ผักอบในเตาอบ – ตัวเลือกที่เหมาะกับข้าวเพื่อสุขภาพหรือของว่างเบาๆ ที่จะช่วยให้คุณผอมเพรียวและเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานและวิตามินที่เหมาะสม มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารโดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานและเทคนิคการทำสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

วิธีปรุงผักในเตาอบให้อร่อย?

อาหารประเภทผักในเตาอบกลายเป็นอาหารเนื่องจากใช้ไขมันในปริมาณน้อยที่สุด ส่วนผสมจะอบทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นตามคำแนะนำของสูตรที่เลือก

1. สามารถเตรียมส่วนประกอบผักบนถาดอบแบบเปิดได้ ในการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยน้ำมันเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและหากต้องการให้ปรุงรสก่อนหรือหลังการอบ
2. คุณสามารถปรุงผักโดยใช้ปลอกหรือกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องใช้ไขมัน
3. ผักอบในเตาอบใต้ตะแกรงก็อร่อย เสิร์ฟพร้อมซอส เกลือ หรือใช้ทำสลัด
4. ส่วนผสมจากผักสามารถใช้ปรุงหม้อปรุงอาหาร สตูว์ ย่างในหม้อหรือแม่พิมพ์ในเตาอบได้
5. ระยะเวลาในการอบผักในเตาอบจะขึ้นอยู่กับประเภทที่ใช้ ขนาดของผลไม้หรือชิ้น รวมถึงผลลัพธ์สุดท้ายที่ต้องการ

วิธีอบผักทั้งหมดในเตาอบ?

ผักอบในเตาอบบนถาดอบจะได้ความนุ่มนวลตามที่ต้องการ บลัชออนสีอ่อนและ รสชาติดี- สามารถใช้ประกอบอาหารได้ คาเวียร์ผัก,สลัด,อาหารจานอื่นๆ. ผักส่วนใหญ่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกหลังการอบ เพื่อความสะดวกในกระบวนการนี้ ผลไม้ร้อนจะถูกใส่ในถุงเป็นเวลา 5-10 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมและกระเทียม

การตระเตรียม

1. วางมะเขือยาว พริกไทย และมะเขือเทศที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนถาดอบ
2. วางหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วไว้ใกล้ ๆ
3. การปรุงผักในเตาอบเสร็จสิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา โดยเก็บแผ่นอบไว้เป็นเวลา 45 นาที

ผักในเตาอบอบเป็นชิ้นใหญ่ - สูตร

ผักอบ เป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้หากคุณปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำสลัดอะโรมาติก จานนั้นก็จะกลายเป็นสลัดอุ่น ๆ และสามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง จานผักนอกจากนี้ยังใช้ในการทำซอสทุกชนิด น้ำซุปข้นผัก,คาเวียร์

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์

การตระเตรียม

1. ผักถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
2. น้ำมันผสมกับเกลือพริกไทยสมุนไพรและเทส่วนผสมลงบนชิ้น
3. ปรุงผักที่อบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้กระดาษฟอยล์และอีก 15 นาทีโดยไม่มีมัน

สลัดผักย่าง

คุณสามารถเตรียมสลัดผักอบในเตาอบได้โดยปรุงรสส่วนผสมที่ยังอุ่นด้วยน้ำสลัด หรือเสริมส่วนผสมที่เย็นแล้วด้วยเฟต้าชีส เต้าหู้ หรืออย่างอื่นที่คุณเลือก ให้กับคนที่ไม่รัก ของว่างรสอร่อยคุณสามารถแยกพริกออกจากองค์ประกอบและลดปริมาณกระเทียมได้โดยเพิ่ม 1 กานพลู

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริก – 0.5 ชิ้น;
• ผักชี – 0.5 พวง;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เฟต้าชีส – 70 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา, ออริกาโน

การตระเตรียม

1. บวบ มะเขือยาว พริก และมะเขือเทศ อบทั้งตัวเป็นเวลา 45-60 นาที
2. ใส่พริกไทยและมะเขือเทศในถุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปอกเปลือก
3. มะเขือยาวและบวบก็ปอกเปลือกเช่นกัน
4. หั่นเนื้อผักเป็นก้อน ใส่กระเทียม พริก ผักชีและหัวหอม
5. ตกแต่งสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ สมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมกับเฟต้าชีส

ผักอบในปลอกในเตาอบ

ผักที่ปรุงสุกในซองในเตาอบจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้อย่างเต็มที่และเมื่อเติมเครื่องปรุงเข้าไป ก็จะได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นสูงสุด บ่อยครั้งที่มีการใช้ผักนานาชนิดเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักที่มีเนื้อสัตว์หรือปลา โดยเฉพาะ จานอร่อยจะมาพร้อมกับมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลียน,น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ผักหั่นบาง ๆ เค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรและวางไว้ในแขนเสื้อ
3. หลังจากผ่านไป 45 นาทีที่ 200 องศา ผักอบในเตาอบก็จะพร้อม

ผักย่างในเตาอบ – สูตร

ผักย่างจะอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดเมื่อปรุงบนเตาย่างแบบรมควัน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถซื้อของว่างในเตาอบในเวอร์ชันที่เหมาะสมได้อีกด้วย เสิร์ฟผักเป็นชิ้นโดยไม่มีสารปรุงแต่ง เสริมด้วยซอสหรือโรยด้วยน้ำมัน ผักนานาชนิดสามารถเสริมด้วยเห็ดหรือผลไม้ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล

การตระเตรียม

1. ผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่หนา 1.5 ซม.
2. ผสมน้ำส้มสายชู 2 ชนิดกับน้ำมัน เกลือ น้ำตาล และสมุนไพร เทลงในผักสับ คนให้เข้ากัน แช่ไว้ 20 นาที
3. วางชิ้นบนตะแกรงแล้วย่างผักในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตร

อาหารที่ทำจากผักอบมีคุณค่า คุณสมบัติทางอาหารง่ายและรักษาความสมบูรณ์ของการตัด คุณสามารถเตรียมกับข้าวเป็นส่วนๆ บนกระดาษฟอยล์แยกชิ้น ปรุงรสผักก่อนหรือหลังการอบด้วยเครื่องเทศ น้ำมัน น้ำมะนาวหรือสมุนไพรสดสับ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• สมุนไพรโปรวองซ์และใบโหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• asafoetida – 1/3 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นผักปรุงรสด้วยสมุนไพร น้ำมัน asafoetida และเกลือ วางบนแผ่นฟอยล์แล้วปิดผนึก
2. อบผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นผักในเตาอบ

คุณสามารถปรุงผักในเตาอบในรูปแบบได้ ควรใช้ผลไม้อ่อนหั่นเป็นวงกลม แทนที่จะเป็นนม ครีม หรือส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วเหมาะที่จะเติมแทน ครีมเปรี้ยว- ในบรรดาเครื่องปรุงรส แกงหรือสมุนไพรโปรวองซ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวที่สุดช่วยเติมเต็มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 200 กรัม;
• มันฝรั่งหนุ่ม – 200 กรัม;
• พริกหยวกและบรอกโคลี – 150 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• ถั่วลันเตาและหัวหอม – 120 กรัมต่อชิ้น
• นม – 400 มล.;
• ชีส – 100 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, แกง

การตระเตรียม

1. วางมันฝรั่ง หัวหอม และบวบหั่นเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์
2. มีส่วนผสมของพริกไทย ถั่ว และบรอกโคลีกระจายอยู่ด้านบน
3. เทส่วนผสมของนมและเนยปรุงรสด้วยเกลือและแกง
4. วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. โรยพื้นผิวของหม้อตุ๋นด้วยชีสแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

พริกยัดไส้ผักอบในเตาอบ - สูตร

ผักย่างสามารถเตรียมได้โดยใช้ ความคิดดั้งเดิม- เช่น ไม่ธรรมดา จานอร่อยจะเป็นพริกหยวกหวานยัดไส้ผักนานาชนิด พวกเขาสามารถเสิร์ฟอย่างมีศักดิ์ศรีไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วยการตกแต่งและกระจายอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมีนัยสำคัญ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกที่มีสีต่างกัน - 1 กก.
• แครอท – 500 กรัม;
• รากผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ยอดพริกถูกตัดออกและตัดกล่องเมล็ดออก
2. ทอดหัวหอมและแครอทและผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งแยกกันในน้ำมัน
3. รวมทั้งสองคั่วและปรุงรส
4. เติมพริกด้วยมวล ปิดยอดแล้ววางลงในแม่พิมพ์
5. ผสมซอสกับน้ำ 150 มล. ปรุงรส เทลงบนพริกไทย
6. ปรุงจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ผักในหม้อในเตาอบ

การย่างผักในเตาอบจะช่วยให้คุณได้ชื่นชมรสชาติอันน่าทึ่งของสตูว์ หากต้องการสามารถเสริมองค์ประกอบของจานด้วยเนื้อปลาได้ อกไก่ทอดชิ้นที่ปรุงรสตามชอบในน้ำมันแล้ววางชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของหม้อ สามารถทำผักต่างๆ ได้ตามชอบ โดยใช้ส่วนผสมที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• บวบและมะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งและ พริกหวาน– 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้งและน้ำ - อย่างละ 100 มล.
• น้ำมัน - 70 มล.;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร สมุนไพรแห้ง

การตระเตรียม

1. มะเขือยาวพริกมันฝรั่งและหัวหอมสับหยาบทอดในน้ำมันแล้วนำไปใส่หม้อ
2. ใส่มะเขือเทศ บวบ กระเทียม สมุนไพร เครื่องปรุงรส เทน้ำและไวน์ลงไป
3. ปรุงผักที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ผักอบในเตาอบกับชีส

ของอบเหมาะสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวๆหรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ดอกบรอกโคลีแทนได้ กะหล่ำดอกแทนที่ถั่วด้วยข้าวโพดแช่แข็งอ่อน ถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่งสับ และครีมเปรี้ยวด้วยครีมไขมันปานกลาง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 400 กรัม;
• มันฝรั่งและแครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• น้ำมัน - 30 มล.;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยน

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
2. ด้านบนเป็นบรอกโคลีพร้อมถั่วและหัวหอม
3. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและสมุนไพรเทลงบนผัก
4. อบจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์
5. โรยผักด้วยชีสแล้วนำภาชนะกลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที

ผักเสียบไม้ในเตาอบ

ในเตาอบ พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานฉลองอื่นๆ ของว่างเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมเสิร์ฟได้ทุกวันตามใจตัวเอง รสชาติที่น่าทึ่ง- อนุญาตให้เปลี่ยนบวบด้วยมะเขือยาวและแทนที่จะใช้แชมเปญให้ใช้หมวกของเห็ดอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• มะเขือยาวและบวบ – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์และโหระพา - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. มะเขือเทศหนา 1.5 ซม.
2. เตรียมน้ำดองสำหรับผักในเตาอบโดยผสมน้ำมันด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือพริกไทยและสมุนไพรปรุงรสผักที่หั่นเป็นชิ้นพร้อมเห็ดทิ้งไว้ 20 นาที
3. หั่นผักและเห็ดเป็นชิ้น ๆ ลงบนไม้เสียบไม้ วางบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

Ratatouille ผักในเตาอบ

วางในแม่พิมพ์ในเตาอบและอบจนนุ่ม คุณจะได้ลิ้มรสอาหารจานผักที่มีรสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม อาหารฝรั่งเศสเรียกว่าราตาตูย คุณสามารถปรุงสิ่งนี้ได้ในวันธรรมดา วันหยุด และรวมไว้ในเมนูถือศีลอดหรือมังสวิรัติอย่างไม่ต้องสงสัย

ทุกคนรู้ดีว่าไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากไปกว่าผัก พวกเขาช่วยบุคคลฟื้นฟูองค์ประกอบของทั้งหมด สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก ในฤดูร้อนจะขาดแคลนวิตามินและสูตรการใช้ผลิตภัณฑ์สดที่หลากหลายมาก แต่ในฤดูหนาวก็ควรพิจารณาว่าจะชดเชยการขาดวิตามินอย่างไรและอย่างไร ง่ายต่อการปรุงผักในน้ำเกลือถั่วเหลืองฉ่ำในเตาอบตามที่แนะนำในวิดีโอ

ในฤดูหนาว คุณจะมีตัวเลือกไม่มากนัก ดังนั้นจึงใช้ทั้งเรือนกระจกแบบสดและแบบแช่แข็ง เราขอเชิญคุณพิจารณาสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

ผักนานาชนิดในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการอบอาหาร ผักที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะไม่ไหม้ แต่ดูเหมือนจะอ่อนระทวย น้ำผลไม้ของตัวเองคงความนุ่มน่ารับประทานและคงไว้ทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ศักดิ์ศรี สูตรนี้คือคุณสามารถอบทั้งอาหารสดและอาหารแช่แข็งได้ในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 ชิ้น
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
5. พริกคาปิ - 1 ชิ้น
6. ฟักทอง - 100-200 กรัม
7. บรอกโคลี - 1 ชิ้น
8. บรัสเซลส์ถั่วงอก - 1 zmen
9. มะเขือเทศ (เล็ก) -2 zmen
10. เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
11. น้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร: การอบ

อาหาร - ทั่วโลก

เวลาในการเตรียม - 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร - 50-60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 2

วิธีทำอาหาร

เตรียมผัก. ล้างทุกสิ่งที่ต้องทำความสะอาดด้วยผิวหนังและแกลบ

หั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อยขนาดใหญ่ บรัสเซลส์ถั่วงอกหากต้องการให้หั่นเป็น 2-4 ส่วนแล้วใช้หัวเล็กทั้งหัว แบ่งมะเขือเทศออกครึ่งหนึ่ง

หั่นบวบสดเป็นชิ้น สับแครอทขนาดกลางเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง สับพริกหวานเป็นเส้น

คำแนะนำ. แทนที่จะใช้คาปิ คุณสามารถใช้พริกหยวกหรือนำมารวมกันก็ได้

สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง หั่นมันฝรั่งและฟักทองเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ แล้วอบได้ดีขึ้น

ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ. เพื่อให้ผักอบสุกพร้อมกันและอบอย่างสม่ำเสมอ ขนาดของชิ้นที่ใช้ควรเท่ากันสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นสับไว้บนนั้น วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของประเภทต่างๆ สเปรย์ทุกอย่างเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช

ปิดด้านบนของจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบผักในนั้นประมาณ 40 นาที จากนั้นนำฝาฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที โดยปล่อยให้ชั้นบนสุดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

คำแนะนำ. ระยะเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดจะแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี การอบผักจะใช้เวลานานแค่ไหนนั้นจะขึ้นอยู่กับปริมาณและขนาดของอาหาร แต่อย่างไรก็ตามเวลาขั้นต่ำคือ 30 นาที

ปล่อยให้จานเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ผู้ที่รักชีสสามารถเติมชีสแผ่นบางลงไปด้านบนได้

จัดเรียงผลิตภัณฑ์ที่อบในเตาอบลงในจานที่แบ่งส่วน จานแบบพอเพียงนี้จะเป็นอาหารเย็นที่อร่อยและเบา สำหรับของว่างที่มีประโยชน์มากขึ้น ผักดังกล่าวสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้

คุณสามารถค้นหาสูตรผักอบด้วยกระดาษฟอยล์ราคาไม่แพงและเรียบง่ายได้ในวิดีโอ

ผักในปลอกแขนกับเห็ด

ผักในเตาอบสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระดาษฟอยล์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในซองด้วย สูตรอาหารดังกล่าวยังน่ารับประทานชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยวิตามิน ไม่มีข้อจำกัดในการใช้ผลิตภัณฑ์เนื่องจากมีสำหรับฟอยล์ องค์ประกอบถูกควบคุมโดยจินตนาการและความชอบส่วนตัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• Champignons - 5-6 ชิ้น
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยน้ำเกลือสักพัก สิ่งนี้เตรียมไว้เพื่อให้ความขมขื่นตามธรรมชาติออกไป
• เตรียมผักที่เหลือโดยการปอกเปลือก ตัดหางของพริก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากผลไม้
• สำหรับการอบในเตาอบ ให้หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนอย่างหยาบ
• วางไว้ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
• ใส่ผักลงในถุงย่าง ยึดทั้งสองด้านด้วยคลิป

คำแนะนำ. หากมีน้ำมันเหลืออยู่ในถุงอบ ควรใช้ไม้จิ้มฟันสองสามอันทับไว้ด้านบน เพื่อไม่ให้ปลอกแตกระหว่างการปรุงอาหาร

• วางถุงใส่ผักลงในจานอบ อบจานในเตาอบอุ่น
• ปรุงกับข้าวที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 45 นาที
• เสิร์ฟผักที่อบในปลอกร้อน แต่ละเสิร์ฟสามารถราดด้วยสมุนไพรสับได้

ส่วนใหญ่แล้วผักจะปรุงในเตาอบโดยไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติม เพราะ... ง่ายต่อการให้ความร้อนตามที่คุณเห็นที่นี่

เพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงเป็นเวลาหลายปีบุคคลควรรวมไว้ในเมนูด้วย ผักดิบและจัดเตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆ พวกเขามีสุขภาพดีเป็นพิเศษและอร่อยเมื่ออบ มีสูตรอบมากมาย จานผักที่บ้านซึ่งจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน

กำลังเตรียมการอบ

เพื่อให้ได้ผักที่มีกลิ่นหอมในเตาอบแม่บ้านจะใช้น้ำมันพืช ได้แก่ กระเทียมและองุ่นซึ่งเสริมซึ่งกันและกัน

ฤดูผักเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่จำกัด ใช้สำหรับเตรียมสตูว์ สตูว์ หรือสลัด คุณสามารถดูแลครอบครัวของคุณด้วยวิตามินและอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาอบเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์และเตรียมเป็นของว่างอิสระ

แน่นอนว่ามันอร่อยเมื่อผักปรุงด้วยไฟหรือบาร์บีคิว แต่หลายๆ คนไม่มีโอกาสนี้ ดังนั้นการอบในเตาอบจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด นอกจากนี้เตาอบที่ทันสมัยยังมีตะแกรงย่าง ในสูตรอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสม สมุนไพร และซอสได้ตามความต้องการ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผัก: สดหรือแช่แข็ง

ผักอบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

• พริกหยวกสีเขียว 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• บวบ 4 ชิ้น
• กระเทียม ฟัน 3 ซี่
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ ½ ช้อนชา

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 33 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.9 ก

ไขมัน: 1.1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 5 ก

40 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นหัวหอมเป็น 7 ชิ้น บวบ - ชิ้นบางหรือเป็นวงกลม

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ มันสามารถทำจากแก้วโลหะหรือเซรามิก เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสม ปอกกระเทียม บดด้วยมีด แล้วใส่เข้าไปในผัก คุณสามารถเปลี่ยนกระเทียมได้ น้ำมันกระเทียม- ไธม์ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสมุนไพร แต่ก็มีกานพลู, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวก็เหมาะสมเช่นกัน

ราดผักด้วยน้ำมันพืชหรือองุ่น ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำออก นำฟอยล์ออก กลับไปที่เตาอบโดยไม่ปิดฝาอีก 10 นาที

ห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอม! เครื่องเคียงผักแค่กินกับขนมปัง นี้ ตัวเลือกที่ดีรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

ผักทั้งผลแสนอร่อยในกระดาษฟอยล์

กำหนดปริมาณส่วนผสมตามความต้องการของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือ.
• แชมปิญอง
• มะเขือเทศ
• พริกไทยบัลแกเรีย
• หัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง ผสมบัลซามิกและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือ เครื่องเทศ และน้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมัน
2. ล้างผัก ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
3. ใส่ในชาม เทน้ำดองลงไป คนให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 25 นาที
4. วางทุกอย่างบนกระดาษฟอยล์แล้ววางถาดอบในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
5. พร้อมจานโอนไปยังจานและให้บริการ

วิธีอบผักในซอง

1. จำเป็นต้องมีปลอกอบ มีขายในร้านค้า ในปลอกผักปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือยังคงรักษาคุณประโยชน์ไว้
2. เราเตรียมผัก - ล้าง, หั่น, ใส่ในภาชนะ, ใส่เกลือและเครื่องเทศ น้ำมันพืช.
3. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในปลอกที่เตรียมไว้ซึ่งเราผูกริบบิ้นเหมือนขนมทั้งสองด้านทั้งสองด้าน เราพับขอบลงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนที่ร้อนสัมผัสกัน ใช้ไม้จิ้มฟันแทงสองสามครั้งที่ด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
4. วางปลอกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นผักแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อปรุงอาหารที่ใส่พริกและกะหล่ำปลีราดด้วยนม ไข่ และชีส - อร่อยง่ายๆ เตรียมไว้สำหรับสามเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี) – 200 กรัม
• พริกหยวกหลากสี – 5 ชิ้น
• ไข่สองสามฟอง
• นม – 200 มล.
• เกลือครึ่งช้อนชาและ พริกไทยป่น.
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก เราล้างส่วนประกอบทั้งหมดอย่างทั่วถึง
2. ต้มน้ำแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปประมาณ 5 นาที เย็นเข้า น้ำเย็นเพื่อรักษาร่มเงาไว้
3. วางกระดาษรองอบลงในภาชนะสำหรับอบ วางพริกและกะหล่ำปลีไว้ด้านบน
4. ในภาชนะอื่น ผสมนมและไข่ ตีให้เข้ากัน ชีสสามชนิดแล้วใส่ส่วนผสมลงไปผัด เทส่วนผสมลงบนผัก
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ปริมาณแคลอรี่

ผักอบเหมาะสำหรับหลักสูตรที่สอง ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถบริโภคได้ ในช่วงเข้าพรรษาผู้คนจำนวนมากจะรับประทานอาหารอบ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมีค่าประมาณ 330 แคลอรี่ ซึ่งในจำนวนนี้:

• โปรตีน – ประมาณ 10 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 20-30 กรัม

คุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวหรือหลายอย่างรวมกันก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือผักคุณภาพสูง ต้องไม่มีความเสียหายและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสารเคมี ก่อนนำเข้าเตาอบ คุณต้องล้างด้วยน้ำเดือดให้สะอาดก่อน และระหว่างปรุงอาหารก็อย่าลืมใส่สมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ คุณสามารถอบด้วยวิธีต่างๆ ได้ โดยมักจะย่างหรือตุ๋น ไม่ว่าจะด้วยวิธีไหนก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผักอบมีวิตามิน ย่อยง่ายและมีกลิ่นหอมผิดปกติ พวกเขาสามารถจัดเป็นเครื่องเคียงได้ จานอเนกประสงค์นี้ชวนให้นึกถึงเปเปโรนาตาของอิตาลี สามารถเป็นกับข้าวแบบสแตนด์อโลนได้ สูตรเนื้อสัตว์และร่วมเป็นส่วนหนึ่งด้วย เครื่องเคียงที่ซับซ้อนจากมันฝรั่ง พาสต้า หรือซีเรียล ยังทำหน้าที่เป็น สลัดอุ่น ๆหรือรวมเป็นอาหารว่าง และด้วยการบดด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถเตรียมซอสผักได้

บ่อยครั้งในสูตรผักที่พวกเขาเขียน - ต้มมันฝรั่ง, บวบทอด, อบพริก แต่ไม่ได้ระบุ เวลาทำอาหารผักที่เฉพาะเจาะจง มักจะค่อนข้างยากสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ในการตัดสินใจเกี่ยวกับระยะเวลา การประมวลผลการทำอาหารผัก ในกรณีเช่นนี้เราได้รวบรวมเนื้อหาที่จำเป็นและนำเสนอในรูปแบบของตาราง จากนั้นคุณจะพบว่าต้องทอด ต้ม นึ่ง หรืออบผักในเตาอบมากแค่ไหน ตารางยังแสดงข้อมูลเวลาอีกด้วย การปรุงอาหารผักวี เตาอบไมโครเวฟ- มันควรจะจำได้ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผัก (ทั้งสุก) หรือชิ้น (ลูกบาศก์ วงกลม ชิ้น และแท่ง) และวิธีการปรุงอาหาร สำหรับกะหล่ำปลี รวมถึงกะหล่ำดาวด้วย ถั่วสดข้าวโพดและถั่วเขียวหมายถึงการทอดในน้ำมันร้อนและคนอย่างต่อเนื่อง

เมื่ออบหัวบีทจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนัง แต่อย่างใด

ควรทอดบวบ ฟักทอง บวบ สควอช และกระเจี๊ยบเขียวโดยกลิ้งลงในแป้งหรือแป้ง

อบฟักทอง บวบ และสควอชในช่วงครึ่งแรกของเวลาที่กำหนดโดยใช้กระดาษฟอยล์

ก่อนอบ ให้เจาะเปลือกมันฝรั่ง 2-3 ครั้งเพื่อให้ผิวกรอบ - เทน้ำมันลงไป ก่อนที่จะอบมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ควรต้มไว้ล่วงหน้าประมาณ 5-10 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะทอดมะเขือยาวด้วยไฟแรง

ต้มข้าวโพดในน้ำไม่ใส่เกลือ

นานแค่ไหนในการปรุงผัก

เวลาจะได้รับเป็นนาที

ผลิตภัณฑ์	การอบ	การคั่ว	สำหรับคู่รัก	การทำอาหาร	เตาไมโครเวฟ
อาร์ติโชค	ทั้งหมด - 60	ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง	ทั้งหมด - 30-40; แกนกลาง - 15-25	ทั้งหมด - 25-30; แกนกลาง - 15-20	1 ชิ้น - 6-8; 2 ชิ้น - 10-12
มะเขือ	ทั้งหมด - 25-40; ชิ้นชิ้นใหญ่ - 20-30	วงกลมชิ้นใหญ่ - 8-12	ชิ้นชิ้น - 20-30	ชิ้นใหญ่ - 20-30	ชิ้น - 4-6
มันเทศ	ในเปลือก - 45-50; ไตรมาส - 30-40; ลูกบาศก์ - 25-30; บล็อก - 45			ก้อนชิ้นใหญ่ - 15-25
ถั่วสวน (ถั่ว faba)	-	-	5-10	4-8	-
ชาวสวีเดน	ชิ้นใหญ่ - 40-50; ลูกบาศก์ - 20-25; ชิ้นลูกบาศก์ - 45-60	ชิ้น - 10-20	ก้อนชิ้นบาง ๆ - 20-30	ก้อนเล็กและใหญ่ - 10-20	ชิ้น - 5-10
ถั่วเขียว	-	3-5	5-6	2-4	-
บวบ, ฟักทอง, สควอช	เล็ก - 45-70; ใหญ่ - 90; ชิ้นใหญ่ - 20-30	ก้อนใหญ่ชิ้นบาง - 8-10	ก้อนใหญ่ชิ้น - 20-25	ก้อนใหญ่ชิ้นบาง -10-15	ก้อนใหญ่ชิ้นบาง - 5-7
กะหล่ำปลี
ขาวแดง	เวดจ์ - 35-45	ฉีก 7-9	หั่นฝอย 10-13	ฉีก 7-12	ฉีกเป็นชิ้นๆ 2-3
บรอกโคลี	-	ช่อดอกเล็กชิ้น - 3-4	5-10	4-8	3-5
บรัสเซลส์	30-35	ชิ้น - 2-3	7-10	5-10	3-5
ผักคะน้าหรือ brauncolle ( ผักคะน้า)	-	ฝอย - 8-10	ฝอย - 18-25	ฝอย - 15-20	ฝอย - 5-6
ผักชนิดหนึ่ง	ก้อนชิ้น - 30-40	ชิ้น - 8-10	ชิ้น - 12-15	ชิ้น - 8-10	ชิ้น (900 กรัม) - 10-15
ซาวอย, สวน	เวดจ์ - 35-45	ฉีก 5-7	ฉีกเป็นชิ้นๆ 6-10	ฉีกเป็นชิ้นๆ 4-8	ฉีกเป็นชิ้นๆ 2-3
พันธุ์สุกเร็ว	-	3-4	4-8	3-5	2-3
สี	-	-	ช่อดอก - 8-1-	ทั้งหมด - 20; ช่อดอก - 6-8	ทั้งหมดเล็ก - 8-10; ช่อดอก - 6-8
มันฝรั่ง	ในเปลือก - 60-90; ไตรมาส - 50-60; ลูกบาศก์ - 35-45; วงกลมติดซอส - 45-70	10-20; ทอด - 8-10; ชิป - 4-6	ก้อนชิ้นบาง ๆ - 20-30	ก้อนชิ้นใหญ่ - 10-20; ปอกเปลือก - 30	1 ในเปลือก - 4-9; ลูกบาศก์ชิ้น - 5-10
ข้าวโพดสด	ซัง - 25-30	ธัญพืช - 3-5	ซัง - 15-20; ธัญพืช - 10-15	ซัง - 8-15; ธัญพืช - 5-10	5-10
หัวหอม
หัวหอม, หอมแดง	ไตรมาสหอมแดงทั้งหมด - 35-40	ครึ่งวง, ลูกบาศก์ - 10	-	-	สับ (225) ก. - 3-5
กระเทียมหอม	30	วงกลมบาง ๆ - 5-10	วงกลมบาง - 8-12	วงกลมบาง - 10-15	สับละเอียด - 5-8
ชาร์ด	3-4	4-8	10-15	4-8	5-8
แครอท	ชิ้นใหญ่ - 40-45	วงกลมหลอด - 4-6	วงกลมลูกบาศก์ - 10-13	วงกลม, แท่ง - 8-10, ทั้งหมด - 20-30	ชิ้น - 5-8
กระเจี๊ยบ (กระเจี๊ยบ)	15	5-8	8-10	ทั้งหมด - 7-10	ชิ้น (225 กรัม) - 2-3
เฟิร์น	-	5-7	15-20	8-10	2-4
หัวผักกาด	ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น - 40-80	ชิ้นฟาง - 6-10	ชิ้น - 15-20	ชิ้น - 10-15	ชิ้นที่ 5-8
พริก (หวาน)	ทั้งหมด - 25-45; ชิ้น - 20-30	ชิ้น - 4-10	ชิ้น - 20-30	ชิ้นใหญ่ - 15-20	ชิ้นที่ 4-6
ซัลซิฟี (salsiphy)	ชิ้นใหญ่ - 20-30	-	-	ชิ้นใหญ่ - 20-25	-
บีท	กลางทั้ง 80-120	ชิ้นบาง 10-20		เฉลี่ยทั้งหมด - 60-80	เฉลี่ยทั้งหมด 8-10
บีทรูทท็อปส์ซู	3-4	3-4	4-5	-	4-5
รากผักชีฝรั่ง	ชิ้น - 40-60	ชิ้นต้ม - 5-8	ชิ้น 25-30	ชิ้นที่ 15-20	-
หน่อไม้ฝรั่ง	15-20	5-8	8-12	7-10	5-8
อาติโช๊คเยรูซาเล็ม	ชิ้น - 20	ชิ้น - 5-7	ทั้งหมด - 20-25; ชิ้น - 10-15	ทั้งหมด - 15-20; ชิ้น - 5-8	ชิ้น (450 กรัม) - 6-9
หัวผักกาด	ชิ้นใหญ่ - 30-45	ชิ้น - 10-20	ลูกบาศก์วงกลมบาง ๆ - 20-30	ชิ้นใหญ่ - 10-20	ชิ้น - 5-10
ถั่วเขียว	30-40	ชิ้น - 4-6	ทั้งหมด - 8-12; ชิ้น - 6-8	ทั้งหมด - 6-10; ชิ้น - 5-7	ชิ้น (225 กรัม) - 3-5
บวบ	ชิ้นทั้งหมดหรือชิ้นใหญ่ - 30-45	ก้อนชิ้นใหญ่ - 6-10	ก้อนชิ้นใหญ่ - 15-20	ก้อนชิ้นใหญ่ - 6-10	ก้อนชิ้นใหญ่ - 3-4
พริก	ทั้งหมด - 25-35	ชิ้น - 3-5	-	-	-
ผักโขม	3-4	3-4	4-5	-	4-5
ผลิตภัณฑ์	การอบ	การคั่ว	สำหรับคู่รัก	การทำอาหาร	เตาไมโครเวฟ

คุณคงสังเกตเห็นแล้วว่าอาหารที่ปรุงในหม้อดินมีรสชาติพิเศษที่ไม่ได้รับเมื่ออบในภาชนะอื่น วันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงผักในเตาอบอย่างโอชะและเสนอการนำเสนอแบบเรียบง่ายอย่างที่พวกเขาพูดกัน จานดังกล่าว เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ- แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของประชากรประเภทนี้ ทำไมไม่ทำล่ะ มื้อเย็นเบาๆและมีสุขภาพดีโดยไม่ต้องโหลดคาร์โบไฮเดรตและคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็นลงกระเพาะ แต่ถ้าคุณขาดเนื้อสัตว์ไม่ได้ ก็สามารถสับให้ละเอียดแล้วเติมลงในผักได้

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อดินเผา 4 ใบ เตาอบ มีด ตะแกรงหรือแผ่นรองอบ เขียง

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ผักในปริมาณเท่าใดก็ได้และรวมกันก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว มะเขือยาว หรือเพิ่มปริมาณพริกหยวกได้

• เลือกของสด ผักฉ่ำโดยไม่มีความเสียหายมากนัก
• หากคุณมีคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้
• เครื่องเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานสำเร็จรูปดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างกะหล่ำปลีหัวเล็กหนึ่งในสี่ เช็ดให้แห้ง เอาใบที่เน่าเสียออก (ถ้ามี) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. ล้าง ปอกเปลือกมันฝรั่ง 5 หัว แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็น 4 ชิ้น
   
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้กระจุย หากคุณไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถเอาชิ้นนี้ออกหลังปรุงอาหารได้
   
4. ล้างบวบขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ขอแนะนำให้ใช้ผักอ่อนที่ไม่มีเมล็ดเลย หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ก็สามารถเอาออกได้
   
5. ล้างแครอท 2 อัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นวง พริกหยวกล้าง เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
   
6. ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง หัวหอม บวบ และแครอท พร้อมด้วยพริกหยวกในหม้อดินโดยแบ่งส่วน
   
7. จากนั้นใส่ลูกพรุนหนึ่งลูกลงในหม้อแต่ละใบซึ่งจะทำให้ผักของเรามีรสชาติควันและกลิ่นหอม
   
8. ปอกกระเทียม 4 กลีบ หั่นเป็นรูปกากบาทแต่ละกลีบ แล้วใส่ทีละกลีบในหม้อ จำนวนกลีบจะขึ้นอยู่กับจำนวนกระถาง นอกจากนี้ยังสามารถถอดออกได้หลังการปรุงอาหารอีกด้วย
   
9. แบ่งใบกระวานออกเป็น 4 ส่วน แล้วใส่ไว้ในแต่ละหม้อ
   
10. ตอนนี้เราสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งยี่หร่าเล็กน้อยออกเป็น 4 หม้อ ตอนนี้โรยผักชีเล็กน้อยด้านบนแล้วเติมพริกไทยทีละอัน
    
11. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและสมุนไพรแห้งเล็กน้อยลงในแต่ละหม้อ คุณสามารถใช้สมุนไพรได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณมีผักสดหรือแช่แข็ง ให้ใช้ผักเหล่านั้นด้วย
    
12. เทน้ำลงในหม้อแต่ละใบเพื่อให้ครอบคลุมผักของเรา ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปิดจานและส่งไปที่เตาอบได้ แต่เพื่อให้จานมีความซับซ้อนแบบชนบทคุณสามารถทำกิจวัตรต่อไปนี้
    
13. ผสมแป้งสามแก้วกับเกลือและน้ำเล็กน้อย ไม่เกินหนึ่งแก้ว แล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง ใช้มือของคุณทำเค้กจากแป้งนี้และปิดพื้นผิวหม้อด้วยการจับแป้งรอบขอบ วางผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
    

ตัวเลือกการให้บริการ:วางหม้อแต่ละใบบนจานแบนและเสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องถอดแป้งด้านบนออก

สูตรวิดีโอ

หากหลังจากทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายผักอบในเตาอบแล้ว หากคุณยังคงมีคำถาม คุณสามารถชมวิดีโอสั้น ๆ นี้เพื่อทำความเข้าใจกระบวนการได้อย่างถ่องแท้ จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีหั่นผัก วิธีใส่เครื่องเทศและน้ำ ปริมาณแป้งที่ใช้ วิธีปิดหม้อ และสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อเตรียมเต็มที่

ปัจจุบันผักที่อบในเตาอบเป็นชิ้นใหญ่หรือทั้งตัวได้รับความนิยมอย่างมาก ฉันคิดอยู่นาน ทำไมผักเหล่านี้ถึงรสชาติดีขึ้นมากในร้านอาหาร?ยิ่งกว่าบ้านที่ฉันอบ หลังจากแยกข้อมูลนี้ออกแล้ว ฉันพบว่ามันเป็นเรื่องของอุณหภูมิที่ควรอบ ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันหลักการสำคัญในการเตรียมผักอบแสนอร่อยที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติไว้สูงสุด

จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 1 ท่าน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ถาดอบ, เตาอบ.
แคลอรี่: 33 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

เรียนเชฟทุกท่าน ในวิดีโอนี้ คุณสามารถติดตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างชัดเจน คุณจะเห็นว่ามันฝรั่งและผักอร่อยแค่ไหนในเตาอบเมื่อปรุงสุกเต็มที่

ตัวเลือกการให้บริการ

• ผักเหล่านี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด
• คุณยังสามารถกินพวกมันเป็นอาหารจานเดียวกับซอสใดก็ได้
• ฉันชอบจานนี้มากกว่า กับ ซอสชีส และสมุนไพรสด
• นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอเกลือและเครื่องเทศให้พวกเขาได้
• ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายได้ ปรุงผักย่างในเตาอบ- ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้บนตะแกรงวางแผ่นอบไว้ข้างใต้เพื่อให้น้ำจากผักหยดลงไปแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 300 องศา

ตัวเลือกการทำอาหาร

ฉันขอแนะนำให้คุณนำสูตรใส่กระปุกออมสินของคุณ ด้วยการมีผู้ช่วยในครัวเข้ามาในชีวิตของเรา การทำอาหารจึงกลายเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายและน่าตื่นเต้น นอกจากนี้เครื่องมหัศจรรย์ดังกล่าวสามารถรักษาวิตามินหลักที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นจานดังกล่าวหรือเป็นของจริง” วิตามินระเบิด“สำหรับร่างกายของเรา

เพื่อไม่ให้เสียเวลากับผักและเนื้อสัตว์ที่แยกจากกันคุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันและได้รสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับฉันจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันเพราะมีส่วนผสมที่ฉันชอบ คุณสามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบและปริมาณใดก็ได้

และสุดท้ายนี้ผมจะฝากสูตรอร่อยๆ มาฝากครับ สำหรับฉัน ผักชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไม่ว่าจะผ่านกระบวนการอย่างไร ดังนั้นฉันจึงตุนไว้สำหรับฤดูหนาวเสมอ ซึ่งฉันขอแนะนำให้คุณทำเช่นกัน

เรียนผู้อ่านวันนี้เราได้เรียนรู้ สูตรง่ายๆการเตรียมการ ผักแสนอร่อย- หากคุณมีส่วนเพิ่มเติมใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสามารถทิ้งไว้ในความคิดเห็นได้ฉันจะตรวจสอบอย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและน่ารับประทาน!