ครอบครัวของฉันชอบมันฝรั่งใหม่ที่มีผักชีฝรั่งและกระเทียมซึ่งฉันปรุงในกระทะ ฉันขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณด้วย

การเตรียมสูตรนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ เลือกมันฝรั่งขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ วอลนัท- อย่าหั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เล็กน้อยลงครึ่งหนึ่งเพราะจานจะไม่เปิดออก คุณต้องเติมเกลือในตอนท้าย สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันพืชสองประเภท - ปกติและกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งอ่อน - 0.5 - 0.7 กก.
• น้ำมันพืช - 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันกระเทียม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือรวมทั้งสำหรับทำความสะอาด

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่ในกระทะ

ในการปอกมันฝรั่งอ่อน คุณสามารถใส่มันลงในถุงที่แน่นหนาแล้วปิดด้วยเกลือหยาบ ถูเพียงเล็กน้อยผิวที่บอบบางจะหลุดออกอย่างง่ายดาย

ล้างมันฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผักจะต้องแห้ง

ตั้งน้ำมันพืชและกระเทียมในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟปานกลาง

หลังจากผ่านไป 5 นาที เขย่ากระทะกับมันฝรั่ง เปลือกจะกลายเป็นสีน้ำตาล

ทอดต่อไปด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 10 - 15 นาที โดยพลิกมันฝรั่งตลอดเวลา ปิดไฟแล้วปิดฝา เคี่ยวจนนุ่ม

เกลือมันฝรั่ง

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

สับผักชีฝรั่ง

ใส่กระเทียมลงบนผัก ทอดต่อไปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งปิดฝาแล้วปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ทิ้งมันฝรั่งไว้อีก 3 นาที

สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกและแสดงให้เห็นว่าเมื่อดูอย่างรวดเร็วและง่ายดายมีขนาดเล็กจนกลายเป็นอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 600 กรัม;

กระเทียม – 1 หัวขนาดกลาง;

น้ำมันพืช – 80 มล.;

ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในตอนต้นของสูตรผมอยากจะให้คำแนะนำบ้าง มันฝรั่งสำหรับทอดควรมีขนาดเล็ก ขนาดของหัวควรมีขนาดใหญ่กว่าเชอร์รี่ขนาดใหญ่เล็กน้อย ปริมาณมันฝรั่งควรอยู่ในระดับที่สามารถกระจายเป็นชั้นเดียวในกระทะเมื่อทอด

วางหัวที่เลือกไว้ในชามลึกเติมน้ำแล้วล้างออกจากสิ่งสกปรก เราเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

เนื่องจากมันฝรั่งลูกเล็กมีเปลือกที่บอบบางมากจึงสามารถทอดได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่ถ้าคุณยังต้องการปอกเปลือกฉันแนะนำให้ทำอย่างรวดเร็ว ฉันจะบอกคุณว่าฉันจะทำอย่างไร มันฝรั่งที่ล้างสะอาดแล้วควรโรยด้วยเกลือหยาบแล้วใช้มือถูแรงๆ

ดังนั้นผิวหนังซึ่งไม่ติดหัวจึงถูกทำความสะอาดออก การทำความสะอาดอย่างรวดเร็วแบบเดียวกันนี้สามารถทำได้ในถุงพลาสติก

หากต้องการล้างเกลือและผิวที่ปอกเปลือกออก ให้ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำอีกครั้ง และซับน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่ลูกเล็กในกระทะให้อร่อย

เทลงในกระทะที่ร้อนดี น้ำมันพืชและโรยมันฝรั่งแห้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราว

จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วทอดต่ออีกสิบห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทอด เราต้องเตรียมกระเทียมและผักชีฝรั่ง

คุณ กระเทียมหนุ่มใช้มีดเอาเปลือกออก ตัดกลีบที่ปอกแล้วออกเป็นเส้นบาง ๆ

ควรล้างผักชีฝรั่งที่แยกออกจากกิ่งและสับละเอียดด้วยมีด

เมื่อมันฝรั่งพร้อม (คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงหัว) เทกระเทียมลงในกระทะปิดไฟแล้วปิดฝากระทะเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้กระเทียมอยู่ภายใต้อิทธิพลของ อุณหภูมิทำให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

หลังจากนั้นใช้ช้อนเจาะรูใส่มันฝรั่งลูกเล็กที่เตรียมไว้พร้อมกับกระเทียมลงในชามลึกโรยด้วยผักชีลาวแล้วผสม

เราจะเสิร์ฟมันฝรั่งทอดใหม่รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมและผักชีลาวบนโต๊ะบนจานที่แบ่งส่วน โดยแยกกันสำหรับผู้รับประทานแต่ละคน

สิงหาคมอาจรู้สึกเศร้าเล็กน้อย - ฤดูใบไม้ร่วงตามมาด้วยฤดูหนาวที่ยาวนานก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว แต่เตียงดอกไม้ยังคงเต็มไปด้วยสีสัน และโทนสีของเตียงดอกไม้ก็สร้างบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและความสุข จานสีที่หลากหลายของแปลงดอกไม้เดือนสิงหาคมส่วนใหญ่ประกอบด้วยโทนสีเหลือง สีส้ม และสีแดงเข้ม และดูเหมือนว่าสวนจะอบอุ่นขึ้นและมีสีสันที่สดใสมากขึ้น ดอกไม้ชนิดใดที่ควรปลูกในแปลงดอกไม้เพื่อให้ดอกไม้บานในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้?

ผักชีเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และผักใบเขียวของผักชีนั้นเรียกว่าผักชีหรือผักชี สิ่งที่น่าสนใจคือผักชีไม่ทำให้ใครสนใจ บางคนชื่นชอบและชอบรับประทานกับสลัดและแซนด์วิช และพวกเขาชอบขนมปังโบโรดิโนสำหรับรสชาติพิเศษของเมล็ดผักชี บางคนอ้างถึงกลิ่นที่กระตุ้นให้เกิดแมลงในป่า เกลียดผักชีและปฏิเสธที่จะเข้าใกล้พวงผักชีแม้แต่ที่ตลาด ไม่ต้องพูดถึงการปลูกในสวนของพวกเขาเอง

มะเขือเทศเชอร์รี่หมักเปรี้ยวหวาน หัวหอมแดงและใบโหระพา หมักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและมัสตาร์ด ผักดองเหล่านี้จะประดับอะไรก็ตาม ตารางเทศกาลพวกมันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก การเติมน้ำดองเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผักดองแสนอร่อยข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวซึ่งไม่ใช่ จำนวนมาก- เลือกหอมแดงหวานๆ เชอร์รี่มีความแข็งแรง ไม่สุกเล็กน้อย และมีขนาดเล็กที่สุด ใบโหระพาสดจะใช้ได้ทั้งสีเขียวหรือสีม่วง

ความคุ้นเคยครั้งแรกของฉันกับไฮโดรเจลเกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ย้อนกลับไปในยุค 90 สามีของฉันนำลูกบอลหลากสีสุดฮาจากญี่ปุ่น ซึ่งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเติมน้ำ ควรจะใช้สำหรับช่อดอกไม้หรือเพื่อการตกแต่งอื่น ๆ แน่นอนว่าในตอนแรกมันตลกดี แต่แล้วฉันก็เบื่อที่จะเล่นและทิ้งพวกเขาไป ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาไปไหน แต่เพิ่งกลับมาใช้ไฮโดรเจลอีกครั้ง ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันในบทความนี้

แตงโมและฤดูร้อนเป็นแนวคิดที่แยกกันไม่ออก อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่พบแตงในทุกพื้นที่ และทั้งหมดเป็นเพราะพืชแอฟริกันชนิดนี้ใช้พื้นที่มาก ค่อนข้างต้องการทั้งความร้อนและแสงแดด และการรดน้ำที่เหมาะสมด้วย แต่ถึงกระนั้น เราก็รักแตงโมมากจนทุกวันนี้ไม่เพียงแต่ชาวใต้เท่านั้น แต่ชาวเมืองทางตอนเหนือในฤดูร้อนจำนวนมากได้เรียนรู้ที่จะปลูกมัน ปรากฎว่าคุณสามารถหาแนวทางสำหรับพืชที่ไม่แน่นอนเช่นนี้ได้และหากต้องการคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหมาะสมได้

คุณสามารถทำแยมมะยมแดงได้ภายใน 10 นาที อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้ว่านี่คือเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงแยมโดยไม่ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ ต้องใช้เวลามากในการเก็บเกี่ยวและเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อการแปรรูป หนามอันโหดร้ายทำให้ความปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยวหมดไป และคุณยังต้องตัดจมูกและหางออก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแยมกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมซึ่งเป็นหนึ่งในความคิดของฉันที่มีกลิ่นหอมที่สุดและรสชาติก็เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากขวด

Monsteras, หน้าวัว, caladiums, dieffenbachias... ตัวแทนของตระกูล Araceae ถือเป็นหมวดหมู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเภทหนึ่ง พืชในร่ม- และไม่ใช่ปัจจัยสุดท้ายในการกระจายอย่างกว้างขวางคือความหลากหลาย Aroids แสดงโดยพืชน้ำ, epiphytes, semi-epiphytes, พืชหัวใต้ดินและเถาวัลย์ แต่ถึงแม้จะมีความหลากหลายซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะคาดเดาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของพืช แต่ Aroids ก็มีความคล้ายคลึงกันมากและต้องการการดูแลแบบเดียวกัน

สลัด Donskoy สำหรับฤดูหนาว - ของว่างรสอร่อยจาก ผักสดในน้ำหมักรสหวานอมเปรี้ยวด้วย น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ใน สูตรดั้งเดิมน้ำส้มสายชูธรรมดาหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่มีส่วนผสมของ น้ำส้มสายชูไวน์และบัลซามิโกแบบเบา ๆ ก็อร่อยกว่ามาก สามารถเตรียมสลัดได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - นำผักไปต้มใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วห่อให้อบอุ่น คุณยังสามารถพาสเจอร์ไรซ์ชิ้นงานได้ที่อุณหภูมิ 85 องศา แล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

เห็ดหลักที่เก็บได้คือ: พอร์ชินี, โอบับก้า, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดมอส, รัสซูลา, เห็ดนม, เห็ดชนิดหนึ่ง, หมวกนมหญ้าฝรั่น, เห็ดน้ำผึ้ง เก็บเห็ดอื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค และชื่อของมัน (เห็ดชนิดอื่น) คือพยุหเสนา เช่นเดียวกับคนเก็บเห็ดซึ่งมีเพิ่มมากขึ้นทุกปี ดังนั้นเลย เห็ดชื่อดังมันอาจจะไม่เพียงพอ และฉันรู้แน่นอนว่าในบรรดาคนที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักมีตัวแทนที่คู่ควรมาก เกี่ยวกับไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อร่อยและ เห็ดเพื่อสุขภาพฉันจะบอกคุณในบทความนี้

คำว่า "ampel" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ampel" ซึ่งหมายถึงภาชนะแขวนสำหรับใส่ดอกไม้ แฟชั่นการแขวนเตียงดอกไม้มาจากยุโรปมาหาเรา และทุกวันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงสวนที่ไม่มีตะกร้าแขวนอย่างน้อยหนึ่งใบ เพื่อตอบสนองต่อความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการปลูกดอกไม้ในตู้คอนเทนเนอร์จึงมีพืชแขวนลอยจำนวนมากวางขายซึ่งมียอดร่วงหล่นนอกกระถางได้ง่าย เรามาพูดถึงสิ่งที่เห็นคุณค่าของดอกไม้ที่สวยงามกันดีกว่า

แอปริคอตในน้ำเชื่อม - แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมพร้อมกระวานจากผลไม้ปอกเปลือก นี้เป็นอย่างมาก การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาว - สามารถใช้แอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่งที่สดใสและสวยงามในการปรุงอาหารได้ สลัดผลไม้ขนมหวานหรือตกแต่งเค้กและขนมอบ แอปริคอตมีหลายประเภทสำหรับสูตรนี้ฉันแนะนำให้คุณเลือกผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไปซึ่งง่ายต่อการเอาเมล็ดออกเพื่อให้ชิ้นที่ปอกแล้วคงรูปร่างที่ถูกต้อง

ทุกวันนี้ในร้านขายยาคุณสามารถซื้อยาหลายชนิดที่มีฤทธิ์บำรุงกำลังทั่วไปซึ่งใช้สำหรับโรคหวัด อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ฉันมักจะเตรียมตำแยและสาโทเซนต์จอห์นของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเสมอ เนื่องจากฉันคิดว่ามันเป็นสมุนไพรที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันและรักษาโรคหวัดและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย เหตุใดพืชเหล่านี้จึงมีคุณค่าวิธีการและเวลาในการรวบรวมทำให้แห้งจัดเก็บและเตรียมยารักษาโรคฉันจะบอกคุณในบทความ

ในบรรดากล้วยไม้สายพันธุ์ฟาแลนนอปซิสนั้นเป็นชาวสปาร์ตันตัวจริง และหนึ่งในสายพันธุ์ที่ยากที่สุดคือ Phalaenopsis four-scutellum หรือ Tetraspis เขาพอใจกับการดูแลเพียงเล็กน้อย ไม่ตามอำเภอใจเลย และปรับตัวได้ง่าย และน่าเสียดายที่มันหายไปจากขอบหน้าต่างเกือบทั้งหมด พบพันธุ์ลูกผสมที่มีการออกดอกตระการตาในทุกขั้นตอน แต่คุณจะต้องตามล่าหาตัวอย่างแต่ละสายพันธุ์ แต่ถ้าคุณรักความแปลกใหม่ Phalaenopsis tetraspis ก็คุ้มค่า

ไก่ต้มสตูว์กับผัก - อาหารจานร้อนแสนอร่อยที่เตรียมง่ายมาก สินค้าที่มีจำหน่าย- ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ก็สามารถรวมไว้ในจานที่ไม่เข้มงวดมากได้เช่นกัน เมนูอาหารเมื่อคุณต้องการกินอะไรที่น่าพอใจ แต่ไม่ทอดหรือมันเยิ้ม สูตรอาหาร สตูว์ต้มไก่สามารถจำแนกได้เป็น " สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ- ขาหรือต้นขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร แต่เนื้ออกจะแห้งควรทำชิ้นเนื้อจากมันจะดีกว่า

ฉันตกหลุมรักดอกกุหลาบเมื่อสิบห้าปีที่แล้ว ดอกกุหลาบดอกแรกของฉันมักจะทำให้ฉันเสียใจ: ไม่ว่าจะมีจุดหลากสีบนใบหรือมีราแป้งเคลือบสีขาวหรือมีสิ่งที่น่ารำคาญอื่น ๆ สิ่งที่ฉันไม่ได้ทำเพื่อรักษาพุ่มกุหลาบและป้องกันโรค... ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา โรคเชื้อราเกิดขึ้นในพื้นที่ของฉันเพียงสองครั้งเท่านั้น และไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อสวนกุหลาบ ผมจะแบ่งปันเคล็ดลับการป้องกันการติดเชื้อราในสวนกุหลาบ

หลายคนปรุงมัน แต่แค่ทอดมันฝรั่งใหม่ก็อร่อยมาก มีสองวิธีในการปรุงมันฝรั่งใหม่ในกระทะ ขั้นแรก - โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้วางหัวเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มันฝรั่งทอดทั่วทุกด้านและมีเวลาให้นิ่มใน วิธีที่สองมีประโยชน์เมื่อหัวมีขนาดไม่เล็กมาก ขนาดประมาณลูกวอลนัทหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องลอกผิวเล็ก ๆ ออกจากพวกมัน แต่มันฝรั่งทอดที่ไม่มีหนังจะมีความนุ่มกว่าและดูดซับกลิ่นของกระเทียมได้ดีกว่า เพื่อเร่งกระบวนการทอด คุณสามารถต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในกระทะที่ใส่น้ำมัน เพื่อให้มันฝรั่งมี เปลือกโลกสีทองเพิ่มขมิ้นและปาปริก้าเล็กน้อยลงในน้ำมันร้อน - เครื่องเทศจะทำให้น้ำมันสว่างขึ้นและมันฝรั่งจะน่ารับประทานมากขึ้น คุณจะพบข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งใหม่ด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมในกระทะในสูตรตามภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งอ่อนขนาดกลาง – 12-15 ชิ้น;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ปาปริก้า - 1\3 ช้อนชา;
- ขมิ้น – 1/3 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกมันฝรั่งเอาผิวบาง ๆ ออกด้วยฟองน้ำหยาบหรือใช้มีดขูด ล้างเปลือกที่เหลืออยู่ออก

ไม่ว่าคุณจะต้มมันฝรั่งก่อนทอดหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ ถ้าต้มจะทอดได้เร็วและง่ายกว่า ถ้าทอดแบบดิบๆ จะใช้เวลานานกว่า แต่มันฝรั่งจะมีรสชาติเหมือนทอด ไม่ใช่ต้มแล้วจึงทอด คุณสามารถต้มในน้ำหรือไอน้ำได้สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึก ใส่ขมิ้นและปาปริก้าลงไปเล็กน้อย เมื่อเครื่องเทศถูกทำให้ร้อน กลิ่นจะเข้มข้นขึ้นและน้ำมันจะเปลี่ยนเป็นสีที่สดใส

ถึงเวลาที่จะวางมันฝรั่ง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นไปทุกทิศทาง ให้ใช้กระดาษชำระเช็ดมันฝรั่งให้แห้งก่อนทอด

พลิกหัวมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ในเวลาเพียงสามถึงห้านาที มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมัน เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองที่น่าพึงพอใจ และเริ่มทอด

ในระหว่างกระบวนการทอด ให้เติมเกลือลงในมันฝรั่งสองหรือสามครั้ง ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ทดสอบความสุกด้วยส้อม - กานพลูควรเจาะเนื้อมันฝรั่งและทำให้มันฝรั่งแตกได้ง่าย

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกกระเทียมและสับผักชีลาวให้ละเอียด (ใช้กิ่งบาง ๆ ที่ไม่มีก้านหยาบ)

วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ โรยด้วยกระเทียมขูด ผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักสด คุณสามารถเพิ่มจานนี้ได้

แม้ว่าร้านค้า/ตลาดที่คุณต้องการซื้อมันฝรั่งจะไม่มีหมายเหตุระบุพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงและข้อแนะนำในการทำอาหาร แต่การเลือกรากผักที่ดีที่สุดสำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้นั้นง่ายมากหากคุณคำนึงถึงเทคนิคต่อไปนี้

มันฝรั่งที่มีเปลือกสีชมพูและสีแดงเหมาะที่สุดสำหรับการต้ม สำหรับการทอด หัวจะมีสีน้ำตาลหรือเหลือง เมื่อหั่นจะมีสีออกเหลืองอยู่ด้านใน และสำหรับการอบควรใส่ใจกับมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีผิวสีขาวเหลือง

สูตรนี้ใช้เพื่อเตรียมกับข้าวที่ง่ายที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานหลักที่หลากหลาย (รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นปลาเฮอริ่งเค็ม) แต่มี "ความสนุก" - ปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งด้วยพริกไทยและขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 350 กรัม
• 50-80 ก เนย;
• ผักชีฝรั่งสด
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• พริกไทยดำ 2 เม็ด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขนาดเท่ากัน
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• ปล่อยให้เนยอุ่นขึ้นและนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
• เทน้ำลงในกระทะบนเตารอจนเดือดใส่พริกไทยและขึ้นฉ่ายใส่เกลือ
• วางมันฝรั่งในน้ำ นับ 20 นาที
• ลดความร้อนลงเหลือน้อย สะเด็ดน้ำแล้วนำกระทะกลับเข้าเตา
• ปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 นาทีเขย่าหลาย ๆ ครั้งกวนมันฝรั่ง (ซึ่งจะทำให้แห้งน่ารับประทาน)
• นำกระทะออกจากเตาแล้วเปิด
• เพิ่มน้ำมันปิดอีกครั้งแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วกลิ้งมันฝรั่งลงไป
• วางมันฝรั่งลงบนจาน โรยด้วยผักชีลาว แล้วเสิร์ฟทันที

วิดีโอในหัวข้อ:

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับผักชีฝรั่ง

วิธีการที่นำเสนอด้านล่างช่วยให้คุณได้ลิ้มรสมันฝรั่งที่อบโดยไม่ต้องปรุงแต่ง แต่พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นมือที่มีทักษะของพ่อครัวได้ อาหารรสเลิศ- ท้ายที่สุดคุณสามารถยัดอะไรลงไปก็ได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเติมเนย คุณสามารถสับแทนได้ ไข่ต้มพร้อมไส้กรอกและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 350 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:

• สับผักชีฝรั่งด้วยมีด
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• ผสมผักชีฝรั่งและชีสกับเนย (ควรนุ่ม) พริกไทยคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นให้แข็งตัว
• ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แต่อย่าปอกเปลือก ห่อแต่ละหัวด้วยฟอยล์ทำอาหาร 2 ชั้นแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาจนสุก
• คลี่ผักรากที่เสร็จแล้วออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว
• ใช้ส้อมเอามันฝรั่งออกจากกลางหัว
• เพิ่มเนยเย็นส่วนหนึ่งพร้อมสารเติมแต่งลงในแต่ละครึ่ง
• วางมันฝรั่งลงบนจานแล้วนำไปที่โต๊ะโดยไม่ชักช้า