างส้มก่อนเสิร์ฟเสมอ!

ตอนนี้เรามาดูอันตรายหลักที่รอคุณอยู่หากคุณไม่ล้างส้มเขียวหวานก่อนรับประทานอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของส้มเขียวหวาน

ตารางด้านบนและตารางต่อๆ ไปทั้งหมด อธิบายปริมาณ (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ...) ต่อผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ 100 กรัม

วิตามิน

ชื่อ	ปริมาณ/มก.
B1	0.06 มก.
บี2	0.03 มก.
B4	10.2 มก.
B5	0.216 มก.
B6	0.07 มก.
B9	16 มก.
ค	38 มก.
อี	0.2 มก.
พีพี	0.3 มก
ก	10 ไมโครกรัม
ไนอาซิน	0.2 มก
เบต้าแคโรทีน	0.06 มก.

สารอาหารหลัก

องค์ประกอบขนาดเล็ก

วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน? 3 กฎพื้นฐาน!

เรามาดูวิธีเลือกส้มเขียวหวานที่ปลอดภัยและไม่ทำร้ายตัวเองและคนที่คุณรักกันดีกว่า!

กฎข้อที่ 1 – ไม่มีเอทิลีน

ด้วยก๊าซนี้เองที่ผู้ให้บริการไร้ยางอายปฏิบัติต่อผลไม้สีเขียวที่ไม่สุกเพื่อให้มีอายุการใช้งานนานขึ้นไม่ทำให้เน่าเสียและทำให้สุกในระหว่างการขนส่งตลอดจนระหว่างการขาย

เหตุใดเอทิลีนจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ?

เอทิลีนเป็นสารพิษ เป็นไฟโตฮอร์โมนและใช้เพื่อเร่งการสุกของผลไม้ ส่งผลต่อตับ ไต สามารถสะสมในตับ ทำให้เกิดพิษตับอักเสบ และอาจถึงขั้นชักได้

ดังนั้น, วิธีเลือกส้มเขียวหวานที่ไม่มีเอทิลีนสัญญาณหลักที่แสดงว่าผลไม้ได้รับการประมวลผลแล้ว:

และแม้ว่าคุณจะล้างมันให้สะอาด แต่ก็ยังเป็นผลไม้ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมันไม่สุกและไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใดๆ

นอกจากนี้ส้มเขียวหวานควรมีกลิ่นส้มที่เด่นชัดและนี่คือหนึ่งในเกณฑ์หลักในการเลือกความสดและ ส้มเขียวหวานที่ดีต่อสุขภาพ- ดังนั้นหากไม่มีกลิ่นนี้แสดงว่าผู้ผลิตหรือผู้ขนส่งนำส้มเขียวหวานที่ยังไม่สุกมาใช้

ต้องขอบคุณกลิ่นหอมของส้มเขียวหวานที่เรารู้สึกว่าปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาและนี่คือสิ่งที่จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน ทางเลือกที่ถูกต้อง สินค้าที่มีคุณภาพ!

กฎข้อที่ 2 - ไม่มีสารฆ่าเชื้อรา!

* (สารเคมีที่ใช้รักษาส้มเขียวหวานเพื่อป้องกันเชื้อรา)

หากคุณบริโภคส้มเขียวหวาน ปัญหาสุขภาพจะไม่ทำให้คุณรออีกต่อไป

ข้อมูลสำคัญ

นอกจากนี้ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าหากคุณไม่เคยปฏิบัติตามกฎในการเลือกส้มเขียวหวานมาก่อนและโดยหลักการแล้วไม่สนใจหัวข้อเรื่องสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องเข้าใจว่าความเจ็บป่วยร้ายแรงมาจากไหน ที่เธอบอกฉันว่าจะไม่เป็นโรคร้ายแรงอีกต่อไปและดูดีได้อย่างไร!

สารฆ่าเชื้อราในปริมาณมากทำให้เกิดโรคตับอักเสบที่เป็นพิษ ไตวาย และอาจส่งผลต่อไตในมนุษย์ นอกจากนี้สารฆ่าเชื้อรายังผสมกับแอลกอฮอล์ได้ไม่ดีนักเพราะ ผลของพวกมันเพิ่มขึ้นหลายร้อยเท่า!

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานที่ไม่มีสารฆ่าเชื้อรา?

สัญญาณหลักที่มีสารฆ่าเชื้อราอยู่ในเปลือกส้มเขียวหวานคือเงาคล้ายขี้ผึ้ง ส้มเขียวหวานดูเหมือนมีฟิล์มปกคลุมอยู่และมีความแวววาวผิดธรรมชาติ แม้ว่าโดยธรรมชาติแล้วเปลือกส้มเขียวหวานควรจะหยาบเล็กน้อย

จำไว้ว่าสิ่งที่เปล่งประกายนั้นไม่ใช่ทองคำ!

และอีกหนึ่งอันตรายที่อาจรอคุณอยู่เหล่านี้เป็นส้มเขียวหวานแช่แข็ง นั่นคือเมื่อคุณหยิบส้มเขียวหวานไว้ในมือพวกมันจะเปียกและอ่อนนุ่ม หรือเมื่อคุณกดเบาๆ รอยบุบเล็กๆ จะยังคงอยู่โดยไม่หายไป ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อส้มเขียวหวานเพราะ... พวกเขานิสัยเสียแล้ว

และอันตรายสุดท้าย...

กฎข้อที่ 3 – ห้ามตัวอ่อนของแมลงวันผลไม้!

แมลงวันผลไม้เมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในแมลงที่อันตรายที่สุดในโลก

แมลงวันชนิดนี้แตกต่างจากแมลงรบกวนชนิดอื่นๆ ที่จำกัดอาหารเฉพาะพืชบางชนิด แมลงวันกินพืชต่างๆ ประมาณ 200 สายพันธุ์ รวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยว กล้วย มะเดื่อ ทับทิม ลูกพีช พลัม แอปริคอต องุ่น มะเขือเทศ มะเขือยาว และแม้แต่พริก

ตัวอ่อนของมันกินบนผิวหนังของผลไม้ และแท้จริงแล้วไม่กี่วันหลังการติดเชื้อ ผลไม้ก็ร่วงหล่นและมีเชื้อราเกิดขึ้นในบริเวณที่แมลงวันทำลายผลไม้และผลไม้เริ่มเน่า

หากไข่เข้าไปตรงกลางของทารกในครรภ์และมีคนกินส้มเขียวหวานไข่เหล่านี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดแพร่กระจายไปทั่วร่างกายไปยังอวัยวะต่าง ๆ และอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกของลำไส้, กระเพาะอาหาร, ความเจ็บปวด ในทวารหนัก ในช่องท้อง และปัญหาในที่สุด รับประกันสุขภาพของคุณ

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม หากคุณเห็นร่องรอยการเน่าเปื่อย จุดด่างดำ หรือเชื้อราบนส้มเขียวหวาน อย่าซื้อมันไม่ว่าในกรณีใด ๆ !

เพื่อน ๆ ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการเลือกส้มเขียวหวานที่ปลอดภัยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณแล้ว และตอนนี้เรามาพิจารณากัน: วิธีเลือกส้มเขียวหวานให้อร่อย

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานแสนอร่อย?

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าส้มชนิดไหนที่คุณชอบมากที่สุด: หวาน, เปรี้ยวหวาน, ไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ด

ตั้งแต่ใน ประเทศต่างๆเติบโต พันธุ์ที่แตกต่างกันส้มเขียวหวาน และแต่ละพันธุ์ก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ลองดูส้มเขียวหวานพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากประเทศต่างๆ

ส้มเขียวหวานสเปน

วาไรตี้เคลเมนไทน์

มีสีส้มสดใส รสหวานมาก และไม่มีเมล็ดเลย

ส้มเขียวหวานตุรกี

ส้มเขียวหวานจากประเทศนี้มีความเปรี้ยวมีสีเหลืองและไม่มีเมล็ดเลย

ส้มเขียวหวานจากโมร็อกโก

ส้มเขียวหวานเหล่านี้ถือเป็นราชาเพราะ... มีรสหวานมาก มีสีส้มสดใส ไม่มีเมล็ด และมีลักษณะคล้ายส้มด้านใน

Abkhazia หรือที่เรียกกันว่า: "ส้มเขียวหวานจอร์เจีย"

ส้มเขียวหวานหลากหลายที่นิยมมากที่สุดใน ยุคโซเวียต, เพราะ พวกเขาทำให้สุกในเดือนธันวาคมก่อนปีใหม่

มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ทำความสะอาดง่าย ฉ่ำมาก มีรสหวานอมเปรี้ยว และมีเมล็ดน้อย

ส้มเขียวหวานอิสราเอล

ปัจจุบันยังมีส้มเขียวหวานหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดดเด่นด้วยผิวที่บางมากและเป็นมันเงาอย่างเป็นธรรมชาติ ส้มเขียวหวานอิสราเอลปอกเปลือกง่ายและหวานมาก

วิธีเลือกส้มเขียวหวาน กฎข้อสุดท้าย:

ซื้อส้มเขียวหวานที่มีรสชาติดีที่สุดสำหรับคุณแล้วพวกมันจะทำให้คุณรู้สึกรื่นเริง!

ฉันแน่ใจว่าเคล็ดลับในการเลือกส้มเขียวหวานที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพของคุณจะเป็นประโยชน์กับคุณ

ฉันชอบมัน ฉันไม่ชอบมัน

แมนดารินเป็นผลไม้ฤดูหนาวสำหรับละติจูดของเรา ทันทีที่ผลไม้สีส้มสดใสปรากฏบนชั้นวาง อากาศก็เริ่มมีกลิ่นเหมือนแชมเปญที่เปิดอยู่ ขนมหวาน และต้นคริสต์มาสที่ประดับตกแต่งทันที เราจะว่าอย่างไรได้ เราเชื่อมโยงวันหยุดฤดูหนาวทั้งหมดกับกลิ่นของส้มชนิดนี้! ดังนั้นในฤดูหนาวเราจึงกินส้มเขียวหวานจำนวนมากโดยนำมาจากร้านค้าในถุงใบใหญ่ ฉันกินไปหนึ่งวินาทีสาม...ตอนนี้กิโลกรัมหายไปแล้ว

ส้มเขียวหวานที่อร่อยที่สุดคืออะไร? ท้ายที่สุดแล้ว บนชั้นวางมีผลไม้สีส้มมากมาย! พวกเขานำมาจากสเปน, อิตาลี, อับคาเซีย เราตัดสินใจที่จะดำเนินการสอบระดับชาติของเราเอง

ส้มจากอับคาเซียมาจาก... ตุรกีจริงๆ เหรอ?

หากต้องการซื้อส้มเขียวหวานที่เราชื่นชอบ เราไปที่ตลาดทุนหลักแห่งหนึ่ง

เอาส้มเขียวหวาน! อร่อยหวาน! - ผู้ขายกวักมือเรียกเราไปที่เคาน์เตอร์

และฉันต้องบอกว่าทางเลือกนั้นใหญ่มาก ก่อนอื่นเราซื้อผลไม้สีส้มจากสเปนซึ่งอยู่ในชั้นวางมากที่สุด มีทั้งตัวเล็กและตัวใหญ่ไม่มีเมล็ด เรารับทั้งสองอย่าง อย่างไรก็ตาม ส้มเขียวหวานสเปนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่เราขายคือเคลเมนไทน์ นี่คือลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มซึ่งสร้างขึ้นในปี 1902

ประเทศที่มีแสงแดดสดใสอีกแห่งที่จำหน่ายผลไม้สีส้มคืออิตาลี มีขนาดเล็กกว่าของสเปนเล็กน้อย

รับ Abkhazian รสชาติของวัยเด็ก! - พวกเขาเรียกเราไปที่เคาน์เตอร์อื่น

ใช่แล้ว การได้รับส้มเขียวหวานสองสามลูกเป็นของขวัญในสมัยโซเวียตถือเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับเด็ก ๆ ! ยังมีการขาดแคลนอยู่

ฉันจะบอกความลับแก่คุณ: พวกเขาไม่ได้ขายส้มเขียวหวานแท้จาก Abkhazia เหมือนตอนเด็กๆ” ผู้ขายที่เคาน์เตอร์ถัดไปกระซิบข้างหูของเรา - อันที่จริงนี่คือTürkiyeซึ่งมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกันมากโดยมีเส้นเลือดสีเขียวบนผิวหนัง

โอ้โมร็อกโก! - เราเห็นส้มเขียวหวานสีเหลืองอ่อน ขนาดเท่าลูกปิงปอง มารับพวกเขาด้วย

นาทีต่อมาสายตาของเราก็หยุดอยู่ที่ป้ายราคา 85,000 รูเบิล และนี่ไม่ใช่ต่อเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม แต่เป็นส้มเขียวหวานต่อกิโลกรัม! เราอ่านว่า: “ความหลากหลายระดับพิเศษ” สำหรับการเปรียบเทียบ: ป้ายราคาสำหรับส้มเขียวหวานธรรมดาในตลาดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 14 ถึง 35,000 รูเบิล

ทำไมสิ่งเหล่านี้ถึงมีราคาแพง? - เราถามผู้ขาย

ถ้าคุณลองคุณจะพบว่า... - ผู้หญิงคนนั้นตอบแบบสมรู้ร่วมคิด - นี่คือรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง! พวกเขาเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่ได้รับการปฏิบัติใดๆ พวกเขาถูกนำโดยตรงจากสวนสเปนไปยังมอสโกแล้วพวกเขาก็มาหาเรา

ขอ... ห้าอย่างสิ!

เราได้รับรางวัลส้มเขียวหวาน "ทองคำ" ในราคา 40,000!

โดยรวมแล้วส้มเขียวหวานได้รับการคัดเลือกจาก:

เราตัดสินใจประเมินผลไม้โดยพิจารณาจากคุณลักษณะ 7 ประการ ได้แก่ ขนาด ลักษณะ ความหนาของเปลือก การมีเมล็ด ความชุ่มฉ่ำ ความปอกเปลือกง่ายเพียงใด และระดับความเปรี้ยวที่เด่นชัด ดังนั้น นักชิมทั้ง 6 คนจึงให้คะแนนส้มเขียวหวานตั้งแต่ 0 ถึง 5

ส้มเขียวหวานที่เหมาะสมควรปอกเปลือกง่าย!

เราเริ่มชิมด้วย Abkhazian

มันจะยากที่จะปอกส้มเขียวหวานนอกบ้าน! - คัทย่าบ่น “คุณลอกเปลือกออกแล้วน้ำก็ออกมา” หลังจากนั้นจะล้างมือที่ไหน? ใช่แล้วขนาดยังเล็กเกินไป

ตรงกันข้ามฉันชอบที่มันเล็ก คุณสามารถกินได้หลายอย่างในคราวเดียว” Dasha หยิบขึ้นมา

เป็นเรื่องยากที่จะเอาเปลือกออกจากส้มเขียวหวานอย่างรวดเร็ว - ด้วยเหตุนี้ในคอลัมน์ "ปอกเปลือกง่ายไหม" ผลไม้จึงได้รับคะแนนต่ำ ส้มเขียวหวานมีรสเปรี้ยว แต่ไม่มีเมล็ด

การปรากฏตัวของชาวโมร็อกโกทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจในทุกคน พวกมันมีสีซีดราวกับไม่สุก

พวกมันทำความสะอาดได้ไม่ดีนักและไม่มีกลิ่นเหมือนส้มเขียวหวานเลย แต่... เหมือนมะนาว! - นักชิมต่างประหลาดใจ - พวกมันมีรสชาติเหมือนส้มจริงๆ!

เกือบทุกคนให้คะแนนส้มเขียวหวานเหล่านี้ที่ 3 - 4 ข้อเสียเปรียบหลักของผลไม้โมร็อกโกคือเปลือกบางเกินไปซึ่งลอกยาก แม้ว่าส้มเขียวหวานเองก็กลายเป็นไม่มีเมล็ดและมีรสเปรี้ยวปานกลาง

เรามาต่อกันที่สเปนกันดีกว่า

เปลือกหนา ลอกเร็ว” ลีนากล่าว - และอร่อยแค่ไหน!

ส้มเขียวหวานมีรสหวานและชุ่มฉ่ำจริงๆ

แต่มีเมล็ดพันธุ์มากเกินไป” อัญญากล่าว - ส้มเขียวหวานหนึ่งผลมีแปดชิ้น!

“พวกเขากำลังอ้างสิทธิ์อันดับหนึ่ง” Sergei ประกาศอย่างมีอำนาจ แต่ยังมีพันธุ์ไร้เมล็ดของสเปนอีกมากมายที่จะตามมา เขาได้รับคำชมมากมาย ส้มเขียวหวานปอกเปลือกง่ายมากและมีรสหวานอมเปรี้ยว จริงอยู่ที่ฉันยังมีเมล็ดส้มเขียวหวานหกเมล็ดอยู่ แต่สำหรับข้อดีทั้งหมด การกำกับดูแลนี้สามารถให้อภัยได้!

ส้มเขียวหวานจากอิตาลีไม่ได้ทำให้เกิดความยินดีมากนัก

พวกมันไม่มีรสเลยนักชิมตัดสินใจ

แต่เมื่อพูดถึงส้มเขียวหวานชั้นพิเศษ หลังของทุกคนจะยืดออกโดยอัตโนมัติ เราตัดสินใจแบ่งให้ทุกคนครึ่งหนึ่งและรับประทานอย่างช้าๆ และรอบคอบ

เฮ้ ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง! -คำแนะนำหลั่งไหลเข้ามา

ดูเหมือนว่าพวกมันจะมีกลิ่นที่แตกต่างกันด้วยซ้ำ... หรือว่าแค่นั้น?

ความเงียบเกิดขึ้นครู่หนึ่ง และ Sergei เป็นคนแรกที่ตัดสินใจบอกความจริง

ไม่มีอะไรพิเศษ!

และพวกเขาก็มีรสชาติเหมือนกับของสเปนที่ใส่หลุมทุกประการ” คนอื่น ๆ กล่าวด้วยความไม่พอใจกับราคา

อันดับที่ 1: สเปน (หลุม) - 190 คะแนน

อันดับที่ 2: สเปน (คลาสพิเศษ) - 184 คะแนน

อันดับที่ 3: สเปน - 180 คะแนน

อันดับที่ 4: อิตาลี - 155 คะแนน

อันดับที่ 5: Abkhazia - 141 คะแนน

อันดับที่ 6: โมร็อกโก – 132 คะแนน

อยู่ในความรู้!

หากคุณต้องการซื้อส้มเขียวหวานสเปน ให้ใส่ใจกับผลไม้ ส้มเขียวหวานแต่ละผลมักจะมีสติกเกอร์เล็กๆ อยู่ด้วย

หากคุณชอบส้มเขียวหวานจากอิตาลี ลองดูว่าผู้ขายเก็บมันไว้ในกล่องไหน ถ้าเป็นพลาสติกก็แสดงว่าเป็นของอิตาลี ไม่ผิดหรอก

ทางที่ดีควรเก็บส้มเขียวหวานไว้ในตู้เย็นในช่องด้านล่างหรือในโซนความสดพิเศษสำหรับผักและผลไม้ อย่าลืมนำผลไม้ออกจากถุงและวางผลไม้ไว้ใกล้กัน ถุงพลาสติกจะไม่อนุญาตให้อากาศเข้าไปซึ่งจะช่วยลดอายุการเก็บ