ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืชธรรมชาติที่รู้จักกันมานานหลายร้อยปีในปัจจุบันยังคงอยู่ในรายการอาหารและเครื่องเคียงสั้น ๆ ซึ่งมีความเป็นธรรมชาติ 100% อย่างไม่ต้องสงสัย โดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศและสารปรุงแต่งที่ผิดธรรมชาติทุกชนิด โจ๊กก็เป็นอาหารและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งมีประโยชน์สำหรับเด็ก นักกีฬา สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารจากธรรมชาติที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ข้อเสียอย่างเดียวของโจ๊กคือมันไม่อร่อยอย่างน่าประทับใจ เด็ก ๆ มีความมั่นใจอย่างยิ่งในเรื่องนี้ ในความเป็นจริงโจ๊กไม่มีรสเนื่องจากการปรุงที่ละเลยเท่านั้น การแก้ไขอย่างรวดเร็วเนื่องจากสัดส่วนส่วนผสมไม่ถูกต้อง

โจ๊กข้าวสาลีกับสูตรน้ำ

ซีเรียลข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ราคาถูกซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก โจ๊กอร่อยซึ่งจะกลายเป็นองค์กรอิสระที่เต็มเปี่ยมและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือกับข้าวที่เป็นกลาง เพื่อให้ได้สิ่งที่ถูกต้อง รสชาติที่สมบูรณ์แบบก็เพียงพอที่จะสังเกตสัดส่วนและเวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด

กฎพื้นฐาน: สำหรับซีเรียล 1 เสิร์ฟ ให้ดื่มน้ำ 2 เสิร์ฟเท่าๆ กัน

สัดส่วน 1 ต่อ 2

ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีสำหรับผู้ใหญ่สองคนคุณต้องรับประทาน:

1. ซีเรียลข้าวสาลี - 1 ถ้วย;
2. น้ำ - 2 แก้ว;
3. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
4. เนย

ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊กข้าวสาลี

ก่อนอื่นเราล้างซีเรียลสามครั้งในน้ำเย็นโดยกรองเค้กส่วนเกินออก

ล้างซีเรียล

ในกระทะเทน้ำตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ลงในซีเรียลเติมเกลือ

เติมซีเรียลด้วยน้ำ

นำน้ำไปต้มปิดฝาโจ๊กเดือดลดอุณหภูมิแล้วปรุงจนน้ำระเหยหมด ใช้เวลาปรุงโจ๊กข้าวสาลีนานแค่ไหน? คำตอบคือจนกว่าน้ำจะระเหยหมด!

ปรุงอาหารจนน้ำระเหย

เสิร์ฟชามโจ๊กกับเนย

ปรุงรสด้วยเนย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

โจ๊กของคุณปรุงตามสูตรของคุณจะมีปริมาณ 623.6 กิโลแคลอรี

ใน 1 แก้วมีซีเรียล 150 กรัม สำหรับโจ๊กจำนวนนี้คุณต้องใช้น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ จากซีเรียล 150 กรัมจะได้โจ๊กประมาณ 225 กรัม (ปรุงประมาณ 150%)

ส่งผลให้โจ๊ก 100 กรัมมี 277.16 กิโลแคลอรี

ผลลัพธ์

ผลิตภัณฑ์	วัด	น้ำหนักกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมัน กรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่,กิโลแคลอรี
ธัญพืชข้าวสาลี	150 กรัม	150	17.25	1.95	93	474
เนย	20 กรัม	20	0.1	16.5	0.16	149.6
ทั้งหมด			17.35	18.45	93.16	623.6
รวมต่อธัญพืช 100 กรัม		100	10.21	10.85	54.8	366.82

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์

มันอร่อยมากและง่ายมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก:

1. ซีเรียลข้าวสาลี - 3 ถ้วยหลาย
2. น้ำ - 6 แก้วหลายใบ
3. หมู - 400 กรัม
4. หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
5. แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
6. น้ำมันพืชดับกลิ่นสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ก่อนอื่นเราเตรียมผักย่างในชามหลายเมนู ในการทำเช่นนี้ให้วางแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมสับละเอียดลงในชามหลายเมนูซึ่งก่อนหน้านี้เทน้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "ทอด" แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง (แน่นอนว่าต้องใช้ไม้พายสำหรับหลายหม้อหุงคนตลอดเวลา)
• หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เราส่งเนื้อไปทอด
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• ตอนนี้ทอดเนื้ออีก 10 นาทีในโหมด "การทอด" เดียวกัน (แน่นอนใช้ไม้พายหลายหม้อหุงคนตลอดเวลา)
• ต้องล้างซีเรียลก่อน (นี่คือคุณสมบัติของซีเรียลนี้)!
• และเทซีเรียลลงในหม้อหุงช้า
• เติมน้ำและเปิดโหมด "ทำอาหารด่วน" ปรุงโจ๊กข้าวสาลีพร้อมเนื้อเป็นเวลา 40 นาที

ปรากฎว่านุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับการดูรายละเอียด โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

เตรียมตัว กับข้าวอร่อยในรูปแบบของโจ๊กไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากบ่อยครั้งที่ซีเรียลสามารถปรุงสุกเกินไปหรือในทางกลับกันปรุงไม่สุกดังนั้นทุกคนจะต้องมีโต๊ะในมือที่จะระบุอัตราส่วนของซีเรียลกับน้ำหรือนมเมื่อปรุงโจ๊ก (สัดส่วนของ ซีเรียลและน้ำสำหรับโจ๊ก) และด้วย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง

ตาราง: อัตราส่วนของน้ำ (นม) และธัญพืชเมื่อปรุงโจ๊ก (สัดส่วน, วิธีปรุงโจ๊ก)

คุณควรได้รับโจ๊กชนิดใด?	คุณต้องการซีเรียลมากแค่ไหน (ในแก้ว)	คุณต้องการของเหลวมากแค่ไหน (ในแก้ว)	เวลาปรุงโจ๊กเป็นนาที
โจ๊กบัควีท (ของเหลว)	1	4,5	40
โจ๊กบัควีท (กึ่งหนืด)	1	3,5	30
โจ๊กบัควีท (หนืด)	1	3	30
โจ๊กบัควีท (ร่วน)	1	2	15
ข้าวต้ม (ของเหลว)	1	6	20
ข้าวต้ม (กึ่งหนืด)	1	4,5	20
ข้าวต้ม (เหนียว)	1	4	20
ข้าวต้ม (ร่วน)	1	1,5	15
โจ๊กเซโมลินา (ของเหลว)	1	10	5
โจ๊ก Semolina (กึ่งหนืด)	1	8	5
โจ๊ก Semolina (หนืด)	1	6	5
ข้าวโอ๊ต (ของเหลว)	1	3	10-15
ข้าวโอ๊ต (เหนียว)	1	2	10-15
โจ๊กข้าวฟ่าง (ของเหลว)	1	4	30
โจ๊กข้าวฟ่าง (หนืด)	1	3	30
โจ๊กลูกเดือย (โจ๊กร่วนทำจากลูกเดือย)	1	2,5	20
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก (หนืด)	1	4	45
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก (ข้าวบาร์เลย์มุกร่วน)	1	2,5	45
โจ๊กข้าวสาลี (ของเหลว)	1	4	30
โจ๊กข้าวสาลี (หนืด)	1	3	30
โจ๊กข้าวสาลี (ร่วน)	1	2	20
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ (หนืด)	1	4	20
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ (ร่วน)	1	2,5	15
โจ๊กข้าวโพด ( ข้าวต้มจากปลายข้าวข้าวโพด)	1	5	40
โจ๊กถั่ว	1	1,5	40

วิธีการปรุงโจ๊กร่วนแสนอร่อยอย่างถูกต้อง (จากบัควีท, ข้าว, เซโมลินา, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์, ถั่ว, ข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ )

1. การเลือกจานสำหรับทำโจ๊ก- สำหรับการปรุงซีเรียลควรเลือกกระทะที่ไม่มีการเคลือบอีนาเมลและมีก้นหนากว่า กระทะดังกล่าวต้องมีฝาปิดซึ่งจะต้องปิดให้แน่น ทางเลือกที่ดีในการปรุงโจ๊ก คุณจะต้องใช้หม้อเหล็กหล่อ
2. เราวัดสัดส่วนของธัญพืชและของเหลวในการปรุงอาหารตามตารางด้านบน
3. เตรียมน้ำสำหรับทำโจ๊ก- ในการปรุงโจ๊กจะดีกว่าถ้าใช้น้ำสะอาด (เช่นในเมืองใหญ่น้ำประปาที่กรองด้วยคลอรีน) แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อปรุงซีเรียลจะต้องเทน้ำเดือดหรือเทลงใน น้ำที่ต้มแล้ว เติมเกลือเพื่อลิ้มรสลงในน้ำก่อนเติมซีเรียล
4. เตรียมซีเรียลสำหรับปรุงอาหารซีเรียลส่วนใหญ่จะถูกล้างก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดเศษและฝุ่นขนาดเล็ก และเพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้นหากต้องการ คุณภาพรสชาติเผาเพื่อ กระทะร้อน(แห้งหรือใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย)
5. ขั้นตอนการทำโจ๊ก- หลังจากเติมซีเรียลลงในน้ำเดือดแล้วคุณต้องรอให้เดือดอีกครั้งหลังจากนั้นจึงตั้งไฟให้ต่ำเพื่อไม่ให้โจ๊กเดือดมากเกินไป ควรปรุงซีเรียลในกระทะและไม่จำเป็นต้องคนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
6. เสร็จสิ้นขั้นตอนการปรุงโจ๊ก- หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดหมดแล้ว ให้ปิดไฟ วางกระทะบนพื้นผิวที่ไม่ร้อนและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา เพื่อให้โจ๊กพองตัวและรสชาติ "เผยออกมา"

หมายเหตุ: ควรปรุงโจ๊กที่มีฝาปิดด้วยช่องระบายไอน้ำแบบพิเศษจะดีกว่าเสมอเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่โจ๊กจะต้องได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำอย่างดี

ฉันอยากจะเสนอโต๊ะให้คุณด้วย คำอธิบายโดยละเอียดอัตราส่วนของธัญพืช ของเหลว และเวลาในการปรุงโจ๊ก อาหารเช้าที่ดีที่สุดคือโจ๊ก เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย วิตามินบี นานาชนิด แร่ธาตุใยอาหารและวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ซีเรียลสำเร็จรูปใช้ไม่ได้กับสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมด

วิธีการเตรียมซีเรียลต่างๆก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

ดังนั้น,

เราปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง
ข้าวต้ม	ธัญพืช	ของเหลว	เวลา
บัควีท	1 ช้อนโต๊ะ	2 ช้อนโต๊ะ	15-20 นาที
มานา	1-2 ช้อนโต๊ะ	1 ช้อนโต๊ะ	4 นาที
ข้าวโอ๊ต	1.5 ช้อนโต๊ะ	1 ลิตร	4 นาที
ข้าวบาร์เลย์มุก	1 ช้อนโต๊ะ	3 ช้อนโต๊ะ	60 นาที
ข้าวฟ่าง	1 ช้อนโต๊ะ	3 ช้อนโต๊ะ	45 นาที
ข้าวสาลี	1 ช้อนโต๊ะ	3 ช้อนโต๊ะ	50 นาที
ข้าว	1 ช้อนโต๊ะ	1.5-2 ช้อนโต๊ะ	15-20 นาที

เกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊ก:

โจ๊กบัควีท

เมื่อใช้อย่างต่อเนื่องจะช่วยปรับปรุงอวัยวะต่างๆ มากมาย ประการแรก องค์ประกอบของเลือดดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และหลอดเลือดก็แข็งแรงขึ้น ดังนั้นระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดจึงปรับปรุงกิจกรรมของมัน การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น และประการที่สอง ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น และเป็นผลให้สารพิษและของเสียทั้งหมดถูกกำจัดออกจากร่างกาย เหนือสิ่งอื่นใดบัควีทช่วยเพิ่มวิตามินบี, พีพีและซี

โจ๊กเซโมลินา

องค์ประกอบของโจ๊กเซโมลินาช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ โพแทสเซียมและธาตุเหล็กที่มีอยู่ในนั้นทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติ ตับปรับปรุงการทำงานของมันด้วยสังกะสี ระบบประสาทและการทำงานของสมองกลับมาเป็นปกติด้วยวิตามินบีที่มีอยู่ในเซโมลินา นอกเหนือจากทั้งหมดที่กล่าวมา เซโมลินาก็เป็นเช่นนั้น โจ๊กบัควีทดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวโอ๊ต

ไฟเบอร์ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารประกอบโปรตีน วิตามิน A, K, PP, B1, B2, B6, E - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังมีเหล็ก, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, นิกเกิล, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีสอีกด้วย ข้าวโอ๊ต. คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์นี้สูงมากจนเมื่อรับประทานในตอนเช้าคุณจะชาร์จพลังและ อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน ฉันคิดว่ามันพูดทั้งหมด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์

ยกเว้นทุกคน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งซีเรียลนี้มีก็เป็นแชมป์ในด้านปริมาณฟอสฟอรัสด้วย การก่อตัวของโครงกระดูกและการเผาผลาญตามปกติในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตนั้นเกิดขึ้นได้ด้วยธาตุนี้ ไฟเบอร์ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติ ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพ ปัจจัยสำคัญคือความสามารถของโจ๊กในการกำจัดอาการแพ้ต่างๆของร่างกายได้ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งก่อให้เกิดผลดีต่อสภาพของผู้เป็นโรคภูมิแพ้ นี่ยังไม่พูดถึงความสามารถ ข้าวบาร์เลย์มุกออกฤทธิ์ต่อร่างกายของเราเป็นยาคลายตัว ห่อหุ้ม ขับเสมหะ และขับปัสสาวะ

ข้าวฟ่าง

สามารถเขียนบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเดือยได้ สิบห้าเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโนที่มีอยู่ในธัญพืชนี้ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต ผลขับปัสสาวะช่วยลดอาการบวมน้ำบริเวณรอบข้าง นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รวมโจ๊กลูกเดือยไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ คนที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวานอนุญาตให้บริโภคลูกเดือยได้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำ

โจ๊กข้าวสาลี

โจ๊กข้าวสาลีมีประโยชน์ต่อร่างกายในเกือบทุกด้าน การเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน กระบวนการสร้างเม็ดเลือด ผลดีต่อระบบย่อยอาหาร การเสริมสร้างคุณสมบัติ ตลอดจนความแข็งแรงและพลังงานตลอดทั้งวันถือเป็นข้อดีของข้าวสาลีหากรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ

ซีเรียลข้าว

โจ๊กที่ทำจากข้าวกล้องและข้าวป่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด แป้ง กรดอะมิโนจำเป็น วิตามินบี พีพี และอี เหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส แร่ธาตุทั้งหมดนี้พบได้ในข้าว (อีกครั้งในประเภทที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด) ซีเรียลนี้มีความสามารถในการดูดซับและกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงกำหนดให้ข้าวสำหรับอาหารคลีนซิ่งแบบพิเศษ

ธัญพืชทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการในแบบของตัวเอง แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วยังมีผลข้างเคียงอีกด้วย ในอนาคตเราจะพิจารณาคุณสมบัติเหล่านี้ของธัญพืชโดยละเอียด

ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และคุณพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณที่นี่