• ตอนนั้นเองที่ประเพณีการย่างเนื้อด้วยวิธีพิเศษได้ก่อตั้งขึ้น เช่นเดียวกับความมุ่งมั่นในวัตถุดิบที่มีคุณภาพและบริการที่เป็นมิตร -
• ฮีโร่ถือกำเนิด! เบอร์เกอร์คิงขอแนะนำรายการเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดต่อสาธารณชน นั่นคือ Original Huge Whopper® Sandwich แนวคิดนั้นเรียบง่าย: ไฟมากขึ้น - รสชาติมากขึ้น! และอีกอย่าง คุณจะต้องใช้สองมือในการกินราชาแห่งเบอร์เกอร์นี้ -
• BURGER KING Corporation ออกอากาศโฆษณาครั้งแรกทางสถานี VHF ท้องถิ่นในไมอามี นี่คือวิธีการเปิดตัวแคมเปญเพื่อการปรากฏตัวที่ไม่เป็นการรบกวนทางทีวีซึ่งกินเวลานานกว่า 50 ปี -
• BURGER KING Corporation เริ่มขยายธุรกิจ โดยเปิดโอกาสให้ผู้คนได้สัมผัส Whopper® ที่ยอดเยี่ยมนอกสหรัฐอเมริกา บริษัทกำลังดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหาร โดยขยายเครือข่ายเป็นอันดับแรกในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก -
• BURGER KING กำลังเปิดร้านอาหารในเปอร์โตริโก ถือเป็นร้านแรกนอกสหรัฐอเมริกา แม้ว่าชายหาดเปอร์โตริโกและท้องฟ้าสีคราม แต่ผู้คนก็ยังต้องการอีกสิ่งหนึ่ง นั่นก็คือ เบอร์เกอร์ย่าง! -
• หลังจากแปดปีของการดำเนินธุรกิจโดยเอกชนโดยมีแบรนด์ของตัวเองและร้านอาหาร 275 แห่ง BURGER KING Corporation ร่วมมือกับ Pillsbury และเริ่มขยายธุรกิจอย่างรวดเร็วทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา อย่างที่เขาว่ากันว่าถ้ารีบก็จะเลี้ยงคน -
• รู้สึกเหมือนเป็นเชฟตัวจริง! แคมเปญโฆษณา Do It Your Way® กำลังปฏิวัติอุตสาหกรรม อาหารจานด่วนกระตุ้นให้ลูกค้าเลือกวัตถุดิบแซนด์วิชเอง เฮ้! ทำให้มันเป็นของคุณเอง! -
• ที่ BURGER KING คุณจะไม่เพียงแค่ได้เบอร์เกอร์เท่านั้น แต่ยังได้รับอีกด้วย แฮมเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุด, ปรุงรสด้วยบทเพลงอันเร่าร้อนและร่าเริง! และยัง อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน! http://www.youtube.com/watch?v=u4YAcsAe6UI&feature= related ">
  
• กระจก King Auto ได้รับการติดตั้งในร้านอาหาร BURGER KING หลายแห่ง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ผู้ขับขี่สามารถสั่งอาหารได้โดยไม่ต้องลงจากรถ คุณชอบที่จะขี่ไหม? คุณจะรัก King Auto เช่นกัน! -
• ของขวัญคริสต์มาสที่ดีที่สุดคือของเล่น BURGER KING! เด็ก ๆ มีความสุขมากกับของขวัญดังกล่าวจากพ่อแม่ และ BURGER KING ก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง
  
• เมนูอาหารกลางวันและอาหารเย็นกำลังขยายตัว ขอแนะนำแซนวิชไก่ ปลา สเต็ก และแฮม มาแล้วเมนูในฝันของคุณ! -
• เปิดตัวเมนูอาหารเช้าอันโด่งดัง นำเสนอทางเลือกอาหารเช้าใหม่สำหรับลูกค้าช่วงเช้า ใครตื่นเช้าก็เสิร์ฟทุกอย่าง! -
• สำหรับเด็ก BURGER KING มีแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นเล็ก มันฝรั่งชิ้นเล็ก เครื่องดื่มชิ้นเล็ก และแน่นอนว่ามีเพื่อนตัวน้อยอยู่ข้างใน! คุณสามารถเปลี่ยนเสื้อผ้าและเปลี่ยนทรงผมของเขาได้! สนุกมาก!
  
• สั่น-สั่น-สั่น!! มันโปร่งสบายผิดปกติ มีฟองอากาศมากมายจนลอยขึ้นไปในอากาศอย่างแท้จริง จับแว่นให้แน่น!!
  
• ชนะก็เยี่ยม!!! ทุกคนจะชนะที่ BURGER KING เสมอ ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ และทุกคนจะจับฉลากลุ้นโชค!
  
• BURGER KING เปิดตัวแคมเปญการตลาดส่งเสริมเบอร์เกอร์เนื้อที่อร่อยกว่าคู่แข่งด้วยการย่างบนไฟด้วยเทคโนโลยีพิเศษ เรารู้ว่าเบอร์เกอร์ที่แท้จริงควรเป็นอย่างไร -
• ถ้าคุณเชื่อเรื่องปาฏิหาริย์คุณจะทำอะไรก็ได้! เรียนรู้ที่จะเต้น มีส่วนร่วมในการแข่งขัน และแม้แต่บินได้เหมือนซูเปอร์ฮีโร่! เชื่อในปาฏิหาริย์กับเบอร์เกอร์คิง!
  
• ให้ลูกค้ามีทางเลือกมากมายระหว่าง ตัวเลือกที่อร่อยอาหารเหล่านี้ก็กลายเป็นเมนูคลาสสิกเช่นกัน รสชาติเยี่ยมไก่จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ ">
  
• ศัตรูที่อันตรายที่สุดคือความหิวโหยตอนเที่ยงคืน! ไม่มีอะไรอันตรายไปกว่านี้แล้ว! จะหาความคุ้มครองได้ที่ไหน? มีความรอด - BURGER KING! เขาจะมาช่วยเหลือและปกป้องจากศัตรูยามเที่ยงคืนเสมอ!
  
• BURGER KING มีเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง! นอกจากนี้ตอนนี้ยังมีเนื้ออยู่ในนั้นอีก! นั่นเป็นเหตุผล ดีกว่าเบอร์เกอร์จาก BURGER KING เบอร์เกอร์เพียงสองชิ้นเท่านั้น!!
  
• BURGER KING เปรียบเทียบวิธีการย่างอันเป็นเอกลักษณ์กับการย่างบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน โดยรับประกันคุณภาพแบบโฮมเมดแบบเดียวกันและคงไว้ซึ่งประเพณีในครัวในร้านอาหาร ควรสังเกตว่าคำสัญญานี้เป็นจริงแล้ว - ดูด้วยตัวคุณเองที่ร้านอาหาร BURGER KING! -
• ด้วยการเปิดตัวตัวการ์ตูน เช่น Kid Vid™, IQ™, Jaws™ และ Jazz™ ทำให้ Gang King's Kids Club กลายเป็นแรงผลักดันเบื้องหลังแคมเปญการตลาด เด็กมากกว่าหนึ่งล้านคนกลายเป็นสมาชิกของแก๊งนี้ภายในสองเดือน นี่คือเมืองทั้งเมืองของราชา! -
• BURGER KING Corporation เริ่มขยายเครือข่ายในยุโรป หลังจากที่ Grand Metropolitan PLC ดูดซับ Pillsbury การเข้าซื้อกิจการครั้งนี้จะเปลี่ยนร้านกาแฟยุโรปเล็กๆ ให้เป็นร้านอาหาร BURGER KING เหลือเวลาอีกเพียงเล็กน้อยก่อนที่โลกจะถูกยึดครอง -
• ใน สโมสรเด็ก BURGER KING ไม่เคยเบื่อ! ท้ายที่สุดแล้ว การ์ตูนตลก ๆ มักมีเรื่องเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับแขกตัวน้อยอยู่เสมอ
  
• BURGER KING กำลังเพิ่มขนาดของเบอร์เกอร์อันเป็นเอกลักษณ์มากกว่า 50% อาหารอร่อยยิ่งขึ้นในราคาเดิม -
• ให้ลูกของคุณได้เผชิญหน้ากับเวทมนตร์! และตัวละครที่คุณชื่นชอบจากการ์ตูนเรื่อง Toy Story จะช่วยคุณในเรื่องนี้ พวกมันมีชีวิตขึ้นมาในตอนกลางคืนจริงๆ!
  
• การควบรวมกิจการครั้งนี้เป็นหนึ่งในห้าการควบรวมกิจการที่ใหญ่ที่สุดในโลก Diageo PLC กลายเป็นผู้นำระดับโลกในด้านอาหารและเครื่องดื่มชนิดพิเศษ ทรัพย์สินของบริษัท BURGER KING จากสหรัฐอเมริกากำลังย้ายไปยุโรป -
• แซนวิชกับมันฝรั่งทอดในตำนานมาคู่กัน! หากคุณพลาดสิ่งนี้ คุณจะไม่สามารถให้อภัยตัวเองได้อีกต่อไป
  
• โลโก้ก่อนหน้านี้ในรูปแบบของซาลาเปาครึ่งหนึ่งได้รับการเปลี่ยนแปลง ร้านอาหาร BURGER KING เองก็มีรูปลักษณ์ใหม่เช่นกัน อย่างไรก็ตามไม่มีใครเริ่มเปลี่ยนประเพณีการรักษาคุณภาพในการเตรียมอาหารที่มีมายาวนาน -
• Big Kids Meal คือมื้ออาหารของคาวบอยตัวจริง!!! ท้ายที่สุดแล้ว การขี่ม้าตามโจรต้องใช้พละกำลังมาก! และแน่นอนว่าภายในอาหารกลางวันแต่ละมื้อจะมีของเล่นสัตว์ประหลาดที่เหมือนจริงอย่างไม่น่าเชื่อ มันน่ากลัวแม้กระทั่งสำหรับผู้ใหญ่!
  
• เด็กทุกคนต้องการที่จะตัวใหญ่ และ Big Kids Meal ก็จะช่วยพวกเขาในเรื่องนี้ คอนเสิร์ตมากขึ้น รูปภาพมากขึ้น วิดีโอมากขึ้น! และแน่นอนว่าตัวละครโปรดของคุณอยู่ในทุกมื้ออาหาร พวกเขาอยู่ที่นั่นเสมอ!
• ตัวละครที่คุณชื่นชอบจากซีรีส์เรื่อง "The Simpsons" ที่คุณชื่นชอบทั้งหมดอยู่ใน BURGER KING แล้ว!! พร้อมสูตรแฮมเบอร์เกอร์ใหม่ในเวลาจำกัดและไอศกรีมกรีนไซรัป!
  
• บริษัทสัญชาติอเมริกัน Texas Pacific Group, Bain Capital Partners และ Goldman Sachs Capital Partners กำลังเข้าซื้อกิจการ BURGER KING corporation จาก Diageo PLC ทรัพย์สินของบริษัทจะถูกส่งกลับไปยังสหรัฐอเมริกา คุณภาพเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยมไม่เปลี่ยนแปลงจากการเปลี่ยนที่ตั้งของที่พัก -
  
• มูลนิธิ DO YOUR WAY® ได้เปิดตัวแคมเปญการกุศลสำหรับแบรนด์ BURGER KING BURGER KING รักที่จะมอบความสุขและความดี -
• BURGER KING Corporation ลาออกจากภาคเอกชนและกลายเป็นสาธารณะ บริษัทได้ใกล้ชิดกับผู้คนมากยิ่งขึ้น -
• BURGER KING Corporation ฉลองครบรอบ 50 ปีของแซนด์วิช WHOPPER® ในส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลอง ได้มีการเผยแพร่เรื่องตลกทั่วประเทศโดยอ้างว่า WHOPPERS® ถูกลบออกจากเมนูทั้งหมดแล้ว เนื่องจาก WHOPPERS® จำนวนมาก "บ้าคลั่ง" จนถึงปัจจุบัน การเรียกเก็บเงินทั้งหมดได้ถูกยกเลิกแล้ว เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่า WHOPPER® ทั้งหมดมีจิตใจที่ดี -
• พ.ศ. 2552 — BURGER KING Corporation เปิดตัวแคมเปญ "Victim of the WOPPER®" บน Facebook และสร้างแอปพลิเคชันพิเศษ Whopper Sacrifice -
• การพลิกโฉมครั้งใหม่ในประวัติศาสตร์ของบริษัท BURGER KING นั้นเกี่ยวข้องกับการเปิดตัว “WOPPER®-Bar” ซึ่งนำเสนอ WHOPPERS® คุณภาพสูงหลากหลายประเภท ใช่ ปรากฎว่าคุณไม่เพียงแต่สามารถดื่มในบาร์เท่านั้น แต่ยังรับประทานอาหารได้ด้วย -
• ร้านอาหารดังกล่าวแห่งแรกเปิดในสปริง รัฐเท็กซัส มีการตกแต่งภายในที่หรูหราและทันสมัย ​​และดึงดูดผู้ชมอายุน้อย อาหารที่หลากหลายยังได้รับความชื่นชมอย่างสูงจากผู้มาเยือนรายใหม่ -
• 3G Capital บริษัทการลงทุนระดับโลกมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ เข้าซื้อกิจการ BURGER KING Corporation และเปลี่ยนเป็นบริษัทเอกชน บริษัทเริ่มวางแผนสำหรับการเปิดตัว WOPPER®a-3G -
• BURGER KING Corporation นำเสนอรายการใหม่ๆ มากมายในเมนูอาหารเช้า มันจะเป็นอะไร ดีกว่าอาหารเช้าที่เบอร์เกอร์คิง? คำถามนี้ยังไม่ได้รับคำตอบ -
• เมื่อวันที่ 21 มกราคม 2010 ร้านอาหารแห่งแรกเปิดในศูนย์การค้า Metropolis ในมอสโกและชนะใจชาวรัสเซียอย่างรวดเร็ว การพิชิตยังคงดำเนินต่อไปด้วยการเปิดร้านอาหารใหม่ในภูมิภาคต่างๆของประเทศ -
  
• ในเดือนมิถุนายน 2555 ธนาคารเพื่อการลงทุน VTB Capital ได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ถือหุ้นหลักของ Burger King Russia ">

- มาทำสิ่งนี้กัน: คุณมีห้าคำ - คุณสามารถใช้มันเพื่อกำหนดว่าเบอร์เกอร์คิงคืออะไร?

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้ว Burger King เป็นเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดในตลาดปัจจุบัน มากกว่าห้าคำเล็กน้อยแต่ก็แค่นั้นแหละ เมนูหลักของเราคือ Whopper คำแปลก็ประมาณว่า "อันธพาล" "ก็อดซิลล่า" อะไรสักอย่างที่ยิ่งใหญ่ นั่นคือเบอร์เกอร์ที่มีขนาดใหญ่กว่าเบอร์เกอร์ของคู่แข่งอย่างมาก

- แค่คู่แข่งทั้งหมดเหรอ?

ไม่จำเป็นต้องทั้งหมด แต่เป็นเรื่องใหญ่ และทำตามคำสั่งอย่างเคร่งครัด: คุณสั่งเมื่อชำระเงินและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพวกเขาก็เริ่มประกอบมันเพื่อคุณ ประกอบด้วยเนื้อวัว 100% ผักสด ซาลาเปา 2 ชิ้น เนื้อทอด 1 ชิ้น และซอส

- มีปัญหาใด ๆ กับส่วนประกอบใด ๆ ที่คุณระบุไว้หรือไม่?

เราได้แก้ไขปัญหาทั้งหมดแล้ว: 90% ของปริมาณผลิตภัณฑ์ของเราทั้งหมดผลิตในรัสเซียและมีผลิตภัณฑ์เดียวที่เรานำเข้าจากต่างประเทศ - เฟรนช์ฟรายส์, มันฝรั่ง (มันฝรั่งแช่แข็งไม่อยู่ภายใต้การคว่ำบาตร - บันทึก เอ็ด- แต่ตอนนี้ Belaya Dacha กำลังสร้างโรงงานในภูมิภาค Belgorod และฉันหวังว่าในอีกสองปีข้างหน้าเราจะได้รับการแปลเป็นภาษาท้องถิ่น 100%

- Burger King ในฐานะบริษัทระหว่างประเทศ ได้รับผลกระทบจากการคว่ำบาตรของสหรัฐฯ หรือไม่

นั่นคือ?

© เซอร์เกย์ คาร์ปอฟ/TASS

ในปี 2014 คุณประกาศว่า Burger King จะดำเนินการในไครเมียไม่เหมือนกับ McDonald's จากนั้นตัวแทนของ American Burger King ก็แถลงของคุณ แล้วมันจะเกิดขึ้นหรือไม่?

ใช่แล้ว มันจะเป็นเช่นนั้น ฉันจะยังไม่บอกวันที่ แต่มันจะเกิดขึ้น

- ใครเป็นเจ้าของแฟรนไชส์ ​​Burger King ในรัสเซียจริงๆ

การใช้คำว่า "แฟรนไชส์" ในที่นี้ไม่ถูกต้อง เรามีกิจการร่วมค้าที่จัดโดยผู้ถือหุ้นของ Shokoladnitsa ซึ่งเป็น Burger King ของโลกและ VTB Capital เพื่อพัฒนาเครือข่ายในรัสเซีย นี่ไม่ใช่แค่แฟรนไชส์เท่านั้น แต่ยังเป็นบริษัทที่มีหุ้นส่วนผู้จัดการ นักลงทุน และผู้ถือครองอีกด้วย เครื่องหมายการค้าทำหน้าที่เป็นผู้ค้ำประกันการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพ เราแตกต่างจากคู่แข่งทั้งหมดตรงที่เราเป็นบริษัทในรัสเซีย ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับตัวเลขที่เฉพาะเจาะจงได้ในขณะนี้ แต่เชื่อฉันเถอะ American Burger King ถือหุ้นส่วนน้อย หุ้นจำนวนมากเป็นของผู้เข้าร่วมชาวรัสเซีย

แต่ขอเมตตาหน่อยเถอะ ในมอสโก คุณดูเป็นคนอเมริกันมาก มีการแข่งขันภายในระหว่าง Russian Burger King และ Burger King ในยุโรป ประเทศในเอเชีย และสหรัฐอเมริกาหรือไม่?

ใช่ มันมีอยู่ และต้องบอกว่าเราอยู่ในตำแหน่งที่ดีมาก ในช่วง 6 ปีที่ผ่านมา เราอยู่ในภาคส่วนยุโรป - ตะวันออกกลาง - แอฟริกาที่ดีที่สุดสองครั้ง

- ครั้งหนึ่งฉันเคยไปเบอร์เกอร์คิงในเมืองบาเลนเซียของสเปนและมันก็แย่มาก

เราก็ไม่ชอบเช่นกัน แต่เรารู้ว่าบริษัทกำลังพยายามยกระดับร้านอาหารหลายแห่งในโลกให้อยู่ในระดับเดียวกับร้านอาหารรัสเซีย และเราหวังว่าสิ่งนี้จะได้ผล

© เซอร์เกย์ คาร์ปอฟ/TASS

- เกิดขึ้นได้อย่างไรที่ Russian Burger King ดีขึ้น?

ประการแรก ร้านอาหารของเราทั้งหมดเป็นร้านใหม่ - เรากำลังสร้างร้านอาหารเหล่านั้นในขณะนี้ ประการที่สอง ทัศนคติของเราต่อคุณภาพยังคงแตกต่างกันทั่วโลก เนื่องจากเราเป็นเจ้าของร้านอาหารและไม่ได้แฟรนไชส์ร้านอาหารเหล่านั้น นี่เป็นสองแนวทางที่แตกต่างกัน อีกประเด็นหนึ่ง: พวกเขาบอกว่าคุณคุ้นเคยกับสิ่งดีๆ อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงพยายามกำหนดมาตรฐานสำหรับสิ่งที่ดี และเมื่อคุณบอกว่าคุณไม่ชอบเบอร์เกอร์คิงที่ใดที่หนึ่งในต่างประเทศ นั่นหมายความว่าเรากำลังดำเนินการอย่างถูกต้อง

- เจ้าของแบรนด์มีบทบาทสำคัญแค่ไหนในการควบคุมที่นี่?

สิ่งแรกและสำคัญที่พวกเขาควบคุมคือคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ จนกว่าจะมีตัวอย่างสัญญาณจากแต่ละชุดจึงไม่อนุญาตให้นำผลิตภัณฑ์เข้าไปในร้านอาหาร ทุกปี ซัพพลายเออร์แต่ละรายของเราจะตรวจสอบระบบควบคุมคุณภาพของตนกับเรา ใช้เงินจำนวนมากไปกับสิ่งนี้ พระเจ้าห้าม มีบางอย่างเกิดขึ้นในสถานประกอบการแห่งหนึ่งของเครือนี้ และดูเหมือนว่าเบอร์เกอร์คิงหลายพันแห่งทั่วโลกจะโจมตีทั้งสิบหกร้านแทบจะในทันที คุณไม่สามารถเสี่ยงในสถานการณ์เช่นนี้ได้ นอกจากนี้ พวกเขายังควบคุมงบประมาณและการเงินของเราโดยทั่วไป เจ้าของแบรนด์มีที่นั่งในคณะกรรมการบริหาร แต่สิ่งสำคัญคือความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

- ในช่วงหกปีที่ Burger King เปิดดำเนินการในรัสเซีย มีกรณีใดบ้างที่คุณถูกฟ้อง?

ฉันจำสิ่งนี้ไม่ได้จริงๆ บางทีการควบคุมก็กำลังทำหน้าที่ของมันอยู่

ในขณะเดียวกัน คุณเองก็ได้ยื่นฟ้องเมื่อเร็ว ๆ นี้ - คุณฟ้อง Shnurov ในข้อหาโพสต์บน Instagram ที่ไม่เป็นอันตรายโดยทั่วไปแล้วคุณก็ถอนฟ้อง คำถามสองข้อ: อะไรอธิบายพฤติกรรมแปลกๆ นี้ คุณไม่มีอารมณ์ขันเหรอ? Shnurov เขียนบนโซเชียลเน็ตเวิร์กทั้งหมดของเขาทันทีว่านี่คือความสำเร็จ

คุณรู้แน่ว่าเขาประเมินว่าสิ่งนี้ประสบความสำเร็จหรือไม่?

- ใช่ อินเทอร์เน็ตทั้งหมดรู้

ฉันจะว่าอย่างไรได้ - ตอนนั้นฉันไม่ได้อยู่ในประเทศและพนักงานบริษัทบางคนคิดว่าจำเป็นต้องไปขึ้นศาล เมื่อฉันรู้เราก็ขยายเรื่องนี้ทันที (ที่รักหน้า Shnurov - บันทึก เอ็ด- สมมติว่าเป็นการป้องกันที่มีความคิดไม่ดี โดยทั่วไปแล้ว เราขอขอบคุณทุกคนที่กล่าวถึงเราในเพลง บทกวี และเรื่องตลก

- กฎ “ยิ่งปรุงมากก็ยิ่งอร่อย” ใช้กับร้านอาหารของคุณหรือไม่? เป็นเรื่องยากที่จะทำอย่างใดอย่างหนึ่ง เบอร์เกอร์ที่ดีสิบนั้นง่ายกว่า และร้อยนั้นง่ายกว่าอีก

- ฉันไม่เห็นด้วยที่นี่ อาจใช้ได้กับอาหารอื่นๆ บางชนิดแต่ใช้ไม่ได้กับเบอร์เกอร์

- แล้วมีการจำกัดปริมาณบ้างไหม? สมมติว่าเราทำเบอร์เกอร์ N แต่ไม่มี N+1 อีกต่อไป คุณภาพจะลดลงได้หรือไม่?

- นั่นไม่ใช่ประเด็น คำถามไม่ได้อยู่ที่ว่าคุณย่างเบอร์เกอร์อย่างไร แต่อยู่ที่การควบคุมคุณภาพของสิ่งที่ปรุงสุกแล้วอย่างไร เขาจะคงอยู่ได้นานแค่ไหน? หากเป็นนาทีก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลายี่สิบ? หรือยี่สิบห้า? มีซอสและขนมปัง - ไม่ใช่ชิ้นเนื้อของแม่ฉันที่สามารถเก็บในตู้เย็นได้สองวันเพราะมันนอนอยู่ที่นั่นเองเหมือนกับชิ้นเนื้อ และที่นี่เรากำลังจัดการกับจานที่ประกอบแล้ว มันเปียกและรั่ว คุณสามารถเดินผ่านศูนย์อาหารและดูว่ามีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จัดแสดงอยู่ โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นสิ่งที่เรียบง่าย - และเป็นสิ่งที่สั่งบ่อยๆ ตัวอย่างเช่นแฮมเบอร์เกอร์ที่ง่ายที่สุด - รับประทานบ่อยสามารถเตรียมสำรองได้ และเบอร์เกอร์ระดับพรีเมียมราคาแพงกว่านั้นต้องใช้วิธีเฉพาะตัว นั่นคือคุณสั่งมันและรอ แน่นอนว่าอาหารบางอย่างอุ่นด้วยไมโครเวฟ แต่คุณไม่ต้องการอย่างนั้น! มันเป็นรสชาติที่แตกต่าง เบอร์เกอร์ไม่สามารถจัดการเรื่องนั้นได้

ร้านอาหาร Burger King ในรัสเซีย: ในเมือง Nyagan

1 จาก 4

ในวลาดิวอสต็อก

2 จาก 4

ในอุสซูรีสค์

3 จาก 4

ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - บน Nevsky

4 จาก 4

- คุณซื้อเนื้อวัวจากใคร?

สองบริษัทจัดหาเนื้อสัตว์ให้เรา - Miratorg และ Marr ในความเป็นจริง ทุกคนทำงานเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกัน โดยมีซัพพลายเออร์รายเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือองค์ประกอบและปริมาณที่ต้องการ

- คุณมีอิทธิพลต่อซัพพลายเออร์เนื่องจากปริมาณการขายหรือไม่? คุณกดดันตลาดมากหรือเปล่า?

เราไม่ได้ผลักดันเนื่องจากปริมาณ แต่เนื่องจากเราคาดเดาได้มาก เราจัดทำสัญญากับซัพพลายเออร์ทั้งหมดของเรา ไม่ใช่สัญญาสามเดือนหรือหนึ่งปี แต่เป็นสัญญาห้าปี เบอร์เกอร์คิงมุ่งมั่นที่จะจัดหาปริมาณเหล่านี้จากพวกเขาและรับประกันในเรื่องนี้ ดังนั้นเราจึงต้องรับผิดชอบต่อความสม่ำเสมอของการผลิต

- และในเวลาเดียวกันคุณยังคงเติบโตในรัสเซีย - การเติบโตนี้ถูกนำมาพิจารณาด้วยหรือไม่?

ใช่แน่นอน และนี่เป็นสิ่งสำคัญ เพราะผมขอย้ำอีกครั้งว่าความเสถียรนั้นสำคัญกว่าปริมาณมาก

- เราพูดคุยเกี่ยวกับไครเมีย แต่คุณจะเปิดสถานที่แปลก ๆ ในรัสเซียอะไรอีกบ้าง?

ใช่ เราเปิดมาแล้วหลายแห่ง ในเมือง Nyagan เป็นต้น นี่คือเมืองหลักของ Rosneft ซึ่งประชากรทั้งหมด 60,000 คนทำงานให้กับ Rosneft จากเยคาเตรินเบิร์ก รถไฟจะใช้เวลาหนึ่งวันครึ่งเพื่อไปถึงที่นั่น

© เซอร์เกย์ คาร์ปอฟ/TASS

- คุณจะส่งมะเขือเทศไปที่นั่นได้อย่างไร?

เรามีพันธมิตรในพื้นที่ มีรถไปที่นั่น ไม่มีอะไรพิเศษ โดยทั่วไป เรากำลังพิจารณาเปิดตัวเมืองที่ไม่มีการสื่อสารเป็นเวลา 2 เดือนต่อปี เป็นไปได้มากว่าจะต้องขนส่งมะเขือเทศโดยเฮลิคอปเตอร์ไปที่นั่น

- เบอร์เกอร์ราคาเท่าไหร่ที่นั่น?

ปริมาณเท่ากัน เฮลิคอปเตอร์ลำนี้ไม่เพียงแต่บินเพื่อเราเท่านั้น แต่ยังขนมะเขือเทศหนักถึง 50 กิโลกรัมอีกด้วย ยังไงซะมันก็มีแค่ปีละ 2 เดือนเท่านั้นแหละ มีเมืองต่างๆ ที่มีเฉพาะการเชื่อมต่อทางอากาศตลอดทั้งปี - เราก็สนใจเมืองเหล่านั้นเช่นกัน

- คุณกินเบอร์เกอร์คิงด้วยตัวเองหรือเปล่า?

แน่นอนและค่อนข้างบ่อยด้วย งานของฉันเกี่ยวข้องโดยตรงกับการไปร้านอาหาร และฉันอุทิศเวลาอย่างน้อย 2 วันต่อสัปดาห์เพื่อสิ่งนี้ ฉันลองทุกอย่างและพยายามทำแบบไม่ระบุตัวตนอย่างแน่นอน - ฉันยืนเข้าแถวสวมหมวกเพื่อที่พวกเขาจำฉันไม่ได้

- พนักงานของคุณไม่รู้จักคุณด้วยสายตาเหรอ?

แน่นอนว่าหลายคนรู้ แต่ฉันพยายามทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะจำฉันไม่ได้ทันที แม้ว่าห้องครัวบางแห่งจะมีรูปถ่ายของฉันแขวนอยู่เท่าที่ฉันรู้

1 จาก 5

2 จาก 5

3 จาก 5

ไม่สำคัญว่าคุณจะกินอะไร - เบอร์เกอร์หรือไม่ใช่เบอร์เกอร์ ไปหานักโภชนาการคนใดก็ได้แล้วเขาจะพูดในสิ่งเดียวกัน: ไม่สำคัญว่าอะไรหรือมากแค่ไหน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเผาผลาญแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหาร มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเบอร์เกอร์? เนื้อ ผักสด ซอสเล็กน้อย และขนมปังสองก้อน - ในชีวิตอื่นคุณไม่กินอะไรเหล่านี้?

คนที่ทำขนมอย่างมืออาชีพจะไม่เห็นด้วยกับคุณ พวกเขาจะบอกว่าคุณอาจเติมน้ำตาลลงในขนมปังมากขึ้น - เพียงเพื่อให้ขนมปังมีเปลือกสีน้ำตาลทองมากขึ้น

ประการแรก เมนูทั้งหมดของเรา - โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันทั้งหมดจนถึงกรัม มีอยู่ในร้านอาหารทุกแห่ง คุณสามารถดูและเปรียบเทียบได้ ประการที่สอง ฉันไม่รู้ และบอกตามตรงว่าฉันไม่เคยคิดเลยว่าขนมปังที่คุณซื้อทุกวันในร้านมีน้ำตาลกี่กรัม ฉันสงสัยอย่างยิ่งว่าขนมปังของเรามีความแตกต่างอย่างมาก

แล้วทำไมเราต้องเล่นกับเขาด้วยล่ะ? เพื่อเงินหรืออะไร?

- คุณสามารถแต่งตัวด้วยชุดจระเข้ก็ได้

ฟังนะ ฉันไม่รู้ เมื่อเราคิดถึงความท้าทายนี้ เราก็ตัดสินใจเรื่องนี้ เราโทรออกอย่างเป็นธรรมชาติและรวดเร็วมาก บางทีถ้าเราคิดให้นานขึ้น เราอาจจะเจอสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ก็ได้

ปัจจุบัน Burger King กลายเป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกในแง่ของฐานลูกค้า ร้านเบอร์เกอร์คิงสามารถพบได้ใน 56 ประเทศและในทุกรัฐของสหรัฐอเมริกา บริษัทซึ่งเปิดดำเนินการในปี พ.ศ. 2497 เป็นตัวอย่างของการก่อตั้งและพัฒนาธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

Burger King เป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่เป็นอันดับสองในแง่ของขนาด เป็นรองเพียง ร้านอาหารเบอร์เกอร์คิงเปิดดำเนินการทั่วโลก ในจำนวนนี้มีร้านอาหาร 10,000 แห่งที่ได้รับแฟรนไชส์ ​​และ 1,000 แห่งเป็นของเครือเดียวกัน

ทุกๆ วัน ร้านอาหารของบริษัทให้บริการลูกค้าประมาณ 16 ล้านคนทั่วโลก โดยขายแฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดได้ประมาณ 3 พันล้านชิ้น แต่ไม่มีใครคำนวณได้ว่าทั้งเครือขายโซดาหวานได้มากน้อยเพียงใดต่อวัน ช่วงนี้ธุรกิจของบริษัทไม่ค่อยไปได้ดี

เริ่ม

บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 1954 โดยผู้ประกอบการ James McLamore และ David Edgerton และภายใน 5 ปี พวกเขาสามารถเตรียมที่จะขยายเครือข่ายไปทั่วประเทศ จากนั้นบริษัทก็ถูกขายให้กับฝ่ายบริหารของ Pillsbury และหลังจากนั้นไม่กี่ปี เครือข่ายทั้งหมดก็เป็นอันดับสองรองจาก McDonald's เท่านั้น

ตั้งแต่ปี 1958 เรารู้จักเบอร์เกอร์คิงผ่านโฆษณาทางโทรทัศน์และวิทยุ โฆษณาชิ้นแรกที่ออกอากาศในไมอามี จากนั้นมีการขยายเครือข่ายหลายครั้ง ดังนั้นภายในปี 1967 เพียงบริษัทเดียว บริษัทก็มีร้านอาหาร 274 แห่งแล้ว และในช่วงปลายทศวรรษที่ 60 ร้านอาหาร Burger King ก็เริ่มล่มสลาย เนื่องจากบริษัทต่างๆ ให้บริการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในระดับที่แตกต่างกัน นี่เป็นข้อบกพร่องร้ายแรงของเครือทั้งหมด ซึ่งอ้างว่าในร้านอาหารใด ๆ ผู้เยี่ยมชมจะได้รับการบริการและการคัดเลือกในระดับเดียวกัน ในเวลาเดียวกัน พันธมิตรหลายรายในเครือข่ายพยายามซื้อบริษัท แต่หลังจากได้รับการปฏิเสธหลายครั้ง พวกเขาก็เริ่มซื้อแฟรนไชส์

การควบคุมที่เพิ่มขึ้น

เบอร์เกอร์คิงเริ่มใช้การควบคุมทั้งหมดหลังจากที่คู่แข่งหลักได้ผู้จัดการที่มีพรสวรรค์อย่างโดนัลด์ สมิธ ควรสังเกตว่าเมื่อถึงเวลานั้น McDonald's กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและก้าวขึ้นมาเป็นอันดับหนึ่งในกลุ่มตลาดนี้

และหลังจากที่เบอร์เกอร์คิงให้อิสระแก่ผู้จัดการในการดำเนินการอย่างสมบูรณ์แล้ว บริษัทก็เริ่มสร้างมาตรฐานที่เหมือนกันสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของบริษัทหรือไม่ เมื่อโดนัลด์ สมิธย้ายไปที่เบอร์เกอร์คิง เขาประสบปัญหาเรื่องการเป็นเจ้าของที่ดินทันที ก่อนที่เขาจะมาถึง มีร้านค้าเพียง 1 ใน 3 เท่านั้นที่ยืนอยู่บนที่ดินที่เป็นของเครือดังกล่าว ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างการควบคุมร้านอาหารทั้งหมด ซึ่งเป็นผู้นำ บริษัทตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก

เพื่อการควบคุมที่ประสบความสำเร็จและมีคุณภาพสูงยิ่งขึ้น จึงได้มีการสร้างสำนักงานควบคุมระดับภูมิภาคขึ้นเพื่อติดตามการทำงานของร้านอาหารหลายแห่ง ดังนั้นจึงรับประกันว่างานจะไม่มีการหยุดชะงักและมีคุณภาพสูง ภายใต้สมิธ โซ่เบอร์เกอร์คิงเริ่มขยายและกลายเป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับโลก ดังนั้น ตลอด 10 ปีที่ประสบความสำเร็จในการทำงานของ Smith ร้านอาหารของบริษัทจึงปรากฏใน 30 ประเทศทั่วโลก ซึ่งสร้างชื่อระดับโลกสำหรับทั้งระบบ

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2517 ระบบการจัดการของเบอร์เกอร์คิงได้ดำเนินการตรวจสอบการดำเนินงานของแฟรนไชส์แต่ละแห่งโดยไม่ได้กำหนดไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ ซึ่งระบบดังกล่าวถูกเขียนใหม่จากเครือแมคโดนัลด์ และในช่วงทศวรรษที่ 80 เบอร์เกอร์คิงได้ขยายขอบเขตออกไป ซึ่งก็คือลักษณะที่ปรากฏของอาหารเช้าในตอนเช้า หลังจากแนะนำให้รู้จักกับเครือร้านอื่น

ปัญหาของยุค 80

หลังจากที่ Smith ออกจาก Burger King ในปี 1980 บริษัทก็ประสบปัญหาวุ่นวายจากการเปลี่ยนแปลงผู้นำ ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลเสียต่อบรรยากาศของทีมและความสามารถในการก้าวเข้าสู่ตลาดฟาสต์ฟู้ดมากขึ้น

ตั้งแต่ปี 1985 บริษัทได้รับแรงผลักดันในด้านโครงสร้างการมีสุขภาพดีและ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพนี่คือวิธีที่บาร์นั่งเปิดและมีร้านอาหารเพิ่มมากขึ้นในการเลือกสรร ผักสด- ตลอดระยะเวลาการดำเนินงานของ บริษัท ภายใต้การนำของ Donald Smith โซ่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างสำคัญแนะนำมาตรฐานสำหรับการบริการและรูปแบบการทำงานทั่วไป แต่ไม่เคยไปถึงระดับของ McDonald's ปัญหาในอดีตยังคงหลอกหลอนบริษัทจนทุกวันนี้แต่ก็ไม่เท่าเดิม

แคมเปญโฆษณา Burger King ในเวลาต่อมาไม่ประสบความสำเร็จมากนัก และยิ่งกว่านั้น โฆษณาหลายรายการที่แสดงทางทีวีล้มเหลว แม้แต่โฆษณาที่นำแสดงโดยคนดัง... บางทีนี่อาจเป็นช่วงเวลาที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของเครือข่ายทั้งหมด

ในปี 1989 เครือร้านอาหาร Burger King ถูกขายให้กับ Grand Met ซึ่งถือเป็นข้อตกลงที่ดีสำหรับทั้งสองฝ่าย แน่นอนว่า Grand Met ได้รับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจำนวนมากในสถานะล้มละลาย แต่หลังจากนั้นไม่นาน ก็สามารถจัดการการดำเนินงานของเครือข่ายทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้สามารถเปิดร้านอาหารใหม่ในอีก 50 ประเทศซึ่ง ทำให้รายได้รวมเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ด้วยการลงทุนมหาศาลในด้านการโฆษณาและการจัดการเครือข่าย ฝ่ายบริหารจึงสามารถขยายขอบเขตอิทธิพลในตลาดต่างประเทศในช่วงทศวรรษที่ 90 ซึ่งได้รับการช่วยเหลือส่วนใหญ่จาก Barry Gibbons ซีอีโอของบริษัท นอกจากนี้ ข้อตกลงของบริษัทกับสตูดิโอดิสนีย์ยังนำมาซึ่งผลประโยชน์อีกด้วย อย่างไรก็ตามข้อตกลงกับสตูดิโอของดิสนีย์นั้นอยู่ได้ไม่นานนักเพียง 4 ปีจากนั้นเธอก็เริ่มทำงานกับ McDonald's ซึ่งมุ่งเป้าไปที่เด็กมากกว่าและนำรายได้และโฆษณาเพิ่มเติมที่ดีให้กับสตูดิโอ

บริษัทตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มผลกำไร ดังนั้นพนักงานของ Burger King จึงถูกลดจำนวนลงหลายครั้ง และร้านอาหารที่มีกำไรไม่มากนักของบริษัทก็ถูกปิดเช่นกัน ทั้งหมดนี้สร้างความไม่แน่นอนโดยไม่จำเป็นเกี่ยวกับอนาคตและส่งผลเสียต่อการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญและการทำงานของร้านค้าที่เหลือ ดังนั้นผู้บริหารชุดใหม่จึงสามารถบรรลุเป้าหมายได้ และหากภายใต้ Pillsbury บริษัทมีกำไรสูงสุดประมาณ 175 ล้านดอลลาร์ต่อปี จากนั้นกำไรก็เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าและเริ่มมีมูลค่า 250 ล้านดอลลาร์ต่อปี

และน่าเศร้าที่ต้องบอกว่าปัญหาเหล่านี้ยังคงรบกวนเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่างเบอร์เกอร์คิงจนถึงทุกวันนี้ หลายคนมีจุดยืนที่บริษัทควรจะดำเนินการให้สำเร็จ บริษัทโฆษณาและวางตำแหน่งตัวเองในทิศทางตรงกันข้ามกับ McDonald's เช่น หาก McDonald's มุ่งเป้าไปที่เด็ก Burger King ก็มุ่งเป้าไปที่ผู้ใหญ่

แต่ฝ่ายบริหารไม่ได้ทำเช่นนี้ และยังคงเดินตามรอยของแมคโดนัลด์ ซึ่งทำให้สาขานี้อยู่ในอันดับที่สองในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน

บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 1940 โดยสองพี่น้อง Dick และ Mac McDonald ซึ่งเป็นบริษัทแรกในโลกที่กำหนดหลักการของแนวคิดอาหารจานด่วน ในปี 1955 ผู้ประกอบการ Ray Kroc มีแนวคิดที่จะพัฒนาเครือข่ายเพื่อเพิ่มปริมาณเครื่องผสมของเขาให้กับสถานประกอบการเหล่านี้ เขาได้รับความยินยอมให้โปรโมตบริษัท และในปี พ.ศ. 2504 เขาได้ซื้อสิทธิ์ทั้งหมดในบริษัท

ร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นแบบแฟรนไชส์ ​​ดังนั้นขนาด ขนาด และองค์ประกอบของอาหารจึงแตกต่างกันไป ประเทศต่างๆอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น ในหลายประเทศทั่วโลก ร้านอาหารเครือขายเบียร์ แต่ในรัสเซียกลับไม่มีแอลกอฮอล์มาโดยตลอด

McDonald's แห่งแรกของรัสเซีย (ในเวลานั้นใหญ่ที่สุดในโลก) เปิดในมอสโกที่จัตุรัส Pushkinskaya ในปี 1990 ในวันนี้มีผู้เยี่ยมชม 30,000 คนซึ่งกลายเป็นสถิติของเครือข่าย

ผลประโยชน์ของเครือข่ายในรัสเซียได้รับการรับรองโดยบริษัทในเครือของโครงสร้างอเมริกัน - CJSC ของมอสโก - แมคโดนัลด์และ LLC ของแมคโดนัลด์ เนื่องจากร้านอาหารแห่งแรกในมอสโกเปิดขึ้นด้วยอัตราค่าเช่า 1 รูเบิลต่อปีและได้ข้อสรุปสัญญาจนถึงปี 2584 จึงมีข่าวลือแพร่สะพัดว่าครึ่งหนึ่งของเครือร้านอาหารเป็นของสำนักงานนายกเทศมนตรีเมืองหลวง รัฐวิสาหกิจ Mosrestoranservice เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและมีรายชื่อเป็นเจ้าของร่วมของ McDonald's ในรัสเซีย ในปี 2010 รัฐบาลมอสโกพยายามที่จะท้าทายเงื่อนไขและเพิ่มอัตราเป็นอย่างน้อยหนึ่งพันรูเบิล แต่ศาลเข้าข้างเครือข่าย โครงการแฟรนไชส์สำหรับการเปิดร้านอาหารในรัสเซียเริ่มใช้เฉพาะในเดือนเมษายน 2555 หลังจากที่ Subway แซงหน้า McDonald's ในจำนวนร้านอาหารในมอสโก

ปีที่แล้วรายรับของบริษัทเพิ่มขึ้น 19.6% เป็น 55.4 พันล้านรูเบิล ในขณะที่ปีก่อนเพิ่มขึ้น 24.8% การชะลอตัวเกิดขึ้นทุกปี

รถไฟใต้ดิน

ในปี 1965 Fred DeLuca วัย 17 ปีบอกกับ Dr. Peter Buck เพื่อนของครอบครัวว่าเขาอยากเป็นหมอและต้องการเงินสำหรับการฝึกอบรม เขาแนะนำให้เขาเปิดแผงขายแซนด์วิชและให้เงินหนึ่งพันดอลลาร์แก่เฟรดซึ่งเป็นทุนเริ่มต้นสำหรับการก่อตั้งในอนาคต ในไม่ช้า ตู้ของ Super Submarine Pete แห่งแรกก็ปรากฏตัวที่คอนเนตทิคัต แซนด์วิชมีรูปร่างเหมือนเรือดำน้ำ และถูกเรียกว่า “เรือดำน้ำ” และย่อให้สั้นลงเป็น “เรือดำน้ำ”

สิบปีต่อมาพันธมิตรเริ่มใช้โครงการแฟรนไชส์อย่างจริงจัง โอนร้านอาหารภายใต้การบริหาร และอีกสิบปีต่อมาพวกเขาก็เฉลิมฉลองการเปิดร้านอาหาร Subway แห่งที่หนึ่งพันอย่างเคร่งขรึม ภายในเดือนสิงหาคม 2014 เครือนี้มีร้านอาหาร 42,000 แห่งในหนึ่งร้อยเจ็ดประเทศ ในด้านจำนวนร้านอาหาร แซงหน้าแมคโดนัลด์

ในรัสเซีย บริษัทเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขันในปี 2547 โดยเปิดร้านอาหารแห่งแรกในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กบนถนน Nevsky Prospekt ปัจจุบันเป็นเครือร้านอาหารเพียงแห่งเดียวที่มีอยู่ในฟาร์อีสท์ แฟรนไชส์หลักเป็นของบริษัทอเมริกัน Subway Russia Franchising Company เจ้าของเป็นพลเมืองสหรัฐฯ และกิจกรรมของเครือข่ายในรัสเซียได้รับการตรวจสอบโดยสำนักงานตัวแทนที่ตั้งอยู่ในมอสโก

เคเอฟซี

จนถึงปี 1991 เครือข่ายถูกเรียก « ไก่ทอดเคนตั๊กกี้" , ซึ่งสะท้อนถึงความเชี่ยวชาญด้านไก่ KFC เป็นเครือร้านกาแฟที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากแมคโดนัลด์เท่านั้น ณ เดือนธันวาคม 2556 มีคะแนนมากกว่า 18,000 คะแนนในหนึ่งร้อยสิบแปดประเทศทั่วโลก บริษัทเป็นเจ้าของโดย Yum! แบรนด์ต่างๆ ซึ่งรวมถึง Pizza Hut และ Taco Bell

KFC ก่อตั้งโดย Harland Sanders ซึ่งเริ่มขายอาหารจาก... ไก่ทอดในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ เขาส่งเสริมแฟรนไชส์ไปยังรัฐและภูมิภาคอื่นๆ ต้องขอบคุณบริษัทที่ทำให้ไก่กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานด่วนและได้รับความนิยมเช่นเดียวกับแฮมเบอร์เกอร์ แซนเดอร์สเองซึ่งเรียกตัวเองว่า "พันเอก" กลายเป็นบุคคลสำคัญในชีวิตวัฒนธรรมอเมริกัน และภาพลักษณ์ของเขายังคงถูกนำมาใช้ในการตกแต่งภายในและการโฆษณาของ KFC ในปี 2013 KFC มียอดขาย 23 พันล้านดอลลาร์

ในรัสเซีย KFC ร่วมมือกับ บริษัท Rosinter (Il Patio, Planeta Sushi, Friday's chains) ร้านกาแฟเปิดมาเป็นเวลานานภายใต้แบรนด์ของ Rostik ในปี 2548 Rostik Group และ Yum! แบรนด์ได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตั้งแบรนด์ใหม่ "Rostik's - KFC" ในปี 2554 บริษัทอเมริกันแห่งหนึ่งได้ซื้อสิทธิ์ทั้งหมดในร้านอาหารในเครือของรัสเซียและคืนชื่อ KFC อีกครั้ง ในปี 2013 รัสเซียมี 245 คะแนน แผนการจัดการว่าภายในปี 2558 จะมีร้านอาหาร 450 แห่งในรัสเซียและ CIS

เบอร์เกอร์คิง

James McLamore และ David Edgerton เปิดร้าน Burger King แห่งแรกในปี 1954 ที่ไมอามี หลังจากเยี่ยมชม McDonald's แล้ว McLamore ก็เริ่มสนใจแนวคิดในการสร้างอาหารจานด่วนของตัวเอง ในปี 2545 บริษัทถูกซื้อกิจการด้วยมูลค่า 1.5 พันล้านดอลลาร์โดยกลุ่มนักลงทุน ซึ่งรวมถึงกองทุน Goldman Sachs, TPG และ Bain สิบปีต่อมา มูลค่าหลักทรัพย์ของบริษัทมีมูลค่า 4.6 พันล้านดอลลาร์

ร้านอาหารแห่งแรกของเครือในรัสเซียเปิดเมื่อต้นปี 2010 ในศูนย์การค้า Metropolis และแห่งที่สองในศูนย์การค้า Evropeisky ปัจจุบันมีร้านอาหารในเครือ 220 แห่งในรัสเซีย โดย 121 แห่งในมอสโกและภูมิภาคมอสโก

ในรัสเซีย Burger King ดำเนินการผ่านระบบแฟรนไชส์ ​​โดยมี Burger Rus LLC ซึ่งเป็นบริษัทร่วมของ Burger King Europe ซึ่งเป็นเจ้าของเครือ Shokoladnitsa, Alexander Kolobov และ VTB Capital ภายในปี 2559 เครือวางแผนที่จะเพิ่มจำนวนสาขาในรัสเซียเป็นห้าร้อยแห่ง ร้านเบอร์เกอร์อาจปรากฏขึ้นแทนที่ร้านกาแฟ Coffee House ซึ่งถูกคู่แข่ง Shokoladnitsa ดูดกลืนไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้น Burger King จะแซงหน้า McDonald's ในร้านอาหารหลายแห่ง

"เทเรมอก"

ในช่วงปลายยุค 90 ผู้ประกอบการอย่าง Mikhail Goncharov ได้พัฒนาแผนการสร้างซุ้มด้วย อาหารประจำชาติ- แพนเค้กรัสเซียพร้อมไส้ Teremok แห่งแรกเปิดในมอสโกในปี 1999 ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินสนามบิน เมื่อเวลาผ่านไป บริษัทได้กลายเป็นหนึ่งในสี่เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย จากนั้นร้านอาหาร Teremok ก็เปิดขึ้น ปีนี้ข้อมูลปรากฏว่า Goncharov วางแผนที่จะเปิดสาขาในอเมริกา ในปี 2013 มูลค่าการซื้อขายอยู่ที่ 2.65 พันล้านรูเบิลในมอสโกและ 2.3 พันล้านรูเบิลในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

"สตาร์ด็อก!ส"

ในปี 1993 นักธุรกิจชาวรัสเซีย Sergei Shikharev ซื้อเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากเดนมาร์ก ที่นั่นเขาสังเกตเห็นแผงเล็กๆ หลายแห่งที่จำหน่ายฮอทด็อกแสนอร่อย ในมอสโกไม่มีอะไรแบบนี้เขาจึงกลับไปรัสเซียพร้อมกับแนวคิดที่จะสร้างเครือข่ายที่คล้ายกัน Shikharev ได้ทำข้อตกลงกับบริษัท Steff Houlberg และในไม่ช้า ตู้ Steff แห่งแรกก็ปรากฏตัวขึ้นในใจกลางเมือง ในช่วงปลายยุค 90 มีแผงขายของกว่าร้อยร้าน แต่ในช่วงที่ธุรกิจถดถอยก็ลดลงเนื่องจากบริษัทไม่สามารถทำงานร่วมกับ Steff Houlberg ได้อีกต่อไป พวกเขาตัดสินใจละทิ้งชื่อ "Steff" และแทนที่ด้วยโลโก้ "Stop Top"

ในปี พ.ศ. 2547 บริษัทได้เปลี่ยนชื่อแบรนด์ใหม่ โดยใช้ชื่อว่า "Stardog!s" ขณะนี้มีจุดขาย 702 แห่งใน 16 ภูมิภาค ส่วนใหญ่ทำงานตลอด 24 ชั่วโมง ยอดขายสูงสุดเช่นเดียวกับเมื่อ 10 ปีที่แล้วคือฮอทด็อกสไตล์ฝรั่งเศส

"ช้อนชา"

แนวคิดของร้านอาหารบิสโทรสไตล์รัสเซียมาถึงเจ้าของภัตตาคารในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก Boris Krupkin และ Mikhail Avgustin ซึ่งก่อนหน้านี้เคยสร้างคลับเกย์แห่งแรกในเมือง - "69" ในช่วงปีที่เกิดวิกฤติ พวกเขาตัดสินใจที่จะพัฒนากลุ่มราคาที่ต่ำกว่า โดยให้เช็คโดยเฉลี่ยต่ำกว่าของแมคโดนัลด์ ร้านกาแฟ 55 แห่งเปิดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และร้านอาหารแห่งแรกเปิดในไคลเปดาในปี 2552 หุ้น 24% เป็นของกองทุน Neva-Rus, 19% เป็นของผู้ถือหุ้นเอกชน

“มันฝรั่งน้อย”

ในปี 1998 Andrey Kononchuk และ Vitaly Naumenko ได้จดทะเบียนบริษัทเทคโนโลยีและโภชนาการ ในเดือนสิงหาคม เราได้เปิดสาขาแรกของเครือร้านออโต้คาเฟ่ในมอสโก ผลิตภัณฑ์หลักคือมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมไส้ (ชีส เนย และสลัดที่คุณเลือก) เครือนี้ดำเนินการมาเป็นเวลานานในรูปแบบของซุ้มริมถนนและตั้งแต่ปี 2546 ก็ได้ปรากฏในศูนย์อาหารของศูนย์การค้า

จากข้อมูล ณ สิ้นปี 2555 เครือ Kroshka Kartoshka มีสถานประกอบการมากกว่า 300 แห่ง รวมถึงร้านกาแฟ 76 แห่งในมอสโก เครือข่ายดังกล่าวมีตัวแทนอยู่ในเมืองที่มีมูลค่านับล้านดอลลาร์ของรัสเซีย และเป็นหนึ่งในห้าผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในตลาด

“วอล์คเกอร์”

Alexey Gisak ทำงานเป็นนักเขียนคำโฆษณาที่ BBDO Group และคิดขึ้นมา แคมเปญโฆษณาให้กับเป๊ปซี่และมาร์สจนอยากจะเป็นผู้ประกอบการด้วยตัวเอง ในปี 2008 จากการเดินทางไปอัมสเตอร์ดัม เขาได้นำแนวคิดเรื่องอาหารเอเชียมาใช้ ซึ่งสิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นในมอสโกว Gisak และเพื่อนของเขาจดทะเบียนบริษัท: 70% กับ Alexey เอง, 20% และ 10% กับ Daniil Ostrovsky และ Inna Petrova เพื่อนร่วมงานของเขาในตลาดโฆษณา การเข้าร่วมเทศกาลอาหารช่วยธุรกิจ: ในวันเดียวที่เทศกาล Afisha Picnic สามารถขายอาหารได้ประมาณพันส่วน จากนั้นการบอกต่อก็ได้ผล และฉันไม่ต้องเสียเงินกับการโฆษณาด้วยซ้ำ

ในตอนแรก Walker ทำงานเป็นบริการจัดส่งกระทะทั่วเมือง จากนั้นคะแนนก็ไปปรากฏที่ศูนย์อาหารในศูนย์การค้า ในปี พ.ศ. 2555 ร้านอาหารแห่งแรกที่ให้บริการอาหารแพนเอเชียในราคาที่เอื้อมถึงได้เปิดขึ้น หนึ่งปีต่อมา รายได้ของ Walker เริ่มอยู่ที่ 35 ล้านรูเบิลต่อเดือน ในขณะที่โครงการ Soupculture ของ Gisak ทำได้เพียง 2.5 ล้านรูเบิลเท่านั้น ตอนนี้วอล์คเกอร์ก็เหมือนกับคู่แข่งที่กำลังพัฒนาเครือข่ายแฟรนไชส์

บทความนี้เกี่ยวข้องกับหัวข้อเช่นประวัติศาสตร์ของ Burger King อาณาจักรที่มีชื่อเสียงระดับโลกถูกสร้างขึ้นได้อย่างไร? ใครเป็นผู้ก่อตั้ง ชะตากรรมของร้านอาหารคืออะไร มีเหตุการณ์สำคัญเกิดขึ้นบ้าง พิจารณาโอกาสในการพัฒนาต่อไปของ บริษัท โดยเฉพาะในตลาดรัสเซีย

เบอร์เกอร์คิงเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งซึ่งปรากฏย้อนกลับไปในศตวรรษที่ผ่านมา โดยเริ่มต้นจากร้านกาแฟริมถนนธรรมดาๆ แต่เมื่อเวลาผ่านไป สถานประกอบการก็ขยายใหญ่ขึ้นจนมีขนาดเท่าร้านสาขาเต็มรูปแบบ ต่อไปเราจะศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการก่อตัว

ประวัติความเป็นมาของเบอร์เกอร์คิง

ประวัติความเป็นมาของบริษัทเริ่มต้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ปัจจุบัน Burger King เป็นบริษัทอาหารที่มีความสำคัญและใหญ่เป็นอันดับสอง โดยมุ่งเน้นที่กลุ่มธุรกิจฟาสต์ฟู้ดเป็นหลัก ร้านอาหารของบริษัทเริ่มแพร่หลายเป็นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา และหลังจากนั้นก็เริ่มปรากฏให้เห็นในโลก ในขณะนี้ มีสถานประกอบการอยู่ในกว่า 56 ประเทศ

และมันเริ่มต้นที่ไหน? ประวัติความเป็นมาของมูลนิธิไม่ได้เต็มไปด้วยความประหลาดใจและความลึกลับ พวกเขาเริ่มพูดถึงการสร้างร้านกาแฟครั้งแรกในปี 1953 แต่ผู้ก่อตั้งในอนาคตไม่มีความรู้ที่เหมาะสม นอกจากนี้ความต้องการทางการเงินยังทำให้ฉันไม่สามารถเริ่มต้นธุรกิจที่ยอดเยี่ยมได้ในทันที แต่ในปี 1954 James McLamore และเพื่อนของเขา David Angerton ได้ก่อตั้งบริษัท Burger King หรือเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น พวกเขาเพียงแค่เปลี่ยนชื่อร้านอาหารที่ซื้อไปแล้ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผู้คนค่อนข้างเต็มใจที่จะทิ้งเงินไว้ในสถานประกอบการเช่นนี้ หากในยุโรปผู้คนถอยห่างจากสงคราม ในสหรัฐอเมริกา ทุกอย่างสงบลง และประเทศกำลังพัฒนา ผู้ประกอบการรุ่นเยาว์ตัดสินใจใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้

บริษัทถูกซื้อโดย Insta-Burger King ซึ่งเป็นสถานประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารเช่นกัน ซึ่งประสบกับความล้มเหลวหลายครั้ง และเจ้าของต้องมองหาผู้ที่ชื่นชอบรายใหม่ ก่อนที่จะจัดระเบียบสายบริการใหม่โดยพื้นฐาน เจ้าของคนใหม่ของ Insta-Burger ที่เปลี่ยนชื่อแล้วเป็น Burger King ได้ไปเยี่ยมชมร้านอาหารของ McDonald ซึ่งในเวลานั้นได้ประกาศเสียงดัง

ผู้ประกอบการให้ความสนใจกับวิธีการเตรียมแฮมเบอร์เกอร์ อุปกรณ์ที่พวกเขาใช้ในครัว และตัดสินใจใช้การพัฒนาดังกล่าวในร้านกาแฟของตน

วันก่อตั้งเบอร์เกอร์คิง

ร้านอาหารแห่งแรกภายใต้แบรนด์ Insta-Burger เปิดทำการเมื่อต้นเดือนธันวาคม พ.ศ. 2497 คุณสมบัติหลักคือราคาคงที่สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างแน่นอน

ใครเป็นผู้ก่อตั้งเบอร์เกอร์คิง?

ผู้ก่อตั้งพวกเขาเป็นใคร? แม้ว่าแบรนด์ Burger King จะขายหลายครั้งตลอดการดำรงอยู่ แต่ผู้ก่อตั้งก็ถือเป็นผู้ประกอบการจากรัฐอันอบอุ่นอย่างไมอามี David Edgerton และ James McLamore พวกเขาซื้อร้านอาหาร Insta-Burger King ในปี 1953 แต่ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น Burger King

แนวโน้มการพัฒนาของบริษัท

มีปัจจัยหลายประการในการพัฒนา Burger King ในรัสเซียในปี 2010:

• ความปรารถนาของประชากรที่จะได้รับสิ่งใหม่ ๆ ทุกคนเบื่อหน่ายกับ McDonald's ตามปกติ
• ขาดคู่แข่งรายใหญ่เช่นนี้
• เตรียมอาหารในราคาที่สมเหตุสมผลมาก
• คุณภาพอาหารที่ดี เมื่อเทียบกับ McDonald's ซึ่งเพิ่งตกอยู่ในห้วงแห่งเรื่องอื้อฉาว
• การพัฒนาเศรษฐกิจ การฟื้นตัวหลังวิกฤติ

เป็นครั้งแรกที่ประเทศนี้คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ของเบอร์เกอร์คิงในเมืองหลวง มอสโกกลายเป็นเมืองแรกที่มีสถานประกอบการของเครือข่ายปรากฏขึ้น

ในอนาคตมีภาพการพัฒนาเครือข่ายในภูมิภาคอื่นๆ เพิ่มจำนวนร้านกาแฟ อย่างน้อย 500 “คะแนน” โดยปัจจุบันมีร้านอาหาร 370 แห่ง โอกาสของเบอร์เกอร์คิงดูสดใสมากกว่าเมื่อเทียบกับคู่แข่ง คู่แข่งหลักรายเดียวกันนั้นด้อยกว่าในแง่ของยอดขายมากถึง 1.5% สิ่งเหล่านี้แสดงให้เห็นในสภาวะตลาดว่ามีน้ำหนักที่มีนัยสำคัญ โดยรวมแล้ว ณ สิ้นปี 2561 Burger King สามารถเพิ่มยอดขายได้ 2% ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าช่องว่างจากคู่แข่งในปีนี้จะอยู่ที่อย่างน้อย 3%

ประวัติแบรนด์

ประวัติความเป็นมาของแบรนด์ Burger King เหตุใดจึงเปลี่ยนชื่อ และเหตุใดจึงใช้ชื่อนี้เป็นทางเลือก

ในตอนแรกผู้ก่อตั้งต้องการกำจัด "ความอัปยศ" เพื่อที่ลูกค้าจะได้ไม่ต้องเชื่อมโยงกับ Insta-Burger แบบเก่าซึ่งไม่มีอาหารและบริการที่ดี แต่เนื่องจากอาหารจานหลักของห้องครัวคือเบอร์เกอร์ จึงเป็นเรื่องไร้สาระที่จะลบการรวมกันดังกล่าวออกจากชื่อ ผู้ก่อตั้งยังคงตัดสินใจว่าจำเป็นต้องลบเฉพาะคำนำหน้า Insta แรกเท่านั้น ไม่มีความลึกลับหรือความลับในประวัติศาสตร์ของแบรนด์เช่นเดียวกับคู่แข่งรายเดียวกัน ผู้ก่อตั้งยึดมั่นในมุมมองเชิงปฏิบัติโดยเฉพาะ