สิ่งที่สำคัญที่สุดในจานนี้คือการปรุงอาหาร เนื้อสับที่ถูกต้อง(เนื้อลูกวัว + เนื้อหมูเหมาะสมที่สุด) และยังใช้บวบขนาดใหญ่ด้วย

บวบ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
เนื้อสับโฮมเมด (หมู + เนื้อลูกวัวนม) - 1 กก.
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1 ช้อนชา สำหรับเนื้อสับและ 1 ช้อนชา สำหรับการทอด

ใส่เนื้อสับลงในจานลึก

เพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ

สับผักอย่างประณีตครึ่งหัวหอมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

ต้มข้าว 4 ช้อนโต๊ะ ล้างในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ เพิ่มข้าวลงในเนื้อสับสำหรับอาหารจานอนาคตของเรา

ขูดแครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วใส่เนื้อสับลงในจาน

ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน เป็นผลให้เราจะได้รับ ไส้สำเร็จรูปสำหรับบวบ

ตอนนี้คุณต้องเตรียมบวบเอง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกบวบด้วยมีดผักแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา ๆ ดังในภาพ

เราตัดแกนออกเพื่อให้ได้วงแหวนดังที่แสดงในรูปภาพ เราจะใช้เนื้อบวบในการทอดในภายหลัง

เติมแหวนบวบด้วยเนื้อสับ เราก็ได้บวบยัดไส้จำนวนหนึ่ง สามารถปรุงได้ทั้งในกระทะหรือในเตาอบ - ฉันเลือกวิธีทำอาหารวิธีแรก เนื่องจากทั้งหมดไม่พอดีกับกระทะ บางส่วนจึงต้องแช่แข็ง

ในการปรุงอาหารในกระทะจะต้องเตรียมผักสำหรับทอดเพื่อให้จานของเรามีรสชาติมากขึ้น สำหรับการทอดควรขูดแครอทที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมมะเขือเทศและเนื้อบวบให้ละเอียด

จากนั้นเราก็ให้ความร้อนผักหรือน้ำมันมะกอกในกระทะและเคี่ยวผักทั้งหมดนี้ไว้ข้างใต้ ฝาปิดภายใน 10 นาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยด้วย

เมื่อผักเคี่ยวเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่บวบยัดไส้ลงไปแช่ไว้เล็กน้อย จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40-50 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เป็นผลให้เราจบลงด้วยสิ่งนี้

บวบยัดไส้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่สุด

สูตรที่ 2: บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

• หมูสับ 350 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• บวบสีเขียว 1 อัน
• บวบสีเหลือง 1 อัน
• 1 สีแดงกลาง พริกหวาน(เราก็จะยัดมันเหมือนกัน)
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

ขั้นแรกเรามาเตรียมผักที่เราจะยัดไส้กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดยอดบวบและพริกไทยออกเพื่อให้ได้ถั่วที่มีฝาปิด (ดังรูป)

ขูดแกนออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน

โรยผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย

สับหัวหอม แครอท และกระเทียมอย่างประณีตในเครื่องปั่นหรือใช้มีดก็ได้

เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในผักสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมูสับ- ผสมให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ยัดไส้ทั้งบวบและพริกไทยด้วยเนื้อสับ วางผักบนถาดอบหรือจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
อบบวบยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาทีจนกระทั่งเนื้อและผักสับพร้อม จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที ตอนนี้คุณทำเสร็จแล้ว!

สูตรที่ 3: บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ

• บวบขนาดเล็ก 4 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• ข้าว¼ถ้วย;
• เนื้อสับ 150-200 กรัมหรือเนื้อสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่งหลายก้านสำหรับเนื้อสับ
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นสองส่วนตามภาพ จากนั้นใช้ช้อนเล็ก ๆ แล้วขูดเนื้อออกจากมันจะดีกว่าถ้าคุณไม่ลอกออก แต่ปล่อยให้ก้นเล็ก ๆ ผนังบวบไม่ควรหนาหรือบางเกินไป (ประมาณ 0.5 ซม.)

2. การเตรียมไส้ ผสมหัวหอมหั่นเต๋า ข้าว เนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่งสับ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำในชาม

3. เติมบวบด้วยส่วนผสมนี้ แต่ไม่แน่นเกินไป เพราะข้าวจะพองตัวระหว่างหุง วางสควอชที่เติมไว้แต่ละชิ้นตั้งตรงในจานหม้อปรุงอาหารหรือจานอบขนาดใหญ่ที่เข้าเตาอบได้

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน แล้วจึงคลุมเนื้อสับไว้ในบวบ

5. เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศกับน้ำในแก้วแล้วเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีบวบอยู่ จากนั้นเทน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไม่สูงเกินตรงกลางบวบ ปิดฝาหรือฟอยล์แล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดของเตาอบ ปรุงบวบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนสุก

สูตรที่ 4: บวบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและชีส

• บวบ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 7-8 ชิ้น
• ชีส - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย

ปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นชิ้นหนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย ใส่เกลือ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มมายองเนสและกระเทียมผ่านการกดลงในชีส ผสมทุกอย่าง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางเนื้อสับบนบวบ

จากนั้นใส่มะเขือเทศ

วางส่วนผสมชีสกระเทียมไว้ด้านบน วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

บวบกับเนื้อสับมะเขือเทศและชีสพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สูตรที่ 5: เรือบวบพร้อมเนื้อสับ

• อกไก่ 1 ชิ้น (500-600 กรัม)
• 4 บวบ
• พริกหวาน 1 อัน
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว,
• ชีส 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• พริกไทย,
• เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เนื้อสับทุกชนิดเหมาะสำหรับการปรุงบวบ คราวนี้ฉันใช้มันสำหรับทำเนื้อสับ อกไก่เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

หั่นผักทั้งหมด (หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทหยาบ

ล้างบวบ ตัดหางออก ห้ามปอกเปลือก เนื่องจากบวบอ่อนมีผิวหนังที่บอบบางและบาง หั่นบวบแต่ละลูกตามยาวแล้วใช้ช้อนขูดเนื้อออก ถูครึ่งด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะ

สับเนื้อที่เอาออกจากบวบเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่เนื้อสับพร้อมกับผักทั้งหมด รวมทั้งเนื้อบวบ ลงในกระทะและตั้งไฟเคี่ยว เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ หากต้องการ ฉันเพิ่มสมุนไพรฝรั่งเศสและปาปริก้า

มาดูกันว่าน้ำจะไหลออกมามากแค่ไหนในระหว่างการตุ๋น หากมีของเหลวมาก ให้เติมข้าวดิบที่ล้างแล้วลงในหม้อโดยตรงเพื่อให้มวลหนาขึ้น หากไส้ไม่ฉ่ำมาก ให้ต้มข้าวแยกกันแล้วจึงเติมลงไป ข้าวทำให้ไส้อร่อยและฟูมากขึ้น

ทาน้ำมันที่ด้านนอกของบวบครึ่งหนึ่งเพื่อให้ผิวเป็นสีน้ำตาลระหว่างการอบ แล้ววางลงในพิมพ์หรือบนถาดอบ เติม “เรือ” ด้วยไส้ร้อน

บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ปิดบวบด้วยไส้ที่ด้านบนด้วยส่วนผสมชีสแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ

สามารถปรับระดับการอบได้ตามความต้องการของคุณ ฉันชอบ เปลือกโลกสีทองแต่คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลน้อยลงได้โดยการเอาบวบออกจากเตาอบตอนที่ชีสเพิ่งเกลี่ยและเซ็ตตัว สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความนุ่มของบวบอบด้วย

หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เราวางจานสองใบบนไม้เสียบโดยเป็นรูปใบเรือติดไม้เสียบเข้าไปในบวบ - และตอนนี้เรือบนจานก็ลอยได้การแข่งเรือบวบได้เริ่มขึ้นแล้ว

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ

• บวบขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 350-400 กรัม (ฉันใช้เนื้อสับแบบโฮมเมดชนิดใดก็ได้)
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 150-200 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100-150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปุ๊กทำ “เมนูบวบและเนื้อสับ” นี้มานานจนจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าได้มาจากไหน บางทีอาจมีคนบอกฉัน บางทีฉันอาจจะอ่านมันที่ไหนสักแห่ง... โดยธรรมชาติแล้วฉันลืมเวอร์ชันดั้งเดิมไปนานแล้วและบางทีฉันอาจจะไม่เคยรู้เลย ด้วยเวลาและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ใหม่ในตลาดในสาธารณสมบัตินี้ จานอร่อยจากบวบอาจมีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติม ในที่สุดสูตรอาหารบวบนี้ก็ไม่คลุมเครือและในปัจจุบันทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายรวมทั้งแสดงจินตนาการในการทำอาหาร

เนื้อสับในจานบวบนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ (เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ไก่งวง ฯลฯ) พร้อมผักและข้าว (หรือไม่ใส่ก็ได้) ขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้และความปรารถนา ในฐานะ "หมวก" คุณสามารถใช้ชีสได้โดยไม่มีข้อจำกัด (ชนิดแข็ง นิ่ม แปรรูป ไส้กรอก) รวมถึงมายองเนส ครีมเปรี้ยว และอื่นๆ แต่สิ่งเดียวที่ไม่สามารถทดแทนได้คือบวบและไม่จำเป็นต้องเป็นบวบ ในทางกลับกัน ขอแนะนำให้ใช้บวบที่โตเต็มที่สำหรับอาหารจานนี้

สำหรับหนึ่ง บวบขนาดใหญ่เราต้องการ:

เนื้อสับ – 400-500 กรัม

แครอทสด – 100-150 กรัม

หัวหอมขนาดกลาง – 100-150 กรัม

ข้าวต้ม - 1.5 ถ้วย

ไข่ดิบ - 1 ชิ้น (หากเป็นไก่สับหรือไก่งวงสับก็ไม่ต้องใช้ไข่)

เกลือพริกไทยดำป่น

นำชีส มายองเนส ครีมเปรี้ยวตามต้องการ (ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับ)

“เมนูบวบและเนื้อสับแสนอร่อย” และเช่นเคยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ

ปอกเปลือกและขูดแครอท

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่ไข่ แครอท หัวหอม เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับและข้าว

ผสมให้เข้ากัน

นี่เป็นเวอร์ชัน "คลาสสิก" ของไส้สำหรับ "บวบจานอร่อยและเนื้อสับ" แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้สำเร็จตามดุลยพินิจของคุณเช่นคุณสามารถทำไส้โดยไม่ต้องใส่ข้าวหรือแครอทคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ จากไก่งวงหรือไก่สับ

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไก่หรือไก่งวงสับ ก็ไม่ต้องกังวลว่ามันจะเหลวไปสักหน่อย แค่ไม่ต้องใส่ไข่ลงไป และในระหว่างการอบมันจะค่อนข้างหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ

ตอนนี้คุณต้องล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 3-4 เซนติเมตร

ต้องปอกเปลือกวงแหวนแต่ละวงและนำห้องเก็บเมล็ดออกจากวงแหวนเหล่านั้น

เราเติมวงแหวนที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับข้าวและผัก

วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ตอนนี้เริ่มจินตนาการและสร้างสรรค์!

คุณสามารถใส่สิ่งต่อไปนี้ลงในช่องว่างของบวบ:

แหวนมะเขือเทศ,

เห็ดชิ้นบาง ๆ (โดยวิธีการแรกสามารถเพิ่มเห็ดลงในไส้ได้)

ชีสขูด,

จาน ชีสแปรรูปประเภท "ฮอชแลนด์"

ส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือสมุนไพรสับละเอียด กระเทียมบด หรือ adjika จอร์เจียลงในมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมของพวกมัน โดยทั่วไปอะไรก็ได้ที่ดูน่าดึงดูดและอร่อยสำหรับคุณ

นอกจากนี้ การเตรียมบวบและเนื้อสับแสนอร่อยนี้ทำให้เรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการล้างผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ไม่เพียงพอสำหรับมื้ออาหารในตู้เย็น

ผลลัพธ์ของความคิดสร้างสรรค์ของเราถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศา

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใช้ส้อมแทงบวบ หากยังแข็งอยู่นิดหน่อย ให้เอาจานบวบไปอบต่ออีก 10 นาที

ควรสังเกตว่าจานนี้ยังสามารถใช้เป็น ของว่างเย็น ๆเดียวกัน.

ด้วยวิธีนี้ อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และน่าสนใจ เราสามารถเตรียม "อาหารจานอร่อยของบวบและเนื้อสับ"

คลิกที่ภาพและดูมุมมองขนาดใหญ่

ฉันขอให้คุณมีอารมณ์สร้างสรรค์ในครัวและน่ารับประทาน!

สิ่งนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน:

• ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จาก กะหล่ำปลีซาวอยในเตาอบ ทีละขั้นตอน...
• ยัดไส้ ขาไก่ไม่มีกระดูก มาก…

บวบอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำเพลิดเพลินกับความรักที่สมควรได้รับ หากคุณมีผักดีๆ อย่างน้อยหนึ่งชนิดในบ้าน คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็ว

จำนวนสูตรอาหารที่มีระดับความซับซ้อนต่างกันซึ่งบวบมีบทบาทหลักหรือรองนั้นไม่สามารถคำนวณได้ ซุป อาหารจานหลัก ของว่าง แซนด์วิช แพนเค้ก มัฟฟิน และแม้แต่แยม บวบสามารถทำได้ทุกอย่าง

แม้ว่าการจัดการบวบจะดูง่าย แต่ก็ยังต้องอาศัยความเคารพและความเอาใจใส่ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเมื่อปรุงผัก แนวคิดสมัยใหม่เกี่ยวกับ อาหารเพื่อสุขภาพแม่บ้านถูกบังคับให้เปลี่ยนการทอดเป็นการอบมากขึ้น อบกับเนื้อ, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกไทย, ชีส, บวบมีรสชาติอร่อยน่าอัศจรรย์

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ - หลักการทำอาหารทั่วไป

แม่บ้านชาวโซเวียตใช้ในการเตรียมบวบด้วยเนื้อสับและมะเขือเทศ สูตรคลาสสิกจากตำราอาหารในยุค 70 เขากำหนดให้หั่นผักเป็นวง ๆ บรรจุด้วยเนื้อสับและข้าว ทอดในกระทะ เคี่ยวด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศชิ้น

วันนี้มีสูตรพื้นฐานนี้หลายสิบรูปแบบ บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศส่วนใหญ่มักอบกับชีสหรือ ซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบแม้ว่าจะสามารถทำได้ในกระทะหรือในหม้อหุงช้าก็ตาม

มะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวให้ความสงบและความสง่างามของบวบที่มีรสชาติเป็นกลางซึ่งมีความคมชัดและความเผ็ดร้อนที่จำเป็น เนื้อสับ (เนื้อแกะ, เนื้อวัว, หมู, ไก่, คลุกเคล้า) ช่วยให้ผักคู่กันไม่เพียง แต่ความอิ่มที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย กลิ่นชีสให้ความสดชื่นของครีม พริกไทยเพิ่มความหรูหรา และเครื่องเทศกระตุ้นความอยากอาหาร

ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมผัก ควรใช้บวบอ่อนทั้งลูก โดยตัดเฉพาะส่วนปลายออก เหลือเพียงเปลือกบางและเมล็ดที่อ่อนนุ่ม มะเขือเทศจำเป็นต้องตัดก้านออกหรือเอาเปลือกออก เนื้อสับเตรียมโดยมีหรือไม่มีข้าว อาจเป็นแบบดิบหรือเตรียมจากเนื้อต้มสุกก็ได้

สูตรอาหารและรูปแบบการให้บริการที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศในโอกาสเทศกาล จานวันหยุดสำหรับแขกรวมถึงรุ่นครอบครัวที่เรียบง่ายกว่า

บวบกับเนื้อสับมะเขือเทศและชีส

รสชาติของบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศในจานรุ่นนี้เข้มข้นมาก การนำเสนอต้นฉบับจะทำให้แขกประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัว ผลปรากฏว่าบวบค่อนข้างอิ่มเพราะว่า เนื้อหมูและชีสดังนั้นพวกเขาจะรับมือกับบทบาทของอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• บวบยาวบางสองอัน
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• เนื้อหมูไม่ติดมันหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมเล็กหรือครึ่งหัวใหญ่
• แครอทขนาดกลาง
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 70 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สับหรือสับหมูให้ละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก

ขูดแครอทและชีสสลับกันบนเครื่องขูดละเอียด

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดใส่พริกไทยและเกลือ

ตัดตรงกลางของบวบ (ใช้ปรุงอาหารได้ แพนเค้กบวบหรือ ซุปผัก) หั่นเป็น “หลอด” กว้าง 5-6 เซนติเมตร แล้วใส่เนื้อสับลงไปในแต่ละอัน

วางหลอดบวบลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

อบที่ 190-200 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถวางบวบไว้บนใบผักกาดหอม

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ “เรือคอเคเชียน”

ในคอเคซัสทุกอย่างถูกยัดไส้อย่างแท้จริง: ใบองุ่น, พริกไทย, มะเขือยาว, บวบและแม้แต่มะเขือเทศ บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ "เรือคอเคเชียน" กลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์: นุ่มฉ่ำเผ็ดเผ็ดร้อน แค่วันหยุด! เนื้อแกะแบบดั้งเดิมสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวปกติหรือผสมเนื้อสัตว์หลายประเภทเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบกิโลกรัม
• มะเขือเทศห้าลูก (เนื้อและสุกมาก);
• เนื้อแกะ 350 กรัม
• ไข่;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• หัวหอมใหญ่
• ผักชี (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ );
• โหระพาแห้ง (หนึ่งหรือสองกิ่ง);
• พริกไทยดำบดสด
• เกลือละเอียด

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่งก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หุงข้าวจนสุกครึ่ง เติมน้ำน้อยลงเล็กน้อยเพื่อดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็ว

หั่นบวบตามยาว ถอดด้านในออกด้วยช้อนหรือมีด หากเมล็ดนิ่มสามารถใช้สควอชตรงกลางเป็นอาหารอื่นได้

สับหัวหอมอย่างประณีตและสับผักชี

ปอกมะเขือเทศถูผ่านตะแกรงหรือเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้ได้ธรรมชาติ ซอสมะเขือเทศ.

นำเนื้อออกจากน้ำซุปสับละเอียดหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

ผสมเนื้อ หัวหอม ข้าว ผักชี โหระพา เกลือ และพริกไทยลงในพุ่มไม้ นวดเนื้อสับ

เติม "เรือ" ที่ได้จากบวบด้วยเนื้อสับแล้วบรรจุให้แน่นข้างใน

วาง "เรือ" สควอชลงในกระทะกว้างเติมน้ำซุปที่กรองเล็กน้อย

เทซอสมะเขือเทศสดลงบนบวบ

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่มมาก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที

ค่อยๆ ตักเรือสควอชใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

แยกกันคุณสามารถเสนอซอสที่ใช้ตุ๋นบวบและขนมปังแผ่นไร้เชื้อเพื่อให้เข้ากัน

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ “Barrel of Meat”

การเสิร์ฟในช่วงเทศกาลเปลี่ยนบวบเวอร์ชันนี้กับเนื้อสับและมะเขือเทศให้เป็นแนวคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองที่เป็นมิตร อย่างไรก็ตาม นี่เป็นงานสำหรับ แม่บ้านที่มีประสบการณ์- ฐานบวบถูกตัดค่อนข้างหนายัดไส้เนื้อแล้วอบในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าบวบไม่ไหม้และทอดจนหมด

วัตถุดิบ:

• บวบสามอัน;
• มะเขือเทศห้าลูก
• หมูไม่ติดมัน 400 กรัม
• พริกไทยดำและแดงป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้าง 5 เซนติเมตร ตัดตรงกลางแล้วถูด้วยเกลือ

สับเนื้อพริกไทยอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ เนย- ทอดสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ขูดมะเขือเทศแล้วราดซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อ หลนประมาณยี่สิบนาที ปิดฝา ใช้ไฟปานกลาง

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อเติมเกลือและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

วางบวบ "ถัง" ลงบนแผ่นฟอยล์ เติมเนื้อลงไป และทาน้ำมันบวบ ทำแบบเดียวกันกับ “แม่พิมพ์” บวบที่เหลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าสองร้อยองศา

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ “Magic Pizza”

“ พิซซ่าวิเศษ” ของบวบพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศเป็นของขวัญล้ำค่าสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่การไม่มีแป้งในตัวเองจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของ "พิซซ่า" ดังกล่าวได้อย่างมาก ไม่มีอะไรดีไปกว่าการคิดค้นสำหรับงานปาร์ตี้ของสาวๆ!

วัตถุดิบ:

• บวบสองตัวที่มีน้ำหนักรวมมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะเขือเทศหกลูก
• ไก่สับ 400 กรัม
• สามหัวหอม;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ไข่สามฟอง;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดทันที

ใส่หัวหอมลงไป ไก่สับ,พริกไทย,ใส่มะเขือเทศบด,เกลือ

ขูดบวบหยาบใส่เกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก

หั่นมะเขือเทศฉ่ำเป็นชิ้นบาง ๆ

เกลือไข่ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตี

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางมวลบวบครึ่งหนึ่งลงไป เกลี่ยเนื้อสับไว้ด้านบนของบวบ และบวบที่เหลือวางทับไว้

ตกแต่ง "พิซซ่า" ด้วยมะเขือเทศฝาน เทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชีสขูด

อบในเตาอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าสองร้อยองศา

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ "บอลข่าน"

จุดเด่นของจานนี้คือพริกหยวกรสเผ็ด หัวหอมสีเขียวและไก่งวงบด หากไม่มีไก่งวงก็ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวก็ได้ ความสะดวกคือสามารถเสิร์ฟบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้ได้ในส่วนต่างๆ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มขนาดกลางด้วย แกนกลางที่อ่อนโยน;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
• สอง พริกหยวก;
• สีเขียว;
• หัวหอมสีเขียวหลายขน (ถ้าคุณไม่มีก็จะมีหัวหอมธรรมดา)
• ปาปริก้าป่น, พริก, พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• เล็กน้อย น้ำมันพืช;
• มายองเนส 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ใส่ไข่ พริกไทย เกลือ สมุนไพร หัวหอม และพริกหยวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในเนื้อสับ

หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ รวมทั้งตรงกลางด้วย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นด้วย เหมาะอย่างยิ่งหากเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมบวบและมะเขือเทศตรงกัน

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางบวบ

วางเนื้อสับลงบน "พื้นผิว" ของบวบ แล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

วางบนจานและโรยมายองเนสเล็กน้อยลงไปหากต้องการ

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ “Bashenki”

มากกว่า ตัวเลือกที่น่าสนใจบวบที่มีเนื้อสับและมะเขือเทศมีลักษณะคล้ายกับ "ป้อมปืน" ขนาดเล็กจริงๆ อบกับกระเทียมชีสจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ค่อนข้างยาว บวบบาง;
• มะเขือเทศห้าลูก
• เนื้อสับ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียวที่ชอบ (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหยิก);
• กระเทียมสามกลีบ
• ส่วนผสม พริกป่น;
• เครื่องเทศสำหรับผักและเนื้อสับ (ส่วนผสมสำเร็จรูป)

วิธีทำอาหาร:

ตัดบวบอ่อนพร้อมกับส่วนกลางเป็นวงกลมหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

ปรุงรสด้วยเกลือแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

สับหรือขูดหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือใส่เครื่องเทศพริกไทย

ตีเนื้อสับบนกระดานหรือด้านข้างของจาน แล้วปั้นเป็นชิ้นแบนๆ ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของฐานสควอช

ขูดชีสอย่างละเอียดบีบกระเทียมลงไปใส่สมุนไพรสับละเอียดผสมให้เข้ากัน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

วางเนื้อชิ้นต่างๆ ลงบนบวบ จากนั้นจึงวางมะเขือเทศ และกระเทียมชีสไว้ด้านบน

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ “วันหยุดโรมัน”

บวบที่เตรียมตามสูตรนี้โดยมีเนื้อสับและมะเขือเทศมีลักษณะคล้าย "เรือคอเคเชียน" อย่างไรก็ตามเนื้อสับไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นซีเรียล จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะประจำวันและวันหยุดต้องใช้เวลาในการจัดเตรียมค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็เกินคำชม

วัตถุดิบ:

• บวบเล็กสองตัว
• ชิ้นส่วน น้ำมันหมู;
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสองหัว;
• กระเทียมสามกลีบ
• มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวสามช้อน;
• ซีเรียลลูกเดือยสองช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ช้อนโต๊ะ ชีสขูด;
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด

สับผักด้วยมีด

ทอดน้ำมันหมูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จนแคร็กเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากไขมันที่ละลายแล้วทิ้ง

สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม

ทอดหัวหอมและกระเทียมในไขมันที่เตรียมไว้

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรลงในกระทะพร้อมหัวหอม และเคี่ยวประมาณสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก ส่วนผสมควรเคี่ยวให้ทั่วและไม่เดือด

หั่นบวบตามยาว เติมเกลือและสำรองไว้

ผสมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

เพิ่มซีเรียลและชีสขูดที่นั่นผสมให้เข้ากัน

เทซอสมะเขือเทศลงในจานอบแล้วจุ่มบวบลงไป

เทครีมเปรี้ยวและซอสซีเรียลลงบนบวบ

อบบวบกับซอสประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศในซอสครีม

โดยเฉพาะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนความแตกต่างคือบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางสามหรือบวบอ่อน
• มะเขือเทศห้าลูก
• ครึ่งกิโลกรัม เนื้อสับ;
• เฮฟวี่ครีมครึ่งลิตร
• ไข่สองฟอง

วิธีทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ โดยพยายามไม่ให้หนาเกินครึ่งเซนติเมตร

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ทำเนื้อสับโดยใส่หัวหอมขูดและกระเทียม เกลือ ส่วนผสมพริกไทย และสมุนไพร (ไม่จำเป็น) ลงในเนื้อ

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางชิ้นบวบลงไป

ทาเนื้อสับให้ทั่วบวบ

วางมะเขือเทศไว้บนเนื้อสับอย่างระมัดระวัง

ทำซ้ำหลายชั้นโดยปิดท้ายด้วยชั้นบวบ

ตีครีมกับไข่ ใส่เกลือ และเทส่วนผสมลงบนชั้นบวบ

อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

เสิร์ฟจานอุ่นๆ กับมันฝรั่งหรือสลัดผักสด

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากต้องการเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ คุณต้องผ่าตามขวางที่ฐานแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที นำมะเขือเทศออกจากน้ำเดือดและลอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย

เมื่อเลือกบวบคุณควรเลือกผลไม้ที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมและยาว 20-30 เซนติเมตร บวบเหล่านี้นุ่มมาก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก และแม้แต่เนื้อในที่มีเมล็ดก็ยังกินได้ หากสูตรอาหารกำหนดให้เอาแกนออกจากบวบอ่อน ก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไป จากส่วนนี้ของผลไม้ คุณสามารถทำแพนเค้กหรือใช้เป็นสตูว์ผักได้

สามารถแทนที่เนื้อสับด้วยชีสขูดด้วยกระเทียม วิธีนี้จะทำให้รสชาติของอาหารมีความครีมและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แม้ว่ากลิ่นของเนื้ออบจะสูญเสียไปก็ตาม

ในการตรวจสอบความพร้อมของบวบเมื่ออบคุณต้องใช้ส้อม หากฟันพอดีกับบวบอย่างอิสระจานก็พร้อม

โดยวัสดุ zhenskoe-mnenie.ru

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ: ตัวเลือกไส้ที่ดีที่สุดสำหรับบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ 2015-10-14T15:45:38+00:00 ผู้ดูแลระบบหลักสูตรหลัก อาหารประเภทผัก อาหารจานหลัก เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

บวบอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำเพลิดเพลินกับความรักที่สมควรได้รับ หากคุณมีผักดีๆ อย่างน้อยหนึ่งชนิดในบ้าน คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็ว จำนวนสูตรอาหารที่มีระดับความซับซ้อนต่างกันซึ่งบวบมีบทบาทหลักหรือรองนั้นไม่สามารถคำนวณได้ ซุป อาหารจานหลัก ของว่าง แซนด์วิช แพนเค้ก มัฟฟิน...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

กระทู้ที่ติดแท็กที่เกี่ยวข้อง

บวบกับเนื้อสับในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดี จานฤดูร้อน- แม้ว่าพวกเขาจะสามารถเตรียมได้สำเร็จในฤดูหนาวเพราะบวบเก็บไว้ได้ดีหลายเดือน ในบทความนี้คุณจะพบสี่ประการ สูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนและรับรสชาติใหม่ได้ทุกครั้ง

บวบเป็นผักที่เชื่องมาก จัดเตรียมได้ไม่ยากและเข้ากันกับอาหารใดๆ ก็ “รัก” สมุนไพรหอมและเครื่องเทศ ปรากฎว่าอร่อยมากหรือ

บวบกับเนื้อสับ "เรือ" ในเตาอบ

บวบกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังออกมาสวยงามอีกด้วย จึงสามารถวางได้ ตารางเทศกาลเป็นอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสามตัว;
• ใหญ่ เนื้อไก่;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• หัวหอม;
• ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียมสามกลีบ
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด
• ชิ้นส่วนของชีส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมบวบกันก่อน เราจะล้างมันให้สะอาดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากบวบ ตัดปลายทั้งสองด้านออก และค่อยๆ ตัดแต่ละด้านออกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้คุณต้องเอาตรงกลางออกจากแต่ละอนุภาคโดยใช้ช้อน แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกแตก

อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ เพราะจะใช้เป็นส่วนหนึ่งของไส้

ต้องนำบวบครึ่งหนึ่งของเรามาไว้ในแบบฟอร์มนี้ ตอนนี้เรือในอนาคตจะต้องเค็มและพริกไทยทั้งสองด้านทั้งภายในและภายนอก

นอกจากนี้เรายังหล่อลื่นชิ้นงานแต่ละชิ้นอีกด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน“ไร้กลิ่น” แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วย

โปรดทราบว่าจะต้องวางจากล่างขึ้นบน

อบบวบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 - 20 นาที

วางบวบลงในเตาอุ่น

ในขณะที่บวบกำลังอบ มาเตรียมไส้กันดีกว่า เนื้อไก่จะต้องสับ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยไก่สับสำเร็จรูปหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ทอดไก่สับจนสุก พักไว้ก่อนแล้วไปที่หัวหอม จะต้องตัดเป็นครึ่งวง

และทอดเบา ๆ ในกระทะเดียวกับที่เนื้อไก่สุก เพิ่มเนื้อบวบสับลงไปแล้วนำมา ส่วนผสมผักจนกว่าจะพร้อม

บดมะเขือเทศและสมุนไพร มาผสมกัน

ใส่เนื้อไก่ ชีสขูด มายองเนส และบีบกระเทียมลงในส่วนผสม ผสม.

จากนั้นใส่ซูกินีที่แช่เย็นแล้วลงในชามแล้วผสมอีกครั้ง

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะยัดไส้บวบที่ปรุงสุกบางส่วนแล้ว วางไส้ที่เตรียมไว้ลงใน "เรือ" วางลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยชีส

วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และปรุงบวบจนชีสละลาย

บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

สามารถยัดไส้บวบด้วยวิธีอื่น - หั่นเป็นวงหนา ๆ เอาตรงกลางออกแล้วเติมด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 3 – 4 ลูก;
• หัวหอมสองหัว;
• เนื้อสับใด ๆ
• วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว – 200 – 250 มล.
• ชีสชิ้น;
• น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงหนา

ใช้ช้อนอันเล็กเราต้องขูดแกนออกทั้งหมด แต่ด้านล่างควรยังคงอยู่ คุณจะได้รับถ้วยบางชนิด

ผนังของบวบควรจะคงอยู่ประมาณความหนาของนิ้วก้อยของคุณ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า หั่นหัวหอมและเนื้อบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปรุงส่วนผสมนี้ในกระทะจนกระทั่งบวบสุกเต็มที่

ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสับ, ส่วนผสมหัวหอม - บวบ, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดและเพิ่มน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันสองช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C - ปล่อยให้ร้อน และเราเริ่มเติมบวบด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้แน่นเกินไป

วางบวบยัดไส้ เช่น “ทหาร” ลงในจานอบที่มีขนาดเหมาะสม และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ใส่เกลือลงในครีมใส่สมุนไพรแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เรานำบวบออกมาแล้วราดน้ำสลัดให้ทั่ว โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งอีกประมาณ 20 นาที แต่ที่อุณหภูมิ 160°C

และทุกอย่างก็พร้อม คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้ น่าทาน!

บวบสับในเตาอบพร้อมผักและชีส

บวบกับไก่สับผักและชีสกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ หากต้องการคุณสามารถใช้หมูหรือ เนื้อดิน– ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ เพื่อให้รสชาติของบวบน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในเนื้อสับได้

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 400-500 กรัม
• บวบขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอม;
• แครอท;
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

ล้างบวบแล้วปอกเปลือกถ้ามันสุกเกินไป

สำหรับตัวอย่างลูกอ่อนคุณสามารถทิ้งไว้ได้ - มันนุ่มพอที่จะอบจนหมดได้

เราหั่นผักเป็นวง - เลือกความหนาด้วยตัวเอง - และทำความสะอาดตรงกลางทั้งหมด เพื่อให้เนื้อไม่หายไปคุณสามารถทำแพนเค้กบวบจากมันได้มันจะอร่อยมาก

ตอนนี้เรามาดูแลหัวหอมกันดีกว่า หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดมันด้วยกันเถอะ

วางแหวนบวบบนถาดอบ สามารถทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบก็ได้

ใส่ผักทอดลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

และจัดเรียงไว้ระหว่างวงแหวนบวบ จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนวงแหวนแต่ละวงเหมือนมีฝาปิด โรยชีสทับด้านบน ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนแล้วใส่ในเตาอบ

คุณต้องอบบวบประมาณ 50 นาทีที่ 180°C

บวบกับเนื้อสับในไข่เจียว

หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตา แต่ต้องปรุงอาหารที่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วลองทำบวบกับเนื้อสับอบในไข่เจียว หากคุณทานไก่สับ คุณจะได้รับอาหารจานแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• ข้าว - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• ชีสชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับบวบกันดีกว่า ต้องล้างหั่นเป็นวงกลมไม่หนาเกินไปแล้วเอาตรงกลางออก ใส่เกลือทุกด้านแล้วทอดจนสุกเต็มที่
2. ต้องต้มข้าวและเติมลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศบดเล็กน้อยหรือมะเขือเทศสับละเอียดลงในเนื้อสับ

หากต้องการคุณสามารถผัดพริกไทยดำหรือกระเทียมเล็กน้อยได้

1. ทาน้ำมันในจานอบและวางวงแหวนบวบไว้ด้านล่าง เติมศูนย์ทั้งหมดด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมไข่เจียว คุณต้องตีไข่ด้วยนม พริกไทยและเกลือผสม
3. เทลงบนวงแหวนที่ยัดไส้แล้วโรยชีสขูดด้านบน

วางบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C พวกเขาปรุงอาหารในเวลาประมาณ 30 นาที น่าทาน!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับการปรุงบวบกับเนื้อสับภายใต้การเคลือบชีสในเตาอบ

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ทวีต

บอกวีเค

บวบยัดไส้สามารถจำแนกได้เป็น อาหารตามฤดูกาล- ท้ายที่สุดการเตรียมการต้องใช้ผักอ่อนที่มีเปลือกบาง แต่อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงบวบสับได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากคุณสามารถซื้อผักเหล่านี้ในร้านได้ตลอดเวลา บวบยัดไส้ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบในบทความสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในเตาอบหม้อหุงช้าและกระทะ สำหรับไส้คุณสามารถใช้เนื้อสับที่คุณเลือกโดยเติมผักชีสและเห็ดลงในเนื้อสัตว์ เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับบวบพร้อมเนื้อสับ (ดูภาพด้านล่าง)

เราแนะนำให้คุณเตรียมความอร่อยและ จานเดิมจาก บวบหนุ่มกับไก่สับ ข้าว ชีสแปรรูป เรือยัดไส้จะถูกอบในเตาอบและเสิร์ฟเป็น ของว่างวันหยุด- คุณควรใช้เวลา:

• 1 บวบ;
• 1 ขา (ไก่);
• ชีสแปรรูป 80 กรัม
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวต้ม;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

การตระเตรียม

ต้มข้าวและไก่ไว้ล่วงหน้า ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ มาเริ่มเตรียมบวบกันเถอะ: ล้างใต้น้ำไหลปล่อยให้แห้งเอาผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก แบ่งผักตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน และเพื่อให้คงตัว ให้ตัดส่วนล่างออกเล็กน้อย เตรียมไส้ดังนี้: หั่นไก่ปรุงสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเนื้อสับจากนั้นใส่ข้าวต้มขูด ชีสแปรรูป- เพื่อให้ง่ายต่อการถูควรเก็บไว้สักพัก ตู้แช่แข็ง- เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ พวกที่ชอบมันมากกว่า ของว่างรสอร่อยคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในไส้ได้

เติมบวบด้วยไส้ที่ได้แล้วนำไปใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา เรานำบวบอบออกจากเตาอบแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสดหรือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก้านเล็ก ๆ

บวบกับเนื้อสับในเตาอบ

มักเกิดขึ้นที่เด็ก ๆ ไม่ต้องการกินอาหารบวบ เรานำเสนออย่างมาก สูตรที่น่าสนใจพายชั่วคราว แป้งสำหรับมันถูกเตรียมด้วยการเติมบวบและยังใช้อีกด้วย ลูกชิ้น- เรารับรองกับคุณว่าแม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็จะชอบมันและผู้ใหญ่ก็จะชอบมันเช่นกัน เปลือกกรุบกรอบแสนอร่อยวางอยู่บนพาย เปลือกชีสและภายใน - ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดประกอบด้วยบวบและเนื้อสับ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรจะ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• เกลือ;
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• เนื้อสับ - 150 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม;
• สมุนไพรอิตาลี (เครื่องเทศ);
• ฮาร์ดชีส - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดขนมปัง

ขูดบวบอย่าระบายของเหลวใส่เกลือไข่และผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกแป้งแล้วเติมชีสสองช้อนโต๊ะ โครงสร้างของมวลควรคล้ายคลึงกับความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรนวดและตีให้เข้ากัน ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นขนาดเท่า วอลนัท.

นำจานอบทาเนยด้วยแปรงทาขนมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแป้งลงไป จากนั้นวางลูกชิ้นในระยะสั้นๆ แล้วจุ่มลงในแป้งเล็กน้อย โรยบริเวณรอบๆ ด้วยชีสขูดที่เหลือ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที หากผ่านไปครึ่งชั่วโมงด้านบนเริ่มมีสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ พร้อมจานนำออกมาพักให้เย็นในพิมพ์ จากนั้นคุณต้องนำมันออกมาตัดเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนและสามารถเสิร์ฟได้

หม้อตุ๋นบวบ

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานอร่อยอีกอย่างหนึ่ง - หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ ซอสครีม- จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณจะได้อาหารจานเดียวสำหรับหกคน สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - 600 กรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ข้าวดิบ - 80 กรัม
• พริกไทยเกลือ

สำหรับฐานให้ใช้:

• บวบหนุ่มสองตัว;
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก

สำหรับซอส:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม - 400 มล.
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนย - 50 กรัม

ใส่ข้าวต้มลงในเนื้อสับ ใส่ไข่ หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมและตีเนื้อสับเพื่อความยืดหยุ่น ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่เพื่อสร้างวงแหวน วางไว้ในแม่พิมพ์แล้วเติมเนื้อสับ วางมะเขือเทศฝานไว้บนวงแหวนแต่ละวง

วิธีทำบัตเตอร์ครีม

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ครีมและไข่ที่ตีไว้ เกลือ แล้วเติมแป้งอย่างรวดเร็ว ใช้ที่ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและตีให้เข้ากันจนข้น ซอสที่ได้ควรมีความหนาสม่ำเสมอมาก เพราะเมื่อย่างผักจะปล่อยของเหลวออกมาเพิ่มเติมและคุณจะได้ซอสที่เข้มข้น คัสตาร์ด- หลังจากที่น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว ให้เทเนื้อบวบลงไปแล้วโรยด้วยชีส หม้อตุ๋นอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

บวบยัดไส้ตุรกี

จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด ของว่างฤดูร้อน- มันอิ่มและน่ารับประทานมาก สิ่งเหล่านี้คุ้นเคยกับทุกคน อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับบวบ แต่มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 4 บวบ (ขนาดกลาง);
• เนื้อสับรวม 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) - วางมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• น้ำ.

ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วแบ่งออกเป็นสองหรือสามส่วน ขึ้นอยู่กับขนาด นำเนื้อทั้งหมดออกพร้อมกับเมล็ดพืช ใส่มะเขือเทศและหัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่งสับ, เครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วนวด เติมบวบด้วยส่วนผสมแล้ววางในแนวตั้งในกระทะก้นลึกหรือกระทะ เทน้ำลงไปที่ก้นภาชนะแล้วเติมน้ำที่เจือจางลงไป วางมะเขือเทศ- จำเป็นต้องเติมของเหลวให้เพียงพอลงในกระทะเพื่อให้บวบปิดไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าประทับใจที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้สามารถตกแต่งงานฉลองได้ ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย สำหรับงานเราจะเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 600 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 3 บวบ;

สูตรบวบกับเนื้อสับ: ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ลงไป ยกเว้นบวบและชีส เอาเปลือกออกจากผัก ถ้ามันนุ่มมากก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เตรียมไม้เสียบไม้และเชือกบวบ และเนื้อสับสลับกัน ควรมีผักเป็นวงกลมตามขอบแท่ง เราใช้กระดาษฟอยล์และห่อจานของเราเป็นรูปขนม - แต่ละไม้เสียบแยกกัน ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา เรานำขนมออกมา เตาอบนำฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีส ใส่กลับ และอบต่ออีก 5 นาที

บวบม้วน

จานนี้สามารถเตรียมเป็นมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัวได้ ม้วนออกมาอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก วัตถุดิบ:

• บวบบวบ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• ไก่สับ;
• ขมิ้น, สมุนไพรเดอโพรวองซ์, พริกไทย;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
• เกลือทะเล

บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบสามารถทำจากผักชนิดนี้ได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคือพวกเขายังเด็ก ในสูตรของเรา คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากบวบ ขอบสีเขียวเล็กๆ จะดูน่าประทับใจมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังของซอสส้ม นำปลายออกจากทั้งสองด้านของบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ที่ปอกผัก หรือใช้มีดคมๆ ก็ได้หากคุณไม่มี โรยชิ้นผักที่ได้เล็กน้อยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่หลังจากขั้นตอนนี้พวกเขาจะยืดหยุ่นและม้วนได้ง่ายขึ้น

ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เครื่องเทศ และสมุนไพรสับในเครื่องปั่น ผสมและเคาะออก ไส้เนื้อ- วางไส้ลงบนชิ้นบวบแล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น เราวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วบนถาดอบเป็นแถวแล้วเทลงในที่เตรียมไว้ ซอสครีมมะเขือเทศ.

วางม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบนาที ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถโรยชีสได้ จานนี้สามารถเตรียมได้จาก แพนเค้กบวบจากนั้นมันก็อร่อยและเป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น