ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อน! อาจไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบการอบ แป้ง และอาหารอื่นๆ ที่ใช้แป้ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทันที
วันนี้ผมจะมาบอกวิธีทำพิซซ่าที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ แต่เป็นแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยไม่ต้องใช้แป้งเลย มันดูน่าพึงพอใจและอร่อยมากถึงแม้ว่ามันจะไม่เหมือนกับแบบดั้งเดิมเลยก็ตาม จานอิตาเลียน.
ฉันมั่นใจว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบพิซซ่านี้

แม้ว่าฐานของพิซซ่าคลาสสิกจะเป็นแป้งที่ทำจากแป้งธัญพืช แต่ฐานของเราจะทำจากอกไก่หรือเนื้อสับ มาเริ่มกันเลย...

ส่วนผสมพิซซ่าพีพีไร้แป้ง

"แป้ง"

• อกไก่ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

เติมพิซซ่าโปรตีนที่ไม่ธรรมดา

• มะเขือเทศเชอร์รี่
• แตงกวาดอง
• แชมเปญสด
• วางมะเขือเทศ
• มอสซาเรลล่าชีส ยิ่งมากยิ่งอร่อย

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมเปลือกโลกก่อน หั่นอกเป็นชิ้นๆ แล้วโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นเนื้อสับ จากนั้นเตรียมกระดาษ parchment เกลี่ยลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ย น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด จากนั้นใช้มือเปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือนำออกจากชามแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
วางลูกบอลนี้ไว้ตรงกลางกระดาษแล้วคลุมด้วยถุงอาหาร ตอนนี้เราต้องแผ่เนื้อสับออกด้วยหมุดกลิ้ง ฉันจึงใช้ถุงพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดไม้นวดแป้ง แผ่แพนเค้กให้มีความหนา 1-1.5 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้


ฉันแนะนำให้คุณหั่นเห็ดก่อนแล้วทอดในกระทะ ในขณะที่ทอดให้สับแตงกวามะเขือเทศและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อ “แป้ง” ของเราอบเพียงเล็กน้อย เราก็ต้องเติมไส้ลงไป

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เคลือบพื้นผิวก่อน แพนเค้กไก่วางมะเขือเทศ จากนั้นวางแตงกวา มะเขือเทศ และเห็ดตามลำดับแบบสุ่ม แล้วโรยด้วยชีสด้านบน จำไว้ว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดใน พิซซ่าคลาสสิก- นี่คือชีส อาหารของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น

สูตรพิซซ่าไก่นี้ถูกใจผู้ที่ไม่เชื่อเรื่องคุณภาพ ไส้กรอก- ไก่จะเติมเต็มรสชาติของพิซซ่าได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดปริมาณแคลอรี่ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ส่วนผสม สูตรพิซซ่าไก่

แป้งพิซซ่าสามารถใช้ได้กับยีสต์หรือไม่มียีสต์ก็ได้ ใครชอบก็.. หากคุณไม่มีเวลาหรือปรารถนาที่จะปรับแต่งแป้งคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ที่ร้าน อยากทำเองเหรอ? มันง่ายมาก คุณจะต้องการ:

แป้งพรีเมี่ยมร่อน 2 ถ้วย;

2 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์;

เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

น้ำ 150 มล.

ผสมยีสต์ เกลือ น้ำตาลลงในชาม จากนั้นเติมน้ำ น้ำมันมะกอก แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว จากนั้นคุณต้องม้วนเป็นลูกบอลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาที

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ -200-300 กรัม;

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;

มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;

พาเมซานชีส - 50 กรัม;

หัวหอมเล็กครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดง)

วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มะกอกหลุม

เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่มีส่วนผสมบางอย่างอยู่ในมือก็ไม่สำคัญ ส่วนประกอบของท็อปปิ้งพิซซ่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำพิซซ่าไก่

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาอบพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อย ใบกระวานก้านใบโหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ซึ่งจะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว คุณสามารถทิ้งมันไว้ในน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น จากนั้นคุณต้องนำมันออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

แผ่แป้งที่ขึ้นแล้วออก ความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 8 มม. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ด้านข้าง

เริ่มใส่ไส้: อันดับแรก มอสซาเรลลาชีส ตามด้วยมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นวางไก่และวางมะกอกผ่าครึ่งไว้ โรยด้านบนของพิซซ่าด้วยพาร์เมซานขูดและสมุนไพร

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากรูปลักษณ์ภายนอก เปลือกโลกสีทอง.

ตามสูตรนี้พิซซ่ากับไก่ตามในรูปจะชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรพิซซ่าด้วย เนื้อไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่จะเติมเต็มรสชาติของพิซซ่าได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดปริมาณแคลอรี่ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

สูตรพิซซ่าไก่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการใช้เนื้อไก่ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมซึ่งได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก ในส่วนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าไก่ที่บ้านอย่างถูกต้องและอร่อยที่สุด เชี่ยวชาญการเตรียมพิซซ่าไก่โดยใช้สูตรของเรา อย่าลังเลที่จะนำไปปฏิบัติ - และในที่สุดคุณก็จะรู้วิธีทำพิซซ่าไก่ที่ไม่เลวร้ายไปกว่าพิซซ่ามืออาชีพ

พิซซ่ากับไก่และสับปะรด

เป็นเรื่องง่ายที่จะรู้สึกเหมือนอยู่ในฮาวายเมื่อคุณกินพิซซ่ากับสับปะรด พิซซ่ามีรสชาติเข้มข้นที่น่าสนใจ ยิ่งมีรสชาติในจานมากเท่าไรก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น มีทุกอย่าง: ความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ, ความหวานของสับปะรด, ความเค็มของชีส, รสชาติที่เป็นกลางของไก่ รสชาติจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณโรยลงบนพิซซ่า ถั่วสน- ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำ 160 มล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา ล.
• น้ำตาล 1 โต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• น้ำมันพืช 3 โต๊ะ ล.
• ไก่ 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส 80 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• สับปะรด 1 ชิ้น

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ส่วน: 8 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

สำหรับแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงบนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน โดยฮัมเพลงโปรดของคุณ เราสร้าง "บ่อน้ำ" ไว้บนโต๊ะ ทำให้ผนังหนาขึ้น ด้านล่างของบ่อจะเป็นโต๊ะ

เทน้ำอุ่นลงตรงกลาง “บ่อน้ำ” และ น้ำมันพืช- นวดแป้งค่อยๆ บี้ผนังด้านในของ "บ่อ" แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตอนนี้เรามาเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้กัน ถ้าคุณมี ไก่ดิบจากนั้นคุณต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า เปลือกสับปะรดอาจมีความหนาพอสมควร หากเจอแบบเดียวกันก็สามารถตัดตามยาวได้ หากคุณยังไม่ได้เปิดเตาอบ ให้เปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 200 องศา

แบ่งแป้งเท่าๆ กันลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ หรือจะม้วนเป็นวงกลมถ้าคุณใช้ถาดอบธรรมดา หล่อลื่นชิ้นงาน ซอสมะเขือเทศ- กระจายมอสซาเรลลาให้ทั่วพื้นผิว วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนของชีส เราจะมีพิซซ่าแสนอร่อยดังนั้นเราจึงเติมเนื้อไก่ให้เต็มพื้นที่

ขั้นตอนต่อไปคือการวางวงแหวนสับปะรด แน่นอนคุณสามารถวางวงแหวนทั้งหมดได้ (ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำเช่นนี้) แต่การกินพิซซ่าในกรณีนี้จะไม่สะดวกนัก

ดังนั้นเราจึงตัดวงแหวนออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางเป็นวงกลม จะวางเป็นวงๆ แน่นๆ หรือแยกออกจากกันเล็กน้อยก็ได้เหมือนของฉัน

โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบ เราจะอบประมาณ 20–25 นาที พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยใบโหระพาสดได้ มันอร่อยอย่างแน่นอน แต่อุณหภูมิก็มืดลงซึ่งดูไม่สวยงามเท่าที่เราต้องการ วิธีแก้ไขคือโรยด้วยใบสับ นั่นคือทั้งหมดที่ พิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมสับปะรดและไก่!

พิซซ่ากับไก่รมควัน

การทำอาหาร พิซซ่าโฮมเมดกับ ไก่รมควัน, มะเขือเทศ, มะกอก และ ซอสเผ็ด- เนื้อไก่รมควันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทำพิซซ่าเป็นส่วนประกอบหลักของไส้ สำหรับซอสคุณสามารถใช้สามอย่าง ส่วนผสมง่ายๆ- มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด ซอสนี้อาจดูแปลกสำหรับบางคน แต่ก็ไม่ใช่เลย ซอสคลาสสิคสำหรับพิซซ่า แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเวลาเตรียมซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 300 ก
• ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หัวหอม 30 ก
• ไก่รมควัน 160 ก
• มะกอกหลุม 30 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 100 ก

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• ส่วน: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แบบสำเร็จรูป แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า, ไก่รมควัน (ต้นขาหรือขา), มะเขือเทศ, มะกอกไร้เมล็ด, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ด, หัวหอม, ชีสแข็ง, พริกไทยดำป่น

ขั้นแรกเตรียมแป้งพิซซ่า รีดแป้งพิซซ่าเป็นแผ่นกลมบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. แล้วปั้นเป็นด้านเล็กๆ ทาซอสมะเขือเทศลงบนชิ้นแป้ง เรายังทามายองเนสบนแป้งด้วย และเพิ่มมัสตาร์ดลงในซอสมะเขือเทศด้วยมายองเนส

ใช้ช้อนผสมซอสมะเขือเทศมายองเนสและมัสตาร์ดลงบนแป้งโดยตรงแล้วทาพื้นผิวของแป้งด้วยซอสที่ได้ หัวหอมทำความสะอาดหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ โรยหัวหอมบนแป้งที่เคลือบด้วยซอส จากการรมควัน ต้นขาไก่หรือขาเอาหนังและเนื้อออก เราตัดเนื้อ เป็นชิ้นเล็ก ๆ,เกลี่ยบนแป้ง

หั่นมะกอกที่แกะเมล็ดแล้วเป็นวงบางๆ แล้วโรยบนพิซซ่า ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเราใส่ไส้พิซซ่าลงไป โรยหน้าพิซซ่าด้วยสีดำ พริกไทยป่น- ฉันไม่ใช้เกลือเพราะไก่รมควันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในไส้พิซซ่า

อบพิซซ่ากับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (โหมดพิซซ่าหรือระบบทำความร้อนด้านล่าง+ระบบทำความร้อนแบบระบายอากาศ) พิซซ่าโฮมเมดพร้อมไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอกพร้อมเสิร์ฟเหมือนพิซซ่าอื่นๆ ทันทีหลังอบ เรียกน้ำย่อย!

พิซซ่ากับไก่ ชีส และมะเขือเทศ

ไก่อบ ตุ๋น หรือปรุงอย่างอื่นที่เหลือจากงานเลี้ยงเมื่อวานเป็นเหตุผลที่ดีในการอบพิซซ่าแป้งบางกรอบแบบโฮมเมด ทำอะไรได้หลายอย่างกับเนื้อไก่ การผสมผสานที่อร่อยสำหรับการเติมเราขอแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวเลือกคลาสสิก- และนี่คือพิซซ่าใส่ไก่ มะเขือเทศ และชีส สูตรง่ายๆด้วยการนวดอย่างรวดเร็ว แป้งยีสต์และการปั้นแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง, เกลือ – 5 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ไก่ (ต้ม, ย่าง) – 250 กรัม
• ชีส (suluguni/mozzarella) – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 1–3 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเขียวและต้นหอม) – 50 กรัม
• เนย – 20 กรัม;
• โหระพา.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ส่วน: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

ร่อนลงบนเคาน์เตอร์หรือในชามกว้าง แป้งสาลี, ใส่เกลือเล็กน้อย (ควรเป็นเกลือหยาบ) เพิ่มยีสต์แห้งส่วนหนึ่ง เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำต้มอุ่นประมาณ 70 มล. นวดแป้งด้วยมือจนเป็นพลาสติก ม้วนแป้งยีสต์เนื้อนุ่มเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ขณะเตรียมไส้ การพักผ่อน 20-30 นาทีก็เพียงพอสำหรับเขา แบ่งเนื้อไก่ต้มหรืออบออกเป็นชิ้นเล็กๆ สุกและ มะเขือเทศเนื้อตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง ขูดชีสแข็งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแยกเป็นเส้นใยด้วยเส้นใย ชีสนุ่มเช่น มอสซาเรลลาหรือซูลูกุนิ

บน เนยเคี่ยวกระเทียมสับและหัวหอมสีเขียวสับเป็นเวลา 2-3 นาที การผัดหัวหอมจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ไม่ติดมัน เรากลับไปที่แป้งพิซซ่าที่เหลือ แผ่เค้กกลมออกให้บางที่สุด ทาพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยหน้า สมุนไพร- จัดเรียงชิ้นเนื้อไก่ให้เท่ากันแล้วโรยด้วยหัวหอม เพิ่มชีสสองประเภทอย่างหนา

โรยหน้าพิซซ่าด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 12-15 นาที อบที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพิซซ่าด้วยไก่และมะเขือเทศด้วยสมุนไพรสับละเอียด พิซซ่ากับไก่และมะเขือเทศพร้อม!

พิซซ่ากับไก่และซาลามิ

หากมีของเหลือทอดหรือ ไก่ต้ม(อก)ใช้ทำพิซซ่า! คุณจะต้องใช้ไส้กรอกแห้งและแกงสองสามวงกลมซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่! เราไม่ได้ใช้ซอสมะเขือเทศเพื่อหล่อลื่นฐานพิซซ่า แต่จะอร่อยกว่ามาก น้ำซุปข้นมะเขือเทศ- หากคุณไม่มีน้ำซุปข้นดังกล่าว เพียงแค่ตีกระป๋องสองสามกระป๋องในเครื่องปั่น น้ำผลไม้ของตัวเองมะเขือเทศ

พิซซ่ากับไก่และไส้กรอกอร่อยและอร่อย ซาลามิเพิ่มความเผ็ดและความเค็มให้กับพิซซ่าครีมนี้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือสามารถเตรียมตัวได้รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไส้กรอก - 80 กรัม
• ไก่ต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศบด (มะเขือเทศขูด) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มอสซาเรลล่าและเยลโลว์ชีส - 150 กรัม
• แกง - - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ส่วน: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ทำแป้ง โดยร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงในแป้ง นวด. แป้งไม่ควรแน่นและยืดหยุ่นมากนัก เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบบนกระดาษ ทาแป้งที่รีดแล้วด้วยมะเขือเทศบด ไก่ต้มหั่นเป็นก้อนแล้ววางบนน้ำซุปข้น โรยด้วยแกงและพริกไทย ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางระหว่างชิ้นไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัว อบพิซซ่าไก่และไส้กรอกเป็นเวลา 12–14 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา พิซซ่ากับไก่และไส้กรอกพร้อม! น่าทาน!

พิซซ่ากับบรอกโคลีและไก่

เตรียมพิซซ่ากับไก่และผัก - บรอกโคลี, มะเขือเทศ, หัวหอม ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมทำให้ได้รับขนมอบ รสชาติเยี่ยมมากและกลิ่นหอม แป้งพิซซ่าไก่เตรียมด้วย kefir นอกจากนี้ยังใช้ชีส มายองเนส และมะเขือเทศเป็นไส้อีกด้วย

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 125 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก + สำหรับทอดไก่ + สำหรับทามือ
• แป้งสาลี 1 แก้วชา (160 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• 100 กรัมใดก็ได้ ชีสแข็ง
• บรอกโคลีหัวเล็ก
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1-2 ลูก
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• อกไก่ครึ่งตัว
• มายองเนสหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ส่วน: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

เกลือปรุงรส อกไก่เครื่องเทศทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง (เนื้อควรพร้อมแต่ยังเหนียวนิดหน่อย) ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที แป้ง: รวม kefir กับน้ำมันมะกอกใส่เกลือน้ำตาลทรายโซดา รวมแป้งสาลีกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสม kefir นวดเป็นแป้งเหนียวนุ่มแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 20 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

เปิดเตาอบที่ 190 องศา หั่นไก่และบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ถ้ามันเหนียวเกินไป ให้ทาน้ำมันที่มือ รีดแป้งบนกระดานเป็นชั้นกลมหนา 5 มม. ทาแป้งด้วยมายองเนส กระจายมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ บรอกโคลีสับ ไก่ หัวหอม (ไม่จำเป็น) โรยด้วยชีสขูดแล้วกดขอบแป้งเบา ๆ ไปทางไส้ อบพิซซ่าไก่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที พิซซ่าพร้อมแล้ว

นอกจากนี้

พิซซ่าไก่มีขอบเขตที่เพียงพอในการตระหนักถึงจินตนาการด้านการทำอาหารของคุณ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะสำรวจ รากฐานขั้นพื้นฐานการทำพิซซ่าจะได้อวดจานที่เตรียมไว้อย่างแน่นอน

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ทำให้ผู้หญิงมีเวลาเพียงพอในการทำอาหารเสมอไป พิซซ่าแสนอร่อย- อย่างไรก็ตาม เธอสามารถใช้ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ในทางกลับกันมายองเนสก็ถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวด้วย ไข่แดง- มักใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จรูปแบบพิเศษซึ่งช่วยลดเวลาในการเตรียมพิซซ่าอะโรมาติกได้อย่างมาก

ฉันไม่รู้ว่าในอิตาลีมีการถกเถียงกันในหัวข้อ: "อะไรมาก่อน ไก่หรือพิซซ่า" แต่พิซซ่าไก่เป็นอะไรสักอย่าง! คุณสามารถโต้เถียงได้จนกว่าคุณจะแหบแห้งในหัวข้อนี้ว่าพิซซ่าเป็นอันตรายหรือไม่ แต่ความนิยมของพิซซ่าในโลกกำลังทำลายสถิติทั้งหมด

อาหารอิตาเลียนประจำชาติคือ พิซซ่า (Italian pizza) มีลักษณะเป็นทรงกลม (ใครว่ารูปร่างสำคัญ?) เปิดพาย,มีไส้ให้เลือกหลากหลาย

ในตอนแรก พิซซ่าเป็นอาหารของคนจนซึ่งไม่สามารถพูดถึงในยุคปัจจุบันได้ มีพิซซ่าหลายร้านที่ตั้งชื่อตามบุคคลที่โดดเด่น จำพิซซ่า “” ที่ตั้งชื่อตาม Margherita of Savoy ได้ด้วย หรือพิซซ่า “,” ดูเหมือนจะตั้งชื่อตามคุณรู้ว่าใคร

ไม่ว่าในกรณีใด ความลับของความน่าดึงดูดใจและความรักของผู้คนต่อพิซซ่านั้นอยู่ที่ความสะดวกในการเตรียมและโอกาสในการตระหนักถึงจินตนาการด้านรสชาติของคุณ ท็อปปิ้งคือไส้พิซซ่าที่ใส่ได้เกือบทุกอย่าง การสั่งพิซซ่าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป สั่งซื้อ รอส่ง น้ำลายไหล แล้วบางครั้งก็ได้สิ่งที่แตกต่างไปจากที่คุณคาดไว้อย่างสิ้นเชิง

ใครขัดขวางไม่ให้คุณใช้เวลาเตรียมพิซซ่าตามรสนิยมของคุณ? เช่น พิซซ่าหน้าไก่ (pizza alla pollo) ไม่ยากไปกว่าหรือ

เครื่องปรุง (พิซซ่า 34 ซม.)

• แป้งพิซซ่า 400 กรัม
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส 100 ก
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• หัวหอมดอง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก 10 ชิ้น
• ใบโหระพา 3-4 ก้าน
• เครื่องเทศ: ออริกาโน 1-2 หยิบมือ

เพิ่มสูตรอาหารลงในโทรศัพท์ของคุณ

พิซซ่ากับไก่ สูตรทีละขั้นตอน

1. เมื่อพิจารณาแล้วว่า เนื้อไก่ไม่มีเวลาอบต้องต้มก่อน ในน้ำ 1 ลิตร เติมใบกระวาน, พริกไทยดำและออลสไปซ์, กานพลู - เพื่อลิ้มรส เติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น สับละเอียดหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ
2. เตรียมตัว. ฉันขอแนะนำแป้งที่เรานำมาใช้เป็นแป้งหลักในการทำพิซซ่ามายาวนานและประสบความสำเร็จ

   เตรียมแป้งพิซซ่า

3. หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นวดแล้วยืดเป็นเค้กแบนหนา 5-7 มม. วางแป้งลงบนกระทะ หลังจากทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าลืมแทงแป้งด้วยส้อมหลายๆ ที่ เพื่อให้แป้งฟูขึ้น ให้พักไว้ใต้ผ้าเช็ดปากประมาณ 15-20 นาที
4. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณที่เป็นขอบอย่างระมัดระวัง

   ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

5. วางมอสซาเรลลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

   วางมอสซาเรลลาบนพิซซ่า

6. จัดเรียงมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยออริกาโนแห้ง

   จัดเรียงมะเขือเทศแล้วโรยด้วยออริกาโน

7. โรยด้วยใบโหระพาสับ นี่เป็นทางเลือกเนื่องจาก พิซซ่าพร้อมจะโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

   โรยพิซซ่าด้วยใบโหระพาสับ

8. วางเนื้อไก่สับให้เท่ากันด้านบน

   กระจายเนื้อไก่สับให้เท่ากัน

9. จัดเรียงมะกอกเขียวที่ปอกเปลือกแล้ว ผ่าครึ่งตามยาว และหัวหอมดองขนาดเล็ก พิซซ่าไก่ต้องมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

   วางหัวหอมดองและมะกอกบนพิซซ่า

10. โรยพาร์เมซานไก่ลงบนพิซซ่า

    โรยพิซซ่าด้วยพาร์เมซาน

11. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา พิซซ่าไก่อบประมาณ 20 นาที แต่เนื่องจากเตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกันจึงจำเป็นต้องควบคุมความพร้อมของแป้งด้วยสายตาด้วยสีและปรับเวลา