มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม - ของว่างแบบดั้งเดิมบนโต๊ะรื่นเริงสูตรที่ทุกคนรู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็ก คุณสามารถกระจายอาหารจานโปรดของคุณได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ - แฮม, กุ้ง, เห็ดแชมปิญองดอง ไม่เพียงแต่จะไม่ได้รับผลกระทบเท่านั้น แต่ยังจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่อีกด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดประเภทได้อย่างแท้จริง มะเขือเทศยัดไส้ตกลงและเชิญแขกให้เลือกของว่างตามชอบ

ก่อนที่จะบรรจุมะเขือเทศคุณจะต้องทำความสะอาดเนื้อเมล็ดพืชและเอาน้ำส่วนเกินออกอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้ไส้มีน้ำมากเกินไป ด้านบนของมะเขือเทศถูกตัดออกเหนือตรงกลาง, ตัดเนื้อออกด้วยมีดบาง ๆ, สามารถเอาเมล็ดออกได้ด้วยมือ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำจะไหลออกมาจนหมด แนะนำให้พลิกด้านที่หั่นมะเขือเทศคว่ำลงและค้างไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหลายนาที

ก่อนที่คุณจะซื้อมะเขือเทศมายัดไส้คุณต้องจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบมะเขือเทศสามประเภทในร้านค้า: มะเขือเทศลูกพลัมและเชอร์รี่ตามปกติ มะเขือเทศเชอรี่เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ เนื่องจากมะเขือเทศมีขนาดเล็กและกินง่ายในคำเดียว มะเขือเทศทรงกลมธรรมดาทำงานได้ดีเมื่อสูตรเรียกร้องให้อบมะเขือเทศยัดไส้และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ทำจากมะเขือเทศเหล่านั้นจะเหมาะสมมากคุณเพียงแค่ต้องเลือกผลไม้ขนาดเล็ก มะเขือเทศพลัมไม่เหมาะกับอาหารจานนี้เพราะหลังจากบรรจุแล้วไม่สามารถวางในแนวตั้งได้เนื่องจากมีรูปร่างยาวจึงสามารถเสิร์ฟได้ในแนวนอนเท่านั้นแม้ว่าตัวเลือกการเสิร์ฟนี้จะสามารถใช้เพื่อประโยชน์ได้เช่นกัน

ให้ รสชาติใหม่ของว่างสุดโปรดก็เปลี่ยนประเภทชีสได้เลย ใน สูตรคลาสสิกใช้ฮาร์ดชีส แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วยชีสแปรรูป รสชาติของจานจะนุ่มขึ้นมาก คุณยังสามารถยัดไส้มะเขือเทศด้วยเฟต้าชีสเค็มหรือฟิลาเดลเฟียชีสแบบนุ่มๆ ได้ และทุกครั้งที่เราได้อย่างแน่นอน ของว่างใหม่- ผู้ชื่นชอบชีสมาสดัมควรงดเว้นจากการทดลอง เพราะรสหวานอมเปรี้ยวของชีสนั้นเข้มข้นมากจนสามารถเอาชนะส่วนผสมที่เหลือในขนมได้

วิธีปรุงมะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม - 15 พันธุ์

จานนี้แตกต่างจากมะเขือเทศยัดไส้คลาสสิกที่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและมีรสชาติที่แปลกใหม่ ข้อได้เปรียบหลักของของว่างคือความเร็วในการเตรียม จะพร้อมภายใน 10 นาที!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก การทำไส้: ไข่ต้มตะแกรงทำแบบเดียวกันกับชีสส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมที่ได้กับมายองเนส เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร วางไส้ลงในมะเขือเทศให้แน่นมากเพื่อไม่ให้มีที่ว่างเหลือ ของว่างพร้อมแล้ว!

ของขบเคี้ยวที่ละเอียดอ่อนมากและที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมอาหาร ผู้หญิงที่น่ารักที่พยายามควบคุมน้ำหนักสามารถกินได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - อย่างละหนึ่งพวง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก ทำไส้: ขูดชีส, ผ่านกระเทียมผ่านการกด, บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วสับสมุนไพร ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือหากต้องการ เติมมะเขือเทศด้วยการเติมผลลัพธ์

สำหรับผู้ชื่นชอบชีส สูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของพวกเขา เพราะคุณจะพบผลิตภัณฑ์ 2 ชนิดที่คุณชื่นชอบด้วยกันได้จากที่ไหน!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เฟต้า – 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก ใส่เกลือลงไปด้านในของมะเขือเทศแต่ละลูก ทำไส้: ขูดชีสแข็ง, บดเฟต้าชีสด้วยส้อม, ส่งกระเทียมผ่านการกด, สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยมายองเนสและเติมเกลือตามต้องการ เติมมะเขือเทศลงไปและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม!

อาหารเรียกน้ำย่อยมีชื่อนี้เพราะจริงๆ แล้วคุณต้องยัดมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กๆ งานข้างหน้าจะต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ผลลัพธ์จะน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 8 ชิ้น
• ชีส (นุ่มนมเปรี้ยว) - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• กุ้ยช่าย - 1 พวง
• เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เชอร์รี่ต้องผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา ไส้: ผสมชีสที่อุณหภูมิห้องกับกุ้ยช่ายสับละเอียด, ครีมเปรี้ยว, เคเปอร์และกระเทียมผ่านการกด ใช้ช้อนชาหรือถุงขนม เติมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม

เพื่อประหยัดเงินสามารถแทนที่เคเปอร์ด้วยแตงกวาดองธรรมดาสับละเอียดหรือขูด

ของว่างที่ไม่ธรรมดาด้วย ซอสถั่วลิสงมันจะดึงดูดนักชิมผู้ชาญฉลาดที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ริคอตต้าชีส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักโขม, ผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ

สำหรับซอส:

• ถั่วลิสง - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
• Arugula - 10 กรัม
• หญ้าฝรั่น - เหน็บแนม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก เราไม่ทิ้งฝาปิด เพราะจะมีประโยชน์ต่อการเสิร์ฟ ไส้: ผสมผักใบเขียวสับละเอียดกับริคอตต้าและกระเทียมผ่านการกดใส่เกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับซอส เราต้องบดถั่วลิสง อะรูกูลา หญ้าฝรั่น และพาร์สลีย์ในเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วให้เทลงไป น้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือ เรารวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อย - เรายัดมะเขือเทศ มวลชีสให้ทาซอสด้านบนแล้วปิดฝา

สำหรับผู้ที่ขาดไม่ได้ สลัดกรีกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นการค้นหาที่แท้จริง ตัวเลือกที่ดีเมื่อรวมอาหารชื่อดังสองจานเข้าด้วยกันคุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แตงกวา - ครึ่ง
• พริกหวาน- 1 ชิ้น
• มะกอก - 85 กรัม
• ออริกาโน (สด) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก เราไม่ทิ้งเยื่อกระดาษ แต่จะมีประโยชน์ในการเติม เราทำไส้เหมือนสลัดกรีก - หั่นเนื้อมะเขือเทศ, เฟต้าชีส, แตงกวา, พริกไทย, ใส่กระเทียมผ่านการกด, หั่นมะกอกเป็นวงกลม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและราดด้วยน้ำสลัด - น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ออริกาโน เรายัดมะเขือเทศด้วยสลัดที่ได้ เพื่อความลึกลับยิ่งขึ้น คุณสามารถปิดฝามะเขือเทศได้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้ชีส Adyghe ซึ่งขึ้นชื่อในด้านชีส รสชาติที่ผิดปกติ- เนื่องจากจานนี้มีรากของคอเคเชียนจึงไม่มีข้อสงสัยเลยว่ามันไร้ที่ติเพราะในคอเคซัสพวกเขารู้มากเกี่ยวกับงานเลี้ยง!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• Adyghe ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว - 2 ช่อ
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก ใส่เกลือลงไปด้านในของมะเขือเทศแต่ละลูก ทำไส้: ส่งกระเทียมผ่านการกด, สับผักอย่างประณีต, คลุกชีส Adyghe ผสมส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดกับมายองเนส ก่อนที่จะบรรจุมะเขือเทศ ให้ลองเติมเกลือลงไปหากต้องการ เราเติมมะเขือเทศที่เสร็จแล้วให้แน่นด้วยมวลที่ได้

ถ้าปัจจุบัน อะไดเกชีสไม่มีขายในร้านค้าใกล้บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยมอสซาเรลลาได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาสังเกตว่าถ้าคุณผสมเฟต้ากับมอสซาเรลล่าชีส คุณจะได้มวลชีสที่ใกล้เคียงกับชีส Adyghe มาก

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อน สดชื่น และอิ่มท้อง จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 20 ชิ้น
• ครีมชีส - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว- หลายลำต้น
• ใบโหระพา - 8 ใบ

การตระเตรียม:

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศเชอรี่ออกแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา เตรียมไส้: ผสมครีมชีส, หัวหอมสับ, กระเทียมผ่านการกด, และใบโหระพาสับละเอียด หากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่มเติมลงในไส้ เติมมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยส่วนผสมชีสที่ได้โดยใช้ช้อนชาหรือถุงขนม

อีกรูปแบบหนึ่งของการเสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้กับคนที่คุณรัก สลัดปู- ส่วนผสมสุดคลาสสิคด้วย การนำเสนอต้นฉบับจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ก้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ปูอัด - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา สำหรับการกรอกคุณต้องขูดชีสแปรรูปแล้วสับให้ละเอียด ปูอัดสับกระเทียมด้วยมีด ผสมส่วนผสมที่ได้กับมายองเนสเกลือและพริกไทย ยัดไส้มะเขือเทศแต่ละลูกด้วยสลัดที่เตรียมไว้

เพื่อให้สามารถขูดชีสแปรรูปได้ง่าย ก่อนอื่นให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที มันหยุดเกาะติดมือและเครื่องขูดของคุณ

ส่วนผสมส่วนใหญ่สำหรับขนมนี้ปลูกในสวนของชาวสวนทุกคน นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายในช่วงพักเที่ยงจากการทำงานบ้านนอก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก สำหรับการกรอก สับหัวหอม, หัวไชเท้า, แตงกวา, ไข่ต้มขูดชีสส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมที่ได้กับมายองเนสและเกลือ ยัดมะเขือเทศด้วยสลัดฤดูร้อนที่ได้

หนึ่งในที่สุด สูตรที่ไม่ธรรมดามะเขือเทศยัดไส้ที่แม่บ้านทุกคนต้องเตรียม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส, มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศตามยาว เอาด้านในของมะเขือเทศและก้านออก สับเนื้อที่เหลืออย่างประณีตแล้วส่งผ่านเครื่องปั่นพร้อมกับมัสตาร์ดและมายองเนส ปรุงรสซอสที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทย ขูดชีสและไข่ต้ม ผ่านกระเทียมผ่านการกด เราสับผักใบเขียว สับแตงกวาและหัวหอมดองอย่างประณีต ทำไส้โดยผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่ได้

สูตรเฉพาะจาก ส่วนผสมง่ายๆแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ชีสชีส - 100 กรัม
• สำหรับซอสเพสโต้:
• ใบโหระพา - 5 ใบ
• วอลนัท- 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก สำหรับการทำซอสให้ใช้เครื่องปั่นผสมใบโหระพา ถั่ว กระเทียม น้ำมันพืช, เกลือ. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วผสมกับซอส ยัดมะเขือเทศด้วยไส้ที่ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบมาอย่างสวยงามซึ่งสามารถทำให้แขกที่จู้จี้จุกจิกประหลาดใจได้ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศพลัม - 11 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 1oo กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปูอัด - 100 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกจากด้านบนตามขวางไปจนถึงกลางผลไม้แล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา สำหรับไส้ ให้ขูดชีส ทุบปูอัด และกดกระเทียมด้วยการกด ปรุงรสไส้ที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เรายัดมะเขือเทศด้วยสลัดสำเร็จรูป - นี่คือหัวทิวลิปที่เราวางไว้บนจาน เราจัดเรียงหัวหอมสีเขียวเพื่อให้ดูเหมือนก้านดอกไม้

จานนี้ไม่สามารถเสิร์ฟล่วงหน้าได้ หากคุณใส่ไส้ลงในมะเขือเทศก่อนที่แขกจะมาถึง มันอาจจะรั่วออกมาเล็กน้อย ภายนอกขนมจะดูไม่น่าดึงดูด

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อีกสูตรสำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
• วอลนัท - 50 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

เตรียมมะเขือเทศสำหรับบรรจุ: ตัดฝาเอาเนื้อและน้ำส่วนเกินออก บดชีส, ส่งกระเทียมผ่านการกด, สับผักอย่างประณีต, บดวอลนัทในเครื่องปั่น แครอทต้มสับละเอียด เรารวบรวมไส้: ชีส, ถั่ว, สมุนไพร, แครอท, ผสมกับมายองเนส, เกลือและพริกไทย

ของว่างที่เหมาะสำหรับ วันเด็กวันเกิดเมื่อการนำเสนออาหารจานที่น่าสนใจเป็นสิ่งสำคัญ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• วอลนัท - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, พริก

การตระเตรียม:

เราตัดยอดมะเขือเทศเชอรี่ออกและอย่าทิ้งฝาเพราะมันจะมีประโยชน์ เราทำไส้: ขูดชีส, ผ่านกระเทียมผ่านการกด, สับถั่วในเครื่องปั่น, สับหัวหอมและแตงกวาดอง, ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ยัดไส้มะเขือเทศเชอรี่ด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วปิดฝา ใช้เข็มฉีดยาทำอาหารทำมายองเนสจุดเล็ก ๆ บนฝามะเขือเทศ

สูตรผักยัดไส้

ที่ได้รับความนิยมและเป็นอย่างมาก ของว่างที่ดี- มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม - ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอโดยละเอียด

15 นาที

130 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

เมื่อได้มาเยี่ยมเยียนใครสักคนอย่างมากมาย อาหารหลากหลายในงานฉลอง ความหลากหลายของอาหารจะทำให้คุณเบิกตากว้างก่อน จากนั้นทุกคนก็มองดูอาหารแต่ละจานอย่างใกล้ชิดและเลือกสิ่งที่พวกเขาอยากลองก่อน และตามกฎแล้วอาหารที่เสิร์ฟที่โต๊ะด้วยวิธีดั้งเดิมจะกระตุ้นความสนใจเป็นพิเศษแม้ว่าจะอยู่ไกลจากอาหารจานหลักก็ตาม ฉันขอเชิญคุณทำ "ไฮไลท์" ของงานฉลองวันนี้สองสามอย่างกับฉัน - นี่คือมะเขือเทศยัดไส้

ส่วนผสมและการเตรียมการ

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ตัวกลมเหมาะกับของว่างนี้ครับ มะเขือเทศเนื้อคุณยังสามารถใช้พันธุ์ "ครีม" ได้อีกด้วยกับ ไส้เผ็ดมะเขือเทศเชอรี่เข้ากันได้ดีมาก – ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างพร้อมเครื่องดื่มรสเข้มข้น

ชีสแปรรูปเหมาะสำหรับ ของว่างเย็น ๆเนื่องจากจะมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนมากกว่าเมื่อใช้ร่วมกับมายองเนสและส่วนผสมอื่น ๆ มากกว่าชีสแข็งขูด แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจใช้ชีสแข็งแบบปกติ ฉันคิดว่ามันจะไม่ถือเป็นอาชญากรรมใหญ่ ใช้ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือส่วนผสมของพวกเขา

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจากมะเขือเทศยัดไส้

1. เตรียมไส้: ปอกกระเทียมบีบลงในจานด้วยการกดกระเทียมหรือใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ล้างและสับผักเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมลงไป
   
   
2. จากนั้นจึงขูดชีสใส่จานนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง
   
   

   คุณรู้หรือไม่?ในการเตรียมไส้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นหลังจากผสมส่วนผสมที่ล้างและสับกับมายองเนสในชามของเครื่องครัวแล้ว แต่ฉันชอบทำทุกอย่างในสูตรนี้ด้วยมือมากกว่า เนื่องจากการเตรียมใช้เวลาน้อยมาก

3. ตอนนี้พักไส้ไว้แล้วไปที่มะเขือเทศ ล้างมัน ตัดยอดออกอย่างระมัดระวัง แล้วขูดเนื้อออกด้วยช้อนชา
   
   
4. ตอนนี้ใส่มะเขือเทศ "จำลอง" ที่ได้ออกมา โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือมะกอกครึ่งลูกแล้วเสิร์ฟ!
   
   

มะเขือเทศยัดไส้ชีส กระเทียม และไข่

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1
เครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ – 8 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสแปรรูป – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;

• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

1. ตั้งไข่ให้เดือด. ปอกกระเทียมล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด
2. สับแตงกวาให้ละเอียด ปอกเปลือกออกหากจำเป็น สับผักใส่แตงกวาแล้วบีบกระเทียมที่นั่น ขูดชีสลงในส่วนผสมนี้
   
   
3. ปอกไข่ที่เสร็จแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสีแล้วใส่แตงกวาและชีสลงในจานแล้วผสมทุกอย่าง
   
   
4. ตอนนี้เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วนำไปจนเนียน
   
   
5. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออก ใช้ช้อนชาเอาตรงกลางออก แล้วเติมลงในไส้หากต้องการ
   
   
6. เติมมะเขือเทศ ตกแต่งและเสิร์ฟ
   
   

จานนี้เสิร์ฟกับอะไร?

มะเขือเทศสดยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในอุดมคติรวมทั้งเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมและสวยงามให้กับโต๊ะวันหยุด เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยจินตนาการด้านการทำอาหารที่ไร้ขีดจำกัด!

สูตรวิดีโอสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม

ชมตัวอย่างวิดีโอเรื่องง่ายและ การปรุงอาหารทันทีมะเขือเทศยัดไส้พร้อมเสิร์ฟดั้งเดิม

• คุณสามารถทำมะเขือเทศบดได้ในการทำเช่นนี้อย่าทิ้งส่วนบนของมะเขือเทศที่หั่นแล้ว แต่ให้ปิดมะเขือเทศที่ยัดไส้ไว้แล้วด้วย อย่างไรก็ตามหากมะเขือเทศทั้งหมดมีก้านคุณสามารถทิ้งไว้เป็นของตกแต่งได้
• คุณยังสามารถใส่แฮมสับละเอียดหรือไส้กรอกอื่นๆ ลงในอาหารจานมะเขือเทศเย็นๆ ได้ด้วย- ตัวเลือกที่ดีที่จะทำโดยเฉพาะ ไส้ผักกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - ที่เรียกว่า "สลัดมะเขือเทศ"
• คุณยังสามารถทอดเนื้อ เนื้อสับ หรือเห็ดแยกกัน และเติมส่วนผสมที่เหลือลงในไส้ได้ เพียงพอ ตัวเลือกที่น่าสนใจมะเขือเทศยัดไส้กับเห็ดดอง

อย่าลืมตุนผักกระป๋องแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วย! ฉันนำเสนอสูตรอาหารครอบครัวที่คุณโปรดปรานของคุณยาย: และ ฉันยังแนะนำให้ลองทำ ซึ่งแม่สามีจะปฏิบัติต่อฉันเป็นประจำเมื่อเรามาเยี่ยมเธอ

ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะและความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับ สูตรนี้- บางทีคุณอาจแนะนำตัวเลือกที่น่าสนใจในการเตรียมและเสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ได้ ในกรณีนี้อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น น่าทาน!

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม- นี่เป็นของว่างที่อร่อยและในเวลาเดียวกันก็สามารถเสิร์ฟได้ที่ ตารางเทศกาล- มะเขือเทศด้วย ไส้ชีสสามารถเตรียมได้สองวิธี - ยัดไส้ดิบหรืออบในเตาอบ มะเขือเทศชนิดแรกสุกเร็วกว่ามะเขือเทศชนิดที่สองมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมไส้และมะเขือเทศสำหรับยัดไส้ และเติมไส้แสนอร่อยลงในถ้วยมะเขือเทศ

สามารถใช้ไส้ชีสหลายประเภทสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ได้ นี่อาจเป็นคอทเทจชีส, ชีสแข็ง, ชีสดองและเนื้อนิ่ม ครีมชีส- นอกจากชีสที่เป็นพื้นฐานหลักของไส้และกระเทียมแล้วยังมีองค์ประกอบอีกด้วย วางชีสสำหรับการบรรจุอาจรวมถึง ประเภทต่างๆเครื่องเทศ, สมุนไพร, มะกอก, เคเปอร์, มะกอก, ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด

นอกจากนี้ฐานของไส้ชีสสำหรับบรรจุมะเขือเทศอาจรวมถึงไข่ต้ม, หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งสดหรือกระทง, ข้าวต้ม, bulgur, ข้าวฟ่าง, ไก่ต้ม, เนื้อสับทอด, เห็ดทอด- ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะอร่อยด้วยการเติมอย่างใดอย่างหนึ่ง

มาดูกันว่าพวกเขาจะเตรียมตัวอย่างไร มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม – สูตรทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
• มายองเนส - 100 มล.
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง - กิ่งก้านเล็กน้อย

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม - สูตร

ก่อนอื่นให้เตรียมไส้สำหรับบรรจุมะเขือเทศ ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ในการเตรียมไส้มะเขือเทศยัดไส้ควรใช้ไขมัน คอทเทจชีสโฮมเมด- ด้วยเหตุนี้ไส้จะมีรสชาติอร่อยกว่าคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านไขมันต่ำมาก

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

ปอกกลีบกระเทียม

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและชีสละลายลงในชามพร้อมคอทเทจชีส

บีบกลีบกระเทียมลงในมะเขือเทศยัดไส้

ผสมไส้นมเปรี้ยวและชีสสำหรับมะเขือเทศยัดไส้

เตรียมการบรรจุ. ล้างมะเขือเทศที่เลือกไว้สำหรับบรรจุใต้น้ำไหล น้ำเย็น- ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนออก ใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาส่วนที่เป็นเนื้อของมะเขือเทศพร้อมเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากขั้นตอนนี้ ทำให้ได้ถ้วยมะเขือเทศดังต่อไปนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมไส้ชีสลงไป

ใช้ช้อนชาเติมถ้วยมะเขือเทศด้วยไส้ชีส วางไส้เป็นกองๆ แล้วใช้ช้อนกดลงไป วิธีตกแต่งมะเขือเทศยัดไส้ ในการตกแต่งมะเขือเทศสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งซึ่งเป็นมาตรฐานและ รุ่นคลาสสิก- นอกจากนี้สามารถโรยไส้ชีสยัดไส้ด้วยงาขาวหรือดำ ยี่หร่า เมล็ดงาดำ เมล็ดทับทิมสีขาว เกล็ดมะพร้าว,คาเวียร์สีแดง, รูปแบบของแครอทต้มเป็นต้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จินตนาการของคุณบอกคุณได้

วางมะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีสและกระเทียมบนจานแบนที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอม ผักโขม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถปิดฝามะเขือเทศได้

พร้อม มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียมสามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องรอ ของว่างผักครั้งแรกในตู้เย็น เรียกน้ำย่อย ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรมะเขือเทศยัดไส้นี้และพบว่ามีประโยชน์

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม รูปถ่าย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มะเขือเทศสามารถยัดไส้ด้วยอะไรก็ได้ - เนื้อสัตว์, เห็ด, คอทเทจชีส, ผักและเนื้อสับ ไข่ ชีส และกระเทียม - นี่อาจเป็นเมนูคลาสสิก สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็วส่วนผสมเป็นเรื่องธรรมดามากและการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ทำให้เครียดกับงบประมาณของครอบครัว คุณสามารถปรุงมะเขือเทศยัดไส้ในช่วงก่อนวันหยุดหรือเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเย็นตามปกติในวันธรรมดา จานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อใด มะเขือเทศสดเตือนคุณถึงฤดูร้อน เพิ่มความอยากอาหารของคุณ และทำให้คุณมีอารมณ์รื่นเริง

มะเขือเทศ อัดแน่นไปด้วยไข่และชีสสามารถอบในเตาอบได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะมะเขือเทศอาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่สดใส
เวลาปรุงมะเขือเทศยัดไส้คือ 40 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 5

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศลูกใหญ่ – 5 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- มายองเนส – 100 มิลลิลิตร
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นเราทำไส้ไข่และ ชีสแข็งสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีความสดใหม่ ไข่ไก่ซึ่งเราปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากเดือด หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลง น้ำเย็นเพื่อให้เปลือกแยกออกจากไข่ได้ง่าย ทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้ว.




สูตรนี้ใช้ไข่แดงในสองวิธี - เป็นส่วนหนึ่งของไส้มะเขือเทศและเป็นของตกแต่ง แยกไข่ต้มออกจากไข่ต้มแล้วขูดใส่จานรองอีกใบ




เหมาะสำหรับใส่มะเขือเทศยัดไส้ ชีสเค็มหรือกึ่งเค็ม ถ้าคุณมี ชีสไร้เชื้อหรือมีรสหวานคุณจะต้องเติมเกลือลงในไส้และรสชาติจะไม่เด่นชัดนัก ตัวเลือกที่เหมาะ– คือการใช้ชีสเค็มกับเครื่องเทศและสมุนไพร เช่น “โอค็อตนิชี่” ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด






เพื่อให้ไส้นุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีเสน่ห์คุณต้องใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไป พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและบดผ่านการกดหรือสับด้วยมีดคมอย่างประณีต ตอนนี้เรารวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดของไส้มะเขือเทศในจานลึก - ไข่ขูดและชีส, กระเทียม, ใส่มายองเนสไขมันสูง (67% หรือ 72%, เกลือหากจำเป็น) ผสมจนชีสและมวลไข่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด




ตอนนี้เรามาเตรียม "ถ้วย" มะเขือเทศของเรากัน นำมะเขือเทศแล้วตัดส่วนบนด้วยมีดคมๆ เพื่อให้เอาเมล็ดออกได้สะดวก




ต่อไปคุณจะต้องเอาเมล็ดและเส้นเลือดทั้งหมดออกจากมะเขือเทศ สะดวกมากถ้าใช้ช้อนชา ตอนนี้มะเขือเทศก็พร้อมที่จะเติมซอสเผ็ดไข่ชีสแสนอร่อยแล้ว






เราใส่ไส้ลงในมะเขือเทศแต่ละลูก อัดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างในมะเขือเทศ เติมให้ถึงด้านบนสุด




หลังจากพยายามอย่างอุตสาหะ แต่เป็นงานที่น่าพอใจในการบรรจุมะเขือเทศเราก็ดำเนินการขั้นต่อไป - การตกแต่ง โรยไข่แดงขูดบนมะเขือเทศแต่ละลูก




สับสมุนไพรสดอย่างประณีต (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) โรยบนมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศยัดไส้ไข่และชีสลงในจานแบนแล้วเสิร์ฟ
น่าทาน!

อีกทางเลือกหนึ่ง ของว่างวันหยุด -

เลือกสูตรอาหารชั้นหนึ่งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับมะเขือเทศยัดไส้บนเว็บไซต์สไตล์อร่อยที่ไม่อาจลืมเลือน จดตัวเลือกต่างๆ ที่มีได้แก่ เห็ด เนื้อสับ ชีสและสมุนไพรทุกประเภท ตับปลา กุ้ง หอยแมลงภู่ และถั่ว จินตนาการและสร้างของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากส่วนผสมง่ายๆ ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด!

สูตรมะเขือเทศยัดไส้นั้นง่ายพอๆ กับเนื้อหาและการออกแบบที่แตกต่างกันอย่างไม่สิ้นสุด อาหารประเภทนี้จัดอยู่ในประเภทกตัญญู เมื่อไม่มีกระบวนการที่ซับซ้อนและเหนื่อยล้า และชุดส่วนผสมอาจมีตั้งแต่ราคาแพงที่สุดไปจนถึงถูกที่สุด และในเวลาเดียวกันของว่างจะยังคงอร่อยและหรูหราเป็นพิเศษ สำหรับการบรรจุมะเขือเทศขนาดกลางที่มีพันธุ์ไม่ฉ่ำมากเหมาะที่สุด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งดิบหรือสุก (เช่น อบ) ไส้สามารถเป็นส่วนประกอบได้หลากหลาย: จากราคาไม่แพง ชีสแปรรูปและข้าวไปจนถึงอาหารทะเลเลิศรส

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรมะเขือเทศยัดไส้คือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. เตรียมไส้ : สับไข่ต้ม
2. สับมะกอก หัวหอม และผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. นำตับปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม
4. ผสมกับไข่ สมุนไพร และมะกอก
5. เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) พริกไทย
6. ปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อยจากขวดอาหารกระป๋องและน้ำมะนาว
7. ล้างมะเขือเทศขนาดกลางให้แห้ง
8. ตัดส่วนบนของผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง
9. เอาเนื้อมะเขือเทศออกโดยใช้ช้อนชา
10. ยัดไส้มะเขือเทศด้วยไส้ ตกแต่ง.

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับมะเขือเทศยัดไส้:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- คุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ลงในไส้ได้ พวกเขาจะเพิ่มความหรูหราให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย
- มะเขือเทศที่ถูกตัดออกสามารถใช้เป็นของตกแต่งในรูปแบบของ "ฝา" เมื่อเสิร์ฟ