วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการปรุงมันฝรั่งกับไก่ในหม้อจะดึงดูดคนรักทุกคน การปรุงอาหารที่บ้านและ อาหารที่มีกลิ่นหอมซึ่งใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวไม่มากนัก ฉันแนะนำ!

พิซซ่ากับไก่และไส้กรอกอร่อยและอร่อย ไส้เนื้อโรยชีสให้หนา ไส้กรอก (เช่น ซาลามิ) จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเค็มเล็กน้อยให้กับพิซซ่าครีมนี้ ไปกันเลย!

หม้อตุ๋นพาสต้าไก่ก็ประมาณนี้ จานอิตาเลียนในแบบรัสเซีย จานสวย ส่วนผสมง่ายๆและหลักการทำอาหารก็เรียบง่ายและชัดเจน ฉันแนะนำ!

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านหรือแม้แต่ อาหารกลางวันเทศกาลในแวดวงคนที่รักและญาติ อาหารจานนี้เสียได้ยากดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงตามสูตรของฉัน

วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำพิซซ่ากับไก่และมะเขือเทศ การรวมกันของพิซซ่านี้เป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุด มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ส่วนไก่ก็ทำให้พิซซ่าอิ่มมากขึ้น ฉันแนะนำ!

น้องสาวของฉันชอบนักเก็ตไก่ และนี่เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับฉันและแม่เพราะการเตรียมนักเก็ตไก่นั้นง่ายมากจึงออกมาอร่อยนุ่มและน่าพึงพอใจ

ฉันเขียนสูตรเคบับไก่เสียบไม้ที่น่าสนใจและเรียบง่ายขณะไปงานปาร์ตี้และได้ใช้บ่อยๆ ตั้งแต่นั้นมา เพื่อเตรียม shashlik ตามสูตรนี้คุณจะต้องมีเต้านม

ลาซานญ่าไก่ - อีกอัน สูตรที่ยอดเยี่ยมอาหารอิตาเลียนอันโด่งดัง ปรุงด้วยเห็ด หอมแดง และเครื่องปรุงรสต่างๆ ลองมัน.

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศง่ายๆ มันอร่อยมีรสชาติและบ้า จานอร่อย"เป็นเวลาหลายศตวรรษ" ลองมันแล้วมันจะกลายเป็นของคุณเช่นกัน ประเพณีของครอบครัว!

ไก่อบมะนาว คุณคงจินตนาการถึงรสชาติอันน่าทึ่งของมันได้เลย! คุณสามารถหาไก่อบเม็กซิกันได้ในร้านอาหารเม็กซิกัน นี่คือที่มาของสูตรของฉัน ฉันกำลังแบ่งปัน.

สำหรับความสนใจของคุณ สูตรคลาสสิกมันฝรั่งกับไก่สไตล์ฝรั่งเศส อาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ของเรา และไม่น่าแปลกใจเลยที่ประหยัด แต่อร่อย และประณีต ใครๆ ก็ชอบ!

มันเบา อ่อนโยน และ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมันจะดึงดูดทั้งมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าและผู้หญิง ฉันกำลังบอกวิธีปรุงไก่ในซอสโยเกิร์ต!

คุณชอบชิ้นเนื้อทอดและกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมที่แปลกตาหรือไม่? ฉันมีบางอย่างสำหรับคุณ - สูตรอาหาร ไก่ทอดน่าสนใจมากกับกะหล่ำปลีเนื้อชิ้นไม่ได้มาตรฐาน ฉันแนะนำให้ลอง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในคราวเดียว สูตรที่ยอดเยี่ยมไก่สไตล์พ่อค้าคือสิ่งที่คุณกำลังมองหา - ไก่หอมพร้อมผักและเห็ดสำหรับคุณ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและปรุงอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อให้พวกเขาอ่านวิธีทำอกไก่ยัดไส้ถั่วหอมที่นุ่มที่สุด คุณจะรักมัน!

คุณกลับบ้านจากที่ทำงาน และครอบครัวที่หิวโหยต้องการอาหารเย็น นี่เป็นสถานการณ์ที่คุ้นเคยหรือไม่? ลูกชิ้นไก่จะช่วยคุณได้ ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการปรุงอาหารมาก แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมมาก!

พิลาฟ - อาหาร จานโปรดตั้งแต่วัยเด็กและทุกๆ แม่บ้านที่ดีรู้วิธีทำอาหาร คุณเคยพยายามที่จะทำ พิลาฟแสนอร่อยในเตาอบเหรอ? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรของฉันกับคุณ

ไก่ตัวนี้เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวใหญ่และจะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณ เราจะยัดไส้ด้วยเห็ดและหัวหอมแล้วอบในซอสไวน์แบบนี้ ไก่อร่อยคุณยังไม่ได้กิน

นี้ สูตรดั้งเดิม อาหารเยอรมันฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน ไก่ได้รับการบำรุงอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมมันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและสร้างความสุขให้กับแขกอย่างไม่ต้องสงสัย

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารประจำชาติเอสโตเนียจะใช้เวลาสองสามวัน แต่เวลาที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่าแน่นอนเพราะในที่สุดเราก็จะได้ไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์

ในอาหารโปแลนด์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้คุณจะได้พบกับการผสมผสานที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์ที่จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย - คุณควรปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายสำหรับอาหารชูวัชซึ่งเตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน แต่ด้วยเหตุนี้เราจึงสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างสมบูรณ์

วันนี้ผมจะมาแนะนำคุณให้รู้จักกับอีกเรื่องที่น่าเหลือเชื่อ สูตรที่มีประโยชน์เพราะสามารถใช้ได้ทุกโอกาส ไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเตรียมง่ายและอร่อยมาก

สูตรเด็ดไก่อาเซอร์ไบจันซึ่งจะดึงดูดนักชิมทุกคน ไก่ตัวนี้เตรียมง่ายมาก แต่รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ - ความหวาน วอลนัทและความเปรี้ยวเล็กน้อย

ไก่ฉ่ำและรสชาติที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉย ทันทีที่คุณเริ่มทำอาหาร กลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะกระจายไปทั่วห้องครัว ซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณรวมตัวกัน

ไก่อบกับผักในเตาอบสำหรับฉันจะมีรสเผ็ดเล็กน้อยเนื่องจากทำจากกระเทียมและพริกไทยร้อน อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่ทานอาหารรสเผ็ดก็อย่าเพิ่มเข้าไป สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติกลิ่นและสีที่เราจะได้เห็นในจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย มื้อเย็นวันนี้คงจะน่าเหลือเชื่อมาก เนื้อนุ่มไก่กับดอกกะหล่ำฉ่ำ

ซีซาร์สลัดกับไก่และมายองเนส

แม้ว่าสลัดนี้มักจะปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ แต่เนื้อก็... รุ่นคลาสสิกไม่มี ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรซีซาร์สลัดไก่และมายองเนส!

มัฟฟินไก่เป็นจานไก่ที่นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ก็สามารถเตรียมได้บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วสำหรับ ของว่างเบาๆ- เพื่อนที่ก้าวหน้าของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ลองมัน!

มันฝรั่งด้วย ตับไก่- เป็นอาหารสำหรับทุกคน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมาก ครอบครัวของฉันก็ชอบเหมือนกัน ฉันขอเสนอมันฝรั่งกับตับไก่ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร ฉันชอบมันมาก

ซีซาร์สลัดกับไก่รมควัน

อาหารจานโปรดที่ทุกคนชื่นชอบ ซับซ้อนแต่ สูตรง่ายๆซีซาร์สลัดด้วย ไก่รมควันเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายทั้งที่ทำงานและสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกด้วยกัน!

ไก่ม้วนจัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะตกแต่งตารางวันหยุด คุณสามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนหรือสองวันก่อนวันหยุดก็ได้ เราจะเตรียมด้วยชีสที่ละลายง่าย (มอสซาเรลลา)

ไก่ห่อเบคอนมีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และเผ็ด เบคอนช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยให้ไก่ไม่แห้ง จานนี้อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟผักเป็นกับข้าวไก่ในเบคอนได้

ซีซาร์สลัดของเจมี่ โอลิเวอร์

ครั้งหนึ่งในรายการทีวีของเขา Jamie Oliver ผู้โด่งดังได้นำเสนอสลัดที่โด่งดังไม่แพ้กันในเวอร์ชันดั้งเดิมของเขาเอง ฉันกำลังบอกวิธีทำซีซาร์สลัดตามคำบอกเล่าของ Jamie Oliver!

กลิ่นกระเทียมและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนไก่จะทำให้ผู้ที่เตรียมอาหารจานนี้พอใจ ฉันบอกวิธีทำอาหาร ไก่กระเทียม- ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้!

Cordon Bleu เป็นชนิทเซลชุบเกล็ดขนมปัง (มักทำจากเนื้อลูกวัว) สอดไส้ชีสและแฮม เราจะเตรียมกระเป๋าไก่ - ฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายและรวดเร็ว!

เนื้อไก่อบกับน้ำดองเป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติ ใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ฉันสอดแนมสูตรนี้ขณะเยี่ยมชมและใช้เวลานานในการพยายามหาวิธีทำ นี่คือใบสั่งยา!

พบกับ - สลัดไก่และแพนเค้ก สลัดนี้ทั้งง่ายและรวดเร็ว และค่อนข้างรื่นเริงสำหรับโอกาสพิเศษ! สลัดดังกล่าวมีประโยชน์มากเสมอ

สูตรทำอาหาร ลูกชิ้นไก่ใช้เวลาในเตาอบนานกว่าเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า - พวกมันนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำและแม้กระทั่งอาหารเนื่องจาก ไก่แคลอรี่ต่ำและเพิ่มข้าวโอ๊ต

ถ้าคุณทำอาหารไม่เป็น pilaf ร่วนแล้วสูตรนี้จะเจอจริง ไก่นุ่มผักตุ๋นและข้าวร่วนคือเคล็ดลับหลักของอาหารจานนี้

ไก่ม้วนเป็นเมนูที่อร่อยแต่ทำง่ายซึ่งดูดีเมื่อ... ตารางเทศกาล- ม้วนสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น สามารถเตรียมได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

ไก่ในเตาอบ - คำอธิบายทั่วไป

ไก่ปรุงในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่ง่ายที่สุด
นักโภชนาการไม่มีอะไรต่อต้านไก่อบในเตาอบเลย เพราะเนื้อไก่ได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์ที่ย่อยง่ายและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
และในที่สุดเนื้อไก่ก็มีราคาไม่แพงสำหรับเกือบทุกคนและอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ก็เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง
ด้วยเหตุนี้สูตรไก่อบในเตาอบจึงได้รับความนิยมมาก

ไก่ในเตาอบ - เตรียมอาหาร

ก่อนหน้านี้ ในการอบไก่ในเตาอบ คุณต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารและความชำนาญมาก่อน แม่บ้านยุคใหม่มีผลิตภัณฑ์อบต่างๆมากมายให้เลือกใช้ ทุกวันนี้ส่วนใหญ่มักจะใช้จานอบ ปลอกอบที่ทำจากฟิล์มโพลีเมอร์ กระดาษรองอบ และอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ซึ่งสามารถอบเนื้อสัตว์หรือผักได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

อุปกรณ์อบทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ปลอกอบขนมดูเหมือนชิ้นส่วนของโพลีเอทิลีนหรือไนลอน ยึดปลายด้วยคลิปทนความร้อนระหว่างการอบ เมื่อใช้ไก่จะถูกนึ่งด้วยลมร้อนที่ก่อตัวอยู่ภายในและกลายเป็นเนื้อฉ่ำ คุณสามารถใช้ปลอกหุ้มได้ทั้งในเตาอบปกติและในเตาอบของเรา เตาไมโครเวฟ- คุณยังสามารถห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบหรือจะคลุมถาดเตาอบก็ได้

ควรใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเซรามิกในการอบไก่ โดยให้ค่อยๆ ร้อนขึ้นและกระจายความร้อนทั่วถึงทั่วกระทะ

ตามกฎแล้วไก่ทั้งตัวหรือชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะถูกอบในแขนเสื้อ ส่วนกลางของไก่ (ขาและปีก) อบด้วยกระดาษฟอยล์ ควรอบไก่ชิ้นเล็ก ๆ ในแม่พิมพ์หรือหม้อเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

บางคนชอบอบไก่โดยตรงบนถาดอบ แต่ไม่เพียงแต่จะสกปรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในเตาอบด้วย ซึ่งจะเพิ่มงานให้กับแม่บ้านในการทำความสะอาดครัวมากขึ้น
ไก่ในเตาอบ--การเตรียมอาหาร

สำหรับการอบในเตาอบ คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวหรือแยกชิ้นส่วนก็ได้ เช่น อก ขา ฯลฯ หากไก่อบทั้งตัว ก็ควรควักไส้ ล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ก่อนอบ คุณควรใส่เกลือและพริกไทยไก่ไม่เพียงแต่ด้านนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านในด้วย ปัจจุบันแผนกเนื้อสัตว์หลายแห่งขายไก่ที่เตรียมไว้สำหรับการอบแล้ว คุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้ได้

ไก่ในเตาอบ--สูตรอาหาร

สูตรที่ 1: ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ซากไก่ขนาดกลาง 1 ตัว
3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสใด ๆ
1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำไก่ที่เตรียมไว้ เกลือ พริกไทย แล้วถูด้วยกระเทียมทั้งด้านในและด้านนอก

2. เตรียมน้ำดองจากมายองเนสและมัสตาร์ดใส่เกลือ

3. ถูไก่ด้วยน้ำดองทุกด้านรวมทั้งด้านในด้วย แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นหลังจากนำไก่ออกจากตู้เย็นแล้ว ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบซึ่งควรทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่ของเราเป็นเวลา 40 นาที อย่างไรก็ตามควรอบซากที่มีขนาดใหญ่กว่านี้อีกสักหน่อย

6. นำไก่ออกจากเตาอบ ค่อยๆ เอาฟอยล์ออกแล้วอบประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 2: ไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว
7 มันฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
เครื่องปรุงรส "แกง" หรือ "adjika", สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือเพื่อลิ้มรส;
พืชใด ๆ น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูด้านในของไก่ที่เตรียมไว้ด้วยมัสตาร์ด จากนั้นถูด้วยเกลือ เครื่องเทศแห้ง พริกไทย แล้วพักไว้สักครู่

2. ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วเติมเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง

3. ทาจาระบีถาดอบทรงลึก น้ำมันดอกทานตะวัน,ใส่ไก่ลงไปโดยหงายอกขึ้น

4. วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กันรอบๆ ไก่ และโรยสมุนไพรแห้งด้านบน

7. วางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นจึงนำมันฝรั่งออกมาคนให้เข้ากันเพื่อทอด

8. นำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วปล่อยให้ไก่อบจนเกิดเปลือก (ประมาณ 20 นาทีต่อไป) จากนั้นเราก็นำมันออกจากเตาอบแล้วย้ายไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานโดยวางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ

สูตรที่ 3: ไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

500 กรัม เนื้อไก่
1 ช้อนชา ซาฮารา;
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
กระเทียม 2 กลีบ
2 แครอท
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
50 กรัม เห็ดสด
3 ช้อนโต๊ะ ล. ช่อดอกกะหล่ำดอก;
3 ช้อนโต๊ะ ล. บรอกโคลี;
เกลือเพื่อลิ้มรสสีดำ พริกไทยป่น;
ใด ๆ เติบโต น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและเห็ดให้ละเอียด

2. ม้วนชิ้นไก่ในแป้งผสมกับผักและน้ำตาลแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. วางฟอยล์บนถาดอบ วางผักดอง วางเนื้อไว้ด้านบน และห่อทุกอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา

4. วางแผ่นอบลงในเตาอุ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 4: ไก่ในเตาอบที่แขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

ซากไก่ 1 ตัว
3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
เกลือพริกไทยดำป่น
พืชใด ๆ น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือและพริกไทยไก่ที่เตรียมไว้ทั้งด้านในและด้านนอก ทาด้วยมายองเนส

2. วางไก่ไว้ในปลอกแล้ววางบนถาดอบอบประมาณ 40 นาที

3. ในตอนท้ายของการอบ ให้ฉีกปลอกเพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาล หากต้องการก่อนอบคุณสามารถวางผักไว้กับข้าวพร้อมกับไก่ในซอง: มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำดอกฯลฯ

สูตรที่ 5: ไก่ในเตาอบพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

ซากไก่ 1 ตัว
1 หัวหอม;
2 หัวหอมแดง;
5-7 มันฝรั่ง
6 ชิ้น ใบกระวาน;
มะนาวครึ่งลูก
พริกหวาน 2 อัน (แดงและเขียว)
กระเทียม 1 หัว
เพื่อลิ้มรส:
เกลือ, โรสแมรี่แห้ง, โรสแมรี่กรีน, พริกไทยดำป่น;
พืชใด ๆ น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซากไก่ที่เตรียมไว้ตามท้อง ใส่หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน ใบกระวาน 2 ใบ และมะนาวครึ่งลูก จากนั้นแปรงไก่ น้ำมันพืช(ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านใน

2. หลังจากทาน้ำมันในจานอบแล้วให้วางไก่ลงไปโดยที่เราวางโรสแมรี่หลายก้านพร้อมใบกระวานสองใบ

3. จากนั้นเตรียมผัก: ปอกเปลือกเมล็ดล้างแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น พริกหยวก- ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกและสับหัวหอมแดงอย่างหยาบ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

4. วางผักบนไก่ใส่เกลือโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมที่เหลือ ใบกระวานและโรยทุกอย่างด้วยโรสแมรี่แห้ง

5. วางจานที่มีไก่และผักไว้ในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงจานประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งไก่พร้อมและปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมผัก

ไก่ในเตาอบ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เชฟผู้มีประสบการณ์

สำหรับการอบจะดีกว่าถ้าไม่เอาซากแช่แข็ง แต่เป็นซากที่นึ่งหรือแช่เย็นเพื่อให้เนื้อที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและฉ่ำ

อย่าละเลยคำแนะนำในการเช็ดไก่ด้วยผ้ากระดาษหลังล้างเพราะในกรณีนี้เท่านั้นที่เปลือกจะกรอบ

หากคุณอบไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ โปรดจำไว้ว่าการปิดผนึกเป็นสิ่งสำคัญมากในการป้องกันการรั่วไหล น้ำเนื้อและทำให้อาหารแห้ง บางคนคิดว่าคุณต้องใช้ฟอยล์ที่หนาขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ฉีกขาด

เมื่ออบไก่โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลาย ๆ ครั้งบนปลอก วิธีนี้จะช่วยให้ไอน้ำส่วนเกินหลุดออกจากปลอกและป้องกันไม่ให้เกิดอาการบวมและเสียหาย

ก่อนที่จะวางไก่เพื่ออบ ควรเปิดเตาอบที่ 180-200 องศาจะดีกว่า จากนั้นจะใช้เวลาอบได้ง่ายขึ้น ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ไก่ 1 กิโลกรัมจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุก คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงบริเวณอกไก่ได้ เมื่อน้ำคั้นที่ใสและสะอาดถูกปล่อยออกมาโดยไม่มีเลือด เราก็ถือว่าไก่พร้อมแล้ว สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือต้องนำเนื้อออกจากเตาอบให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

ควรเสิร์ฟไก่อบร้อนเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงหรือสลัด ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณมันสามารถกลายเป็นจริงได้ จานเทศกาลและตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

น่าทาน!

ทุกคนคงชอบไก่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นั่นคือเหตุผลที่เธอเป็นแขกประจำบนโต๊ะทั้งทุกวันและตามเทศกาล เนื้อสัตว์ไดเอทอาจมีรสชาติแห้ง บางคนชอบและบางคนไม่ชอบ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบไก่เนื้อฉ่ำๆ ควรเรียนรู้วิธีปรุงในเตาอบ

ไม่ยากคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องและรับฟังคำแนะนำจากเชฟผู้มากประสบการณ์

สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเตรียมอาหารจาน?

• ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้น้ำมันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ปัจจุบันบนชั้นวางของในร้านคุณจะพบอุปกรณ์มากมายที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการ เพื่อให้แน่ใจว่าไก่เนื้อชุ่มฉ่ำอบในเตาอบได้ดี คุณสามารถใช้ปลอกโพลีเอทิลีน (อาจเป็นไนลอนก็ได้) พร้อมคลิปที่มีคุณสมบัติทนความร้อนได้ ในปลอกผลิตภัณฑ์จะถูกประมวลผลโดยกระแสลมร้อนที่สร้างขึ้นภายในซึ่งช่วยให้จานมีความชุ่มฉ่ำ
• แทนที่จะใช้ปลอกหุ้มก็ใช้ฟอยล์แทน คุณสามารถห่อเนื้อลงไปได้ แต่คุณสามารถวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบด้วยก็ได้ ประสบการณ์ของพ่อครัวแสดงให้เห็นว่าตัวเลือกในการทำไก่ฉ่ำคือการห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพราะด้วยตัวเลือกนี้น้ำจะยังคงอยู่ข้างใน
• คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ได้ด้วยการประมวลผลผลิตภัณฑ์ในรูปแบบพิเศษ เป็นที่พึงประสงค์ว่าทำจากเซรามิกหรือเหล็กหล่อเนื่องจากวัสดุเหล่านี้ให้ความร้อนสม่ำเสมอและค่อยๆ
• หากคุณกำลังย่างเนื้อ เป็นชิ้นเล็ก ๆควรใช้แบบฟอร์มในรูปหม้อจะดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะแปรรูปชิ้นส่วนไก่ขนาดกลางด้วยกระดาษฟอยล์และไก่ทั้งตัวในแขนเสื้อรวมถึงชิ้นใหญ่
• หากคุณอบนกทั้งตัว คุณจะต้องควักไส้ออก แล้วล้างให้สะอาดแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง
• ก่อนแปรรูปผลิตภัณฑ์คุณควรเคลือบด้วยเครื่องเทศซึ่งควรทำทั้งภายนอกและภายใน

ทำอาหารนกทั้งตัว

แม่บ้านบางคนพบว่ากระบวนการนี้ซับซ้อน จริงๆ แล้วการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบให้ชุ่มฉ่ำนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และนี่คือวิธีการ

วัตถุดิบ:

• ซากขนาดเล็กทั้งหมด – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – หลายกลีบ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ.

• ถูนกด้วยเครื่องเทศและกระเทียม
• เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม และคนส่วนผสมให้เข้ากัน
• ถูซากไก่ด้วยน้ำดองทั้งด้านในและด้านนอก ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ถูแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางไก่ไว้บนนั้น และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
• ควรวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาเมื่อเราวางนกลงไป
• คุณต้องอบประมาณ 40 นาที แต่ถ้าคุณเอาซากขนาดใหญ่ไปปรุงไก่ในเตาอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจานต่ออีก 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรากฏตัวของเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน

กับมันฝรั่ง

จานจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงไก่ด้วยส่วนผสมนี้

สินค้า:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ไก่ขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• Adjika หรือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือ.
• ในการเตรียมจานขั้นแรกคุณต้องถูไก่ด้วยมัสตาร์ดเกลือเครื่องเทศพักไว้ครึ่งชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วสับเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ
• เปิดเตาอบ (อุณหภูมิ - 180 องศา)
• ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่ไก่ลงไป โดยให้อกไก่อยู่ด้านบน
• วางมันฝรั่งเป็นวงแหวนรอบไก่แล้วโรยส่วนผสมด้วยสมุนไพร
• สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือเอากระทะไปไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
• นำจานออกแล้วคนเบาๆ ให้มันฝรั่งสุกทั่วถึง
• เราใส่ถาดอบกลับเข้าไปในเตาอบ โดยควรพักไว้อีกประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง นี่ควรจะเพียงพอที่จะสร้างเปลือกโลก
• โอนจานเสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับ adjika

สูตรที่ง่ายที่สุด

การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย

• ไก่ตัวเล็ก – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• เราล้างนกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ หมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เราแพ็คนกด้วยกระดาษฟอยล์
• เราเปิดเตาอบก่อนแล้วคุณต้องอบไก่ที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ตอนนี้คุณต้องเปิดฟอยล์เล็กน้อยแล้วปล่อยให้จานอบอีกสี่ชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200 องศา)
• เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียง

เนื้อฉ่ำ

จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติ

คุณต้องเตรียมเนื้อโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีมไขมันสูง - 1 ถ้วย;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 100 กรัม;
• เนื้อ – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ;
• โหระพา – 3 ก้าน
• เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
• ทอดในกระทะควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
• จากนั้น ผสมมัสตาร์ดและครีม ใส่กระเทียมสับ ไธม์ เกลือเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
• ชีสสำหรับเรา เนื้อฉ่ำตะแกรงไก่ที่เราจะอบในเตาอบโดยใช้เครื่องขูด
• วางเนื้อในจานอบ (หรือบนถาดอบ) แล้วเทครีมและซอสมัสตาร์ดลงไป
• โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ
• กระบวนการอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง (สูงสุดครึ่งชั่วโมง) อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 190 องศา
• จานที่ได้จะมีความฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและ เปลือกที่น่ารับประทาน.

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้เพื่อปรุงไก่เนื้อฉ่ำในเตาอบ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้ได้เองหากต้องการ โดยใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับหมัก

หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด การกินเพื่อสุขภาพ- เนื้อไก่. มีประโยชน์เพราะมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม นอกจากนี้เนื้อไก่ยังมีโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ สูงอีกด้วย นักโภชนาการพิจารณาว่าข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของไก่ก็คือผิวหนัง: มันมีไขมันจำนวนมาก แต่ไม่มีอะไรขัดขวางผู้ที่กำลังควบคุมอาหารไม่ให้เอาผิวหนังนี้ออก นักโภชนาการยังไม่แนะนำให้ทอดไก่ในกระทะ ควรต้ม นึ่ง หรืออบจะดีกว่า จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงไก่ในเตาอบ รวมถึงสาเหตุที่เนื้อนกตัวนี้ถือว่าดีต่อสุขภาพมาก

วิดีโอเกี่ยวกับการเลือกเนื้อไก่คุณภาพ

ไปยังเนื้อหา

เนื้อไก่มีประโยชน์อย่างไร?

แพทย์และนักโภชนาการกล่าวว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีเพียงโปรตีนจากสัตว์ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของเราเท่านั้นที่ส่งไปยังร่างกาย ไก่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส รองจากอาหารทะเลเป็นอันดับสองเท่านั้น ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อกไก่- แต่ปริมาณโปรตีนที่ขาก็ไม่น้อย นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีที่มีประโยชน์อีกด้วย อย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานขาที่ไม่มีผิวหนัง

บางครั้งเนื้อไก่ก็ใช้เป็นยาด้วยซ้ำ สำหรับโรคเกาต์ เบาหวาน และ แผลในกระเพาะอาหารช่วยในการรักษาและเมื่อไร โรคเบาหวานชนิดที่สองเนื้อไก่ช่วยเพิ่มกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในเลือด แนะนำให้ใช้เนื้อไก่เพื่อป้องกันหลอดเลือด โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และความดันโลหิตสูง แนะนำให้ผู้สูงอายุรับประทานเนื้อไก่

แนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่สำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัดเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง น้ำซุปนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ข้อความนี้จะเป็นจริงก็ต่อเมื่อไก่เป็นไก่บ้าน

คุณต้องซื้อ ไก่ที่ซื้อจากร้าน- แนะนำว่าอย่าให้เด็กและผู้สูงอายุ เนื้อไก่เนื้อมียาปฏิชีวนะและแม้แต่ฮอร์โมนอะนาโบลิก โดยเฉพาะสารอันตรายจำนวนมากสะสมอยู่ที่ขาของนก มีปีกและอกน้อยกว่ามาก มีการเติมฮอร์โมนในอาหารไก่เพื่อเพิ่มน้ำหนัก เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์มีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายควรซื้อจะดีกว่า ไก่โฮมเมด- ไม่มีความเป็นไปได้เช่นนั้นเหรอ? จากนั้นคุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อปรุงอาหาร

ชง ซุปไก่- อย่าลืมสะเด็ดน้ำแรกหลังต้มเสร็จ และอันที่สองด้วย นอกจากนี้ไก่ควรต้มเป็นครั้งที่สองประมาณ 15 นาทีเฉพาะเมื่อคุณเทเนื้อลงไปเป็นครั้งที่สามเท่านั้น น้ำเย็นคุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปนี้ได้

คุณกำลังเตรียมบาร์บีคิวอยู่หรือเปล่า? ดีกว่าที่จะใช้ เนื้อไก่- หากคุณยังคงชอบขา คุณต้องหมักไว้อย่างน้อยสามชั่วโมงก่อน

เนื้อไก่จะดีต่อสุขภาพเมื่อรวมกับผัก ช่วยทำให้ความเป็นกรดเป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยย่อยเนื้อสัตว์ อาหารที่ทำจากเนื้อสับถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ เนื้อไก่ทำให้การเผาผลาญไขมันในร่างกายเป็นปกติและความดันโลหิต รักษาระดับน้ำตาลในเลือดและปัสสาวะให้คงที่ ปรับปรุงการทำงานของไต และลดคอเลสเตอรอล ความเป็นกรด เนื้อไก่เป็นกลางจึงสามารถรับประทานได้ทั้งผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดสูงและมีความเป็นกรดต่ำ

ไปยังเนื้อหา

วิธีปรุงไก่ในเตาอบ

มีหลายสูตรในการทำไก่ในเตาอบ กับมันฝรั่งหรือข้าว ผักหรือชีส เห็น ไก่หอมด้วยเปลือกที่น่ารับประทานพวกเราหลายคนจึงลืมเรื่องอาหารและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไปทันที ฉันอยากกินเปลือกกรอบๆนี้จังเลย! ดีแล้วไม่มีใครห้ามได้ เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ไม่มีประโยชน์มากนัก แต่ก็ยังมีประโยชน์อยู่บ้าง เมื่อได้ลิ้มรสไก่ตัวนี้แล้วคุณจะมีกำลังใจและนี่ก็สำคัญมากต่อสุขภาพของคุณด้วย หลายวิธีในการปรุงไก่

ไปยังเนื้อหา

ที่ง่ายที่สุดคือไก่เค็ม

ง่ายกว่าสูตรเลขที่ ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ฉ่ำและอร่อย นำเกลือแกงธรรมดาหนึ่งห่อมาเทลงบนถาดอบแล้วปรับระดับ ล้างและทำให้ไก่แห้ง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ พริกไทย หรือจาระบี วางไก่ไว้บนเกลือโดยหงายหลังลง ใส่ไก่เค็มในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คุณจะเห็นว่าน้ำใสเริ่มไหลออกมาเมื่อคุณแทงไก่ด้วยมีดหรือส้อม ซึ่งหมายความว่าจานพร้อมแล้ว ไก่มีเปลือกสีน้ำตาลทองอร่อย ตัดไปลองได้เลย!

ไปยังเนื้อหา

ง่าย ๆ - ไก่บนกระป๋อง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ครึ่งลิตรหรือ โถลิตร(ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก) เติมน้ำไว้ครึ่งหนึ่ง ซากถูกถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ โดยปกติพวกเขาจะใช้พริกไทยป่นและกระเทียม แต่ถ้าคุณชอบพริกแดง ใบโหระพา ออริกาโน ก็ใส่ได้เลย เติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในขวดน้ำด้วย วางขวดไว้บนถาดอบ วางไก่ไว้ด้านบน การเตรียมตัวเพื่อการศึกษา เปลือกสีน้ำตาลทองหรือจนของเหลวจากโถเดือดหมด อย่าปล่อยให้เดือดจนหมด - เครื่องเทศที่ถูกเผาอาจทำให้เสียรสชาติได้ เนื้อไม่เพียงแต่ชุ่มฉ่ำ แต่ยังฉ่ำมากอีกด้วย และมีเปลือกสีน้ำตาลทอง อร่อย!

ไปยังเนื้อหา

Gourmet - กับแอปเปิ้ลและชีส

คุณจะต้องมีไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน - อก, ปีก, ขา ไก่ถูกตัดเป็นส่วนๆ คุณต้องใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะด้วย เนย, วางมะเขือเทศ 200 กรัม, แอปเปิ้ล 3-4 ลูก, 2 ชิ้น หัวหอมชีส 50 กรัม น้ำเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) วางชิ้นส่วนที่แบ่งไว้ลงในชามแล้วเคี่ยวเล็กน้อย (จนสุกครึ่งหนึ่ง)

ในตอนท้ายของการตุ๋น ให้ใส่เนยและมะเขือเทศบดลงไป วางสิ่งนี้ลงในจานอบ ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น คว้านแกนและปอกเปลือก โรยชีสขูดด้านบน อบในเตาอบ

ไปยังเนื้อหา

แปลกใหม่ – ไก่ในเตาอบกับกล้วย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีกล้วยที่ไม่สุก หากคุณเห็นมันลดราคา อย่าลืมซื้อมันและลองทำไก่โดยใช้มันดู สูตรที่ไม่ธรรมดา- คุณจะต้องมีไก่ตัวเล็ก, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 กลีบ, กล้วย 1-2 ลูก, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง ไก่หนุ่มที่ก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดในเนยเล็กน้อย เปลือกโลกสีทอง- ใส่กระเทียมลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกวางบนถาดอบใส่กล้วยที่ยังไม่สุกสับแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดได้ เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ไปยังเนื้อหา

รัสเซีย – ไก่ในซอสมัสตาร์ด

คุณต้องการทราบวิธีทำไก่ในเตาอบตามสูตรรัสเซียโบราณหรือไม่? นอกจากไก่แล้ว คุณจะต้องมีน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ สำหรับซอสคุณต้องมีมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว, นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย, 2 ไข่แดงน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา แป้งหนึ่งช้อนชา

ควรล้างไก่และแบ่งออกเป็นส่วนๆ ทาน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่ในเตาอบแล้วทอด มักจะทาด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาหรือด้วยน้ำ ระหว่างที่กำลังสุก ให้เตรียมซอสไว้ด้วย ขั้นแรกน้ำเกรวี่ทำจากเนยและแป้งต้องเจือจาง น้ำซุปไก่เติมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดแห้งครีมเปรี้ยว ต้ม. ผสมไข่แดงกับซอสเล็กน้อยแล้วเติมซอสที่เหลืออย่างระมัดระวัง ต้มด้วยไฟอ่อนหรือ ห้องอบไอน้ำจนกระทั่งมันข้นขึ้น เทซอสลงไป ไก่ปรุงสุก,อบในเตาอบต่ออีก 10 นาที

ไปยังเนื้อหา

ดีต่อสุขภาพ – ไก่ในกระดาษฟอยล์หรือซอง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกสำหรับอบ ไก่ เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย ไก่ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือวางในปลอกหรือกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ประโยชน์ของอาหารจานนี้คือไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของพวกเขา

ไปยังเนื้อหา

สูตรวิดีโอพร้อมข้าวยัดไส้

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรการปรุงไก่ในเตาอบมากมายและมักใช้เวลาไม่นาน ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

ไก่ทอดก็เสร็จสมบูรณ์ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรือมื้อเย็นสำหรับครอบครัวใหญ่ การปรุงซากทั้งหมดนั้นมีประโยชน์มากกว่าการหั่นเป็นชิ้น ๆ สิ่งนี้จะไม่เพียงประหยัดเวลา แต่ยังมอบผลงานชิ้นโปรดของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนด้วย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อย

เคล็ดลับ #1 เตรียมนกสำหรับการย่างในภายหลัง :

เคล็ดลับ #2 เลือกสมุนไพรและเครื่องเทศที่เหมาะสม .

1. ตัดสินใจว่าคุณจะเพิ่มอะไรลงในจาน. ความเก่งกาจ ไก่ทอดให้คุณใส่เครื่องปรุงรสหรือส่วนผสมต่างๆ ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต วางมะนาวไว้ในซาก ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดหรือผ่านการกด กลีบกระเทียมสามารถใช้ได้ทั้งกลีบโดยการกดลงไปใต้ผิวหนัง
2. เตรียมส่วนผสมที่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แทนที่จะใช้เนย คุณสามารถใช้น้ำมันพืช - ทานตะวัน มะกอก หรือเรพซีดได้ จากนั้นเปลือกจะกรอบและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

1. ถูไก่กับเครื่องเทศและส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่กระเทียมและส่วนผสมอื่นๆ ไว้ใต้ผิวหนัง

เคล็ดลับ #3 บรรจุอย่างเหมาะสมและถูซากสัตว์ปีกของคุณ .

หากคุณไม่ชอบชิ้นใหญ่ คุณสามารถหั่นผักและผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ได้ จากนั้นคุณจะต้องส่งพวกเขาไปที่เตาอบ 30-40 นาทีก่อนที่จะทอดไก่เสร็จ

ห่อนกทั้งตัวก็ไม่คุ้ม สิ่งนี้จะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอย่างมาก

เคล็ดลับ #4 วิธีปรุงไก่ทั้งตัวให้อร่อยในเตาอบ เพื่อให้ได้เปลือกกรอบน่ารับประทาน?

เคล็ดลับ #5 วางสัตว์ปีกที่ปรุงสุกอย่างถูกต้อง

อย่าเพิ่งรีบทิ้งกระดูกไก่ คุณจะได้รับจากพวกเขา น้ำซุปที่อุดมไปด้วยสำหรับซุปหรือ Borscht

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไก่ในเตาอบแล้วครอบครัวของคุณจะชอบ

เคล็ดลับสุดท้าย

• หลังจากตัดซากแล้ว ให้ล้างพื้นผิวที่คุณทำงานให้สะอาด และล้างอ่างล้างจานด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เลือดและเนื้อที่เหลือเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียที่ดีเยี่ยม
• หลังจากเสร็จสิ้นการทำงานกับซากดิบให้ล้างมือและช้อนส้อมให้สะอาด - มีด, กรรไกรตัดแต่งกิ่ง, กรรไกรทำครัว

ในการปรุงไก่ในเตาอบคุณจะต้อง:

• ซากไก่
• เตาอบ;
• กระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือกระทะ
• มีดตัด;
• เครื่องปรุงรส - พริกไทย, เกลือ, ส่วนผสมของสมุนไพร, ส่วนผสมของสมุนไพรหรือพริกอื่น ๆ
• สมุนไพรและผักสด - กระเทียม, หัวหอม, ผักรากต่างๆ
• ผักและเนย
• เขียง;
• เชือกหากคุณตัดสินใจที่จะมัดซาก
• ฟอยล์น้ำสะอาด
• ผงทำความสะอาดสำหรับอ่างล้างจานและพื้นผิวห้องครัวอื่นๆ