ปรุงแซลมอนสีชมพูยังไงให้ทุกคนต้องอ้าปากค้าง? มันง่ายและเรียบง่าย! ความงามของปลาแซลมอนสีชมพูก็คือปลานั้นเป็นสากล - มันอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอบภายใต้ฝาชีสมันให้ผลผลิตที่น่าอัศจรรย์ ซุปหอมและคุณสามารถใส่เกลือเพื่อที่จะแยกไม่ออกจากปลาแซลมอน ในการคัดเลือกของเรา สูตรที่ดีที่สุดกับแซลมอนสีชมพู!

หลายคนตำหนิปลาแซลมอนสีชมพูว่าแห้ง ในเรื่องนี้ฉันอยากจะนึกถึงเรื่องตลกเก่า ๆ เกี่ยวกับแมว คุณไม่ชอบแมวเหรอ? คุณแค่ไม่รู้วิธีทำอาหาร! เช่นเดียวกับแซลมอนสีชมพู - ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องมันจะออกมาน่าทึ่งมาก จานอร่อย- ฉ่ำหอมนุ่มนวล แต่จำไว้ว่า: ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะจะอร่อยได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมีความสดใหม่เท่านั้น

ปลาแซลมอนสีชมพูสดมีสีเงิน มีกลิ่นอายของทะเล ดวงตาสีสว่าง และเหงือกสีชมพูอ่อน ผลิตภัณฑ์ชั้นสองทำให้เกิดสีเทา ความหมองคล้ำ และตัวซากเองก็ดูแห้งไป

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ซากปลาขนาดใหญ่ – 1.2 กก.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด - 100 มล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

มาเตรียมดังนี้:

1. เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากด้านใน ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย - สเต็ก โรยเกลือพริกไทยและม้วนแป้ง
2. วางปลาลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ปลาแซลมอนสีชมพูจะทอดอย่างสม่ำเสมอ และเปลือกกรอบจะยังคงอยู่หากใช้ไฟอ่อนๆ ซึ่งก็คือปานกลาง ไฟแรงจะทำให้ปลาสุก แต่เนื้อในยังดิบอยู่

เสิร์ฟชิ้นที่เสร็จแล้วบนใบผักกาดหอม อย่าลืมเสนอมะเขือเทศเชอรี่สับ แตงกวา และผักดองโฮมเมดให้กับผู้รับประทาน ช่วยเพิ่มรสชาติของจานและ ซอสเผ็ดทาร์ทาร์โยเกิร์ตกับแตงกวาดองและกระเทียมบีบ

ซุปปลาเข้มข้นกับปลาแซลมอนสีชมพู

บ่อยครั้งหลังจากทอดปลาแล้วหัวและหางจะถูกทิ้งไว้ข้างหลัง เหล่านี้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมซุปปลาที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน จะหุงกับข้าวหรือ ข้าวบาร์เลย์มุกและเราขอเสนอเวอร์ชันมาตรฐานพร้อมมันฝรั่ง

ดังนั้นเรามาเตรียมตัวกัน:

• หางและหัวปลา
• 3 หัวมันฝรั่ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน;
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น

มาเริ่มกันเลย:

1. เราปรุงจากหัวและหาง น้ำซุปใส- มันจะกลายเป็นเหมือนน้ำตาถ้าคุณตัดเหงือกออกอย่างระมัดระวัง - พวกมันดูดซับสิ่งสกปรกจากบ่อซึ่งทำให้น้ำซุปขุ่น
2. ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในกระทะ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที ปรุงผักจนสุก
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มผักใบเขียวและชิ้นปลา: เราทำความสะอาดพวกมันจากหาง นำพวกมันออกจากหัว (โดยเฉพาะแก้มที่อร่อย!) โดยไม่ลืมที่จะหยิบกระดูกออกมา
6. ปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพร ใส่ใบกระวานแล้วปล่อยให้ชงเล็กน้อย มันกลายเป็นซุปด่วนที่ยอดเยี่ยม อร่อยเป็นพิเศษกับขนมปังดำและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

ตัวเลือกบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว– ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ก็เพียงพอที่จะต้มมันฝรั่งใส่ผักลงไปและในนาทีสุดท้ายเทอาหารกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้ ซุปจะออกมายอดเยี่ยมถ้าคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรสดจำนวนมาก

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบได้มาจากการอบบนเตียงเกลือ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในปลา น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์ดูดซับเครื่องปรุงรสได้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้งและไม่จืดชืด สำหรับสูตรเราจะเตรียมเกลือ 1 ห่อและปลาที่ล้างสะอาดตัวใหญ่ๆ 1 ตัว โดยจะมีหรือไม่มีหัวก็ได้ หนัก 1.3 กก.

จากนั้นทุกอย่างก็ง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์:

1. เทเกลือสินเธาว์หยาบหนึ่งห่อลงบนถาดอบ
2. เราวางซากล้างและทำความสะอาดเกล็ด
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. อบประมาณ 30 นาที

เสิร์ฟปลากับมะนาว มะเขือเทศเชอรี่ ซอสทาร์ทาร์ หรือรสชาติอื่นๆ และอย่าลืมเปิดไวน์ขาวขวดเล็กด้วย - การผสมผสานจะลงตัวมาก!

อบเนื้อปลาในกระดาษฟอยล์

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ดูรื่นเริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณแพ็คแต่ละชิ้นในซองเรียบร้อยและเสิร์ฟบนโต๊ะแบบนั้น โดยเปิดออกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราเสิร์ฟแต่ละมื้อด้วยสมุนไพรสด ผัก มะกอก... และตอนนี้ อาหารกลางวันสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนมื้อเบาก็พร้อมสำหรับแขกของคุณแล้ว!

ในการเตรียมเตรียม: เนื้อปลา 4 ส่วน, น้ำมัน 20 กรัมสำหรับทาฟอยล์, หัวมันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม 1 หัว, พริกไทยดำ, ชีส 50 กรัมและมายองเนสสำหรับ "ตาข่าย" - 100 มล.

แทนที่จะใช้มันฝรั่ง ข้าวหรือบัลเกอร์สามารถใช้เป็นสารตั้งต้นได้

เราดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. เตรียมซองฟอยล์ 4 ซอง ทาน้ำมันเล็กน้อย
2. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนแผ่นโลหะแต่ละแผ่น กระจายเนื้อไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. เพิ่มหัวหอมครึ่งวงที่บางที่สุดลงในการเตรียมปลาแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
4. เทมายองเนสให้ทั่วแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
5. วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา
6. อบประมาณ 20 – 25 นาที

ในระหว่างการทดลองทำอาหาร บ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของปลา มันฝรั่ง และมายองเนส และจานนี้อร่อยมากไม่เพียงแต่เมื่อร้อนเท่านั้น แต่เมื่อเย็นลงแล้วจะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารที่เบาและน่าพึงพอใจ เรากินกับไวน์ขาวในหมู่เพื่อนฝูงและสนุกกับชีวิต

คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อวันก่อนแล้วอุ่นซ้ำ: มันไม่เสียรสชาติ แต่ในทางกลับกันผักและปลาจะแช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน จานจะเสร็จสมบูรณ์

ในซอสครีมในหม้อหุงช้า

ปลาแซลมอนสีชมพูปรุงใน ซอสครีมจะให้โอกาสกับปลาแดงราคาแพงๆ และเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ทำอาหาร สิ่งเดียวที่ต้องกังวลคือต้องซื้อซากปลาล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นแล้วราดซอสครีมลงไป

นอกจากปลาแล้วเรายังต้องการครีมหนัก 300 มล. ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับซอส ล. แป้ง, เครื่องเทศ Herbes de Provence, พริกไทยขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทอดปลาล่วงหน้าได้โดยใช้โหมด "การทอด" ด้วยวิธีนี้น้ำผลไม้จะถูก "ปิดผนึก" โดยเหลืออยู่ในแต่ละชิ้นและจานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ โดยวางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายใบ
2. ผสมครีม เกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงในชาม เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็ม
3. เทซอสลงบนตัวปลาแล้วเปิดโหมด "ปลา" หรือ "สตูว์"
4. เรากำลังรอสัญญาณให้ทำอาหารเสร็จ

ข้อควรจำ: ไม่ควรปรุงปลามากเกินไป เนื้อนุ่มและสุกเร็ว เราขอแนะนำให้เสิร์ฟจานพร้อมกับมันฝรั่งใหม่ ข้าวกล้องหรือพาสต้าปรุงจนสุกอัลเดนเต้ อย่าลืมเสิร์ฟน้ำแครนเบอร์รี่เย็นๆ สักแก้วหรือน้ำมะนาว เรากิน ลิ้มรสทุกคำที่กัด

ทอดปลาด้วยน้ำมะนาว

ผู้ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีรู้ดีว่าปลาทุกชนิดไม่สามารถเค็มได้ แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวที่ดีต่อสุขภาพได้ มันจะเพิ่มความสดชื่นของซิตรัสและความเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งผสมผสานกับอาหารทะเลได้อย่างกลมกลืนอย่างน่าประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูขนาดใหญ่
• มะนาวหรือมะนาว
• ส่วนผสมพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

มาเตรียมดังนี้:

1. หั่นซากเป็นชิ้นแล้วแบ่งมะนาวออกเป็น 3-4 ส่วน
2. เทน้ำมะนาวลงบนตัวปลาและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หมักไว้ประมาณ 10 - 12 นาที
3. วางชิ้นปลาลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

อย่าหั่นปลาเป็นชิ้นบางเกินไป เพราะอาจเสี่ยงที่จะแตกออกจากกระทะได้ ชิ้นส่วนต้องมีความกว้างอย่างน้อย 2 ซม.

ตัวเลือกนี้สร้างขึ้นเพื่อ รับประทานอาหารเย็น- ผักกาดหอมสามารถเป็นกับข้าวได้ พริกหยวก, ผักใบเขียว และ แตงกวาสด- ตั้งกฎให้กินปลาเป็นมื้อเย็นสัปดาห์ละสองครั้ง น้ำหนักกิโลกรัมจะละลายอย่างรวดเร็ว และในไม่ช้า คุณจะจำตัวเองไม่ได้

อบ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

หากพอลลอคที่ไม่โอ้อวดกลายมาเป็น "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อร่อยมากปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำดองผักก็เป็นเพียงเพลงและสวรรค์สำหรับนักชิม

มาเตรียมตัวกัน:

• ปลา – 1,000 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ– 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลนในน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้ทอดชิ้นปลาเบา ๆ ตอนนี้ใส่ผักเป็นชั้นหนาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีปิดฝา จานนี้อร่อยและนุ่ม แต่เราขอแนะนำให้รอและรับประทานแบบเย็นๆ เป็นอย่างยิ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบเลียนิ้ว!

สเต็กปลาย่าง

สเต็กแซลมอนสีชมพูจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงบนตะแกรงแบบเปิด คุณสามารถทอดบนกระทะย่างได้: มันก็ใช้ได้เช่นกัน ชิ้นอร่อย- เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือซอส โรยหน้าด้วยเฟรนช์ฟรายส์ วางบนขนมปังรูปเบอร์เกอร์ปลา และเป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนของคุณในฐานะเชฟสมัยใหม่สุดอินเทรนด์ สิ่งที่คุณต้องมีคือปลา เกลือ พริกไทย และเนยเล็กน้อย

วิธีเตรียมตัว:

1. จากเนื้อเราทำสเต็กขนาดเท่าฝ่ามือของคุณ
2. เคลือบด้วยเกลือและพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
4. ทอดชิ้นงานทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและพริกฮาลาปิโนดอง เรากินของว่างบนพริกไทยพร้อมเตกีล่าสักแก้ว

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

เนื้อฝรั่งเศสอร่อย แต่ก็ดูธรรมดามาก จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ปรุงเนื้อสัตว์ แต่เป็นปลาในภาษาฝรั่งเศส? นี่ไม่ใช่เรื่องปกติและง่ายเมื่อพิจารณาจากจำนวนของสารพัด ตารางเทศกาล.

เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม:

• มันฝรั่ง – 5 – 6 หัว;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 800 กรัม – 1,000 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบและทอด

มาเตรียมดังนี้:

1. ปอกมันฝรั่ง ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม.
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม
3. ถูปลาด้วยเครื่องปรุงรส
4. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางปลาไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางหัวหอมตุ๋นเป็นชั้นๆ ถูชีสด้วย "หมวก"
5. วางกระทะในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที เนื่องจากเรามีส่วนผสมครบเกือบพร้อมแล้วจึงไม่ต้องอบนาน เมื่อชีสละลายและมีเปลือกสวยงามแล้ว ให้ปิดเตาอบ ปล่อยให้ปลาเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่

ปลาก็รสชาติดีเหมือนกัน เนื้อที่สองและบ่อยครั้งที่มันถูกรับรู้ดียิ่งขึ้นไปอีก นักกินที่พิถีพิถันที่สุดชอบอาหารจานนี้และรับประทานอย่างมีความสุข การช่วยเหลือที่ดีที่สุดของเขาคือ สลัดเบา ๆจากปักกิ่งและแตงกวาเรือนกระจก

สูตรการปรุงปลาทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

เคล็ดลับในการปรุงปลาทั้งตัวด้วยกระดาษฟอยล์นั้นง่ายมาก: ควรมีกระดาษฟอยล์เพียงพอที่จะห่อปลาให้แน่นด้วย “หนัง” ที่เป็นมันเงา

ในการเตรียม ให้เตรียมปลาน้ำหนัก 1.4 กก. เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ มะนาว และแผ่นฟอยล์ (ใหญ่)

1. เราล้างปลาเอาเหงือกและเกล็ดออกแล้วถูด้วยเครื่องเทศ วางชิ้นมะนาวไว้ในท้อง
2. ห่อซากให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 30 - 40 นาที
3. แกะปลาที่เสร็จแล้วและปล่อยให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล (ถ้าต้องการ)

มันดูน่าประทับใจบนโต๊ะพร้อมกับผักและสมุนไพรสำหรับทารก เตรียมน้ำจิ้มไว้กินกันเป็นกลุ่ม

วิธีดองแซลมอนสีชมพูที่บ้านให้อร่อย

คุณรู้ไหมว่าบางครั้งปลาแซลมอนสีชมพู อร่อยกว่าใครๆปลาแซลมอน? และเข้าถึงได้มากขึ้นอย่างแน่นอน คุณสามารถใส่เกลือปลาเพื่อเลียนิ้วได้! เรามาบอกคุณที่ง่ายที่สุดและ สูตรอร่อยดองแห้งแบบโฮมเมด

เนื้อสัตว์สำหรับหมักเกลือจะต้องสดเป็นพิเศษ หนาแน่น และยืดหยุ่นได้ สินค้าไม่มีคุณภาพจะแตกตัวและเกลือไม่สม่ำเสมอ

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ปลา - 1,000 กรัมไม่มีหัว (คุณสามารถใช้เนื้อสดสำเร็จรูปได้)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ลอเรล – 2 ชิ้น

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เราหั่นปลาแซลมอนสีชมพูออกเป็นแผ่นใหญ่ 2 แผ่นโดยเอาสันออก ถูเนื้อทั้งสองด้านด้วยเกลือและน้ำตาลซึ่งเราผสมไว้ล่วงหน้าในภาชนะเดียว
2. ในแต่ละชั้นเราใส่ใบกระวานหัก (แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม) โรยด้วยเครื่องเทศใด ๆ แล้วเทน้ำมันลงไป
3. เราซ้อนชั้นต่างๆ ซ้อนกันแล้ววางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ใส่ในตู้เย็น
4. ปลาเค็มเป็นเวลา 7 – 8 ชั่วโมง ถ้าคุณชอบเกลือแบบ “เข้มข้น” ให้เพิ่มปริมาณเกลือ

สิ่งที่เหลืออยู่คือนำแซลมอนสีชมพูออกมา หั่นเป็นชิ้นอร่อยๆ แล้ววางลงบนขนมปังสดที่ทาเนยด้วย กิ่งก้านของผักชีลาวที่อยู่ด้านบนจะเปลี่ยนอาหารจานนี้ให้เป็นของว่างยามเช้าที่หรูหรา พร้อมกาแฟลาเต้สักแก้ว อาหารเช้าที่ดีที่สุดมันยากที่จะเกิดขึ้น

ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับชีส ผลไม้แห้ง สับปะรด แม้แต่ลูกเกดและถั่ว ลองเติมอบทั้งหมดหรือบางส่วน - ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเสมอ

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงนัก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, PP คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปลาชนิดนี้ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าปรับปรุงการย่อยอาหารและมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ นอกจากนี้วิตามินที่เป็นประโยชน์ยังมีผลดีต่อระบบประสาทอีกด้วย ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมมันทำให้อร่อยและ อาหารที่มีกลิ่นหอม- ข้อดีของปลาชนิดนี้คือมีกระดูกค่อนข้างน้อย แซลมอนสีชมพูถูกจัดเตรียมไว้มากที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ตุ๋น ต้ม อบ ทอด สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดและจัดเตรียมอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหาร รสชาติของปลาจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

วิธีเตรียมแซลมอนสีชมพูสำหรับทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ปลาแซลมอนสีชมพูในผักหรือ น้ำมันมะกอกภายใน 2-3 ชั่วโมง คุณยังสามารถทิ้งปลาไว้ในน้ำหมักมายองเนส หัวหอม และน้ำมะนาวเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี คุณยังสามารถใช้เฉพาะมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำดองได้

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ให้อร่อย

ปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก ฟอยล์ช่วยรักษารสชาติและป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง

สิ่งที่คุณต้องทำในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์:

• แซลมอนสีชมพู 0.5 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย

ลำดับของการกระทำ:

• หั่นปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนๆ
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในผักหรือ เนยภายใน 1-2 นาที
• ผสมกระเทียม เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง
• วางฟอยล์บนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแซลมอนสีชมพูลงไป โรยปลาด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย กระเทียม และผักชีฝรั่ง จากนั้นวางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงบนตัวปลา ห่อฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมปลาแซลมอนสีชมพูทั้งหมด
• อบแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในแป้งให้อร่อย

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย มันปรุงเร็วมากและกลายเป็นสารอาหารและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง:

• แซลมอนสีชมพู 700-800 gr.
• แป้ง 150 กรัม
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับของการกระทำ:

• หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงไป หากต้องการให้โรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยเครื่องเทศ
• ผสมนม ไข่ และแป้ง หากแป้งข้นมาก ให้เติมน้ำเล็กน้อย
• จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

วางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรสดบนปลาแซลมอนสีชมพูได้

แซลมอนสีชมพูทอดกับหัวหอม

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ปลาทอดมันอาจจะแห้ง ดังนั้นจึงควรแช่ไว้ในน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไว้ก่อน คุณสามารถใช้น้ำดองอื่น ๆ ได้

สิ่งที่คุณต้องเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูทอดกับหัวหอม:

• แซลมอนสีชมพู 0.5 กก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับของการกระทำ:

• หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ เกลือและพริกไทยแล้วปล่อยปลาแซลมอนสีชมพูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในกระทะอีกใบ ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทั้งสองด้านจนสุก
• เพิ่มหัวหอมและครีมเปรี้ยวลงในปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วปลาด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวปลาประมาณ 10-15 นาที

การใช้สูตรเหล่านี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยและ ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำ- มันจะออกมาอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถให้บริการได้ทุกวันหรือ จานวันหยุด- อาหารประเภทผักและซีเรียลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้สมุนไพร ครีมเปรี้ยวหรือซอสได้

แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมายองเนส

พูดได้อย่างมั่นใจว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง สามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปีในตลาดใดก็ได้ และถึงแม้จะซื้อบ่อยๆ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง ความจริงก็คือเนื้อไม่มีไขมันมากและต้องปรุงอย่างระมัดระวัง ดังนั้นฉันจึงขอนำเสนอสูตรการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยมายองเนส

แซลมอนสีชมพูอบกับชีสและมะเขือเทศ

อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด การปรุงอาหารทันที- ฉ่ำ ชิ้นนุ่มปลาผสมกับชีสและมะเขือเทศหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวและความเผ็ด หัวหอมเพิ่มความแซ่บให้กับจานนี้ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะไม่ใช้ความพยายามและพลังงานมากนัก และปลาแซลมอนสีชมพูอบกับชีสและมะเขือเทศจะกลายเป็นอาหารจานเด่นในวันหยุดหรือโต๊ะประจำวันของคุณ!

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผัก

อาหารเช้าง่ายๆ เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 30 - 40 นาที ในขณะเดียวกันอาหารจานอร่อยนี้จะเป็นแบบโฮมเมดมีกลิ่นหอมและฉ่ำ Cooking Queen of the Oceans ง่ายอย่างน่าประหลาดใจและ สูตรเด็ด– แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผัก!

แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ หมอนหัวหอม

สูตรเด็ดสำหรับคนไม่ชอบใช้เวลาเตรียมอาหารนานแต่ชอบกินของอร่อยและยึดตามกฎ การกินเพื่อสุขภาพ- แซลมอนสีชมพูบนหัวหอมใหญ่ละลายในปาก นุ่มลิ้น ชิ้นที่มีรสชาติเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำหัวหอมรสเผ็ดจะดึงดูดทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

แซลมอนสีชมพูทอดกับเห็ด

นี้ จานที่ดีที่สุดอะไรก็ตามที่คุณเคยกิน! กลิ่นที่ดีที่สุดคือปลาแซลมอนสีชมพูแช่ในครีมเปรี้ยวกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเห็ดผสมผสานกันอย่างลงตัวและมอบความสุขอันน่าจดจำให้กับคุณ ทุ่มเทให้กับคนรักอาหารทุกคน! เรากำลังเตรียมความอลังการ แซลมอนสีชมพูทอดกับเห็ด!

ปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นในครีม

หากคุณรักปลาสีแดงจริงๆ คุณต้องลองอาหารจานอร่อยและเตรียมง่ายนี้! ปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอะไรที่ลงตัวและอร่อยจนเหลือเชื่อ อาหารจานนี้สามารถสร้างตำนานได้ แต่ควรรับประทานให้อร่อยจะดีกว่า!

ข้าวหน้าปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาทอด จานเด็ดสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ปลาทุกชนิดประกอบด้วย จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และที่สำคัญที่สุดคือฟอสฟอรัสซึ่งมีประโยชน์มากในการปรับปรุงการมองเห็นและการคิด ปัญหาเดียวของอาหารจานนี้คือเติมไม่มากพอ แต่ก็สามารถแก้ไขได้ ทำข้าวหน้าปลาแซลมอนสีชมพู!

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ด้วยสมุนไพร

ปลาสีแดงอันงดงามอบในกระดาษฟอยล์พร้อมเครื่องเทศ ราชินีแห่งท้องทะเลแปซิฟิกที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมจะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติของมัน ทุ่มเทให้กับทุกคนที่รักอาหารอร่อย แต่ผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาเตรียมอาหารมากนัก - เรากำลังเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ด้วยสมุนไพร!

แซลมอนสีชมพูในครีม

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นและทำสิ่งสำคัญหลายอย่างในเวลาเดียวกัน ทางออกที่ดีที่สุดคืออาหารจานอบ ใช้เวลาเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อยแล้วเตาอบจะจัดการให้คุณเอง ปลาอบอร่อยมากและปลาแดงก็อร่อยมาก นี่คือลักษณะของปลาแซลมอนสีชมพูในครีม: ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม

ชีสและนมเปรี้ยวกับปลาแซลมอนสีชมพู

คอทเทจชีส ชีส และปลาเป็นส่วนผสมที่แปลกซึ่งทำให้เกิดการทดลองทำอาหารมากมาย ชีสและนมเปรี้ยวกับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกตาซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยรูปลักษณ์และยังกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณอีกด้วย

แซลมอนสีชมพูใต้เปลือกขนมปัง

เพื่อเตรียมความพร้อมที่อร่อยและเหลือเชื่อมาก ปลาอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ปลาแซลมอนสีชมพูอบใต้เปลือกขนมปังสามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงและคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน เกล็ดขนมปังกรอบ สมุนไพร และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะช่วยปิดเนื้อปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ และทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

ปลาแซลมอนสีชมพู

เนื้อปลาสับเนื้อนุ่มและละเอียดอ่อนผสมผสานกับสมุนไพรถูกใจคนรักปลาทุกคน ปลาแซลมอนสีชมพูทอดมีความนุ่มและรสชาติน่ารับประทาน และจะช่วยกระจายอาหารมื้อเย็นของคุณ เสริมมื้อเที่ยงของคุณ และทำให้อิ่มท้องระหว่างมื้อเช้า ปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้เตรียมง่ายมาก แต่มีข้อเสียเปรียบใหญ่ประการหนึ่งสำหรับอาหารจานนี้: เนื้อชิ้นเหล่านี้ไม่เคยพอเพราะพวกมันกินเร็วมาก!

ปลาแซลมอนสีชมพูมีเนื้อสีปะการัง วัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์รมควันและเค็มเล็กน้อย รวมถึงอาหารกระป๋องจำนวนมาก เนื้อปลานี้มีรสชาติอร่อยมากและไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจงเมื่อปรุงสุก มีปลาแซลมอนสีชมพูปรุงสุกคุณจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่คุณจะสามารถทำให้คนรอบข้างพอใจได้จริง ๆ เพราะปลาประเภทนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะในอาหารบางประเภทของโลก

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า โดดเด่นด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วย มีเนื้อสัตว์ที่นุ่ม มีสีแดง และมีคุณสมบัติดีเยี่ยม คุณภาพรสชาติ- ทั้งหมดนี้ทำให้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านในบ้าน ในบทความวันนี้เราจะบอกคุณว่าต้องปรุงอะไรจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง

เนื่องจากแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อปลาสดหรือแช่เย็นในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา เราจึงต้องพอใจกับปลาที่แช่แข็งไว้ก่อนแล้ว เมื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพูคุณไม่ควรใส่ใจกับดวงตาของมันเพราะไม่ว่าในกรณีใดพวกมันก็จะมีเมฆมาก น่าแปลกที่เบาะแสที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือหางปลา ไม่ควรตากแดดหรือทำให้แห้ง สิ่งสำคัญคือผิวที่กระชับของบุคคลที่คุณชอบจะต้องปราศจากสิ่งสกปรก ความเสียหายทางกลไก และจุดสีเหลือง

เมื่อซื้อเนื้อคุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อที่มีโทนสีชมพู เนื้อทาสีขาวถูกแช่แข็งหลายครั้งและไม่เหมาะสำหรับการจัดเตรียมอาหารจานอร่อย เพื่อให้แน่ใจว่าจะซื้อปลาที่มีคุณภาพ อย่าขี้เกียจที่จะขอให้ผู้ขายแสดงใบรับรองคุณภาพให้คุณ เมื่อรู้วิธีเลือกปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งแล้ว คุณสามารถพิจารณาสูตรอาหารต่อไปได้

สลัดกับเห็ด

กลิ่นหอมนี้และ ของว่างแสนอร่อยมันดูค่อนข้างเรียบร้อย ดังนั้นหากต้องการก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• หลอดกลาง.
• แชมเปญสด 300 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นและมายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• เนย (สำหรับทอด)

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งจะถูกทิ้งไว้ล่วงหน้าที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาละลาย จากนั้นนำไปล้างในน้ำเย็น ตากแห้ง หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่แห้งและอุ่น ชิ้นที่เจือจางแล้วจะถูกเค็มพริกไทยแล้วนำออกจากเตา ในภาชนะแยกต่างหากที่ด้านล่างมีเนยละลายแล้วทอดชิ้นแชมเปญและหัวหอมครึ่งวง จากนั้นส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ บนจานและเคลือบด้วยมายองเนส หากต้องการสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

ปลาทอด

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูที่อธิบายไว้ด้านล่างจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ต้องการเตรียมสุขภาพและ อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ในการเล่นคุณจะต้อง:

• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโล
• น้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอก 200 กรัม
• ไข่สด.
• ก้อนสีขาว 150 กรัม (ไม่มีเปลือก)
• กระเทียม 3 กลีบ
• นม เกลือ พริกไทย แป้ง และน้ำมันพืชกลั่น

เมื่อรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งแล้ว คุณต้องเข้าใจวิธีที่ดีที่สุด ขั้นแรกให้เก็บปลาไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อให้ละลายหมด หลังจากนั้นซากจะถูกล้างเนื้อและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับน้ำมันหมูและขนมปังแช่ในนม เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่ได้ จากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ ทั้งสองข้างเป็นเวลาหลายนาที

ปลาอบกับมันฝรั่ง

ผู้ที่ต้องการรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งเป็นมื้อเย็นโดยไม่จำเป็นต้องทำกับข้าวแยกต่างหากจะชอบตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างแน่นอน หากต้องการอบปลากับผัก ให้ตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมี:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง
• 2 แครอทและหัวหอม
• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• ชีสแข็งใด ๆ 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• เกลือและส่วนผสม พริกป่น.

ก่อนที่จะปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำๆ ให้วางไว้ในช่องด้านล่างของตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง ซากที่ละลายแล้วจะถูกแล่เอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่เกลือพริกไทยแล้วใส่ในรูปแบบที่ทาน้ำมันซึ่งมีมันฝรั่งที่ต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง มะนาวฝานบางๆ หัวหอมผัด และแครอทวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อน- อบจานที่อุณหภูมิปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำเกลือ

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถทำให้มันค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ปลาอร่อยผสมผสานอย่างลงตัวด้วย มันฝรั่งต้มและสด ขนมปังข้าวไรย์- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง
• เกลือแกง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหนึ่งลิตร

ก่อนที่จะเกลือปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งให้ทิ้งไว้สักครู่ในช่องด้านล่างของตู้เย็น ซากที่ละลายเล็กน้อยจะหลุดออกจากผิวหนัง หัว และสัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวด ปลาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เทลงในน้ำเกลือแช่เย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด นำชิ้นแซลมอนสีชมพูออกจากของเหลว ซับด้วยกระดาษชำระ ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ห้าชั่วโมงต่อมา ปลาเค็มสามารถเสิร์ฟได้

แซลมอนสีชมพูเค็มกับพริกไทยขาวและสมุนไพร

เมื่อใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้ของว่างที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด เช่นเดียวกับสูตรแซลมอนสีชมพูอื่นๆ ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้สูตรเฉพาะ ชุดอาหาร- ดังนั้น ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ ต้องแน่ใจว่าคุณมีสิ่งของอยู่ในบ้าน:

• เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• พริกไทยขาวบดสดหนึ่งช้อนชา
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลผลึกละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ

หลังจากละลายแล้วซากจะถูกล้างตากแห้งแล่เป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งมีความกว้างประมาณสามเซนติเมตร แต่ละคนถูให้ละเอียดด้วยเกลือน้ำตาลและพริกไทยขาวโรยด้วยผักชีลาวสับห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ซุปครีม

ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งจานแรกนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่แพ้กัน ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้อย่างสงบอย่างสมบูรณ์ อาหารเย็นกับครอบครัว- ในการปรุงอาหารที่อร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• ครีมที่ไม่หนักเกินไป 200 มิลลิลิตร
• ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันพืช และน้ำมะนาว

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด 1.5 ลิตร หลังจากนั้นไม่กี่นาทีพวกเขาก็เพิ่มมัน หัวหอมผัดและแครอททอด ทันทีที่ผักพร้อมแล้ว ให้ใส่ชิ้นเนื้อปลาลงในกระทะทั่วไปแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที จากนั้นซุปในอนาคตจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นรวมกับครีมหัวหอมสับและผักชีลาว ทั้งหมดนี้เติมเกลือนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ซุปปลากับมะเขือเทศ

สูตรนี้จะสนใจแม่บ้านสาวที่ต้องการเปลี่ยนเมนูครอบครัวของตนอย่างแน่นอน ในการเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งสำหรับมื้อกลางวัน คุณจะต้อง:

• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก 300 กรัม
• ครีม 500 มิลลิลิตร 20%
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• เกลือ, สมุนไพรสดเครื่องเทศหอมและน้ำมันพืช

ผักที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและสับ จากนั้นหัวหอมแครอทและมะเขือเทศทอดในไขมันพืชที่อุ่นแล้วเทน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะทั่วไปแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นค่อยๆ วางปลาแซลมอนสีชมพูที่ละลายแล้วลงในน้ำซุป เกลือ เครื่องเทศ และครีมที่กำลังเดือด ปล่อยให้ซุปเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นจึงนำออกจากเตาและพักไว้ใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเทใส่จาน

แซลมอนสีชมพูทอดกับหัวหอม

ปลาที่ทำโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เข้ากันได้ดี มันฝรั่งบด- ดังนั้นจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูครึ่งกิโล
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไป 200 มิลลิลิตร
• 2 หัวหอม
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนที่จะทอดแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง ควรเก็บไว้ในช่องด้านล่างของตู้เย็น ล้าง ปอกเปลือก และหั่น เป็นชิ้นๆ- จากนั้นนำไปเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นำปลาหมักไปทอดในไฟร้อน น้ำมันพืชแล้วรวมกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมครึ่งวงก่อนทอด ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที

ปลาในแป้ง

สูตรนี้จะสนใจผู้ที่พยายามเรียนรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอย่างแน่นอน ปลาที่ใช้แล้วเข้ากันได้ดีกับความสด สลัดผักและขนมปังเนื้อนุ่ม ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู 800 กรัม
• นม 3 ช้อนใหญ่
• แป้ง 150 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ไข่สด.
• น้ำมันพืชและพริกไทยป่น

ปลาที่ละลายและล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำไปเค็มพริกไทยแล้วจุ่มลงในแป้งที่ประกอบด้วยแป้งนมและไข่ที่ตีแล้ว ชิ้นที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกส่งไปยังน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กชั้น

สูตรนี้มีความพิเศษตรงที่ใช้อยู่แล้ว แป้งพร้อม- ดังนั้นจึงควรได้รับการชื่นชมจากผู้หญิงวัยทำงานที่ต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอม เค้กโฮมเมด- ที่จะทำ เค้กชั้นจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง คุณจะต้องการ:

• 100กรัม กำลังดี ชีสแปรรูป.
• แป้งที่ซื้อจากร้านครึ่งกิโล
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• ครีม 100 มิลลิลิตร 20%
• ไข่ 3 ฟอง
• พื้นดินครึ่งช้อนชา ลูกจันทน์เทศ.
• แป้ง เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปลา ละลายน้ำแข็งล้างตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆและหมักไว้กับเครื่องปรุงรส แป้งที่ละลายแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยไม่ลืมที่จะทำด้านข้างให้เรียบร้อยแล้วแทงด้วยส้อม จากนั้นจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสั้น ๆ และมีสีน้ำตาลอ่อน หลังจากผ่านไปสิบนาที ฐานสำหรับพายในอนาคตจะถูกลบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง โรยด้วยผักชีลาวสับครึ่งหนึ่งและปลาหมักที่มีอยู่ด้านบน โรยหน้าด้วยชีสละลายแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากไข่ที่ตีแล้ว ครีม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกตกแต่งด้วยผักชีลาวที่เหลือและส่งไปเพื่อรับการบำบัดความร้อน อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 องศาไม่เกินยี่สิบห้านาที

ปลากับผักในเตาอบ

สำหรับใครที่ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปรุงอะไรจากแซลมอนสีชมพูแช่แข็งสดๆ ขอแนะนำอีกเมนูหนึ่งเลย จานที่น่าสนใจ- ปรากฎว่านุ่มและชุ่มฉ่ำมาก นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมากและสามารถตกแต่งวันหยุดได้ ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• 3 หัวหอมเล็ก
• มะนาวทั้งลูก
• พริกหวานขนาดใหญ่
• มายองเนสและน้ำมันพืช 3 ช้อนใหญ่
• ชีสแข็งอย่างดี 180 กรัม
• เนยหนึ่งในสี่แท่ง
• เกลือและเครื่องเทศหอม

ซากที่ละลายแล้วและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเนื้อ ค่อยๆ เอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสเทน้ำมะนาวคั้นสดแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน หัวหอมทอดในเนย พริกหยวก และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ทาด้วยมายองเนสและวางในเตาอุ่น อบปลาแซลมอนสีชมพูกับผักที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิบนาทีก่อนหมดเวลา การรักษาความร้อนปลาโรยด้วยขี้กบชีส

อย่าแปลกใจถ้าเพื่อนหรือคนรู้จักของคุณหลายคนถามคุณว่าคุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูหรือไม่

ท้ายที่สุดแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในอดีตสหภาพโซเวียต ซึ่งถึงแม้จะเป็นพื้นฐานของงบประมาณจำนวนมาก และอย่าลืมว่าเป็นอาหารประเภทปลาราคาไม่แพง นอกจากนี้ปลาแซลมอนสีชมพูยังถูกรับประทานกันทั่วโลกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คุณจะสนใจเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วย แซลมอนสีชมพูแสนอร่อย- ปลายังมีราคาที่เอื้อมถึง มีประโยชน์ในการเตรียมอาหารจากมันเนื่องจากอร่อยมากและมีกระดูกน้อย เค้ากินแซลมอนสีชมพู ทอด อบ ต้ม หลายคนชอบปลาดิบนี้ (จำได้ไหมว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันได้รับความนิยมขนาดไหน) โรลญี่ปุ่นจากปลาโดยเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพู)

ในบทความนี้ เราจะแนะนำสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับวิธีปรุงแซลมอนสีชมพู เราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมถึงวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพในชั่วข้ามคืน

แล้วต้องทำอย่างไรและจะปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำ ๆ ได้อย่างไร ตอนนี้วิธีที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการหมักปลาแซลมอนสีชมพูกับมายองเนส น้ำมะนาว และหัวหอมสับละเอียด ก่อนที่จะปรุงปลาแซลมอนสีชมพู ต้องหมักจานไว้ทันทีก่อนปรุงอาหารเป็นเวลาสองสามชั่วโมง เคล็ดลับอีกอย่างของการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยนั้นต้องเก็บไว้ใน น้ำมะนาว- คุณจะได้ปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทานแม้ว่าคุณจะวางปลาไว้แช่ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะย่างในเตาอบ หรือคุณสามารถแช่ในน้ำมันพืชก็ได้

ขอแนะนำให้อบปลาแซลมอนสีชมพูโดยใช้กระดาษฟอยล์เป็นหลักในเตาอบ คุณยังสามารถทอดได้แม้ว่ามันจะไม่ชุ่มฉ่ำ แห้งเล็กน้อย และไม่น่ารับประทานเหมือนในเตาอบก็ตาม เราคิดว่าพวกคุณแต่ละคนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะ นอกจากเครื่องเทศ แป้ง หรือเกล็ดขนมปังแล้ว ไม่มีอะไรจำเป็นสำหรับปลาอีก ใช่อย่าลืมว่าควรทอดปลาแซลมอนสีชมพูกับผิวหนังจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะไม่ทำให้มันแห้งอย่างแน่นอน วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยเพื่อให้ได้รูปลักษณ์และรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น โรยด้วยน้ำส้มขณะทอด

โปรดจำไว้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูคือปลาแซลมอนสีแดง ซึ่งหมายความว่าปลาชนิดนี้มีเกียรติ แม้ว่าอย่างที่เราเขียนไว้ แต่ก็ไม่ได้มีราคาแพงเลย และเมื่อพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเพียงใด จึงเป็นการดีอย่างยิ่งที่จะรับประทานกับผู้ป่วยโรคเลือดและตับ (อาหารสีแดงทุกชนิดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับ)

เพื่อกำจัดการขาดความชุ่มฉ่ำของปลาแซลมอนสีชมพู เราจะบอกเคล็ดลับในการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูให้คุณทราบ เพียงแค่ปรุงปลานี้รายล้อมไปด้วยมากมาย ผักฉ่ำและยิ่งมีมากก็ยิ่งดี หนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วคือแซลมอนสีชมพู อบในกระดาษฟอยล์และในเตาอบ ดังนั้นเราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

แม้ว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะแห้งตามธรรมชาติ แต่ไม่เพียงแต่อร่อย ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังนุ่มและละเอียดอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ แม่บ้านหลายคนใช้สูตรอาหารแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ วิธีปรุงแซลมอนสีชมพู สูตร รูปถ่าย มาฝาก!

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 300 กรัม;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

พาร์เมซานชีสแข็ง – 80 กรัม;

มายองเนส - เจ็ดสิบกรัม;

น้ำมันพืช

ผักใบเขียวใด ๆ

ปรุงรสสำหรับปลา

สูตรทำอาหาร:

วิธีทำแซลมอนสีชมพู สูตร ขั้นแรกเตรียมปลาสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดเป็นขั้นตอนๆ น้ำเย็น, เกลือ, เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย, เคลือบด้านบนของปลาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางฟอยล์ลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยแซลมอนสีชมพู โรยด้วยสมุนไพรและชีสหยาบที่ขูดไว้ล่วงหน้า ห่อขอบของฟอยล์แล้วเทน้ำเล็กน้อยลงในฟอยล์ (30 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วนำเข้าเตาอบทันที จานนี้ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟร้อนเสมอ ผักและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับข้าว

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำตลอดจนเทศกาลและอร่อย อย่างไรก็ตามแม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูเย็น ๆ มีกลิ่นหอมและอร่อยอบในเตาอบก็ยังอร่อยอยู่จึงสามารถส่งต่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดได้ นี้ จานปลาไม่เหมาะกับยุคนี้นักเมื่อเริ่มอดอาหาร เนื่องจากมีมายองเนสและชีสผสมอยู่ คุณสามารถแทนที่มายองเนสปกติด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมันและไม่เติมลงไป ชีสแข็งหากคุณถือศีลอดอย่างเข้มงวด มะเขือเทศสามารถหมักได้และมีขนาดไม่ใหญ่ หั่นมะเขือเทศล่วงหน้าและเสิร์ฟแยกกัน เร็วๆ นี้ ปีใหม่แซลมอนสีชมพูอบนี้จึงทันเวลาพอดี

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพูขนาดใหญ่หนึ่งตัว

2 มะเขือเทศและหัวหอม

พริกไทยเกลือเล็กน้อย

สำหรับปลา เครื่องเทศ ตามชอบ และสมุนไพร

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพู ขั้นแรก ดูแลปลา หรือเตรียมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู โดยเราจะอธิบายวิธีเตรียมอย่างละเอียด ละลายน้ำแข็งปลาที่ซื้อมาล่วงหน้า ใช้มีดเอาเกล็ดออก แล้วล้าง จากนั้นหั่นปลาแซลมอนสีชมพูตามแนวสัน แยกปลาด้านหนึ่งออกจากกระดูก จากนั้นอีกด้านหนึ่ง ใช้นิ้วตรวจสอบแล้วลองเอากระดูกเล็กๆ ของปลาออก ที่นี่คุณมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนัง

วางอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ การวางแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นๆ บนกระดาษฟอยล์ถือเป็นการดี แต่ให้เอาด้านผิวหนังออกจะดีกว่า วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงบนปลา ค่อยๆ เคลือบหัวหอมด้วยมายองเนส

จากนั้นทำด้านข้างจากขอบของฟอยล์ เทปลาลงในกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง น้ำซุปร้อนเพื่อให้ระหว่างชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูด้านล่างถูกปกคลุมไปด้วยชั้นบาง ๆ หากไม่มีน้ำซุปก็เพียงเทน้ำร้อนลงไป วางปลาในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาและอุ่นไม่น้อยประมาณยี่สิบนาที

เมื่อผ่านไปยี่สิบนาที ให้นำแซลมอนสีชมพูออกมาแล้ววางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นลงบนแต่ละชิ้น ขูดชีสแข็งไว้บนตัวปลา แล้วนำกลับเข้าเตาอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นกับข้าวแล้วโรยปลาด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูแล้ว เราพยายามทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู

ซุปเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคน และซุปเนื้อนุ่มที่เตรียมจากปลาแซลมอนสีชมพูจะไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมสำหรับความอร่อยและเท่านั้น อาหารกลางวันแสนอร่อยและบางทีอาจเป็นสิ่งที่ชอบมากที่สุด

ยังสงสัยว่าจะทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างไร? มันง่ายมาก ด้วยการซื้ออาหารในปริมาณขั้นต่ำที่คุณต้องการ คุณจะมีบนโต๊ะเสมอไม่เพียงแต่อาหารที่น่ารับประทานอร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรามั่นใจว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ นอกจากนี้ ในตอนแรก แม่บ้านที่มีงานยุ่งอาจต้องประหลาดใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซุปปลานี้ วิธีปรุงซุปแซลมอนสีชมพูให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณชอบ สิ่งที่ต้องทำซุปให้เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้คุณอิ่มท้องได้เป็นเวลานาน และคลายเครียดจากการทานปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ ซุป.

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก.

น้ำยาทำความสะอาดท่อ - สองชิ้น;

1 หัวหอมและ 1 แครอท;

พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง

ใบกระวาน - สามชิ้น;

เกลือสมุนไพร

สูตรทำอาหาร:

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู สูตรอาหาร. ขั้นแรก เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ให้ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากเครื่องใน กระดูก และศีรษะทั้งหมด วางศีรษะและกระดูกไว้ข้างๆ ทำเช่นเดียวกันกับน้ำยาทำความสะอาดท่อ ต้มน้ำซุปจากส่วนที่ล้างเครื่องในไว้ก่อนหน้านี้ในกระทะแยกต่างหาก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำยาทำความสะอาดท่อแตกเป็นชิ้นให้มัดเข้าด้วยกันแล้ววางไว้ในผ้าขาวในรูปแบบนี้ให้ปรุงน้ำซุปจากพวกเขาซึ่งแท้จริงแล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีจะต้องทำให้เครียดทันที วางกระดูกและหัวของปลาแซลมอนสีชมพูในผ้าขาวบาง (อย่าลืมเอาเหงือกออกจากหัว) แล้วปรุงน้ำซุปต่ออีกสิบห้านาที จากนั้นกรองน้ำซุปอีกครั้งแล้วตั้งไฟ

ในขณะเดียวกันให้ดูแลปลาแซลมอนสีชมพูโยนลงในน้ำซุป เนื้อปลาหัวหอมหนึ่งหัว ปลาคาเวียร์ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งทั้งหมดพร้อมกับก้าน ซุปปลาแซลมอนสีชมพูไม่เค็มทันที แต่ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ขณะเดียวกันใน ซุปปลาคุณควรเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ดังนั้นหลังจากที่คุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วเท่านั้น ให้ต้มต่ออีกเจ็ดนาที ภายใต้ ฝาปิดปล่อยให้ซุปปลาแซลมอนสีชมพูชงเป็นเวลา 10 นาที ลองเลย รสชาติของซุปปลานี้ยอดเยี่ยมมาก!

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูทอด

สูตรวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมรูปถ่ายนี้ดูเหมือนจะไม่สามารถเข้าถึงได้แม้แต่กับแม่บ้านสาวที่เพิ่งเข้าครัวเนื่องจากเราพยายามอธิบายสูตรให้ชัดเจนจึงอธิบายวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นเล็ก ๆ

ที่บ้านแม้แต่เด็กวัยรุ่นอายุสิบสามปีก็สามารถคิดออกได้ อย่างไรก็ตามสูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยเนื่องจากพวกเขาจะสามารถเตรียมชิ้นปลาด้วยวิธีดั้งเดิมและมีรสนิยมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เบคอน, น้ำมันหมูหรือเนื้ออก – 200 กรัม
ก้อนสีขาวไม่มีเปลือก – 150 กรัม
ไข่ไก่,
น้ำนม,
กระเทียม – 3 กลีบ
น้ำมันทอด,
แป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูทอด หากคุณซื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งในร้านค้า และนี่คือปลาประเภทที่คุณพบบ่อยที่สุด คุณก็จะต้องการมัน ตู้แช่แข็งนำมันออกมาล่วงหน้าหากคุณตัดสินใจที่จะทำชิ้นเนื้อออกมา ทำความสะอาดปลาที่ละลายแล้วให้สะอาด ล้างให้แห้ง ค่อยๆ เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าทิ้งก้างปลาไป เพราะอย่างที่คุณเห็น ก้างปลาเหล่านี้ทำซุปปลาได้ดีเยี่ยม

แช่ชิ้นขนมปังขาวในนม ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วส่งก้อนเนื้อบีบจากนมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูน้ำมันหมูหรือเบคอนหั่นเป็นชิ้นกระเทียมและหัวหอม ถ้ามีสมุนไพรสดก็ใส่ลงไปได้ ปลาสับ- ใส่ไข่ไก่ พริกไทยดำ เกลือ นวดเนื้อสับที่ได้อย่างละเอียด ในลักษณะที่ปรากฏควรดูงดงามยิ่งขึ้นและเป็นพลาสติก

ตามปกติเราทำชิ้นเนื้อสับที่สวยงามแล้วม้วนเข้า เกล็ดขนมปังถ้ามี แต่คุณสามารถเคลือบด้วยแป้งแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด เนื้อปลาทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที คราวนี้ก็เพียงพอให้เนื้อสับ "จับ" ทุกด้าน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดเสร็จใต้ฝา สิ่งนี้ใช้ได้กับชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ เค้กปลาฉ่ำและอร่อยอยู่ข้างใน

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง

ถ้าคุณทำอาหาร ตามปกติเอาแซลมอนสีชมพูเข้าเตาอบ ไม่ต้องแปลกใจที่มันจะแห้งไปสักหน่อย และการรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งแล้วปลาจะไม่ใช่ซุปปลาอย่างแน่นอน แต่ค่อนข้างตรงกันข้ามมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการอบปลาแซลมอนสีชมพูกับผักซึ่งใช้เป็นกับข้าวในจานนี้

วัตถุดิบ:

น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม

แซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง,

แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น

มะนาว -1/2 ชิ้น

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือแกง

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง ตามที่เราเขียนไปแล้ว ให้ละลายปลาแซลมอนสีชมพูแต่ไม่ละลายทั้งหมด เพื่อทำความสะอาดได้ง่ายโดยแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก เนื้อสัตว์ที่ละลายเล็กน้อยจะแยกออกจากกระดูกได้ง่ายกว่า

ขั้นต่อไปคือผักโดยคุณจะอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นวง ผัดผักในน้ำมันจนได้สีทองสวยงามใส่เกลือเล็กน้อย ปอกมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟให้สุก มันฝรั่งสุกหลังจากอบเป็นเวลา 15 นาที ไม่ควรเละ แต่สุกเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น หากนำปลาไปอบในเตาอบพร้อมๆ กันนั้น มันฝรั่งดิบมีความเป็นไปได้สูงที่มันฝรั่งจะอบไม่เพียงพอและปลาจะแห้ง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางลงในพิมพ์ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย และอย่าลืมโรยมันฝรั่งด้วยพริกไทยและเกลือ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นตามธรรมชาติ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วใส่พริกไทยและเกลือด้วย วางชิ้นมะนาวบนเนื้อปลา จากนั้นผัดผักเป็นชั้นบางๆ ตามปกติให้โรยชีสขูดบนผัก จดจำ. ในขณะนี้เมื่อคุณวางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงบนมันฝรั่ง มันควรจะนุ่มสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ประมาณการว่าจะใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงปลาในเตาอบ

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพู - วิตามิน, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โปรตีน, กรดโอเมก้า 3 มากมายซึ่งออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก ดังนั้นเพื่อให้วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ในปลาแซลมอนสีชมพูยังคงอยู่ในปริมาณสูงสุดควรปรุงอาหารจากมันในหม้อหุงช้า

วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟัง สูตรเด็ดวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า หากใครมองว่าแซลมอนสีชมพูเป็นปลาแห้งแล้วล่ะก็ สูตรนี้สิ่งนี้ใช้ไม่ได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเรียนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว ท้ายที่สุดมันเป็นไส้ครีมและไข่ที่จะทำให้ปลานุ่มและฉ่ำและมันฝรั่งก็เหมือนกับผักจะกลายเป็นอาหารเสริมที่อ่อนโยนและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู 1 อัน

4 มันฝรั่งขนาดกลาง

2 แครอท

kefir หรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

พาร์เมซานชีสแข็ง 100 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

สูตรทำอาหาร:

เพื่อให้คุณประสบความสำเร็จอย่างมาก จานละเอียดอ่อนมาเผยเคล็ดลับการปรุงแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยวกันดีกว่า วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า เกลือมันฝรั่ง วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงไป โรยปลาด้วยแครอทขูด เทน้ำหนึ่งแก้ว

เปิดโหมด "Steam" ใน multicooker เป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมตัว ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับจาน ในชามอีกใบ ตีสอง ไข่ไก่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir (4 ช้อนโต๊ะ) ขูดพาร์เมซานชีส

ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณให้เติมปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมันฝรั่งพร้อมไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งยืนอยู่ในพุ่มไม้สักพัก

วิธีปรุงคาเวียร์แซลมอนสีชมพู

ผู้ที่มาที่ร้านปลาเพื่อเลือกแซลมอนสีชมพูส่วนใหญ่จะซื้อซากไม่ใช่เนื้อปลา เหตุผลก็คือผู้ซื้อมีโอกาสที่จะได้รับปลาสีแดงแสนอร่อยพร้อมกับคาเวียร์ซึ่งมีคุณค่าและมีประโยชน์มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีสารทุกประเภทที่จำเป็นต่อร่างกายมาก พวกเขายังชอบคาเวียร์เพราะมันอร่อยมาก และคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับมันในช่วงเวลาใดของปี จะดีเป็นพิเศษเมื่อคุณรู้วิธีปรุงคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะต้องคนจรจัด แต่ไม่ใช่ทั้งวัน!

วัตถุดิบ:

คาเวียร์ 1 กิโลกรัมมีเกลือ 1 กิโลกรัม

น้ำ 3 ลิตร

น้ำมันข้าวโพด

อุปกรณ์ : ทำความสะอาดตะแกรง,ตะแกรง.

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงคาเวียร์แซลมอนสีชมพู หากคุณตั้งใจจะเก็บคาเวียร์แซลมอนสีชมพูเพื่อเก็บไว้ระยะยาว ให้เตรียม ขวดแก้วสำหรับการบิด ล้างคาเวียร์ให้สะอาด หลังจากนั้น คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเกลือได้ ซึ่งเป็นน้ำเกลือที่มีรสเค็มและเข้มข้นสำหรับดองคาเวียร์สีแดง อย่าละเลยน้ำ เตรียมน้ำเกลือให้มากขึ้น ให้มากกว่าที่คุณมีคาเวียร์

ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ใช้คาเวียร์ 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 3 ลิตร แล้วตั้งไฟให้ร้อน เติมเกลือหนึ่งกิโลกรัมก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด เมื่อน้ำเกลือเดือดแล้ว ให้พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นตัวลง คุณต้องเอาคาเวียร์แซลมอนสีชมพูออกจากฟิล์ม ในการทำเช่นนี้ให้ค้นหาตาข่ายเพื่อให้ขนาดของเซลล์มีขนาดใหญ่กว่าขนาดไข่สีแดง 4 เท่า แยกครัวซองต์ พลิกกลับด้านในออก วางด้านคาเวียร์ลงบนตะแกรง และเช็ดอย่างระมัดระวัง อย่าออกแรงกดมากเกินไปเพื่อไม่ให้น่องเสียหาย

ใส่คาเวียร์ลงในน้ำเกลือ คาเวียร์จะคงอยู่ในน้ำเกลือได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับอายุของมัน ควรลิ้มรสคาเวียร์หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อให้คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของคาเวียร์ตามรสนิยมได้ 25 นาทีมักจะเพียงพอสำหรับคาเวียร์ที่จะยังคงอยู่ในน้ำเกลือ จากนั้นวางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลว วางคาเวียร์สีแดงไว้บนผ้ากระดาษให้แห้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง อัดจารบีคาเวียร์ด้วยน้ำมันพืช ใส่ในขวดแล้วปิดฝาทุกอย่างด้วย

น่าทาน!