ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงบัควีตแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ ผัก หรือนม แต่สำหรับบางคน แม้แต่การเตรียมซีเรียลนี้ก็ถือเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนอยู่แล้ว ให้เราช่วยคุณคิดเรื่องนี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีปัญหาในการทำอาหารในอนาคต

สัดส่วนที่ถูกต้อง

หลายคนเชื่อว่าบัควีตสามารถปรุงในน้ำปริมาณเท่าใดก็ได้ เพราะคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือระบายส่วนที่เกินได้เสมอเมื่อเมล็ดพร้อม แต่ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นความผิดพลาด!

สัดส่วนที่ถูกต้องในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คือ ซีเรียล 1 ส่วนต่อของเหลว 2 ส่วน นั่นคือ ถ้าคุณมีธัญพืช 100 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำ/นม/น้ำซุป 200 มล. หรือซีเรียล 3 ถ้วยจะต้องใช้ของเหลว 6 ถ้วย นี่คือวิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

หากคุณเติมน้ำลงในบัควีทดิบคุณจะทำลายโครงสร้างของเมล็ดพืชเองและอาหารจานต่อไปจะไม่อร่อยอีกต่อไป เช่นเดียวกับการระบายของเหลวส่วนเกิน

สูตรคลาสสิก

• บัควีท 300 กรัม
• น้ำ 0.6 ลิตร
• เนย 50 กรัม

เวลา: 35 นาที

แคลอรี่: 139.

วิธีการปรุงบัควีทร่วนในน้ำอย่างถูกต้อง:

สูตรการปรุงบัควีทในถุงพร้อมน้ำซุป

• บัควีท 1 ถุง (100 กรัม)
• น้ำซุป 0.5 ลิตร
• เกลือ 5 กรัม

เวลา: 25 นาที

แคลอรี่: 65.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงบัควีทด้วยนมอย่างถูกต้อง

• บัควีท 0.2 กก.
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำ 420 มล.
• เนย 30 กรัม
• นม 360 มล.

เวลา: 30 นาที

แคลอรี่: 116.

การประมวลผลส่วนผสม:

ปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าและนึ่ง: สัดส่วนและสูตรอาหาร

• บัควีท 450 กรัม
• น้ำ 1.2 ลิตร
• เนย 30 กรัม

เวลา: 35 นาที

แคลอรี่: 98.

การทำงานกับส่วนประกอบ:

สำหรับคู่รัก

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำ 450 มล.
• เนย 15 กรัม

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 112.

สิ่งที่ต้องทำ:

• บัควีท 40 กรัม
• น้ำ 120 มล.

เวลา: 7 นาที

แคลอรี่: 79.

วิธีทำอาหาร:

วิธีปรุงบัควีทนึ่งเป็นกับข้าวในกระติกน้ำร้อน

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำ 430 มล.

เวลา: 5 นาที + หลายชั่วโมง

แคลอรี่: 100.

การเตรียมเครื่องเคียง:

สูตรการปรุงบัควีทกับไก่ในหม้อ

• ซีเรียล 150 กรัม
• เนื้อไก่ 370 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนย 15 กรัม
• แครอท 140 กรัม
• เครื่องเทศ 10 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• ใบกระวาน 2 ใบ

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที

แคลอรี่: 142.

วิธีทำทุกอย่างให้ถูกต้อง:

วิธีปรุงบัควีทกับซอสครีมเห็ด

• เห็ด 350 กรัม
• ครีม 170 มล.
• บัควีท 230 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน 20 มล.
• 5 กรัม สมุนไพรโปรวองซ์

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 152.

รายละเอียดการทำอาหาร:

เพื่อให้ได้สวย รสชาติที่ผิดปกติ บัควีทปกติเราแนะนำให้ใช้น้ำซุป นม หรือน้ำเปล่าแทน แตงกวาดองแต่ควรไม่มีน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบ รสชาตินี้ไม่อาจลืมเลือน!

หากคุณไม่ชอบรสชาติใหม่ๆ และการผสมผสานใหม่ๆ ให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปเพื่อไม่ให้หลงไปจากรสชาติดั้งเดิมของคุณมากเกินไป ปรากฎว่าคุณได้เตรียมอาหารจานใหม่แล้ว แต่รสชาตินั้นคุ้นเคยและเป็นพื้นเมือง

บัควีทเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมากและหากคุณยังสงสัยอยู่ให้ลองหุงข้าวดู แม้ว่าเขาจะรับมือกับเขาได้แม้ว่าเขาจะยากกว่านางเอกของเราในปัจจุบันเล็กน้อยก็ตาม คุณทำได้ไหม? เรามั่นใจว่าใช่

วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีการปรุงบัควีทร่วนแสนอร่อยทีละขั้นตอน

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้องและวิธีกระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันเมื่อปรุงบ่อยๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบัควีท

ในมาตุภูมิโบราณ โจ๊กบัควีทถูกเรียกว่า "เจ้าหญิง" และเสิร์ฟที่โต๊ะหลวงด้วยซ้ำ ผู้คนก็แต่งสุภาษิตเกี่ยวกับเธอเช่น “ โจ๊กบัควีท- แม่ของเรา” จึงทำให้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของบัควีทสูงขึ้น

แต่บัควีทมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายด้วย ในแง่ของจำนวนวิตามิน ไมโครอิลิเมนตฌและมาโครที่บรรจุอยู่นั้น จึงสามารถเป็นผู้นำในบรรดาธัญพืชอื่นๆ ได้อย่างมั่นใจ โปรตีนที่มีอยู่ในบัควีทจะถูกร่างกายดูดซึมได้ 80% และสามารถทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย ในทางกลับกันปริมาณไขมันมีน้อย และสถานการณ์นี้ทำให้การย่อยอาหารนานขึ้นซึ่งมีส่วนทำให้ความอิ่มตัวดีขึ้น

บัควีทเป็นธัญพืชที่ขาดไม่ได้สำหรับใครก็ตามที่เล่นกีฬาเป็นประจำ

โดยทั่วไปบัควีทสมควรรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหาร และผู้เชี่ยวชาญเรียกสิ่งนี้ว่า "ราชินีแห่งธัญพืช" เท่านั้น

ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ตารางวิตามินและแร่ธาตุ

ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทที่ปรุงในน้ำคือ 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับ สินค้าดิบ- คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมก็ต่ำกว่าเช่นกันและมีตัวเลขดังนี้:

• โปรตีน : 3.4 ก
• ไขมัน : 0.6 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 20.5 กรัม

บัควีทปรุงด้วยนม 100 กรัมมี 139 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการคือ:

• โปรตีน : 5.4 ก
• ไขมัน : 4 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 20.5 กรัม

วิดีโอ: ประโยชน์ต่อสุขภาพของบัควีท

วิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง: สูตรคลาสสิก

เพื่อให้บัควีทร่วนและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเมล็ดพืชอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ในตอนแรก คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณที่คุณจะเตรียม แก้ว 250 มล. หนึ่งแก้วสามารถเสิร์ฟได้ประมาณ 3 แก้ว

1. จัดเรียงบัควีทขจัดสิ่งเจือปนและเศษแปลกปลอม แม้ว่าผู้ผลิตจะรับประกันคุณภาพ แต่อย่าขี้เกียจที่จะทำ ท้ายที่สุดมีโอกาสเสมอที่จะมีสิ่งสกปรกแปลกปลอมในซีเรียลและคุณจะต้องกินมัน แต่โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทิ้งเมล็ดสีดำ สีดำนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าเปลือกแห้งที่มีประโยชน์มากมายมากกว่าตัวเมล็ดพืชเอง

   

   ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องแยกเมล็ดธัญพืชออกก่อน

2. ล้างบัควีท 2-3 ครั้งจนน้ำใส
3. บางครั้งระหว่างการจัดเก็บที่บ้านหรือในโกดังขององค์กรการค้าบัควีทจะชื้น ในกรณีนี้จะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 110–120 o C หรือในกระทะคนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือกและหากกลิ่นของซีเรียลเป็นกลิ่นบัควีทในตอนแรก คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ หลังจากการทอดบัควีทจะร่วนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่เราต้องจำไว้ว่าข้อใด การรักษาความร้อนลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืช
4. ปรุงโจ๊กในกระทะอะลูมิเนียมที่มีก้นหนาและมีฝาปิดที่แน่นหนา หม้อต้มเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ จานเคลือบไม่เหมาะสำหรับการปรุงโจ๊กสามารถไหม้ได้และเคลือบฟันอาจแตกออกและเข้าไปในอาหารได้

   

   หม้อต้มเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงบัควีท

5. บัควีทสามารถปรุงในน้ำ น้ำซุป นมทั้งหมดหรือเจือจางก็ได้ ใช้อัตราส่วน: ของเหลว 2 ส่วนต่อธัญพืช 1 ส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ให้ตวงทั้งของเหลวและธัญพืชด้วยภาชนะเดียวกัน บัควีทปรุงในนมนานกว่าน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
6. เติมน้ำตาลและเกลือ 1.5 ช้อนชาเพื่อลิ้มรสน้ำเดือด 1 ลิตร หากคุณกลัวที่จะทำผิดกับเกลือ ให้รับประทานหนึ่งในสามของช้อนชา น้ำตาลในปริมาณดังกล่าวจะไม่ทำให้โจ๊กมีรสหวาน (สามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์หรือผักได้) แต่จะทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้โจ๊กมีรสหวานคุณต้องเติมน้ำตาลมากขึ้น: 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหรือนมหนึ่งลิตร
7. เทบัควีต 2 ถ้วยลงในน้ำเดือด นำโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อนที่มีรู ปิดฝากระทะเปิดแก๊สให้สูงสุดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟลงและนำไปต้มให้เดือดปานกลาง ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที ไม่จำเป็นต้องคนโจ๊กคุณไม่ควรเปิดฝาบ่อยเกินไปและมองเข้าไปในกระทะ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้โจ๊กปรุงสุกได้อย่างถูกต้องเท่านั้น
8. เมื่อบัควีทฟูขึ้น ให้ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมอะไรลงไป ไขมันที่กินได้: ครีมสดหรือ เนยละลาย, น้ำมันหมู, บริสุทธิ์หรือมีแคร็ก, ห่านหรือน้ำมันไก่, น้ำมันพืช ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ยังสามารถเติมไขมันได้อีกด้วย จานพร้อมแต่ในขั้นตอนนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่โจ๊กได้ดีขึ้นและรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
9. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทไหม้ ให้วางกระทะบนตัวแบ่ง

   

   ตัวแบ่งเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกที่ช่วยป้องกันโจ๊กไม่ให้ไหม้

10. เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 25–30 นาที ความพร้อมของบัควีทนั้นพิจารณาจากสายตาหรือตามรสนิยม แต่ก่อนปิดแก๊สควรตรวจดูว่ามีน้ำเหลืออยู่ที่ด้านล่างหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ ให้ลดช้อนในแนวตั้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยโจ๊กเล็กน้อย หากไม่มีของเหลวเลยให้ปิดแก๊ส ถ้าไม่ จำนวนมากน้ำเหลือ คุณสามารถทำได้สองวิธี เก็บโจ๊กบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่มีฝาปิดอีก 2-3 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด หรือปิดเครื่องบัควีทจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
11. เพื่อให้โจ๊กนุ่มขึ้น หลังจากปรุงเสร็จ ให้พักไว้ประมาณ 5-10 นาทีในที่อบอุ่น จะห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือปิดเตาก็ได้

หากไม่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด กระบวนการทางเทคโนโลยีสถานการณ์อาจเกิดขึ้นเมื่อบัควีทยังดิบอยู่ แต่แทบไม่มีน้ำเลย สิ่งนี้สามารถเห็นได้จากรูพรุนจำนวนมากบนพื้นผิว ซึ่งไอของของเหลวระเหยสุดท้ายจะเล็ดลอดออกไปได้ คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมน้ำร้อนเล็กน้อยจากกาต้มน้ำลงในกระทะ อย่าเทมากเกินไปมิฉะนั้นจะเกิดปัญหาตรงกันข้าม: บัควีทปรุงสุกในน้ำมากเกินไป คุณไม่สามารถเติมน้ำเย็นจากก๊อกน้ำได้ แต่จะส่งผลเสียต่อ คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์.

วิธีการทางเลือก

การพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนำไปสู่การสร้างเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ซึ่งอำนวยความสะดวกอย่างมาก ประเภทต่างๆการบ้าน. ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ก็ไม่ได้ละเว้นอุตสาหกรรมการทำอาหารเช่นกัน วันนี้ไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนในการปรุงโจ๊กบัควีทบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าอีกต่อไป คุณสามารถใช้เทคโนโลยีอื่นที่ทันสมัยกว่าได้

ในหม้อหุงช้า

1. จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออกให้สะอาด 2-3 ครั้ง
2. เทซีเรียลลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำหรือนม ในการเตรียมบัควีทร่วน

   

   เพิ่มเกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

   สัดส่วน: ซีเรียล 2.5 ส่วนต่อของเหลว 3 ส่วน เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มชิ้นส่วน เนยประมาณ 50 กรัม สำหรับบัควีต 1-2 ถ้วย เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการเตรียมโจ๊กนมเหลว ให้ใช้นม 2-3 แก้วต่อบัควีต 1 แก้ว และเติมน้ำตาลอีก 2 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้โจ๊กมีรสหวาน

3. ปิดฝาแล้วเสียบอุปกรณ์
4. จากแผงควบคุม ให้เลือกโปรแกรมที่ต้องการ ในรูปแบบที่แตกต่างกันอาจเป็น: ซีเรียล, บัควีท, โจ๊กพร้อมน้ำหรือนม

   

   ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมบน multicooker

5. โดยค่าเริ่มต้นโปรแกรมจะตั้งเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25–35 นาที บางรุ่นสามารถเพิ่มหรือลดเวลาได้ การเพิ่มเวลาอีก 3-5 นาทีจะทำให้โจ๊กแห้งมากขึ้น และการลดขนาดลงจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชได้ดีขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
6. รอให้โปรแกรมหลายเมนูเสร็จสิ้น สัญญาณจับเวลาจะแจ้งให้คุณทราบ
7. ทิ้งโจ๊กที่เสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยไม่ต้องปิดเครื่อง ในโหมดสแตนด์บาย โจ๊กจะอุ่นขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น สามารถทิ้งไว้ได้นานขึ้น สะดวกมากถ้าคุณไม่ไปทานอาหารทันที แต่หลังจากนั้นสักพัก

   

   โจ๊กจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณทิ้งมันไว้ในชามอุ่น ๆ หลังจากสิ้นสุดเวลาหลักประมาณ 5-10 นาที

วิดีโอ: วิธีปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า

ในไมโครเวฟ

วิดีโอ: วิธีปรุงโจ๊กบัควีทในไมโครเวฟ

ในเรือกลไฟ

การเตรียมบัควีทร่วน:

ไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการและนี่คือข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่เมื่อเปรียบเทียบกับ วิธีดั้งเดิม- ในระหว่างนี้คุณสามารถทำอย่างอื่นได้

เรือกลไฟจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ

หากคุณต้องการเตรียมโจ๊กเหลว ให้ใช้นมหรือน้ำซุป 2-2.5 ถ้วยต่อซีเรียลแห้ง 1 ถ้วย เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กนม

วิดีโอ: การทำโจ๊กในหม้อต้มสองชั้น

ในกระติกน้ำร้อน

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะบัควีทไม่ได้ต้ม แต่นึ่งแล้วปรากฎว่าปรุงในเตาอบแบบรัสเซีย ไม่ควรนำกระติกน้ำร้อนไปดื่ม แต่สำหรับอาหารนั่นคือคอกว้างเพื่อให้สามารถถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกได้สะดวก ข้อเสียอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงนานขึ้น โจ๊กจะพร้อมไม่เร็วกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่การเตรียมบัควีทนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

กระติกน้ำร้อนอาหารสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการจัดเก็บเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมโจ๊กบัควีทด้วย

บัควีทที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก มันจะไม่เดือด ไหม้ หรือสุกเกินไปเหมือนบนเตา และคุณสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาเพียงแค่เปิดกระติกน้ำร้อน หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าในตอนเช้า ให้นึ่งบัควีตในกระติกน้ำร้อนในคืนก่อนหน้า อาหารเช้าจะอร่อยและดีต่อสุขภาพและสวัสดีตอนเช้า

วิดีโอ: วิธีปรุงบัควีทในกระติกน้ำร้อน

ในถุง

ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ เป็นอย่างมาก ซึ่งช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือบัควีทบรรจุกล่อง ข้อดีหลักคือความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ คุณไม่ต้องกังวลกับขั้นตอนการทำอาหารเลย ใครก็ตามแม้แต่คนที่ทำอาหารอยู่ไกลก็สามารถปรุงบัควีทในถุงได้ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องคัดแยกและล้างเมล็ดพืชดังกล่าว - ผู้ผลิตได้ดำเนินการนี้แล้วโดยดำเนินการทำความสะอาดและบำบัดความร้อนเพิ่มเติม บางครั้งผู้ซื้อกังวลเกี่ยวกับถุงสังเคราะห์ที่ปรุงด้วยบัควีท ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความกลัวทั้งหมดนั้นไร้ประโยชน์ ถุงปรุงอาหารทำจากฟิล์มยึดเกาะที่มีความหนาแน่นสูง มีความเสถียรทางความร้อนสูงและเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมดของหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของรัฐ ไม่มีสารที่เป็นอันตรายผ่านลงสู่น้ำ สิ่งเดียวที่บัควีทในถุงด้อยกว่าซีเรียลที่หลวมคือราคา บรรจุภัณฑ์มีราคาประมาณสองเท่าของสินค้าที่มีน้ำหนักเท่ากัน

แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงอะไรเลยก็สามารถปรุงบัควีทในถุงได้

1. เทน้ำ 1–1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่แก๊สแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ใส่บัควีท 1-2 ถุงลงในน้ำเดือด หนึ่งซองสำหรับหนึ่งคน
3. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ปิดแก๊สและวางถุงบัควีทในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
4. เปิดถุงด้วยมีดแล้วตักบัควีทใส่จาน เพิ่มเนยหรือซอสตามต้องการ

วิดีโอ: ซีเรียลสำเร็จรูป

บัควีทดิบ

การใช้ความร้อนกับธัญพืชจะทำลายบางส่วน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- วิธีที่ดีที่สุดคือไม่ปรุงหรือทอดบัควีทเพื่อเก็บรักษาไว้ แต่แล้วจะมีปัญหาอีกประการหนึ่ง: เมล็ดแข็งไม่สามารถกินได้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีนี้:

1. เทบัควีท นมเปรี้ยวหรือ kefir ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1
2. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ซีเรียลจะดูดซับความชื้น บวม นิ่มและกินได้

สูตรนี้สะดวกทำตอนเย็นค่ะ ในตอนเช้าจานจะถึงสภาพที่ต้องการและคุณจะได้อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

บัควีทกับ kefir - อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

วิดีโอ: บัควีทกับ kefir สำหรับอาหารเช้า - การเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ

หากเราพูดถึงการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทแล้วในด้านโภชนาการการกีฬาได้มีการพัฒนาส่วนผสมของบัควีทและข้าวโอ๊ต จริงอยู่ที่คุณยังต้องปรุงบัควีท แต่เวลาในการรักษาอุณหภูมิจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและผลประโยชน์กลับสูงสุด

1. จัดเรียงบัควีทล้างและเติมน้ำในอัตรา 1 ต่อ 1 ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้ว นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
3. เพิ่ม 2 ไข่ขาว, 3–4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, อบเชยและ ลูกจันทน์เทศ- บนปลายมีด ต้มทุกอย่างรวมกันต่ออีก 1 นาทีแล้วปิด ผสมกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายพร้อมแล้ว

เมื่อซื้อควรคำนึงถึงสีของซีเรียล บัควีทสีเขียวที่เรียกว่ามีสีอ่อนกว่า สิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นเมล็ดบัควีทเหมือนเดิม แต่ไม่ได้อยู่ภายใต้ การรักษาความร้อนจึงคงไว้แต่สารอันทรงคุณประโยชน์ทั้งหลาย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

บัควีทสีเขียวมีมากขึ้น สารที่มีประโยชน์กว่าสีน้ำตาล

สูตรบัควีท

หลายๆ คนมักมีคำถามว่า จะทำอย่างไรถ้าคุณเบื่อบัควีทและไม่อยากกินเลย? คำตอบแรกที่เข้ามาในใจคือ: อย่ากิน แต่มีกลุ่มคนที่นักโภชนาการกำหนดให้บัควีทเพื่อการบริโภคบ่อยครั้งและบางครั้งทุกวัน ในกรณีนี้มีทางเดียวเท่านั้น - เพื่อกระจายเมนู ยกเว้น ธัญพืชปกติ,ต้มในน้ำหรือนมคุณสามารถเตรียมความอร่อยได้หลากหลายและ อาหารเพื่อสุขภาพ: กับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหาร แพนเค้ก และแม้แต่คุกกี้ ขนมหวาน และเค้ก

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• หัวหอม 2-3 หัว;
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันสำหรับทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมนั้นง่ายมาก:

วิดีโอ: วิธีปรุงบัควีทแสนอร่อย

โจ๊กบัควีทกับแชมปิญอง

• 15 แชมเปญ;
• 4 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมวิธีนี้:

1. ปรุงโจ๊กบัควีทร่วนตามที่ระบุไว้ข้างต้น

   

   ต้มบัควีท

2. ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนหรือครึ่งวงลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ควรทอดในกระทะที่มีก้นหนาโดยใช้ไฟแรง แต่ระวังอย่าให้หัวหอมไหม้ หากก้นกระทะบางความร้อนก็ควรจะลดลง

   

   ผัดหัวหอมสับ

3. ทำความสะอาดแชมปิญองสด กำจัดบริเวณและฟิล์มที่เสียหายออก ล้างใต้น้ำไหลในกระชอน จากนั้นให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงล้างออก น้ำเย็น- ตัดเป็นก้อน ขนาดเป็นไปตามอำเภอใจ แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะหดตัวประมาณ 3 เท่า
4. ใส่แชมเปญลงในกระทะพร้อมหัวหอม ลดความร้อน เพิ่มเกลือและสีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น- ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟเดือดปานกลาง

   

   เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมผัด

5. หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากันปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้วางโจ๊กบัควีทหลวม ๆ ลงบนจานแล้วเทลงไป ซอสเห็ดและโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

   

   บัควีทจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของเห็ด

บัควีทต้มสามารถเทลงในกระทะผสมกับซอสและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปล่อยให้มันชงประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้จะดูดซับกลิ่นหอมของเห็ดและหัวหอมและได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิดีโอ: บัควีทกับเห็ด

สำหรับบัควีท 1.5 ถ้วยคุณจะต้อง:

• เนื้อ 150 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว;
• 1 แครอท
• 1 พริกหวาน;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วิดีโอ: วิธีปรุงบัควีทกับเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและบัควีท

สำหรับบัควีท 1.5 ถ้วยคุณจะต้อง:

• นม 750 มล.
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ไข่;
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 2 ตัน เกล็ดขนมปัง

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. ปรุงบัควีทในนม เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมเกลือในตอนเริ่มปรุงอาหารจนละลายดี
2. เพื่อที่จะมัดส่วนผสมทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารในอนาคตให้ตีน้ำตาลกับไข่จนเกิดฟองหนา เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติ
3. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่
4. เพิ่มบัควีทต้มเย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   

   ผสมส่วนผสมวิปปิ้งกับบัควีท

5. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- เพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นแตกและไม่รบกวนโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของมันเมื่ออบแล้วจะดีกว่า สปริงฟอร์มเส้นผ่านศูนย์กลาง 20–25 ซม.
6. วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยพื้นผิวด้วยไม้พายเพื่อให้ดูเรียบร้อยและสวยงาม เพื่อให้หม้อตุ๋นได้รับ เปลือกสีน้ำตาลทองให้ทาเนยสองสามชิ้นให้ทั่วพื้นผิว

   

   แปรงด้านบนด้วยเนย

7. วางแม่พิมพ์ไว้ในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180–200

   

   อบประมาณ 25–30 นาที

   อบ OC นาน 25-30 นาที กำหนดความพร้อมด้วยสีทองของพื้นผิวหม้อปรุงอาหาร

8. ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนนำออกจากพิมพ์และตัดเป็นชิ้น ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง

   

   ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอ: บัควีท groats

คุกกี้บัควีทกับช็อคโกแลต

คุกกี้ดังกล่าวจะไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมของชาเท่านั้น แต่ยังเป็นของโปรดสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงอีกด้วย และถ้าคุณมีลูกคำถามว่าจะเลี้ยงบัควีทให้พวกเขาได้อย่างไรจะไม่เกิดขึ้นอีก

• บัควีท 200 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/4 ช้อนชา อบเชย.

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะแล้วพักไว้ มันควรจะเย็นแต่ยังคงเป็นของเหลว
2. คุณต้องทำแป้งจากบัควีท ใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ เมื่อถึงจุดนี้ควรล้างและทำให้แห้งซีเรียลแล้ว
3. เพิ่มแป้งสาลี ผงฟู และอบเชยลงในแป้งบัควีท ผสมทุกอย่าง

   

   ผสมส่วนผสมแห้ง

4. ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา เทเนยละลายลงในส่วนผสม เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำมันลงในกระแสบางๆ ขณะที่คนอยู่
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่ นวดแป้ง ควรมีความหนาและยืดหยุ่น หากแป้งเริ่มเหลว ให้เติมแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

   

   ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่

6. โดยไม่ต้องถอดแท่งช็อกโกแลตออกจากกระดาษฟอยล์ ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ จากนั้นเคาะแท่งด้วยค้อนในครัวเพื่อให้ช็อคโกแลตบดได้ดีขึ้น ผลลัพธ์ควรเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่ว
7. เพิ่มช็อคโกแลตลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

   

   เพิ่มช็อคโกแลตและผสมให้เข้ากัน

8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยเนย
9. แบบฟอร์มคุกกี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้ทำให้แป้งเปียกในน้ำเย็นเป็นระยะๆ
10. วางคุกกี้บนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกันเพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกันระหว่างการอบ

    

    วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

11. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยรูปลักษณ์ภายนอก ด้านบนของคุกกี้ควรจะแตกเล็กน้อย

ชวนเพื่อนมาดื่มชากับคุกกี้บัควีทก็อร่อยมาก

วิดีโอ: วิธีทำคุกกี้บัควีท

ลูกอมบัควีท

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสิ่งแปลก ๆ ให้ทำขนมบัควีท พวกเขาจะพึงพอใจกับบัควีทกรอบที่มีกลิ่นหอมและลูกอมช็อคโกแลตสีขาว

• บัควีท 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ครีม 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก เตรียมขนมบัควีทให้พวกเขาด้วย

วิดีโอ: การเตรียมขนมบัควีทที่ผิดปกติ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบัควีทโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีอยู่แล้ว และสูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความจะช่วยทำอาหารได้หลากหลายมากขึ้นเพื่อให้บัควีทไม่น่าเบื่อและนำประโยชน์สูงสุดมาสู่ร่างกาย น่าทาน!

แบ่งปันแล้ว

ทุกธุรกิจมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง แม้จะปรุงบัควีทอย่างถูกต้องคุณต้องมีประสบการณ์ไม่เช่นนั้นมันจะไม่กรอบมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริง แล้วถ้า. ประสบการณ์ส่วนตัวคุณยังมีไม่เพียงพอ แต่นี่ไม่ได้ทำให้ความปรารถนาในการทำอาหารลดลง ยินดีต้อนรับที่นี่ คุณต้องการบัควีทชนิดใด? แบบดั้งเดิมสีเขียวในถุง? ปรุงบนเตาหรือในไมโครเวฟ? เรามีสูตรมากมาย

หลายประเทศในยุโรปตะวันตกไม่ค่อยสนใจโจ๊กบัควีท โดยเลือกรับประทานรีซอตโต เซโมลินา ข้าวโอ๊ต และซีเรียลอื่นๆ เพื่อนแย่! พวกเขาไม่รู้ว่าตัวเองยอมแพ้เพราะอะไร เพราะบัควีทนั้นเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุขนาดเล็กที่คุณจะไม่พบในบัควีตที่ได้รับความนิยมมากกว่าในหมู่ชาวตะวันตก ปริมาณสำรองในบัควีทนั้นสูงมากจนคุณสามารถใช้เวลากินข้าวต้มคนเดียวได้และไม่ทำลายสุขภาพของคุณ แม้ว่าเราจะไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้ก็ตาม ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ และความรักในบัควีทก็เช่นกัน

บัควีทสามารถอวดอะไรได้บ้าง?

1. วิตามินของกลุ่ม B, E, C, PP
2. แร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม โคบอลต์ ไอโอดีน โบรอน สังกะสี ฟอสฟอรัส โดยเฉพาะธาตุเหล็กจำนวนมากที่นี่ ซึ่งช่วยเราจากโรคโลหิตจาง ให้ออกซิเจนแก่อวัยวะและเนื้อเยื่อ และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ เพื่อความงามของผู้หญิงทองแดงที่มีอยู่ในซีเรียลมีความสำคัญเพิ่มขึ้น - ด้วยเหตุนี้เล็บจึงไม่แตกผมไม่แตกและผู้ชื่นชอบโจ๊กจึงมีรูปลักษณ์ที่สดชื่นและแข็งแรง
3. โปรตีนซึ่งแตกต่างจากโปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมด
4. คาร์โบไฮเดรตที่ช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน ดังนั้นการอดอาหารบัควีทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย
5. ไฟเบอร์ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร
6. กรดอะมิโนและกรดไขมันซึ่งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ความเยาว์วัย และความงามนั้นแทบจะประเมินค่าไม่ได้

• นิสัยในการแนะนำโจ๊กบัควีทเป็นประจำในเมนูของคุณช่วยลดความเสี่ยงในการพัฒนาได้อย่างมาก โรคเบาหวาน, คอเลสเตอรอลสูง, โรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด (เส้นเลือดขอด, ริดสีดวงทวาร) และโรคไม่พึงประสงค์อื่น ๆ บัควีทเพิ่มระดับฮีโมโกลบินป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดทำให้ผนังเส้นเลือดฝอยยืดหยุ่นมากขึ้นทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

บัควีทสีเขียวมีสีอ่อนมีกลิ่นถั่วและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

บนชั้นวางของในร้านคุณมักจะพบบัควีทที่ได้มาจาก ธัญพืชไม่ขัดสีซึ่งก่อนหน้านี้ถูกลบออกจากเปลือก - เรียกว่าเคอร์เนลและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและร่วน ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะหรือกำลังวางแผนทำอาหารให้กับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวควรมองหาผลิตภัณฑ์ - บัควีทบดซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงโจ๊กและซุป และหากคุณกังวลใจกับคำถามอย่างจริงจัง การกินเพื่อสุขภาพไปที่ร้านเฉพาะทางแล้วดูที่นั่น บัควีทสีเขียว- ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนดังนั้นจึงยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุได้สูงสุดไว้ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังสามารถงอกซีเรียลสีเขียวได้

นับแคลอรี่

น่าแปลกที่บัควีทค่อนข้างมีน้ำหนักในแง่ของ คุณค่าทางโภชนาการ: ทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีโดยเฉลี่ย 329–335 Kcal อย่างไรก็ตาม ข้าวซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้อดอาหารหลายคนนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย แต่ก็ด้อยกว่า "น้องสาว" ของมันเมื่อมีสารต้านอนุมูลอิสระ - เกือบ 80 เท่า!

คุณจึงสามารถกินโจ๊กได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น เพียงดูปริมาณเนยที่คุณเติมลงไประหว่างทำอาหาร ซึ่งมีแคลอรี่สูงมาก

ความลับในการทำโจ๊กบัควีทร่วน

ต้องใช้ทักษะมากไหมในการเทน้ำลงบนซีเรียล ผิงไฟ และรอสักครู่? นี่คือสิ่งที่พ่อครัวมือใหม่คิดคร่าวๆ เมื่อเริ่มทำบัควีทเป็นครั้งแรก แล้วพวกเขาก็สงสัยว่าทำไมมันไม่มีกลิ่นหอมและ "แข็งกร้าว" เหมือนตอนเด็กๆ? ความจริงก็คือที่นี่มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับที่สำคัญและหัวผักกาดนึ่ง... นั่นคือบัควีทไม่ง่ายอย่างที่คิดเลย

บัควีทปรุงเป็นเวลา 20–30 นาที มันไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะปรุงมากเกินไป: สิ่งนี้จะส่งผลต่อทั้งความคงตัวและรสชาติของอาหารจานเสร็จ ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าการสัมผัสกับน้ำเดือดมากเกินไปจะทำให้โจ๊กขาดวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง - วิธีการและสัดส่วน

โปรแกรมการศึกษาระยะสั้นของเราสิ้นสุดลงแล้ว ถึงเวลาที่จะไปสู่ภาคปฏิบัติแล้ว แล้วคุณอยากจะทำอาหารเป็นอย่างแรกอย่างไร ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากบัควีท - ในวิธีดั้งเดิมบนเตา นึ่งในเตาอบ หรือใช้นวัตกรรมทางเทคนิคล่าสุด?

ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมแยกบัควีทออกแล้วล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำไหลซึ่งจะช่วยให้ได้ความร่วนและแห้งเล็กน้อย จากนั้นถ้าคุณต้องการให้ทอดเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

ด้วยน้ำ นม และน้ำซุป

ตัวเลือกที่หนึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400–500 มล.
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน - อนุญาตให้ใช้ทั้งผักและเนย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

ทางเลือกที่ 2 สำหรับเด็กและคนรักนม เพื่อเตรียมโจ๊กให้มีรสชาติถูกใจ ครีมสดและเพื่อให้มีประโยชน์มากขึ้น คุณจะต้องมี:

• บัควีท 200 กรัม
• รับประทาน 400 มล. ในน้ำและนมในปริมาณเท่ากัน
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำโจ๊กให้หวาน คุณจะต้องการน้ำตาลเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับนิสัยการกินของคุณ

การตระเตรียม.

1. ขั้นแรกเทเฉพาะน้ำเย็นลงในกระทะ - คุณจะต้องใช้นมในภายหลังเล็กน้อย ใส่เกลือเติมซีเรียลแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟแรงใต้ฝาจนเดือด

   ทุกอย่างเหมือนกับในเวอร์ชันแรกทุกประการ

2. เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออก ลดไฟลง และปล่อยให้โจ๊กระเหยต่อไปอีกระยะหนึ่ง

   ควรมีน้ำเหลือน้อยมาก

3. เมื่อน้ำเดือดเกือบหมด ให้เทนมลงไป (บางคนชอบอุ่นไว้ก่อน) แล้วเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นลดความร้อนลงจนสุดแล้วรออีก 10 นาที

   การอุ่นนมจะทำให้เวลาในการปรุงสั้นลง

4. เพิ่มเนยลงในจานที่เสร็จแล้ว

   ด้วยอาหารเช้านี้คุณจะไม่อยากกินจนถึงมื้อเที่ยง

5. ในตอนท้ายหลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้วคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กได้ ล. น้ำผึ้ง. สิ่งนี้จะช่วยให้มีกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อยก็ตาม

   ที่รักและ วอลนัท- บริษัท ที่ยอดเยี่ยมสำหรับบัควีท

ตัวเลือกที่ 3 สำหรับนักชิม คุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยที่อร่อยและแปลกตาหรือไม่? ปรุงโจ๊กในน้ำซุป! คุณจะต้องการ:

• 500 บัควีท;
• เนื้อ 1 ลิตรหรือ น้ำซุปไก่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

วิดีโอ: สูตรอาหารจากเชฟ

ในกระทะ หม้อหุงช้า หม้อนึ่ง และเตาอบ

บรรพบุรุษของเราปรุงบัควีตในหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อโดยเฉพาะ - นี่คือวิธีที่ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ในห้องครัวของแม่บ้านยุคใหม่คุณแทบจะไม่สามารถหาหม้อเหล็กหล่อได้ แต่คุณสามารถเลือกกระทะที่มีผนังหนาสำหรับโจ๊กซึ่งซีเรียลสามารถนึ่งและบวมได้อย่างเหมาะสม แล้วผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ข้าวต้มในเตาอบ

แต่การปรุงบัควีตฉ่ำๆ ในเตาอบที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างเหลือเชื่อ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หม้อ และคุณจะต้อง:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• หลอดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เล็กน้อย น้ำมันพืช;
• แชมเปญ 100 กรัม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม.

ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เนยขาวหนึ่งชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

คุณรู้หรือไม่ว่าหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถเปลี่ยนกระทะได้สำเร็จหากคุณเทซีเรียลที่ล้างแล้วและแห้งลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

วิดีโอ: โจ๊กบัควีทกับหัวหอมและแครอท

ในเรือกลไฟ

คุณต้องการให้โจ๊กของคุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นและยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กไว้สูงสุดหรือไม่? คุณจะต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400–500 มล.
• เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

เพื่อไม่ให้อารมณ์เสียด้วยบัควีทเปล่าซึ่งไม่ถูกใจทุกคนให้วางพริกหวานแครอทหัวหอมหั่นเป็นเส้นบนซีเรียลดิบ กะหล่ำดอกและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นจึงเริ่มนึ่งเท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มไก่เป็นแผ่นบาง ๆ ลงในบัควีทได้ - เนื่องจากมันสุกเร็วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการปรุงด้วยซ้ำ

ในไมโครเวฟ

จะไม่ใช้ประโยชน์จากสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นได้อย่างไร? นอกจากนี้การปรุงบัควีทในไมโครเวฟก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี ง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม.

คุณสามารถปรุงบัควีทได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เทซีเรียลลงในกระติกน้ำร้อนก็เพียงพอแล้ว เติมน้ำเดือดในอัตราส่วน 1:1 เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ต้มภายใต้ฝาปิดที่ขันแน่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้

วิธีการปรุงบัควีทประเภทต่างๆ

จนถึงตอนนี้ เรากำลังพูดถึงนิวเคลียสธรรมดา ถ้าคุณต้องปรุงบัควีทหรือโจ๊กในถุงล่ะ? มีความแตกต่างที่นี่หรือไม่? กิน.

ในแพ็คเกจ

วิธีการปรุงซีเรียลบด

หากคุณแช่ตัวอย่างในน้ำสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จานจะออกมานุ่มและเบามาก จริงอยู่ที่วิตามินส่วนสำคัญจะ "ลอย" ลงไปในน้ำ

วิดีโอ: โจ๊กร่วนจากซีเรียลสีเขียว

อันที่จริงมันคือปัญญาทั้งหมด เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อน? เรียนรู้บางอย่าง กฎง่ายๆเลือกกระทะที่เหมาะสมตุนบนผ้าห่มหนา ๆ เพื่อนำบัควีทให้อยู่ในสภาพที่ต้องการอย่างเหมาะสมและโจ๊กของคุณจะไม่เท่ากัน

บัควีทเป็นทั้งอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น ผสมผสานกับอาหารหลายชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยลดน้ำหนักได้ เพื่อให้บัควีทอร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณปรุงโจ๊กนี้ได้อย่างถูกต้อง

เคล็ดลับการทำโจ๊กบัควีทแสนอร่อย

1. หากต้องการทำให้บัควีทสุกร่วนคุณควรใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี ขั้นแรก เมล็ดธัญพืชสามารถทอดในกระทะที่อุ่นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ขณะเดียวกันต้องแน่ใจว่าเมล็ดไม่สุกมากเกินไป ในกรณีนี้บัควีทจะได้สีทองและรสชาติของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นในที่สุด ประการที่สอง คุณสามารถอุ่นมันในกระทะโดยตรงก่อนปรุงอาหาร (เช่น 5 นาที) โดยเปิดไฟอันทรงพลังใต้กระทะ
2. คุณควรคำนวณสัดส่วนของน้ำและบัควีทให้ถูกต้อง ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ของจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สำหรับบัควีทร่วน: แก้วธัญพืช 1 แก้วและน้ำ 2-2.5 แก้ว สำหรับความหนืด: แก้วบัควีทหนึ่งแก้วและน้ำ 3-3.5 แก้ว สำหรับโจ๊กเหลว: ซีเรียล 1 ถ้วยและน้ำเย็น 4.5 ถ้วย สำคัญ: ในระหว่างการปรุงอาหารบัควีทจะฟูและใหญ่ขึ้น ซีเรียลหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับส่วนมาตรฐานสำหรับสามคน
3. เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของอาหารจะอ่อนโยน คุณควรเลือกน้ำที่เหมาะสม ไม่ควรยาก ควรเลือกใช้น้ำประปาเย็น แต่กรองแล้ว สำหรับ การปรุงอาหารทันทีสำหรับโจ๊กอนุญาตให้ใช้น้ำที่ต้มในกาต้มน้ำแล้วได้
4. เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติใหม่ยิ่งขึ้น โจ๊กนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่ในน้ำหรือนม แต่ยังปรุงในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ด้วย
5. พวกเขาบอกว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้และนี่คือเรื่องจริง มีความจำเป็นต้องเพิ่มเนยไม่เพียง แต่ในจานที่เสร็จแล้วและวางบนจานแล้วจำเป็นต้องใช้เนยหนึ่งช้อนชาเมื่อสิ้นสุดการปรุงบัควีทในกระทะและเมื่อเพิ่มส่วนผสมนี้โจ๊กเองก็ไม่ควรเป็น กวน
6. เพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทเดือดจนเกินไปคุณต้องตรวจสอบเวลาในการปรุงอย่างระมัดระวัง คุณควรปรุงโจ๊กบัควีทนานแค่ไหนจึงจะอร่อย? วิธีการปรุงแบบดั้งเดิมในกระทะจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีหากคุณเตรียมจานที่มีน้ำหรือน้ำซุปและต้องการได้บัควีทร่วน แต่บัควีทกับนมใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย - สูงสุด 35 นาที
7. หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้วและหลังจากหมดเวลาปรุงอาหารแล้ว โจ๊กที่เสร็จแล้วจะถูกปล่อยให้ "เคี่ยว" ใต้ฝาต่อไปอีกระยะหนึ่ง (ปกติจะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที) เพื่อให้มี "ไอน้ำ" มากขึ้น คุณสามารถคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ หรือห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้ววางไว้ในที่ที่อบอุ่น
8. การเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมคือกุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้ กระทะที่เคลือบด้วยอีนาเมลหรือทำจากอลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการเตรียมซีเรียลนี้ อาหารดังกล่าวจะไม่สามารถรักษาความร้อนสม่ำเสมอภายในตัวเองได้และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในขณะที่กำลังปรุงบัควีท คุณควรเลือกกระทะที่มีผนังค่อนข้างหนาและหนา จากนั้นอุณหภูมิภายในที่ต้องการจะคงอยู่นานขึ้น
9. นอกจากตัวจานแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเลือกฝาที่ถูกต้องด้วย ควรแน่นพอที่จะกักไอน้ำไว้ในภาชนะโดยไม่มีรู
10. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารบัควีทจะไม่ถูกกวน และเมื่อปิดฝาหม้อแล้ว ไม่แนะนำให้เปิดอีกจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะช่วยให้เมล็ดขยายตัวและถึงระดับความพร้อมที่ต้องการ คุณเพียงแค่ต้องพยายามอย่าปรุงโจ๊กใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนเกินไปเพื่อไม่ให้เดือด
11. สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้: โจ๊กไม่เค็มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในน้ำเย็นก่อนเทซีเรียลลงไป หากโจ๊กไม่ได้เตรียมในกระทะ แต่เช่นในเตาไมโครเวฟก็ให้ใส่เกลือทันที

เคล็ดลับทั่วไปเหล่านี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ปรุงบัควีทอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังทำให้อร่อยมากอีกด้วย

สูตรการปรุงบัควีทในน้ำ

การปรุงบัควีทในน้ำในกระทะนั้นค่อนข้างง่าย โดยคำนึงถึงคำแนะนำที่ให้ไว้แม้ในครั้งแรกที่สามารถทำได้จริงก็ตาม จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

• ก่อนเริ่มทำอาหาร ในบางกรณีจำเป็นต้องแยกซีเรียลออกเพื่อไม่ให้มีก้อนกรวดหรือเศษซากอยู่ข้างใน ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เมื่อเตรียมโจ๊กในถุง ในขณะนี้ อาจเกี่ยวข้องกับธัญพืชที่ขายตามน้ำหนักเท่านั้น
• วัดจากแก้ว. ปริมาณที่ต้องการควรล้างบัควีทด้วยน้ำเย็น ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กระทะ จากนั้นสะเด็ดน้ำ หรือในกระชอนหรือกระชอนโดยวางไว้ใต้ก๊อกน้ำ
• เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะที่มีผนังหนาที่เลือก โดยคำนึงถึงอัตราส่วน 1:2 (บัควีท:น้ำ) วางภาชนะบนเตาที่เปิดไฟสูงสุด ใส่เครื่องเทศและเกลือ (ครึ่งช้อนชา)
• หลังจากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะไม่ต้องคนโจ๊กและนำน้ำไปต้ม
• ลดความร้อนให้เหลือเกือบน้อยที่สุดปิดฝาภาชนะด้วยบัควีท จะใช้เวลาอีก 10 หรือ 15 นาทีในการปรุงโจ๊กนี้
• เมื่อใดจึงเป็นเวลาที่เหมาะสม การเตรียมการจะเกิดขึ้นเติมน้ำมันลงในบัควีทปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
• หลังจากนั้นบัควีทจะ "อิดโรย" ในชามต่อไปอีกระยะหนึ่ง

บัควีทเป็นธัญพืชที่แปลกมาก และความแปลกหลักคือโจ๊กนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงเลย สูตรบัควีตนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ระหว่างควบคุมอาหาร หรือเมื่อคุณไม่มีเวลาพอที่จะปรุงบัควีตในกระทะโดยไม่ต้องออกจากเตา

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงบัควีทแสนอร่อยบนเตา

สูตรบัควีทที่ยุ่งยากโดยไม่ต้องปรุง

ซีเรียลหนึ่งแก้วเติมน้ำสองสามแก้ว (เย็น) ภาชนะที่มีบัควีทปิดด้วยจานหรือฝาปิดแล้วทิ้งไว้ค้างคืน หากเตรียมโจ๊กดังกล่าวในระหว่างวันโดยไม่ต้องปรุง จะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงในการต้ม หลังจากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นบัควีทในกระทะหรือในไมโครเวฟ วิธีการปรุงอาหารนี้ยังคงรักษาสารอาหารและวิตามินได้มากขึ้น เนื่องจากผลกระทบด้านความร้อนต่อผลิตภัณฑ์จะลดลง

วิธีการปรุงบัควีทด้วยนมอย่างถูกต้อง?

โจ๊กนมบัควีทสามารถกลายเป็นได้ จานที่ยอดเยี่ยมวี เมนูสำหรับเด็ก- เพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษ ควรเติมน้ำตาลจำนวนหนึ่งลงไปเมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหาร

มีสองตัวเลือกในการปรุงบัควีทด้วยนม

ตัวเลือกที่หนึ่ง

1. ขั้นแรกโจ๊กจะปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมโดยใช้น้ำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ข้างต้น
2. จากนั้นใส่นม (เย็น ร้อน สด ต้ม เจือจาง) ลงในกระทะพร้อมกับบัควีตที่เตรียมไว้ นมผง- และปล่อยให้โจ๊กชงประมาณ 5-10 นาที หากต้องการก็ไม่จำเป็นต้องเติมบัควีทที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยนม แต่สามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้โดยตรงบนจาน

ตัวเลือกที่สอง

1. สำหรับบัควีทล้าง 1 แก้วให้ใช้นมบริสุทธิ์ 4 แก้ว
2. ซีเรียลถูกเทลงในชามที่เลือก ปริมาณนมที่ต้องการจะเจือจางด้วยน้ำ 1: 1 ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าจานจะไม่ไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
3. เทส่วนผสมนมเจือจางลงบนซีเรียลแล้วปิดฝาให้แน่น บัควีทกับนมถูกนำไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงต่ออีกโดยใช้ไฟอ่อน เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 35 นาที
4. หลังจากนั้นจะเติมเนยและน้ำตาลลงในโจ๊กนมที่ทำเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส ปิดฝากระทะอีกครั้ง นำออกจากเตา แล้วพักไว้จนสุกเต็มที่ต่ออีก 15 นาที

การปรุงบัควีท: วิธีการที่ทันสมัย

ในอดีตบัควีทมักจะปรุงในชามเหล็กหล่อในเตาอบ แต่ไม่ได้ต้ม แต่เพียง "อิดโรย" บนไฟและในความอบอุ่นราดด้วยน้ำหรือนม ทุกวันนี้วิธีการปรุงอาหารนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรุงบัควีทในกระทะจึงเป็นแบบดั้งเดิม แต่ปัจจุบันมีอุปกรณ์ทันสมัยมากมายที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เช่นกัน

บัควีทเข้า- ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในชามจากนั้นเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการตามสัดส่วนที่ระบุก่อนหน้า ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเติมเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นเลือกโหมดที่ต้องการในเมนูหลายเมนู: "บัควีท", "ข้าว" หรือบางอย่างใกล้เคียง (ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์) ตั้งเวลาไว้ 60 นาที เติมเนยก้อนเล็ก ๆ ลงในบัควีทที่เตรียมไว้

บัควีทในหม้อต้มสองชั้นโจ๊กนึ่งนี้อร่อยและร่วนเป็นพิเศษ เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีน้ำแล้วเติมเกลือ เติมน้ำลงในชามล่างของหม้อนึ่งด้วย แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า ตัวจับเวลาบนอุปกรณ์ตั้งไว้ที่ 40 นาที เนยเช่นเดียวกับในกรณีของบัควีทในหม้อหุงช้าจะถูกเพิ่มลงในจานที่เสร็จแล้ว

บัควีทในกระติกน้ำร้อน- กระติกน้ำร้อนต้องมีขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 2.5 ลิตร) สำหรับบัควีทหนึ่งแก้วให้ใช้น้ำร้อนต้ม 3 แก้ว ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกใส่เกลือและผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือด ปิดภาชนะให้แน่นและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้) เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น สามารถห่อกระติกน้ำร้อนด้วยผ้าเทอร์รี่อุ่นหรือผ้าห่มเก่าได้ เติมน้ำมันเพื่อลิ้มรสอาหารจานเสร็จ

บัควีทบน- คุณยังสามารถปรุงบัควีทในกระทะทรงลึกได้ ซีเรียลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการและใส่เกลือ กระทะวางบนเตาที่มีความร้อนสูงและมีฝาปิด เมื่อน้ำระเหย ไฟก็จะลดลงเหลือน้อยที่สุด เวลาในการเตรียมโจ๊กนี้คือ 20 นาที

บัควีทเข้า- เทซีเรียลตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะที่เหมาะสม บัควีทเทน้ำเย็นด้านบน ปิดฝาให้แน่นเพื่อนำจานเข้าเตาอบ คุณต้องปรุงบัควีทในไมโครเวฟเป็นขั้นตอน 4 นาทีแรกที่กำลังไฟสูงสุด 1,000 W; จากนั้นเปลี่ยนฝาเป็นฝาที่มีรูให้ไอน้ำระบาย บัควีตจะปรุงต่ออีก 15 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด 800 วัตต์ หลังจากนั้นโจ๊กควรยืนต่อไปอีก 5 นาที ในที่สุดก็เติมเกลือและน้ำมัน

บัควีทในถุง: รวดเร็วและอร่อย

ซีเรียลในถุงหลายชนิดกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้ ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ไม่จำเป็นต้องคัดแยกและล้างซีเรียลโดยแยกออกจากถุง

กระบวนการเตรียมการดังกล่าวประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• เทน้ำเย็นในปริมาณที่เพียงพอลงในภาชนะที่เลือกซึ่งมีผนังหนาซึ่งถุงซีเรียลจะลดลง (น้ำควรปิดให้สนิท)
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เปิดไฟสูงสุดนำบัควีทไปต้มจากนั้นลดพลังของเตาปิดภาชนะด้วยโจ๊กที่มีฝาปิด
• เวลาทำอาหารทั้งหมด – ประมาณ 15 นาที;
• ถุงโจ๊กบัควีทสำเร็จรูปจะถูกดึงออกจากกระทะด้วยส้อมหรือมีดตัดแล้วเทเนื้อหาลงบนจาน น้ำที่เหลืออยู่ในกระทะจะถูกระบายออก

คุณสามารถปรุงบัควีตด้วยวิธีนี้ได้โดยการโยนถุงลงในน้ำเดือดและน้ำเค็ม นี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติ

การปรุงบัควีทไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างถูกต้องตามสัดส่วนที่ต้องการและหลีกเลี่ยงการปรุงด้วยตา หากคุณคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดโจ๊กจะอร่อยและมีกลิ่นหอม และโอกาสที่จะนำมาผสมผสานกับ ผลิตภัณฑ์ต่างๆจะช่วยให้คุณกระจายเมนูซึ่งรวมถึงบัควีทเป็นประจำ

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ไม่สามารถทดแทนได้ในอาหารของเรา มีราคาไม่แพงและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและด้วยทักษะการทำอาหารอย่างน้อยก็อร่อยมากด้วยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมมาก อาหารบัควีทและถือวันถือศีลอดด้วยบัควีท ซีเรียลนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม

บัควีทมีสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม และไอโอดีนจำนวนมาก บัควีทยังมีวิตามินหลายชนิด: B1, B2, B6, PP, P. เนื่องจากบัควีทเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ร่างกายจึงใช้เวลานานในการย่อย จึงทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ บัควีทยังมีประโยชน์อย่างมากในการย่อยอาหารและช่วยทำความสะอาดตับ และยังทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้น และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าที่ไม่รุนแรง

เพื่อให้บัควีทมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องเคียงต่างๆ ได้ ดังนั้นเห็ดเนื้อทอดและหัวบีทตุ๋นจึงเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีท คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในบัควีทที่เตรียมไว้ได้ จากนั้นคุณจะได้โจ๊กบัควีทแบบคลาสสิก แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้องและรักษาสัดส่วนที่ต้องการ เราจะบอกวิธีปรุงบัควีทในน้ำและนมและอธิบายวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการปรุงบัควีทในไมโครเวฟและหม้อต้มสองชั้น

สูตรบัควีทคลาสสิก

วัดปริมาณบัควีทที่ต้องการประมาณหนึ่งในสามของแก้วต่อคน จัดเรียงซีเรียลและกำจัดเศษต่างๆ ออกจากซีเรียล จากนั้นล้างออกให้สะอาด

วางซีเรียลลงในกระทะ เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ควรมีน้ำมากกว่าซีเรียลสองเท่า หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดแก๊สลงเหลือระดับต่ำแล้วปิดฝากระทะ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มีการสร้างอุณหภูมิที่ต้องการภายใน

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของบัควีท ซีเรียลควรจะนุ่มและร่วน น้ำควรจะระเหยไปจนหมด บัควีทมักจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร

เมื่อบัควีตพร้อม ให้เติมเนย 50-60 กรัมลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นโจ๊กจะนุ่มและเข้มข้น เรียกน้ำย่อย

บัควีท: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

บัควีทควรปรุงในนมแบบเดียวกับในน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่านมไม่เดือดระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถต้มซีเรียลในน้ำก่อนแล้วจึงเติมนมและปรุงต่ออีก 5-7 นาทีในตอนท้าย คุณต้องปรุงซีเรียลจนกระทั่งนมต้มจนหมด จากนั้นโจ๊กจะเข้มข้นอร่อยและนุ่ม

คุณควรปรุงบัควีทในสัดส่วนเท่าใด

บัควีทปรุงตามสัดส่วน 1x2 ดังนั้นซีเรียลหนึ่งแก้วจะต้องเติมน้ำหรือนมสองแก้ว ในการปรุงโจ๊กบัควีทแสนอร่อย คุณต้องจำไว้ว่าปริมาณของเมล็ดพืชจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในระหว่างการปรุง

ดังนั้นให้คำนวณอย่างรอบคอบว่าคุณต้องการโซบะจำนวนเท่าใด ดังนั้นบัควีทแห้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสามครั้งและครึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับสองคน

เพื่อให้บัควีทสุกเร็วขึ้น คุณสามารถล้างเมล็ดพืชล่วงหน้าและแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง เวลาปรุงอาหารจึงสั้นลงประมาณครึ่งหนึ่ง วิธีนี้สะดวกมากสำหรับแม่บ้าน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถแช่ซีเรียลข้ามคืนแล้วปรุงในตอนเช้าได้ ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก

ในการปรุงบัควีทต้องแน่ใจว่าใช้กระทะที่มีก้นหนา ซึ่งจะทำให้ไอน้ำสะสมและกักเก็บอยู่ภายใน แต่สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมบัควีทแสนอร่อยคือไอน้ำ ไม่ใช่น้ำนั่นเอง

สิ่งสำคัญคือต้องตวงน้ำในแก้วเดียวกับซีเรียล จากนั้นคุณสามารถรักษาสัดส่วนของน้ำและซีเรียลในจานได้

หากต้องการทำให้บัควีตร่วนมากขึ้น คุณสามารถเผามันล่วงหน้าในหม้อเหล็กหล่อได้ อย่างไรก็ตามคุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าบัควีทไม่เริ่ม "ยิง" จากอุณหภูมิสูงเกินไป

โจ๊กบัควีทกับเห็ด

คุณไม่ควรใส่น้ำมันขณะปรุงอาหาร เพราะจะทำให้น้ำมันเดือดและก่อให้เกิดเอนไซม์ที่เป็นอันตราย โจ๊กจะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมน้ำมันลงในบัควีตร่วนที่เตรียมไว้แล้ว

การปรุงบัควีทด้วยน้ำแทนนมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ควรเติมนมลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วโดยให้ความร้อนล่วงหน้าหรือในนาทีสุดท้ายของการเตรียมโจ๊ก

ไม่ควรกวนบัควีทเมื่อปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยลดระดับไอน้ำภายในกระทะ และด้วยเหตุนี้จึงเพิ่มเวลาในการปรุงบัควีท

หากต้องการตรวจสอบว่าบัควีทเสร็จแล้วหรือไม่ ให้ค่อยๆ ลดช้อนลงในกระทะแล้ววิ่งไปตามก้นกระทะ หากซีเรียลเริ่มเกาะติดกับพื้นผิวเล็กน้อยแสดงว่าโจ๊กพร้อมแล้ว

อุซเบกบัควีท pilaf

เมื่อบัควีทพร้อมควรผสมกับน้ำมันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ซีเรียลจะนุ่มและอ่อนโยนและโจ๊กบัควีทจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

สูตรบัควีทในไมโครเวฟ

ต้องวางซีเรียลในกระทะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตรสำหรับไมโครเวฟและเทน้ำเดือดลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งอุณหภูมิสูงสุด (จนเดือด) หลังจากเดือดแล้ว ให้คนซีเรียลแล้วปรุงโดยไม่มีฝาปิดต่ออีก 4 นาที

จากนั้นผสมอีกครั้งและปรุงต่ออีก 4 นาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกมา น้ำควรจะระเหยหมดแล้ว หากน้ำไม่ระเหยไปทั้งหมดก็สามารถระบายออกได้ และหากซีเรียลยังไม่สุกก็ทิ้งไว้อีกสักครู่ได้ เพิ่มเนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในจานที่เสร็จแล้ว

สูตรบัควีทในหม้อต้มสองชั้น

วิธีนี้สะดวกที่สุดหากคุณต้องการปรุงบัควีทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เรือกลไฟจะทำทุกอย่างให้คุณ ในขณะที่คุณสามารถทำอย่างอื่นได้

คุณต้องเทซีเรียลลงในภาชนะข้าวที่มาพร้อมกับหวดและเติมน้ำ 1.5 เท่าของปริมาตรน้ำ! ภายในจะมีไอน้ำเพียงพอ และของเหลวส่วนเกินจะทำให้กระบวนการทำอาหารยุ่งยากเท่านั้น

ควรเติมเกลือหลังจากที่บัควีทพร้อมแล้วจะดีกว่าเนื่องจากสามารถใส่เกลือมากเกินไปได้

.
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen