อันนี้เบาและเหมาะสำหรับทุกวันหยุด อย่างแรกคือเตรียมได้รวดเร็ว และอย่างที่สอง มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนักต่างๆ คุณมักจะมีกะหล่ำปลีติดตัวตลอดเวลาของปี สำหรับเนื้อสัตว์ที่ฉันใช้ไก่แห้ง คุณสามารถข้ามเนื้อสัตว์ไปเลยก็ได้ถ้าคุณต้องการ สลัดผักทำ. แทนที่จะเป็นไก่ ไส้กรอก บาลิก เนื้อต้ม ปูอัด หรืออย่างอื่นจะทำแทน ฉันปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและมายองเนสเล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะชอบสลัดนี้มาก จานเนื้อหากปราศจากวันหยุดสักหนึ่งวันก็จะไม่สมบูรณ์

ในการเตรียมสลัดไก่และกะหล่ำปลีขาวต้องใช้เวลา 15 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 6

ส่วนผสมสำหรับสลัดไก่และผักกาดขาว:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• ไก่ (เนื้อแห้ง) – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมัน 30% – 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมสลัดไก่และผักกาดขาว

ก่อนอื่นเอาไข่ลงเตาก่อนต้องต้ม ฉันคิดว่าทุกคนคงรู้วิธีอยู่แล้ว เทน้ำลงในกระทะ ลดไข่ลงแล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำเย็นลงไปเพื่อให้สามารถทำความสะอาดได้ดี สำหรับสลัดนี้ควรใช้กะหล่ำปลีอ่อนหรือปักกิ่ง แต่ฉันใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาของเราทุกคนก็ชอบมันเหมือนกันและสลัดก็อร่อย หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วบดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมาและชุ่มฉ่ำในสลัด

เทผักกาดขาวลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการผสมส่วนผสมสลัดแล้วใส่ลงในจานที่สวยงาม

เนื้อไก่แห้งหั่นเป็นเส้นฉันเขียนไปแล้วว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือครอบครัวของคุณชอบมัน

ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อนปกติ เทลงในชาม เป็นไข่ที่จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับสลัดและไม่แฉะจนเกินไป

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามโดยไม่มีของเหลว เพิ่มข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีของเหลวลงในสลัด สับผักชีฝรั่งสดหรือผักใบเขียวที่คุณมีอย่างประณีตแล้วใส่ในชาม

เพื่อความเผ็ด ฉันเพิ่มมัสตาร์ด Dijon ถ้าคุณชอบมัสตาร์ด บดพริกไทยดำเติมมายองเนสและน้ำมันดอกทานตะวันหอมหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้สลัดไม่มันเยิ้มเกินไป

ผสมส่วนผสมด้วยช้อน

วางสลัดลงในชามเสิร์ฟหรือจานสลัดใบใหญ่ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สลัดกะหล่ำปลีขาวและไก่พร้อม! ฉ่ำหอมอร่อย - อย่าลืมเตรียมสลัดนี้

ไม่เป็นความลับเลยที่กะหล่ำปลีทุกประเภทกะหล่ำปลีขาวเป็นที่นิยมมากที่สุดบนโต๊ะของเรา และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ! มีราคาไม่แพง สามารถหาได้ตลอดปี อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมายได้แก่ เนื้อไก่ซึ่งทำให้กะหล่ำปลีเป็นผักที่ "สะดวก" ในการปรุงอาหาร

ไก่และกะหล่ำปลีขาวเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัด มีโปรตีน ไฟเบอร์ และอื่นๆ ที่ย่อยง่าย สารที่มีประโยชน์ซึ่งบรรจุอยู่ในส่วนผสมทั้งสองนี้ สลัดไก่ และกะหล่ำปลี รวมกันเป็นหนึ่ง” วิตามินระเบิด“การบำรุงร่างกายของเรา อิ่มมากแต่แคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

เพื่อประกอบอาหาร สลัดเบา ๆสำหรับไก่และกะหล่ำปลีคุณต้องสับผักเป็นเส้นผสมกับแครอทขูดหัวหอมสับและไก่จากนั้นปรุงรสด้วยสมุนไพรกระเทียมเกลือแล้วเทน้ำมันพืช โดยทั่วไปแล้วมีสลัดจำนวนหนึ่งที่อธิบายไม่ได้ซึ่งมีพื้นฐานจากกะหล่ำปลีขาวและไก่ต้ม

คุณสามารถพัฒนาสูตรสำหรับสลัดด้วยตัวเอง: ไก่และกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับผัก, ชีส, ถั่วเขียว,ข้าวโพดดอง,กระเทียม, น้ำมะนาว, ไข่, ปูอัดแฮม ผักใบเขียว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย

สลัดไก่และกะหล่ำปลี - การเตรียมอาหาร

ก่อนอื่นคุณควรต้มไก่และทำให้เย็นลง อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทอดเนื้อไก่ในกระทะหรือใช้แบบรมควัน - นี่จะทำให้รสชาติของสลัด "ฟูลเลอร์" และเข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าผสมสลัดกับเนื้อร้อน ๆ มิฉะนั้นจานจะเน่าเสีย ส่วนกะหล่ำปลีนั้นใช้เวลาเตรียมไม่นาน ก็เพียงพอที่จะเอาใบหยาบด้านบนออกจากผักล้างในน้ำไหลแล้วหั่นด้วยเครื่องปั่นเกลือหรือก้อนบาง ๆ จากนั้นบดด้วยมือของคุณ (หรือบดด้วยสาก) เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและ ให้น้ำผลไม้ เอาล่ะ แล้วแต่สูตร! เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับบางส่วนด้านล่าง

สูตรสลัดไก่และกะหล่ำปลี

สูตรที่ 1: สลัดกับไก่ กะหล่ำปลี และแอปเปิ้ล

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและ สลัดแสนอร่อย. การรวมกันที่มีประโยชน์ผักและย่อยง่าย เนื้อขาว- สลัดนี้ปรุงรสได้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวสดที่ไม่มีกรดและผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเติมกระเทียมขูดลงไปได้ซึ่งจะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ผักกาดขาวครึ่งหัว

— 500 กรัม เต้าหู้

- หัวหอม 1 ชิ้น

- ขาต้มข้างหนึ่ง

— 3 พ. แตงกวา

— 4 พ. มะเขือเทศ

- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองลูก

- น้ำมันถั่วเหลืองครึ่งแก้ว

- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

- ต้นหอมและเกลือ

- กระเทียมหากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มให้เย็น และเอาออกจากกระดูก ขาไก่- จากนั้นสับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นเกลือบาง ๆ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก

2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดผิวออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นให้ละเอียดมาก โรยด้วยมะนาว

3. ขูดเต้าหู้ผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมันถั่วเหลืองใส่กระเทียมขูดเพื่อลิ้มรส รวมผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามสลัด เทซอส ใส่เกลือและสมุนไพรสับ ผัดและเสิร์ฟจาน

สูตรที่ 2: สลัดไก่ กะหล่ำปลีและข้าวโพด

สำหรับสลัดเราใช้กะหล่ำปลีขาวฉ่ำโดยไม่มีเส้นหยาบบนใบและก้าน บดส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในจานให้ละเอียดที่สุด อกไก่รมควันสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้โดยเอาหนังออกก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- กะหล่ำปลี 400 กรัม

— อกรมควัน 1 ชิ้น

- ข้าวโพดหวานกระป๋องหนึ่งขวด

- แตงกวาขนาดเล็กสองตัว (สดหรือดอง)

- ผักใบเขียว (เลือกและลิ้มรส)

- มายองเนสสำหรับแต่งตัว

- พริกไทยร้อนและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด บดเล็กน้อยด้วยสากหรือมือให้คั้นออกมา (แต่ไม่มาก) หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกเนื้อรมควันออกแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

2. ใส่ข้าวโพด ระบายของเหลวออกจากขวด ปรุงรสสลัดด้วยสมุนไพร สมุนไพร พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมเบาๆ จานพร้อมรับประทาน

สูตรที่ 3: สลัดกับไก่ กะหล่ำปลี และชีสบอล

จานที่ผิดปกติและมีชีวิตชีวามาก เข้ากับทุกเทศกาลได้อย่างลงตัว ตามชื่อที่เราต้องทำสำหรับสลัด ลูกชีส- ไม่จำเป็นต้องกลัว ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นลูกบอลเหล่านี้ผลิตขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถซื้อแครกเกอร์รสชีสได้ในร้าน หรือถ้าคุณมีเวลาว่าง ก็อบเองในเตาอบก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- 200 กรัม เนื้อไก่รมควัน (จากขา)

- ผักกาดขาวครึ่งหัวเล็ก

- 2 ช้อนชา งา

- พริกหยวกหนึ่งอัน

- ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง

- หัวหอมแดงครึ่งลูก

- กระเทียมสองกลีบ (สำหรับลูกบอล)

- ใดๆ ครีมชีส(เฟต้าสามารถทดแทนได้)

- ใบผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส (สำหรับลูก)

- 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง (สำหรับลูก)

– แครกเกอร์ 1 แพ็ค

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- 15 กรัม ซอสถั่วเหลือง

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร)

- น้ำส้มเขียวหวาน 1/2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นเส้น (ใช้ส่วนต้นขาของไก่จะฉ่ำกว่า) เอาผิวหนังและชั้นไขมันออกจากต้นขา โยนชิ้นส่วนลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดงา

2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นเส้นแล้วล้างให้สะอาด (ถ้ายังไม่อ่อน) ผสมกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีหั่นในลักษณะเดียวกัน (เป็นชิ้นบาง ๆ ) พริกหยวก- อย่าลืมเคลียร์กล่องเมล็ดก่อน ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปเล็กน้อย คน.

3. เตรียมชีสบอล ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ชีสลงในชามที่สะดวก ใส่ใบพาร์สลีย์สับละเอียด กระเทียม และใบโหระพาแห้ง บดเนื้อหาของชามให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น

4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยว ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มเขียวหวาน กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดพร้อมไก่ รวมทั้งหัวหอมและข้าวโพดที่หั่นเป็นครึ่งวง ปรุงรสสลัดผสมใส่ชีสบอลและขนมปังกรอบลงไป ผสมอีกครั้งและเสิร์ฟ

อย่าลืมว่าจะต้องเพิ่ม croutons ลงในจานอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะนิ่มมากและอาจทำลายจานได้

สลัดไก่และกะหล่ำปลี - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟฝีมือดีที่สุด

1. สำหรับสลัดควรเลือกหัวกะหล่ำปลีที่อ่อนฉ่ำและหนาแน่น (ไม่หลวม) ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1-1.3 กก. โดยไม่มีเส้นใบใหญ่และแข็งบนใบ

2. สลัดไก่และกะหล่ำปลีควรปรุงรสและใส่เกลือก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจานจะหดตัวเร็วมาก “มอด” และไม่มีรส

ควรมีผักสดอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลเสมอ ที่สุด วิธีที่ดีที่สุด,กินเป็นสลัด. นำเสนอโดยเรา สูตรโคลสลอว์ด้วยการเติมชีสสดและ เนื้อไก่ทำให้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ส่วนผสมในสลัดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวจนกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและกรุบกรอบเล็กน้อย ผักสดและ บันทึกเผ็ด ชีสแข็ง- หากใช้ในการเตรียมสลัดอาหารจานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องเพราะใช้เนื้อไก่ไม่ติดมันและย่อยง่าย สลัดกะหล่ำปลีกับไก่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดผักกาดขาวกับไก่

การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสลัดผักกาดขาวและไก่

เสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีกับไก่ แบ่งส่วนหรือในชามสลัดทั่วไป ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด น่าทาน!

พ่อครัวทำอาหารที่บ้านเกือบทุกคนต่างค้นหาอย่างต่อเนื่อง สูตรดั้งเดิมที่จะทำให้คนที่เขารักประหลาดใจ

หนึ่งในนั้นสามารถรวมสูตรอาหารที่ผิดปกติเช่นสลัดไก่และกะหล่ำปลีขาวได้อย่างง่ายดาย จานนี้แปลกมากสำหรับโต๊ะของเราซึ่งคุณมั่นใจได้ว่าการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนแขกและคนที่คุณรักและพวกเขาจะพึงพอใจ

สูตรด่วนสำหรับสลัดง่าย ๆ กับไก่รมควันและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• — 500 ก + -
• ผักกาดขาว- กะหล่ำปลี 1/4 หัว + -
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 200 มล + -
• — 250 ก + -
• - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีเตรียมสลัดโฮมเมดพร้อมไก่และกะหล่ำปลีขาวง่ายๆ

1. เราจัดการกับกะหล่ำปลีตั้งแต่เริ่มต้นเนื่องจากการเตรียมผักนี้ใช้เวลามากที่สุด เราล้างหัวกะหล่ำปลีให้ดีเอาใบด้านบนออกแล้วเอาก้านออก
2. เราใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของผ้าปูที่นอน (คุณสามารถใช้ส่วนที่เหลือสำหรับทำอาหารอื่น ๆ ได้) ฉีกให้ละเอียดที่สุด ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับหลอดที่บางที่สุด
3. เทกะหล่ำปลีสับลงในชามลึกใส่เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันซึ่งจะทำให้นิ่มและปล่อยน้ำออกมา พักไว้สักระยะหนึ่ง
4. เอาหนังออกจากอกไก่และเอากระดูกทั้งหมดออก เราหั่นเนื้อที่สะอาดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทส่วนที่ตัดลงในภาชนะที่เราจะเก็บสลัด
5. เราล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง ตัดส่วนกลางออก - มันแข็งแล้วสับเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นชิ้น
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อและมะเขือเทศลงไป
7. ย้ายกะหล่ำปลีไปยังภาชนะที่มีส่วนผสมอื่น ๆ (เราไม่ต้องการน้ำที่ปล่อยออกมา) แล้วผสมเบา ๆ
8. มาเทที่นี่ครับ ซอสมายองเนส,นวดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่แครกเกอร์ลงไป

หากจานจะยืนบนโต๊ะเป็นเวลานานและจะไม่รับประทานภายในครึ่งชั่วโมงก็ควรเพิ่มแครกเกอร์ในส่วนต่างๆ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้พวกมันเปียก ซึ่งหมายความว่าอาหารของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบ

สลัดแสนอร่อยกับอกไก่และกะหล่ำปลี

อย่างที่คุณทราบการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างจะเติมเต็ม แต่ถ้าคุณชอบอาหารที่สามารถใช้แทนมื้อเที่ยงได้เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสลัดนี้

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว – ¼ หัว;
• อกไก่ – 0.6 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 หัว;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ซอสมายองเนส – 300 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผักใบเขียวสด - พวง

วิธีทำสลัดไก่และกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเองทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นให้ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหล สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากพื้นผิวของผัก เนื่องจากเราจะปรุงโดยใช้เปลือกผัก วางในกระทะแล้วต้มจนนุ่ม
2. เรายังล้างอกแล้วส่งไปปรุงในกระทะอีกใบ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังหรือกระดูกออก
3. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกหัวกะหล่ำปลีแล้วตัดออกประมาณหนึ่งในสี่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางเครื่องทำลายเอกสารลงในชามลึก โรยด้วยเกลือ แล้วนวดด้วยมือจนนิ่ม
4. นำผักและไก่ที่เตรียมไว้ออกจากน้ำ น้ำซุปไก่คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานอื่น ๆ ได้มันจะออกมาค่อนข้างเข้มข้น
5. เอาผิวหนังออกจากเต้านมและแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ
6. ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถสับพวกมันได้เหมือนเนื้อสัตว์
7. ย้ายผักและเนื้อสัตว์ที่สับแล้วลงในชามสลัดใบใหญ่ มาเพิ่มที่นี่ ข้าวโพดกระป๋องและเทมายองเนสด้วย
8. ผสมทุกอย่าง ลิ้มรส หากจำเป็น เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดของเราด้วยสมุนไพรสับละเอียดซึ่งควรล้างก่อน

คุณสามารถเพิ่มผักดองและผักกาดหอมลงในสลัดนี้ได้ คุณสามารถนำเนื้อไก่รมควันสำเร็จรูปหรือแทนที่ด้วยแฮมไก่ก็ได้

ซีซาร์ต้นตำรับแสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่และกะหล่ำปลี

สำหรับสิ่งนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดทางที่ดีควรใช้กะหล่ำปลีอ่อน สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากความเหนียวของผักเก่าสามารถทำลายอาหารทั้งจานได้

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• บาแกตต์ – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาวอ่อน - ½หัว;
• ซอสซีซาร์ - 300 มล.
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 250 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - กำมือ;
• มายองเนส – 100 มล.

วิธีทำสลัดของคุณเองด้วยอกไก่ทอดและกะหล่ำปลีทีละขั้นตอน

1. ลอกหนังออกจากเนื้อไก่ ถ้ามี และเอาเศษกระดูกออก ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเข้า ชิ้นเล็ก ๆโดยตัดกระดูกอ่อนออกขนานกัน
2. ย้ายเนื้อลงในชาม ใส่มายองเนส สมุนไพรโพรวองซ์ และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง
3. ล้างกะหล่ำปลีให้ดี เอาใบด้านบนออกแล้วผ่าครึ่ง เราเอาครึ่งหนึ่งออกแล้วเอาก้านออกจากส่วนที่สอง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ย้ายหลอดลงในชามลึก เติมเกลือ แล้วนวดด้วยมือ
5. ไข่ไก่ต้องต้มจนสุก ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีหลังจากน้ำเดือด
6. เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชให้ทอดกลีบกระเทียมลงไป หลังจากที่โปร่งใสแล้ว ให้นำออกมาแล้วเทขนมปังก้อนที่ต้องทำจากบาแกตต์ลงไป ทอดกวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
7. นำขนมปังกรอบออกมา ทำความสะอาดกระทะ และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นวางไก่ที่หมักไว้แล้วทอดจนสุก
8. ใส่เนื้อ กะหล่ำปลี และแครกเกอร์ลงในชามลึก เทน้ำสลัดซีซาร์ลงไปคนให้เข้ากัน ขูดชีสด้านบน จากนั้นวางส่วนที่ผ่าไว้ครึ่งหนึ่งตามขอบ ไข่ไก่และมะเขือเทศเชอรี่

เพื่อให้สลัดไก่และผักกาดขาวนี้มีรสชาติดีควรรับประทานทันที หากคุณกลัวว่าแครกเกอร์จะแฉะ ให้เสิร์ฟแยกกัน โดยแขกแต่ละคนสามารถเพิ่มลงในจานได้อย่างอิสระ